种蛋的选择
挑选种蛋的简单方法
挑选种蛋的简单方法蛋是我们日常生活中必不可少的食品，而对于农民朋友来说，蛋也是他们的重要收入来源之一。
在农村，很多家庭都养鸡，而这些鸡蛋不仅可以供家庭食用，还可以作为种蛋出售。
但是，如何挑选出优质的种蛋，对于农民朋友来说是一个非常重要的问题。
下面，本文将为大家介绍几种简单易行的方法，帮助大家挑选优质的种蛋。
1. 外观检查法首先，我们可以通过外观检查法来挑选种蛋。
外观检查法主要是检查蛋壳的外观和形状。
一般来说，优质的种蛋应该有以下特征：（1）蛋壳应该光滑，没有明显的凹凸和裂纹。
（2）蛋壳的颜色应该均匀，没有斑点和色差。
（3）蛋壳的形状应该规则，没有变形和扭曲。
通过以上三个方面的检查，我们就可以初步判断出优质的种蛋。
2. 水浮法其次，我们可以通过水浮法来挑选种蛋。
水浮法主要是检查蛋壳内部的空气室大小。
一般来说，空气室越大的蛋，说明蛋龄越长，品质越差。
因此，我们可以将蛋放入清水中，如果蛋浮在水面上，说明空气室很大，蛋龄很长，品质较差。
如果蛋沉在水底，说明空气室很小，蛋龄较短，品质较好。
3. 震动法第三种挑选种蛋的方法是震动法。
震动法主要是检查蛋内的蛋黄和蛋白是否有分离。
一般来说，蛋龄较长的蛋，蛋黄和蛋白会有明显的分离现象，而新鲜的蛋则不会。
因此，我们可以将蛋放在手心中，轻轻摇动，如果蛋内的蛋黄和蛋白没有分离，说明蛋是新鲜的，品质较好。
4. 光线透视法最后，我们可以通过光线透视法来挑选种蛋。
光线透视法主要是检查蛋内的胚胎是否发育良好。
我们可以用手电筒照射蛋壳，观察蛋内是否有红色的血丝和胚胎，如果有，说明蛋的品质较好。
总之，挑选优质的种蛋并不是一件难事，只需要掌握以上几种简单易行的方法即可。
希望本文对农民朋友们有所帮助，祝大家种蛋生意兴隆！。
种蛋选择标准
种蛋选择标准
种蛋是家禽养殖中的重要物料，选购合适的种蛋对于提高养殖效益至关重要。
以下是选择种蛋的标准：
1. 品种选择：根据养殖需求选择适合品种的种蛋，如肉鸡、蛋鸡等。
2. 规格选择：选择规格齐全、外观完整、蛋壳光滑、无明显破损的种蛋。
3. 年龄选择：选择年龄适中的种蛋，一般在20周-40周之间。
4. 体重选择：选择体重适中的种蛋，一般在60g-70g之间。
5. 疫苗注射：选择经过疫苗注射的种蛋，以保证繁殖后代的健康。
6. 生产环境：选择生产环境卫生、管理良好的种蛋，以避免传染疾病。
总之，选择适合品种、规格齐全、外观完整、年龄适中、体重适宜、经过疫苗注射、生产环境卫生、管理良好的种蛋，才能保证繁殖出健康、高产的家禽。
- 1 -。
种蛋选择标准
种蛋选择标准
种蛋作为养殖业中的重要物料，其品质直接关系到后期养殖成果的好坏。
因此，在选择种蛋时，对其品质和种类要做出明智的判断。
首先，品质方面需要注意以下几点：
1. 外观：种蛋外观应该无裂纹、无污渍、无变形，表面光滑，光亮度高。
2. 尺寸：不同品种的种蛋尺寸会有所不同，但应该在标准范围之内。
3. 重量：种蛋的重量应该在一定范围内，过轻或过重的种蛋都不具备优良的养殖潜质。
4. 颜色：不同品种的种蛋外壳颜色有所不同，但颜色应该鲜艳、均匀，无色差。
其次，种类方面也需要考虑：
1. 品种：根据养殖需求以及市场需求，选取适合的品种进行养殖。
例如，肉鸡品种、蛋鸡品种等。
2. 产地：不同产地的种蛋在品质上也会有所不同，选择信誉好、生产规范的产地进行采购。
3. 品牌：有些品牌的种蛋在市场上有一定的知名度，其品质和性能也会更受关注，可以考虑选择。
最后，需要注意的是，购买种蛋应该在指定的销售渠道进行，避免购买到假冒伪劣的种蛋，影响养殖效果。
总的来说，选择种蛋应该注重品质、种类和信誉，根据不同的养
殖需求进行选择，确保后期养殖成功。
种蛋的管理
• 快速平衡，减少颠跛，温度18℃，湿度70%。 • 静置6～12小时再入孵。
孵化中心讲课内容
Ø 第一课种蛋的如何选择 Ø了解蛋的形成和合格种蛋选择 。 Ø 时间：2小时 Ø 第二课种蛋的消毒和保存 Ø 方法和措施 Ø 时间：2小时 Ø 时间：3小时
第一课讲种蛋孵化的选择
Ø 第一节 Ø 一、了解鸭蛋结构 Ø 鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、
※
（三）消毒方法
甲 醛 熏 蒸 法 （ 密 闭 ）
（三）消毒方法
1、甲醛熏蒸法（密闭）
福尔马林30ml+15g KMnO4/m3，20～30′
清洁度差或外购蛋：42ml+21g 温度在24～27℃，湿度75～80%。
注意事项
2、其他方法 过氧乙酸熏蒸法、 ClO2喷雾法 杀菌剂浸泡法、臭氧密闭法
温度22~226℃，湿度75~80%，时间20~30分钟。
Ø 过氧乙酸（C2H4O3)15%，取50ml/m3溶液加热， 熏蒸15~20分钟，湿度65~75%.
