ADM酵母甘露寡糖
酵母葡聚糖,低聚甘露糖,甘露寡糖
酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖，这三种在生物化学和营养方面都具有重要意义。
它们都是多糖类物质，具有多种生理活性和功能。
在接下来的文章中，我将对这三种物质进行深度评估，并探讨它们在生物体内的作用和意义。
1. 酵母葡聚糖酵母葡聚糖是一种由葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的多糖，是酵母细胞壁的主要组成成分之一。
酵母葡聚糖在生物体内具有重要的生理功能，包括细胞壁的形成与稳定性维护、免疫系统的调节等。
酵母葡聚糖还被广泛用于保健品和医药领域，具有调节血糖、改善肠道菌裙、增强免疫力等功效。
2. 低聚甘露糖低聚甘露糖是由甘露糖分子经β-1,6-糖苷键连接而成的多糖，与酵母葡聚糖不同，低聚甘露糖在酵母细胞壁中所占比例较小。
然而，低聚甘露糖在免疫调节、抗氧化、肠道健康等方面具有重要作用。
研究表明，低聚甘露糖可以调节肠道菌裙、增强肠道黏膜屏障功能，对预防和改善肠道疾病具有积极作用。
3. 甘露寡糖甘露寡糖是由甘露糖分子经β-1,3-糖苷键连接而成的多糖，在酵母细胞壁中所占比例较小，但在植物细胞壁中占有重要地位。
甘露寡糖具有调节免疫力、抗菌、抗炎等生理功能，对人体健康具有重要意义。
甘露寡糖还被广泛应用于食品、医药等领域，具有调节肠道菌裙、增强免疫力、抗肿瘤等功效。
酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖在生物体内都具有重要的生理功能和应用前景。
它们不仅是细胞壁的重要组成成分，也是具有重要生理功能和应用前景的多糖物质。
在今后的研究和应用中，需要进一步深入探讨其生理功能和作用机制，以推动其在医药、保健品、食品等领域的应用和开发。
对于我个人而言，对于酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖的了解，让我对生物化学和生物营养的重要性有了更深入的认识。
我相信，在不久的将来，这些多糖物质将在医药、保健品、食品等领域发挥出更加重要的作用，为人类健康和生活质量带来更多的改善和提高。
至此，本文对酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖进行了深度评估，并探讨了它们在生物体内的作用和意义。
甘露寡糖说明书
甘露寡糖说明书
中文名称：甘露寡糖
英文名称：MOS
其他名称：葡甘露寡聚糖
级别：BR
含量：≥40.0%
性状(以下信息仅供参考)：酿酒酵母提取。
由甘露糖和葡萄糖组成的寡糖，是细胞壁的主要活性成分之一，它广泛存在于魔芋粉、瓜儿
豆胶、田莆胶及多种微生物细胞壁内（葡甘露寡糖），约占酵母细胞壁干重6.6%，一般含有2～10个单糖，单糖之间以α-1, 2、α-1, 3、和α-1, 6、键相连。
甘露寡糖易溶于水，不易溶于有机溶剂，黏度随温度上升逐渐下降，具有独特的凝胶性能，一般在生理PH值条件下较为稳定
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。
保存：RT。
甘露寡糖的作用机制及其在动物生产中的应用
甘露寡糖的作用机制及其在动物生产中的
应用
甘露寡糖是一种新型的低聚糖，具有多种生理功能，如调节肠道菌群、增强免疫力、降低血糖和胆固醇等。
其作用机制主要是通过调节肠道菌群来发挥作用。
肠道菌群是人和动物肠道内的微生物群落，对宿主的健康有着重要的影响。
甘露寡糖可以作为肠道菌群的营养源，促进有益菌的生长，如双歧杆菌和乳酸菌等，同时抑制有害菌的生长，如大肠杆菌和沙门氏菌等。
这种作用可以改善肠道菌群的平衡，提高肠道健康水平，从而增强免疫力，降低炎症反应，预防肠道疾病的发生。
甘露寡糖还可以通过调节胰岛素的分泌来降低血糖和胆固醇。
研究表明，甘露寡糖可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素敏感性，从而降低血糖和胆固醇的水平。
这种作用可以预防糖尿病和心血管疾病的发生。
在动物生产中，甘露寡糖可以作为一种新型的饲料添加剂，用于改善动物的生长性能和健康水平。
研究表明，甘露寡糖可以提高动物的饲料利用率，增加体重增长率，同时降低肠道疾病的发生率。
这种作用可以提高动物的生产效益，降低养殖成本，从而促进动物生产的可持续发展。
甘露寡糖具有多种生理功能，其作用机制主要是通过调节肠道菌群
来发挥作用。
在动物生产中，甘露寡糖可以作为一种新型的饲料添加剂，用于改善动物的生长性能和健康水平。
随着人们对健康和环境的关注度不断提高，甘露寡糖的应用前景将会越来越广阔。
酵母甘露寡糖的生物学功能及其在养猪中的应用
近年来 ，随着 人们对滥用抗 生素作为 生长促进剂 对环境 状芽抱 杆菌） 表面或绒 毛上存在外 源凝集素 ， 细胞 这种 类丁质
和人类健 康带来极 大危害的认识不 断深入 ，限制其使用 逐渐 结构能够识别 和结合 肠道细胞壁上 的特异性受体 ，当病原菌
提上 日程 ， 寻求 新的替代 品也 日益迫切 。 而 酵母细胞壁 多糖凭 通过受体与肠道上皮 结合 后会在肠壁上 大量繁殖 ，导 致疾 病 借 其天 然高 效 、 污染 、 耐药性 等诸 多优点 ， 提 高动物 的 的发 生 。研究表 明甘露寡糖具 有上述特异性 受体相类似 的结 无 无 在 免 疫力 、增强抗 感染能力 和调 节动物 消化 道微生 态环境 等方 构 ， 因此可 以与病 原菌细胞表面外源凝 集素有效结合 ， 了 抑制 面得到广大 养殖户 的关 注和认可 。 病原 菌与动物肠道上皮 的结合 ，对 病原菌在 肠壁上 的定殖 起 酵母 细胞壁 的结构类 似于三 明治 ， 外层 为甘露聚糖 ， 内层 到一 定阻断作用 ， 效维护肠道健康 。 有 由于甘露寡糖 的特殊 结
