舌尖上的中药

舌尖上 的
中药
西面环山的我的家乡～
艾草
艾草性温、味苦、无毒，有一股特殊的于人非常 有益的香气，散寒除湿、消肿散结，平喘、镇咳、 祛痰、护肝利胆，早在两千多年前，艾草就开始为 中国人作医之用了。泡艾草茶、煮艾草汤、煲艾草 粥，食之对身体比较虚弱的人尤其滋补，可增强身 体对疾病的抵抗能力。
其他用途：艾蒿具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有 安眠助睡解乏的功效。
还有—苎叶粄
苎叶粄，客家清明粄的 又一种。客家人也叫它粗叶粄， 苎叶粄一年四季均可制作，尤 以春夏两季为佳。香气可口， 软而不腻，常吃苎叶粄，还能 耐饥渴、长力气，去除皮肤的 疾患，强身健骨，是老少咸宜 的天然食品。
怎么做？
想吃怎么做呢？
制作方法： 1、精选苎叶，每年清明时节是采摘苎叶最好的季节，有 些农村，通常此时采摘大量苎叶，晒干后一年四季用来 做苎叶粄。嫩叶用全叶，叶片较大的叶子可去掉叶脉。 2、将洗净的苎叶放进锅中煮熟，然后去水、捣烂。 3、用适量的糯米粉和捣烂后的苎叶、适量的盐混合均匀， 然后把粄团捏成小块，（也可依个人喜好在中间加上馅 料）放在蒸笼中蒸熟。这样就大功告成啦！ （艾粄制作方法与此类似）
艾蒿叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙 瘩。，还可以驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病。
艾蒿用于针灸术的“灸”， “灸”就是拿艾草点燃之后去 熏、烫穴道。
我们的做法—艾粄
艾粄，是清明粄中其中 的一种，是客家人的传统 小吃。用粘米粉、糯米粉、 艾草等做成，因加有艾草， 故具有一定的药用保健功能。
“粄”为客家方言里各类糯米/粘米糕点的通称。艾粄 因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的 一种清明粄。清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、 “苎叶粄”等。
Fra Baidu bibliotek 玫瑰茄（洛神花）
玫瑰茄气微香、味酸，富 含维生素C、接骨木三糖苷、柠 檬酸等营养成份，有益于调 节和平衡血脂，增进钙质吸 收，促进儿童发育，促进消 化等。具有清凉解毒利水， 降血压等等功效。无毒性。
食用方法：花茶（花茶搭配？）
注意事项：玫瑰茄中含有大量 的有机酸，胃酸过多的人，尽量 不要饮用。此外，它有利尿作用 ，肾功能不好的人，要适当饮用 。孕妇也要适量饮用。
木棉三花饮
原料：干木棉花瓣15克、 金银花10克、白菊花 10克
制作方法： 1.把木棉花瓣、金银花
和白菊花洗净； 2.加水煮沸，还可加点
冰糖，代茶饮。 功效：此茶可清肝名目、
清热利湿解毒、凉血 止痢。
几种洛神花茶搭配
洛神菊花茶：洛神花、菊花 功效：清凉降火、生津明目
山楂洛神茶：山楂、洛神花、甘 草、冰糖 功效：促进新陈代谢，活血益气
木棉陈皮粥
原料：新鲜的木棉花30 克，陈 皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适 量。
制作方法：木棉花和陈皮洗净， 加水煎汁，去渣待用。粳米洗净， 加水和木棉花陈皮汁煮粥。待粥 快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即 成。
功效：健脾祛湿，凉血止血，润 肺止咳。木棉花具清热利湿、解 毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润 肺止咳，粳米能健脾益胃。三者 合用，更增加健脾利湿和润肺止 咳的功能，对年老气虚者尤为适 用。
注意事项：泡制时间过长的橄榄要小心食用。对橄榄过敏的 哮喘患者也要慎用此方
木棉花
晒干的木棉花煮粥 或者煲汤，可以解毒 清热驱寒去湿。
食用方案：
★木棉陈皮粥：健脾 祛湿，凉血止血，润 肺止咳。
★木棉三花饮（木棉 花、金银花、白菊 花）：清热解毒，凉 血止痢。
花语：珍惜你身边的人， 珍惜你眼前的幸福。
洛神花柠檬水（超强补充维C组 合）：洛神花、柠檬汁 功效：洛神花含有丰富柠檬酸，能 够消除疲劳，可作为天然运动饮料。 混合柠檬汁之后，维C满满，精力 旺旺！如果你常常为水肿烦恼，也 不妨试试哦！
谢谢观赏！
梅子炖鸡蛋
制作方法： 将鸡蛋、梅子、放进容 器，加冰糖，隔水蒸。 备注：这是我们家乡的 偏方，说是止咳。咳嗽 了可以试一下。
青橄榄泡蜂蜜
橄榄味甘酸，性平，入脾、 胃、肺经，有清热解毒、利咽 化痰、化刺除鲠之功。《滇南 本草》言其：“治一切喉火上 炎，大头瘟症，能解湿热、生 津止渴，利痰，解鱼毒、酒、 积滞”。而蜂蜜则有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，饮用 蜂蜜泡橄榄水对治疗肺热所致的咳嗽有一定作用，而对寒咳 则要慎重食用。