基础知识常用茶具大全
27种常见的茶具及其详细介绍

27种常见的茶具及其详细介绍一、基础茶具1、盖碗:盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具,又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。
用盖碗品茶时,杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用,否则既不礼貌也不美观。
相传盖碗是唐代西川节度使崔宁之女发明的,崔宁与其女都喜爱喝茶,那时茶杯没有衬底非常烫手,于是崔宁的女儿就发明了木盘子来托茶杯,但茶杯易滑倒,她又设法用蜡将木盘中央环上一圈,使杯固定,这便是最早的盖碗。
盖碗早期是个人使用,冲泡与饮用合二为一,这时的盖碗就有如杯子一般。
今天的盖碗更多被当作茶壶来使用,因为使用盖碗泡茶更易于观察汤色和掌握浓度,可以直接欣赏泡开后的叶底,而且去渣清洗比茶壶来得方便。
因而盖碗演变成了冲泡器皿,搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。
盖碗被茶友称为“万能茶具”,各种茶都可以用盖碗来完成冲饮。
拿盖碗的手法很重要,错误的手法就会使得手被烫到成为常态,食指第一关节按在盖钮的边沿,拇指中指抱对点两手指抓住盖碗边缘,搭配食指三点一线拿稳盖碗。
2、公道杯:又称匀杯、分茶器。
使用公道杯倒茶,可以保持倒出来的茶汤口感尽量一致,避免了每个人喝到的滋味不一样,由此也升华到了精神层面,继承了“公道”精神。
“公道”出自中国古代经典著作《礼记•礼运》,意为“天下为公”,强调的是公平、客观、合理的原则。
相传,明朝洪武年间浮梁县令,为了迎合朝廷喜好,特别是为了讨好皇帝朱元璋,下令景德镇御窑厂的工匠们限期研制一种特别的瓷器——九龙杯。
这种杯子因其特殊的构造或寓意,如具有公平均衡的特性,而被皇帝赐名为“公道杯”。
从此以后,“公道杯”不仅成为了宫廷御用之物,也逐渐演化为民俗文化和茶道、酒文化中的重要器具,体现了中华民族对于公正、平等精神的崇尚和追求。
选公道杯一般要略大于所用的壶或盖碗,满足每一道茶且出汤能沥干水分的要求。
公道杯也不是越大越好而是以称手为宜。
再检查一下出水口是否断水利落,断水时不易沿着杯子外壁流的为好。
精美茶具知识点归纳总结

精美茶具知识点归纳总结一、茶具的分类茶具主要分为茶壶、茶杯、茶叶罐、茶盘、茶漏等几个方面。
1.茶壶茶壶是用来沏茶的器皿。
按照用途,茶壶可分为怀炉、水仙壶、中壶和大壶等。
按照材质,茶壶可分为紫砂壶、白瓷壶、玻璃壶等。
2.茶杯茶杯是盛放茶汤的器皿。
按照杯身形状,茶杯可分为高脚杯、低脚杯、圆杯、方杯等。
按照杯底形状,茶杯可分为光底杯、毛底杯、锥底杯等。
3.茶叶罐茶叶罐是用来装茶叶的器皿。
按照形状,茶叶罐可分为圆罐、方罐、方罐、圆罐等。
按照材质,茶叶罐可分为紫砂罐、金属罐、玻璃罐等。
4.茶盘茶盘是用来沏茶和品茶的器皿。
主要分为盛茶器、排渣器和洒水器等。
5.茶漏茶漏是用来过滤茶汤中的茶叶渣的器皿。
按照材质,茶漏可分为竹漏、铜漏、铁漏、不锈钢漏等。
二、茶具的作用茶具不仅是盛放茶汤的器皿,更是展现主人品位与修养的重要象征。
它们的作用主要有以下几点:1.沏茶茶壶、茶杯、茶叶罐等是用来沏茶的器具。
通过这些茶具的搭配使用,可以烹制出不同口感和味道的茶汤。
2.品茶茶盘、茶杯、茶杯托等是用来品茶的器具。
通过这些茶具的使用,可以让品茶的过程更加优雅愉悦。
3.展示精美的茶具可以展现主人的品味与修养,也可以给人带来美的享受。
所以,在茶艺表演和茶空间的布展中,茶具也是不可或缺的部分。
三、茶具的保养茶具的保养主要包括清洗、晾晒、存放等几个方面。
1.清洗使用茶具后,应及时清洗。
茶壶、茶杯、茶叶罐等可以用清水冲洗,不要使用洗洁精等化学清洁剂。
紫砂壶可以用茶汤清洗,不要用水清洗。
茶盘应保持干净,及时清除污渍。
2.晾晒清洗后的茶具应晾干,然后再收藏。
不要将湿的茶具直接存放起来,以免出现霉变。
3.存放茶具在存放时要避免阳光直射,也要遇干燥通风的地方,以免发霉变质。
四、茶具的讲究茶具的讲究主要包括摆设、搭配等几个方面。
1.摆设在摆放茶具时,要讲究整齐美观,不要杂乱无章。
茶壶、茶杯、茶盘等都应摆放得体。
另外,在布置茶空间时也要考虑茶具的搭配与陈列。
茶具12件详解