（六）内部质量
剔除裂纹蛋、大血（肉）斑、气室异常蛋。
Bad eggs
Too Old
Bad eggs Cracks
Bad eggs
Double Yolk
Bad eggs
Air Cell
Bad eggs
Blood Spots
Bad eggs
Meat spots
（七）种蛋选择的次数和场所
1、禽舍内初选
Ø6.蛋重大小 ：优质80克以上，合格70~79 克，小蛋70克以下，
Ø 7.蛋色和蛋形：符合本品种颜色特征-白色， 蛋无裂痕、无暗纹、无破损，不能过大、 过长和过圆，蛋形指数在1.35-1.45。
挑选种蛋的简单方法
挑选种蛋的简单方法在种蛋的选择上，很多人可能会觉得不太了解，不知道如何挑选好的种蛋。
其实，挑选种蛋的方法并不复杂，只需要注意一些细节，就能够选择到质量上乘的种蛋，从而提高孵化的成功率。
下面，就来介绍一下挑选种蛋的简单方法。
一、选择品种首先，选择适合自己养殖的品种，不同品种的种蛋选取方法也有所不同。
比如，鸡蛋和鸭蛋的颜色、形状、大小等都有所差别，所以在选择时要注意这些细节。
同时，还要注意品种的适应性和耐寒性等因素，这些因素也会影响种蛋的质量。
二、外观检查在挑选种蛋时，首先要进行外观检查，看看种蛋的外观是否光滑、均匀、无瑕疵。
如果种蛋表面有裂纹、凹陷或者污渍，那么就说明这个种蛋可能存在一些问题，可能会影响孵化的成功率。
此外，还要注意种蛋的大小，一般来说，大小适中的种蛋孵化成功率较高。
三、重量检查除了外观检查之外，还要进行重量检查，看看种蛋的重量是否适中。
一般来说，同一品种的种蛋重量应该比较接近，如果有明显的重量差异，那么就说明这些种蛋可能存在问题，可能会影响孵化的成功率。
同时，还要注意种蛋的重量是否符合标准，一般来说，种蛋的重量应该在标准范围之内。
四、保鲜度检查在挑选种蛋时，还要进行保鲜度检查，看看种蛋的保鲜度是否良好。
一般来说，新鲜的种蛋孵化成功率较高，而过期的种蛋则可能会影响孵化的成功率。
所以，在挑选种蛋时，要注意看看种蛋的生产日期和保鲜期限，尽量选择新鲜的种蛋。
五、存储条件最后，在挑选种蛋时，还要注意存储条件。
种蛋的存储条件对孵化的成功率也有很大的影响。
一般来说，种蛋的存储温度应该在10℃以下，湿度应该在60%左右，同时还要避免种蛋受到震动、挤压等不良条件的影响。
总之，在挑选种蛋时，要注意以上几点，尽量选择外观光滑、重量适中、保鲜度良好、存储条件优越的种蛋，这样才能够提高孵化的成功率，让养殖更加顺利。
家禽孵化技术 种蛋的收集与选择
5. 蛋壳颜色要正常
蛋壳颜色是品种特征之一，如罗曼白蛋 鸡壳色应为白色，雪佛褐蛋鸡的壳色应为褐 色。
6. 蛋壳厚度要适宜
测定蛋壳厚度要用蛋壳厚度测定仪，分别测定 蛋的钝端、锐端和中腰三处蛋壳（除去壳膜）厚度， 求其平均值。理想的鸡蛋蛋壳厚度为0.33-0.35mm。
蛋壳过厚、过薄、壳面粗糙和皱纹蛋均不能做 种蛋用。
2. 种蛋表面要清洁
3. 适宜的蛋重
种蛋过大过小都影响孵化率和雏鸡质量，蛋 重应符合品种标准。一般要求蛋用鸡种蛋重为5065g，肉用鸡种蛋52-68g，优质肉鸡种蛋42-60g。 种鸡26-66周龄所产的蛋较适宜孵化，双黄蛋不宜 孵化。
4. 蛋形要良好 衡量标准是蛋形指数。蛋形指数即蛋的 长径与短径之比。蛋的正常形状为椭圆形， 蛋形指数为1.3-1.35之间，大于1.35的蛋为 长型蛋，小于1.3的蛋为圆形蛋。
• 作业： • 种蛋选择需要考虑的因素有哪些？
正常蛋
82.3
87.2
71.7
裂纹蛋
74.6
53.2
39.7
畸形蛋Biblioteka 69.148.933.8
薄壳蛋
72.5
47.3
34.3
气室不正常蛋 81.1
68.1
53.2
大血斑蛋
78.7
71.5
