营养大脑的11类食物
人体的各器官都喜欢什么食物
人体的各器官都喜欢什么食物
1.有益肌肉和关节：初榨橄榄油
橄榄油中含有橄榄油刺激醛(Oleocanthal)，这是一种和布洛芬(Ibuprofen)效用相似的化合物。
吃饭的时候在蔬菜中滴入2茶匙有机初榨橄榄油。
2.有益头发：低脂白奶酪
蛋白质会使你的头发变得又黑又亮，低脂白奶酪中含有大量蛋白质，半杯就含有14克蛋白质。
3.有益头发：南瓜籽
锌可以防止头发脱落，而南瓜籽中含有大量锌，吃谷类食物的时候加入一汤匙南瓜籽。
4.有益大脑：红点鲑鱼
这种冷水鱼含有大量欧米茄脂肪酸DHA和EPA，可以提高大脑机能，防止大脑内部的炎症。
它还可以调节令心情变好的神经传递素，赶走抑郁心情。
5.有益大脑：甘蓝类蔬菜
营养丰富的甘蓝类蔬菜可以给大量的神经元提供营养。
研究发现，每天只要在饮食中加入两份多叶蔬菜尤其是甘蓝类蔬菜就会使认知衰退减低40%。
6.有益鼻子：葵花籽
美国每年有很多人患有花粉热，研究员称，这可能是因为和过敏相关的免疫系统出了问题的缘故。
维生素E有维护免疫系统的作用，而葵。
华西医院李汉彬：控制血糖,必须知道的11类营养物质
控制血糖，必须知道的11类营养物质很多疾病的发生与缺乏营养物质有关，其中原发性糖尿病就是其中一种。
对于控制血糖，有11种营养物质必不可少。
苦瓜苷苷类，又称苷、配糖体或糖杂体，是由糖或糖的衍生物与非糖化合物以苷键方式结合而成的一类化合物。
苦瓜含大量苦瓜苷，苦瓜苷是一种类胰岛素物质，可以减轻胰岛β细胞的负担，恢复β细胞功能，还可以通过增加细胞膜对糖的通透性、促进糖氧化、抑制肝糖原分解及糖异生、减少血糖的来源达到降低血糖的目的，对改善糖尿病的“三多症”有一定的效果。
所以苦瓜苷又被称为“植物胰岛素”。
黏蛋白黏蛋白是糖与蛋白质的复合体。
它能够润滑胃黏膜，从而起到促进消化、改善便秘的作用；还能够活化蛋白质，有增强机体耐力的作用。
对于糖尿病患者来说，黏蛋白能包裹肠内的食物，使糖分被缓慢的吸收，这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到良好的调控。
维生素B6维生素B6是一种水溶性维生素，它是帮助蛋白质代谢的主要物质，因此摄取的蛋白质越多，所需的维生素B6也就越多。
构成我们身体的主要物质---蛋白质，并不是由食入的蛋白质原封不动地构成的，我们通过食物摄入的蛋白质在体内被分解为氨基酸，然后再合成人体需要的蛋白质，如果其中有某种氨基酸不足，要由其他的氨基酸进行转化，而在这一过程中维生素B6是必不可少的。
因此，维生素B6可以制造健康的肌肤、头发、牙齿，还可以促进成长，此外还对脂类的代谢、血红蛋白的合成有着重要的作用。
如果缺乏维生素B6，可造成皮炎、皮肤过油、口腔炎、贫血、脂肪肝。
可见，维生素B6是涉及身体功能最多的一种营养素。
一个健康人如果饮食中缺乏维生素B6，会出现血糖升高的现象，补充维生素B6或改变饮食结构后，血糖即恢复正常。
这个现象说明维生素B6对血糖的控制有一定的作用，因此糖尿病患者一定要查一下体内是否缺乏维生素B6。
维生素B6在糖尿病治疗方面的另一个意义是可以减轻神经疾病的症状。
γ-麻酸γ-麻酸也被称为维生素F，是在生物体内由亚油酸合成的脂肪酸。
可以提高智力的健脑水果
可以提高智力的健脑水果1 核桃肉：核桃肉是健脑益智的精品，核桃肉能增强脑力，对延缓大脑的衰老有积极作用。
2 桂圆：主要功能主开胃益脾，养血安神，补虚长智。
3 花生：花生能降低血中胆固醇含量，还含有维护脑组织、神经系统不可缺少的卵磷脂、脑磷脂，能强化大脑功能，聪明强志。
其它所含的三四十种有益元素，均有益智作用。
4 荔枝：荔枝素来被认为是养脑良品，具有通神益智，补脑填髓，养心神，益脾胃，补气血的作用。
5 葡萄：葡萄有良好的滋补作用，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁以及维生素A、B1、B2、B6、C、E等，还含有10多种人体必需的氨基酸，因此常食本品对神经衰弱和过度疲劳有补益之效。
，6 苹果：苹果的主要成分是糖、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等有机酸，芳香醇类、果胶物质、维生素B、C等以及矿物质钾、磷、铁等。
儿童多吃苹果，有利于增强记忆力，苹果具有人体所必需的营养素，还含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的微量元素锌。
如果锌减少，幼儿的记忆力和学习能力就会受到严重损伤，并且可以持续到成年，可见多吃苹果对健脑增智是大有帮助的。
7 松子：松子含有人体必需的多种营养素，松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对人脑有良好的营养作用，使智慧青春常驻，还有软化血管和防治动脉硬化的功用，松子中含有较多的磷对人的大脑和神经也有益。
8 桑葚：桑葚具有滋补肝肾、健脾益智、养血袪风的功能。
具有丰富的胡萝卜素及维生素B1、B2、C等，含有较多的以亚油酸为主要成分的脂肪油，这些都对大脑的发育和活动很有助益。
9 橘子：橘子也是良好的养脑果品，含有丰富的维生素B2、C、A等，被誉为维生素的宝库。
橘子又是一种碱性食物，可以消除食用过酸食物的危害。
10 大枣：大枣又称红枣，为益气血、补胃的要药，也是安神强志健脑的佳品。
大枣的维生素含量十分可观。
大枣还含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸和钙、磷、铁等，这些对大脑均是有益的。
用食物来调节你的12种心情11
用食物来调节你的12种心情一、当你愤怒时首推食物：瓜子瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁，还能够令你血糖平稳，有助于你心情安静。
禁止吃肉和糖。
肉吃得多，体内的肾上腺素水平高令人冲动。
糖吃多了，听说过"嗜糖性精神烦躁"吗？玫瑰花：泡茶时放入几朵玫瑰花，饮之即可顺气，也可以单泡玫瑰花饮用。
