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生物化学复习题及参考答案

生物化学复习题及参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.在生理条件下带有负电荷的氨基酸是？A、色氨酸B、丙氨酸C、蛋氨酸D、天冬氨酸正确答案：D2.RNA存在的碱基是？A、C、UB、C、TC、U、TD、C、U、T正确答案：A3.脂肪酸合成的原料物质是？A、乙酰COAB、乙酰COQC、丙酮酸D、丙酮正确答案：A4.血液中运输游离脂肪酸的物质是？A、胆固醇B、清蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白正确答案：B5.与人体胰岛素结构接近的动物是？A、牛B、羊C、猪D、狗正确答案：C6.蛋白质对紫外线的最大吸收峰在哪一波附近？A、220nmB、280nmC、290nmD、260nm正确答案：B7.下列不属于治疗痛风的措施？A、促进体内嘌呤核苷酸大量分解B、加强尿酸的排泄C、减少进食高嘌呤食物D、限制体内嘌呤核苷酸大量分解正确答案：A8.属于快速更新的蛋白质是？A、胶原蛋白B、酶蛋白C、肌球蛋白D、血浆蛋白正确答案：B9.下列哪种RNA在蛋白质的合成过程中起信使作用A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正确答案：A10.体内转运一碳基团的载体是？A、叶酸B、二氢叶酸C、四氢叶酸D、VB6正确答案：C11.DNA双螺旋结构描述正确的是？A、右手螺旋B、螺旋每旋转一周有8对碱基C、螺旋的直径为3nmD、螺距为4nm正确答案：A12.DNA复制时，模板序列5-TAGA-3,合成的互补结构应是？A、5-TAGA-3B、5-TCTA-3C、5-GCAT-3D、5-CGTA-3正确答案：B13.大多数单不饱和脂肪酸的双键位置是？A、C3和C4之间B、C7和C8之间C、C9和C10之间D、C12和C13之间正确答案：C14.胰岛素分子有几个半胱氨酸？A、5B、6C、3D、4正确答案：A15.人体内嘌呤核苷酸分解的最终产物是？A、丙酮B、肌酸C、尿酸D、尿素正确答案：C16.下列是氨基酸的R基团，属于非极性的基团是？A、-CH3B、-OHC、-SHD、-CO正确答案：A17.下列字母是胞嘧啶的代号？A、AB、GC、CD、U正确答案：C18.某蛋白质的等电点是7.4，在pH5.0的缓冲溶液中，在电场中的电泳是？A、负极移动B、不移动C、无法确定D、正极移动正确答案：A19.下列哪种碱基只存在DNA而不存在RNA中？A、腺嘌呤B、胞嘧啶C、尿嘧啶D、胸腺嘧啶正确答案：D20.维生素D的作用是？A、促进对葡萄糖的吸收B、促进对氨基酸的吸收C、促进对脂肪酸的吸收D、促进对钙、磷的吸收正确答案：D21.饱和脂肪酸的从头合成，每循环一次延长的碳原子数是？A、2B、1C、3D、4正确答案：A22.下列属于单纯脂类的是？A、蜡B、糖脂C、磷脂D、甾醇正确答案：A23.最先被揭示的一级结构蛋白质是？A、血红蛋白B、胰岛素C、清蛋白D、血凝蛋白正确答案：B24.构成核酸的三部分物质是？A、磷酸、己糖、碱基B、硫酸、己糖、碱基C、磷酸、戊糖、碱基D、硫酸、戊糖、碱基正确答案：C25.核苷酸由哪三部分物质组成？A、己糖、碱基和硫酸B、戊糖、碱基和硫酸C、戊糖、碱基和磷酸D、己糖、碱基和磷酸正确答案：C26.生物膜的主要脂类物质成分是？A、酰基甘油B、磷脂C、糖脂D、甾醇正确答案：B27.含有两个双键的脂肪酸是？A、软脂酸B、油酸C、亚麻酸D、亚油酸正确答案：D28.下列含有两个双键是脂肪酸是？A、棕榈油酸B、亚油酸C、油酸D、亚麻酸正确答案：B29.下列物质属于酮体的是？A、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸B、乙酸乙酸、羟丁酸、丙酮C、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮D、甲酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸正确答案：C30.体内氨基酸脱氨基的主要方式是？A、脱酰氨基作用B、氧化脱氨基作用C、转氨基作用D、联合脱氨基作用正确答案：D31.下列哪种化合物是必须脂肪酸A、琥珀酸B、亚麻酸C、棕榈油酸D、油酸正确答案：B32.脂肪肝的形成与下列哪种因素无关？A、脂肪酸摄取过多B、酗酒C、必须氨基酸缺乏D、胆碱缺乏正确答案：C33.蛋白质的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正确答案：C34.下列属于必须脂肪酸的是？A、油酸、棕榈油酸B、油酸、亚麻酸C、亚油酸、亚麻酸D、棕榈油酸、亚油酸正确答案：C35.嘌呤分解排尿酸的动物是？