56.3
（二）种蛋的选择
1. 种蛋的来源 应来源于生产性能高、经过系统免疫、无经蛋 传播的疾病、受精率高、饲喂全价料、管理良好的 鸡群。蛋用种鸡受精率90%以上，肉用种鸡受精率 85%以上为好。 受精率低于80%，患有严重传染病或患病初愈和 有慢性病的种鸡所产的蛋，均不宜作为种蛋。
种蛋的收集与选择
一、种蛋的收集
绿壳蛋鸡种蛋的选择及护理
绿壳蛋鸡种蛋的选择及护理药用价值, 已引起国内外行家的高度重视和关注。
其种蛋的护理应注意:一、种蛋的选择种蛋的好坏关系到雏鸡的质量及成鸡生产性能的好坏。
选择种蛋, 应考虑种蛋的来源, 先观察后听音, 照蛋透视。
(一)外观选择:看种蛋的清洁度、蛋大小、蛋形、蛋壳颜色。
入孵种蛋表面不应有粪便、蛋液等污染物, 蛋大小要适中, 符合品种标准。
一般选择蛋重为 3 8 ～ 4 5 克种蛋为宜。
另外, 钢皮蛋、沙皮蛋、皱纹蛋等均应剔除, 不能作种蛋用。
(二)听音:轻轻碰撞, 完全无损的蛋声音清脆, 如有破损可听到破裂声, 应剔除。
(三)照蛋透视:用照蛋灯或专门照蛋器械在灯光下观察蛋壳、蛋黄、血斑、肉斑等。
二、种蛋的保存(一)温度:最适温度 1 0 ℃～ 1 5 ℃, 鸡胚发育的临界温度为 20 ℃。
种蛋保存的环境温度一般低于 2 0 ℃, 最高不能超过 2 3 ℃。
(二)湿度:一般保持在 6 5 %～ 7 0 %为宜。
(三)种蛋保存时间:要求种蛋保存 1 周为宜, 严冬酷暑, 保存时间应在 5 天以内。
(四)种蛋的放置方法:在保存期种蛋应该小头向上竖放。
三、种蛋的消毒(一)消毒时间:种蛋收集后最好马上消毒, 入孵时进行第 2 次消毒。
(二)消毒方法:1 .新洁尔灭消毒法。
0 .1 %新洁尔灭溶液喷洒于种蛋表面, 或在 4 0 ℃～ 5 0 ℃的溶液中浸泡3 分钟, 取出晾干即可。
2 .高锰酸钾消毒法。
取高锰酸钾 1 0 克, 加清洁水 5 0 升, 在 4 0 ℃的溶液中浸泡 2 分钟, 取出晾干入孵。
3 .紫外线照射法。
用紫外线作光源离种蛋 4 0 厘米正面照射 1 分钟, 背面再照射 1 分钟。
种蛋的选择、贮存、运输与消毒
浸 渍种蛋 。
一
种 蛋 在 到 达 目的 地 后 ， 运 输 车 辆 在 经 过 消 毒 处 理 后 卸 车 时 ， 求 操 作 人 员 要 经 过 洗 手 、 毒 以 要 消 及 穿 戴 专 用 服 装 后 方 可 搬 运 种 蛋 ，并 注 意 轻 拿 轻 放 。 卸 车 后 ， 时 开 箱 检 查 ， 出 破 损 蛋 ， 点 数 及 剔 清 目， 毒， 孵。 消 入 ４ 消 毒
若 时 间 在 １个 月 以 上 时 ，就 可 能 导 致 绝 大 部 分 种
蛋失 去活 力 ， 能用 于孵 化 。 不
运 输 种 蛋 的 车 辆 必 须 做 到 专 车 专 用 。 运 输 车 辆 在 孵 化 场 出 发 前 、种 禽 场 装 蛋 前 以 及 孵 化 场 卸 车 前 也 一 定 要 进 行 喷 雾 消 毒 处 理 。 在 箱 具 的 选 择 方 面 ， 好 是 选 用 专 用 蛋 箱 。 在 种 蛋 装 箱 时 ， 剔 最 要 除 不 合 格 种 蛋 。 蛋 箱 外 应 注 明 “ 蛋 ”、 轻 拿 轻 种 “
一
般 来 说 ， 宜 清 洗 种 蛋 。 主 要 是 因 为 在 蛋 不 这
壳 表 面 有 一 层 胶 护 膜 ，对 防 御 外 界 病 原 微 生 物 的 侵 袭 及 维 持 其 硬 度 具 有 一 定 的 作 用 。对 污 染 较 轻 的种 蛋 ， 用毛刷 或 干布 擦拭 后 即可进 行 消毒 ； 可 如 果 蛋 壳 表 面 受 污 染 较 为 严 重 ，沾 染 大 量 的粪 便 等 杂 物 ， 需 要 进 行 适 当 的 清 洗 。 生 产 中 ， 将 清 洗 就 可 与 消 毒 结 合 在 一 起 同 时 进 行 ， 即 在 清 洗 液 中 加 入
