营养学作业——食谱表
身体养生食谱营养午餐学生
身体养生食谱营养午餐学生以下是一份适合学生午餐的身体养生食谱，提供丰富的营养：1. 紫菜鸡蛋煎饼：- 材料：紫菜、鸡蛋、面粉、葱、盐、橄榄油。
- 方法：将紫菜、鸡蛋、葱切碎，混合面粉和盐制成糊状。
加热平底锅，倒入糊状物，煎至两面金黄，用橄榄油炒至熟透。
2. 清炒时蔬：- 材料：胡萝卜、西兰花、青豆、蒜末、盐、食用油。
- 方法：胡萝卜、西兰花、青豆洗净备用。
加热锅，加入少量食用油和蒜末，炒香后加入胡萝卜、西兰花和青豆。
用中火翻炒至熟透，加盐调味即可。
3. 醋溜土豆丝：- 材料：土豆、葱姜蒜、醋、盐、食用油。
- 方法：土豆削皮，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
加热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒。
随后加入土豆丝，快速翻炒均匀。
加盐调味后，再加入适量醋，炒匀即可食用。
4. 番茄鸡蛋面：- 材料：番茄、鸡蛋、面条、盐、葱末。
- 方法：番茄切块备用。
锅中加入水，煮沸后放入面条煮熟，捞出备用。
加热锅，加入适量食用油，倒入番茄翻炒出汁。
炒熟后加入鸡蛋炒匀，再加入适量盐。
最后将面条放入锅内，翻炒均匀即可。
撒上葱末即可享用。
5. 豆腐西红柿汤：- 材料：豆腐、西红柿、葱、盐、食用油。
- 方法：豆腐切块，西红柿切片备用。
加热锅，加入适量食用油和葱段翻炒出香味。
加入适量水后，放入豆腐和西红柿烧开。
煮熟后加入适量盐调味即可。
这些菜肴简单易做，同时提供身体所需的多种营养。
搭配米饭或面食食用，既可增加能量又可提供足够的饱腹感。
记得合理搭配食物，均衡摄入各类营养。
身体养生食谱营养大全
身体养生食谱营养大全
1. 早餐：燕麦片，牛奶，水果坚果
2. 午餐：蔬菜沙拉，鸡胸肉，全麦面包
3. 晚餐：糙米，鱼肉，蔬菜炒鸡蛋
4. 早餐：全麦土司，花生酱，水果沙拉
5. 午餐：鸡肉卷饼，绿豆汤，少量米饭
6. 晚餐：烤鸡胸肉，煮土豆，蔬菜沙拉
7. 早餐：煮鸡蛋，烤面包，蔬菜汤
8. 午餐：黑米粥，烤三文鱼，蒸时蔬
9. 晚餐：炒鸡肉丝，糙米饭，炒时蔬
10. 早餐：酸奶，全麦面包夹鸡肉，水果坚果
11. 午餐：鱼香茄子，糙米饭，清炖排骨汤
12. 晚餐：鸡蛋汤，素炒面，炒青菜
13. 早餐：全麦粥，花生糊，地瓜蒸鸡
14. 午餐：低脂牛肉炖土豆，炒豆芽，米饭
15. 晚餐：烤鸡腿，煮蔬菜，花生豆腐汤
16. 早餐：香蕉燕麦杯，水果拼盘，核桃
17. 午餐：蒜香烤虾，清炖鸡汤，炒西兰花
18. 晚餐：麻辣豆腐煲，炒面条，蔬菜水果沙拉
19. 早餐：蛋白煎饼，草莓酸奶，谷物麦片
20. 午餐：红烧鸡块，糙米饭，炒豆角
请注意，以上食谱仅供参考，根据个人身体状态和需求，饮食应有所调整，并结合适量的运动，保持良好的生活习惯。
营养学一周食谱
营养学一周食谱
营养学是研究人体营养规律和需求的科学，合理的饮食是维持健康的重要因素。
以下是一份根据营养学原理设计的一周食谱，旨在提供全面均衡的营养，帮助您保持健康。
周一：
早餐：燕麦粥、鸡蛋、牛奶
午餐：紫菜蛋花汤、清蒸鲈鱼、米饭
晚餐：番茄炖牛腩、炒时蔬、米饭
周二：
早餐：全麦面包、煮鸡蛋、香蕉
午餐：酸辣土豆丝、红烧肉、米饭
晚餐：鲫鱼豆腐汤、炒菜花、米饭
周三：
早餐：绿豆粥、鸡蛋、牛奶
午餐：凉拌黄瓜、清蒸鱼、米饭
晚餐：回锅肉、炒时蔬、米饭
周四：
早餐：全麦面包、煮鸡蛋、苹果
午餐：酸辣土豆丝、红烧肉、米饭晚餐：番茄炖牛腩、炒时蔬、米饭周五：
早餐：燕麦粥、鸡蛋、牛奶
午餐：紫菜蛋花汤、清蒸鲈鱼、米饭
晚餐：凉拌黄瓜、炒菜花、米饭
周六：
早餐：全麦面包、煮鸡蛋、香蕉
午餐：酸辣土豆丝、红烧肉、米饭
晚餐：鲫鱼豆腐汤、炒时蔬、米饭
周日：
早餐：绿豆粥、鸡蛋、牛奶
午餐：番茄炖牛腩、炒时蔬、米饭
晚餐：清蒸鱼、炒菜花、米饭
以上食谱的设计原则是均衡搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
每天的餐食都包含了足够的热量和营养，以支持正常的身体活动和代谢。
请注意，食谱中的分量仅供参考，具体的食量应根据个人情况进行调整。
此外，饮食应多样化，经常变换食材和口味，以
满足身体对各种营养素的需求。
平衡膳食养生食谱表格
平衡膳食养生食谱表格
早餐：(蛋白质+碳水化合物+纤维+维生素+矿物质)
- 煮鸡蛋：蛋白质、维生素
- 燕麦片：碳水化合物、纤维、矿物质
- 一杯牛奶：蛋白质、钙
上午加餐：(水果+纤维)
- 苹果：纤维、维生素
午餐：(蛋白质+碳水化合物+蔬菜+维生素)
- 煮鸡胸肉：蛋白质
- 糙米饭：碳水化合物、纤维、维生素
- 西红柿+黄瓜+蘑菇：蔬菜、维生素
下午加餐：(坚果+纤维)
- 杏仁：蛋白质、纤维
晚餐：(蛋白质+碳水化合物+纤维+维生素+矿物质)
- 蒸鱼：蛋白质、维生素、矿物质
- 红薯：碳水化合物、纤维、维生素
- 蔬菜沙拉：蔬菜、纤维、维生素、矿物质
晚上加餐：(低糖水果+纤维)
- 蓝莓：纤维、维生素
注意事项：
- 食用多种颜色的蔬菜和水果，以确保摄入多样化的维生素和
矿物质。
- 避免食用高糖和高脂肪的加工食品。
- 多喝水，保持足够的水分摄入。
- 根据个人需要，适量增加或减少食物的摄入量。
学生营养餐全月菜单及营养成分表
胡萝卜肉丝
烧茄子
红枣豆浆
三鲜汤
鸡蛋菠菜粥
周2
