兰州牛肉面导游词介绍5篇.doc
兰州牛肉面的美文
兰州牛肉面的美文兰州牛肉面，这是一道美食，也是一种文化。
它源自中国西北的兰州，以其独特的味道和制作工艺而闻名于世。
兰州牛肉面是中国传统的面食之一，也是中国最具代表性的面食之一。
兰州牛肉面的制作工艺十分独特，需要经过多个步骤。
首先，面团需要经过反复的揉搓和擀面，以确保面条的筋道和弹性。
然后，制作汤底是关键的一步。
兰州牛肉面的汤底需要用牛骨和各种香料炖煮数小时，以保证汤底的鲜美和浓郁。
接下来，需要准备配料，包括煮熟的牛肉、黄豆芽、葱花、香菜等。
最后，将煮熟的面条和所有配料一起放入碗中，倒入热腾腾的汤底即可。
品尝兰州牛肉面，首先感受到的是汤底的香气，混合着各种香料的味道，令人垂涎欲滴。
接着，来到汤底中的面条，筋道而有嚼劲，入口即化。
牛肉鲜嫩多汁，搭配上黄豆芽的清爽和香菜的芬芳，让这道面食更加美味可口。
兰州牛肉面的美不仅在于其独特的味道，更在于其背后的文化内涵。
兰州作为丝绸之路上的重要节点，吸引了来自各地的人们，他们带来了各种各样的风味和传统。
兰州牛肉面就是其中之一，它汇集了东方和西方的美食文化，成为了一道独具特色的美食。
兰州牛肉面的制作工艺和口味在中国各地都有所传承和改良。
无论是在北方还是南方的城市，都可以找到兰州牛肉面的身影。
而在兰州本土，可以找到最正宗的兰州牛肉面，体验最地道的味道和文化。
兰州牛肉面作为中国的传统美食之一，不仅受到中国人民的喜爱，也吸引了许多外国人的关注。
在国际舞台上，兰州牛肉面也成为了中国餐饮文化的一张名片。
许多外国友人来到中国，都会品尝一碗正宗的兰州牛肉面，感受到其中蕴含的美味和文化。
兰州牛肉面的美文，无法用言语完全表达出来。
只有亲自品尝，才能真正体验到其中的魅力。
它不仅是一种食物，更是一种情感的表达和文化的传承。
无论是在中国还是在世界各地，兰州牛肉面都承载着人们对美食的向往和对文化的热爱。
兰州牛肉面，这道美食的名字，已经成为了人们对兰州和中国美食的代名词。
它不仅代表了兰州人民对美食的热爱和追求，更代表了中国人民对传统文化的传承和发扬。
兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面兰州牛肉面，又名牛肉拉面。
牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。
其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。
但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。
而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。
兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。
而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议！我们把它视之为面食艺术的造型表演，实不为过。
兰州清汤牛肉面，不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等，游人可随爱好自行选择。
一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。
当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。
因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。
兰州牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。
这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。
特色的食品，以一种地域的特殊精神取胜。
没有一成不变的风格，也没有斑七驳八的“特色”，这就是文化。
兰州牛肉面介绍
第三讲：兰州牛肉面
三、兰州牛肉面制作程序
第三讲：兰州牛肉面
四、兰州牛肉面特点
第三讲：兰州牛肉面
五、兰州牛肉面文化内涵
第三讲：兰州牛肉面
1、体现中医养生文化。
第三讲：兰州牛肉面
2、体现多民族文化融合。
第三讲：兰州牛肉面
3、体现兰州人的精神风貌。
豪放热情 清亮鲜明 宽容，开放，协作，创新
第三讲：兰州牛肉面
六、兰பைடு நூலகம்牛肉面成为中国文化使者
第三讲：兰州牛肉面
课后作业
1.兰州牛肉面的五个特点是什么？ 2.请用汉语向大家介绍你家乡的一道美食。
第三讲：兰州牛肉面
吉祥葫芦牛肉面，羊皮筏子赛军舰。
第三讲：兰州牛肉面
一、兰州是牛肉面之城 二、兰州牛肉面起源 三、兰州牛肉面制作程序 四、兰州牛肉面特点 五、兰州牛肉面文化内涵 六、兰州牛肉面成为中国文化使者