山楂：中医以为山楂擅长顺气止痛、化食消积，可以减缓生气后造成的胸腹胀满和疼痛，对于生气致使的心动过速、心律不齐也有必然疗效。
莲藕：藕能通气，并能健脾胃、养心安神，亦属顺气佳品。
萝卜：萝卜最好生吃，有胃病的人可饮用萝卜汤。
二、当你悲伤时首推食物：鸡汤抑郁伤感催生营养不良，营养不良又加重抑郁伤感。
缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因，记得多补充富含色氨酸的食物——花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。
缺镁，香蕉、葡萄、苹果、橙子能给人带来轻松愉悦的感觉。
浓浓的鸡汤含有多种游离氨基酸，所以鸡汤能平衡身体的需要，提高大脑中的多巴胺和肾上腺素，令人体充满活力和激情，克服悲观厌世的情绪。
3、当你焦虑时首推食物：燕麦现代人不可能不焦虑，一天当中，可以有10次机缘让你焦虑。
你可以在早上喝上一碗麦片粥。
燕麦富含维生素B，而维生素B有助于平衡中枢神经系统，使你慢慢安静下来。
应吃些清淡的而且含有胆碱的食物（如大豆、鸡蛋、大米、面粉），和富含烟酸的食物（如花生、面包、蕃茄等），这是因为胆碱和烟酸结合可形成乙酰胆碱，有利于减缓焦虑不安的情绪。
4、当你多疑时首推食物：各类零食在紧张工作的间隙，吃少量零食，可以转移人的视线，减缓焦虑。
因为希望太高、紧张过度的状态下，容易致使人们多疑，乃至常受失眠困扰。
吃少了，疑虑和忧思之人大多数是惨白、消瘦的，这主如果能量、蛋白质摄取量过少太低，而致使贫血、体力不足。
长年吃素，得不到足够的脂肪和那些含在动物性食物中的卵磷脂和肉碱，从而影响细胞对能量的利用、影响脑组织神经物质的合成和释放。
缺锌的人也容易抑郁、情绪不稳定。
高考期间学生饮食菜谱(精选11篇)
高考期间学生饮食菜谱(精选11篇)高考学生营养餐家庭菜谱篇一1、早餐必须吃好经过一个晚上的消耗，胃已处于空虚状态。
此时的血糖水平是最低限值，急需早餐来补充大脑工作所需能量。
所以早餐尤为重要，不仅要吃还要吃好。
推荐食谱1、玉米粥+鲜肉烧卖+香椿豆腐；2、火腿粥+豌豆包+什锦黄瓜；3、牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋。
2、午餐丰盛，7到8分饱就好午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜，尤其是要补充不饱和脂肪酸、维生素A、C、铁、卵磷脂等营养素。
一份营养午餐建议是1主食+3菜1汤组合。
肉菜推荐：海带肉丝、糖醋带鱼、猪肝肉片、土豆牛肉片、豆腐干肉丁、肉末豆腐、胡萝卜肉排、西芹虾仁；素菜推荐：素什锦、炒素丝、菜花香菇、豌豆苗、香菇小白菜、清炒荷兰豆。
午餐固然重要，但吃7到8分饱就好，吃饱容易困，反而不容易集中精神，影响下午发挥。
3、晚餐清淡营养，能促进睡眠吃一些清淡、富有营养又易消化的食物，这样既不会给肠胃带去负担，还有助于睡眠。
推荐：安神补脑、健脾养胃的食物。
安神补脑：深海鱼、豆类及豆制品、核桃、芝麻、花生、木耳、莲子等。
健脾养胃：荞麦、莲子、南瓜、山药、薏米仁、胡萝卜、大枣、包心菜等。
4、零食以坚果为主，核桃仁就很好高考饮食营养搭配篇二饮食忌油腻，三餐需清淡因为高考时间的推迟，二十四节气之一的“小暑”也在今天到达。
小暑的到来，寓意着天气开始逐渐炎热，在饮食习惯方面，一定要注意清淡。
小暑加上高考，各位家长需要注意的是，在为考生们准备三餐的时候，一定不能马虎了。
火锅，烧烤等重油重辣的食物在高考期间一定要有原则的拒绝，如果十分想吃，也要等到高考完才可以去吃。
多吃些粥类，蛋类，时蔬等清淡易消化的食物很有必要。
补充蛋白质，多吃维生素考生的饮食中，除了宜清淡，宜消化的特点之外，营养的补充也很重要。
很多家长为了达到给孩子补充营养的目的会陷入一个误区，即大鱼大肉是补充营养的最大利器。
殊不知一味的大鱼大肉会对考生的肠胃带来不利的影响，如果碰上腹泻等情况，那就得不偿失了。
健康小知识200条
男人不可一日无姜，女人不可三日断藕一、1、大蒜是个宝，常吃身体好2、一日两苹果，毛病绕道过3、一日一枣，长生不老4、核桃山中宝，补肾又健脑5、铁不冶炼不成钢，人不养生不健康二、1、胡萝卜，小人参；经常吃，长精神2、西红柿，营养好，貌美年轻疾病少3、小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了4、多吃芹菜不用问，降低血压很管用5、大葱蘸酱，越吃越胖三、1、夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方2、晨吃三片姜，如喝人参汤3、女子三日不断藕，男子三日不断姜4、萝卜出了地，郎中没生意5、吃了十月茄，饿死郎中爷四、1、三天不吃青，两眼冒金星2、宁可食无肉，不可饭无汤3、饭前喝汤，胜过药方4、吃面多喝汤，免得开药方5、早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜五、1、宁可锅中存放，不让肚子饱胀2、每餐留一口，活到九十九3、常吃素，好养肚4、宁可无肉，不可无豆5、吃米带点糠，营养又健康六、1、早吃好，午吃饱，晚吃巧2、暴饮暴食会生病，定时定量可安宁3、吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠4、若要身体壮，饭菜嚼成浆5、若要百病不生，常带饥饿三分七、1、有泪尽情流，疾病自然愈2、丈夫有泪尽情弹，英雄流血也流泪3、先睡心，后睡眼4、药补食补，不如心补5、饭养人，歌养心八、1、人有童心，一世年轻2、笑一笑，十年少3、一日三笑，人生难老4、笑口常开，青春常在5、哭一哭，解千愁九.1、常吃宵夜。
会得胃癌。
因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多。
对身体不好。
3、鸡的臀部含有致癌物，不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。