3菜一汤一粥一饮料
焖排骨
酸豆角肉丝
西葫芦鸡蛋
五谷豆浆
青菜豆腐汤
玉米粥
周3
3菜一汤一粥一饮料
红烧鱼块
西芹炒火腿肠
豆皮菠菜
黑米豆浆
枸杞猪肝汤
银耳粥
周4
3菜一汤一粥一饮料
红烧牛腩
尖椒肉丝
木耳炒山药
黑豆豆浆
鱼头豆腐汤
红枣桂圆薏米粥
周5
全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单详见“营养午餐参考表”
期
二
菜单
配料
重量
单价
星
期
二
菜单
配料
重量
单价
主食
大肉捞面
面粉
150g
4元
主食
西红柿鸡蛋捞面
面粉
120g
4元
肉丝
60g
西红柿
100g
配菜
200g
鸡蛋
50g
韭菜鸡蛋捞面
面粉
120g
韭菜
150g
鸡蛋
50g
水饺
肉沫
150g
面皮
50g
副食
京酱肉片
肉片
150g
副食
孜然肉丁
肉丁
150g
蒜台肉丝
蒜台
100g
胡萝卜肉丝
黑豆
80g
植物油 盐 调料
20g
植物油 盐 调料
20g
备注：经营期间，以上营养饭菜的品种仅作参考，贵公司与我双方可以协商订做一月午餐菜品。
本公司承诺：所有的原材料采用都是安全建立有效的索证台帐，出入库记录，以备月查；对营养餐菜品按照甲方要求每生每天4元。各种食材（主副食品原材料）采购成本不低于70﹪。
健康养生食谱表格
健康养生食谱表格
时间段 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 加餐
--- | --- | --- | --- | ---
周一 | 燕麦粥加水果 | 烤鸡胸肉配绿色蔬菜 | 清蒸鱼配蔬菜沙拉 | 坚果和杂果
周二 | 蛋白质奶昔加全麦面包 | 素食沙拉卷 | 烤鸭胸肉配野菜 | 草莓和酸奶
周三 | 温馨普洱茶配燕麦饼干 | 香辣牛肉丝配红糙米饭 | 红烧豆腐配蔬菜 | 蔓越莓和坚果
周四 | 草莓拌酸奶配全麦面包 | 麻辣豆腐配糙米饭 | 糖醋鸡胸肉配五谷杂粮饭 | 青椒色拉和低脂酸奶
周五 | 菠菜奶昔配水果坚果燕麦饼干 | 爆炒虾仁配扁豆炒肉丝 | 青椒牛肉配红薯 | 烤苹果片和脱脂酸奶
周六 | 草莓香蕉冰沙 | 鸡蛋炒饭配青菜 | 清蒸三文鱼配米饭 | 水果沙拉和黑巧克力
周日 | 红糖水煮鸡蛋 | 蔬菜水饺配汤 | 白灵菇炖鸽蛋 | 樱桃番茄和坚果
注意：以上是仅供参考的养生食谱，具体食材用量和烹饪方式请根据个人需求和口味进行调整。
确保每日摄入足够的营养，并配合适量的运动，才能达到健康养生的效果。
营养学作业一周食谱及计算
营养学作业一周食谱及计算以下是一周的食谱及计算：周一：早餐：全麦面包 + 煮鸡蛋 + 石榴汁午餐：绿色沙拉（生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜）+ 烤鸡胸肉晚餐：鱼肉蔬菜炒饭（鳕鱼、胡萝卜、豌豆、洋葱）+ 清炒小白菜夜宵：低脂牛奶 + 苹果周二：早餐：燕麦片 + 黑莓 + 低脂酸奶午餐：意面 + 番茄酱 + 烤鸡胸肉晚餐：香辣鸡胸肉 + 烤蔬菜（南瓜、红薯、胡萝卜、洋葱）夜宵：小番茄 + 葡萄干周三：早餐：全麦面包三明治（火腿、黄瓜、生菜）+ 草莓午餐：炒米饭（鸡肉、虾仁、胡萝卜、豌豆）+ 芒果晚餐：烤三文鱼 + 蒸蔬菜（西兰花、胡萝卜、洋葱）夜宵：无花果 + 坚果（核桃、杏仁）周四：早餐：全麦蔬菜卷（鸡蛋、生菜、胡萝卜、黄瓜）+ 梨午餐：糙米饭 + 酱炒牛肉 + 紫薯晚餐：清蒸鲈鱼 + 红烧豆腐 + 西葫芦夜宵：蓝莓酸奶冰淇淋周五：早餐：全麦蓝莓松饼 + 酸奶 + 橙子午餐：紫薯红薯沙拉（蔬菜、烤鸡胸肉）晚餐：酸辣蔬菜炒饭 + 煎鸡胸肉夜宵：柚子 + 黑巧克力周六：早餐：牛奶燕麦粥 + 葡萄干 + 杏仁午餐：糙米饭 + 红烧排骨 + 芹菜炒腰果晚餐：烤火腿肉 + 蒸蔬菜（花椰菜、胡萝卜、洋葱）夜宵：水果沙拉（草莓、蓝莓、香蕉）周日：早餐：全麦香蕉面包 + 酸奶 + 石榴午餐：意大利面 + 鸡蛋 + 蔬菜（南瓜、胡萝卜、洋葱）晚餐：红烧鸡腿 + 清炒西兰花 + 白米饭夜宵：核桃 + 葡萄对食谱中的主要食材进行营养计算：- 提供蛋白质的食材：鸡蛋、烤鸡胸肉、鱼肉、烤三文鱼、烤鸡肉、牛肉、鸡胸肉、红烧排骨。
- 提供碳水化合物的食材：全麦面包、糙米饭、意面、燕麦片、红薯、紫薯、全麦蓝莓松饼、糙米饭、全麦香蕉面包、意大利面、白米饭。
- 提供脂肪的食材：鸡蛋、橄榄油（用于烹饪）、牛奶、鸡肉、三文鱼、牛肉、鸡胸肉、牛奶、核桃。
- 提供纤维的食材：生菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、豌豆、南瓜、洋葱、红葱头、西兰花、西葫芦、芹菜。
营养学作业一天食谱
营养学作业一天食谱健康的饮食是保持身体健康和活力的重要因素。
今天，我们提供给您一份精心设计的营养餐计划，旨在提供足够的营养物质和能量，让您保持健康的同时充满活力。
早餐：1. 水煮蛋（1个）2. 香蕉（1个）3. 烤全麦吐司（2片）4. 特制花式奶茶（无糖）早餐是一天中最重要的膳食。
我们建议您选择富含蛋白质和纤维素的食品，以保持早上的活力。
在这里，您可以尝试一份简单的早餐餐点，比如水煮蛋，香蕉，烤全麦吐司和特制花式奶茶。
水煮蛋富含优质蛋白质，香蕉富含钾，有助于维持心脏健康，全麦吐司富含纤维素，有助于保持肠胃健康，奶茶则能提供所需的能量和维生素。