第三讲：兰州牛肉面
一、兰州是牛肉面之城
兰州有1000多家牛肉面馆
第三讲：兰州牛肉面
二、兰州牛肉面起源
丝绸之路上的兰州美食——牛肉面
送 给 母 亲 的 美 味好 礼
在 这 个 世界 上 唯一 让 我 念念 不 忘 的 没 事 ， 就 是 母亲 给 我 做 的带 有 家 的味 道 的饭 。 不 管走 到 哪 里 魂萦 梦 牵 的还 是 母 亲做 的 饭 菜 的味 道 ， 家 乡 的 味 道。 每 每 记起 那 种 味道 ，不管 吃 多 丰盛 的 美 食 都 不能 打 消 对家 乡 味道 和 母 亲美 食 的 想 念。 女 口 果 你爱 自 己的母 亲 ，不妨 给 辛 劳的 母 亲一 个 大 大
与 五大步骤 ， 无论 是 选 料 、和 面 、饧 面还 是 拉 面 ， 都 有严 格 的 要 求 ， 巧妙
也运 用 了食材 的物 理 性能 ，即面 筋蛋 白质 的 延伸 性 和弹 Ｉ Ｓ ｔ，才 成就 了 中华 靼一 面 的美 誉 。兰 州金 大碗 牛 肉面 的选 料 十分 关键 ，阿索 牌牛 肉 面专 用 调
旨清 ， 肉烂者 香 ， 面细 者精 ” ｔ Ｉ ｇ ｆ ￣ ｔ 特风 味和 一清 二 白三红 四绿 五黄 ” ， 即汤 清 、
和 煦 的阳 光 下 ，陪 母 亲到 野 外 去漫 步 陶醉 于 美 好 的生 活 中 ，享 受 生 活。 阿索 调 味 品 在美 味 的 生 活 中就 有 着非 常重 要 的作 用 ， 生 活 中 不管 是 面 食
的美 食 奖 赏 ，只 要是 母 亲 亲手 做 的 ，就 算 是 普通
的 一 碗 蛋 炒 饭 、 一 盘 鲜 肉 烤 饺 ，都 比 那 些 美 味 得
不知 有 多 少 倍 。我 知 道 ， 妈 妈 是 用 心 在 为我 们 做吃的 ， 任 伺 菜 到了 她 手 上 经 她用 阿 索 优质 调 味品 煎 、考 、炒 、 蒸 一鼓 捣 ，； 佳能 做 出 一道 色 香 味俱全 的美 味佳 肴来 。
兰州牛肉面导游词_1
( 甘肃导游词)姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________编号：YB-BH-009972兰州牛肉面导游词Lanzhou beef noodle Guide兰州牛肉面导游词"Hi大家好，我是今天你们兰州一日游的导游曹xxx，大家可以叫我小曹，也可以叫我xx。
这样感觉更亲切一些。
甘肃是一个具有古老文化的省份，这里是放置在西北的一柄玉如意，丝绸之路横贯其中。
到这里你们可以分别领略到黄河文化、丝路文化，石窟文化的精髓。
兰州市作为甘肃省的省会城市，不仅是全省的政治文化中心，也是这些古老文化与现代化生活的一个综合体现点。
兰州古称金城，不管从哪一个角度去解释金城的含义，似乎都预示着这是一片如同黄金一般珍贵的风水宝地。
走在这样一条热闹繁华的街道时，周围裙楼环簇，商肆鳞集，你们是不是感觉又回到了自己的城市，太熟悉了。
可是很快你们就会看到一块藏在这条繁华热闹街市的古老去处----兰州城隍庙，也是咱们今天要参观的一个重要景点。
兰州城隍庙最初是祭祀汉高祖麾下将军纪信的地方，门口是一座牌坊式大门，高处悬挂着竖写的“府城隍庙”匾额，下面现在又新增加了一块新的牌匾“兰州市第一工人俱乐部”，如今已成为西北较大的一个古玩市场。
城隍庙建成后，金、元、明、清各朝不断加以维修。
明朝永乐三年(公元1420xx年)失火，殿廊大部分被焚，嘉靖三十四年(公元1555年)重新修葺，建起三座大殿，由五个院落组成，占地十二亩。
第三个院落除长廊绘有纪信捐躯救主的壁画外，东西设有兰州府六县城隍木主，遂更名“府城隍庙”。
1956年由兰州市总工会筹资维修，改建为第一工人俱乐部，把旧时的宫殿逐步改为文艺厅、字画厅、古玩室、交易厅等，发展形成了现在的文化古玩市场。
从北宋至今，兰州隍庙已有900多年的历史;最初人们到这里烧香祈福、还愿卜卦，现在早已从最初的祭祀神庙发展到如今的文化古玩市场。
兰州牛肉面导游词
兰州牛肉面导游词【篇一：兰州牛肉面导游词3篇】兰州牛肉面导游词3篇要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。
面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。
下面是兰州牛肉面导游词，希望可以帮到大家。
篇一：兰州牛肉面导游词兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的进店一碗汤，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予闻香下马，知味停车的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字正宗兰州拉面并回文。
