家政服务教学大纲知识分享

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家政服务员教学大纲培训资料

家政服务员教学大纲家政服务员（高级）教学大纲一、课程的性质与任务（小四号黑体加粗）1、本课程为家政服务员（高级）专业的必修专业课程，是家庭服务行业的重要版块。

2、本专业主要课程理论和技能培养并重，相互结合。

3、目的是通过本课程的学习，学员重点掌握（1）、家政服务员（三）职业道德（2）、家政服务员基础知识（3）家政服务员（高级）专业知识（4）,、家政服务员（高级）操作技能。

二、课程教学的基本要求1、了解家政服务员（高级）职业道德2、了解家政服务员（高级）就业导向、从业要求、礼貌要求、基本能力要求。

3、掌握专业理论知识4、理论教室一间、相应的实操教具，操作台等。

三、课程教学内容和要求（一）课程主要内容和要求第1章：家政服务员（高级）上岗须知授课学时： 1基本要求：1、了解家政服务员（高级）的概念2、了解家政服务员（高级）的服务内容3、了解家政服务员（高级）的服务形式重点：家政服务员（高级）的服务内容，服务形式。

难点：家政服务员（高级）的服务内容第二章：家政从业常识授课学时：4基本要求：1、礼貌礼仪2、服务语言3、见面礼仪4、微笑服务礼仪5、生活礼仪第三章：个人形象授课学时：1基本要求：1、基本概念2、外在形象3、着装原则4、色彩搭配5、淡妆要求6、服饰要求第四章：家庭卫生授课学时：1基本要求： 1、客厅清洁2、厨房清洁3、卫生间清洁4、卧室清洁5、家用电器清洁6、窗帘清洁第五章：个人形象设计授课学时：1基本要求： 1、色彩对形象的作用2、六大固有色彩的特征3、冷色及暖色的解释4、女士着装风格5、衡量女士衣长，袖长及裙长的专业计量6、女装的礼仪规范7、男士着装第六章:餐厅礼仪授课学时：3基本要求：1、西餐餐具的使用及摆台2、西餐时的坐姿3、西餐的吃法4、西餐的上菜顺序5、交谈的注意事项6、喝酒的姿势与方法7、中餐餐具的使用及摆台8、中餐筷子的用法及忌讳9、中餐的座位次序中餐的上菜顺序10、用餐礼仪11、斟酒的正确方法及顺序第七章：家具清洗消毒授课学时：1基本要求： 1、清洁用品2、清洁用具3、清扫方法4、地面的清洁5、居室门窗的擦拭步骤及清洁方法6、家具的清洁与保养7、灯具的清洁8、挂饰的清洁第八章：衣物玩具消毒授课学时：1基本要求： 1、婴儿衣服的消毒方法2、被褥及床上用品消毒方法3、毛巾消毒方法4、尿布的消毒方法5、不同衣物的质料的清洁方法6、洗涤的条件7、玩具的消毒8、玩具的清洗方法四、教学时数分配五、教学建议教学建议一般包括以下内容：1、能让全部学员都能学到礼貌礼仪课程。

家政服务教学大纲

家政服务教学大纲Revised on November 25, 2020家政服务员教学大纲一、教学目的与要求通过本课程的学习，使学员能掌握家政服务的基础理论和操作技能，以达到家政服务员上岗的理论要求，学习本课程应达到以下要求：1、掌握家政服务员的职业操守2、掌握家庭的保洁方法及质量标准3、掌握家庭烹饪的基本方法及质量标准4、掌握家庭护理的基本方法5、掌握一定的自我保护常识本课程教学时间为200学时，其中理论92学时，实操108学时二、教学内容第一章家政服务概述应知理论：1、了解家政服务行业的定义2、了解家政服务的分类3、了解发展家政服务的意义第二章家政服务员职业操守应知理论：1、了解家政服务员的道德修养2、了解家政服务员的行为准则3、了解家政服务是职业心态4、家庭人际关系知识第三章家政服务相关法律常识应知理论：1、了解民法常识2、了解劳动法常识3、了解妇女权益保障法常识4、了解未成年人保护法常识5、了解消费者权益保护法常识6、了解老年人权益保护法常识7、了解食品卫生法常识应会技能：能用相关的法律知识实现自我保护第四章安全与卫生知识应知理论：1、了解人身安全与自我保护的常识2、掌握家庭防火、防盗防意外的方法及处理措施3、了解交通安全知识4、掌握安全用电用气用水知识5、了解家政服务员的个人卫生要求6、了解公共场所环境卫生准则7、了解饮食卫生常识应会技能：1、掌握家庭防火、防盗防意外的方法及处理措施2、掌握安全用电用气用水知识第五章礼仪习俗应知理论：1、了解家政服务员仪表仪容的要求2、了解家政服务员言谈举止的要求3、熟悉日常生活礼仪4、了解人际交往中的社会习俗应会技能：熟知各种生活礼仪第六章家庭清洁、卫生应知理论：1、掌握家居常规的保洁方法及常用工具的使用2、熟知专业保洁的方法3、掌握日常消毒的方法应会技能：1、掌握家居常规的保洁方法及常用工具的使用2、熟知专业保洁的方法3、掌握日常消毒的方法第第七章家庭烹饪1、了解家庭烹饪的质量标准2、了解一般烹饪流程3、掌握原料选择与采购的标准。