上午点心：1. 带鱼饼干（2片）2. 鲜橙汁（250毫升）上午需要的能量虽然不多，但仍需要保证一定的能量供给。
这里，我们推荐一份健康的上午点心，包括带鱼饼干和鲜橙汁。
带鱼饼干富含优质的蛋白质，还可以提供所需的能量和维生素D，而橙汁则能提供所需的抗氧化物质。
午餐：1. 紫米炒青菜（150克）2. 煮鸡胸肉（100克）3. 清蒸海鱼（100克）4. 红豆汤（200毫升）午餐应该是一天中最丰富的餐点，以保证充分的能量和营养贡献。
这里我们推荐一份各类营养素全面的午餐，包括紫米炒青菜、煮鸡胸肉、清蒸海鱼和红豆汤。
紫米富含丰富的膳食纤维和多种维生素，青菜则含有丰富的叶酸和矿物质，鸡胸肉是一种高蛋白质、低脂肪的食品，海鱼则富含Omega-3脂肪酸，红豆汤则富含膳食纤维和铁质。
下午点心：1. 红枣粥（200毫升）2. 燕麦饼干（2片）下午茶时间可以选择一份低糖、高纤维素的点心，以提供所需的能量和维生素。
这里我们推荐一份红枣粥和燕麦饼干。
红枣粥富含维生素C和B族维生素，燕麦饼干则是一种高纤维素、低糖的食品。
晚餐：1. 烤三文鱼（100克）2. 烤茄子（100克）3. 紫薯糯米饭（150克）4. 温水（250毫升）晚餐时可适量降低热量和脂肪的摄入量，但仍需保证充足的蛋白质和营养物质摄入。
一日三餐营养食谱表格
一日三餐营养食谱表格早餐：一日之计始于晨。
早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
餐单示例：1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根）中心保健食品维2. 红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）营养点评：粗杂粮含丰富b族维生素，具有保障脑部供血的作用；大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素b含量，在各种豆类中名列首位；城营养知识大众蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物；奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。
午餐：生素麦绿素分类通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。
因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素的供给量。
1. 焖大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）2. 胡萝卜炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻将花卷（1~2个）水果营养保健中营养点评：l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中；l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用；l 紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态；麦绿素分类信息l 菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。
晚餐：一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。
餐单示例：养商城营养知识1. 糟溜鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+ 小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个）2. 鱼香肝尖（50克）+肉丝炒莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗）营养点评：l 动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa，均能维护脑细胞的正常机能。
日常膳食养生食谱表
日常膳食养生食谱表早餐：1. 豆浆：将黄豆浸泡一晚，隔水磨成豆浆，加入适量水煮沸即可。
可搭配烧饼或馒头食用。
2. 水煮蛋：将鸡蛋放入冷水中煮沸，煮至蛋白凝固即可。
配以少许酱油或盐调味。
3. 黑米粥：将黑米淘洗干净，加入适量水煮沸，转小火熬煮成糊状。
加入少许红枣或莲子增加口感。
4. 水果沙拉：将新鲜水果切块，加入适量蜂蜜或酸奶拌匀即可食用。
午餐：1. 青菜炒鸡蛋：将青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
锅中倒入少许油，烧至7分热时加入鸡蛋炒散，再加入青菜翻炒均匀，最后调味即可。
2. 水煮鱼：将鱼片用淀粉和盐腌制片刻，准备一锅水煮沸，加入葱姜蒜和适量盐，待水开后加入鱼片，煮至鱼熟即可。
3. 紫菜汤：将紫菜撕成小片，加入开水烫一下，再加入适量盐和味精调味即可。
4. 红烧肉：将肉切成块，加入开水焯水后捞出备用。
锅中加入适量油，烧热后加入糖炒化，再加入葱姜蒜翻炒均匀。
然后加入生抽、老抽、料酒和炖肉调料炒匀，最后加入水和肉块，炖煮至肉熟即可。