A、两栖类B、灵长类和鸟类C、除灵长类外的哺乳动物D、鱼类正确答案：B36.NAD+、NADP+、FAD、HSC0A都含有的成分是？A、核苷酸B、脂肪酸C、蛋白质D、氨基酸正确答案：A37.下列有关脂蛋白叙述错误的是？A、脂蛋白的脂质和蛋白质是以共价键结合的复合体B、血浆脂蛋白都是球形颗粒C、脂质的转运大多以脂蛋白复合体形式进行的D、脂蛋白广泛存在于血浆中正确答案：A38.下列有关RNA的说法哪项是错误的？A、mRNA中含有遗传密码B、rRNA与蛋白质结合形成的核糖体是蛋白质合成的场所C、mRNA中含有反密码D、tRNA可转运特定的氨基酸正确答案：C39.生物体内的核酸主要以什么形式存在？A、核蛋白B、核脂C、核糖D、核酸独立存在正确答案：A40.下列不属于一碳基团的是？A、CO2B、-CH3C、-CH0D、-CH2-正确答案：A二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.属于类固醇激素的有？A、孕酮B、雌激素C、糖皮质激素D、雄激素正确答案：ABCD2.蛋白质的主要功能有？A、供能B、维持组织的生长、更新和修复C、提供碱基D、参与生物体的各种生理功能正确答案：ABD3.能使核酸变性的因素有？A、高温B、酸C、尿素D、碱正确答案：ABCD4.易发生氨基转移反应的氨基酸是？A、谷氨酸B、天冬氨酸C、天冬酰胺D、谷氨酰胺正确答案：CD5.有关三羧酸循环的叙述正确的是？A、三羧酸循环的场所是线粒体B、丙酮酸直接进入三羧酸循环C、循环一次产生12（或10）分子ATPD、整个过程只偶联底物水平磷酸化正确答案：AC6.下列有关化学能量叙述正确的有？A、ATP是能量的携带者B、无脊椎动物中以磷酸精氨酸形式贮存能量C、无脊椎动物中以磷酸色氨酸形式贮存能量D、脊椎动物中以磷酸肌酸的形式贮存能量正确答案：ABD7.碱基配对的氢键数正确的是？A、A=TB、A≡TC、G=CD、G≡C正确答案：AD8.下列属于水溶性维生素的是？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：BC9.糖元合成的特点有？A、糖原合成是产能过程B、糖原合酶只能使直链糖链延长C、糖元合酶是糖原合成的限速酶D、合成时需要一个小分子糖原作为引物正确答案：BCD10.含有羟基的氨基酸有？A、色氨酸B、苏氨酸C、丝氨酸D、甘氨酸正确答案：BC11.脂类的生物学作用主要有？A、活性脂质B、溶解基质C、结构脂质D、贮存脂质正确答案：ACD12.低血糖的原因有？A、长期不能进食B、胰岛素分泌过少C、严重肝病D、糖皮质激素分泌不足正确答案：ACD13.生物分子的非共价力主要有哪些？A、氢键B、范德华力C、疏水相互作用力D、静电相互作用力正确答案：ABCD14.新陈代谢主要包括哪些代谢？A、体内产物代谢B、能量代谢C、物质代谢D、遗传信息代谢正确答案：BC15.下列属于DNA碱基组成特点的是？A、A=TB、G=CC、A+T=G+CD、A+G=T+C正确答案：ABD16.引起DNA损伤的因素有？A、自发突变B、物理因素C、化学因素D、生物因素正确答案：ABCD17.核苷的组成物质是？A、磷酸B、戊糖C、碱基D、己糖正确答案：BC18.生物氧化与体外氧化的共同点有？A、耗氧量相同B、反应性质相同C、能量释放方式相同D、产物相同正确答案：ABD19.下列含有一个双键的脂肪酸是？A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、棕榈油酸正确答案：AD三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.甘氨酸是唯一不含手性碳原子的氨基酸，因此不具旋光性A、正确B、错误正确答案：A2.饱和脂肪酸具有顺反异构A、正确B、错误正确答案：B3.天然脂肪酸的碳原子数目绝大多数是奇数A、正确B、错误正确答案：B4.蛋白质在低盐浓度时，溶解度降低而析出，称为盐析A、正确B、错误正确答案：B5.脑啡肽为三肽，具有镇痛作用A、正确B、错误正确答案：B6.鞘氨脂属于单纯脂类A、正确B、错误正确答案：B7.氨基酸具有两性性质，蛋白质不具有两性性质A、正确B、错误正确答案：B8.tRNA携带氨基酸的部位是3末端A、正确B、错误正确答案：A9.羽毛的角蛋白是由α-螺旋结构为主组成的A、正确B、错误正确答案：B10.DNA连续合成的方向是从3→5A、正确B、错误正确答案：B11.DNA双螺旋为左手螺旋A、正确B、错误正确答案：B12.把磷酸基团留在3位置上的内切酶称为3-内切酶A、正确B、错误正确答案：B13.蛋白质盐析一般用弱酸强碱性盐A、正确B、错误正确答案：B14.以tRNA为模板的蛋白质合成称为翻译A、正确B、错误正确答案：B15.每个肽在其一端有一个自由氨基，在另一端有一个自由羧基A、正确B、错误正确答案：A16.一个氨基酸可能有几个不同的密码子A、正确B、错误正确答案：A17.DNA变性后表现为吸光度显著增加A、正确B、错误正确答案：A18.生物氧化与体外燃烧的化学本质是相同的。