家政服务行业基础知识教程

第一章家政行业基础知识2000年8月,劳动和社会保障部制定了《家政服务员国家职业标准》,确定了职业名称、职业定义、职业等级、职业环境条件等,从事家政服务员职业的人,一定要认真学习这些规定,并认真履行和遵守家政服务员职业道德和职业准则。

第一节家政服务的对象、范围与意义家政服务是当前市场经济下的一项新兴行业，也是将原本由家庭成员完成的为满足家庭成员自身生存、维系家庭功能所必须的各项家务劳动逐步转化为由社会组织提供的社会化服务而产生的一种职业。

一、家政服务的对象近些年来，随着人们生活水平的提高，对家庭生活质量提高的需求增大，因而为家庭的生活服务的企事业大量出现，形成一种新行业——家政服务业。

家政服务是以家庭服务为对象，以家庭事务为服务内容，并根据法律、法规、规章或依据合同、契约而提供有偿服务。

目前，我国家政服务主要是以中、高收入家庭。

二、家政服务的范围家政服务的内容主要包括家庭保姆、家庭教师、家庭助老、家庭卫生、家庭诊病、家庭护理、家庭游乐、家庭保洁、家庭理财、家庭搬迁、家庭装潢、家庭维修、家庭法助、家庭购物、家庭理发、家庭婚介、家庭保卫、家庭运输、家员接送、家庭经营、家庭咨询以及其它家务管理等有偿家政服务活动。

家政服务项目由于不同的服务区域、不同的服务对象而有所区别或有所偏重，但基本上覆盖了家庭清洁、家务管理、家庭看护、家庭教育、家庭娱乐休闲这几个方面。

从服务的内容上，包括了烹调、洗涤、操持家务、照料老人、看护婴儿、看护病人、护理孕妇与产妇、制作家庭餐、家务管理、家庭教育、家庭休闲娱乐等家政服务内容。

家政服务的形式是多样的，既有相对稳定的，也有临时的或小时工，既有单项的家政服务，也有综合的家政服务。

三、家政服务的意义1、适应小康型家庭生活的需要。

生活质量的提高，不仅仅体现在物质的丰富上，人们追求生活的舒适、健康、个性化，生活管理也需要科学、需要知识和管理技巧。

2、有利于民族素质的提高。

家庭影响着人的一生，家庭生活是否美满幸福，对人生起着十分重要的作用。

家政服务教学大纲

初级职业技能培训《家政服务》教学大纲一、教学说明以培养有理想、有道德、有文化、守纪律、热爱祖国和愿为社会主义事业奋斗的现代职业人为目标，让学员具有实事求是、勤于思考、忠于职守的敬业精神，具有从事家政工作所需的文化知识、专业基本理论和相应的专业技能，具有从事该专业所需要的服务意识和良好职业素质。

培训内容：1、职业道德2、现代服务礼仪3、食品营养卫生学4、医疗保健常识5、家政服务技巧课程及学时分配表授课时间（学时）教学内容理论讲授现场实习小计第一章职业道德 4 4 第二章现代礼仪 4 4 第三章激励培训 4 4 第四章食品营养卫生学8 8 16 第五章医疗保健常识8 16 24 第六章家政服务技巧8 16 24 第七章实训 4 40 44 合计40 80 120三、教学目标与内容第一章《职业道德》和《劳动法》教学目的：通过培训，让学员了解职业的含义和分类，了解职业选择的原则和影响选择的相关因素，求职基本常识，从而恰当地在求职中选好职业。

通过学习《劳动法》的基本内容，认识《劳动法》是国家对劳动者个人利益的关心和保护之实质所在。

教学内容：1、职业和职业分类2、职业选择原则3、择业意识正确4、关于求职常识5、《劳动法》的主要内容6、《劳动法》赋予劳动者的合法权益7、国家为保障劳动者权利所采取的措施第二章现代礼仪与激励性培训通过培训，让学员了解现代礼仪的基本含义，做一个懂礼貌守礼仪的现代职业人，热爱自己的工作，主动积极，以高昂的激情做好每一件平凡的工作。

教学内容：1、现代礼仪的基本知识2、告别陋习3、主动性培训4、如何做一个自动自发的人第三章食品营养卫生学通过学习食品卫生学，了解食品的营养特性，合理安排膳食，通过了解食品卫生安全，以便提高安全意识。

教学内容：1、食品营养的基本常识2、膳食的合理搭配3、食品的卫生安全注意事项第四章医疗保健常识通过学习医疗保健的基本知识，使学员掌握一般老年疾病的预防常识，使其防患于未然，从而提高家政服务的专业水平。

家政服务员上岗入门课程教学大纲

家政服务员上岗入门课程教学大纲一、课程的性质、任务和目的本课程是一门综合性应用学科，它运用科学的态度和方法，通过学习教育和训练，使学生掌握尽可能的知识和技能，健全家庭管理、调解人际关系，提高家庭生活质量满足人的物质和文化需要，全面提高人的素质，使家政服务员更好的发挥各项功能。