应是饭前吃水果。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。
也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
8、早上醒来。
先喝一杯水。
预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。
会胖。
10、少喝奶茶。
因为高热量。
高油。
没有营养价值可言。
长期饮用。
易罹患高血压。
糖尿病。
等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。
12、远离充电座。
人体应远离30公分以上。
切忌放在床边。
大豆的营养保健作用
大豆的营养保健作用古希腊神话中，农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防治百病。
”但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为存世的一大农作物。
如今，大豆(黄豆、黑豆、青豆等)极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。
今天小编就给大家介绍一下大豆的12个营养保健作用。
1、聪明动力大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是构建聪明大脑的重要物质。
由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆碱的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。
此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。
2、防酸效应大豆磷脂中含有85%～9O%磷脂酰胆碱以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。
最近的研究成果表明，人体的各组织器官中含有大量磷脂，大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝脏健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。
另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。
3、多能效益大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。
食物中增加大豆蛋白的含量，就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率。
避免沮丧、抑郁的深层发展。
曾有学者进行对比研究，发现经常吃植物蛋白的人，比对照组的胆固醇平均降低12%。
美国学者将胆固醇正常的人分为AB两组作临床实验，A组的膳食中以牛奶、动物蛋白质为主，B组膳食中主要是大豆蛋白，同时每天还摄取500毫克胆固醇。
两周后实验结果发现，B组不仅低密度脂蛋白明显减少，而且高密度脂蛋白还增加了15%。
这项实验充分证明了大豆蛋白在心脏病的防治上，确实扮演了重要的角色。
4、护颜使者目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又可避免一些副作用的外用美容用品——植物雌激素制剂。
孕妇营养食谱200例孕妇营养健康饮食方案范文
孕妇营养食谱200例孕妇营养健康饮食方案范文孕妇营养健康饮食方案篇11.益智主食经营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食每100克小米、玉米中，蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质的含量，均是稻米、面粉不及的。
如果将小米与红枣、豆类同煮粥，含维生素C较高的红枣将弥补小米不含维生素C的缺陷，无论在孕期和产期都是具有较高营养价值的益智食品。
玉米具有开胃健脾的功用。
但是在加工成面粉的过程中，会使维生素B受到不同程度的损失。
所以，如果能用稍加粉碎后的玉米渣子煮粥，可减少损失。
若和豆类，如黄豆、红豆同煮，还可增加蛋白质的含量。
2.益智副食益智副食主要有核桃、金针菜(又名黄花菜)、黑芝麻、鹌鹑蛋、紫菜、红枣、木耳、花生等。
(1)鹌鹑的药用价值很显著，枸杞、远志肉与鹌鹑同时炖熟服用，具有健脑养神益智的功效。
(2)紫菜、海带等海产品可为人体提供易吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育、健康和防治神经衰弱症，有着极高的效用。
紫菜可以烧制各种配料的汤，海带则可以烧、炒、煮、以及与各种肉食、蔬菜同时烹调，味道鲜美。
(3)芝麻，特别是黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7%的段质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成份，必须随时进行补充。
芝麻的食用方式较多，炒熟后研末，加入盐或和焙过的花椒粉后可夹馍，调面条，还可拦在凉菜里或蒸花卷，制成芝麻酱，经常食用，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。
自古以来，在妇女孕、产期饮食中，总是离不开芝麻、香油和芝麻酱的，因此对大脑也有莫大的好处。
日常可用黑芝麻、粳米适量煮粥，加糖食用。
(4)金针菜的营养价值早就被我们的祖先发现了，因为它具有安神作用，常用来防治神经衰弱和失眠等病症。
有此病状的孕妇，应常将金针菜与肉、蛋炒后食用，对胎儿发育有很大的帮助。
(5)核桃的益智价值更为突出。
核桃的营养非常丰富，其中脂肪含量约占63-65%，蛋白质含量15-20%，糖占10%左右。