第一讲种蛋管理：选择消毒保存与运输
2、及时性
1、第一次消毒:原则上种蛋产下后2小时内应马上进行。 一般集中收集几次后马上进行。
2、第二次消毒：一般在入孵前12~15小时进行，种蛋放入 孵化盘后立即在孵化器中进行熏蒸消毒。（种蛋在孵化 器里用福尔马林消毒时，应避开24-96小时胚龄的时间）
3、第三次消毒：在出雏器进行熏蒸。 4、第四次消毒：出雏5%雏禽后的消毒
用于孵化的种蛋越新鲜越好，一般产出一周内为宜，最好是3~5天胚蛋，存放 2周以上的种蛋，孵化率明显下降，种蛋保存的时间与孵化率的关系见下表：
（3）种蛋的外观
1、清洁度。孵化用的种蛋，蛋壳要清洁，被粪便污染的 蛋应剔除。 ------沾有粪便或蛋液的种蛋孵化效果差，而且还会污染其他 种蛋。 ------轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒后才能进行孵化。
3、种蛋消毒方法
（1）、甲醛熏蒸法（密闭）
1X=14ml福尔马林+7gKMnO4/m3 24℃，75%
四次消毒： •收集后：3X •入孵前：2X •移盘后：2X
对种 象蛋
入 孵化室 孵
器
雏
车 辆
垫 料
洗 涤 室
鸡 存 放
出 雏 器
室
浓 度
2～3X
1～2X 3X
3X
•出壳50%：0.5～1X
分 钟
30
、蛋重和蛋的形状
蛋重影响： 雏鸡重=蛋重*（62%~65%） 蛋重的大小直接影响初生雏禽体重的大小和以后的生活力。 大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋，蛋重过小，孵出的雏 禽也小，影响以后的生长发育；过大，虽然出壳重大，但会降低 孵化率。 规格，一般蛋种鸡50~65g；肉种鸡52-68g ，过大或过小的 蛋该剔除。 蛋形： 以卵圆形为最好，过长、过圆、腰凸、橄榄形的蛋 要剔除。
关于鸭的种蛋选择的方法
关于鸭的种蛋选择的方法健康、优良的种鸭所产的种蛋并非100%都合格，还必须严格选择，选择的原则是首先注重种蛋的来源，其次要对品质进行表观选择。
种蛋的品质是决定孵化率高低的关键因素，也关系到雏鸭的质量和以后的生活力。
因此孵化前必须要从以下几方面对种蛋进行选择。
1.来源与受精率种蛋应来自饲养管理正常、健康而高产的鸭群，否则将导致生产性能不高，或者带来疾病。
受精率是影响孵化率的主要因素。
在正常饲养管理条件下，若鸭群的公母配偶比例适宜，则鸭种蛋的受精率较高，一般在90%以上。
2.新鲜度种蛋保存时间越短，蛋越新鲜，胚胎生活力越强，孵化率越高。
种蛋一般在产出7日后入孵孵化率逐渐下降，因此以产后一周内的蛋为宜。
否则，孵化率降低，雏鸭体质衰弱。
新鲜蛋蛋壳干净，附有石灰质的微粒，好似覆有一层薄霜状粉末，没有光泽。
陈蛋则蛋壳发亮，壳上有斑点，气室大，不宜用于孵化。
3.清洁度种蛋蛋壳要保持清洁，如有粪便或脏物污染，易被细菌入侵，引起腐败，同时堵塞气孔，影响气体交换，使胚胎得不到应有的氧气和排不出二氧化碳，造成死胎，降低孵化率。
防止种蛋污染，在种蛋收集时应注意两个问题：一是在产蛋箱内铺足干净的垫料(如稻壳、稻草等)；二是种蛋的收集时间应放在凌晨4时和上午6～7时分两次进行。
轻度污染的蛋用40℃左右温水稀释成的0.1%新洁尔灭溶液擦洗，并抹干后可以作为种蛋入孵。
4.蛋重与蛋形按照品种、品系的特点，选择大小适中的种蛋入孵。
如蛋用鸭要求在50～65克。
蛋形以椭圆形为宜，过长、过圆、腰鼓形、橄榄形等畸形蛋必须剔除，否则孵化率降低，甚至出现畸形雏。
鸭蛋的蛋形指数最佳在1.3～1.4，蛋形指数即蛋的纵径与横径之比。
