最新经典案例精选食品安全问题案例

最新经典案例精选食品安全问题案例

篇一：食品安全问题案例（392字）

2006年11月12日，在北京市场上，一些打着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋宣称是在白洋淀水边散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的。

但当地养鸭户却表示，这种红心鸭蛋并不是出自白洋淀，正宗白洋淀产的鸭蛋心根本不红，而是呈橘黄色，主要吃玉米饲料。据调查，石

家庄平山县、井陉县的一些养鸭户和养鸭基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”，这样生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心，而且加得越多，蛋心就越红。

当地人都把这种加了红药的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。经过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测，结果发现这些鸭蛋样品里含有偶氮染料苏丹红Ⅳ号，含量最高达到了0.137mg/kg，相当于每公斤鸭蛋里面含有0.137毫克。苏丹红分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料，有致癌性。苏丹红Ⅳ号颜色更加红艳，常被用来做鞋油、油

漆等工业色素，毒性也更大。

篇二：食品安全问题案例（439字）

案例一：2005年6月5日，英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”。

案例二：2005年11月，继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出含致癌物孔雀石绿后，香港食物环境卫生署公布的食物最新测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等三个食物样

本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。

案例三：2006年11月17日，上海媒体率先报道了山东产多宝鱼药残超标情况。

案例四：2007年4月，山东省日照市一养殖企业正式起诉台湾

统一企业股份有限公司及其在山东青岛的独资企业青岛统一饲料农

牧有限公司生产的饲料产品“孔雀石绿”超标。

篇三：食品安全问题案例（828字）

案例1、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入

市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。

案例2、2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。

案例3、2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光：售价上千元、用于养生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土

与化学物质混合而成。然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的

“紫砂门”事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。

案例4、2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东

平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，

再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。

案例5、2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推

向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该

工商局检测出“含砒霜”。不过耐人寻味的是，海南省工商局最后宣称，确认检测机构初检结果有误，海口市工商局在工作过程中存在程

序不当的地方。

案例6、2009年11月7日，男子马赛在北京西单大悦城豆捞坊

餐厅喝了一罐雪碧，口吐大量汞珠。警方调查发现，马赛情人刘晓静

与保安员高星原合谋，多次向马赛投毒，试图将其杀害，而马赛在明

知被人投毒后，仍向可口可乐公司索赔，此事件被称为“雪碧汞毒门”。

篇四：食品安全问题案例（667字）

案例一：2009年2月27日，“咯咯哒”问题鸡蛋所用饲料厂的

法人代表获刑，该厂于去年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后，引起了

广泛关注，所以问题饲料被查出，但鸡蛋价格出现下跌。

案例二：2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000

余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配

方奶粉受三聚氰胺污染所致。

案例三：2008年10月，四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌，并且出现严重的滞销状况。

政府出资收购柑橘，并进行深埋、消毒处理，以控制疫情的发展。

案例四：2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。

主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。

案例五：2007年8月14日，总数为7.26吨台湾味全的较大婴儿奶粉在从香港入境时，被深圳检验检疫局检验出阪岐肠杆菌超标，检疫局依法对该批不合格婴儿奶粉作出监督销毁的处理。

案例六：2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。

篇五：食品安全问题案例（414字）

案例一：2006年11月17日，上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量

要求。

案例二：2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些