顺丰优选食品仓储优化分析

中文摘要

顺丰速运是由港资的注册成立的快递型物流企业在1993年3月，其经营内容包括了，保险，报关，报检，国内外快递等，是为全体客户提供快速、安全、优质的服务为目标。顺丰优选的创建是由顺丰速运以美食的安全并且优质为目标的电子商务企业。

本优化分析是研究顺丰优选的食品仓储，首选通过对顺丰自身食品仓储的方式和现有设备的进行介绍。其次，我们对顺丰优选的冷冻仓库的储存规划及冷冻仓库的管理进行分析，得出我们可以从中看出的问题，然后使用鱼骨图分析出影响问题的主要因素存在于哪些方面。

最后，我们使用ABC分析法把食品分为周转快和周转慢的两大类，然后进行顺丰优选的仓储空间重新规划，把食品流通快的叫做流通区域，把食品流通慢的叫做储备区域，接着我们就可以对库区进行储位管理。在满足食品储存最基础的需求条件下，我们可以尽量的降低工作占地空间以及过道占地空间，来提高食品储存的有效占地面积，提高食品的存储量。

关键词:食品，冷链物流，仓储

Abstract

SF is by the Hong Kong express logistics enterprise registered in March 1993, its business includes, insurance, customs clearance, inspection declaration, domestic and international express delivery, etc., for all the customers to provide fast, safe, high quality service as the goal. The optimization of motion is created by the SF to food safety and quality as the goal of e-commerce enterprises.

The optimization analysis is the study of SFBEST food storage, preferred by its motion food storage and introduces the way and the existing equipment. Second, our frozen warehouse storage for SFBEST planning and frozen warehouse management were analyzed, and concluded that we can see the problem, and then use the fishbone diagram analysis of the main factors influencing the problem exists in what aspects.

Finally, we use an ABC analysis method divided the food into two broad categories of fast and slow, and then SFBEST of warehouse space to plan, called the fast food circulation area, called the food circulation slow reserve area, then we can for storing reservoir management. Under the condition of the food store the most basic needs, we can try to reduce the work and corridor space covers an area of space, to improve the effective of food storage area, improve the storage of food.

Key Words： food, cold chain logistics, warehousing

目录

第一章绪论 (4)

1.研究的背景与意义 (4)

2.国内外研究现状 (4)

2.1国内研究现状 (4)

2.2 国外研究现状 (5)

2.3 我国食品仓储的主要问题 (5)

第二章食品仓储管理理论研究 (7)

2.1食品仓储管理理论 (7)

2.1.1 仓储管理的概念 (7)

2.1.2仓储管理的特点 (7)

2.1.3 ABC分析法 (7)

第三章顺丰优选食品仓储现状分析 (9)

3.1 顺丰优选简介 (9)

3.2 顺丰速运食品仓储基本介绍 (11)

3.3 顺丰优选冷冻仓库的储存规划问题 (14)

3.4 顺丰优选冷冻仓库的管理问题 (15)

3.5 顺丰优选仓储问题的总结与分析 (17)

第四章顺丰优选食品冷链配送系统的改进方案 (17)

4.1 食品冷冻仓库的平面布置改造 (17)

4.2 ABC分析法结合储位管理优化仓储空间 (18)

4.2.1储存商品的ABC分析 (18)

4.2.2储备型区域和流通型区域的面积核定 (20)

4.2.3 根据储位管理进行仓储空间布置和优化 (20)

第五章总结 (23)

参考文献 (24)

致谢 (25)

第一章绪论

1.研究的背景与意义

顺丰速运是由港资的注册成立的快递型物流企业在1993年3月，其经营内容包括了，保险，报关，报检，国内外快递等，是为全体客户提供快速、安全、优质的服务为目标。顺丰优选的创建是由顺丰速运以美食的安全并且优质为目标的电子商务企业。顺丰在经营自己快递行业的同时巧妙合并了食品物流现有的成长特点, 把握了正确的时机去开展食品物流领域，从此踏入了电子商务里面的食品销售领域。由于季节的时令原因人们对食品的需求也是不同的、市场需求和客户需求的不断改变，当中，食品的保鲜环节是其中最为重要的一步.如何根据国内环境和仓储体系完美规划并选择适合顺丰优选企业发展的方法，使顺丰优选能有效的整合资源，提高核心竞争力，这些有利于增加顺丰速运运营食品物流的交易有首要的现实意义和考虑意义。

因为物质生活的进步，大家对生活的水平发表了要求。由其是在食物健康方面，追求营养、科学、新鲜。保鲜成为了此中最为至关重要的一个环节,因此冷链物流由此而被建立。而我国目前的冷链物流市场拥有着许多缺陷。绝大多数在我国需要温控食品业务大多数都是企业独自运作，整个第三方物流的发展很缓慢，服务网络系统和信息化系统没有形成完整的体系，很大程度影响了食品在运输途中及时性以及准确性和质量。运营过程当中各种成分的限制，以至于冷链物流想要向下一个阶段成长还是有些障碍的。

2.国内外研究现状

2.1国内研究现状

我国仓储行业展发展趋势良好。自从20年代末经济发展到达了很高的水平，并且带动了仓储行业的发展，对于仓储行业的发展也提出了较高的标准。大型的专业化库房最先浮现在经济较发达的海边城市和我国大型城市，用来提供城市发展对于货品运行的现代化需要。

随着外资企业在我国出现，我们会发现一些比较先进的技术以及一些先进的设施设备。现代企业制度的建立，引导仓储业向，合理，环保，高效的发展趋势。随着国际物流体系与中国仓储行业的融合，我国对外贸易进出口值也在飞快的增