5.蛋壳厚度与颜色种蛋应选择蛋壳结构致密均匀、厚薄适度，鸭蛋壳厚度一般是0.35～0.37毫米。
蛋壳粗糙或过薄，水分蒸发快，也易破裂，孵化率低。
蛋壳过厚，气体交换和水分散发不良，胚胎破壳困难，孵化率也低。
蛋壳破损的蛋不能用来孵化。
种蛋的选择
一、选择是孵化的基础。
对孵化率和雏鸡质量都有很大的影响。
入孵前应进行认真的选择。
1、新鲜度。
种蛋越新鲜，孵化率越高；种蛋保存期长，保存室温高，孵化率就低。
试验证明，春季孵化，种蛋保存2天的孵化率比保存6天的孵化率高5%左右。
在炎热的夏季，保存12天的种蛋死胚率高达70%以上。
一般以产后一周内为合适，以3～5天为最好。
发达国家的中型孵化厂，每周出雏两次；大型孵化厂每周出雏4～6次。
2、清洁度。
种蛋清洁，孵化率高；种蛋污秽，即使冲洗，细菌和其他微生物已进入蛋内、臭蛋、死胚蛋增多，孵化率不高。
因此必须加强禽舍的管理。
如放置产蛋箱，箱内垫清洁干燥的木屑等并每隔一定时间添换，增加拣蛋次数等。
3、保持种禽的健康状态。
健康禽群的种蛋孵化率高，发病禽群的种蛋孵化率低。
4、做好种禽的选种、选配工作。
利用杂交优势是提高孵化率的一项重要措施。
种蛋的保存。
为了保持种蛋的新鲜品质，孵化厂和种鸡场都要有专用的种蛋库。
库房至少要隔成两个间，一间做种蛋的接收、清点、分级、装箱和贮存包装材料用，一间专供贮备种蛋用。
种蛋库应保持清洁卫生，不得有灰尘。
卵子受精后，不久即开始发育，经过24小时的不断分裂，已形成一个多细胞的胚盘。
鸡胚在体内形成两个胚层之后，蛋即产出，遇冷后暂时停止发育。
最近研究认为，胚发育的临界温度是23.9℃，保存温度超过这个界限鸡胚即开始发育，尽管发育有限，但由于细胞代谢会逐渐导致鸡胚的衰老和死亡。
相反温度过低，如低于0℃，则种蛋会因受冻而失去孵化能力。
种蛋保存的适宜温度是12～15℃，如果种蛋保存的时间在一周以内，15～16℃为合适，超过一周以上12℃为宜。
蛋的构成，水分占73%，所以湿度环境也是很重要的条件。
种蛋库的湿度以70～80%最合适，蛋内的水分不易被蒸发。
二、选择最佳孵化温度在影响鸡胚胎发育的诸多因素中，温度是首要的。
如何确定最佳孵化温度，历来受到人们的重视。
一般说来37.8℃为鸡胚胎发育的最适宜温度，但在具体应用时，生产者应根据本地区的气候特点、季节、孵化机类型及孵化方法等诸多要素对孵化效果的影响程度来选择适合的标准温度，不可生搬硬套一刀切（一）季节不同孵化温度不同。
种蛋的选择课件(共17张PPT)《猪鸡生产》
种蛋的管理一
-种蛋的选择
种蛋的选择方法
种蛋必须来自健康无病、饲 养管理正确、配偶比例适当的种鸡 群。
一 感官法
二 透视法
三3 抽检剖视法
一、感官法
一、感官法
整洁度
蛋形 蛋重
有无暗纹
一、感官法
1、蛋形
正常蛋形
一、感官法 蛋 用 鸡 种 蛋 蛋 重 为 克 。
50—65
2、重的选择
正常蛋
过小蛋
一、感官法
3、蛋的表面有无暗纹
暗纹
暗纹蛋孵化期间失水 率快，孵化率降低。
一、感官法 污 渍 会蛋 影的 响表 孵面 化要 率保 。持 清 洁 ， 有
4、蛋的表面整洁度
二、透视法
用照蛋器或用自动码蛋分级设备挑选。
二、透视法
蛋壳的选择
蛋的气室
蛋内有无异物
蛋壳的选择主要检查 蛋壳有无裂纹、是否 薄壳蛋、沙壳蛋、钢 皮蛋，若出现以上现 象都不符合种蛋生产 孵化要求。
自动码蛋分级设 备
二、透视法 2、蛋壳的气室
正 常 气 室 位 于 蛋 的 大 头
二、透视法 3、蛋壳内有无异物
主要检查蛋内有无血斑（肉斑及其它异物）等。
三、抽检剖视法
三、抽检剖视法
随机抽取几枚种蛋，将蛋打开，观察新鲜程度 及有无血斑、肉斑等。抽检剖视法在生产实践中用 于整体种蛋抽检，判断这批种蛋的新鲜程度，决定 这批种蛋可否再孵化。
