[化学新人教版]必修1 第1章 第1节 第3课时蒸馏和萃取 课件解析

温度计 烧瓶
装置图
冷凝管 冷水
牛角管 锥形瓶
操作要点：
蒸馏烧瓶中 液体的量是 烧瓶容量的
1/3～1/2
在蒸馏 烧瓶内 放有沸 石，防 止暴沸
温度计水银球的顶端与支管 下沿处于同一水平线
冷凝管横放时头高尾 低保证冷凝液自然下 冷凝管 流，冷却水进水通入 与被冷凝蒸气流向相 反 牛角管
蒸馏烧瓶
给蒸馏烧瓶加 热要垫石棉网
加入CCl4
振荡
碘水 实 验1-4: 如何从碘水中提取碘？
加入苯
振荡
碘水
原因：碘在有机溶剂中的溶解度远远大于在水中的溶解度
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碘I2
表一：碘溶解于不同溶剂中的颜色
水H2O 棕黄→褐 色
苯C6H6 四氯化碳 CCl4
紫红色
紫红色
碘I2
பைடு நூலகம்
表二：碘在不同溶剂中的溶解度(25℃)
水H2O 苯C6H6 四氯化碳 CCl4
注意：a.操作时先检验分液漏斗是否漏液。 b.萃取溶液和萃取剂总量不要超过漏斗容
积的1/2。
c.下放上倒
实验1—4
（1）用量筒取10 mL碘的饱和水溶液，倒入分液 漏斗中，然后再注入4mL四氯化碳，盖好玻璃塞。
（2）用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞 部分，把分液漏斗倒转过来用力振荡。
倒转分液漏斗时，应 关闭玻璃塞和活塞
原理：食用油将番茄中的番茄红素富集，
使油层的色泽更红。
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四、混合物的分离和提纯
分析
若番茄红素在油中的溶解度比在水中 大许多，则少量油中溶解的“精华”将比 多量水中溶解的还要多。
可用于化学上的分离操作
萃取
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问题
欲获取上层的红油，可如何操作？
舀出 小心倾倒
滴管吸出 ……
分液
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仪器介绍
普通漏斗
0.029g 14.1g
2.9g
密度：水1.0g/ml；苯0.88g/m；四氯化碳1.59g/ml
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➢ 西红柿汤
西红柿加食用油 翻炒，然后加水 煮沸，再加盐。
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西红柿汤
有油西红柿汤
讨论
液体分层且 油层在上方
油层更红
油、水互不相溶且 ρ油＜ρ水
油层色素浓度更大
色素在水中的溶解度明显小于在油中的溶解度
实验 模拟
自来水中氯离子的检验和蒸馏水的制备
实验
现象
1.在试管中加入少量自来水,滴入
几滴稀硝酸和几滴AgNO3溶液。 产生白色沉淀
2.在100mL烧瓶中加入约1/3 体积的自来水，再加几粒沸石，按 图1-4连接好装置，向冷凝管中通 入冷却水。加热烧瓶，弃去开始馏 出的部分液体，用锥形瓶收集约 10mL液体，停止加热。
蒸馏法的应用
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以太阳能作为能源
蒸馏
蒸馏
以太阳能作为能源
蒸馏
海水淡化的原理 —— 蒸馏
海 水 淡 化 工 程
蒸馏法可将海水淡化为可饮用水。
海水淡化的其他方法
反渗透法
电渗析法
除此之外,还有反渗透法、电渗析 法、离子交换法、冰冻法。
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酒精和水的混合物能否用蒸馏法分离？先蒸馏出来 的是什么组分？