（一）、学习本课程后应达到下列基本要求：1、了解家庭与家政管理的基本要求。

2、掌握家庭清洁、饭食、护理的方法和技巧。

3、熟练掌握家政服务员的做事原则和主要内容。

（二）、培训工作的原则：1、实用性原则：根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。

2、时效性原则：注重理论知识与实践的相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。

3、灵活性原则：形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。

（三）、专业技能考核标准。

1、家政服务员必须会制作两种以上主食，五种以上的家常菜，懂得家庭居室，清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁，厨房卫生间整洁无异味。

2、会鉴别服装面料并科学合理的予以分类洗涤，按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤，晾晒、收藏。

3、会使用一般家用电器，例如：电视机、电冰箱、电风扇等一些家用电器。

4、懂得常见花卉养护，一般家庭宠物的饲养，掌握有害生物防治的基本常识，如：灭蟑螂、苍蝇。

掌握基本的护理、新生儿的技能。

5、掌握婴幼儿生理、心里特点，能安全看护好婴幼儿。

能对老年人进行饮食、起居、护理简单的生活。

教学内容纲要基础理论知识第一章、家政服务员的基本素养一、着装、仪容、举止、礼节礼貌。

（一）着装:整齐、清洁、大方、美观是着装的基本原则。

一般来说家政服务员可穿套装、休闲装、连衣裙等，款式简洁、线条流畅，即大方悦目，又便于从事家政服务工作。

衣服颜色搭配最多只能用三种颜色，而在其中最好在黑、白、灰的中性色中选一种，不然就显得不协调。

（二）仪容、卫生：家政服务员外貌装饰要端庄、自然、淡雅，头发要适时梳理，保持清洁整齐，发型要朴素大方。

家政服务教学大纲

家政服务教学大纲一、教学目标家政服务教学的目标是使学生掌握家政服务的基本知识和技能，培养学生的家政服务能力，为学生将来从事家政服务工作做好准备。

二、教学内容1. 家政服务的概述1.1 家政服务的定义和范围1.2 家政服务的重要性和作用1.3 家政服务的发展趋势2. 家政服务中的礼仪与形象2.1 姿势和仪态的基本要求2.2 穿着与仪容的规范2.3 语言和沟通的技巧3. 家政服务中的卫生与安全3.1 常见病菌与防护知识3.2 家居卫生的基本原则和方法3.3 家电使用和安全注意事项4. 家政服务中的家居清洁4.1 家居清洁的基本原则和步骤4.2 家具、地板、窗户等清洁技巧4.3 室内空气质量的保障5. 家政服务中的饮食与营养5.1 饮食营养的基本要求和概念5.2 饮食搭配和健康膳食的制定5.3 食品储存和食品安全知识6. 家政服务中的生活照料6.1 衣物清洗和护理技巧6.2 家庭成员照料和陪伴技巧6.3 日常生活细节的照料和处理7. 家政服务中的活动组织与时间管理7.1 家居活动、聚会和出行的组织7.2 时间安排和任务准备的技巧7.3 突发事件处理和应急处置三、教学方法1. 讲授法：通过课堂讲述，向学生介绍家政服务的基本知识和技能。

2. 演示法：通过实际操作和示范，向学生展示家政服务中各项技能的正确方法和步骤。

3. 实践法：通过实际场景的模拟和练习，让学生亲自参与家政服务的实际操作，提升其实际技能。

4. 讨论法：通过小组讨论和合作学习，交流和分享家政服务中的经验和技巧。

5. 观摩法：组织学生参观家政服务机构或家政服务现场，以便学生亲身体验和了解实际运作情况。

四、教学评价家政服务教学的评价主要采用以下方式：1. 总结评价：学期末，通过针对家政服务教学内容的总结评价，考察学生对家政服务知识和技能的掌握情况。

2. 实际操作评价：通过学生在实际操作中的表现和技能展示，评价其在家政服务实践能力方面的发展程度。

3. 课堂参与评价：通过学生在课堂上的参与度和讨论表现，评估其对家政服务教学内容的理解和掌握情况。

家政服务教学大纲

成教中心劳动就业创业培训家政服务员培训班教学大纲一、工种名称：家政服务二、培训级别：初级工三、培训时间：210课时。

四、培训目的对象及内容：提高下岗职工、失业青年、农村妇女从事家政服务业的素质，提升家政服务的质量和水平，促进其在家政服务领域实现就业。

培训对象热爱家政服务工作，有良好的思想道德素质，有一定的学习能力和领悟能力,年龄在16周岁以上至55周岁以下,身体健康者.培训内容（一）执业基础1。

外出务工常识：求职准备,交通法规及交通安全知识,人身安全与自我保护知识.2。

法律基础知识：宪法规定公民享有的权利和义务，公民享有的人身权利，劳动法常识。

（二）基本礼仪1。

言谈举止的基本要求:言谈的基本礼仪；禁忌用语;禁止使用粗话、脏话、人身攻击、宗教和民族禁忌及可能引起服务对象尴尬的语言；迎接和招待客人的礼节；能运用微笑服务等。

2。

仪容、仪态、仪表、礼仪。

3.人际交往的基本方法.（三）家庭护理1.掌握看护婴幼儿的技能；2.照料孕产妇；3.照料老年人的知识；4。

护理病人的常识和方法。

（四）卫生常识1。

个人卫生；2。

饮食卫生；3.环境卫生.(五）操持家务1。

家居保洁的方法：怎样对家具进行保洁；对家用电器的保洁；对厨房的保洁;卫生间的保洁和消毒；地面清洁等等。

2。

洗涤、晾晒、熨烫和保管衣物：了解洗涤剂的性能和用途,正确识别和选用洗涤剂，掌握洗涤的方法。

3。

家庭环境美化知识：学会必要的家庭环境美化的技巧和常识。

4.家庭采买与记账:从事价值服务工作必不可少的会参与一些家庭日常生活用品的采买工作，人们生活中衣食住行的方方面面都牵涉到采买的问题.为了能够买到物美价廉的商品，作为一名价值服务员有必要学习和掌握采买的知识和技能。

