清明时节话清明教学设计

课前：聆听李玉刚演唱的《清明上河图》

一、猜谜导入，揭示课题

1、猜谜导入课题

2、简介清明，引入农谚。

二、了解清明的来历

1、介绍清明节的来源

2、介绍寒食节与介子推

三、赏析杜牧的《清明》，张择端《清明上河图》

四、清明的习俗

1、了解活动习俗：清明扫墓、放风筝、踏青、荡秋千、踢足球、打马球、插柳、拔河，斗鸡等户外活动，适时引入资料。

清明扫墓：“青山绿水，长留生前浩气；苍松翠柏，堪慰逝后英灵”。

我国的踏青习俗由来已久，传说远在先秦时就已形成，也有说始于魏晋。据《晋书》记载：每年春天，人们都要结伴到郊外游春赏景，至唐宋尤盛。

插柳：妇女和小孩们把柳条编成箩圈状，戴在头上，谓“清明不戴柳，来生变黄狗”。据说，插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穡” 的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号”。清明插柳戴柳还有一种说法：原来中国人认为清明是鬼节，人们为防止鬼的侵扰迫害，必须插柳戴柳。受佛教的影响，人们认为柳可以祛鬼，而称之为“鬼怖木”，观世音以柳枝沾水济度众生。北魏贾思勰《齐民要术》里说：“取柳枝著户上，百鬼不入家。”清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了。

(2)放风筝：每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为

神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

(3)宋词张先的《木兰花》，了解古时妇女平日不能随便出游，清明扫墓是难得踏青的机会，故妇女们在清明比男人玩得更开心，民间有

女人的清明男人的年”之说。

2、了解饮食习俗

（1）吃青团青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

（2）吃馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异。

（3）吃清明螺

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳最为丰满、

肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

（4）此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。

3、小结：清明节除了祭祖扫墓之外，还有各项野外健身活动，这个节

日，除了有慎终追远的感伤情怀，还融合了欢乐赏春的气氛；既有生离死别的悲酸泪，又有一派清新明丽的生动景象，真是一个极富特色,

非常特别的节日。

五、总结：

在我们终成土灰的时候，我们的后辈会以何种方式来纪念我们。说到底，无论是传统祭祀还是网络祭祀，都寄托了人们对先人的一种追念，只是方式不同而已。所以我们不要忘记传统文化，为先人也是为我们自己

六、体验清明节，抒写清明节

作文指导：做清明果

重点写清楚制作过程，穿插相关习俗资料。

一、简单写家乡清明节的习俗

二、重点写做清明果的过程炒粉：火候，水分，翻炒技巧动作揉粉：力

度、难度、程度

包馅：材料及制作方法，口味，包馅要领

打果：模具图案意义（可引用资料），打果要领，感受蒸煮：火候，时间，成色

品尝：闻香、观色、品味，心情

【清明】杜牧

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

清明时节，天气多变，有时春光明媚，花红柳绿，有时却细雨纷纷，绵绵不绝。

首句清明时节雨纷纷”写出了泼火雨”的特征（清明前两天是寒食节，旧俗要禁火三天, 这时候下雨称为泼火雨”）。次句路上行人欲断魂”写行路人的心境。断魂”，指内心十分凄迷哀伤而并不外露的感情。这位行人为何欲断魂”呢？因为清明在我国古代是个大节日，照例该家人团聚，一起上坟祭扫，或踏青游春。现在这位行人孤身一人，在陌生的地方赶路，心里的滋味已不好受，偏偏又淋了雨，衣衫全被打湿，心境就更加凄迷纷乱了。

如何排遣愁绪呢？行人自然想：最好在附近找个酒家，一来歇歇脚，避避雨；二来饮点酒，解解寒；更主要的可借酒驱散心中的愁绪。于是他问路了：借问酒家何处有？问谁，没有点明。末句牧童遥指杏花村”中的牧童”二字，既是本句的主语，又补充说明上句问的对象。牧童的回答以行动代替语言，行人顺着他手指的方向望去，只见在一片红杏盛开的树梢，隐隐约约露出

了一个酒望子（古代酒店的标帜）。诗到这里戛

然而止，至于行人如何闻讯而喜，兴奋地赶上前去，找到酒店饮上几杯，获得了避雨、解寒、消愁的满足等等，都留待读者去想象。

【寒食】韩翃春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。寒食：

在清明节前一天或两天。按风俗，这一天家家禁火，只吃现成食物。传蜡烛：寒食禁火，但权贵王侯可得到皇帝特赐的蜡烛。于是，傍晚时分，皇宫中传出御赐的蜡烛，一缕缕轻烟飘散到贵族家中。

【寒食夜】韩偓恻恻轻寒翦翦风，杏花飘雪小桃红。夜深斜搭秋千索，楼阁朦胧细雨中。这首诗写寒食夜庭院的景色：春风吹拂，天气微寒，杏花已谢，桃花盛开。夜深时节，庭院无人，秋千架的绳索斜挂，蒙蒙细雨中，楼阁隐约可见。

【清明】高翥南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。

清明上河图介绍

中国十大传世名画之一的《清明上河图》为北宋风俗画作品，宽24.8 厘米，长528.7 厘米，绢本设色；该画卷是北宋画家张择端存世的仅见的一幅精品，属国宝级文物，现存于北京故宫博物馆。

作品以长卷形式，采用散点透视的构图法，生动地记录了中国12 世纪城市生活的面貌。《清明上河图》以精致的工笔记录了北宋末期，徽宗时代首都汴京（今河南开封）郊区和城南汴河两岸的建筑和民生。

对于北宋汴梁以及汴河两岸的繁华景象和自然风光，作品以长卷形式，采用散点透视的构图法，将繁华的景物纳入统一而富于变化的画面中，画中人物815 人，衣着不同，神情各异，其间穿插各种活动，注重戏剧性，构图疏落有致，注重节奏感和韵律的变化，笔墨章法都非常巧妙。