菌、 条件致 病菌 的定 植和入侵 ， 使其被竞 争性地 排出体外 。故 甘露 寡糖能够 促进肠道菌 群区系优化 ，增强动物 对外源性 致 病菌 的抵抗 能力 。 １２抢 占结合位 点、 除病 原茵 Ｉ 排
ｏ ｇｓｌ ｏａｃａｉ ， Ｓ不 ｉ ｄ 还能 吸 附病 定植粘 附在宿主肠道上皮细胞上 才会导致宿 主生病 ，否则 即
甘露寡糖
甘露寡糖甘露寡糖是一种寡聚糖,甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一个。
其作为一种安全有效的饲料添加剂在养殖生产上具有重要的作用。
1甘露寡糖的理化性质甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),又称甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖。
甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一个,主链的连接方式为α-1,6糖苷键,侧链主要通过α-1,2和α-1,3糖苷键连接,一般在生理pH 值和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂。
当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀或结晶,甜度低于蔗糖。
甘露寡糖广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内(葡萄糖甘露寡聚糖)。
目前商品用甘露寡糖主要通过酶解法进行生产。
饲料用甘露寡糖主要来源于酵母细胞壁提取物,多为二糖、三糖、四糖等结构的混合物。
甘露寡糖不为单胃动物消化道酶分解,而且由酵母细胞壁提取而来的甘露寡糖能承受饲料加工的高温处理(121 ℃,20 min)而保持其结构和功能的完整性不被破坏。
2甘露寡糖的作用机理甘露寡糖化学性质稳定,不被动物消化也不能被有害菌利用,只能被消化道有益菌群如双歧杆菌和乳酸菌利用,通过优化肠道微生物生态系对宿主起有益的保健功能。
改善肠道微生物组成、形成以双歧杆菌和乳酸杆菌为优势菌的肠道菌丛,抑制病原菌。
MOS对病原菌有识别、粘附和排除作用,同时有利于排除内毒素保持动物健康。
加速细菌从肠道排出,促进肠道正常微生物区系的平衡,增强动物非特异性免疫,提高动物抵抗力,从而提高动物日增重和饲料转化率,降低胃肠道疾病的发生率和死亡率。
马志红等[1]以甘露寡糖为饲料添加剂进行鲤鱼的对比饲喂试验,通过测定和比较对照组和试验组鲤鱼的生长性能和免疫功能指标,探讨甘露寡糖对鲤鱼生长及免疫功能的影响。
结果显示,试验组鲤鱼的饲料系数、相对增重率、白细胞吞噬率、吞噬指数、脾脏指数和血清溶血素活力较对照组均显著提高;周淑芹[2]研究了甘露寡糖对肉鸡后期(5～7周)大肠杆菌病的控制效果,结果表明饲粮中添加MOS显著降低了肉鸡感染大肠杆菌后的发病和死亡率。
甘露寡糖
甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS)1.范围本标准规定了甘露寡糖的术语和定义、产品分类要求、实验方法、检测规则、标准包装、运输和贮存等。
本标准适用于从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活物性物质的生产、检验和销售。
2．规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T602 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602-2002,ISO63531:1982,NEQ)GB/T603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603-2002,ISO6353-1:1982,NEQ)GB/T5917.1 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法GB10648 饲料标签GB/T14699.1饲料采样(GB/T14699.1-2005,ISO6497:2002,IDT)3. 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS)甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。
与β-葡聚糖为同一工艺开发的一种新的产品，其来源于新鲜的食品啤酒酵母。
它是一种多糖，主要化学结构β-1，3葡聚糖和β-1，6葡聚糖，其中前者具有抗肿瘤性质，而且能够极大地提高人体自然免疫力。
3.2甘露寡糖含量甘露寡糖含量为≥15%4. 产品分子量甘露寡糖结构分子示意图5. 要求5.1 感官要求粉状低聚木糖颜色为浅黄色，具有特有的甜味、香气，无异味，无正常视力可见异常。
6. 检测方法6.1 原理甘露寡糖经酸水解后形成甘露糖，甘露糖经衍生化后注入高效液相色谱柱进行色谱分离，在245nm波长处用紫外检测器检测甘露糖的含量。
甘露寡糖_抗生素生长促进剂的天然替代品
甘露寡糖—抗生素生长促进剂的天然替代品Jaime Abella Sision 美国奥特奇公司1 抗生素生长促进剂发展现状抗生素长期以来被用于治疗人类和养殖场动物的疾病。
大约50年前,美国食品和药物管理局(FDA)批准在饲料中添加亚治疗剂量或低剂量的抗生素来帮助动物生长得更快,产出更多的肉和预防疾病。
随着抗生素在动物和人类中使用的日益增多,细菌对一些在人类和动物中共用的药物出现了抗药性。
也有证据表明抗药性可能也会在化学结构类似的细菌中出现。
科学家们认为,大量使用和过量使用抗生素治疗人类疾病是抗药性细菌或“超级细菌”增多的主要原因。