功能食品中功能因子及作用
功能食品中功能因子及作用1功能因子根据国家标准GB16740-1997,能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质,称为功能因子。
功能食品中功能因子是功能食品真正起生理作用的活性成分,是生产功能食品的关键。
功能食品必须有明确的天然功效成分即功能因子,并被科学证实具有调节人体生理功能的作用。
2功能因子的分类从目前国内外关于食品功能因子的分类方法来看,主要有以下2种分类方式:根据食品功能因子的化学结构分类和根据食品功能因子的生理功能分类。
目前主要按其化学结构进行分类,已确认的功效因子主要包括以下11类:(1)活性多糖:如香菇多糖、槐耳多糖、魔芋葡甘聚糖、壳聚糖等;(2)功能性低聚糖、功能性单双糖:如低聚果糖、低聚木糖、低聚纤维糖等;(3)功能性脂类:如ω-3多不饱和脂肪酸、ω-6多不饱和脂肪酸、亚油酸、α-亚麻酸、卵磷脂等;(4)糖醇类:如木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇等;(5)多糖类:如果胶、粗纤维素、膳食纤维、褐藻胶等;(6)活性多肽和活性蛋白质类:氨基酸、肽与蛋白质:如牛磺酸、酪蛋白磷肽、乳铁蛋白、金属硫蛋白、降压肽、免疫球蛋白、酶蛋白等;(7)维生素和维生素类似物;包括水溶性维生素、脂溶性维生素、生物类黄酮等；(8)功能性矿物质及微量元素类:包括常量元素、微量元素,如铁、钙、铬、硒、锌等;(9)植物活性成分:如皂苷、生物碱、萜类化合物、有机硫化物等;(10)活性菌类:主要是乳酸菌类,尤其是双歧杆菌;(11)低能量食品成分:包括蔗糖替代品、脂肪替代品等。
3功能因子的功效已经研究的功能因子特殊功效,主要集中在调节血脂、血糖、免疫调节、延缓衰老、改善睡眠、促进生长发育、耐缺氧、改善骨质疏松、改善视力等领域。
目前研究较多的功能因子有膳食纤维、多不饱和脂肪酸、肽及蛋白质、功能性低聚糖、硒、大豆异黄酮等。
膳食纤维包括水溶性的与非水溶性的膳食纤维。
水溶性膳食纤维从聚合葡萄糖、海藻酸、果胶、阿拉伯树胶、瓜果豆胶中获取,而非水溶性膳食纤维从小麦、玉米、大豆、甜菜、苹果、胡萝卜等制取而成。
11种补脑食物能越吃越聪明
11种补脑食物能越吃越聪明1、鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。
鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
2、鸡蛋鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
3、南瓜南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
4、香蕉香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
5、核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。
每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
6、花生花生富含泛酸可提高记忆力。
泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。
牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。
富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
7、葵花子丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。
实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
8、牛奶牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
9、芝麻将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
营养百科知识
营养百科知识1、慢嚼芹菜，清洁口腔，去除异味，只留清香；喝常酸奶，抑制口腔有害菌，开口更自信。
2、蔬菜去除败叶，再用白纸包裹，放入塑料袋中，袋口不扎，菜不沾水，可保鲜数天。
3、防衰有秘笈，熬夜需五禁：拒饮含咖啡因饮料，与甜食保持距离，杜绝膨化零食，油腻生冷不入口，香烟白酒不为惑。
4、芋头富含粘液蛋白，有助机体生成免疫蛋白，提高抵抗力。
在流水中削皮或戴手套处理，可防粘液过敏。
5、清热降火、润燥通便，香蕉两者兼具，三餐皆做主角：早餐去皮切块煮粥，午餐有香蕉百合银耳汤，水果沙拉做晚餐。
6、气管炎巧缓解：取干丝瓜藤、川贝煎汤，早晚各两次热饮即可。
平日忌烟酒、辣物、海鲜，功效加倍。
7、熬夜虚火上涨，口腔易发溃疡，芦荟加水以大火煮沸，取汁冷却后每天分三次口服，可使患部细胞再生，保护溃疡表面。
8、保持精力一天七佳：一个水果，两斤蔬菜，三勺素油，四碗米饭，五份蛋白，六种调味（酸甜苦辣咸鲜），七杯开水。
9、鱼虾鲜美水果润，切勿盲目随意配，鱼虾与含鞣酸水果同食，如柿子、石榴、山楂，易产生不消化物质，引起胃肠不适。
10、秋意深深，“锌”意浓浓。
鸡汤味道鲜美，可暖身御寒。
鸡肉还富含锌元素，能缓解感冒症状，提高免疫，预防流感。
11、五种水果，扮靓丽人生活：补钙护齿尝山楂，降脂润燥选柚子，止咳化痰食柑橘，缓解便秘找石榴，预防贫血有鲜枣。
12、秋将去冬将至，肝常损肾易虚。
枸杞补肝，山药健肾，与甲鱼一起清火慢炖，饮汤食肉，腰腿不发软，头不晕眼不花。
13、九月话重阳，敬老选糕点，品种虽繁多，健康为首选。
血脂偏高素油为佳，胰腺有患清淡为宜，血糖若升当选椒盐糕点。
14、女性压力大饮食可减压。
老鸭汤可宣肺化痰，开阔心胸；乌鸡汤能调经润肤，抛开烦恼；乳鸽汤缓解失眠，夜夜美梦。
15、菌类营养高，烹调大剖析。