晚餐：1. 番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散备用。
锅中倒入少许油，加入鸡蛋炒散后加入番茄翻炒均匀，最后调味即可。
2. 清蒸鱼：将鱼用生姜、葱和盐腌制片刻，锅中加入适量水，将腌制好的鱼放入蒸炉或蒸锅中蒸煮10分钟，最后加入蒸鱼豉油调味即可。
3. 素炒面：将面煮熟备用。
锅中加入适量油，倒入蔬菜翻炒均匀后加入煮熟的面，炒至面和蔬菜均匀混合即可。
4. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量盐腌制片刻，然后加入蒜末、酱油、醋和味精拌匀即可食用。
加餐：1. 酸奶：选择低脂酸奶或希腊酸奶，根据个人口味选择加入适量水果、坚果或蜂蜜等。
2. 水果坚果混合：将喜欢的水果切块，加入适量坚果混合食用，如杏仁、核桃、腰果等。
以上餐食只是一些例子，可以根据个人口味和需求进行调整。
同时，注意合理搭配各种食材，保持膳食的多样性和均衡。
营养科治疗饮食食谱
营养科治疗饮食食谱低脂饮食菜谱早餐：星期一：菜肉包、豆沙卷、馒头、酱菜、肉松。
星期二：甜发糕、素菜包、馒头、蛋1只、酱菜。
星期三：花卷、素菜包、馒头、肉松、酱菜。
星期四：豆沙包、肉泥卷、馒头、蛋1只、酱菜。
星期五：菜肉包、甜发糕、馒头、咸蛋1只。
星期六：糖包、花卷、馒头、蛋1只、酱菜。
星期日：豆沙卷、素菜包、馒头、蛋1只、酱菜。
午餐：星期一：红烧瘦肉、清蒸鳊鱼、红烧鸡块、黄瓜木耳肉片、炒蔬菜、榨菜蛋汤。
星期二：虾仁豆腐、豆豉蒸青鱼、青椒香菇肉丝、炒蔬菜、肉丝豆腐汤。
星期三：红烧瘦肉、红烧鸡翅、清蒸鳊鱼、冬瓜肉片、炒蔬菜、番茄蛋汤。
星期四：肉糜蒸鸭蛋、红烧青鱼、香菇豆腐肉片、炒蔬菜、肉丝豆腐汤。
星期五：糟溜鱼片、百叶结烧瘦肉、花菜方腿丝、炒蔬菜、木耳蛋汤。
星期六：白切肉、咖喱鸡块、蛋皮卷肉、雪菜毛豆肉丝、炒蔬菜、肉米豆腐汤。
星期日：烩双丸、冬瓜开洋、红烧鸡腿、葱烤鲫鱼、白菜木耳油豆腐、XXX。
晚餐：星期一：红烧鸡块、黄瓜木耳肉片、花卷、馒头、酱菜。
星期二：土豆炒鳝丝、糖醋小排、红烧鳊鱼、海带肉丝、黄瓜炒蛋、炒蔬菜。
星期三：红烧小肉、宫爆鸡丁、红烧鲫鱼、青椒胡萝卜干丝、冬瓜毛豆肉丝、炒蔬菜。
星期四：红烧小排、虾仁豆腐、鱼香肉丝、番茄炒蛋、白菜肉丝、炒蔬菜。
星期五：炸猪排、油煎蛋、雪菜小黄鱼、青椒肉丝、花菜方腿丝、炒蔬菜。
星期六：糖醋鱼块、木耳鸡片、三色豆腐、炒蔬菜、肉米豆腐汤。
星期日：香菇木耳肉片、葱烤鸭块、白菜木耳、番茄蛋汤、炒蔬菜、萝卜肉糜汤。
小幅度改写每段话。
本文是一份菜谱，包括早餐、午餐和晚餐。
以下是每日的菜单：星期一：菜肉包、豆沙卷、馒头、碎酱菜、1只鸡蛋、软烧青鱼、肉丝炒蛋、冬瓜肉丝、黄瓜方腿片、菜泥、肉丝面、黄瓜鸡片、百叶包肉2只、蛋皮卷肉、土豆肉丝、菜泥、馄饨。
星期二：素菜包、甜发糕、馒头、碎酱菜、1只鸡蛋、烩小肉元、虾仁豆腐、炒里脊丝、西葫芦肉丝、红烧豆腐、烂糊面、清蒸鳊鱼、酱肉片、蛋饺3只、粉皮炒蛋、菜泥、炸酱面。
营养学作业食谱
桂林理工大学课程作业 《旅游营养学》姓名：***班级：旅游管理2010级（4）班学号：**********2012年11月29日大学生一周食谱编制1、 一周食谱设计早餐 点心 午餐 点心 晚餐 其他星期一 米粥（250g）鸡蛋（70g） 玉米（30g）白饭（200g）芹菜猪肉（200g）小白菜（200g）苹果（100g）白饭（100g）洋葱炒鸡（130g）炒油菜（150g）苹果（100g）星期二 牛奶（250g）三明治（220g）核桃（20g）白饭（200g）蒜苗炒肉（150g）生菜（200g）银耳莲子羹（50g）白饭（100g）木耳猪肝（120g）炒油麦菜（150g）蒸鸡蛋（50g）星期三 桂林米粉（200g）豆浆（250g） 雪梨（100g）白饭（200g）牛肉炖萝卜（160g）炒茄子（200g）大白菜（200g）杏仁（20g）白饭（100g）花生猪蹄（70g）豆腐（100g）小白菜（150g）香菇瘦肉粥（50g）星期四 牛奶麦（300g）鸡蛋（70g） 核桃（20g）白饭（200g）香芋排骨（280g）豆芽（200g）西红柿（20g）白饭（100g）麻辣鱼（100g）炒生菜（150g）猪肝瘦肉粥（50g）星期五 白粥（250g）鸡蛋（70g） 面包（80g）白饭（200g）咖喱鸡腿（200g）小白菜（200g）木瓜炖雪蛤（50g）白饭（100g）香菇滑鸡（120g）炒豆芽（100g）黑米粥（50g）星期六 水饺（300g） 全麦饼干（50g）白饭（200g）豌豆炒玉米（200g）炒腐竹（30g）苹果（100g）白饭（100g）炒四季豆（200g）海带排骨汤（200g）红枣粥（50g）星期天 豆浆（250g）全麦面包（150g） 杏仁（20g）白饭（200g）芹菜牛肉（200g）鱼头豆腐汤（250g）红豆沙（50g）白饭（100g）花菜炒肉（120g）大白菜（200g）蒸鸡蛋（50g）注明：以上菜单均用植物油烹饪。
懒人养生食疗食谱表格
懒人养生食疗食谱表格【早餐食谱】1. 燕麦片：燕麦片50克、水250毫升、蓝莓适量。
将燕麦片加入滚水中，煮熟后放凉，加入蓝莓拌匀即可。
2. 酸奶果粒杯：酸奶200克、新鲜水果适量、蜂蜜适量。
将酸奶倒入杯中，加入水果和蜂蜜，轻轻搅拌均匀即可。
3. 蛋白卷饼：鸡蛋3个、低筋面粉适量、菜心适量、橄榄油适量。
将鸡蛋打散后加入面粉搅拌均匀，将橄榄油倒入平底锅，倒入面糊煎成薄饼，最后放入菜心卷起即可。