大量的科学研究表明,养殖场动物中抗生素的低剂量使用和细菌对在人类中使用相同或类似的抗生素的抗药性增强间存在着一定关联。
美国、欧盟(E U)和世界卫生组织(WH O)的主要健康机构都认为,这种关联已经足够严重到需要禁止在养殖场动物中使用亚治疗剂量的抗生素,至少是部分抗生素。
2001年,美国医学会(AM A)批准了一种解决方案来禁止低剂量使用所有抗生素。
FDA、E U和WH O选择性地禁止了一些抗生素的使用,禁用在动物和人类中共有相同的药物。
消费者保护协会强烈支持这些举措,并要求实施更广泛的禁令。
美国农业部(US DA)和动物健康机构已经制定了限制低剂量使用的规范。
畜禽产品的主要私人购买者,比如麦当劳公司都要求供应商停止在饲料中使用那些仍在人类中使用的抗生素作为生长促进剂。
在美国,肉产品申请获得有机产品认证,其产品必须是从没有用过抗生素的动物生产。
收稿日期:2006-01-192 抗生素生长促进剂的替代品由于欧洲对抗生素生长促进剂(AG Ps)使用的严格限制,动物养殖者已经增加使用其他能改善健康和生长性能的饲料原料和饲料添加剂。
这些包括直接饲喂的微生物(益生菌)、益生素、有机酸(酸化剂)、精油和寡糖。
以美国奥特奇公司的磷酸化甘露寡糖产品—奥奇素为例,这个来自酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞壁,由甘露糖和葡聚糖组成的产品,其甘露糖成分的结构与肠道黏膜表层上的含有甘露糖的糖蛋白表层的结构类似。
酵母甘露寡糖对猪鸡生产性能和免疫功能的影响
酵母甘露寡糖对猪鸡生产性能和免疫功能的影响作者：丁鹏胡贵丽刘勇强宋泽和范志勇贺喜来源：《湖南饲料》2017年第05期摘要：酵母甘露寡糖作为一种新型的饲料添加剂已经成为了畜牧业研究的热点。
本文就酵母甘露寡糖的来源、结构、理化性质及其在猪和鸡上的应用研究进行了综述。
关键词：酵母甘露寡糖；猪；鸡；生产性能；免疫功能随着生活水平的日益提高。
人民对畜禽产品品质的要求也与日俱增。
抗生素的滥用所带来的负面影响受到了广泛的关注。
限制抗生素的使用，寻求新的替代品成为动物营养学者亟需解决的问题。
酵母细胞壁多糖凭借其天然高效、无污染、无耐药陛等诸多优点，受到了广泛的关注。
酵母细胞壁的结构外层为甘露聚糖，内层为β-葡萄糖，其间是一层蛋白质分子。
近期研究发现，甘露寡糖（MOS）不但可以促进有益菌的增殖，还能吸附病原菌，在提高畜禽生产性能，增强免疫力、抗感染能力和调节畜禽消化道微生态环境等方面具有极大的开发潜力。
1酵母甘露寡糖的来源、结构及其理化性质1.1来源甘露寡糖来源广泛，在槐豆胶、田菁胶、魔芋粉、瓜儿胶及很多微生物细胞壁内都可提取出甘露寡糖。
目前动物养殖行业使用的低聚甘露寡糖主要来源于酿酒酵母细胞壁的提取物，这种低聚甘露寡糖多为2-10个单糖组成的寡糖混合物。
饲料级甘露寡糖的常规组成成分包括30%的甘露寡糖、30%的葡聚糖、20%的蛋白质和3%的灰分等，实践生产中常常由于提取工艺复杂、原料成本高涨、低聚甘露糖提取率较低等原因限制了甘露寡糖的广泛应用。
酵母甘露寡糖主要来源于毕赤酵母或酿酒酵母，这两种酵母与人类生活密切相关。
毕赤酵母可以用来生产柠檬酸或木聚糖等食品原料及食品添加剂产品。
酿酒酵母菌除了在啤酒和面包行业得到广泛应用外，还被应用于表达外源重组蛋白等的优秀基因工程宿主。
但酿酒酵母的低蛋白表达量限制了它的发展，而毕赤酵母由于具有基因重组时表达量高、重组菌在有丝分裂时表现稳定产物易于糖基化和产业化、易于在廉价的培养基上生长等特点，被选作许多基因工程表达系统的主导酵母。
甘露寡糖分子式
甘露寡糖分子式甘露寡糖分子式为C12H22O11。
甘露寡糖是一种低糖、低热量的天然甜味剂，具有甜度高、热值低、不产生龋齿等特点。
它由葡萄糖和果糖通过特殊的酶法制得，是一种多糖类物质。
甘露寡糖在食品工业中被广泛应用，可以用于制作各种食品和饮料，如糖果、巧克力、饼干、冷饮、奶制品等。
与传统糖类相比，甘露寡糖不会引起血糖急剧升高，对糖尿病患者和控制体重的人群非常适用。
甘露寡糖具有良好的稳定性，在高温条件下也不会分解。
这使得它可以应用于烘焙、炒菜等高温加工过程中，不会改变食品的口感和质地。
同时，甘露寡糖还具有良好的溶解性，可以很方便地溶解于水中，制作成各种液体食品。
甘露寡糖除了在食品工业中的应用，还被广泛用于药物制剂中。
由于其低热值和低升糖指数，甘露寡糖被用作调味剂和辅料，用于制作口服液、颗粒剂、胶囊剂等。
同时，甘露寡糖还具有保湿、保持药物稳定性等功能，可以改善药物的口感和质量。
甘露寡糖还具有一定的生理功能和保健作用。
研究表明，甘露寡糖能够促进肠道中有益菌的生长，调节肠道菌群平衡，增强免疫力，改善肠道健康。
此外，甘露寡糖还具有降低血脂、降血压、抗氧化等作用，对保护心血管健康有一定的益处。
甘露寡糖作为一种天然甜味剂，被认为是一种安全无毒的食品添加剂。
经过多项安全性评价和临床试验，甘露寡糖被确定为可以安全使用的食品成分。
在各国的食品法规中，甘露寡糖都被列为合法的食品添加剂，并且没有规定最大使用限量。
然而，甘露寡糖并不适合所有人群。
由于甘露寡糖是一种多糖类物质，摄入过多可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
因此，在使用甘露寡糖时应适量，并注意个人体质的差异。
总的来说，甘露寡糖是一种优质的天然甜味剂，具有多种应用领域和保健作用。
在食品工业和医药领域中，甘露寡糖的应用前景广阔。
然而，我们在使用甘露寡糖时也应注意适量，并结合个人情况和需求进行选择。
甘露寡糖的分子式为C12H22O11，这个简单的分子式代表了它在食品和医药领域的无限可能。
ADM酵母甘露寡糖
酵母甘露寡糖的生物学功能ADM 李玉欣甘露寡糖也是一种人用保健食品，对提高人体健康、增强疾病预防能力也有帮助作用。