生物化学习题库与参考答案

生物化学习题库与参考答案一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1、稀有核苷酸主要存在于()。

A、mRNAB、rRNAC、tRNAD、核仁DNA正确答案：C答案解析：稀有核苷酸主要存在于tRNA中,其量可高达5%~20%。

DNA一般都不含稀有核苷酸。

2、核酸具有紫外吸收的原因是()。

A、嘌呤与嘧啶环中有共轭双键B、嘌呤与嘧啶中有氮原子C、嘌呤与嘧啶中有硫原子D、嘌呤与嘧啶连接了核糖正确答案：A答案解析：核苷酸分子的嘌呤和嘧啶环中均含有共轭双键,因此碱基、核苷、核苷酸和核酸在240~290nm的紫外波段有强烈的吸收,最大吸收值在260nm附近。

3、基因表达调控是多级的,其主要环节是()。

A、基因活化B、转录起始C、转录后加工D、翻译正确答案：B答案解析：基因表达就是基因转录及翻译的过程。

遗传信息经转录由DNA 传向RNA过程中的许多环节,是基因表达调控最重要、最复杂的一个层次。

尽管基因表达调控可发生在遗传信息传递过程的任何环节,但发生在转录水平,尤其是转录起始水平的调节,对基因表达起着至关重要的作用,即转录起始是基因表达的基本控制点。

4、脂肪动员的关键酶为()。

A、单酰甘油酯酶B、二酰甘油酯酶C、三酰甘油酯酶D、脂蛋白酯酶正确答案：C答案解析：三酰甘油脂酶的催化反应是三酰甘油分解的限速步骤,是脂肪动员的限速酶。

5、氨基酸彻底分解的产物是()。

A、CO2、H2O和氨B、CO2、H2O和胺C、CO2、H2O和尿素D、CO2、H2O和肌酸正确答案：C答案解析：氨基酸的初步分解产物为氨基和α-酮酸,其中氨代谢终产物是尿素,α-酮酸完全分解的产物是CO2和H2O。

6、下列哪种反应不能在细胞质中进行?()A、磷酸戊糖途径B、脂酸合成C、磷脂合成D、胆固醇合成正确答案：C答案解析：AB两项,磷酸戊糖途径和脂酸合成都是在细胞质中进行的。

C 项,磷脂合成是在内质网中进行的。

D项,胆固醇合成是在细胞质+内质网中进行的。

生物化学习题与答案

三、习题解答（一）名词解释1．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。

2．必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸。

3. 氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。

4．稀有氨基酸：指存在于蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其它罕见氨基酸，它们是正常氨基酸的衍生物。

5．非蛋白质氨基酸：指不存在于蛋白质分子中而以游离状态和结合状态存在于生物体的各种组织和细胞的氨基酸。

6．构型：指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布。

构型的转变伴随着共价键的断裂和重新形成。

7．蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。

8．构象：指有机分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间排布。

一种构象改变为另一种构象时，不涉及共价键的断裂和重新形成。

构象改变不会改变分子的光学活性。

9．蛋白质的二级结构：指在蛋白质分子中的局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。

10．结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。

11．蛋白质的三级结构：指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象。

12．氢键：指负电性很强的氧原子或氮原子与N-H或O-H的氢原子间的相互吸引力。

13．蛋白质的四级结构：指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。

14．离子键：带相反电荷的基团之间的静电引力，也称为静电键或盐键。

15．超二级结构：指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。

16．疏水键：非极性分子之间的一种弱的、非共价的相互作用。

如蛋白质分子中的疏水侧链避开水相而相互聚集而形成的作用力。

17．范德华力：中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一种弱的分子间的力。

生物化学习题(附答案)生物化学习题(附答案)

生物化学习题(附答案)生物化学习题(附答案)一、选择题1. 生物化学是研究生命现象的化学过程和化学成分的科学，以下哪项不是生物化学的研究内容？A. 蛋白质的结构与功能B. 细胞的能量代谢C. 化石燃料的形成过程D. 核酸的合成与遗传信息传递答案：C2. 生物体内的哪种物质可以作为能源物质？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 核酸答案：C3. 酶是生物体内的一种特殊蛋白质，以下关于酶的描述错误的是？A. 酶具有高效性B. 酶具有专一性C. 酶的作用条件温和D. 酶可以在高温下保存答案：D4. 以下哪种物质不属于生物大分子？A. 蛋白质B. 核酸C. 多糖D. 氨基酸答案：D5. 生物体内的糖类物质主要存在于哪种生物分子中？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖原D. 核酸答案：C6. 生物体内的哪种物质可以作为信号分子？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 激素答案：D二、简答题1. 请简述生物化学的研究内容。