（六）家用电器及燃气具使用1。

家用电器设备的使用与保养；2。

吸油烟机及燃气具的使用。

掌握必需的家用电器的使用与保养是家政服务中不可缺少的环节，也是家政服务人员必须掌握的基本常识。

(七）居家安全知识1.家庭安全基本常识；2.防盗与处理家庭以外；3。

家政服务员培训教案及大纲

家政服务员培训教案一、教学名称家政服务概述二、教学内容：1、家政服务行业的定义2、家政服务的分类3、发展家政服务的意义三、教学目的和要求1、通过教学使学员了解什么是家政，它的发展过程。

现在从事家政有什么样的优势及社会的需求。

2、通过教学使学员了解从事家政对个人对社会,有什么样的意义。

四、教学准备通过个举案例使学员真正体会做家政的真正的意义。

五、教学过程(一）家政服务行业的定义1、家政是指家庭事务的管理；2、家政是指在家庭这个小群体中，与全体或部分家庭成员生活有关的事情，即带有一种“公事"意味，还含有“要事”的意思。

例如：父母的婚姻关系状况、子女升学和就业等都是与所有家庭成员有关事情。

3、家政是庭生活办事的蛤则或者行为准则。

4、家政是指家庭生活中实用的识识、技能、技巧。

家政服务定义综合定为：为所服务的家庭操持家务,照顾儿童、老人、病人；根据要求管理家庭的有关事务.（二)家政服务的分类1、家政服务员（计时钟点家政工、常驻住家家政工）2、月嫂3、育婴（儿)嫂4、家庭烹饪师5、生活陪护（家庭病床陪护、医院陪护工）6、养老护理员7、家教8、高级管家、涉外家政服务等家政服务员培训教案一、教学名称:家政服务员职业操守二、教学内容：1、家政服务员道德修养2、家政服务员行为准则3、家政服务员职业心态4、家政人际关系基本知识三、教学目的和要求1、通过教学使学员持良好的就业心态从事家政服务2、通过教学使学员掌握做为一名家政员应遵守的职业行为准则3、通过教学使学员掌握如何处理好家政员与雇方之问的人际关系4、通过教学使学员掌握家政员在家政行业中应应有的职业道德要求。

能够在工作岗位上充分体现专业人员与业余人员的区别。

四、教学准备通过观看光碟让学员找错方式，掌握家政人员所应有的职业习惯等五、教学过程家政服务员道德修养一、职业道德的定义：就是与人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。

家政服务教学大纲

家政服务教学大纲家政服务教学大纲家政服务是指为家庭提供各种生活服务的职业，包括家庭清洁、烹饪、育儿、护理等。

随着现代社会的发展，越来越多的家庭开始意识到家政服务的重要性。

然而，由于缺乏专业的培训和教育，许多家政服务人员的技能和素质存在较大差距。

因此，制定一份科学合理的家政服务教学大纲，对于提高家政服务人员的职业素养和技能水平至关重要。

一、家政服务的基本概念与职责家政服务是指为家庭提供各种生活服务的职业。

家政服务人员的职责主要包括：家庭清洁、烹饪、育儿、护理等。

他们需要具备良好的沟通能力、责任心和职业道德，能够根据家庭需求提供个性化的服务。

二、家政服务的技能要求1. 清洁技能：包括家居清洁、家具保养、窗户擦洗等。

家政服务人员需要了解不同材质的家具和清洁剂的使用方法，掌握清洁工具的正确使用技巧。

2. 烹饪技能：包括食材选择、烹饪方法和菜品搭配等。

家政服务人员需要具备基本的烹饪技能，能够根据家庭成员的口味和健康需求制定合理的饮食方案。

3. 育儿技能：包括婴儿护理、儿童教育和安全防护等。

家政服务人员需要了解儿童生长发育的基本规律，能够提供安全、健康的育儿环境和儿童教育指导。

4. 护理技能：包括老人护理、病人护理和康复护理等。

家政服务人员需要具备基本的护理知识和技能，能够提供专业、温暖的护理服务。

三、家政服务的职业素养1. 诚信与保密：家政服务人员需要具备高度的诚信和保密意识，保护客户的隐私和权益。

2. 责任心与耐心：家政服务人员需要具备良好的责任心，对工作认真负责。

同时，他们还需要有耐心和善于倾听，能够与客户建立良好的沟通关系。

3. 团队合作与沟通能力：家政服务人员通常需要与其他家庭成员和其他服务人员进行合作，因此他们需要具备良好的团队合作和沟通能力。

四、家政服务教学大纲的制定与实施1. 需求调研：制定家政服务教学大纲前，需要进行市场调研，了解家政服务行业的需求和发展趋势，以及家政服务人员的培训需求。

2. 教学目标与内容：根据市场需求和家政服务人员的实际情况，确定教学目标和内容。

中级家政服务员教学大纲教程文件

中级家政服务员教学大纲教程文件一、课程目标本课程旨在培养具有一定家政服务技能的中级家政服务员，使其能够掌握家庭日常事务管理、家庭清洁、衣物维护、烹饪等方面的知识和操作技能，为家庭提供高质量的家政服务。