香菇味重适合烧、油焖；草菇做汤或爆炒，维C破坏少；金针菇凉拌、入火锅是上选。
16、爱虾之人不缺钙。
青虾、草虾、小龙虾属河虾，肉质松软易消化，是补钙优选。
中学生食品安全常识
中学生食品安全常识中学生食品安全常识1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
专心吃饭，不说笑打闹。
3.不在街头无证小摊点购买食品。
4.不购买来历不明的产品或过期食品。
5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。
带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。
6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。
7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。
不挑食、不偏食、不暴饮暴食。
8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。
9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。
10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。
11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。
12.吃零食要有选择、适时、适量。
不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。
14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
15.巧克力不是营养品。
巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。
16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。
多喝白开水，少喝甜饮料。
17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。
18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。
19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。
现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。
20.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。
21.蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。
22.奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。
4.宝塔第三层(禽肉、鱼虾、蛋类)
二、膳食宝塔第三层（畜禽肉类、鱼虾、蛋类）
蛋的营养成分： 蛋白质:蛋类蛋白质含量一般在10%以上。全蛋蛋白质的含量 在12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高，加工成咸蛋或松花 蛋后，变化不大。鸭蛋蛋白质含量与鸡蛋类似。
蛋类的蛋白质、氨基酸组成与人体需要最接 近，生物价最高，达94。
蛋的组成：
最外层：水溶性胶状粘蛋白 蛋 壳：碳酸钙、碳酸镁 蛋壳厚度、硬度
二、膳食宝塔第三层（畜禽肉类、鱼虾、蛋类）
蛋的组成：
蛋清: 白色半透明黏性溶胶装物质。
蛋清分层： 稀蛋清-浓蛋清-稀蛋清。
蛋黄： 由无数富含脂肪的球形微细胞组成，外有蛋黄膜。
新鲜鸡蛋清pH值为7.6-8.0，蛋黄为6.0-6.6 鲜蛋打开后，三层蛋清层次分明，蛋黄细带清晰完整。
二、膳食宝塔第三层（畜禽肉类、鱼虾、蛋类）
蛋的营养成分： 矿物质：蛋中的矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分 含量较低。蛋黄中含矿物质1.0%-1.5%，其中磷最为丰 富，100g蛋含磷240mg，含钙112mg。 蛋黄是多种微量元素的良好来源， 包括Fe、S、Mg、K、Na等。
讨论：市售富硒蛋、富碘蛋、 高锌蛋、高钙蛋
与谷类和豆类食物混合食用， 可弥补其赖氨酸或蛋氨酸的不足。
二、膳食宝塔第三层（畜禽肉类、鱼虾、蛋类）
蛋的营养成分：
脂类：蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪存在于蛋黄当中。 蛋黄中的脂肪几乎全部与蛋白质结合的良好乳化形式存 在，因而消化吸收率极高。
蛋黄是磷脂的极好来源，所含卵磷脂 具有降低血胆固醇的效果，并能促进脂 溶性维生素的吸收。
鱼类的营养特点： 维生素：鱼类是B族维生素丰富的良好来源。特别是以鳝鱼、 海蟹、河蟹等VB2含量最高；海鱼肝富含VA、VD；一般鱼肉含B 维生素。 生鱼中含有硫胺素酶，可破坏VB1，故鲜鱼应尽快加工。
营养搭配口诀
一篇价值过百万的日志，终于被我找到了一、1、早喝盐水如参汤，晚喝盐水如砒霜。