【午餐食谱】1. 蔬菜色拉：番茄适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、紫甘蓝适量、橄榄油适量、柠檬汁适量。
将所有蔬菜切成适量的块状，加入一些橄榄油和柠檬汁拌匀即可。
2. 清炒豆腐干：豆腐干适量、青菜适量、姜蒜适量、酱油适量、食用油适量。
豆腐干切成小块，青菜洗净切段，姜蒜切末，热锅加入食用油烧热，爆炒姜蒜，加入豆腐干和青菜翻炒，最后加入适量酱油调味即可。
3. 枸杞鸡蛋粥：糯米适量、鸡蛋适量、枸杞适量、盐适量。
糯米加水煮熟后，加入鸡蛋和枸杞，继续煮熟，最后加入盐调味即可。
【晚餐食谱】1. 蔬菜炒鸡丝：鸡胸肉适量、胡萝卜适量、豆芽适量、青椒适量、蘑菇适量、食用油适量、盐适量。
鸡胸肉切丝备用，胡萝卜、豆芽、青椒、蘑菇切块备用。
热锅加入食用油，炒熟鸡丝，再依次加入蔬菜块翻炒，最后加入盐调味即可。
2. 蒸鱼片：鲈鱼片适量、姜蒜适量、蚝油适量、酱油适量。
将鱼片放在碗中，加入姜蒜末、蚝油和酱油拌匀，上锅蒸熟即可。
3. 紫米粥：紫米适量、水适量、莲子适量、红枣适量。
紫米洗净，加入水煮熟后加入莲子和红枣，继续煮熟即可。
【夜宵食谱】1. 清炒豆芽：豆芽适量、姜蒜适量、盐适量、食用油适量。
豆芽洗净备用，热锅加入食用油，炒熟姜蒜，加入豆芽炒熟，最后加入盐调味即可。
2. 烤红薯：红薯适量、食用油适量。
将红薯切块，放入烤箱中烤制至熟软即可。
3. 素炒豆浆丝：豆浆丝适量、菜心适量、姜蒜适量、盐适量、食用油适量。
热锅加入食用油，炒熟姜蒜，加入豆浆丝和菜心翻炒，最后加入盐调味即可。
中学生营养均衡饮食搭配表
中学生营养均衡饮食搭配表以下是一个中学生营养均衡饮食搭配表的示例：
早餐：
- 一碗燕麦粥或全麦面包
- 一杯牛奶或豆浆
- 一个水果（如香蕉、苹果或橙子）
上午加餐：
- 一些坚果（如核桃、杏仁或腰果）
- 一杯酸奶或无糖优格
午餐：
- 一份蛋白质来源（如鸡肉、鱼肉或豆腐）
- 一碗米饭或全麦面条
- 一份蔬菜（如青菜、胡萝卜或番茄）
- 一杯汤（如鸡汤或蔬菜汤）
下午加餐：
- 一片全麦面包或饼干
- 一杯无糖果汁或绿茶
晚餐：
- 一份蛋白质来源（如瘦肉、鱼肉或豆腐）
- 一碗米饭或全麦面条
- 一份蔬菜（如青菜、胡萝卜或番茄）
- 一杯汤（如骨汤或豆腐汤）
夜宵：
- 一些低糖水果（如葡萄或草莓）
- 一杯牛奶或豆浆
注意事项：
- 尽量选择全麦食品，如全麦面包、全麦米饭或全麦面条，以增加纤维素摄入量。
- 多选择蔬菜和水果，以获得足够的维生素和矿物质。
- 控制糖分和盐分的摄入量，避免过多的加工食品和零食。
- 适量摄入蛋白质，以支持生长发育和身体功能。
- 多喝水，保持身体水分平衡。
养生食谱营养师
养生食谱营养师以下是一份养生食谱，营养师精心制定，旨在帮助您养生保健，提供身体所需的营养。
早餐：1. 水果麦片：将适量的麦片和新鲜水果（如香蕉、草莓、蓝莓）混合。
加入低脂牛奶或酸奶，搅拌均匀即可。
2. 蔬菜煎蛋卷：将蔬菜（如菠菜、胡萝卜、洋葱）切碎，加入蛋液中搅拌均匀，倒入平底锅中煎至金黄色。
配以全麦面包片享用。
上午小吃：1. 坚果和干果：选择喜欢的坚果和干果混合食用，如杏仁、核桃、腰果、葡萄干等。
适量的脂肪和纤维有益于身体健康。
2. 酸奶：选择低脂或无脂酸奶，可以加入少量的蜂蜜或水果提味。
富含益生菌和钙质，利于肠道健康和骨骼发育。
午餐：1. 蔬菜沙拉：选用新鲜蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜）制作沙拉。
加入适量的橄榄油和柠檬汁作为调味品，提供丰富的纤维和维生素。
2. 素食炒饭：将彩色蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米）和米饭炒熟。
加入适量的酱油和香菜提味。
下午小吃：1. 水果拼盘：选择各种水果切块，如西瓜、葡萄、蓝莓、哈密瓜等，摆放在盘子中。
水果富含维生素和纤维，有助于提供能量和调节肠胃功能。
2. 豆腐脆片：将豆腐切薄片，撒上适量的盐和调味料，放入烤箱中烘烤至金黄酥脆。
豆腐富含蛋白质，有助于增强饱腹感。
晚餐：1. 清蒸鱼：选择新鲜鱼类如鲈鱼、鲑鱼等，加入适量的姜蒜和葱段，放入蒸锅中蒸熟。
鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。
2. 蔬菜炒牛肉：将瘦牛肉切丝，用少量油炒熟，加入彩色蔬菜炒熟。
牛肉富含铁和蛋白质，蔬菜为其增添丰富的营养。
夜宵：1. 坚果酸奶：将喜欢的坚果（如杏仁、核桃）和低脂酸奶混合食用，增加饱腹感和提供营养。
2. 烤苹果片：将苹果切薄片，放入烤箱中烤至稍微变软即可。
苹果含有丰富的纤维和抗氧化物质。
以上食谱供参考，可根据个人口味和需求进行适量调整。
同时，建议多喝水，保持适度运动，良好的生活习惯对养生保健同样重要。
初中生一日三餐营养食谱_中学生一日三餐营养膳食表
初中生一日三餐营养食谱_中学生一日三餐营养膳食表初中生一日三餐营养食谱一早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。
晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。
加餐：时令水果。
初中生一日三餐营养食谱二早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。