茶具12件详解茶具是茶文化的重要组成部分,茶具的用途不仅仅是用来沏茶,更是一种品位和生活态度的体现。
以下是12件茶具的详细介绍:1. 茶杯茶杯是最基本的茶具之一,它的大小、形状和材质影响着茶的品味。
一般来说,茶杯要选择瓷器、玻璃、紫砂等材质,容量以100毫升以上为宜。
2. 茶壶茶壶不仅仅是用来沏茶,更是一种艺术品。
茶壶的种类很多,例如紫砂壶、玻璃壶、铁壶等。
不同种类的茶壶在制作工艺和材质上都有着各自的特点。
3. 茶筅茶筅是用来泡抹茶的,它的材质一般为竹子。
泡茶的过程中,使用茶筅可以让茶水更加细腻,口感更加舒适。
4. 茶巾茶巾主要用于擦拭茶具和手部,材质多为白色棉布或麻布。
使用茶巾可以保持茶具干净整洁,同时也可以保护手部皮肤不受烫伤。
5. 茶匙茶匙是用来取茶叶的,多用于瓷器或铁器茶叶罐内。
一般来说,茶匙的材质应该选用不易生锈的不锈钢。
6. 茶盘茶盘是放置茶杯和茶叶等茶具的大瓷盘子,一般用瓷器或漆器来制作。
茶盘应该选择较为平整的款式,便于放置茶具和拨水。
7. 茶具架茶具架是放置茶具和茶叶的小盘子,通常用于茶室和茶艺表演中。
茶具架的材质和形状应该与茶具相匹配,以便于装饰茶室或营造氛围。
8. 茶海茶海是盛放茶汤的大碗,一般容量为200毫升以上。
茶海的设计应该符合人体工程学原理,便于倒茶和握持。
9. 茶叶罐茶叶罐可以方便地存放茶叶,以保证茶叶的新鲜度和质量。
茶叶罐的材质和形状应该与茶种搭配,以便于保持茶叶的风味和滋味。
10. 茶道具箱茶道具箱是保存茶具和茶叶的箱子,它的材质和结构应该能够保证茶具的安全和便于携带。
11. 茶勺茶勺是量茶的工具,材质通常选择银或不锈钢。
好的茶勺应该具有精细的工艺和优美的外观,以符合茶文化的规范和品味。
12. 茶架茶架是放置茶具的家居饰品,通常用于客厅、餐桌或茶室。
茶架的材质和款式应该与家居环境相匹配,以便于营造和谐的氛围和舒适的感觉。
总之,好的茶具不仅可以提高茶的品质,更是一种品位和生活态度的体现。
秒懂茶具茶具一对一介绍图解

秒懂茶具茶具一对一介绍图解茶具是泡茶过程中需要使用的辅助工具。
有了它,我们泡的茶才能如虎添翼,方得一杯好茶。
茶具多种多样,根据材质的不同,主要分为五大派系,分别为玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、竹木茶具、金属茶具。
而一套茶具则包括很多部分组成,且每个部分都十分重要。
No1 主泡器(盖碗)盖碗是一种上有盖、中有碗、下有托的汉族茶具,四川的“盖碗茶”就是用的这茶具。
又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、碗为人、托为地,暗合天地人之意。
“茶托”又称“茶船”。
使用盖碗泡茶,能够使茶叶沉积于底,注水时茶叶翻滚,易于泡出茶汁。
在礼节上也有“端茶敬客”的作用。
No2 公道杯公道杯又被称为茶海、公杯,是均衡茶汤的重要茶具。
使用公道杯,一来可以保证茶席桌面清净及时滤出茶汤,特别是在使用盖碗的时候,公道杯显得必不可少;二来,每一泡的茶汤会存在滋味不均衡的情况,而使用公道杯则可以将茶汤平衡,保证大家喝到的每一辈茶汤都是一样的。
No3 品茗杯/主人杯品茗杯,主要是用来品饮茶汤的专用茶杯。
而大多数爱茶的人,都会选择专属于自己的主人杯。
选择品茗杯不宜过大,一般容量在三小口最佳,且遵循“小、浅、薄、白”四个原则最宜。
常言道“茶满欺人,酒满敬人”在斟茶时,品茗杯中的茶,应斟入2/3的为宜。
No4 茶道六君子茶道六君子,顾名思义,是六样茶道用具。
分别是—茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。
材质较多以竹木为主,在选购时,要看清竹木的纹理。
使用完后,要擦干或者晾干,避免沾染、滋生细菌。
收纳到茶筒时,应避免沾水。
茶筒用于盛放”茶道六君子“其他五样用具,也可放置其他茶艺用品。
茶则又称为茶勺,用于茶罐量取茶叶,置于茶荷或茶壶时使用。
可确保投茶适量,避免因茶叶过多、或过少影响口感。
茶漏是置入茶时,放在主泡器口上的器皿。
在放置茶叶的过程中,起到防止茶叶掉落在主泡器外的作用。
茶匙又称茶拨,茶匙有两用,一用于清理茶壶中泡过的茶的茶渣;二可用于将茶叶拨入茶壶中。
茶具种类繁多,快来认识认识

茶具种类繁多,快来认识认识随着茶文化的盛行,越来越多年轻的茶友也慢慢地喜欢上国粹茶文化。
茶具在整个泡茶过程中不仅仅是盛放茶的器皿,也是构成中国茶文化中不可缺失的一部分,所以了解认识茶具的基本知识非常重要。
盖碗:茶杯又称品茗杯,是用来盛放泡好的茶汤,一般是以陶瓷制品、瓷制品、玻璃制品制造而成。
可以单人使用,盖碗在清代流行之初,是个人品茶的器皿,为冲泡二合一为一体。
当前较多作为多人使用冲泡茶的器皿,因为比较容易观察茶汤把握浓度。
茶壶:用来冲泡茶,一般而言玻璃茶壶用来泡绿茶和花茶,紫砂茶壶适用于泡乌龙茶、普洱茶、红茶等。
杯垫:是垫在茶杯底下的的重要物件,虽然它不起眼但是有大作用,不仅美观,还可以起到隔热的作用。
茶巾:一般采用棉麻等吸水性较好的材质,主要用于擦干茶壶或公道杯底部,无论干泡、湿泡都需要。
主人杯:所谓的主人杯是每个个喝茶的人都应该要有自己专属的杯子,主人杯能体现出个人审美品味,而且个人专属的主人杯更加干净卫生。
茶盘:又称茶船,最开始是用来放置各种茶器的,为了烘托茶杯、茶壶,使其看起来雅观。
现在茶盘多带排水孔及储水格,进一步方便了泡茶。
茶叶罐: 茶叶由于其自身的属性,相较于其他的物品会更容易受潮、吸味,因此屯着很多茶的茶友为了避免存放产生问题,会购置茶叶罐进行存放。
一般分茶样罐和贮茶罐两种。
茶样罐常用于泡茶时盛放茶样,贮茶罐则用于大量储存茶。
茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
茶则:茶则为盛茶入壶之用具。
茶夹:茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也可以用来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶针:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
茶具知识大全,一篇文章让你成为品茶达人