在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。
兰州牛肉面导游词介绍5篇
兰州牛肉面导游词介绍5篇因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
以下是小编整理的兰州牛肉面导游词介绍5篇，欢迎阅读参考!兰州牛肉面导游词介绍(1)欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。
兰州牛肉面导游词介绍5篇
兰州牛肉面导游词介绍5篇因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
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为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
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不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。
兰州牛肉面导游词
兰州牛肉面导游词兰州牛肉面导游词兰州牛肉面导游词1"Hi大家好，我是今天你们兰州一日游的导游曹xxx，大家可以叫我小曹，也可以叫我xx。
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兰州市作为甘肃省的省会城市，不仅是全省的政治文化中心，也是这些古老文化与现代化生活的一个综合体现点。
兰州古称金城，不管从哪一个角度去解释金城的含义，似乎都预示着这是一片如同黄金一般珍贵的风水宝地。
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城隍庙建成后，金、元、明、清各朝不断加以维修。
明朝永乐三年（公元1405年）失火，殿廊大部分被焚，嘉靖三十四年（公元1555年）重新修葺，建起三座大殿，由五个院落组成，占地十二亩。
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1956年由兰州市总工会筹资维修，改建为第一工人俱乐部，把旧时的宫殿逐步改为文艺厅、字画厅、古玩室、交易厅等，发展形成了现在的文化古玩市场。
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兰州牛肉面优选(优秀14篇)
兰州牛肉面优选（优秀14篇）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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兰州牛肉面的文化
兰州牛肉面的文化
每一种文化常常记录着一段历史、一个故事，象征和代表着一种意义和价值。
兰州牛肉面作为兰州特有的一种文化，让兰州跻身于中国美食城市的行列。
百年来，这种文化代代相传经久不衰。
说起家乡的食物，每个人的心理都深藏着一份想念，那是一段情愫，难以忘怀。
兰州牛肉面不仅是一碗面，更是人们对家乡的一种思念和寄托，因为一碗牛肉面，让漂泊他乡的游子仿佛回到了家一样。
每一次和外地朋友谈起家乡兰州，都是由一碗兰州牛肉面说起。
我在外地吃过两次兰州牛肉拉面，无一例外，口感和味道没法和家乡的相比。
当你试图去向外地的朋友阐述一种味道时，你发现除非带到兰州街边的牛肉面馆里来一份地道的牛肉面，其他的任何语言或者方式都显得苍白无力。
我想，人生最幸福的事情莫过于吃一碗香喷喷热腾腾的兰州牛肉面了吧。
对于牛肉面百吃不厌，吃它不仅是一种食物，而是一种心境，是一种祖先遗留下来的文化。
相信甘肃人十有八九的人都喜欢吃牛肉面。
这种具有家乡味道的食物，那是从血脉里遗留下来的。
所有城市里的牛肉面，只有兰州的最好吃，无论是牛肉骨头汤，还是蜡黄的各种形状的面条，还是装点的那些像蒜苗，辣椒之类都是数一数二的。
“牛肉面”对于兰州人来说，是一个恒久不变的话题。
关于它的讨论从来都不曾停止过，无论是茶余饭后还是专题论坛，无论是好的夸耀还是坏的评价，总是说的人头头是道、听的人心潮澎湃。
无
论是赞扬的也好，批评的也罢，其实这些言论和观点都表明，兰州牛肉面的文化已深植于兰州人生活的方方面面，大家都发自内心地希望兰州牛肉面的发展产业的壮大，也更加期盼牛肉面文化的广泛传播能传播到全世界，让外国人也爱上这种美食，成为世界美食。
牛肉面的介绍
牛肉面的介绍
牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。
兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）五大特点。