种蛋的选择
种蛋的选择岗位职业素养要求
种蛋的选择要求从业人员要 仔细、认真选择出优质种蛋。
谢谢观看
正常气室应在蛋的大 头，气室流动、气室 偏、气室在中间或在 小头的蛋,均不正常， 影响出雏。临床检查 气室的比较少见。
种蛋的选择标准
种蛋的选择标准
种蛋的选择标准包括以下几个方面：
大小：种蛋的大小要适中，过大或过小的蛋都不利于孵化。
不同品种的蛋大小有一定差异，但通常要求每个品种的蛋在一定重量范围内。
形状：种蛋的形状应为卵圆形，长度和宽度之间的比例应适宜。
蛋型指数（纵径与横径之比）应为1.30～1.35之间，这样的形状有利于提高孵化率。
新鲜度：种蛋必须保持新鲜，存放时间过长的蛋会影响孵化率。
种蛋最好是在收集后尽快进行孵化，存放时间不应超过7天。
蛋壳质量：种蛋的蛋壳应致密均匀，没有裂缝或破损。
蛋壳的厚度适中，太厚或太薄的蛋壳都不利于孵化。
蛋壳表面的钙质沉积要均匀，以保证蛋壳的强度和硬度。
蛋壳颜色：不同品种的鸡对蛋壳颜色的要求不同，应根据品种要求选择颜色一致的蛋留为种蛋。
一般来说，深色的蛋壳比浅色的蛋壳更能抵抗细菌的侵入，因此深色壳的蛋更适合作为种蛋。
重量：种蛋的重量应符合品种要求，通常在55～65克之间。
过轻或过重的蛋都不利于孵化，孵化率会降低。
洁净度：种蛋表面应清洁无污物，无粪便、血迹等污染。
轻微污染的种蛋可以进行消毒处理后再进行孵化，但严重污
染的种蛋则不宜使用。
鸭蛋的孵化-种蛋的选择
2023-11-07•种蛋的选择•种蛋的孵化•种蛋的遗传与孵化•种蛋孵化技术•种蛋孵化的经济效益目录01种蛋的选择选择健康的、抗病能力强、生产性能高的品种，如北京鸭、樱桃谷鸭等。
鸭的品种鸭的年龄鸭的饲料种蛋来自2-3岁的年轻母鸭，其孵化率较高。
使用全价饲料，确保母鸭营养均衡，提高种蛋质量。
03蛋的来源0201选择椭圆形、大小适中、蛋壳表面光滑、无裂痕、沙眼等缺陷的种蛋。
蛋的形状根据品种和生产性能选择重量适中的种蛋。
蛋的重量不同品种的鸭蛋颜色不同，选择符合品种特征的蛋色。
蛋的颜色蛋的品质湿度湿度对种蛋孵化率有影响，过高或过低都会降低孵化率，适宜的湿度为70%-80%。
温度适宜的温度可以保持种蛋的新鲜度，一般保持在15℃左右。
时间种蛋保存时间不宜过长，一般不超过7天，以3-5天为宜。
蛋的保存02种蛋的孵化保持温度在37.5℃左右，避免温度波动。
温度相对湿度保持在50%-60%之间，以防止胚胎干燥或水分过多。
湿度保持孵化器内空气流通，避免二氧化碳积聚。
空气流通适当的光照有助于胚胎发育，但要避免过度光照。
光照孵化的条件孵化的过程将种蛋放置在孵化器中，预热至适宜温度。
预热孵化照蛋出壳将种蛋放置在孵化器中，设置好温度、湿度和光照，开始孵化。
在孵化过程中定期进行照蛋，观察胚胎的发育情况。
孵化完成后，及时将小鸭取出，避免卡壳或受伤。
孵化的失败原因如种蛋受精率低、蛋壳质量差等。
种蛋质量差如温度过高或过低、湿度不当、空气不流通等。
环境条件不适宜如沙门氏菌感染等。
细菌或病毒感染如孵化时间不够导致胚胎发育不完全，或孵化时间过长导致胚胎死亡。
孵化时间过长或过短03种蛋的遗传与孵化鸭蛋的遗传物质包括染色体、基因和DNA等，这些物质携带了鸭的遗传信息。
鸭蛋的遗传物质鸭蛋的遗传物质决定了鸭的性状和特征，如颜色、体型、产蛋量等。
遗传物质的作用蛋的遗传学品种差异不同品种的鸭，其遗传特性也不同，这导致了孵化率的差异。
近亲繁殖过度近亲繁殖可能会导致遗传缺陷和孵化率下降。
种蛋的选择消毒
福尔马林42ml+高锰酸钾21g 20~30min
药液喷雾消毒法
新洁尔灭药液喷雾：0.1%，3~5min
过氧乙酸溶液喷雾：0.05%
消 毒 方 法