二、课程内容1.家庭日常事务管理1.1家庭日常事务概述1.2家庭时间管理1.3家庭财务管理1.4家庭文件管理1.5家庭购物管理1.6家庭客户关系管理2.家庭清洁2.1家庭清洁概述2.2家庭清洁用品和工具2.3家庭清洁流程和技巧2.4客厅、卧室、厨房、卫生间的清洁方法2.5家具、家电、地板等清洁和保养方法3.衣物维护3.1衣物维护概述3.2衣物分类和储存3.3衣物清洗和熨烫方法3.4衣物修补和维护技巧3.5家居纺织品清洗和保养方法4.烹饪4.1烹饪概述4.2基本厨房用具和设备4.3菜品分类和制作方法4.4调味品的使用和搭配4.5烹饪中的卫生和安全注意事项三、教学方法1.理论教学：通过讲授相关的家庭管理、清洁、衣物维护、烹饪等理论知识，使学生了解家政服务的基本原则和技巧。

2.实践操作：通过模拟实际家庭环境，让学生亲自进行家庭清洁操作、衣物维护和烹饪实践，提高他们的操作技能和动手能力。

3.案例分析：通过学生分析和解决实际案例，培养他们的问题解决能力和运用知识的能力。

4.小组讨论：采用小组讨论的方式，让学生共同讨论和分享自己的学习成果，促进他们之间的互动和交流。

四、教材和参考书目教材：《家政服务员技能培训教程》参考书目：1.《家政服务员实用操作手册》2.《现代家庭管理与服务》五、考核方式1.课堂表现（占总成绩20%）：包括参与讨论、实践操作的表现，以及课堂纪律等方面的评估。

2.实践能力表现（占总成绩30%）：通过实际操作的评估，考核学生的家庭清洁、衣物维护、烹饪等实践能力。

3.理论考试（占总成绩50%）：通过理论知识的测评，考核学生对家庭管理、清洁、衣物维护、烹饪等方面的理解和掌握程度。

六、课程安排本课程总学时为120学时，具体课程安排如下：1.家庭日常事务管理（20学时）-家庭日常事务概述（2学时）-家庭时间管理（4学时）-家庭财务管理（4学时）-家庭文件管理（4学时）-家庭购物管理（4学时）-家庭客户关系管理（2学时）2.家庭清洁（40学时）-家庭清洁概述（2学时）-家庭清洁用品和工具（4学时）-家庭清洁流程和技巧（8学时）-客厅的清洁方法（6学时）-卧室的清洁方法（6学时）-厨房的清洁方法（8学时）-卫生间的清洁方法（6学时）3.衣物维护（30学时）-衣物维护概述（2学时）-衣物分类和储存（4学时）-衣物清洗和熨烫方法（10学时）-衣物修补和维护技巧（6学时）-家居纺织品清洗和保养方法（8学时）4.烹饪（30学时）-烹饪概述（2学时）-基本厨房用具和设备（4学时）-菜品分类和制作方法（12学时）-调味品的使用和搭配（6学时）-烹饪中的卫生和安全注意事项（6学时）以上是中级家政服务员教学大纲，旨在为学员提供全面而系统的家政服务技能培训，帮助他们成为能够满足家庭日常需求的优秀家政服务员。

家政服务员教学大纲

家政服务员培训大纲一、课程任务和说明通过培训，使培训对象掌握家政服务员的理论知识和操作技能。

培训完毕，培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物等工作，并有选择性地掌握照料孕、产妇，照料婴幼儿，照料老年人或护理病人的知识和技能。

在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。

教学方式以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重点。

制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。

在此基础上，使培训对象掌握1—2项专业选修课程的知识和技能。

二、课时分配和教学内容及教学要求1、家政基础总课时：6课时教学内容：①职业道德、职业守则，观念转变。

②法律常识③安全及防范、卫生常识。

教学要求：要求家政服务员在今后的工作中能遵守职业道德、职业守则及权益维护，转变观念从事家政服务工作，并掌握及家政服务工作相关的法律、法规知识。

2、家庭礼仪总课时：8课时（其中理论4课时，情景实操练习4课时）教学内容：①日常礼仪常识及家政服务的个人礼仪常用文明用语。

②尊重用户和我国少数民族的生活习俗。

教学要求：要求学员了解家政服务员的日常礼仪常识，掌握常用的文明用语，尊重用户的生活习惯。

3、居家保洁总课时：24课时（其中理论8课时，实操练习16课时）教学内容：家居保洁及衣物的洗涤、保管；现代家用电器正确使用方法，包括以下几点：①不同类型地砖清扫常识。

