微生物学名词

1.微生物化：指设法使原来以组织器官等方式生长的高等动植物的细胞集团，改变成像微

生物那样以纯种方式生长的单细胞群体，借以必挥类似微生物特有的小体积大面积体制的优越性，从而提高高等动植物细胞或其独特代谢产物的产量。

2.模式微生物：指适用于研究和揭示生命活动基本规律的各种微生物代表，例如，酿酒酵

母曾用于研究糖酵解机制，脉孢菌研究本酶与基因之间的关系，大肠杆菌曾用于研究突变和遗传调控机制，肺炎链球菌曾用于研究遗传物质的本质，以及用T偶数噬菌体和烟草花叶病毒（TMV）研究生命的本质等。

3.曲颈瓶试验：巴斯德设计的一个著名实验，曾用于驳斥生命的自然发生说。烧制的上端

有一个细长弯曲颈部的玻璃瓶，其内盛有营养液。将它加热煮沸冷却后，外界空气仍可进入，而尘埃却被阻挡在颈部，结果营养液长期不发生腐败。相反，若颈部分折断或是让营养液与颈部尘埃接触，则营养液很快腐败。由此，他否定了自然发生学说，并提出生命必须来自生命的胚种学说。

4.菌丝体（mycelium ): 放线菌特征性的形成典型的长而具有多核的丝状体或菌丝，可相

互交叉形成网络，称为菌丝体（mycelium )。

5.肽聚糖(peptidoglycan) 真细菌细胞壁的特有成分，由无数肽聚糖单体以网状形式交联

而成。肽聚糖单体由肽与聚糖两部分构成，其中的肽由四肽尾和肽桥构成，聚糖则由N —乙酰葡糖胺和N—乙酰胞壁酸以β—1，4糖苷键相互间隔交联而成，呈长链骨架状。

6.周质空间(periplasmicspace) 一般指位于G—细菌细胞壁外膜与细胞膜之间的狭窄空

间，呈胶状，内含各种周质蛋白，包括各种酶类和受体蛋白等。

7.L型细菌(1 form ofbacteria) 指在实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定

的细胞壁缺陷菌株。因最初发现的念珠状链杆菌(Streptobacillus monil扣rmis)是在英国Lister研究所发现，故称L型细菌。

8.原生质体(protoplast) 在人为条件下，用溶菌酶除尽细菌等微生物原有细胞壁或用青霉

素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状细胞，一般由G+细菌形成。原生质体对渗透压敏感，无繁殖能力，在合适条件下，细胞壁可再生，并恢复其繁殖能力。

9.芽孢(endospore) 某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚

壁、含水量极低、抗逆性(抗热、化学药物、辐射等)极强的休眠体。产芽孢的细菌主要有芽孢杆菌属(Bacillus)和梭菌属(Clostridium)两属。

10.渗透调节皮层膨胀学说(osmoregulatory expanded cortex theory) 解释芽孢耐热机制的

一个较新的学说。它认为芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差，以及皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，其结果导致皮层的充分膨胀，而作为芽孢的生命部分——芽孢核心的细胞质却发生高度失水，并由此变得高度耐热了。

11.球状体(sphaeroplast)：又称原生质球，指还残留有部分细胞壁的原生质体。G—细菌一

般只形成球状体。

12.S层（S-Layer):是古生菌中最为普遍的细胞壁类型（但并非特有，细菌中少数几个种类，

也有许多种类具有该结构），又称为类结晶表面层，这种结构由蛋白质或糖蛋白组成，一般为六角形对称。

13.单位膜（unit membrane)：包围在整个细胞最外层的薄膜，又称质膜。在电子显微镜下

观察，细胞膜可分为三层结构，即内、外两层的亲水极与中间层的疏水极。一般把这3层结构称之为“单位膜”，单位膜英文为unit membrane。（因为每个磷脂分子形成半个“单位”，共同组成一个unit, 再由许多unit组成为膜，厚度约8nm(80埃）。

14.PHB：原核生物中最常见的内含物之一。它是由β-羟丁酸单位组成的类似于脂类的复合

物，这些酸单体通过酯键连接形成一条长的PHB多聚体，聚集而形成颗粒。为细菌典型的贮藏物质。

15.菌毛(fimbriae) 一种长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质附属物，具

有使菌体附着于物体表面的功能。有菌毛者多属G—致病细菌。菌毛的功能是使细菌可牢固地黏附于寄主的呼吸道、消化道或泌尿生殖道等的黏膜细胞上，以利定植和致病。

16.性毛(pili，sex pili) 又称性菌毛。构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长、粗。每个细菌

一般仅着生一至少数几条性毛。多见于G—细菌的雄性菌株上，其主要功能是向雌性菌株传递遗传物质。

17.渗透调节皮层膨胀学说(osmoregulatory expanded cortex theory) : 解释芽孢耐热机制

的一个较新的学说。它认为芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差，以及皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，其结果导致皮层的充分膨胀，而作为芽孢的生命部分——芽孢核心的细胞质却发生高度失水，并由此变得高度耐热了。

18.伴孢晶体(parasporal crystal): 苏云金芽孢杆菌等少数芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，会

在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体(δ内毒素)，称为伴孢晶体。它对约200种昆虫尤其是鳞翅目的幼虫有毒杀作用，故可制成细菌杀虫剂。

19.菌落（colony）：由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基

表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见有一定形态结构等特征的子细胞的群落。

20.异形胞：蓝细菌所特有的一种结构和功能都很独特的细胞。它是存在于丝状生长种类中

的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端。异形胞可在光学显微镜下清楚地看到。

21.脂多糖(lipopolysaccharide, LPS)：在革兰氏阴性菌中，与多糖和蛋白质结合的脂质，是共

同组成外膜结构的主要部分。

22.周质（periplasm)：革兰氏阴性菌细胞质膜的外膜与脂多糖的内膜层之间的胶状区域。

23.聚-β-羟丁酸（poly-β-hydroxybutyrate, PHB)：原核细胞中一种普遍的储藏物质，由β-

羟丁酸或其他β-链烷酸或混合的β-链烷酸组成的多聚体。

24.固醇（sterol):疏水的杂环分子，可增加真核细胞和少数原核细胞质膜的强度。

25.菌丝体：丝状体集合纠缠在一起的团块状或是类组织样的结构称菌丝体（mycelium, pl

mycelia;)

26.YM shift(YM转变）:致病真菌通常以两种不同的形态存在。动物——体内Y形式，体外

M形式；植物中——体内M，体外Y形。

27.包涵（含）体：细胞在病毒感染后，在细胞质或细胞核内形成的，在光学显微镜下可见

的，具有一定形态的小体称为～。它可以是病毒粒子的聚集体；也可以是病毒结构蛋白与感染有关的蛋白质等病毒组分的聚集体。由于它的大小、形状及组分和存在部位不同，所以可以用于病毒的快速鉴别和某些病毒疾病的辅助诊断指标。

28.亚病毒：凡于核酸及蛋白质两种成分中，只含有其中之一的分子病原体，称为亚病毒

（subvirus)。

29.正链病毒：一种携带DNA或RNA基因组的病毒，该病毒基因组与病毒的mRNA序列一

致。

30.负链病毒：一种携带RNA基因组的病毒，病毒颗粒中的RNA链与病毒mRNA反义（或

互补）。

31.朊病毒：一种胞外形式不含有核酸的具有感染性的蛋白质。

32.温和性病毒：病毒的基因组可与宿主细胞基因组同时复制，并且可以形成一种溶原化状