答案：生物化学是研究生命现象的化学过程和化学成分的科学。

它主要包括以下几个方面：蛋白质的结构与功能、细胞的能量代谢、核酸的合成与遗传信息传递、糖类和脂类的代谢、酶的催化作用、激素的调节作用、生物大分子的合成与降解等。

2. 请简述酶的作用特点。

答案：酶是一种具有生物催化作用的蛋白质，具有以下特点：（1）高效性：酶的催化效率远远高于无机催化剂，使得生物体内的化学反应能够在适宜的速率下进行。

（2）专一性：酶对特定的底物具有高度的选择性，一种酶只能催化一种或一类化学反应。

（3）作用条件温和：酶的催化作用通常在生物体内的温度和压力条件下进行，不需要极端的条件。

（4）酶活性的调节：酶的活性可以通过多种方式进行调节，如磷酸化、变构调节等，以适应生物体内的代谢需求。

3. 请简述生物大分子的概念及主要包括哪些物质。

答案：生物大分子是指在生物体内存在的一类分子量较大、具有复杂结构和功能的有机化合物。

主要包括以下几种物质：（1）蛋白质：由氨基酸组成的大分子，具有多种生物学功能，如酶催化、结构支持、免疫应答等。

生物化学复习题及答案

生物化学复习题及答案生物化学是研究生命体内化学过程和物质转化的科学，它涉及到细胞内各种生物分子的结构、功能和代谢途径。

以下是一些生物化学的复习题及答案，供学习者参考。

题目1：简述酶的催化机制。

答案：酶是生物体内具有催化作用的蛋白质，其催化机制通常涉及酶的活性部位与底物的结合。

酶降低反应的活化能，从而加速反应速率。

酶的活性部位通常具有与底物相匹配的形状，使得底物能够精确地与酶结合，形成酶-底物复合物。

在复合物形成后，底物分子发生化学变化，生成产物，随后产物从酶的活性部位释放，酶恢复其原始状态，准备进行下一轮催化。

题目2：解释DNA复制的保真性。

答案：DNA复制的保真性指的是复制过程中新合成的DNA链与模板链的高度一致性。

这种高保真性主要依赖于DNA聚合酶的高度选择性，它能够识别并正确地将互补的核苷酸与模板链配对。

此外，DNA聚合酶还具有校对功能，能够检测并纠正配对错误，从而确保复制过程的准确性。

题目3：描述细胞呼吸过程中的能量转换。

答案：细胞呼吸是细胞内将有机物质氧化分解，释放能量的过程。

这个过程主要分为三个阶段：糖酵解、克雷布斯循环（柠檬酸循环）和电子传递链。

在糖酵解阶段，葡萄糖分解为丙酮酸，释放少量能量。

在克雷布斯循环中，丙酮酸进一步氧化，产生更多的高能电子和二氧化碳。

最后，在电子传递链中，这些高能电子通过一系列氧化还原反应传递，最终将电子传递给氧气，形成水，同时释放大量能量。

这些能量部分以ATP的形式储存，供细胞使用。

题目4：简述蛋白质合成的基本原理。

答案：蛋白质合成主要在细胞质中的核糖体上进行，这个过程称为翻译。

首先，mRNA携带遗传信息从细胞核转移到核糖体。

核糖体识别mRNA上的起始密码子，然后tRNA携带相应的氨基酸与mRNA上的密码子配对。

核糖体沿着mRNA移动，逐个添加氨基酸，形成多肽链。

当遇到终止密码子时，蛋白质合成结束，新合成的多肽链随后折叠成其特定的三维结构，形成具有生物活性的蛋白质。

生物化学习题指导超全内含答案.doc

生物化学习题指导超全内含答案生物化学各章节习题集锦第一章蛋白质化学一、单项选择题1.测得某一蛋白质样甜的氮含量为o・40g,此样品约含蛋白质多少？A. 2. OOgB. 2. 50g C・ 6. 40g D・ 3・ OOg E・ 6・ 25g2.下列含有两个竣基的氨基酸是：A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸3.维持蛋白质二级结构的主耍化学键是：A.盐键B.疏水键C.肽键D.氢键E.二硫键4.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A.天然蛋白质分子均有的这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C.三级结构的稳定性主要是次级键维系D.亲水基团聚集在三级结构的表面bioooE・决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5.具有四级结构的蛋白质特征是：A.分子中必定含有辅基B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.依赖肽键维系四级结构的稳定性E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A・溶液pH值大于plB・溶液pH值小于plC・溶液pH值等于plD・溶液pH值等于7・4E.在水溶液中7.蛋白质变性是由于：A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解8.变性蛋白质的主要特点是：A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失E.容易被盐析出现沉淀9.若用重金属沉淀pl为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A.8 B・ >8 C・ V8 D・ W8 E・ 2810.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A.半胱氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.丝氨酸E.瓜氨酸二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1.含硫氨基酸包括:A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胖氨酸2.下列哪些是碱性氨基酸：A.组氨酸B.蛋氨酸C.精氨酸D.赖氨酸3.芳香族氨基酸是：A.苯丙氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.脯氨酸4.关于a ■螺旋正确的是：A.螺旋中每3・6个氨基酸残基为一周B.为右手螺旋结构C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定D.蛋D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5.蛋白质的二级结构包括：A.―螺旋B. B ■片层C. B ■转角D.无规卷曲6.下列关于B ■片层结构的论述哪些是正确的：A.是一种伸展的肽链结构B.肽键平面折叠成锯齿状C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D.两链间形成离子键以使结构稳定7.维持蛋白质三级结构的主要键是：A.肽键B.疏水键C.离子键D.范德华引力&下列哪种蛋白质在pH5的溶液屮带正电荷？A.pl为4・5的蛋白质B・pl为7・4的蛋白质C.pl为7的蛋白质D・pl为6. 5的蛋白质9.使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A.中性盐沉淀蛋白B.革柔酸沉淀蛋白C.低温乙醇沉淀蛋白D.重金属盐沉淀蛋白10・变性蛋口质的特性有：A•溶解度显著下降B.生物学活性丧失C.易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀三、填空题1. ____________________________ 组成蛋白质的主要元素有,2.不同蛋白质的含 _______ 量颇为相近，平均含量为_________ %o3.蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带_______ 电荷，在碱性溶液中带_______ 电荷。

生物化学习题(附答案)

