如何制作水果拼盘
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四、活动过程
• (一)、 课前准备阶段: • 1、教师带领学生上网查询资料,了解各种水果的 “主要产地”及“营养成分”,使学生进一步了 解“水果与人们健康”的关系及一般的“健康生 活常识”,并通过对“水果产品”的了解,“水 果艺术”的欣赏等引发学生探索水果的兴趣。 • 2、学生回家询问自己的父母有关水果的知识,并 且准备好制作水果拼盘的材料
活动过程
• 4、师示范制作一例,并展示部 分拼盘的图例 • 5、学生自由组合成活动小组, 将准备好的原材料进行 • 现场制作。师提出具体要求: • ①鼓励学生提出个人见解,同 时要学会与人协商合作,表现 突出者发团结协作奖。 • ②有一定时间限制。 • ③为制作好的拼盘起一个恰当, 新颖的名字
活动过程
如何制作水果拼盘?
姓名: 班级: 学号:
一、主题的提出
• 水果,在我们的生活中扮演着重要的角色。它不仅带给我 们味觉上的美好享受,也带给我们视觉上的美的享受!水 果的营养价值很丰富,人们经常依据自己的喜好来选取水 果,并从中摄取营养。这其中,就涉及到水果的饮食方法 问题,水果的饮食方法可以说多种多样,既可以直接食用, 也可以炖汤,还可以榨汁等,全凭个人喜好而定。除此之 外,水果还有一种食用方法,既可以满足我们的视觉享受, 又可以满足我们的味觉,还可以满足我们的营养需求!这 种方法就是制作水果拼盘!水果拼盘与食雕一样,是一门 技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握。因此,我 提出了“如何制作水果拼盘”这个主题实践活动!
2、交流讨论
• 2、学生交流各种水果的营养成 分。 • 如:苹果:有降血压,预防 • 癌症,抗氧化,强化骨骼, • 维持酸碱平衡等作用; • 李子:有促进消化,清肝 • 利水,降压,导泻,镇咳, • 美容养颜等功能
• 3、制作水果拼盘: • 我们知道水果中还有很多 的营养,但是如果把各种 水果合理的搭配在一起, 那么它们的营养会更加丰 富,接下来我们就一起来 做一道色、香、味、形、 营养俱全的水果拼盘
二、活动目标
【知识目标】 1.通过网络资料查找,了解水果之家的成员有哪些?各种水 果的主要产地及营养成分,让学生进一步了解水果与人们健 康的关系及一般的生活常识。 2.通过网络欣赏,了解水果产品、水果艺术在人们生活中的 用途。 【能力目标】 1、通过亲手制作水果拼盘,培养学生的动手操作、想象、 创新及审美的能力。 2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3、学会有礼貌地与人交【情感目标】 通过认识水果的重要作用与人类的密切关系,增强了解水果 的兴趣,爱护水果的意识。利用网络与他人合作、交流,体 验、品尝成功的喜悦。
课堂活动过程
• 1、交流导入: • 师:市场上的水果可说是琳琅 满目,有国产的、有进口的, 一年四季的水果随时可见,水 果之家的成员真多啊!你能说 出几种水果呢?我们来做个 “说水果”游戏。 • 生:西瓜、葡萄、香蕉…… • 师:水果不同,他们的营养成 分也不同,适宜食用的人群也 有不同,所以说“食用水果有 学问”,课前老师已经带领同 学们查阅了资料,了解了一些 水果,现在我们就来交流一下: 水果_百度百科
• 6、学生将成品进行展示。 师引导学生互评,提出优 点与不足以及合理的建议。 • 7、谈谈此次活动的个人 感受与收获。 • 学生:这次的拼盘活动很 有趣,也很实用 • 学生:我学会了制作既好 看又好吃的水果拼盘,很 开心,这节课很有意义!
五、活动评价
• 通过这次的水果拼盘制作活动课,学生学 会了自己动手制作既美观又实用的水果拼 盘,既锻炼了学生的动手能力,又丰富了 学生的生活知识,并提升了学生的审美能 力,可谓一举多得!
三、活动准备
• 1、通过各种渠道收集了解有关水果的知识;(水果图片,水果功用) •Biblioteka Baidu生活中,我们很常见到,接触到和吃到水果;水果的种类繁多(如有 苹果,雪梨,桃子,榴莲,哈密瓜,葡萄等等),产自各地,营养价 值各不相同,下面就让我们来看一下一些水果的图片和了解下它们的 功用吧 http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=&tn=baiduimagedeta il&word=%CB%AE%B9%FB&in=9365&cl=2&lm=1&pn=0&rn=1&di=3731413353&ln=2000&fr=&fmq=&ic=&s=&se= &sme=0&tab=&width=&height=&face=&is=&istype= • 【水果】水果的营养,水果对人体健康的作用_PClady百科_太平洋 女性网 • 2、制作前,买好水果拼盘需要的原材料。 • 我们知道,一样食物,它的做法可以五花八门,其吃法也就会各式各 样,同样,水果的吃法也有多种多样,可以直接生吃,也可以炖汤, 还可以做成水果沙拉,或者水果拼盘等,下面我们就一起来学习制作 一个水果拼盘!