午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。
晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、馊总磔铮ㄜ磔?50克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。
加餐：时令水果。
初中生一日三餐营养食谱三早餐：粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。
午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。
加餐：时令水果。
初中生一日三餐营养食谱四早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。
营养科治疗饮食食谱
低脂饮食菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早菜肉包甜发糕花卷豆沙包菜肉包糖包豆沙卷豆沙卷素菜包素菜包肉泥卷甜发糕花卷素菜包馒头馒头馒头馒头馒头馒头馒头酱菜蛋1只肉松蛋1只咸蛋1只蛋1只蛋1只肉松酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜花卷中红烧瘦肉酱爆肉丝红烧瘦肉鱼香肉丝糖醋小排红烧大排红烧鳊鱼清蒸鳊鱼虾仁豆腐红烧鸡翅肉糜蒸鸭蛋酱爆肉丁糖醋鱼块烩双丸红烧鸡块豆豉蒸青鱼清蒸鳊鱼红烧青鱼茄汁鱼块木耳鸡片红烧鸡块黄瓜木耳肉片青椒香菇肉丝冬瓜肉片香菇豆腐肉片豇豆肉丝三色豆腐冬瓜开洋炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜榨菜蛋汤肉丝豆腐汤番茄蛋汤肉丝豆腐汤木耳蛋汤肉米豆腐汤罗宋汤晚红烧青鱼茄汁排条红烧小排宫爆鸡丁木耳肉片白切肉红烧鸡腿洋葱牛肉丝香菇蒸鸡块肉丝炒蛋清蒸大排百叶结烧瘦肉咖喱鸡块香菇木耳肉片烩鱼丸萝卜烧瘦肉珍珠肉元土豆烧牛肉糟溜鱼片蛋皮卷肉葱烤鲫鱼三色鸡丁芹菜干丝肉丝菜梗木耳肉片青椒肉片花菜方腿丝雪菜毛豆肉丝白菜木耳油豆腐炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜冬瓜木耳汤雪菜肉糜汤木耳白菜汤雪菜肉糜汤萝卜肉糜汤蛋皮粉丝汤番茄蛋汤低盐普食菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早菜肉包素菜包花卷糖包菜肉包花卷素菜包糍饭糕甜发糕豆沙包花卷甜发糕烧卖葱油饼馒头花卷馒头油条馒头馒头馒头肉松馒头肉松馒头蛋1只蛋1只蛋1只稀饭蛋1只蛋1只中珍珠肉元土豆炒鳝丝红烧小肉红烧小排粉蒸大排茄汁鱼块豆豉鱼块糖醋里脊糖醋小排宫爆鸡丁虾仁豆腐香肠炒蛋黄瓜炒河虾红烧大排炒双脆红烧鳊鱼红烧鲫鱼鱼香肉丝红烧肉香菇木耳肉片木耳肉丝虾仁黄瓜胡萝卜海带肉丝青椒胡萝卜干丝番茄炒蛋肉糜粉丝麻辣豆腐海带肉丝水面筋肉片黄瓜炒蛋冬瓜毛豆肉丝白菜肉丝芹菜干丝肉丝冬瓜肉片雪菜粉皮炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜榨菜蛋花汤豆腐羹番茄蛋汤豆腐肉片汤木耳蛋汤肉糜豆腐汤罗宋汤晚炸猪排蛋皮卷肉酱鸭块土豆烧牛肉熏鱼叉烧肉香菇蒸鸡块油煎蛋红烧鸭块肉糜蒸蛋香酥中翅红烧鸡腿油爆虾三色蹄筋雪菜小黄鱼粉皮鱼头洋葱牛肉丝木耳炒蛋青椒回锅肉干煎带鱼红烧肉元青椒肉丝白菜木耳四鲜烤麸青椒肉丝白菜木耳油豆腐雪菜毛豆豇豆肉丝花菜方腿丝青椒土豆肉丝黄瓜肉丝雪菜干丝肉丝冬瓜肉丝肉糜茄子木耳油豆腐卷心菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜冬瓜木耳汤雪菜肉糜汤木耳白菜汤雪菜肉糜汤萝卜骨头汤蛋皮粉丝汤番茄蛋汤半流质菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早菜肉包素菜包花卷豆沙包菜肉包糖包素菜包豆沙卷甜发糕素菜包肉泥卷甜发糕花卷豆沙卷馒头馒头馒头馒头馒头馒头馒头碎酱菜碎酱菜肉松碎酱菜咸蛋碎酱菜碎酱菜蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只中软烧鱼烩小肉元烩鱼元炒鱼片豆干肉丝红烧青鱼蛋皮卷肉肉丝炒蛋虾仁豆腐方腿肉丝茄汁鸡片溜猪肝方腿丝炒蛋肉糜粉皮冬瓜肉丝炒里脊丝炒鸡丝三色豆腐茄汁肉丝肉丝豆腐软烧鱼黄瓜方腿片西葫芦肉丝炒三丝菜梗肉丝丝瓜炒蛋三色鸡丝番茄炒蛋菜泥红烧豆腐菜泥菜泥菜泥菜泥菜泥肉丝面烂糊面小排面肉丝面馄饨肉丝面大卤面晚黄瓜鸡片清蒸鳊鱼酱肉片软烧青鱼酱爆肉丝清蒸鳊鱼茄汁肉丝百叶包肉2只酱肉片茄汁肉丝肉糜蒸蛋粉皮炒蛋百叶包肉2只方腿肉片蛋皮卷肉蛋饺3只番茄炒蛋西葫芦方腿片肉丝方腿丝肉糜蒸蛋三色虾仁土豆肉丝粉皮炒蛋冬瓜肉丝肉糜粉丝花菜肉丝黄瓜肉丝肉糜茄子菜泥菜泥菜泥菜泥菜泥菜泥菜泥馄饨炸酱面水饺菜汤面肉泥面馄饨馄饨糖尿病饮食菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早糍饭糕葱油花卷葱油饼花卷菜肉包烧卖素菜包素菜包馒头菜肉包馒头花卷馒头馒头蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋中木耳鸡片红烧鸡块红烧大排蚝油牛肉红烧小排葱烤鲫鱼红烧