②木地板、地毯的清扫方法。

③家具保洁的有关知识。

④一般清洁剂的性能和使用常识。

⑤衣物的一般特性及衣物洗涤的一般常识。

⑥掌握洗衣机、冰箱、微波炉以及吸尘器的正确使用方法。

⑦掌握燃具、热水器、取暖器的正确使用方法。

⑧家用电器的性能和使用注意事项。

⑨保管一般衣物的常识。

教学要求：使学员能用科学方法做好家居保洁、现代家用电器的使用。

4、母婴护理总课时： 34课时（其中理论16课时，实操练习18课时）教学内容：①婴幼儿主、辅食的调配、制作和喂养的方法及注意事项。

家政服务员-培训大纲及教学大纲

家政服务员培训大纲随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。

为加快推进家政服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。

一、培训任务家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。

二、培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民，可参加家政服务员培训。

三、培训方式与时数采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例见表1。

表1：家政服务员的培训方式与比例分配备注：“理论知识培训”主要完成理论知识部分培训的任务；“专项技能培训”主要完成专项职业技术培训的任务。

四、师资队伍由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员组成。

2014经贸中专家政教师名册五、考核要求（一）考核内容和比例满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。

总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。

（二）考核标准1.家政服务员培训合格考核标准（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。

（2）专业技能考核标准：会使用日常礼貌用语；会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。

家政服务培训课程

家政服务培训参考资料第一课家政理念§ 1家政基础知识一、基本定义以家庭为主要服务对象，以家庭保洁、烹饪、照顾老人、护理、婴幼儿看护等家庭日常事务为服务内容，由家庭经营者提供有偿服务活动的行业成为家庭服务业。

二、家政服务员的职业守则作为一种新兴的职业，家政服务也是社会主义精神文明和物质文明的重要组成部分，同样需要进行行业的规范，在国家职业标准中，有关家政服务员的职业守则有以下几点：1.遵纪守法、维护社会公德。

2.自尊、自信、自立、自强。

3.文明礼貌、守时守信、勤劳节俭。

4.尊老爱幼、忠厚诚实、不涉家私。

三、家政服务员的工作原则1.工作早安排巧计划2.见缝插针避免空劳3.分清主次、繁简、急缓、劳逸结合4.主动协商争取合作四、家政服务员的行为准则1.不乱翻雇主的东西。

2.为雇主的家庭财产安全负责。

3.正确理解是否与雇主同桌就餐的的问题4.正确化解和处理工作期间的矛盾5.正确理解善意的批评和冷潮热讽。

§2 明确服务目的、强化服务意识、迎接挑战一、选择从事家政工作的目的1、赚钱2、责任3、成就自己二、调整心态，以良好的面貌投入工作。

1、不要有低人一等，伺候人的想法。

2、客户在消费，我们在挣钱。

3、社会是一个服务循环体，人人为我，我为人人。

三、做好迎接困难的准备，接受挑战。

区分家政服务同家务劳动的共性与特性。

1、劳动强度（大）2、心理压力（重）3、服务技能（高）4、人际关系（杂）5、物质诱惑（多）家政服务员是社会劳动群体中的一份子，同样是在从事社会性服务职业，伟大而崇高，我们应该努力顺应社会发展，适应社会需求，做温馨家庭的使者，老年人的保护神，孩子们的良师益友。

我们的口号是“您做天下事，我做家务事”第二课基本家务技能§1 家务技能概述学习目的：掌握科学知识和方法、提高工作效率，为客户提供优质服务学习内容：家居保洁、衣物洗烫及保管、家用电器使用及养护先期需要了解以下内容：1．房屋结构2．居室结构3．清洁工具的种类4．清洁用品种类5．常用清洁用品的功能6．清洁方法（干擦、半湿擦、湿擦）§2家居保洁学习目的：通过对居室的清扫、擦拭、整理三个环节，使居室环境变得更加整洁、美观、舒适。

家政服务培训教学大纲

家政服务培训教学大纲
家政服务培训教学大纲
教学目标：
道德礼仪篇：让学员了解家庭服务员的职业道德标准，日常礼仪知识以及行为规范。

家常技艺篇：让学员了解家具地面保洁知识，购物常识，常见蔬菜的营养成份，以及一般衣物的熨烫技能。

科学护理篇：让学员了解老年人的一般护理知识，孕产妇和婴幼儿的护理营养和饮食特点，以及儿童教育的基本知识。

居室安全篇：让学员了解常用家电的使用知识，安全用电和燃器的常识。

并掌握居室安全和防范方法，了解防盗和防警常识。

教学内容：
一、基础篇
第一章职业基础
1.择业常识
2.职业道德与职业规范
第二章法律与安全
1.法律常识
2.安全常识
第三章家庭礼仪
1.家庭人际关系
2.言谈举止
3.社交礼仪
二、家务篇
第四章家居保洁
1.基础知识
2.常见家居保洁方法
第五章服装洗涤、熨烫与保管
1.洗涤衣物
2.熨烫一般衣物
3.保管衣物
第六章制作家庭餐
1.基础知识
2.制作主食
3.烹制菜肴
三、护理篇
第七章护理婴儿
1.护理新生儿
2.婴儿喂养
3.起居护理
4.婴儿常见病的护理
第八章孕、产妇护理
1.孕妇护理
2.产妇护理
第九章护理老人
1.饮食料理
2.起居护理
第十章家庭病人护理技术
1.常见护理技术操作
2.救护常识。