2、一日两苹果，毛病绕道过3、一日一枣，长生不老4、核桃山中宝，补肾又健脑5、铁不冶炼不成钢，人不养生不健康二、1、胡萝卜，小人参；经常吃，长精神2、西红柿，营养好，貌美年轻疾病少3、小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了4、多吃芹菜不用问，降低血压很管用三、1、夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方2、晨吃三片姜，如喝人参汤3、女子三日不断藕，男子三日不断姜4、萝卜出了地，郎中没生意5、吃了十月茄，饿死郎中爷四、1、三天不吃青，两眼冒金星2、宁可食无肉，不可饭无汤3、饭前喝汤，胜过药方4、吃面多喝汤，免得开药方5、早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜五、1、宁可锅中存放，不让肚子饱胀2、每餐留一口，活到九十九3、常吃素，好养肚4、宁可无肉，不可无豆5、吃米带点糠，营养又健康六、1、早吃好，午吃饱，晚吃巧2、暴饮暴食会生病，定时定量可安宁3、吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠4、若要身体壮，饭菜嚼成浆5、若要百病不生，常带饥饿三分七、1、有泪尽情流，疾病自然愈2、丈夫有泪尽情弹，英雄流血也流泪3、先睡心，后睡眼4、药补食补，不如心补5、饭养人，歌养心八、1、人有童心，一世年轻2、笑一笑，十年少3、一日*，人生难老4、笑口常开，青春常在5、哭一哭，解千愁1、常吃宵夜。
会得胃癌。
因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多。
对身体不好。
3、鸡的臀部含有致癌物，不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。
应是饭前吃水果。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。
也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
8、早上醒来。
先喝一杯水。
预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。
会胖。
10、少喝奶茶。
因为高热量。
高油。
没有营养价值可言。
长期饮用。
易罹患高血压。
糖尿病。
等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。
12、远离充电座。
人体应远离30公分以上。
切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
11大类婴幼儿不宜吃的食品
11大类婴幼儿不宜吃的食品（1）油炸食物：如油条、油饼、炸糕等。
一是因为这类食品不易消化，二是经常食用这类食物会影响婴幼儿健康。
（2）坚果类食品：如整颗花生、瓜子、各种豆类。
这类食品脂肪含量高，坚硬，儿童不易消化，而且易呛入气管。
（3）有刺激性或含咖啡因的食物：如酒、咖啡、可乐、浓茶、辛辣食品等。
这对婴幼儿的神经系统是有害的。
（4）罐头食品：罐头食品中含有防腐剂，经常食用对人体有害。
（5）大量巧克力、甜点、冷饮：甜味是人出生后本能喜爱的味道，其他味觉是后天形成的。
如果一味沉溺于甜味中，儿童的味觉会发育不良，甚至影响大脑发育。
并且甜食冷饮中含有大量糖分、添加剂，引起儿童虚胖。
夏季是消化道疾病高发季节，过食冷饮会引起儿童胃肠道温度骤然下降，局部血液循环减慢，导致儿童消化功能紊乱和经常性腹痛。
（6）易拉罐饮料：易拉罐饮料比瓶装饮料铝的含量高出3-6倍。
若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。
铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。
（7）长期饮用矿泉水和纯净水：矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。
饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。
例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。
反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。
矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。
目前矿泉水消费者普遍具有盲目性。
一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。
儿童如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。
长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。
10到11周岁的午餐营养标准
10到11周岁的午餐营养标准《10 - 11周岁的午餐营养标准》前言嘿，家长们、老师们，还有关注小朋友健康成长的朋友们！咱们都知道，10到11周岁的小朋友正处在一个特别重要的成长阶段呢。
这个时候啊，就像小树苗茁壮成长需要充足的阳光和水分一样，孩子们也需要合适的营养来支持身体和大脑的发育。
可是，到底什么样的午餐才算是营养均衡，能满足这个年龄段孩子的需求呢？这就是咱们今天要好好聊聊的话题啦。
咱们制定这个10到11周岁午餐营养标准，就是为了给大家一个清晰的参考，让孩子们吃得健康、长得壮壮的。
适用范围这个营养标准啊，适用的场景可多啦。
首先，最直接的就是家庭午餐。
想象一下，家里有个10岁或者11岁的小朋友，每天中午吃什么是不是有时候会让家长头疼？这个标准就像一个小指南，告诉家长们该怎么搭配饭菜。
比如说，小明的妈妈就经常为他的午餐发愁，有了这个标准，她就知道该给小明准备什么菜、什么主食啦。
其次呢，学校食堂也能用得上。
学校里有好多这个年龄段的孩子，食堂的工作人员按照这个标准来准备午餐，就能保证孩子们吃得营养又健康。
还有那些课外辅导班，如果提供午餐的话，也可以参照这个标准来进行配餐哦。
术语定义咱们先来说说几个关键的术语。
热量：这个热量啊，就像是汽车的汽油，是给我们身体提供能量的东西。
小朋友们每天跑来跑去、学习思考，都需要热量来支持。
热量的单位是千卡（kcal），就像我们说汽油多少升一样，它用来衡量食物能给我们身体提供多少能量。
蛋白质：这可是身体的重要组成部分，就像是盖房子的砖头。