学习必备欢迎下载生物化学习题第一章蛋白质化学 (答案)1. 单项选择题(1) 在生理 pH 条件下 , 下列哪个氨基酸带正电荷 ? A. 丙氨酸 B. 酪氨酸 C. 色氨酸 D. 赖氨酸 E. 异亮氨酸 (2) 下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸 ?A. 亮氨酸B. 酪氨酸C. 赖氨酸D. 蛋氨酸E. 苏氨酸 (3) 下列关于蛋白质 α螺旋的叙述 , 哪一项是错误的 ?A. 分子内氢键使它稳定B. 减少 R 团基间的相互作用可使它稳定C. 疏水键使它稳定D. 脯氨酸残基的存在可中断 αE. 它是一些蛋白质的二级结构 (4) 蛋白质含氮量平均约为 A.20% B.5% C.8% D.16% E.23%(5) 组成蛋白质的 20种氨酸酸中除哪一种外 ,其 α碳原子均为不对称碳原子A. 丙氨酸B. 异亮氨酸C. 脯氨酸D.甘氨酸 E.组氨酸 (6) 维系蛋白质一级结构的化学键是A. 盐键B. 疏水键C. 氢键D.二硫键 E.肽键(7) 维系蛋白质分子中 α螺旋的化学键是A. 肽键B. 离子键C. 二硫键D. 氢键E.疏水键(8) 维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是A. 二硫键B. 盐键C. 氢键D. 范德瓦力E. 疏水键 (9) 含两个羧基的氨基酸是： A. 色氨酸 B. 酪氨酸 C. 谷氨酸D.赖氨酸E.苏氨酸(11) 变性蛋白质的特点是A. 分子表面净电荷为零B. 分子最不稳定，易变性C.分子不易沉淀D. 易聚合成多聚体E. 易被蛋白酶水解(13) 有一血清蛋白 (pI=4.9) 和血红蛋白 (pI=6.8) 的混合物，在哪种 pH 条件下电泳，分离效果最好 ? A.pH8.6 B.pH6.5 C.pH5.9 D.pH4.9 E.pH3.5(14) 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的 pI 分别为 4.6 ，5.0，5.3 ，6.7 ，7.3 ，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的 pH 应是多少 ? A.4.0 B.5.0 C.6.0 D.7.0 E.8.0(15) 蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定 A.溶液 pH 值大于 pI B. 溶液 pH 值小于 pI C.溶液 pH 值等于 pI D. 溶液 pH 值等于 7.4 E.在水溶液中(16) 血清白蛋白 (pI 为 4.7) 在下列哪种 pH 值溶液中带正电荷 ?(10) 蛋白质变性是由于A. 蛋白质一级结构的改变B. 蛋白质亚基的解聚C.蛋白质空间构象的破坏D. 辅基的脱落E. 蛋白质水解A. 不易被胃蛋白酶水解B. 粘度下降C. 溶解度增加D. 颜色反应减弱E. 丧失原有的生物活性(12) 处于等电点的蛋白质A.pH4.0B.pH5.0C.pH6.0 (17) 蛋白质变性不包括： A. 氢键断裂 B. 肽键断裂 C.(18) 蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸 A. 半胱氨酸 B. 蛋氨酸 C.2. 多项选择题D. pH7.0E.pH8.0疏水键断裂D. 盐键断裂E. 二硫键断裂?胱氨酸 D. 丝氨酸 E. 瓜氨酸(1) 关于蛋白质肽键的叙述 , 正确的是 A.肽键具有部分双键的性质B.肽键较一般 C-N 单键短C.与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构D.肽键可自由旋转(2) 妨碍蛋白质形成 α螺旋的因素有A. 脯氨酸的存在B.R 基团大的氨基酸残基C. 酸性氨基酸的相邻存在D. 碱性氨基酸的相邻存在 (3) 蛋白质变性后A. 肽键断裂B. 分子内部疏水基团暴露C. 一级结构改变D. 空间结构改变 (4) 下列氨基酸哪些具有疏水侧链 ? A. 异亮氨酸 B. 蛋氨酸 C. 脯氨酸 D. 苯丙氨酸 (5) 关于蛋白质的组成正确的有A. 由 C,H,O,N 等多种元素组成B. 含氮量约为 16%C. 可水解成肽或氨基酸D. 由 α氨基酸组成 (6) 下列哪些氨基酸具有亲水侧链 ? A. 苏氨酸 B. 丝氨酸 C. 谷氨酸 D. 亮氨酸 (7) 关于蛋白质的肽键哪些叙述是正确的 ? A.具有部分双键性质 B. 比一般 C-N 单键短 C. 与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构 D. 肽键可自由旋转(8) 蛋白质变性时A.分子量发生改变B.溶解度降低C. 溶液的粘度降低D. 只有高级结构受破坏 , 一级结构无改变 (9) 蛋白质在电场中的泳动方向取决于A.蛋白质的分子量B. 蛋白质分子所带的净电荷C. 蛋白质所在溶液的温度D.蛋白质所在溶液的 (10) 组成人体蛋白质的氨基酸 A.都是 α-氨基酸B. 都是 β-氨基酸C.除甘氨酸外都是 L- 系氨基酸D. 除甘氨酸外都是 D-系氨基酸(11) 蛋白质在 280nm 波长处的最大吸收由下列哪些结构引起 A. 酪氨酸的酚基 B. 苯丙氨酸的苯环C.色氨酸的吲哚环D. 组氨酸的咪唑基酸?A. 组氨酸B. 蛋氨酸C. 精氨酸D.(13) 关于肽键与肽的下列描述，哪些是正确的 ?A. 肽键具有部分双键性质B. 是核酸分子中的基本结构键 D.肽链水解下来的氨基酸称氨基酸线基 (14) 变性蛋白质的特性有 A. 溶解度显著下降 B. 生物学活性丧失C.易被蛋白酶水解3. 名词解释(1) 肽键 (2) 多肽链 (3) 肽键平面 (4) 蛋白质分子的一级结构 4. 填空题(1) 多肽链是由许多氨基酸借＿＿＿＿＿键连接而成的链状化合物每一个氨基酸单位称为＿＿＿＿＿ . 多肽链有两端 , 即＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿(2) 不同的氨基酸侧链具有不同的功能基团 , 如丝氨酸残基的＿＿＿＿＿基 ,半胱氨酸残基上的＿＿＿＿＿基 ,谷氨酸残基上的＿＿＿＿＿基 , 赖氨酸残基上的＿＿＿＿＿基等 \.(3) 维系蛋白质空间结构的键或作用力主要有＿＿＿ , ＿＿＿ , ＿＿＿ , ＿＿＿和＿＿＿＿ (4) 常见的蛋白质沉淀剂有＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿等 . (5) 蛋白质按其组成可分为两大类 , 即＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿ .(6) 使蛋白质成为稳定的亲水胶体 , 有两种因素 , 即＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿ . 5.问答题(1) 用凯氏定氮法测得 0.1g 大豆中氮含量为 4.4mg, 试计算 100g 大豆中含多少克蛋白质 ? (2) 氨基酸侧链上可解离的功能基团有哪些 ?试举列说明之 .(3) 简述蛋白质的一级 , 二级, 三级和四级结构 .(4) 使蛋白质沉淀的方法有哪些 ?简述之 . (5) 何谓蛋白质的变性作用 ? 有何实用意义 .(6) 写出蛋白质分子内的主键和次级键 , 简述其作用 . (7) 什么是蛋白质的两性电离 ?什么是蛋白质的等电点 ?某蛋白质的 pI=5, 现在 pH=8.6 的环境中 , 该蛋白质带什么电荷 ?在电场中向哪极移动 ?pH 值(12) 下列哪些是碱性氨基赖氨酸C. 含两个肽键的肽称三肽D. 凝固或沉淀(5) 亚基 (6) 蛋白质的等电点. 多肽链中第一章蛋白质化学答案1. 单项选择题：(1) D (2)B (3)C (4)D (5)D (6)E (7)D(8)E(9)C (10)C (11)E (12)A 13)C (14)D(15)C(16)A(17)B(18)E 2. 多项选择题：(1) A.B.C.(2)A.B.C.D.(3)B.D.(4)A.B.C.D.(5)A.B.C.D.(6)A.B.C. (7) A.B.C.(8)B.D.(9)B.D.(10)A.C. (11)A.B.C.(12)A.C.D. (13)A.C. (14)A.B.C.3. 名词解释(1) 肽键：一个氨基酸的 α-羧基与另一个氨基酸的 α- 氨基脱水缩合而形成的化学键叫肽键。

