营养大脑的11类食物

营养大脑的11类食物

营养大脑的11类食物首先，有些人为了减肥或是其他原因长期不吃主食，最大的弊端就是伤脑子!即使你什么都不做，仅仅保持脑细胞的正常状态需要大量热能，大约为0.1卡路里/分钟，而如果对着一道数学题冥思苦想则需要大约1.5卡路里/分钟，可我们正常走路时，整个身体的耗能也不过是4卡路里/分钟左右。

所以，米饭、馒头、面条等主食是营养大脑，保证为脑细胞提供热能最重要的来源，由主食转化而来的葡萄糖给大脑功能最快!

其次，蛋白质。优质蛋白质中的氨基酸比例非常平衡，大脑每天干的都是智能活儿，而优质蛋白质在维持智力方面起着举足轻重的作用，能为我们提供优质蛋白的食物包括鱼肉、禽蛋、奶类和各种瘦肉，红肉、白肉均可。

再次，必需脂肪酸。可以说，大脑记忆力的高低，必需脂肪酸起着非常重要的作用。这种不饱和脂肪酸主要出没在各种植物性油脂中，比如花生油、玉米油，以及核桃、瓜子等干果中。

其他对大脑有益的食物：

维生素a：增强大脑判别能力，主要来源为蛋黄、动物肝脏、牛奶，以及富含可转化为维生素a的β-胡萝卜素的胡萝卜、菠菜、南瓜、香蕉等。

维生素d：帮助大脑组织维持活跃性，主要来源有鲑鱼、鲭鱼、

金枪鱼等海鱼，蛋黄、动物肝脏等。

b族维生素：为大脑提供能量，保持记忆力，赶走倦怠、疲劳，维持大脑的思维清晰度，判断力与反应速度，主要来源为酵母、糙米、全麦、燕麦、花生、猪肉、牛奶、动物肝脏、绿叶蔬菜等。

维生素e：延缓大脑细胞衰退，维持活跃度与思考能力，主要来源有杏仁、榛子等坚果，棕榈油、橄榄油、玉米油等油脂，以及芦笋等蔬菜。

碘：碘缺乏可以导致大脑效率低下，智力程度下降，富含碘的食物包括紫菜、海带以及碘盐。

锌：这是合成大脑蛋白质、核酸必不可少的微量元素，长期缺乏锌可以造成智力降低，各种坚果、海鱼、贝类及鸡蛋中含锌量比较丰富。

铁：维持大脑的感知，主要来源有动物肝脏、黑豆等食物。

钙：维持脑神经细胞的正常状态，保持大脑的工作效率，主要来源是牛奶、酸奶、虾皮、油菜等。

孕妇吃什么营养胎儿大脑 1.鸡蛋：

鸡蛋是孕妇最为重要的营养来源之一，对胎儿大脑发育非常有帮助。鸡蛋主要含有人体所必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，孕妇吃鸡蛋有益于宝宝大脑的发育。妈妈们可选择多样化的方法来制作鸡蛋，与其他菜品相组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让自己厌烦一种烧蛋模式。需要注意的是，因为鸡蛋不易消化，所以一次不要吃太多量，制作方面也要精细一些。

2.香蕉：

能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经

系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意食用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。

3.苹果：

苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。苹果是营养、功能都很全面的水果，准妈妈们可选择做苹果粥或苹果色拉等不同的样式来食用。

4.大葱：

含有一种叫“前列腺素a”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑更加灵活。

5.核桃：

孕妇多吃核桃有助于胎儿大脑发育。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。坚果应该多吃，但要磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多。如果你也觉得六个核桃不好喝或者不相信它的营养价值，可以在自己打豆浆喝的时候加入些核桃仁，这样营养更丰富，可以帮助胎儿大脑发育。

记忆力不好多吃7种食物卷心菜：卷心菜中富含维生素b，能有效地预防大脑疲劳，从而起到增强记忆力的作用。

大豆：大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

牛奶：牛奶富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。

鲜鱼：鲜鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，

可分解胆固醇。

蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素、钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

木耳：木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

杏子：杏仁含有丰富的维生素a、c，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于增强记忆力。