甘露寡糖最早是由科学家用稀硫酸对魔芋粉进行水解后，在水解液中检测出了大量的甘露糖，从而开始其研究历程的。
随后人们又发现魔芋甘露寡糖中的甘露糖主要以葡甘露寡糖的形式存在的。
1960年以后，日本学者对甘露寡糖的结构、性质及保健功能进行了广泛研究，由此推动了甘露寡糖在人类及动物保健品市场上的开发应用。
甘露寡糖的天然性、安全性及其可能的作用机制使得世界各国的科研人员对其一直保持浓厚的兴趣。
甘露寡糖来源广泛，在槐豆胶、田菁胶、魔芋粉、瓜儿胶及很多微生物细胞壁内都可提取出甘露寡糖来。
目前动物养殖行业使用的低聚甘露寡糖主要来源于酵母细胞壁的提取物，这种低聚甘露寡糖多为2-10个单糖组成的寡糖混合物。
饲料级甘露寡糖的常规组成成分包括30％的甘露寡糖、30％的葡聚糖、20％的蛋白质和3%的灰分等。
1. 改善肠道微生态系统1.1 促进肠道有益菌的增殖Shanmugasundaram等人于2013年在肉鸡上的研究表明，来源于季也蒙毕赤酵母的甘露寡糖（ADM的CitriStim）可使肠道内的有益菌群如乳酸杆菌、双歧杆菌等菌群得到增殖，而使大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌群数量明显下降，有益菌利用这些甘露寡糖还能产生大量的小分子脂肪酸，例如乙酸、丙酸、丁酸或其它有机酸等。
这些小分子有机酸能够降发挥低肠道pH值、给肠道上皮细胞提供能量、维持体液和电解质的平衡等许多重要生理功能，从而使有益菌群发挥在微生物屏障、营养吸收、免疫调控上的正常功能。
1.2 吸附及清除肠道病原菌产气荚膜梭菌、沙门氏菌和大肠杆菌等有害菌必须在消化道粘膜上吸附和定植后才能产生致病作用，这种吸附作用主要依赖于病原菌表面或其菌毛上的外源凝集素与肠上皮细胞上的甘露糖、半乳糖、岩藻糖、唾液酸等受体结合才行，因而使用特定的碳水化合物来结合细菌或其菌毛上的外源凝集素便可阻止病原菌与肠上皮细胞结合，防止病原菌入侵造成肠道损害。
酵母甘露寡糖及其制备方法和应用
《酵母甘露寡糖：制备方法和应用》一、引言在当今社会，随着人们对健康饮食的重视和需求的增加，功能性食品逐渐受到人们的关注和喜爱。
其中，酵母甘露寡糖作为一种功能性食品成分，受到了越来越多的关注。
它在医学、保健品、食品等领域有着广泛的应用，对人体健康起着重要的作用。
本文将深入探讨酵母甘露寡糖及其制备方法和应用，帮助读者更全面地了解这一主题。
二、酵母甘露寡糖的概念酵母甘露寡糖是一种由酵母菌发酵制备而成的寡糖，具有多种生物活性，是一种天然的生长促进剂。
在多种生物学功能方面均有研究表明具有广阔的应用前景。
酵母甘露寡糖通常被制备成粉剂或溶液形态应用在食品、医药和保健品等领域。
三、酵母甘露寡糖的制备方法1. 酵母发酵法酵母发酵法是指将酵母菌培养在适宜的培养基中，通过其对底物的代谢作用合成寡糖。
这种方法制备的酵母甘露寡糖纯度较高，操作简便。
2. 酶法酶法是利用酶催化反应，将酵母菌中的多糖水解成寡糖。
这种方法得到的酵母甘露寡糖纯度较高，适用于大规模工业生产。
3. 生物技术法生物技术法是利用生物技术手段，将酵母菌中的基因进行改良，使其在代谢过程中能够直接合成寡糖，从而得到酵母甘露寡糖。
这种方法的制备成本较低，但操作复杂度较高。
四、酵母甘露寡糖的应用1. 食品行业酵母甘露寡糖可作为一种功能性糖类添加剂，被广泛用于保健食品、乳制品、饮料、烘焙食品等领域，具有调节肠道菌群、增强免疫力、促进钙质吸收等作用。
2. 医药行业酵母甘露寡糖在医药领域被用作一种治疗肠道疾病的药物成分，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗过敏等多种功能，对人体健康有着积极的影响。
3. 其他领域除了食品和医药领域，酵母甘露寡糖还在化妆品、农业等领域有着广泛的应用，如在护肤品中起到保湿、抗菌的作用，在农业中可以用作生长促进剂。
五、个人观点和总结通过本文对酵母甘露寡糖的深入探讨，我对其功能和应用有了更加全面深入的了解。
酵母甘露寡糖作为一种功能性食品成分，具有广泛的应用前景，在人体健康和医疗保健方面发挥着重要的作用。
甘露寡糖在水产中的运用
甘露寡糖在水产中的运用甘露寡糖是一种新型的低聚糖，由葡萄糖分子经过特殊酶处理而得到。
它可以被水产业广泛应用于饲料添加剂、保健品等领域。
首先，甘露寡糖在水产饲料中的应用可以改善鱼类的免疫系统。
研究表明，甘露寡糖可以作为一种免疫调节剂，显著提高鱼类的免疫力。
水产养殖中常常会发生病害的传播，如果能提高鱼类的免疫力，就能减少疾病的发生和传播，对保障水产养殖业的可持续发展具有重要意义。
此外，甘露寡糖还可以提高鱼类的生长速度和饲料转化率。
研究表明，甘露寡糖可以通过调节肠道菌群的平衡，提高鱼类对饲料中养分的吸收利用率，从而促进鱼类的生长发育。
这对水产养殖业来说，能够提高生产效益，降低生产成本，增加经济效益。
此外，甘露寡糖还具有抗氧化和抗炎作用。
水产养殖过程中，由于环境污染和饲料中的抗生素使用等原因，鱼类容易受到氧化和炎症的影响。
甘露寡糖可以通过清除自由基和调节炎症反应，保护鱼类免受氧化和炎症的伤害。
此外，甘露寡糖还可以改善鱼类的肠道健康。
肠道是鱼类中重要的养分吸收和排泄的地方，肠道健康对鱼类的生长和养分吸收起着重要作用。
研究表明，甘露寡糖可以通过调节肠道菌群，增强肠道黏膜屏障功能，提高鱼类对养分的吸收和利用，提高肠道健康水平。
此外，甘露寡糖还可以提高鱼类的抗逆能力。
水产养殖中，常常会发生水质恶化、温度变化、氧气不足等环境逆境，对养殖鱼类造成伤害。
研究表明，甘露寡糖可以通过抗氧化和抗炎作用，提高鱼类的抗逆能力，使其更好地适应环境变化。
综上所述，甘露寡糖在水产中的运用具有广泛的潜力。
通过改善鱼类的免疫系统、提高生长速度和饲料转化率、抗氧化和抗炎作用、改善肠道健康和提高抗逆能力等方面的作用，甘露寡糖可以为水产养殖业的可持续发展提供重要支持。