（3）将分液漏斗放在 铁架台上，静置。
溶液分层 上层颜色变浅
稀的碘水溶液
下层变为紫红色 碘的四氯化碳溶液
上层
苯
四氯化碳 （密度比水水大，下层）
思考：酒精能否用来萃取碘水中的碘？
装置：
操作要点：
（1）将溶液注入分液漏斗， 溶液总量不超过其容积3／4， 如图所示，两手握住分液漏 斗，倒转分液漏斗并反复、 用力振荡． （2）把分液漏斗放在铁架台 的铁圈中静置、分层． （3）打开旋塞，使下层液体 流出．
分液
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3、装置图：
实验室制取蒸馏水装置
蒸馏在生产、生活中的应用
酒精的提纯工业酒
精中加入生石灰，水跟氧化钙 反应再蒸馏可得99.5%的无 水酒精。
石油的分馏 海水的淡化(成
本较高)
地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%，其 中易供人类使用的淡水不足1% 。
1.海水能否直接饮用？ 2.如何获得淡水资源？
物质的分离与提纯
第三课时
蒸馏
原理：利用互溶的液体混合物中各组分的沸点不
同，给液体混合物加热，使其中的某一组 分变成蒸气再冷凝成液体，从而达到分离 提纯的目的。
实验仪器：
蒸馏烧瓶，温度计，冷凝管，酒精灯，锥形瓶 （接收器），牛角管，铁架台（铁圈、铁夹）， 石棉网等
思考
蒸馏适合分离什么样的混合物？
蒸馏一般用于分离沸点相差较大的液体混合物。 也可用于除去水中或其他液体中的难挥发或不挥 发物质 （例如蒸馏含有Fe3+的水提纯其中水 份） ．
3.取少量收集到的液体加入试管 中，然后滴入几滴稀硝酸和几滴 AgNO3溶液。
烧瓶中液体沸腾， 冷凝管中有液体 产生，锥形瓶中 收集到无色 液体。
无明显现象
Cl-的检验方法：
操作：先加入稀HNO3酸化，再加入几滴AgNO3溶液。 现象：出现不溶于稀硝酸的白色沉淀（AgCl）。 结论：存在氯离子。
注意排除CO32-离子的干扰！
XO之源， XO之本
轩尼诗XO
国酒
蒸馏酒
茅台酒
葡萄 发酵
蒸馏
蒸馏
高粱
发酵
蒸馏
八次发酵， 八次蒸馏
轩尼诗XO
茅台酒
与你一起交流
▲如何洗掉衣服上刚弄到的油汤？ ——酒精或汽油，再用洗涤剂 ▲如何清洗手上的油漆？ ——用松节水或汽油洗后，再用洗涤剂 （1）有机物一般难溶于无机溶剂，较容易溶于 有机溶剂 （2）碘单质（I2）难溶于水，易溶于有机溶剂 同一种溶质在不同的溶剂里将有不同的溶解度
确定是否符合蒸馏条件? 液体混合物——酒精与水以任意比互溶
各组分沸点不同——酒精78℃，水100℃ 沸点（ 低 ）的组分先蒸出，加热温度不能 超过混合物中沸点（ 最高）的物质的沸点！
蒸馏
• 酿造
战国时期保存在铜壶中 的酒——保留至今中国 最早的古酒
16世纪欧洲的酒精蒸馏装置
蒸馏
酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏”
分液原理：把两种互不相溶 的液体（且密度不同）分开 的操作
装置：
操作：静置到液体分成清晰的两层时 开始分液。先把玻璃盖子取下，以便 与大气相通。然后旋开活塞，使下层 液体慢慢流入烧杯里，当两层液体液 面恰好流到活塞处时，迅速关上活塞。 从漏斗口倒出上层液体。分液漏斗的
液体量最多可达分液漏斗容量的1/2 。
长颈漏斗
分液漏斗
分液漏斗——用于分离互不相溶的液体。
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分液漏斗
分液漏斗
萃取—利用溶质在互不相容溶剂里溶解度的不
同，用一种溶剂把溶质从原来溶液中提取出来的 方法
▲萃取剂的选择条件：
1、萃取剂与原溶剂不互溶。
2、溶质在萃取剂中有较大的溶解度
一部分有机物溶剂 Vs 无机溶剂
汽油
煤油
水密度比水小
植物油