面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等种类。
面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
美食牛肉面宣传片解说词
集山川灵气·舞舌尖味蕾一碗拉面、一碟小菜、一个鸡蛋、一盘牛肉再加上一壶八宝茶，这就是灵武人民早茶标配。
不同于广式早茶的精致，灵武早茶充分展示了北方人的豪放，热腾腾的牛肉拉面，浇上一勺辣子，一口拉面一口小菜，再喝上一杯清香扑鼻的八宝茶，一天的精气神就足了。
天刚蒙蒙亮，味浓牛肉面的老板就已经开始准备今天的食材。
味浓创始人自述：北方人比较偏爱面食，应该说一天三顿都吃不腻，2006年的时候，我就想着结合我们灵武特色早茶文化，做一家灵武人自己的拉面。
一碗好面，离不开一碗好汤。
大块牛肉、牛骨、土鸡，加上几十种香料，这碗清汤要熬上4个小时。
熬好的汤，汤色清澈，汤味清鲜，再加入牛油，调出汤底，继续在大锅里滚沸。
如果说一碗牛肉面，牛肉是点睛，汤底是添翼，那面条绝对是灵魂。
数年内功手法，让和面游刃有余，历经三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉，面剂子完成，在经拉抻、对折、摔打，一副面便成型。
味浓创始人自述：根据顾客的口味，店里现在提供有毛细、二细、韭叶、大宽这几种拉面，还会有各种小菜，满足更多顾客的饮食习惯。
将面条放入沸水中画着圈儿搅动滚煮，面熟入碗，浇上汤底，撒上细碎的蒜苗和香菜，搭配鲜红的辣子，一碗色香味形交织的牛肉拉面，正式出炉。
到了饭点，不论包间还是大厅，只要有位置，客人们便急忙跑去坐下，也有些找不到位置，却又舍不得这口的，索性拿了碗蹲在门口吃，这就是灵武人骨子里的豪迈。
顾客采访：我是跑遍几个分店都没位置，才开车来总店，没想到也没位置，吃十几年了，没换过其他店，就这一口正宗。
送走最后一波顾客，夜已经很深。
往常，杨老板忙碌的一天差不多就结束了，但现在他还在后厨忙着研制一个名叫云脚粥面的新品，是在传统牛肉面基础上，做了融合创新，他希望能给灵武人带来不一样的味蕾体验，也希望自己的店能不断创新，在丝绸古道上悠远飘香...。
介绍兰州拉面范文
介绍兰州拉面范文兰州拉面是中国甘肃省的代表性美食之一，以其独特的工艺和口感而闻名于世。
兰州拉面起源于兰州，由于其独特的制作方法和传承相传至今。
它是中国传统面食的代表之一，也被誉为“一碗热永相传的文化”。
首先，兰州拉面的制作工艺非常复杂，需要经过多个步骤才能制作出一碗正宗的兰州拉面。
首先，面条的制作需要选用高筋面粉、用水调制而成的面团，经过揉搓、发酵、擀面等工序，使面条筋道有嚼劲。
其次，精选上等羊骨熬制的清汤，搭配特制的香料，细火熬制多小时，形成了浓郁的肉汤。
然后，将煮熟的面条捞入碗中，配上肉汤，再加入牛肉、羊肉、白萝卜丝、豆芽菜、香菜等丰富的配料。
最后，再在面上撒上香菜、辣椒油等调料，形成了一碗色香味俱佳的兰州拉面。
其次，兰州拉面以其独特的口感而受到广大食客的喜爱。
兰州拉面的面条细丝均匀，筋道有嚼劲，吃起来有着独特的口感。
而且，兰州拉面的配料丰富多样，有牛肉、羊肉、白萝卜丝、豆芽菜等，搭配汤汁非常美味。
兰州拉面的肉汤制作用料独特，羊骨熬制的清汤与香料的融合，使得汤的味道鲜美浓郁，令人回味无穷。
此外，兰州拉面还有一种独特的面条的吃法，就是吸面。
将面条捞入口中，一边吃面一边吸入汤汁，使面和汤相结合，更能体验到兰州拉面的独特风味。
第三，兰州拉面在中国民间有着深厚的传承和文化内涵。
兰州拉面的历史可以追溯到清朝，已有两百多年的历史。
它起源于兰州的八一庙，并在兰州的街头巷尾传承至今。
兰州拉面的制作工艺严格，传承至今的兰州拉面大师都是由几代师傅传授，需要经过多年的学习和实践才能掌握。
兰州拉面的制作工序繁琐，且一碗面的制作过程非常讲究，每一道工序都需要严格掌握，才能制作出一碗正宗的兰州拉面。
此外，兰州拉面的吃法也有许多讲究，例如要迅速将面拉入碗中，吃面时要吸出汤汁，吃面一定要吃完，不留下半根面条。
这些传统的吃法和文化习俗都是兰州拉面传承至今的重要组成部分。
最后，兰州拉面因为其独特的工艺和口感，已经发展成为一种具有全国性影响力的食品品牌。
兰州牛肉面导游词
兰州牛肉面导游词兰州牛肉面是为兰州市的特色美食，在全国各地都有很高的知名度和声誉。
兰州因此也被称为“牛肉面之都”。
作为兰州市的标志性产物之一，兰州牛肉面不仅仅是一道美食，更是兰州市文化的代表之一。
下面我们就一起来了解一下兰州牛肉面的历史、特点和制作过程。
一、历史渊源兰州牛肉面的历史可以追溯到清朝时期，具体始作俑者已不可考。
据史料记载，当时兰州街头巷尾有不少经营牛肉面的小摊贩，这些小摊贩将祖传的制面手艺代代相传，生活质量虽然平凡，但是这些牛肉面却风靡了当地市民，成为了当时最普及的一种饮食。