生物化学习题集及答案

生物化学习题集及答案
1. 问题：细胞膜的主要组成成分是什么？
答案：细胞膜的主要组成成分是磷脂双分子层。

2. 问题：DNA是由哪些基本组成单元构成的？
答案：DNA由核苷酸组成，核苷酸由糖、碱基和磷酸组成。

3. 问题：什么是酶？它在生物化学中的作用是什么？
答案：酶是一种催化剂，它能够加速化学反应的速率。

它在生物化学中起到调节代谢和合成物质的作用。

4. 问题：光合作用是什么过程？它发生在哪个细胞器中？
答案：光合作用是植物和一些微生物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气的过程。

它发生在叶绿体中。

5. 问题：ATP是什么分子？它在细胞中的作用是什么？
答案：ATP是腺苷三磷酸，它是一种细胞内常见的能量储存和传递的分子。

它在细胞中用于能量供应和驱动各种生化过程。

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（六）测定蛋白质分子量的方法
1．凝胶过滤法凝胶过滤法分离蛋白质的原理是根据蛋白质分子量的大小。由于不同排阻范围的葡聚糖凝胶有一特定的蛋白质分子量范围，在此范围内，分子量的对数和洗脱体积之间成线性关系。因此，用几种已知分子量的蛋白质为标准，进行凝胶层析，以每种蛋白质的洗脱体积对它们的分子量的对数作图，绘制出标准洗脱曲线。未知蛋白质在同样的条件下进行凝胶层析，根据其所用的洗脱体积，从标准洗脱曲线上可求出此未知蛋白质对应的分子量。 2．SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法蛋白质在普通聚丙烯酰胺凝胶中的电泳速度取决于蛋白质分子的大小、分子形状和所带电荷的多少。SDS（十二烷基磺酸钠）是一种去污剂，可使蛋白质变性并解离成亚基。当蛋白质样品中加入 SDS 后，SDS 与蛋白质分子结合，使蛋白质分子带上大量的强负电荷，并且使蛋白质分子的形状都变成短棒状，从而消除了蛋白质分子之间原有的带电荷量和分子形状的差异。这样电泳的速度只取决于蛋白质分子量的大小，蛋白质分子在电泳中的相对迁移率和分子质量的对数成直线关系。以标准蛋白质分子质量的对数和其相对迁移率作图，得到标准曲线，根据所测样品的相对迁移率，从标准曲线上便可查出其分子质量。 3．沉降法（超速离心法）沉降系数（S）是指单位离心场强度溶质的沉降速度。S 也常用于近似地描述生物大分子的大小。蛋白质溶液经高速离心分离时，由于比重关系，蛋白质分子趋于下沉，沉降速度与蛋白质颗粒大小成正比，应用光学方法观察离心过程中蛋白质颗粒的沉降行为，可判断出蛋白质的沉降速度。根据沉降速度可求出沉降系数，将 S 带入公式，即可计算出蛋白质的分子质量。
蛋白质分子表面带有许多亲水基团，使蛋白质成为亲水的胶体溶液。蛋白质颗粒周
３ Leabharlann 围的水化膜（水化层）以及非等电状态时蛋白质颗粒所带的同性电荷的互相排斥是使蛋白质胶体系统稳定的主要因素。当这些稳定因素被破坏时，蛋白质会产生沉淀。高浓度中性盐可使蛋白质分子脱水并中和其所带电荷，从而降低蛋白质的溶解度并沉淀析出，即盐析。但这种作用并不引起蛋白质的变性。这个性质可用于蛋白质的分离。