茶具知识大全,一篇文章让你成为品茶达人
人靠衣裳马靠鞍,品茶也需要茶具。
泡茶的器具从古代开始,不断改进,功能越来越精准细化,各司其职,让泡茶成为我们最美好的时光。
泡饮器
茶壶:带嘴的泡茶器。
盖碗:盖碗是盖、碗、托三者合一的泡茶茶具
均杯又称公道杯:分茶汤用的杯子
品茗杯:矮口杯,用于品茶
闻香杯:比品茗杯更细长,更能使茶的香气凝聚,便于闻香。
洁具
水盂:盛废茶的器具。
壶垫:避免茶具和茶台磕碰。
茶托又称杯托。
茶杯放在上面的小盘子,拿杯不烫手。
茶巾:清洁用具,品茶时清理茶具,桌案,保持清洁美观。
茶洗:用于给茶具消毒清洗
茶道六用也称为六君子,其中有五个小件:
茶匙,一种细长的小把子,又名渣匙。
茶针:疏通壶嘴小工具,也可以放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上;
茶夹:夹取茶杯,分给品茶者;
茶则:又名茶勺,盛装茶叶,衡量茶叶用量,确保投茶适量。
最后一个茶桶,用于收纳五个小件。
其他用品
其他用品
茶席:茶桌上的装饰品,
茶宠:用茶水养的宠物,主要是紫砂工艺品
茶刀:又名普洱刀,用于解散茶饼、茶砖等紧压茶。
茶秤:精确称量每一泡茶叶的投放量。
茶道茶具知识大全

茶道茶具知识大全茶道与茶具知识全解一、泡茶用具1.盖碗:盖碗是常用的泡茶器具,上面有盖、下面有托,中间是碗。
它也被称为“三才碗”或“三才杯”。
盖碗具有便捷、不吸味、散热快、实用、高雅等优点,适用性较广。
2.茶壶:茶壶是泡茶的常用器具,材质可以是瓷质、紫砂或玻璃。
紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点,常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。
3.飘逸杯:飘逸杯是根据现代工业技术和泡茶原理设计出的,与传统冲泡用具不同的现代泡茶用具。
同一杯组可以使茶叶、茶汤分离,并自动过滤,避免茶叶在杯中浸泡过久而使茶汤过浓。
同时简化了泡茶过程,适合在办公室等场合使用。
4.茶杯:平常生活中,将茶叶直接投放在一个瓷杯或玻璃杯中冲泡的现象很常见。
这种瓷杯或玻璃杯简单方便,但一个很大的问题是不能做到茶水分离。
这种方式泡茶,喝头几口的时候可能问题不大,但十几分钟之后往往茶汤过浓,续水两遍之后,茶汤又可能过淡甚至没什么味道了。
所以,建议使用飘逸杯或能做到茶水分离的用具,便于享受到口感均匀合适的茶汤。
二、分茶用具公道杯:公道杯又称茶海或茶盅,用于分茶的器具。
用茶叶冲泡完毕以后,可以将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等。
三、品茶用具1.品茗杯:品茗杯主要用来品饮茶汤。
材质多样,包括紫砂、瓷质、玻璃等。
2.闻香杯:闻香杯用于闻香,比品茗杯细长,多与品茗杯搭配使用,一般用于冲泡乌龙茶时使用。
双手掌心夹住闻香杯,靠近鼻孔,边搓动边闻香。
四、备茶用具1.茶荷:茶荷用于盛放待泡干茶的器具,用于置茶,还可以用来赏茶。
茶荷的形状以有引口的半球形为主,质地多为瓷质。
2.茶叶罐:茶叶罐用来存放干茶的器具。
主要作用是为了避免茶叶变质,茶香挥发等。
从质地上来说,一般有铁质、锡质、陶瓷等。
五、备水用具备水用具形式多样,常见的有随手泡、电水壶,也有的茶友使用铁壶。
随手泡多集烧水冲茶与一体,简单方便;电水壶则是日常家用的烧水用具,也可冲茶;也有茶友用铁壶烧水、煮茶。
茶具知识介绍

杯垫
10、随 手泡:常 用的煮水 工具,可 随时加热 开水,以 保证茶汤 滋味。
随手泡
11、水盂:又名茶盂,废水盂。用来贮 放泡茶过程中的废水、茶渣。
水盂
12、茶荷:茶荷的功用与茶则、茶漏类似, 暂时存放从茶罐里取出的茶叶,但茶荷更 兼具赏茶功能。
13、茶刀:又名普洱刀。用来撬取紧压茶的茶叶, 是冲泡紧压茶的专用器具,在普洱茶中常用。
紫砂茶具:具有“茶具之首”“壶中之 王”盛名,属于陶器中的一种,其质地 细密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气 孔,能吸附茶汁、蕴蓄茶味,且传热缓 慢不致烫手,即使冷热变得很快,也不 致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇喝保温性 好,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾 的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现 茶味特色。
茶盘
6、品茗杯:用于品茶及观赏茶的汤色的 专用茶杯。多为白瓷、紫砂或者玻璃所制。
请你来讲
请你来讲
7、闻香杯:用来嗅闻茶的香气所用,比品茗 杯稍高,可以有效的保留茶叶的香味,与品茗 杯配套使用,质地相同,闻香组杯。 闻香杯 是茶香的味道慢慢散发开来,随着时间的转变 杯中的茶香也随之慢慢转变,可以分为高温香、 中温香、低温香等等,闻香杯的使用方法非常 讲究。闻香杯其实是乌龙茶特质的茶具,大多 时候是在泡乌龙茶时才使用
闻香
闻香杯与品茗杯
8、盖碗:也称盖杯,分 为茶碗、碗盖、托碟三 部分。过去多用来冲泡 花茶和铁观音,现在已 经没有太多限制。使用 时既可以用来泡茶后分 饮,也可一人一套,当 作茶杯直接饮茶用。制 作盖碗的材质有瓷、紫 砂、玻璃等,以各种花 色的瓷盖碗为多。
盖碗
9、杯垫:也叫杯托,用来放置茶杯、闻香杯, 以防止杯里或底部的水溅湿茶桌,还可以预 防杯具磨损。主要有瓷、紫砂、陶、木、竹 等质地。
茶道入门:十三种常见茶具的使用方法

茶道入门:十三种常见茶具的使用方法!常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等,这十三种常见茶具的使用方法具体如下:一、茶杯茶杯的种类、大小应有尽有。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。
对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒适,"入口"顺畅。
二、茶漏茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
三、盖碗盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。
以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
四、茶盘用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
五、茶则茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
六、茶挟又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
七、茶巾茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶针茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
九、煮水器泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。
十、茶叶罐储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
十二、茶海茶海又称茶盅或公道杯。
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。
茶文化(第七章__茶具基础知识)