家政服务教学大纲

家政服务教学大纲一、引言家政服务是指家庭日常生活中的各项服务和管理，涵盖了日常家务、家庭管理、育儿护理、老人照顾等方面。

随着现代社会的快速发展和人们生活水平的提高，对家政服务的需求也越来越大。

为了提供高质量的家政服务，培养专业的家政服务人才就显得尤为重要。

本教学大纲旨在针对家政服务课程，明确教学目标、课程内容和课程安排，以便培养学生的家政服务技能和相关知识。

二、教学目标1. 掌握基本的家政服务技能，包括家务管理、清洁卫生、烹饪与膳食安全等方面；2. 了解家政服务的专业知识和工作原理，包括家庭成员关系、亲子教育、老人护理等方面；3. 培养学生的责任感和服务意识，使其能够高效、周到地为家庭提供优质的家政服务；4. 培养学生的团队合作能力和沟通能力，使其能够与家庭成员和其他相关人员有效合作。

三、课程内容1. 家务管理a. 家庭清洁与整理b. 家居环境与装饰c. 家庭杂务和时间管理2. 烹饪与膳食安全a. 基本厨艺和烹饪技巧b. 膳食营养与健康饮食c. 食品安全与食品储存3. 家庭成员关系与心理健康a. 家庭与社会b. 亲子关系与儿童心理发展c. 配偶关系与婚姻家庭4. 老人护理a. 老年人的特殊需求与生活照料b. 日常健康护理与疾病预防c. 社区养老服务与资源整合四、教学方法1. 讲授法：通过授课的方式向学生传授家政服务的理论知识和操作技巧。

2. 案例分析法：通过分析实际案例来引导学生思考和解决实际的家政服务问题。

3. 实践教学法：通过实际操作和实地实习来加强学生的实际动手能力和服务意识。

4. 讨论与交流：通过小组讨论、辩论等形式促进学生的交流和合作，增强团队合作能力。

五、评价与考核1. 课堂表现：包括出勤情况、参与讨论、提问和回答问题的积极性等。

2. 作业与实验报告：完成课后作业和实验报告，准确表达理解和掌握的知识。

3. 实践操作能力：通过课程设计的实际操作和实地实习来评价学生的操作能力。

4. 考试方式：以闭卷考试的形式对学生的理论知识掌握情况进行评估。

家政课教学大纲

家政课教学大纲引言：在当今社会，家政课成为了中小学教育中不可或缺的一门课程，旨在培养学生们具备独立生活能力和健康的生活方式。

然而，目前各个学校普遍存在家政课教学内容不统一、教学方法陈旧等问题。

为了提高家政课的质量，制定一套全面而科学的教学大纲尤为重要。

一、大纲目标设定家政课的教学目标应明确指出学生需掌握的知识、技能、态度等方面。

首先，学生要了解家庭经济管理、家庭烹饪和家庭环境卫生等基本知识；其次，培养学生的动手能力、交际技巧和解决实际问题的能力；最后，帮助学生树立健康的饮食观念、生活习惯和价值观。