时光荏苒，兰州牛肉面已经成为了一道代表着兰州市美食的文化符号。
二、独特特点兰州牛肉面的独特之处在于它糅合了不同风味美食的一系列特点，采用的食材非常的新鲜，口感鲜美、干爽，汤汁清香醇厚，肉质鲜嫩。
主面为牛肉面，色泽淡黄、口感筋道，咬劲十足，汤汁粘稠，鲜香可口。
同时，配菜材料可以有葱花、辣椒油、酸菜、蒜泥等等，这些食材能够提升牛肉面的口感和香气，让食客吃得过瘾，回味无穷。
三、制作过程兰州牛肉面的制作过程十分讲究，主要分为制作面条和配制汤底两个大的方面。
首先是制作面条。
制作兰州牛肉面的面条要使用阿拉套的纯净水，将面粉、水、盐等调制成面团，经过揉捏、擀面、切面等工序后制成的面条细长、筋道，最好能够吃到滚烫的时候仍保持韧性。
然后是配制汤底。
汤底是兰州牛肉面的灵魂之一，好的汤底才能让牛肉面更加美味。
汤底要采用新鲜的牛骨清炖数小时，还需要加入淮山、当归等中药材，使得牛肉味更加鲜美。
在制作汤底的过程中会加入姜、葱等调料，提高汤的鲜度和香气。
最后就是揭秘兰州牛肉面的配菜。
汤底煮好后，主面要配上卤牛肉、粉皮、豆腐皮、黄豆芽等配菜，再加上葱花、辣油、蒜泥、醋等各种调味品，最终的兰州牛肉面一下就可以完成。
四、结语作为兰州市的名片之一，兰州牛肉面以鲜美口感和独具特色的制作手法深受当地市民和游客的喜爱。
如果你还没品尝过这道经典美食，那么不妨到兰州一睹其风采。
兰州牛肉面导游词介绍5篇
兰州牛肉面导游词介绍5篇因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
以下是小编整理的兰州牛肉面导游词介绍5篇，欢迎阅读参考!兰州牛肉面导游词介绍(1)欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。
我的兰州,兰州的牛肉面
我的兰州，兰州的牛肉面
对于兰州而言，牛肉面不是简单的一碗面，是兰州生活方式，是深厚的兰州情感。
我是土生土长的兰州人，可以说牛肉面是陪着我长大，我看着牛肉面涨价。
每天早晨都是从一碗牛肉面开始的，有时候甚至一整天的早上和中午都吃牛肉面，根本吃不腻。
有时中午加班，中午不回家，大家一起去吃饭的地方也必然是牛肉面馆，有时不想做饭，又怕家里孩子饿着，就会让孩子自己拿钱去牛肉面馆，好吃不贵还有营养。
每每有人在网上说兰州拉面不好吃之类的话，兰州人就会回答说那是应为你吃的不是正宗的牛肉面，牛肉面不叫拉面。
有些网友会说不过一碗面而已，发表自己的想法罢了，那是你不知道兰州人对牛肉面的热爱，已经成为了一种感情，一种生活方式。
我们兰州人一般的确不会叫它“兰州拉面”，而是叫牛大或清汤牛肉面。
兰州牛肉面讲究的是一清二白三红四绿五黄，即汤要清亮，萝卜片要白，辣椒油要红香菜蒜苗要绿，面条要黄亮。
因此兰州牛肉面的好坏就在于汤，汤调的好，生意便会好很多。
其次就是面和拉面手法，牛肉面的面条分为多种不同形状，拉面师傅会根据顾客的不同需求拉出毛细，、细的，二细，三细，荞麦棱，韭叶，薄宽，大宽，宽，皮带宽等面型。
拉面师厉害的地方还有就是顾客只需要口头告诉师傅自己想吃什么面，无论多少人，师傅都记得
清清楚楚。
如果过你还想了解更多关于兰州牛肉面的知识和技术，欢迎来甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校学习和了解，学校地址：甘肃省兰州市西固区西固东路170号陈官营派出所旁。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校欢迎大家！。
兰州特色物品推荐信模板
尊敬的XX先生/女士：您好！我是一位来自兰州的当地人，非常高兴有机会向您介绍我们这座城市的特色物品。
兰州，作为甘肃省的省会，不仅有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，还有许多独具特色的物品，这些物品不仅代表了兰州的历史和文化，也展现了兰州人民的智慧和创造力。
首先，我向您推荐的是兰州牛肉面。
作为中国的十大面条之一，兰州牛肉面以其独特的风味和一清二白三红四绿五黄”的标准而闻名于世。
汤汁清澈、肉质鲜嫩、面条细滑，每一口都散发着浓郁的牛肉香味。
而且，兰州牛肉面的制作工艺非常讲究，从选料、和面、饧面，到溜条和拉面，每一步都需要精心操作，才能制作出完美的面条。
无论是当地人还是外地游客，都能在兰州牛肉面中感受到兰州人民的热情和好客。
其次，我向您推荐的是兰州的手抓羊肉。
兰州手抓羊肉是甘肃兰州的著名美食，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而备受喜爱。
在品尝时，您可以感受到羊肉的鲜美和浓郁的奶香，只需佐以简单的调料，就能充分展现其美味之魂。
这道菜是兰州人民款待客人的必备佳肴，也是兰州美食的代表之一。