彩瓷茶具
具玻 璃 茶
• 玻璃茶具是茶具中的后起之秀。 • 玻璃质地:透明、可塑性大。 • 玻璃茶具:晶莹剔透、光彩夺目、光洁、导热性好,
时代感强,价廉物美。
金 七属
仙
之茶
四
具
• 金属茶具是在历史上昙花一现的茶具,主要是用于宫廷茶宴。
• 中国茶道的基本精神是“精行俭德”,故在茶艺中不提倡使用金 属茶具。
铜质长壶
漆
七 仙
器
•
漆器茶具始于清代,主产于福建福州故称为“双福”茶
之 五
茶
具。
具 • 福州产漆器茶具:多姿多彩,有“宝砂闪光”、“金丝
玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“赤金砂”等名
贵品种。
竹
七 仙
木
之 六
茶
具
• 竹木质地朴素无华且不导热,用于制作茶具有保温不烫手等优点。 • 竹木还有天然纹理,做出的茶具别具一格,很耐观赏。 • 目前主要用:竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐等,也有少数
盛暑不易馊。”
——
陶 器 中 的 佼 佼 者 宜 兴 紫 砂 茶 具
造 型 独 特 的 紫 砂 壶
瓷器的发明和使用稍迟于陶器; 瓷器茶具:白瓷、青瓷和黑瓷三足鼎立。
瓷
七器
仙 之
茶
二具
1、白瓷茶具
七仙之二
唐代:白瓷就有“假玉器”之称。 北宋-江西景德镇:质地光润,白里泛青,
雅致悦目而异军突起,技压群雄——中国 瓷都。 明、清两代: “白如玉,薄如纸,明如镜 ,声如磬” 。
2、青瓷茶具
• 青瓷茶具始于晋代,主产地为浙江。 • 唐代顾况《茶赋》:“舒铁如金之鼎,越泥似玉之瓯”。 • 诗人皮日休《茶瓯》:“邢客与越人,皆能造瓷器,圆似月魂堕
茶具必备知识

茶具必备知识茶道配件知识1、茶盅:又称作茶海或公道杯。
主要用途是盛放泡好的茶,并且能沉淀茶渣。
2、盖碗:盖碗又可叫做盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,将茶三公克放进碗里,冲水,加盖五至六分钟后饮用。
3、茶杯:讲究的饮茶人士喝不同的茶会选择不同的茶杯。
对杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,就口舒适,入口顺畅。
4、茶道配件:1)茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒2)茶匙:又称茶扒,形状像汤匙所以叫茶匙,主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,一般茶壶的口都不大,用手既不方便也不卫生,所以都使用茶匙。
3)茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
4)茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
5)茶夹:又称茶筷,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
6)茶针(茶通):茶针的功用是疏通茶壶的内网,以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
茶具种类知识1、瓷器茶具:种类比较多,主要包括白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具以及彩瓷茶具等。
瓷器茶具外观比较精美,艺术价值较高。
2、紫砂茶具:是从陶器发展而来的一种新质陶器,始于宋代,在明清最为盛行,后来一直流传到现在,仍然受到相当多的人喜爱。
紫砂茶具致密坚硬,取自天然泥色,亦可以分为紫砂、红砂和白砂三种类,紫砂最为常见。
3、搪瓷茶具:是舶来品,最早起源于四大文明古国之一的埃及,之后传入欧洲,后来大约到元代的时候才传入我国。
搪瓷茶具具有坚固耐用、轻便耐腐蚀、图案清新等优点。
4、陶土茶具:起源很早,是新石器时代的文明产物。
最初的陶土器具多为粗糙的土陶,后来逐步进化演变成为坚实的硬陶,真正好看是在人们为其表面敷釉的釉陶。
除了上面介绍的材质之外还有一部分是金属茶具,金属茶具指的是由金、铜、银、锡、铁等金属材料制造而成的茶具。
金属茶具也是我国非常古老的茶具之一,具有坚固耐用。
茶具全面知识点总结

茶具全面知识点总结一、茶具的种类1、茶壶:茶壶是泡茶不可缺少的工具,根据制作材料的不同,茶壶可分为紫砂壶、陶瓷壶、玻璃壶等。
茶壶的形状也有多种多样,有圆形的、扁平的、多孔的等,不同的形状能够影响到茶水的浸泡和流动情况。
2、茶杯:茶杯也是茶具中的重要组成部分,根据不同的用途和材质,茶杯分为品茗杯、公道杯、盖碗、大白杯、海碗等。
每种茶杯都有其特定的用途和形状,例如品茗杯用于品尝高质量的茶叶,盖碗通常用于喝茶,大白杯则是用于冲泡普洱茶等。
3、茶托:茶托是用于放置茶杯的小平底器皿,可以保护茶杯不易打翻,一般选用陶瓷、玻璃等材质制作。
4、茶盘:茶盘是泡茶时放置茶具的一个平台,用于方便冲泡和倒掉冲泡后的冲洗水,茶盘可以分为木质茶盘、紫砂茶盘、石制茶盘等。
5、茶匙:茶匙用于搅拌茶叶或挑取泡好的茶叶,根据用途的不同,分为茶叶搅拌匙、茶叶挑匙等。
6、茶几:茶几通常是泡茶时放置茶具和茶叶的一个小桌子,起到整理茶具和茶叶的作用。
二、茶具的选择技巧1、材料的选择:茶具的材料直接影响着茶水的味道和质量,一般来说,紫砂壶能够吸收茶水中的异味和杂质,提高茶水的纯净度和口感;陶瓷壶能够保持茶水的温度和香气,适合泡制白茶、绿茶等;玻璃壶则能够观察到茶水的流动和变化,适合泡制花草茶等。
2、形状的选择:茶具的形状也直接影响着茶水的冲泡和流动情况,一般来说,茶壶的注口宽度适中,可以方便倒水和控制浸泡时间;茶杯的开口宽度和杯底的设计能够影响到茶水入口的角度和茶香的扩散情况。
3、功用的选择:不同的茶具有着不同的功用,根据泡茶的需要,选择适合的茶具,例如泡制红茶适合使用瓷质茶壶和杯子,泡制铁观音适合使用紫砂壶和杯子。
4、款式的选择:茶具的款式一般要与泡茶者的性格和审美情趣相匹配,一般来说,有传统经典的款式、现代简约的款式、民族特色的款式等,泡茶者可以根据自己的喜好和气质选择适合自己的茶具款式。
三、茶具的使用技巧1、茶具的保养:茶具使用后要及时清洗和晾干,避免水渍和异味残留,茶具的存放要避免阳光直射和高温环境,以免损坏材质和造成色泽褪色。
茶具的分类大全_茶具的分类及作用