二、知识内容设计1. 家庭经济管理：介绍家庭收支管理、理财技巧、购物技巧等。

2. 家庭烹饪：学生需要学会基本烹饪技巧、选择健康食材、制定合理膳食等。

3. 家庭环境卫生：掌握清洁整理技巧、垃圾分类处理、环境保护意识等。

三、实践环节安排1. 课堂实验教学：采用实验教学法，让学生亲自操作，巩固所学知识。

2. 家庭作业：设计一些小型实践任务，通过学生回家实践，帮助他们将知识应用于实际生活。

3. 社会实践：组织学生参观超市、家庭餐厅、环保机构等，让他们在实践中提高综合能力。

四、教学方法改进1. 互动式授课：采用问题导入、小组合作等方式，增加学生参与度。

2. 多媒体辅助教学：利用PPT、视频等多媒体手段，直观呈现教学内容。

3. 家庭教学辅导：鼓励教师与家长合作，共同提高学生的家政素养。

五、评价指标设定1. 知识考核：通过期末考试等方式，考察学生对家政课知识的掌握情况。

2. 动手能力评估：利用实际操作、模拟实验等方式，评估学生的实际操作能力。

3. 实践任务评价：对学生在家庭作业和社会实践中的表现进行评估。

六、师资培养1. 教师培训：组织定期培训，提高教师家政素养及教学能力。

2. 师资交流：鼓励教师间的互相学习与交流，提高教育质量。

七、资源支持1. 教材选择：选择贴合国内实际、内容丰富的家政教材，避免内容过时。

2. 资源整合：建立家政实验室、图书馆等资源，为教学提供支持。

家政服务员教学大纲

家政服务员教学大纲一、教学目的与要求通过本课程的学习,使学员能掌握家政服务的基础理论和操作技能,以达到家政服务员上岗的理论要求,学习本课程应达到以下要求：1、掌握家政服务员的职业操守2、掌握家庭的保洁方法与质量标准3、掌握家庭烹饪的基本方法与质量标准4、掌握家庭护理的基本方法5、掌握一定的自我保护常识本课程教学时间为200学时,其中理论92学时,实操108学时二、教学内容第一章家政服务概述应知理论：1、了解家政服务行业的定义2、了解家政服务的分类3、了解发展家政服务的意义第二章家政服务员职业操守应知理论：1、了解家政服务员的道德修养2、了解家政服务员的行为准则3、了解家政服务是职业心态4、家庭人际关系基本知识第三章家政服务相关法律常识应知理论：1、了解民法常识2、了解劳动法常识3、了解妇女权益保障法常识4、了解未成年人保护法常识5、了解消费者权益保护法常识6、了解老年人权益保护法常识7、了解食品卫生法常识应会技能：能用相关的法律知识实现自我保护第四章安全与卫生知识应知理论：1、了解人身安全与自我保护的常识2、掌握家庭防火、防盗防意外的方法与处理措施3、了解交通安全知识4、掌握安全用电用气用水知识5、了解家政服务员的个人卫生要求6、了解公共场所环境卫生准则7、了解饮食卫生常识应会技能：1、掌握家庭防火、防盗防意外的方法与处理措施2、掌握安全用电用气用水知识第五章礼仪习俗应知理论：1、了解家政服务员仪表仪容的要求2、了解家政服务员言谈举止的要求3、熟悉日常生活礼仪4、了解人际交往中的社会习俗应会技能：熟知各种生活礼仪第六章家庭清洁、卫生应知理论：1、掌握家居常规的保洁方法与常用工具的使用2、熟知专业保洁的方法3、掌握日常消毒的方法应会技能：1、掌握家居常规的保洁方法与常用工具的使用2、熟知专业保洁的方法3、掌握日常消毒的方法第七章家庭烹饪应知理论：1、了解家庭烹饪的质量标准2、了解一般烹饪流程3、掌握原料选择与采购的标准4、学会日常采购记帐5、掌握家常主食制作与家常菜的烹饪方法应会技能：1、掌握原料选择与采购的标准2、学会日常采购记帐3、掌握家常主食制作与家常菜的烹饪方法第八章衣物洗涤收藏应知理论：1、了解洗涤织物的分类与鉴别2、掌握衣物洗涤方法的步骤和质量标准3、掌握服装的熨烫方法4、了解衣物的收藏方法应会技能：1、学会对衣物的分类,并能根据衣物的质地采用正确的洗涤方法2、掌握服装的熨烫方法3、学会根据衣物的质地采取正确的收藏方法第九章家用电器使用常识应知理论：1、了解洗衣机、电冰箱、电视机、空调机的使用与维护方法2、了解其他家用电器的使用方法应用技能：3、掌握洗衣机、电冰箱、电视机、空调机的使用与日常保养方法第十章家庭宠物与植物养护应知理沦：1、掌握家庭宠物的饲养方法2、掌握常见,花卉树木的养护3、掌握家庭插花的知识应会技能：1、掌握家庭宠物的饲养方法2、掌握常见化卉树木的养护3、掌握家庭插花的知识第十一章家庭护理应知理论：1、掌握照料老人的方法与技巧2、掌握婴幼儿的护理技术3、掌握孕产妇的日常生活料理方法4、掌握病人的护理常识应会技能：1、掌握照料老人的方法与技巧2、掌握婴幼儿的护理技术3、掌握孕产妇的日常生活料理方法4、掌握病人的护理常识三、考试考核1、每完成一个章节培训即进行考核.考核方式以现场考核为主,结合实际采用行之有效的形式进行,目的在于了解学员对培训内容掌握的情况.应知部分的考核无须单独进行,可在现场技能考核的同时,以提问的方式进行考察.2、考核结果每次考核的结果分为"合格’’和"不合格’’两种.考核未获合格的章节,学员须罩新参加培训,直到合格为止.通过全部培训合格者即可参加国家技能攀定机构的技能鉴定考核,考核合格者办理相应等级的技能证书.。

初级家政服务员教学大纲

初级家政服务员培训大纲1.课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作技能。

培训完毕,培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物等工作,并有选择性地掌握照料孕、产妇,照料婴幼儿,照料老年人或护理病人的知识和技能.在教学过程中，应以理论教学为基础,注重实际操作技能的训练.教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重点。

制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作,应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训.在此基础上,使培训对象掌握1~2项专业选修课程的知识和技能。

2.课时分配课时分配表总课时数：150课时。

*初级家政服务员要求从“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课课程。

3.理论知识部分教学要求及内容3。

1职业道德3.1。

1教学要求通过培训，使培训对象掌握家政服务员的职业道德和职业守则知识。

3.1.2教学内容(1）职业道德基本知识。

(2）职业守则。

3。

1。

3教学建议应以理论教学为主，适当穿插案例教学。

3。

2择业与就业常识3.2。

1教学要求通过培训，使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识.3.2.2教学内容（1）择业常识.(2）就业常识。

3.2.3教学建议应以理论教学为主，辅以情景模拟教学。

3.3安全与卫生常识3.3。

1教学要求通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的安全与卫生常识。

3.3.2教学内容（1）安全常识。

（2）卫生常识。

3.3。

3教学建议应以理论教学为主，适当运用案例教学，并辅以情景模拟教学。

3.4社交礼仪常识3.4。

1教学要求通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交礼仪常识。

3.4.2教学内容（1)言谈举止.（2）人际交往常识。

(3）家庭人际关系。

3。

4.3教学建议应以理论教学为主，辅以情景模拟教学。

教学重点是与雇主家庭成员相处的技巧。