蛋白质能让小朋友们的肌肉更有力气，还对身体的各种器官发育很重要。
像肉类、豆类、蛋类这些食物里都含有丰富的蛋白质。
碳水化合物：这可以说是身体能量的“大仓库”。
米饭、面包、面条这些主食里都有很多碳水化合物。
当我们吃进去这些东西后，身体就会把它们转化成能量，就像把煤炭放进火炉里燃烧产生热量一样。
脂肪：脂肪听起来好像不太好，其实适量的脂肪对小朋友的身体也很重要。
功能食品中功能因子及作用
功能食品中功能因子及作用1功能因子根据国家标准GB16740-1997,能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质,称为功能因子。
功能食品中功能因子是功能食品真正起生理作用的活性成分,是生产功能食品的关键。
功能食品必须有明确的天然功效成分即功能因子,并被科学证实具有调节人体生理功能的作用。
2功能因子的分类从目前国内外关于食品功能因子的分类方法来看,主要有以下2种分类方式:根据食品功能因子的化学结构分类和根据食品功能因子的生理功能分类。
目前主要按其化学结构进行分类,已确认的功效因子主要包括以下11类:(1)活性多糖:如香菇多糖、槐耳多糖、魔芋葡甘聚糖、壳聚糖等;(2)功能性低聚糖、功能性单双糖:如低聚果糖、低聚木糖、低聚纤维糖等;(3)功能性脂类:如ω-3多不饱和脂肪酸、ω-6多不饱和脂肪酸、亚油酸、α-亚麻酸、卵磷脂等;(4)糖醇类:如木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇等;(5)多糖类:如果胶、粗纤维素、膳食纤维、褐藻胶等;(6)活性多肽和活性蛋白质类:氨基酸、肽与蛋白质:如牛磺酸、酪蛋白磷肽、乳铁蛋白、金属硫蛋白、降压肽、免疫球蛋白、酶蛋白等;(7)维生素和维生素类似物;包括水溶性维生素、脂溶性维生素、生物类黄酮等；(8)功能性矿物质及微量元素类:包括常量元素、微量元素,如铁、钙、铬、硒、锌等;(9)植物活性成分:如皂苷、生物碱、萜类化合物、有机硫化物等;(10)活性菌类:主要是乳酸菌类,尤其是双歧杆菌;(11)低能量食品成分:包括蔗糖替代品、脂肪替代品等。
3功能因子的功效已经研究的功能因子特殊功效,主要集中在调节血脂、血糖、免疫调节、延缓衰老、改善睡眠、促进生长发育、耐缺氧、改善骨质疏松、改善视力等领域。
目前研究较多的功能因子有膳食纤维、多不饱和脂肪酸、肽及蛋白质、功能性低聚糖、硒、大豆异黄酮等。
3.1膳食纤维膳食纤维包括水溶性的与非水溶性的膳食纤维。
水溶性膳食纤维从聚合葡萄糖、海藻酸、果胶、阿拉伯树胶、瓜果豆胶中获取,而非水溶性膳食纤维从小麦、玉米、大豆、甜菜、苹果、胡萝卜等制取而成。
营养早餐ppt课件
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真的吃得很好吗？
常见早餐食品的蛋白质含量：
鸡蛋1个(50g)：
√ 约6g
胆固醇300mg/日
猪肉白菜水饺2两
约7.5g
.
资料来源：杨月欣主编《中国食物成分表（2004）》，北京大学医学出版社
每日早餐蛋 白较适宜摄 入量约21克
牛奶1杯(200g)：
约6.2g
XX牌鸡柳汉堡
约13.9g
脂肪含量过高
然后输送到人的五脏去,所以早饭吃得再多也不会发胖.
2
早餐小测试：
早餐小调查
没有吃
吃了但可能不够好
吃得很好
“不吃”早餐对 身体的影响？
.
3
不吃早餐
中国居民早餐现状
10%-20%中国居民未养 成每天吃早餐的习惯
寻找不吃早餐的顾客群
● 35岁以下者＞35岁以上者 ● 男性＞女性 ● 学生群体中，中学生＞小学生
总计
蛋白质（克）
7 5.4 1.3 4.6 3.5 7.5 2.1 5.7 3.5 6.3 7.3 9.4
6 2.4 3.9 5.8
2 4.2 0.3
8
脂肪（克）
8 5.8
0 2.2 8.8 10.8 6.8 2.4 0.6 4.5 10 1.6
4 15.2 0.6 6.5
3 2.6
0 0
胆固醇（毫升）
血糖不稳定
精力不济、体力不支、情绪失控、 事业难成功、犯罪……
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中国营养协会推荐科学合
理的饮食结构早 餐
早餐 3～5元
200元
30%
晚餐
20%
晚 餐 10～20元
50%
为您生活添色彩
10～20元
中考补脑 11种食物帮你提高记忆力
中考补脑 11种食物帮你提高记忆力中考补脑11种食物帮你提高记忆力2021年的中考又要来临了，长期高压的学习消耗体力，所以中考生的营养一定要跟上。
很多家长到这时候都会问什么食物能补脑?备考大脑最须要哪些营养?解密!1考前大脑超负荷运转，最需要补充哪些营养呢?专家建议要遵循“合理膳食、均衡营养”的原则：第一，血糖就是大脑的轻易能量来源，确保大脑的血糖供应，就可以维持大脑的激动度。
因此，必须给孩子每天豢养主食。
并且主食中必须存有三分之一就是粗粮，以确保血糖的缓慢、持续上升。
第二，摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。
富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。
第三，适度的脂肪能够协助大脑提升记忆力。
可以喝一些多脂鱼类，比如说三文鱼、含油坚果(核桃等)。
第四，新鲜果蔬补足维生素和矿物质。
十一种食物轻松补脑!考前无压力!平时的膳食营养均衡就是一个方面，家长们也无法忽略一些关键的营养元素补足，可以给学生适度补足磷脂酰丝氨酸、氨基酸、dha、b族维生素等营养素。
这些营养素对于提升记忆力、健脑都存有一定的协助。
1、西兰花“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。
其中的维生素k有助于增强大脑活力。
2、核桃核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在中考前每天给孩子吃一到三颗核桃。