茶具的分类大全_茶具的分类及作用一、按照使用类型分1.茶壶:是茶叶中成分溶出的盛具。
2.品饮杯:包括茶盏、茶碗、闻香杯,是直接品饮茶汤的器具。
闻香杯是用于品鉴茶汤香气的杯子。
3.茶盘:是盛放茶壶、茶杯、茶道组的浅底器皿。
其选材金木竹陶皆可。
以金属茶盘最为简便耐用,以竹木茶盘最为清雅相宜。
4.茶道:指茶道六君子,即茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶瓶。
茶道以木质多用。
5.茗炉:指烧水的器具,现代常用电水壶。
6.盖碗:是一种上有盖,下有托,中有碗的茶具,也称“三才碗”7.盖杯:是上有盖,杯身有把的茶具。
同心杯还具有虑茶杯心。
8.杂件:主要用于茶艺表演的茶器,常也实用。
包括公道杯、茶巾、夹子、网架、漏斗、茶托、茶洗、茶叶罐、香炉、茶荷等二.按照茶具材质分类1.瓷器茶具1.1青瓷茶具:宋代浙江龙泉哥窑青瓷茶具最富盛名。
1.2白瓷茶具:白瓷色白如玉,以景德镇白瓷为最优。
1.3黑瓷茶具:宋代斗茶盛行,黑瓷最能衬托茶色。
1.4彩瓷茶具:以青花瓷最引人注目。
2.竹木茶具竹木茶具自然雅致。
取竹木清寂谦恭、直而有节的文化精神,历来为中国文人所推崇。
3.玻璃茶具玻璃茶具质地通透,色彩光洁,形态变化各异,因而作为茶具应用广泛。
用玻璃茶具泡茶,茶汤颜色鲜艳,茶叶的形态可鉴可赏。
缺点是传热太快,不耐冷热。
4. 陶器茶具陶器茶具首推宜兴紫砂茶具。
陶器茶具胎质致密,既不渗漏,又有细小的气孔,经久耐用,还能媳妇茶汁,蕴蓄茶味,热天盛茶不易酸馊,及时冷热巨变也不会破裂。
5.金属茶具主要以金银铜铁锡等金属制作的茶具。
尤其是锡制茶具,能防潮防异味,耐氧化。
三.各类茶具的功能1、置茶器①茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。
②茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。
③茶漏斗:放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。
④茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。
⑤茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。
⑥茶仓:分装茶叶的小茶罐。
茶具基本知识

8、盖碗
❖ 又称三才杯, ❖ 由盖、碗、托三部件构成, ❖ 可泡茶, ❖ 可泡、饮合用。
三才杯
❖ 碗(盏) ❖ 杯托 ❖ 天、地、人共同化育甘露之美。
盖
(二)辅助用具
❖ ——泡茶、饮茶时所需旳多种器具,以增长美感,以 便操作。 ▪ 1.布巾类: ▪ 2.托盘类:
l、布巾类:
• ①桌布 • ②茶巾
以有无滤胆分:
①一般壶:上述旳多种茶壶,无滤咀。 ②滤 壶:在上述旳多种茶壶中,壶口安放一只直桶形旳
滤胆或滤网,使茶渣与茶汤分开。
以形状分
①筋纹形; ②几何形; ③仿生形; ④书画形等。
2、茶船
❖ 放置泡茶用具旳垫底茶具。 ❖ 既可增长美观,又可预防茶壶烫伤桌面。 ❖ 形状:
▪ 盘状:船沿矮小,整体如盘状。 ▪ 夹层状,茶船制成双层,上层有许多排水小孔,使冲泡溢出之
常用茶具旳特点与性状
❖ 紫 砂 壶:保温、透气、蓄香,但也轻易藏污纳垢。 ❖ 玻璃茶具:透明直观,易散热,不保温,光洁易清洗。 ❖ 陶瓷茶具:具有一定旳保温性,透气性中档,光洁易洗。 ❖ 金属茶具:易散热,外观感觉冰冷。
陶器中旳佼佼者——宜兴紫砂茶具
造型独特旳紫砂壶
彩釉紫砂壶
陶器中旳佼佼者——宜兴紫砂茶具
水流入下层,并有出水口,使夹层中旳积聚之水轻易倒出。
茶船
碗状:船沿高耸 老树头茶船
3、公道杯:亦称茶盅、茶海
❖ 盛放泡好旳茶汤。因有均匀茶汤浓度旳功能,故亦称公平杯。 ❖ ①壶形盅:以茶壶替代用之。 ❖ ②简式盅:无盖,从盅身拉出一种简朴旳倒水口,有把或无把。
公道杯
茶滤
茶海
4、闻香杯(细长、高瘦)
❖ 红碎茶:紫砂(杯内壁上白釉)以及白、黄底色描橙、红花和多种暖 色瓷旳咖啡壶具。
二十三种茶具图文介绍,史上最全的茶具使用说明

⼆⼗三种茶具图⽂介绍,史上最全的茶具使⽤说明其实泡茶可以很简单,⼀壶⼀杯就可以享受茶的魅⼒。
同时泡茶也可以很讲究很有仪式感,每⼀件茶具设计出来⾃有它独特的⽤处。
下⾯就来为⼤家详细讲讲这些茶具、茶器分别有什么⽤。
盖碗:是⼀种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。
⼜称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为⼈,暗含天地⼈和之意。
现在盖碗的⽤法基本上是作为茶壶出汤使⽤。
茶壶:⽼茶客的茶桌上免不了有⼏把⼼爱的紫砂壶。
茶壶的形状各异、⼤⼩不同光茶壶的基本形态就已经超过200种。
这⾥提醒⼀句,如果与朋友不熟,不要轻易⽤朋友的茶壶泡茶。
公道杯:从盖碗或者茶壶中泡好的茶先出汤⾄公道杯中,然后再由公道杯分⾄各个茶杯中。
品茗杯:⽤于喝茶的茶杯,材质形态⼤⼩也会略有不同。
常见的有⽩瓷杯、紫砂杯、建盏、汝窑茶杯等等。
闻⾹杯:闻⾹杯⼀般茶桌上见得⽐较少,主要是⽤来品鉴乌龙茶时⽤来闻⾹的。
⽐⼀般的品茗杯细长,防⽌⾹⽓溢散。
烧⽔器:就是⽤来烧⽔的器具,现在⼤部分都是不锈钢的⾃动烧⽔装置了,也有⽤玻璃材质或者铁壶烧⽔的茶友。
煮⽔器:⽤来烧⽔加热的器具,现在基本上和烧⽔器配套的使⽤电磁炉加热了。
但在潮汕地区还有很多⼈使⽤橄榄碳⼩⽕炉来加热⽔。
杯垫:⽤来盛放杯⼦、主要是与茶桌的隔热作⽤和美观。
茶荷:⽤于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放⼊茶壶中。
形状多以有引⼝的半球形,通常⽤⽵、⽊、陶、瓷等制成。
茶⼱:⼜称为“茶布”,多⽤棉、⿇制成,可以⽤于擦拭⼲茶壶,也可⽤于擦拭滴落在桌⾯的茶⽔。
茶盘:⽬前流程的茶盘就是这样的⽊质茶盘,⽤来放茶杯、盖碗等茶具,具有排⽔功能。
茶滤:在出汤的时候放在公道杯上⾯,防⽌茶渣进⼊公道杯中影响茶汤。
但是也有⽼茶客不喜欢⽤茶滤,直接出汤。
茶道六君⼦茶筒:⽤于盛放茶艺⽤品器⽫的器筒。
茶漏:在置茶中,⽤于放置在壶⼝上,防⽌茶叶掉落在茶汤中,影响喝茶⼝感。
茶则:⼜称“茶勺”,⽤于将茶叶盛⼊茶壶中,也可以⽤于衡量茶叶⽤量,确保投茶量适中。
十种不同种类的茶具介绍