随着对甘露寡糖的深入研究和应用，相信它在水产业中的应用前景将会更加广阔。
甘露寡糖在水产中的运用
甘露寡糖在水产中的运用甘露寡糖（Fructooligosaccharides，FOS）是一种天然存在于水果、蔬菜等食物中的寡糖类物质，具有良好的溶解性和稳定性，被广泛运用于食品行业。
在水产中的运用，可以有效改善产品的口感、增强营养价值、改善保鲜效果等。
下面将详细介绍甘露寡糖在水产中的运用。
首先，甘露寡糖可以改善水产产品的口感。
水产产品中富含蛋白质，而蛋白质在加热过程中容易形成凝结物，导致产品口感变硬。
在加工过程中添加甘露寡糖可以与蛋白质形成复合物，阻碍蛋白质的凝固，使得水产产品口感更加细腻、柔软。
此外，甘露寡糖还可以提高产品的黏稠度和口感饱满度，增加了消费者的口感满意度。
其次，甘露寡糖可以增强水产产品的营养价值。
甘露寡糖能够作为预生物被人体肠道中的有益菌所利用，促进有益菌的生长繁殖，调节肠道菌群平衡。
对于水产产品来说，肠道菌群平衡的调节，可有效降低消化道疾病的发生率，提高营养物的吸收利用率，确保人体获得更多的营养物质。
此外，甘露寡糖还能增加水产产品中有益成分的含量，如维生素、矿物质等，提高产品的综合营养价值。
另外，甘露寡糖还可以改善水产产品的保鲜效果。
水产产品的保鲜主要面临蛋白质的氧化、脂质的酸败、微生物的繁殖等问题。
甘露寡糖可以在一定程度上抑制蛋白质的氧化，减缓产品的腐败。
此外，甘露寡糖还具有一定的抗菌作用，可以抑制腐败菌的繁殖，延长产品的保鲜期。
甘露寡糖对于水产产品的保鲜还有较好的协同作用，可以与其他保鲜剂共同使用，提高产品的保鲜效果。
除了以上几个方面，甘露寡糖在水产中的运用还有助于改善产品的外观颜色、减少生产过程中的损失等。
例如，在加工过程中，甘露寡糖可以作为蔬菜的脱水剂，减少产品在脱水过程中的水分损失，使得产品保持较好的形状和颜色。
此外，甘露寡糖还可以作为味精的替代品，使得产品的味道更加鲜美。
总之，甘露寡糖在水产中的运用可以改善产品的口感、增强营养价值、改善保鲜效果等。
然而需要注意的是，在使用甘露寡糖时应该控制适度，避免使用过多导致产品口感过软或产生不良反应。
甘露寡糖
甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS)1.范围本标准规定了甘露寡糖的术语和定义、产品分类要求、实验方法、检测规则、标准包装、运输和贮存等。
本标准适用于从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活物性物质的生产、检验和销售。
2．规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T602 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602-2002,ISO63531:1982,NEQ)GB/T603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603-2002,ISO6353-1:1982,NEQ)GB/T5917.1 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法GB10648 饲料标签GB/T14699.1饲料采样(GB/T14699.1-2005,ISO6497:2002,IDT)3. 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS)甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。
与β-葡聚糖为同一工艺开发的一种新的产品，其来源于新鲜的食品啤酒酵母。
它是一种多糖，主要化学结构β-1，3葡聚糖和β-1，6葡聚糖，其中前者具有抗肿瘤性质，而且能够极大地提高人体自然免疫力。
3.2甘露寡糖含量甘露寡糖含量为≥15%4. 产品分子量甘露寡糖结构分子示意图5. 要求5.1 感官要求粉状低聚木糖颜色为浅黄色，具有特有的甜味、香气，无异味，无正常视力可见异常。
6. 检测方法6.1 原理甘露寡糖经酸水解后形成甘露糖，甘露糖经衍生化后注入高效液相色谱柱进行色谱分离，在245nm波长处用紫外检测器检测甘露糖的含量。
甘露寡糖
在二十世纪四十年代，Pillemer博士首次发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有提高免疫力的作用。之后， 经过图伦大学Diluzio博士的进一步研究发现，酵母细胞壁中提高免疫力的物质是一种多糖——甘露寡糖，并从 面包酵母中分离出这种物质。其主要由二糖至六糖组成,具有功能食品的优良特点:1.非吸收性:甘露低聚精是由 β—1.4糖苷键相连的低聚糖,人体不能消化吸收,不会引起血糖升高,可有效地到达肠道下部.2.对有益菌的增殖 性:经动物及人体服用试验表明,甘露低聚糖可使体内的双歧杆菌显著增殖,服用一周后,粪便中的双歧杆菌增加 50～100倍,同时抑制有害菌增殖,而且动物增重明显 。
甘露聚糖是植物半纤维素的主要成分，β一甘露聚糖酶可降解半纤维素为甘露低聚糖被动物利用，不仅充分 利用了饲料资源，同时也显著提高了动物的生长性能和免疫力。β一甘露聚糖酶因其良好的水解半纤维素的能力， 可生成品质好的甘露低聚糖，正成为研究的热点。
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甘露寡糖
饲料添加剂
01 简介
目录
02 作用养殖
甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜 儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质，还具有保护 肠道和提高免疫力等作用，国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。