Байду номын сангаас
喷
雾 器
药液浸洗消毒法
碘液浸洗：0.1%，0.5-1min
高锰酸钾溶液浸洗：0.5%，1-2min。
药液温度37-40℃
消 毒 方 法
毒才能进行孵化。
2. 种蛋的消毒
（一）必要性 （二）及时性
鸡蛋刚产下时，蛋壳上有100-300个菌 15min后，增加到500-600个 60min后，达到4000个
2. 种蛋消毒—消毒方法
种 蛋 的 消 毒 方 法
熏蒸消毒法
药液喷雾消毒法
药液浸洗消毒法
紫外线消毒法
甲醛熏蒸消毒法
一般鸡蛋50-65g
正常
鸭蛋60-80g为宜
1. 种蛋选择—蛋壳强度
蛋壳耐受压力的大小。
蛋壳强度测量仪
蛋壳厚薄适中。
1. 种蛋选择—蛋壳颜色
符合本品种特征。 蛋壳颜色突然变浅应暂停种用。
1. 种蛋选择—蛋清洁度
粘有粪便等种蛋孵化效果较差。 轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消
种蛋的选择和消毒
张苗苗
2014. 12. 13
种蛋的选择、消毒
教学目的：
使大家掌握种蛋的选择标准。 会正确的进行种蛋的消毒。
教学内容：
1
种蛋的选择 种蛋的消毒
2
1. 种蛋的选择
考虑以下几个方面：
种 新 蛋 蛋 鲜 来 度 形 源
谈谈种蛋的选择与管理
谈谈种蛋的选择与管理【摘要】搞好种蛋的选择、管理，能提高人孵蛋的质量，防止疫病传播，从而提高孵化率、成活率。
鹅产蛋较少、种蛋的成本较高，把好种蛋关比鸭显得更重要。
【关键词】种蛋选择种蛋运输种蛋保存种蛋消毒一、种蛋的收集种蛋应保持清洁，尽量避免粪便和微生物的污染，并要减少破损。
为此，产蛋箱内的垫料要铺足，同时要保持清洁和干燥，垫料以吸湿能力强的为佳。
通常采用的有木刨花、稻壳、花生壳、甘蔗渣、稻草或干草等。
鸭、鹅的产蛋时间集中在后半夜至黎明前。
因此，种蛋的收集时间可在凌晨4时和上午6~7时分2次收集。
种鸭、鹅群产于水中的蛋(俗称天公蛋、水蛋)则不宜作为孵化蛋。
勤集蛋可降低破损率和减少污染，有利于保持种蛋的质量。
收集的种蛋应放人适合于鸭、鹅规格的塑料蛋盘内，以便于搬运和码放。
二、种蛋的选择种蛋的品质是决定孵化率高低的内在因素，也关系到雏鸭、雏鹅的质量和以后的生活力。
因此，孵化前必须对种蛋进行选择，主要从下面几方面着手。
1.来源种蛋应来自高产和健康的鸭、鹅群，否则将来生产性能不高，或者带来疾病。
种蛋要来自没有传染病的非疫区，引种前要了解当地的疫病情况。
作育种用的种蛋，系谱要清楚。
如果是采用杂交配套系生产制种的，应搞清制种代次。
2.受精率这是影响孵化率的主要内在指标。
判断受精率高低最准确的办法，是在种蛋中抽样，打开后看受精蛋所占的比例。
生产中常用第一批的孵化实绩来判定。
在正常饲养管理条件下，鸭、鹅种蛋的受精率都较高一般在90%以上。
3.新鲜度种蛋保存时间越短，蛋越新鲜，胚胎生活力越强，孵化率越高。
新鲜蛋蛋壳干净，附有石灰质的微粒，好似覆有一薄层霜状粉末，没有光泽。
凡蛋壳发亮、有斑点就是陈蛋。
通常可以用光照透视检验法(即照蛋法)来检查种蛋的新鲜度。
新鲜蛋的气室很小，蛋白赫稠，蛋黄圆形且完整清晰，转动蛋，蛋黄表面无血丝、血块。
陈蛋的气室大，蛋黄扁大或者散开，转动快，蛋黄上有血丝、血块。
4.清洁度种蛋应该清洁，蛋壳上不得有粪便或其他脏物污染。
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种蛋的选择、消毒和保存
1．种蛋的选择种蛋品质的好坏与孵化率的高低、初生雏的品质及其以后的健康、生活力和生产性能都有着密切的关系。
因此，对种蛋必须根据具体情况进行严格认真的选择。
所谓种蛋是指公母鸡按一定性比例组群配种或运用人工授精配种后所产的蛋。