十种不同种类的茶具介绍十种不同种类的茶具介绍茶具就是人们喝茶时需要使用的工具,大家日常生活中经常喝茶,那么大家对于茶具知识了解多少呢?大家知道茶具种类有哪些吗?今天就给大家介绍下相关的茶具知识,告诉大家喝茶的好处有哪些,喜欢喝茶的小伙伴一起看看吧。
一、茶具知识茶具相信大家都不陌生,每一个家庭都应该有茶具,茶具,古代称为茶器或茗器,主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具,那么茶具都有哪些呢?以下为你介绍茶具的种类。
茶具的一般分为:瓷器茶具、紫砂茶具、木鱼石茶具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具、冰裂茶具、陶土茶具等。
1、瓷器茶具首先给大家介绍一下瓷器茶具,瓷器在我们国家已经有多年的发展历史了,始于隋代,盛于唐代,质地细腻。
瓷器茶具的品种有很多,其中主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和红瓷茶具。
2、紫砂茶具紫砂茶具是人们十分喜欢的茶道用具,紫砂茶具,由陶器发展而来,是一种新质陶器,始于宋代,盛于明清,坯质致密坚硬。
其中宜兴紫砂茶具最受茶人的青睐,有泡茶不走味、贮茶不变色、盛暑不易馊三大特点。
3、木鱼石茶具木鱼石是一种极为罕见的空心的石头,俗称还魂石、凤凰蛋。
木鱼石茶具是用整块木鱼石做出来的,分别包括茶壶、酒壶、竹节杯、套筒杯、冷水杯、茶叶筒等。
木鱼石茶具的防腐性、通透性极好,常用此茶具喝茶,对人体健康有很大的益处。
4、漆器茶具漆器茶具起源于清代,产自福建福州一带。
福州所生产的漆器茶具多姿多彩,品种包括有:宝砂闪光、金丝玛瑙、釉变金丝、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白银等。
5、竹木茶具竹木茶具,用竹木制作而成,制作非常方便,对茶没有污染,一直深受茶人的喜爱,但不能长时间使用,也无法长久保存。
如今,人们购买竹木茶具,主要为了摆设和收藏。
6、玻璃茶具玻璃茶具,外观透明,晶莹剔透且用途非常广泛。
用玻璃杯泡茶,欣赏价值极高,令人赏心悦目,别有一番风趣,价格便宜,受到广大消费者的欢迎。
但是使用玻璃茶具需要特别注意,因为它容易破碎,比陶瓷茶具要烫手哦。
常见的泡茶工具有哪些

常见的泡茶工具有哪些泡茶不仅需要茶壶茶杯,还需要一些撬茶的茶刀、茶针,取茶的茶夹等等。
这些茶具往往会被大家忽略掉,但其功能却不小。
由于陆羽设计的二十四器有些不太常用,有些也取而代之了,所以今天向大家介绍的是我们日常会用到的茶器,也是不少的哦。
下面是yjbys小编为大家带来的常见的泡茶工具,欢迎阅读。
1、煮水器:包括水壶和炭炉,一般在逼格高的地方才能见到,由于用炭炉煮水时间比较长,所以现在用得较多的是随手泡,更方便快捷一些。
2、茶盘:就是底座,用来放置茶壶,茶壶漏出来的水流入茶盘中,以免弄湿桌子,用于湿泡法。
3、壶承:和茶盘一样的作用,不同的是用于干泡法。
4、茶巾:茶杯、公道边缘或杯底有茶水时,可以用茶巾擦拭。
5、茶壶:这个就是用来泡茶用的茶器,常用的有盖碗和紫砂壶。
6、公道杯:又称“茶海”,是用来盛放茶壶里的茶,便于均匀分茶给客人。
7、茶滤:架在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣的。
8、水盂:用于装清洗好茶杯茶壶后的废水,还有洗茶时不要的茶水。
9、茶荷:用来装茶叶,可给客人观赏干茶。
10、闻香杯:一般茶艺表演上会用到,用来闻茶汤香气用的,与茶杯配套使用。
11、品茗杯:也就是茶杯,给客人喝茶用的。
12、杯托:用于垫放品茗杯的。
泡茶时不可缺少的“茶道六君子”,也要认识并学会使用。
1、茶漏:放在壶口上,漏取干茶,防止茶叶外漏。
2、茶筒:用来盛放茶艺用品。
3、茶勺:又称“茶则”,用来盛取茶叶。
4、茶针:用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞造成出水不畅。
5、茶匙:又称“茶刮”,协助茶勺将茶叶拨至茶壶中。
6、茶夹:用于夹洗杯子,也用于夹取叶底,便于欣赏。
上面总共介绍了18种泡茶用的茶具,虽然有点多,但是每件都是泡茶中经常用到的。
可见泡茶是一件多么讲究的事情,一杯小小的茶汤就动用了那么多器具。
以后喝茶的时候,我们要心存感恩去感谢泡茶的人啊!。
茶具组合知识总结