另外，我还想向您推荐兰州的黄河风情线。
黄河风情线是兰州的一条特色商业街，汇集了许多兰州的特色小吃和手工艺品。
在这里，您可以品尝到各种各样的美食，如酿皮、浆水面、糖醋夹沙等，每一道菜都有着独特的风味，让您流连忘返。
此外，您还可以购买到兰州的手工艺品，如刺绣、剪纸、土陶等，这些工艺品都展现了兰州人民的智慧和技艺。
最后，我想向您推荐的是兰州的太平鼓。
太平鼓是兰州的一种传统民间艺术，具有悠久的历史和鲜明的地域特色。
表演者身着传统的戏装，手持长鼓，以激昂的音乐和精彩的舞蹈表达着对美好生活的向往和对太平盛世的祝福。
太平鼓表演不仅在国内享有盛誉，还曾多次参加国际艺术节和庆典活动，得到了广泛的赞誉。
希望以上的推荐能够对您有所帮助，如果有机会来到兰州，一定要亲自体验这些特色物品的魅力。
兰州人民热情好客，一定会让您感受到这座城市的独特魅力。
祝您生活愉快！此致敬礼兰州当地人。
兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面是一道具有浓厚兰州特色的传统美食。
它以鲜嫩的牛肉为主要原料，配以劲道的拉面，再加上香气扑鼻的调料，制作出一碗美味可口的牛肉拉面。
作为中国北方的一种特色小吃，兰州牛肉拉面在全国范围内都享有盛誉。
兰州牛肉拉面的制作工艺独特，经过多道工序，包括面条的拉制、牛肉的炖煮、调料的搭配等等。
首先是面条的制作。
面条要选用高筋面粉，制作时需要精心调配水、面粉以及碱水的比例，再通过反复揉搓、延展拉扯等操作，使面团变得柔韧有弹性。
然后将面团擀开成薄片，用刀切成统一的面条。
接下来是牛肉的处理。
兰州牛肉拉面所使用的牛肉选自优质的牛骱、牛腱和肥牛等部位。
新鲜的牛肉要先洗净，并用开水焯烫一下，去除血水和腥味。
然后将牛肉切成薄片，再用特制的调料腌制一段时间，使其入味。
腌制后的牛肉要与牛骨熬制的高汤一起炖煮，这样可以保持牛肉的嫩滑和汤汁的鲜美。
除了面条和牛肉外，兰州牛肉拉面的调料也是制作的关键。
常用的调料包括葱花、香菜、大蒜、辣椒油、花椒粉等。
这些调料可以根据个人口味的不同进行调整，一般来说，葱花和香菜提供了清新的香气，大蒜和辣椒油增添了浓郁的辣味，花椒粉则提供了麻辣的口感。
制作好的兰州牛肉拉面在食用时，可以根据个人喜好添加适量的调料。
将煮熟的面条捞入碗中，然后加入炖煮好的牛肉高汤，再放入炖煮至软烂的牛肉片，最后撒上适量的葱花、香菜等调料即可。
面条韧劲十足，牛肉肥瘦适中，汤汁鲜美丰富，每一口都能感受到浓郁的牛肉风味和香辣的调料味道。
兰州牛肉拉面不仅美味可口，而且营养丰富。
牛肉富含高质量的蛋白质、维生素B等，具有补益脾胃、滋养肌肤的作用。
而面条中的淀粉可以提供人体所需的能量，配以各种蔬菜和调料，能够使营养更全面。
除了传统的兰州牛肉拉面，现代还出现了各种创新口味的拉面，如酸辣牛肉拉面、香煎牛肉拉面等。
这些不同口味的拉面都在传统的基础上进行了改良，增加了独特的风味，深受年轻人的喜爱。
总之，兰州牛肉拉面作为一道代表性的中华美食，以其独特的制作工艺和丰富的口感，吸引了无数食客的青睐。
中国兰州牛肉拉面
中国兰州牛肉拉面
中国兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，但已无法考证。
目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
餐馆名称中国兰州牛肉拉面
地区广州市
人均价格13
营业时间10-00-22-00
餐馆类型
快餐
餐馆简介
中国兰州牛肉拉面，兰州著名风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四
绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华面”。
其制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性
特色服务：提供在线菜单。
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兰州牛肉面导游词介绍5篇因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
以下是小编整理的兰州牛肉面导游词介绍5篇，欢迎阅读参考!兰州牛肉面导游词介绍(1)欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。
在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。
我那时候基本上每天一顿，从来没有吃腻过。
尤其是在夏天，一碗拉面在手，浇上红红的辣椒油，洒上翠绿的香菜，喝着道地的牛骨浓汤，吃的口唇麻辣大汗淋漓，怎一个“过瘾”了得乎!下面要说到拉面不招人爱的地方了，很多人说拉面不好吃。