简介
特点
生理作用
1.优良免疫激活剂 2.强大的自由基清除剂 3.激活巨噬细胞、噬中性细胞等清除由辐射造成细胞分解碎片 4.能够使巨噬细胞辨别和破坏变异细胞 5.协助受损组织如淋巴组织细胞加速恢复产生细胞素（IL-1） 6.促使包括抗生素，抗真菌，抗寄生药在内的其他药物更好地发挥效用 7.减低血液中的低密度脂肪，提高高密度脂肪，减少高血脂的发生
ADM酵母甘露寡糖
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ADM酵母甘露寡糖酵母甘露寡糖的生物学功能 ADM 李玉欣 ADM 李玉欣甘露寡糖也是一种人用保健食品，对提高人体健康、增强疾病预防能力也有帮助作用。
甘露寡糖最早是由科学家用稀硫酸对魔芋粉进行水解后，在水解液中检测出了大量的甘露糖，从而开始其研究历程的。
随后人们又发现魔芋甘露寡糖中的甘露糖主要以葡甘露寡糖的形式存在的。
1960年以后，日本学者对甘露寡糖的结构、性质及保健功能进行了广泛研究，由此推动了甘露寡糖在人类及动物保健品市场上的开发应用。
甘露寡糖的天然性、安全性及其可能的作用机制使得世界各国的科研人员对其一直保持浓厚的兴趣。
甘露寡糖来源广泛，在槐豆胶、田菁胶、魔芋粉、瓜儿胶及很多微生物细胞壁内都可提取出甘露寡糖来。
目前动物养殖行业使用的低聚甘露寡糖主要来源于酵母细胞壁的提取物，这种低聚甘露寡糖多为2-10个单糖组成的寡糖混合物。
饲料级甘露寡糖的常规组成成分包括30％的甘露寡糖、30％的葡聚糖、20％的蛋白质和3%的灰分等。
1. 改善肠道微生态系统 1.1 促进肠道有益菌的增殖Shanmugasundaram等人于2019年在肉鸡上的研究表明，来源于季1 / 7也蒙毕赤酵母的甘露寡糖（ADM的CitriStim）可使肠道内的有益菌群如乳酸杆菌、双歧杆菌等菌群得到增殖，而使大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌群数量明显下降，有益菌利用这些甘露寡糖还能产生大量的小分子脂肪酸，例如乙酸、丙酸、丁酸或其它有机酸等。
这些小分子有机酸能够降发挥低肠道pH值、给肠道上皮细胞提供能量、维持体液和电解质的平衡等许多重要生理功能，从而使有益菌群发挥在微生物屏障、营养吸收、免疫调控上的正常功能。
酵母甘露寡糖及其制备方法和应用
酵母甘露寡糖及其制备方法和应用酵母甘露寡糖及其制备方法和应用一、引言酵母甘露寡糖是一种重要的生物活性多糖，具有许多生物学功能。
它可以在人体内调节免疫功能、改善人体的生理功能，对于保持人体生理平衡有着重要的作用。
在本文中，我们将就酵母甘露寡糖的定义、制备方法以及其在医学和保健品领域的应用进行深入探讨。
二、酵母甘露寡糖的定义酵母甘露寡糖，全称为酵母细胞壁多糖，是一种寡糖类多糖，由葡聚糖和蛋白质组成。
它是一种具有生物活性的多糖，可以被免疫细胞特异性识别并参与机体的免疫调节。
酵母甘露寡糖可以通过调节免疫细胞活性、刺激机体的免疫功能等多种途径发挥其生物活性。
三、酵母甘露寡糖的制备方法1. 酵母培养需要选择合适的酵母菌株进行培养。
常用的酵母菌株有蔗糖酵母、啤酒酵母等。
将所选的酵母菌株接种到含有适量营养成分的培养基中，进行发酵培养。
2. 细胞壁提取在酵母培养后，需要通过物理或化学方法将酵母细胞壁进行提取。
通过酶解、超声波破碎等方法，得到含有酵母甘露寡糖的提取物。
3. 纯化酵母甘露寡糖得到提取物后，需要进行进一步的纯化工艺，如经过醇沉、离心、超滤等步骤，最终得到纯净的酵母甘露寡糖。
四、酵母甘露寡糖的应用1. 医学领域酵母甘露寡糖可作为一种天然的免疫调节剂应用于医学领域。
它可以调节人体的免疫功能，增强机体的抵抗力，对于抗病毒、抗肿瘤等具有重要作用。
2. 保健品领域酵母甘露寡糖被广泛应用于保健品领域，作为一种营养保健品添加剂。
它可以改善人体的生理功能，提高人体的免疫力，对于调节血糖、降低血脂等都有明显的效果。
五、个人观点和理解酵母甘露寡糖作为一种重要的生物活性多糖，在医学和保健品领域有着重要的应用前景。
通过深入研究其制备方法和生物学功能，可以更好地发挥其在人体健康中的作用，为人类健康事业做出更大的贡献。
六、总结通过本文的介绍，我们了解了酵母甘露寡糖的定义、制备方法以及其在医学和保健品领域的应用。
酵母甘露寡糖作为一种重要的生物活性多糖，具有丰富的生物学功能，对于人体健康具有重要的作用。
甘露寡糖主要成分
甘露寡糖主要成分
《甘露寡糖，你了解多少？》
嘿，朋友们！今天咱来聊聊甘露寡糖这个有意思的东西。
你说这甘露寡糖啊，就像是生活中的一个小惊喜。
咱平时吃的好多东西里可能都有它的身影呢。
想象一下，它就像一群小小的精灵，在我们的身体里悄悄发挥着作用。
甘露寡糖对咱们的肠道可有好处啦！它就像是肠道的小卫士，能帮忙维持肠道的平衡。
就好像一个热闹的社区，甘露寡糖能让这个社区更加和谐有序，各种有益菌能开心地生活着。
它还能增强免疫力呢！就像是给我们的身体穿上了一层坚固的铠甲，让那些坏家伙不容易入侵。
咱可不能小瞧了这一点，有了好的免疫力，才能在生活中更有活力地蹦跶呀。
而且哦，甘露寡糖在动物界也有大用处呢。
那些可爱的小动物们，吃了含有甘露寡糖的食物，也能更健康地成长。
这多有意思呀！就好像给小动物们送上了一份特别的礼物。
咱平时要是想补充点甘露寡糖，也不难。
有些食物里就含有不少呢。
比如说某些水果啦，还有一些专门的保健品。
不过可得注意别补过头啦，就像吃饭也不能吃撑了一样。
我记得有一次，我就特别好奇甘露寡糖的作用，专门去研究了一番。
那过
程还挺有趣的，就像在探索一个神秘的世界。
我发现它真的很神奇，能给我们的身体带来这么多好处。
总之呢，甘露寡糖虽然名字听起来有点陌生，但它可是我们生活中的一个好帮手。