鳊鱼红烧青鱼清蒸鳊鱼萝卜烧肉扬州干丝香菇蒸鸡块烩小肉元三色肉丁香菇肉片虾仁炒蛋三色鸡丝百叶包肉溜里脊丝清蒸大排花菜木耳肉片黄瓜木耳肉片青椒香菇肉丝冬瓜肉片香菇豆腐肉片豇豆肉丝三色豆腐冬瓜开洋炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜晚红烧瘦肉烩双丸酱鸭红烧鸡翅木耳肉片红烧鸡腿白切肉红烧鸭块红烧小排肉糜蒸蛋清蒸鱼块红烧青鱼酱肉片萝卜烧鸭块豇豆肉丝鱼香肉丝香菇木耳肉片红烧肉元三色肉丁肉丝炒蛋烩鱼丸三色鸡丁芹菜干丝肉丝菜梗木耳肉片青椒肉片花菜方腿丝雪菜毛豆肉丝白菜木耳油豆腐炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜炒蔬菜产科菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早菜肉包素菜包花卷菜肉包豆沙包花卷素菜包豆沙卷豆沙卷烧卖甜发糕肉泥卷素菜包甜发糕馒头馒头馒头馒头馒头馒头馒头蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋中软烧鱼块菜肉糜蒸蛋菜茄汁排条菜黄瓜肉片菜茄子炒肉丝溜里脊丝菜红烧鸡块菜酱肉片菜红烧鸭块菜炖鸡块菜葱油鳊鱼菜茄汁鸡片菜清蒸鱼块菜红烧小排菜冬瓜小排汤肉片菜心汤菜心小排汤紫菜蛋汤肉丝豆腐羹香菇肉片汤肉糜豆腐羹15点河鲫鱼汤甜水蛋2只河鲫鱼汤赤豆红枣汤甜水蛋2只赤豆红枣汤甜水蛋2只晚炒鸡丁菜酱鸡菜红烧大排菜番茄炒蛋葱烤鲫鱼菜红烧肉元菜红烧牛肉菜回锅肉片菜软烧鱼菜烩小肉元菜溜里脊片菜红烧瘦肉菜溜肝尖菜肉丝豆腐菜蕃茄蛋花汤青菜小排汤番茄炒蛋土豆鸡块汤青菜鸡块汤蹄膀菜心汤肉片菜丝汤20点花卷肉丝菜丝面甜发糕水饺花卷肉丝面花卷青菜小排汤青菜大排汤肉丝蛋花汤蹄膀菜心汤低盐高蛋白菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早菜肉包花卷素菜包糖包菜肉包烧卖素菜包馒头馒头馒头馒头馒头馒头馒头酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶一袋牛奶1袋牛奶1袋牛奶1袋中鱼香肉丝葱烤鲫鱼红烧小黄鱼三色蹄筋酱鸭块卤鸡翅酱鸡茭白炒鸡丁葱油黄瓜肉片茄汁排条木耳鱼片糖醋小排胡萝卜木耳鸡片红烧鱼块蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜晚炒鸡块土豆烧牛肉酱肉片烧鱼块红烧牛肉酱肉片叉烧肉茄汁鱼片红烧鸭块红烧鸡块片芹菜炒肉丝香菇肉片红烧鸭块红烧牛肉蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜低盐低蛋白菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早麦淀粉面麦淀粉饼麦淀粉面麦淀粉饼麦淀粉面麦淀粉饼麦淀粉面馒头馒头馒头馒头馒头馒头馒头酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只中麦淀粉饼麦淀粉面麦淀粉饼麦淀粉面麦淀粉饼麦淀粉面麦淀粉饼茭白炒鸡丁葱油黄瓜肉片茄汁排条木耳鱼片糖醋小排胡萝卜木耳鸡片红烧鱼块蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜晚麦淀粉面麦淀粉饼麦淀粉面麦淀粉饼麦淀粉面麦淀粉饼麦淀粉面茄汁鱼片红烧鸭块红烧鸡块芹菜炒肉丝香菇肉片红烧鸭块红烧牛肉蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜无肌酐菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早豆沙卷花卷素菜包糖包甜发糕花卷素菜包馒头馒头馒头馒头馒头馒头馒头酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只中香菇青椒土豆丝胡萝卜笋丝黄瓜丝香菇青椒土豆丝蘑菇菜心胡萝卜笋片黄瓜片笋片木耳菜梗片香菇青椒干丝晚蘑菇菜心木耳菜心木耳刀豆香菇笋片黄瓜片香菇菜心香菇青椒土豆丝木耳刀豆低嘌呤菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早豆沙卷花卷素菜包糖包甜发糕花卷素菜包馒头馒头馒头馒头馒头馒头馒头酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜酱菜蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只蛋1只中茭白炒肉丝葱油黄瓜肉片茄汁排条木耳鱼片糖醋小排胡萝卜木耳鸡片红烧鱼块蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜晚茄汁鱼片红烧鸭块红烧鸡块芹菜炒肉丝香菇肉片红烧鸭块红烧牛肉蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜流质饮食星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早咸米蛋花汤麦乳精甜米汤富尔康麦乳精果子汁甜米汤9:00 牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶午鸡蓉汤小排肉泥汤鸡泥汤肉汁汤蛋花汤肉丝汤14:30 麦片藕粉豆奶粉乐口福赤豆红枣汤富尔康藕粉晚鲫鱼汤蛋花汤牛肉汤排骨汤鸡蓉汤鲫鱼汤牛肉汤20:00 豆浆乐口福麦乳精枣泥汤富尔康麦乳精富尔康附表1治疗饮食量的相关规定高蛋白质饮食：蛋白质90~120克/日肝病低蛋白质饮食：蛋白质20~40克/日，限制蛋类及其制品及多量的各种肉类，肉类每餐50克左右。