生物化学习题库及参考答案

生物化学习题库及参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、缺乏时易引起巨幼红细胞贫血的维生素是？A、维生素AB、维生素B2C、叶酸D、维生素C正确答案：C2、3,5—磷酸二酯键是下列哪种分子的化学键？A、核酸B、脂肪C、多糖D、蛋白质正确答案：A3、氨基酸残基的平均分子量是多少？A、110B、120C、140D、130正确答案：A4、动植物油脂的化学本质是？A、鞘磷脂B、甘油磷脂C、鞘糖脂D、酰基甘油正确答案：D5、痛风的原因是哪种盐结晶沉积于关节？A、植酸盐B、草酸盐C、尿酸盐D、碳酸盐正确答案：C6、体内胰岛素不足易导致什么疾病？A、痛风B、高血脂C、糖尿病D、冠心病正确答案：C7、核苷酸由哪三部分物质组成？A、戊糖、碱基和硫酸B、己糖、碱基和磷酸C、己糖、碱基和硫酸D、戊糖、碱基和磷酸正确答案：D8、能促进氧化磷酸化的物质是？A、ATPB、GTPC、ADPD、HS-COA正确答案：C9、生物体内的核酸主要以什么形式存在？A、核脂B、核蛋白C、核酸独立存在D、核糖正确答案：B10、人体各种活动能量的直接供给者是？A、ATPB、CTPC、GTPD、UTP正确答案：A11、翻译过程中，催化氨基酸之间形成肽键的是？A、肽酰转移酶B、转位酶C、氨基酸合成酶D、氨基酸连接酶正确答案：C12、核苷是戊糖与碱基以什么键连接？A、C-C键B、C-O键C、C-N键D、C-P键正确答案：C13、下列关于DNA双螺旋结构模型叙述不正确的是？A、双链为反向平行B、双链间碱基互补C、螺旋的直径为3nmD、右手螺旋结构正确答案：C14、维生素D缺乏症是？A、夜盲症B、佝偻病C、脚气病D、癞皮病正确答案：B15、5-羟色胺由哪种氨基酸转变生成？A、谷氨酸B、色氨酸C、甲硫氨酸D、组氨酸正确答案：B16、合成脂肪酸的主要场所是?A、肝B、肾C、肺D、脑正确答案：A17、成人机体必须氨基酸有几种？A、9B、10C、11正确答案：D18、核酸在0℃下提取的原因是？A、防止核酸酶的酶解作用B、提高核酸的提取率C、有利于核酸的变性D、有利于核酸的复性正确答案：A19、NAD或NADP辅酶是下列哪一种维生素物质？A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B5正确答案：D20、核酸在多少nm波长处有吸收峰？A、250nmB、280nmC、260nmD、270nm正确答案：C21、下列具有反转录的生物可能有？A、真菌B、植物C、病毒D、细菌正确答案：C22、饱和脂肪酸的从头合成，每循环一次延长的碳原子数是？A、2B、1C、3D、4正确答案：A23、乙酰CoA进入三羧酸循环彻底分解产生的ATP数是多少？A、8C、15D、18正确答案：B24、蛋白质的一级结构是指？A、蛋白质中氨基酸的种类和数目B、蛋白质中氨基酸的排列顺序C、蛋白质分子中多肽链的盘旋和折叠D、包括A和B正确答案：B25、体内嘌呤核苷酸从头合成途径的最重要组织是？A、肝B、肾C、小肠D、脑正确答案：A26、下列关于翻译过程的描述，错误的是？A、mRNA上三个相邻碱基编码一个氨基酸B、起始密码子只有一个C、一种氨基酸有两个以上的密码子D、终止密码指令多肽键合成终止正确答案：C27、DNA复制时，模板序列5-TAGA-3,合成的互补结构应是？A、5-TAGA-3B、5-TCTA-3C、5-GCAT-3D、5-CGTA-3正确答案：B28、下列物质属于必须脂肪酸的是？A、棕榈油酸B、柠檬酸C、亚油酸D、油酸正确答案：C29、GDP代表的物质是？A、腺苷一磷酸B、鸟苷一磷酸C、腺甘二磷酸D、鸟苷二磷酸正确答案：D30、除脯氨酸外，组成蛋白质的氨基酸是哪种类型？A、D-型α氨基酸B、L-型α氨基酸C、D-型β氨基酸D、L-型β氨基酸正确答案：B31、体内脱氧核苷酸是由哪种物质直接还原而成？A、核糖B、核苷三磷酸C、核苷二磷酸D、核苷一磷酸正确答案：C32、有扩张血管，降低血压作用的物质是？A、酪胺B、组胺C、氨基丁酸D、5-羟色胺正确答案：B33、ATP是什么的简写A、腺苷一磷酸B、腺苷三磷酸C、鸟苷一磷酸D、鸟苷三磷酸正确答案：B34、核酸的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正确答案：D35、体内转运一碳基团的载体是？A、叶酸B、二氢叶酸C、四氢叶酸D、VB6正确答案：C36、人体内的氨的主要去路？A、生成谷氨酰胺B、生成天冬酰胺C、渗入肠道D、合成尿素正确答案：D37、下列含有两个双键是脂肪酸是？A、油酸B、棕榈油酸C、亚油酸D、亚麻酸正确答案：C38、组成蛋白质的氨基酸大致多少种？A、15B、25C、30D、20正确答案：D39、生物膜中不含有的脂类物质A、糖脂B、胆固醇C、磷脂D、三酰基甘油正确答案：D40、构成蛋白质的基本物质是？A、脂肪酸B、葡萄糖C、核苷酸D、氨基酸正确答案：D二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1、属于嘧啶碱的是？A、AB、CC、GD、U正确答案：BD2、下列属于水溶性维生素的是？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：BC3、DNA一级结构描述正确的有？A、具有分支的长链B、书写顺序为5→3C、书写顺序为3→5D、有游离羟基的一端为3末端正确答案：BD4、蛋白质的主要功能有？A、维持组织的生长、更新和修复B、供能C、提供碱基D、参与生物体的各种生理功能正确答案：ABD5、下列哪些情况会造成酮体生成增多？A、高糖低脂饮食B、高脂低糖饮食C、糖尿病D、饥饿正确答案：BCD6、生物氧化的特点？A、二氧化碳是碳与氧直接结合生成的B、快速释放能量C、是在一系列酶作用下的催化反应D、细胞内进行正确答案：CD7、下列属于嘌呤碱的是？A、AB、TC、CD、G正确答案：AD8、线粒体外NADH进入内膜的机制？A、α-磷酸甘油穿梭B、苹果酸-天科氨酸穿梭C、肉毒碱转运D、柠檬酸穿梭正确答案：AB9、在具有线粒体的生物中，典型的呼吸链有？A、NADH呼吸链B、NADPH呼吸链C、FADH2呼吸链D、FADPH2呼吸链正确答案：AC10、含有碱性基团的氨基酸有？A、精氨酸B、酪氨酸C、组氨酸D、赖氨酸正确答案：ACD三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1、真核微生物中，RNA主要存在于细胞核中，少数存在于细胞质和细胞器中A、正确B、错误正确答案：B2、具有苯环的氨基酸在280nm处具有特征吸收峰A、正确B、错误正确答案：A3、氨基酸间脱水缩合形成的酰氨键称为肽键A、正确B、错误正确答案：A4、真核生物氧化磷酸化过程是在线粒体内膜上进行，原核生物是在质膜上进行A、正确B、错误正确答案：A5、分解食物中的脂肪称为脂肪动员A、正确B、错误正确答案：B6、组成mRNA的核苷酸有4种，可组成64个密码子A、正确B、错误正确答案：A7、真核细胞的DNA三级结构是环状DNA分子进一步扭曲螺旋形成A、正确B、错误正确答案：B8、bp表示碱基对数A、正确B、错误正确答案：A9、尿酸是由嘌呤和嘧啶物质降解产生的A、正确正确答案：B10、甲状腺激素能使氧化磷酸化速率加快，造成患者耗氧量增加，使患者出现心率加快A、正确B、错误正确答案：A11、当pH大于pI时，氨基酸带正电荷，在电场作用下向负极移动。