其实呢，不是拉面不好吃，而是他吃到的拉面和真正的拉面相去甚远。
有时我也感到奇怪，拉面流传的时间久、地域广，应该说制作上已经没有什么秘方可言了。
但实际上拉面制作的水平相差非常大，比方说在安徽，几乎就找不到口味正宗的兰州拉面馆。
大多数号称卖拉面的，虽然也挂着“正宗兰州拉面”的招牌，但进去一吃就知道远不是拉面的味道，我这么爱吃拉面的人，面对这样的拉面都难以下咽。
最大的问题是面不筋道、汤不浓厚、辣子无油。
而在陕西河南，不论城市乡村，随便遇到一家拉面馆，基本都是很纯正的口味。
晏子曰：桔生淮北则为枳，拉面东进，出了河南就完蛋了，河南以西，很少有低水平的，河南以东，很少有高水平的。
兰州拉面，一般都是小面馆，地方不大，几张桌子，经常是夫妻店，老公揉面拉面，老婆端盘收钱。
投资不大，赚钱不多，客人图的是实惠，老板发点辛苦财。
这几年，有些有眼光的人也开始做连锁，马兰拉面的名气很大，里面的环境也好，卫生也不错，这是个趋势。
总结一下，兰州拉面，在兰州有绝对的号召力，是面食中当之无愧的王者。
而在其他地方，拉面最多能占当地面食的半壁江山。
陕西是炒面、油泼面、臊子面当家;山西是刀削面为主，各路小面诸侯割据，各领风骚;四川是担担面、燃面等称雄;安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下;河南有郑州羊肉烩面，上海有排骨面、阳春面。
，但总的来说，兰州拉面在各地的面食中都有它的一席之地，流传范围之广，绝对当得起“天下第一面”这个名头。
兰州牛肉面导游词介绍(2)大家好，我是今天你们大家这次旅游的导游。
我姓曾，大家可以叫我曾导。
兰州已有两千年的历史，古代曾称“金城”。
《汉书.地理志》应勋注曰：“初筑城得金，故曰金城。
”还有一种说法“金城池汤”的典故，喻其坚固得名。
汉代设金城郡，隋朝时，因城南有皋兰山而更名为兰州。
后，几经变故，至清代又为兰州府。
辛亥革命后，兰州市从此成为了甘肃省的省会。
在兰州的小吃中，我最爱吃的就是牛肉面了。
我们兰州的牛肉面有许多特点，其中最讲究的就是：“一清、二白、三红、四绿。
”即汤清、箩卜白、辣椒红、香菜和蒜苗绿。
牛肉面的面也有它独特的特点。
面很筋道，既不是机器面，也不是手工面，而是人工现场抻出来的拉面。
面的品种甚多，平常有一细、二细、三细、毛细、大宽、二宽等等。
人们按自己的口味选择面的粗细厚薄。
你别看这只是一碗面，可做面的工序可不是那么简单。
和面时要加一定的水，可不要小看它，如果把水加多了，面就会变稀，就不筋道了。
如果把水加少了，面就会变干。
所以，加水的人需要掌握一定的技巧。
和完面，就见一位师傅把面揉了一会儿，再揪成一个个宛如小孩子手腕般粗、一尺多长的面段，这时，拉面师傅抓起一个面段，开始一圈一圈地抻，没过多久，数不清的面条就在师傅的手中诞生了。
只见那面条十分均匀，犹如瀑布般地下垂，摇摇晃晃，飞快地投入锅中。
面条出锅后，再加上精心熬制的清汤，色香味俱全的牛肉面就做好了。
牛肉面的工序虽然复杂，但是在客人的眼里却十分的方便和快捷，只要三五分钟的时间，一碗香喷喷的牛肉面便会出现在面前，客人可以按照自己的口味添加作料。
如果你喜欢酸味，在牛肉面内加上一点醋，味道更加鲜美。
只要你吃上一口，就会感到辣中带酸，吃起来别有一番滋味，回味无穷。
面也筋道，好像咬不断似的。
牛肉面的汤也十分可口，如果口渴了，喝上一口，顿感清爽可口，既能解渴，也能增加身体的营养，要知道牛肉汤是经过长时间熬炖才完成的，里面富含了多种营养成分。
其实，牛肉面里的萝卜也很好吃，平时脆脆的萝卜，今日变成了绵绵的，犹如一咬就要碎似的。
如果在吃的过程中想更加丰富，可以加一个鸡蛋、一盘牛肉或豆腐，一定会大饱口福的，保证吃了这次还想吃下次。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了：他粗犷但不野蛮，精干而且热情。
穿一身白衣，站在大锅前，锅里冒着蒸气，一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走，在面粉与水之间调和。
不一会儿，面粉变成了面团，再不停地揉搓揉搓，把面团揉成各种各样奇怪的形状。
这面团在拉面人的手里异常听话，任由他摆布。
拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。
面粉如同雪花飘落下来，如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮，又像那轻盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。
兰州牛肉面导游词介绍(3)说起“兰州牛肉拉面”，就不得不说它的五大特色“绿、红、辣、鲜、热”。