核桃含有丰富的维生素b和e，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
3、鸡肉鸡肉富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。
这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。
4、扁豆扁豆(也叫四季豆)含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。
5、香蕉磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。
同时香蕉还是色氨酸和维生素b6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。
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营养大脑的11类食物
营养大脑的11类食物首先，有些人为了减肥或是其他原因长期不吃主食，最大的弊端就是伤脑子!即使你什么都不做，仅仅保持脑细胞的正常状态需要大量热能，大约为0.1卡路里/分钟，而如果对着一道数学题冥思苦想则需要大约1.5卡路里/分钟，可我们正常走路时，整个身体的耗能也不过是4卡路里/分钟左右。
所以，米饭、馒头、面条等主食是营养大脑，保证为脑细胞提供热能最重要的来源，由主食转化而来的葡萄糖给大脑功能最快!
其次，蛋白质。
优质蛋白质中的氨基酸比例非常平衡，大脑每天干的都是智能活儿，而优质蛋白质在维持智力方面起着举足轻重的作用，能为我们提供优质蛋白的食物包括鱼肉、禽蛋、奶类和各种瘦肉，红肉、白肉均可。
再次，必需脂肪酸。
可以说，大脑记忆力的高低，必需脂肪酸起着非常重要的作用。
这种不饱和脂肪酸主要出没在各种植物性油脂中，比如花生油、玉米油，以及核桃、瓜子等干果中。
其他对大脑有益的食物：
维生素a：增强大脑判别能力，主要来源为蛋黄、动物肝脏、牛奶，以及富含可转化为维生素a的β-胡萝卜素的胡萝卜、菠菜、南瓜、香蕉等。
维生素d：帮助大脑组织维持活跃性，主要来源有鲑鱼、鲭鱼、
金枪鱼等海鱼，蛋黄、动物肝脏等。
b族维生素：为大脑提供能量，保持记忆力，赶走倦怠、疲劳，维持大脑的思维清晰度，判断力与反应速度，主要来源为酵母、糙米、全麦、燕麦、花生、猪肉、牛奶、动物肝脏、绿叶蔬菜等。
维生素e：延缓大脑细胞衰退，维持活跃度与思考能力，主要来源有杏仁、榛子等坚果，棕榈油、橄榄油、玉米油等油脂，以及芦笋等蔬菜。
碘：碘缺乏可以导致大脑效率低下，智力程度下降，富含碘的食物包括紫菜、海带以及碘盐。
锌：这是合成大脑蛋白质、核酸必不可少的微量元素，长期缺乏锌可以造成智力降低，各种坚果、海鱼、贝类及鸡蛋中含锌量比较丰富。
铁：维持大脑的感知，主要来源有动物肝脏、黑豆等食物。
钙：维持脑神经细胞的正常状态，保持大脑的工作效率，主要来源是牛奶、酸奶、虾皮、油菜等。
孕妇吃什么营养胎儿大脑 1.鸡蛋：
鸡蛋是孕妇最为重要的营养来源之一，对胎儿大脑发育非常有帮助。
鸡蛋主要含有人体所必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，孕妇吃鸡蛋有益于宝宝大脑的发育。
妈妈们可选择多样化的方法来制作鸡蛋，与其他菜品相组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让自己厌烦一种烧蛋模式。
需要注意的是，因为鸡蛋不易消化，所以一次不要吃太多量，制作方面也要精细一些。
2.香蕉：
能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经
系统，对促进大脑的功能大有好处。
新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意食用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。
3.苹果：
苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。
苹果是营养、功能都很全面的水果，准妈妈们可选择做苹果粥或苹果色拉等不同的样式来食用。
4.大葱：
含有一种叫“前列腺素a”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑更加灵活。
5.核桃：
孕妇多吃核桃有助于胎儿大脑发育。
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。
坚果应该多吃，但要磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多。
如果你也觉得六个核桃不好喝或者不相信它的营养价值，可以在自己打豆浆喝的时候加入些核桃仁，这样营养更丰富，可以帮助胎儿大脑发育。
记忆力不好多吃7种食物卷心菜：卷心菜中富含维生素b，能有效地预防大脑疲劳，从而起到增强记忆力的作用。
大豆：大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
牛奶：牛奶富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
鲜鱼：鲜鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，
可分解胆固醇。
蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素、钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
木耳：木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
杏子：杏仁含有丰富的维生素a、c，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于增强记忆力。