(1)种蛋的来源种蛋必须来源于非疫区高产的健康鸡群。
公母比例恰当，受精率才高，种蛋受精率应在80%以上。
初产母鸡半个月以内的蛋不应作种蛋，因为这时的母鸡性机能活动差，故受精率低。
(2)种蛋的保存期种蛋越新鲜越好，一般以保存一周以内的蛋为好。
夏季保存期应不超过10天，春秋季不应超过半个月。
(3)种蛋的颜色蛋壳颜色应符合品种特征，如来航鸡蛋呈白色，洛岛红、白洛克以及当地的土种鸡则为褐色，色不正表明品种不纯。
(4)蛋壳厚度蛋壳应致密，厚薄要适度，过厚不利于破壳出雏，过薄易破碎。
凡蛋壳不光泽、粗糙有砂眼(称砂皮蛋)或硬壳(称钢皮蛋)、皱皮者不可用作种蛋，一般壳厚应在0.2～0.4毫米之间，壳厚0.33～0.35毫米孵化率最高，0.27 毫米以下孵化率较低。
(5)种蛋大小及形状大小应以品种而论，一般在45～65 克之间。
如来航以在45～50克范围内为好，巴布考克B-300在50~60克之间为好，其他兼用种应在50~65克之间。
种蛋的形状应正常。
过大的、过小的、过长的、过圆的、腰鼓蛋等畸形蛋均不宜做种蛋，而且双黄、三黄、蛋中蛋，血斑、肉斑蛋都不可作种蛋。
(6)种蛋表面要清洁卫生如蛋上沾染粪便、污泥、饲料等，易遭细菌侵人，引起种蛋腐败变质或造成死胎。
2．种蛋的保存条件鸡的胚胎发育的临界温度是23.9℃，因此种蛋保存的环境温度应保持10～15℃，如果保存期较长则以不超过12℃为宜。
湿度以70%～75%力量适宜。
种蛋放置的位置应小头向上，如大头向上则必须每天翻蛋一次。
3．种蛋的运输运输种蛋要注意包装，严防震动，应用有格的蛋箱装，将每个蛋、每层蛋分隔开并装上填充物，如纸屑或碎草等。
填充物必须充实，装蛋应大头向上竖放，在运输途中切忌震动。
蛋箱要保持清洁卫生、干燥。
4．种蛋的消毒为控制和消灭病原微生物的传播，保证雏鸡的健康，在孵蛋前必须对种蛋进行消毒，下面介绍几种常用的消毒方法:
(1)新洁尔灭消毒法新洁尔灭原液为5%，用时加水50倍配成千分之一浓度(取5%新洁尔灭原液0.5千克倒人25千克清水中，搅拌均匀即成)，用以喷洒种蛋表面即可。
但此种溶液不可与碱、肥皂、碘和高锰酸钾混合。
(2)氯消毒法将种蛋浸在含有活性氯1.5%的漂白粉溶液中3分钟(即50千克水中加0.75千克含活性氯的漂白粉)，沥干即可。
(3)高锰酸钾消毒法将种蛋浸泡在万分之二浓度的高锰酸钾溶液申1～2分钟(即50千克水中加10克高锰酸钾粉，搅拌均匀，水温为40℃)，沥干即可。
(4)碘溶液消毒法将碘配成0.1%浓度的碘溶液喷洒蛋面即可(配制碘溶液时需1.5倍的碘化钾以利碘溶解)。
具体配法：1千克水加10克碘片和15克碘化钾使之溶解，然后倒入9千克清水中，水温约40℃。
(5)福尔马林消毒法
①用福尔马林(即40%的甲醛原液或工业用甲醛)与高锰酸钾混合熏蒸。
每三次方米用15克高锰酸钾加30毫升福尔马林溶液熏蒸30～45分钟。
方法是:将种蛋码好盘后放人孵化箱中或摊床上，然后将高锰酸钾均匀地放在容器中(容器要大于所用福尔马林量的10倍)，再倒进福尔马林，关紧门窗。
②福尔马林直接熏蒸法。
用同上法相同的标准量将福尔马林加入适量水中，直接放在火炉上加热熏蒸。
③福尔马林浸泡消毒法。
将40%甲醛原液配成1.5%的溶液(即0·75千克福尔马林倒入50千克水申)浸泡种蛋2～3分钟即可。
(6)抗生素溶液浸泡清毒法将蛋温提高到38℃，经6～8小时，置于配好的万分之五的土霉素或链霉素溶液(即50千克水中加25克土霉素或链霉素拌均匀即可)中，浸10～15分钟即可。
(7)呋喃西林溶液消毒法将呋喃西林碾成粉后配成0.02%浓度的水溶液浸泡种蛋3分钟洗净晾干即可。
(8)紫外线消毒法在离地约l米高处安装40瓦紫外线灯管，辐射10～15分钟即可达到消毒目的。