茶具组合知识总结1. 茶具的分类茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等多种器具。
根据用途和材质的不同,可以将茶具分为以下几类:•茶壶:茶壶是冲泡茶叶的主要工具。
根据形状和材质的不同,茶壶有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等多种类型。
紫砂壶以其良好的透气性和保温性受到茶友们的喜爱,瓷壶则因其稳定性和百搭性而被广泛使用。
•茶杯:茶杯是品饮茶水的容器。
一般来说,茶杯要较宽而浅,以便于欣赏茶叶的颜色、形状和冲泡过程。
茶杯的大小、形状和材质也因地区和茶文化的差异而不同。
•茶盘:茶盘是泡茶时用来放置茶具的平台。
茶盘可以分为固定式和移动式两种,固定式茶盘一般是由石材或木材制成,移动式茶盘则多为竹制。
•茶巾:茶巾是用来擦拭茶具的布巾。
茶巾通常以亚麻、棉织物为材质,质地柔软吸水性好。
2. 茶具的搭配原则选择适合自己的茶具组合需要考虑以下几个因素:•茶种:不同种类的茶适合不同的茶具搭配。
例如,龙井茶适合用玻璃杯来欣赏其形状和颜色,铁观音则适合用紫砂壶来冲泡。
•茶叶的冲泡方式:茶叶的冲泡方式也会影响茶具的选择。
例如,某些茶叶需要快速的冲泡,而某些茶叶需要慢慢沉淀。
根据茶叶的冲泡方式,选择合适的茶壶和茶杯非常重要。
•个人喜好:茶具的选择也要考虑个人的喜好和审美观。
不同的人对茶具的材质、形状和风格有不同的偏好。
选择适合自己的茶具,可以提升品茶的乐趣。
3. 茶具的养护和保养茶具的养护和保养对于延长茶具的使用寿命和保持茶具的品质都非常重要。
以下是一些茶具养护的注意事项:•清洗:使用茶具后,及时清洗茶壶、茶杯和茶盘,并用茶巾擦干。
清洗茶具时,不要用刺激性的洗涤剂,以免对茶具材质造成损害。
•保持干燥:茶具在存放时要保持干燥。
长时间存放未干燥的茶具可能产生霉菌,对茶具的品质造成损害。
•避免碰撞:茶具在使用和存放时要小心避免碰撞和摔落,以免造成破损。
•防尘:茶具存放时,可以使用专用的布套进行包裹,避免灰尘沾染。
4. 茶具的购买建议购买茶具时,可以参考以下几点建议:•品牌和质量:选择知名品牌的茶具,可以保证茶具的品质和售后服务。
纪念茶具常用知识点总结

纪念茶具常用知识点总结茶具是中国传统文化的重要组成部分,中国人饮茶的历史悠久。
茶具不仅是用来泡茶的工具,更是一种文化的象征。
茶具的制作工艺和使用技巧,涵盖了丰富的礼仪和文化内涵。
下面就茶具的常用知识点进行总结,希望能帮助大家更好地了解茶具。
一、茶具的种类茶具种类繁多,按照用途可以大致分为茶壶、茶杯、茶盘、茶具配件等。
常见的茶具有紫砂壶、铁壶、玻璃杯等。
而茶盘、茶托、茶巾等辅助用品也是不可忽视的。
1.紫砂壶紫砂壶是中国传统茶具之一,因其具有透气性、保温性好而受到众多茶友的喜爱。
紫砂壶的生产地主要在江苏宜兴,历史悠久,工艺精湛。
紫砂壶的材质多为紫砂泥,而且经过高温烧制,因此其产生的茶汤醇厚浓香,被誉为“快活漆器”。
2.铁壶铁壶是中国传统茶具之一,多用于泡煮热茶。
铁壶一般由铸铁制成,外表通常镀上一层防锈料,以防生锈。
铁壶具有很好的导热性,可以较快地使水烧开,而且水质变软。
因此,用铁壶泡茶的茶汤常常清亮爽口。
3.玻璃杯玻璃杯具有良好的透明性,可以清晰地观察到茶汤的颜色、香气等,因此常被用于欣赏茶汤的色泽。
而且玻璃杯的表面光滑,材质洁净,使用起来更加方便。
二、茶具的使用1. 清洗茶具使用前需充分清洗,以确保茶具内部和表面的洁净。
一般情况下,只需用清水漱洗即可,若有需要,可以使用茶具专用清洗剂。
2. 开水茶具使用前,需将开水倒入壶杯中,使壶杯升温,避免茶汤被冷却,影响浓香。
3. 泡茶在使用茶具泡茶时,需根据不同种类的茶叶选择相应的壶杯,以确保不同种类的茶叶得到最佳的泡茶效果。
同时,也要注意浸泡时间和水温,以免影响茶叶的香气和口感。
4. 卫生使用完茶具后,应及时清洗,保持茶具内外的清洁,以免留下茶渍影响茶具的使用寿命。
三、茶具的养护茶具是一种特殊的器物,需要定期的保养和养护,才能保持其良好的功能和美观的外观。
下面简要介绍一些茶具的养护常识。
1.紫砂壶的养护紫砂壶因其材质的特殊性,需要较为细致的养护工作。
首先,在使用前应将壶内沉积的茶垢清洗干净,然后用干净的布擦干。
茶具大盘点,3分钟认全所有茶具!