食品营养学计算一天食谱
食品营养学一天用餐计算一、基本计算｛身高163cm;体重52kg；轻体力劳动｝1.标准体重=163-105=58kg2.体质指数=52÷（1.632)=19.57 属于正常体重3.总能量=52×30=1560kcal4.三大产能营养素：①碳水化合物（60%)：1560×60％÷4=234g②蛋白质(15％):1560×15%÷4=58。
5g③脂肪(25％）：1560×25％÷9=43.3g5.三餐供能比例二、早餐计算1.碳水化合物：m（大米粥）=81.9÷77.9％=105。
1g2.蛋白质：m（大米粥蛋白质）=105.1×7.4％=7.8gm(剩余蛋白质）=20.5-7。
8=12。
7g剩余蛋白质由60％鸡蛋和40％面包组成.m(鸡蛋)=60%×12。
7÷13.3%=57。
2gm（小麦粉）=40％×12。
7÷11。
2%=45。
4g3.脂肪：m（粥脂肪）=105。
1×0.8％=0.84gm（鸡蛋脂肪)=57。
2×8。
8%=5。
03gm（小麦粉脂肪）=45。
4×1。
5％=0.68gm(油脂）=15.2—0。
84-5。
03—0。
68=8。
65g三、午餐计算1.碳水化合物:m（粳米）=93.6×100÷77。
4=120.9g2.蛋白质：m（粳米中所含蛋白质）=120.9×7.7%=9.3gm（剩余蛋白质）=23。
4-9。
3=14.1g动物类食品蛋白质:豆类食品蛋白质=2：1①m（动物类食品蛋白质)=14。
1×2/3=9.4gm（猪小排）=9。
4÷16。
7×100=56。
3g②m（豆类食品蛋白质)=14。
1—9。
4=4。
7gm（豆腐）=4.7÷8.1×100=58。
营养学一周食谱
工作后的一周食谱周一：早餐：蛋糕200克，牛奶175ml午餐：米饭（粳米200克），炒新鲜蔬菜，木须肉（猪瘦肉丝50克，鸡蛋50克，植物油5克，木耳100克，调味品适量），紫菜蛋花汤。
晚餐：米饭（粳米200克），蘑菇油菜（鲜蘑菇200克，油菜200克，色拉油10克），素炒西兰花（西兰花250克，色拉油10克），鲫鱼豆腐汤（鲫鱼400克，豆腐400克，香菜20克）周二：早餐：瘦肉鸡蛋煮生面（鸡蛋50克，新鲜猪肉100克，生面200克）午餐：米饭（粳米200克），炒新鲜蔬菜，冬菇炒肉（冬菇200克，猪肉250克），西红柿鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜，调味品适量）晚餐：米饭（粳米200克），萝卜炖牛腩（牛腩肉150克，白萝卜500克），清炒圆白菜（圆白菜350克，色拉油20克，油豆腐200克）周三：早餐：小米粥（小米150克），炒绿豆芽（绿豆芽200克），荷包蛋（鸡蛋50克）午餐：米饭（粳米200克），炒新鲜蔬菜，虾皮紫菜汤（虾皮5克，紫菜3克，鸡蛋60克）晚餐：菠菜粉丝（菠菜500克，胡萝卜100克，粉丝50克，色拉油5克），小米粥（小米50克，绿豆15克），玉米发糕（玉米面200克，标准粉50克）周四：早餐：红豆粥（红豆100克）+西芹豆干（西芹50克，豆干50克）午餐：米饭（粳米200克），炒新鲜蔬菜，西芹牛柳（牛瘦肉50克，芹菜茎100克，植物油5克，调味品适量），香菇炒鸡肉（香菇200克，鸡肉300克），菠菜粉丝汤。
晚餐：清汤面（压面条300克，西红柿250克，鸡蛋60克，色拉油5克），清炒莴笋（莴笋300克，豆腐皮100克，胡萝卜50克，水发木耳25克，色拉油15克）周五：早餐：粳米发糕（面粉150克），牛奶250ml午餐：米饭（粳米200克），鱼香三丝（猪瘦肉50克，胡萝卜50克，土豆100克，植物油5克，姜丝，泡椒，酱油，醋，白糖，味精，盐适量），香菇炒青菜（绿叶菜200克，香菇50克，植物油5克，味精，盐适量），枸杞瘦肉汤。
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食谱编制
一、目的和意义
1、可按照各类人群的营养素推荐供给量，具体落实到用膳者的每日膳食中，使得人们可以按照需要摄入足够的热能和营养素。
2、结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹饪水平合理选择食物。
3、指导炊事管理人员有计划管理膳食。
二、食品编制的主要原则
1、满足用膳者对热能及各种营养素的需要，构成平衡膳食。
2、考虑各种营养素的合适比例。
3、考虑到用膳者的饮食习惯。
三、食品编制的具体步骤和方法
1、确定热能的供给量
按照总热能计算蛋白质（11－14）、脂肪（20－30）、碳水化合物（55－65）的供给量
2、计算出主食和副食的大致用量。
3、将计算出的主副食用量，分配到三餐中去（3：4：3）。
初步核算该食谱的各种营养素含量（±10％）。
4、按照上述主副食的基本用量，结合季节，市场供应情况，更换食物种类和烹调方法，制定1周食谱。
结果：
根据金花菜场供应的食物品种，按照步骤1－5，编制热能供给量为2600千卡的某大学生的3天内的食谱。
副食另加表格说明。