小虾子怎么做好吃

小虾子怎么做好吃

小虾这种食物大家应该都知道营养价值是相当高的，但是制作方法也是非常讲究的，一般来说是不要破坏食物原本的味道，要是被破坏的话就会导致营养价值有所流失的，现在对于这种食物的制作方法也是变得越来越多的，基本上就是以爆炒为主的，如果是比较喜欢吃辣的人来说还可以在其中加入一些干辣椒丝，提升这道菜的味道

做法

爆炒小河虾的做法:

1、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末(吃辣的再加干辣椒丝)。

2、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。

3、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。

4、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可

营养价值

河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。

所以总的来说，河虾的营养价值可以归结为一下四点：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，

能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

菜品特色

老少皆宜河虾又叫青虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。河虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。这款河虾做法简单。