端上一碗冒着热气的牛肉拉面，放在桌上。
扑入眼帘的便是那绿油油的，翠绿翠绿的蒜苗如江心上的小船儿漂在水中央。
拨开那一层蒜苗，下面便是一层红色的，泛着油光的辣椒油。
而这只是显出了辣椒的颜色，没有一点儿辣椒籽。
辣椒油并没有影响汤汁的清澈，用筷子尖轻轻拨开辣椒油底下的汤依然是清澈的。
翠绿的蒜苗加上红色的辣椒油一看就让人食欲大增。
搅拌一下，尝一口。
鲜味，辣味席卷而来，刹那间，舌尖就像含着一团火，麻麻地火辣辣的。
不要辣椒，更是一种享受!喝一口汤，感觉截然不同：鲜香的汤汁儿在口中打，牛肉虽然没吃到嘴里但香味一再口中慢慢溢开。
若是加点牛肉，那就更香了!嘿嘿嘿，别着急往嘴里送，这连汤带肉一起吃，才叫绝呢!只需一咬那种有些咸有些鲜的味道便喷涌而出。
牛肉面现做现吃，热气腾腾的碗上如果搭一双筷子，不一会儿，筷子就像洗了桑拿浴似的浑身湿漉漉!兰州人就好这一口!看吧牛肉面馆出来的人，近乎都说在“不错”“香”之类的话。
兰州牛肉面导游词介绍(4)要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。
面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。
今天，我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着，我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了：他粗犷但不野蛮，精干而且热情。
穿一身白衣，站在大锅前，锅里冒着蒸气，一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走，在面粉与水之间调和。
不一会儿，面粉变成了面团，再不停地揉搓揉搓，把面团揉成各种各样奇怪的形状。
这面团在拉面人的手里异常听话，任由他摆布。
拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。
面粉如同雪花飘落下来，如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮，又像那轻盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。
突然，这双大手握住面团两端使劲拉，一下又一下，面团越来越细。
这双手灵活地穿梭来去，有节奏地拉着、挥舞着。
面团开始疯狂地舞蹈，而此时的拉面人也变得激情迸发。
他的手再大也不显得笨拙，灵敏的手指将面拉成细丝。
速度越来越快，如疾风，如急雨，如闪电……一瞬间，所有的动作都戛然而止，一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来，从他的指缝间无声息地泻落下来。
整个过程都使人惊叹，惊叹拉面人炉火纯青的技艺，像一出戏一样吸引人。
为何兰州牛肉面如此响当当，当当响?因为有拉面人高超精湛的技艺。
拉面人技艺高，拉出来的面自然筋道，从拉面人身上，我看到了兰州人的亮豁、真诚!第50页各位游客们，欢迎诸位来黄河铁桥参观游览，黄河铁桥即中山桥，是位于甘肃省兰州市城关区的一座跨黄河铁桥。
下面是云游网带来的兰州黄河铁桥导游词讲解，希望可以帮到大家。
兰州牛肉面导游词介绍(5)在兰州的小吃中，我最爱吃的就是牛肉面了。
我们兰州的牛肉面有许多特点，其中最讲究的就是：“一清、二白、三红、四绿。
”即汤清、箩卜白、辣椒红、香菜和蒜苗绿。
牛肉面的面也有它独特的特点。
面很筋道，既不是机器面，也不是手工面，而是人工现场抻出来的拉面。
面的品种甚多，平常有一细、二细、三细、毛细、大宽、二宽等等。
人们按自己的口味选择面的粗细厚薄。
你别看这只是一碗面，可做面的工序可不是那么简单。
和面时要加一定的水，可不要小看它，如果把水加多了，面就会变稀，就不筋道了。
如果把水加少了，面就会变干。
所以，加水的人需要掌握一定的技巧。
和完面，就见一位师傅把面揉了一会儿，再揪成一个个宛如小孩子手腕般粗、一尺多长的面段，这时，拉面师傅抓起一个面段，开始一圈一圈地抻，没过多久，数不清的面条就在师傅的手中诞生了。
只见那面条十分均匀，犹如瀑布般地下垂，摇摇晃晃，飞快地投入锅中。
面条出锅后，再加上精心熬制的清汤，色香味俱全的牛肉面就做好了。
牛肉面的工序虽然复杂，但是在客人的眼里却十分的方便和快捷，只要三五分钟的时间，一碗香喷喷的牛肉面便会出现在面前，客人可以按照自己的口味添加作料。
如果你喜欢酸味，在牛肉面内加上一点醋，味道更加鲜美。
只要你吃上一口，就会感到辣中带酸，吃起来别有一番滋味，回味无穷。
面也筋道，好像咬不断似的。
牛肉面的汤也十分可口，如果口渴了，喝上一口，顿感清爽可口，既能解渴，也能增加身体的营养，要知道牛肉汤是经过长时间熬炖才完成的，里面富含了多种营养成分。