咱可得好好认识它，利用它，让自己的身体更健康，生活更美好。
就像我们对待好朋友一样，珍惜它，和它一起快乐地度过每一天。
所以呀，大家可别小瞧了这小小的甘露寡糖哦！。
甘露寡糖检测
甘露寡糖检测甘露寡糖（MOS），又称甘露低聚糖，是从酵母细胞壁内提取到的一种多糖类活性物质，由甘露糖和葡萄糖通过α-1,6、α-1,2、α-1,3等糖苷键组合而成，主要分布在多种植物和微生物细胞壁中。
甘露寡糖作为一种新型的饲料添加剂，在饲料工业和畜牧生产业应用广泛。
甘露寡糖分子结构式甘露寡糖的生物学功能1. 增强免疫力：甘露寡糖可以通过调节机体的细胞免疫系统和体液免疫系统，提高IgG和IgA免疫球蛋白含量。
此外，甘露寡糖能刺激机体内有益菌大量增殖，促进抗体分泌，从而增强机体免疫力。
2. 吸附霉菌毒素：甘露寡糖可以通过物理方法或直接结合的方式吸附霉菌毒素，是一种天然的吸附剂，有报道称甘露寡糖对玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素的结合率可达到52%以上。
3. 调节肠道菌群：甘露寡糖主要是通过两个方面来调节肠道菌群：一是促进有益菌的生长繁殖，形成微生态竞争优势，抑制致病菌，从而提高动物健康水平；二是直接与病原菌的某些表面物质结合，使其无法获取生长所需营养物质而饥饿死亡。
4. 改善生产性能：甘露寡糖可以通过多条途径改善动物生产性能。
1) 甘露寡糖发酵产生的酸性化合物能促进肠道对钙的吸收，加速动物的食量和消化，从而提高生产性能；2) 甘露低聚糖促进有益菌的增殖，则有益菌的代谢物积累，为机体生长提供充足的维生素、氨基酸等营养物质。
3) 甘露低聚糖通过抑制病原菌的生长繁殖，减少有毒有害物质产生，降低动物发病率；甘露寡糖的检测原理甘露寡糖经酸水解后，生成甘露糖，甘露糖通过衍生化处理后利用高效液相色谱（HPLC）进行色谱分离，利用紫外检测器/示差折光检测器检测甘露糖含量。
本文由北京迪信泰检测平台（Biotech-Pack-Analytical）整理编辑北京迪信泰检测平台基于高效液相色谱（HPLC）配备紫外、示差折光、蒸发光散射等多种检测器，建立了甘露寡糖检测体系，可高效、准确的检测甘露寡糖含量。
此外，迪信泰还提供LC-MS、GC-MS检测服务，以满足您的不同需求。
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ADM酵母甘露寡糖
酵母甘露寡糖的生物学功能 ADM 李玉欣 ADM 李玉欣甘露寡糖也是一种人用保健食品，对提高人体健康、增强疾病预防能力也有帮助作用。
甘露寡糖最早是由科学家用稀硫酸对魔芋粉进行水解后，在水解液中检测出了大量的甘露糖，从而开始其研究历程的。
随后人们又发现魔芋甘露寡糖中的甘露糖主要以葡甘露寡糖的形式存在的。
1960年以后，日本学者对甘露寡糖的结构、性质及保健功能进行了广泛研究，由此推动了甘露寡糖在人类及动物保健品市场上的开发应用。
甘露寡糖的天然性、安全性及其可能的作用机制使得世界各国的科研人员对其一直保持浓厚的兴趣。
甘露寡糖来源广泛，在槐豆胶、田菁胶、魔芋粉、瓜儿胶及很多微生物细胞壁内都可提取出甘露寡糖来。
目前动物养殖行业使用的低聚甘露寡糖主要来源于酵母细胞壁的提取物，这种低聚甘露寡糖多为2-10个单糖组成的寡糖混合物。
饲料级甘露寡糖的常规组成成分包括30％的甘露寡糖、30％的葡聚糖、20％的蛋白质和3%的灰分等。
1. 改善肠道微生态系统 1.1 促进肠道有益菌的增殖Shanmugasundaram等人于2019年在肉鸡上的研究表明，来源于季
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也蒙毕赤酵母的甘露寡糖（ADM的CitriStim）可使肠道内的有益菌群如乳酸杆菌、双歧杆菌等菌群得到增殖，而使大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌群数量明显下降，有益菌利用这些甘露寡糖还能产生大量的小分子脂肪酸，例如乙酸、丙酸、丁酸或其它有机酸等。
这些小分子有机酸能够降发挥低肠道pH值、给肠道上皮细胞提供能量、维持体液和电解质的平衡等许多重要生理功能，从而使有益菌群发挥在微生物屏障、营养吸收、免疫调控上的正常功能。
1.2 吸附及清除肠道病原菌产气荚膜梭菌、沙门氏菌和大肠杆菌等有害菌必须在消化道粘膜上吸附和定植后才能产生致病作用，这种吸附作用主要依赖于病原菌表面或其菌毛上的外源凝集素与肠上皮细胞上的甘露糖、半乳糖、岩藻糖、唾液酸等受体结合才行，因而使用特定的碳水化合物来结合细菌或其菌毛上的外源凝集素便可阻止病原菌与肠上皮细胞结合，防止病原菌入侵造成肠道损害。
与单纯的甘露糖相比，甘露寡糖因为主链主要由-1，6糖苷键组成，并因为含有丰富的-1，3和-1，2侧链而甘露寡糖对带有I型菌毛病原菌产生超强的结合，Newman等人1995年通过体外试验证明：肠上皮细胞表面吸附的大肠杆菌遇到甘露寡糖后可在30分钟内脱落下来，但使用单糖如葡萄糖、半乳糖则对肠道上皮细胞上附着的细菌不产生任何作用。
2. 提高动物机体免疫力 2.1 酵母甘露寡糖免疫佐剂作用周映华2019年在肉仔鸡上的试验指出：
在饲料中添加0.1%的酵母甘露寡糖能明显提高新城疫苗免疫后的
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 抗体效价。
酵母甘露寡糖的这种抗原激活特性来源于其丰富的-1，3和-1，2侧链成分，该侧链具有强烈的免疫助剂活性。
Sharon(1993)的研究提出，甘露寡糖不仅能吸附含有外源凝集素的病原菌微生物，也能连接在毒素、病毒等外源抗原物质上，结合后的甘露寡糖发挥这些抗原的助剂作用，能够缓解抗原吸收、增加抗原效价，从而提高免疫动物的细胞免疫和体液免疫功能。