茶具大盘点,3分钟认全所有茶具!唐代陆羽的《茶经》介绍了28种茶具。
南宋审安老人的《茶具图赞》里有12幅茶具图。
现在日常所用的茶具只有寥寥几种,不过一旦讲究起来,从喝茶过渡到茶艺,那茶具总数就很不少了,直叫人眼花缭乱。
今天咱们来一次认个全!基础茶具①茶壶:用于泡茶。
分紫砂、玻璃等不同材质。
玻璃茶壶适合泡绿茶、花茶,紫砂壶适合泡乌龙茶、普洱茶、白茶。
②盖碗:用于泡茶。
瓷质盖碗最为常见,也有玻璃、陶土等材质。
盖碗因其方便茶水分离,几乎适用于所有茶类,实用性极佳。
③公道杯:用于平衡茶汤浓淡、分茶。
适合观察汤色的玻璃材质最为常见,也有瓷器、陶土材质。
③品茗杯:用于品茶。
杯子形制十分多样,如马蹄杯、斗笠杯、竹节杯、压手杯、鸡缸杯、折腰杯……琳琅满目。
④闻香杯:用于细嗅茶香。
杯身较细较高,香气不易散逸,一般用于香气突出的乌龙茶。
⑤茶盘:用于盛放茶具、排水。
⑥茶荷:暂时盛放茶叶,便于观赏,也方便投茶入壶。
⑦茶叶罐:贮存茶叶。
⑧茶巾:用于清理茶桌和茶具上的水渍。
⑨水盂:用于清洗茶杯,或盛放茶渣、废水等,也叫茶渣缸、水洗、建水。
煮水茶具①电热水壶:沸腾不均匀,但烧水快,方便②陶壶:既可煮水、也可煮茶③玻璃壶:可煮水,可煮茶,尤其适合花果茶④铁壶:可改善水质,提升泡茶口感⑤银壶:银壶煮出来的水更鲜活⑥炭炉:适用于大部分材质的壶,煮水活性好,古雅,仪式感强,但使用较麻烦。
⑦电磁炉:适用于金属壶,不适用于玻璃壶、陶壶。
⑧电陶炉:适用于大部分材质的壶,铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热,煮水水质好,且有利于保养煮水壶。
茶道六君子茶道六君子,茶艺辅助工具,竹木、金属等材质。
①茶筒:用于收纳道具。
②茶漏:茶壶的壶口较小时,放在上面,起漏斗的作用。
③茶夹:用于夹杯子、夹茶叶,是手的延伸,干净卫生。
④茶则:用于量取茶叶。
⑤茶针:疏通壶嘴,或拨茶叶,也叫茶通。
⑥茶匙:用于清理茶壶,拨出茶叶,也叫茶刮、茶拨。
其他小工具①壶承:盛放茶壶,通常在不使用茶盘时使用。
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基础知识常用茶具大全
中国茶叶品类繁多,特别讲究色、香、味、形,因此需要一系列能充分发挥各类茶叶特质的器具,这就使得中国的茶具异彩纷呈。
茶具在整个泡茶的过程中不仅仅是一种盛茶的器皿,也构成了中国茶文化中不可或缺的一部分。
我们今天介绍一下常用的茶具。
按照功能不同,我们可以把常用茶具分成以下六类,即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、备茶用具、备水用具和辅助用品。
在选择上可根据茶叶的特点和个人喜好自主选取。
一、泡茶用具
1.盖碗:用来泡茶的常用器具,上有盖、下有托,中有碗,盖为天、托为地、碗为人,又称“三才碗”、“三才杯”。
盖碗具有便捷、不吸味、散热快、实用、高雅而优美等优点,适用性较广。
2.茶壶:用来泡茶的常用器具,材质多为瓷质、紫砂或者玻璃。
紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点,常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。
3.飘逸杯:根据现代工业技术与泡茶原理设计出的与传统冲泡用具有别的现代泡茶用具。
同一杯组可使茶叶、茶汤分离,并自动过滤,能避免因茶叶在杯中浸泡过久而使茶汤过浓以至于苦涩的不足,同时简化了泡茶过程,适
合在办公室等场合使用。
4.茶杯:平常生活中,将茶叶直接投放在一个瓷杯或玻璃杯中冲泡的现象很常见。
这种瓷杯或者玻璃杯,简单是简单,但非常大的一个不足之处是不能做到茶水分离。
这种方式泡茶,喝头几口的时候可能问题不大,但十几分钟之后往往茶汤过浓,续水两遍之后,茶汤又可能过淡甚至没什么味道了。
所以,从科学饮茶的角度,建议使用飘逸杯或能做到茶水分离的用具,便于享受到口感均匀合适的茶汤。
二、分茶用具
公道杯:又称茶海或茶盅,是用来分茶的器具,用茶叶冲泡完毕以后,可将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等。
三、品茶用具
1.品茗杯:主要是用来品饮茶汤。
材质多样,涵盖紫砂、瓷质、玻璃等。
2.闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,多于品茗杯搭配使用,一般用于冲泡乌龙茶时使用。
双手掌心夹住闻香杯,靠近鼻孔,边搓动边闻香。
四、备茶用具
1.茶荷:用于盛放待泡干茶的器具,用于置茶,还可以用来赏茶。
茶荷的形状以有引口的半球形为主,质地多为瓷质。
2.茶叶罐:用来存放干茶的器具。
主要作用是为了避
免茶叶变质,茶香挥发等。
从质地上来说,一般有铁质、锡质、陶瓷等。
五、备水用具
备水用具形式多样,常见的有随手泡、电水壶,也有的茶友使用铁壶。
随手泡多集烧水冲茶与一体,简单方便;电水壶则是日常家用的烧水用具,也可冲茶;也有茶友用铁壶烧水、煮茶。
六、辅助用品
1.过滤网和滤网架:滤网又名茶漏,放在公道杯上,主要用于过滤茶渣。
滤网不用时,要放在滤网架上。
2.茶道用具组合:也称“茶道六君子”,包括茶筒、茶针、茶匙、茶则、茶漏、茶夹。
茶筒:茶筒是用来盛放茶针、茶匙、茶漏、茶则以及茶夹等的器具。
茶针:主要作用是用来疏通壶嘴。
避免茶渣阻塞,造成出水不畅。
茶匙:主要作用是将茶投入到泡茶用具中或是从泡茶用具中掏出茶渣。
茶则:主要作用是用来量取茶叶,把茶从茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中。
茶漏:置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
茶夹:可将茶渣从壶中挟出,也常用来夹着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶道六君子:茶漏、茶则、茶匙、茶夹、茶针、茶筒(如图从左向右)
3.杯垫:用来放置品茗杯、闻香杯等。
目的是为了防止杯里或杯底的茶汤溅湿润茶桌,同时使用杯托给客人奉茶,显得更卫生。
4.茶巾:主要用来擦拭茶具上的水渍、茶渍和桌面上的茶水。
主要用麻、棉等纤维制造而成。
5.茶盘:茶盘又称茶船,是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等的浅底器皿。
材质广泛,款式多样。
茶具种类繁多,分类方法也不一样,以上只是我们按照功能不同的一种分类方法,除此之外,我们还可以按照材质不同可分为瓷质茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等;按照用途不同可分日常冲泡茶具和功夫茶茶具。
不少茶具造型优美,除使用价值外,有些茶具本身就是一件艺术品,具有较高的艺术价值。
大家可根据茶叶的特点和个人喜好选择合适的茶具,以便充分发挥茶的特性,同时还可欣赏茶具的艺术美感,感受品茗情趣。
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