2.2 增强机体免疫防御能力酵母甘露寡糖具有非特异性免疫作用，能够通过影响细胞免疫和体液免疫增强机体疾病防御能力。
Halas Veronika等2019年总结认为甘露寡糖能够通过刺激动物的免疫器官发育，加快免疫机能成熟，促进浆细胞的形成，免疫记忆时间增长，激活巨嗜细胞等方面显著地提高机体的抗病和抗应激能力。
Savage等（1996）发现甘露寡糖能提高火鸡血浆中IgG和胆汁中IgA的浓度。
Cotter等2019年以商品蛋鸡和肉鸡为试验对象，研究研究0ppm、50ppm、200ppm三个不同甘露寡糖剂量对绵羊红血球 (SRBC) 和10％的牛血清白蛋白 (BSA) 的反应，结果表明：
不同剂量的甘露寡糖均能明显提高蛋鸡和肉鸡对SRBC的免疫应答反应，抗体水平最高组出现在试验第1周，而后逐渐下降，且以剂
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量50ppm剂量组的抗体效价滴度最高。
Nochta（2009）的研究报道：
低剂量（0.1%）的酵母甘露寡糖能显著提高断奶仔猪PHA淋巴细胞转化率和吞噬细胞的吞噬能力，而高剂量甘露寡糖组（0.2%或0.4%）则对PHA淋巴细胞转化率没有任何影响。
关于酵母甘露寡糖能够提高外周血液中免疫球蛋白的报道很多。
Savage等（1996）发现甘露寡糖能提高火鸡血浆中IgG和胆汁中IgA的浓度。
White 等人2019年也报道给断奶仔猪补充酵母甘露寡糖可以明显提高血清中IgG的含量。
另外，还有大量的研究还证明酵母甘露寡糖能够提高血液中免疫生化指标、细胞因子和部分代谢酶的活性。
Peter等 (1998) 研究发现，仔猪饲喂甘露寡糖后，其血液中白细胞介素IL-2的浓度有所提高，T淋巴细胞功能和小肠原始淋巴细胞的活性得以增强，甘露寡糖还可促进淋巴细胞释放IFY-等细胞因子，IFY-细胞因子再反过来促使巨噬细胞移向感染部位并激活巨噬细胞，从而使其能杀死被吞噬的外源病原菌。
Kim等2019年也报道了甘露寡糖能够提高血清溶菌酶、白细胞介素IL-2和干扰素IFN的水平，具有增强巨噬细胞和单核细胞吞噬病毒、细菌及真菌的能力。
3. 改善肠道形态结构 Ijo等2019年报道甘露寡糖可以增加
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 肉仔鸡的小肠绒毛高度和绒毛高毒与腺窝深度的比值，很多研究报道了在断奶仔猪日粮中添加酵母甘露寡糖可以提高肠道绒毛高度和绒毛高毒与腺窝深度的比值。
Poeikhampha等2019年报道给保育期仔猪补充0.3%添加量的酵母甘露寡糖能够显著增加空肠黏膜上皮的腺窝深度。
甘露寡糖对小肠绒毛的这些影响导致动物肠道消化吸收能力加强，Kim等2019年发现给仔猪补充0.1%剂量的酵母甘露寡糖可以提高缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸的精氨酸的回肠消化率。
Nochta等2010年发现甘露寡糖提高了断奶仔猪对赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等必需氨基酸的回肠消化率，尤其降低了肠道内源苏氨酸的损失，苏氨酸与肠道粘膜免疫功能密切相关，甘露寡糖降低了内源性苏氨酸的损失也意味着促进了肠道绒毛上皮完整性和健康性，因而断奶仔猪受到的断奶应激对肠道绒毛的损害也减轻。
4. 酵母甘露寡糖抗氧化作用酵母甘露寡糖能促进免疫器官发育，清除体内多余的自由基，有效预防动物由于自由基侵害、免疫功能低下等而造成的多种疾病侵害、多种不良应激。
孙正博等人2007年以实验小鼠的抗衰老模型为研究对象，对酵母多糖在小鼠体、内外抗氧化、抗衰老作用进行了研究。
通过测定小鼠肝脏和血清中过氧化物歧化酶的活力、过氧化脂质降解产物丙二醛的含量对酵母多糖的抗氧化效果进行评价，实验结果显示：
5 / 7
无论是体外温育培养条件下，还是体内建立的衰老模型上，酵母多糖都能显著地提高小鼠肝脏组织和血清中过氧化物歧化酶的酶活，并降低丙二醛的含量。
因此酵母多糖能够增强动物对体内氧自由基的作用，抑制氧自由基自氧化，进而起到抗氧化、抗衰老的作用。
5. 吸附霉菌毒素 Trenholm 的研究发现，甘露寡糖可结合玉米赤霉烯酮。
Raju 等人在1998年通过体外模拟肉鸡消化道来验证酵母甘露寡糖对不同霉菌毒素的吸附作用，结果显示：
甘露寡糖对玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和黄曲霉毒素三种霉菌毒素的体外吸附率分别是51.6%、26.4%和82.5%，对赭曲霉毒素体外吸附率相对较低，其中对黄曲霉毒素的结合能力主要与体外模拟溶液的pH值、霉菌毒素浓度及酵母甘露寡糖添加剂量有关，如果甘露寡糖的使用剂量在500-1000mg范围内变动时，对黄曲霉毒素的吸附明显呈上升趋势。
表1 四种霉菌毒素吸附剂的体外吸附率 Table 1 Mycotoxin Binding Efficacy of Four Commercial mycotoxin binder 体外吸附率（% ）玉米赤霉烯酮富马毒素呕吐毒素黄曲霉毒素B1 硅铝酸盐 51 81 15 100 硅藻土 50 13 6 100 膨润土 78 23 2 100 毕赤酵母甘露寡糖 92 25 12 62 美国ADM动物营养与保健公司的Manduh 博士于2010年在美国密苏里大学对四种霉菌毒素吸附剂进行了体外吸附率的测定试验，结果如表1所示，毕赤酵母甘露寡糖对玉米赤霉
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 烯酮的体外吸附效果远远高于其他几种无机的霉菌毒素吸附剂，而玉米赤霉烯酮又是玉米发霉后对养猪生产由于严重危害的霉菌毒素。
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