生物化学课后习题详细解答

生物化学课后习题详细解答生物化学（第三版）课后习题详细解答第三章氨基酸提要α-氨基酸是蛋白质的构件分子，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们。

蛋白质中的氨基酸都是L型的。

但碱水解得到的氨基酸是D型和L型的消旋混合物。

参与蛋白质组成的基本氨基酸只有20种。

此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们都是在蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸（残基）经化学修饰而成。

除参与蛋白质组成的氨基酸外，还有很多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是β-、γ-或δ-氨基酸，有些是D型氨基酸。

氨基酸是两性电解质。

当pH接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当pH在13左右时，在这中间的某一pH（因不同氨基酸而异），氨基酸以等电的兼性离子（HNCHRCOO）+-则全部去质子化。

pH称为该氨基酸的等电点，用3状态存在。

某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质pI表示。

所有的α-氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应。

α-NH与2,4-二硝基氟苯（DNFB）作用产生相应DNP-氨基酸（Sanger反应）；α-NH与苯乙硫氰酸酯（PITC）作用形成相应氨基酸的苯胺基2的硫甲2酰衍生物（ Edman反应）。

胱氨酸中的二硫键可用氧化剂（如过甲酸）或还原剂（如巯基乙醇）断裂。

半胱氨酸的SH基在空气中氧化则成二硫键。

这几个反应在氨基酸荷蛋白质化学中占有重要地位。

除甘氨酸外α-氨基酸的α-碳是一个手性碳原子，因此α-氨基酸具有光学活性。

比旋是α-氨基酸的物理常数之一，它是鉴别各种氨基酸的一种根据。

参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。

核磁共振（NMR）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用。

氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。

常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析（HPLC）等。

习题1.写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。

生物化学课后习题答案

生物化学课后习题答案生物化学课后习题答案生物化学是研究生物体内各种化学反应和物质转化的科学。

它是生物学和化学两门学科的交叉领域，对于理解生命现象和生物体的功能至关重要。

在学习生物化学的过程中，习题是检验自己理解程度和巩固知识的重要途径。

下面将针对一些常见的生物化学习题给出详细的解答。

一、简答题1. 什么是酶？酶是一类催化生物体内化学反应的蛋白质分子。

它们能够加速化学反应的速率，但自身并不参与反应，也不被反应消耗。

酶在生物体内起到了极为重要的作用，例如帮助消化食物、合成新的分子以及调节代谢过程等。

2. 什么是DNA？DNA（脱氧核糖核酸）是生物体内存储遗传信息的分子。

它由两条互补的链组成，每条链上的碱基通过氢键连接在一起。

DNA的结构类似于一个螺旋梯子，其中的碱基序列决定了生物体的遗传特征。

3. 什么是蛋白质？蛋白质是生物体内最基本的大分子，由氨基酸通过肽键连接而成。

蛋白质在生物体内具有多种功能，例如构建细胞结构、催化化学反应、传递信号等。

4. 什么是代谢？代谢是生物体内发生的化学反应的总称。

它包括两个方面：合成代谢和分解代谢。

合成代谢是指通过化学反应合成新的分子，例如合成蛋白质和核酸。

分解代谢则是将复杂分子分解为简单分子，例如消化食物和降解废物。

二、计算题1. 计算DNA的GC含量。

GC含量是DNA中鸟嘌呤（Guanine）和胞嘧啶（Cytosine）的比例。

首先计算DNA中GC碱基的个数，然后除以总碱基数再乘以100%即可得到GC含量的百分比。

2. 计算酶的催化效率。

酶的催化效率可以通过计算单位时间内酶催化的底物转化量来衡量。

将底物转化的量除以酶的浓度和反应时间即可得到酶的催化效率。

三、应用题1. 请解释酸碱平衡对生物体的重要性。

酸碱平衡是指生物体内酸性和碱性物质的浓度保持在一定范围内的状态。

生物体内许多生化反应和酶的催化都需要适宜的酸碱环境。

酸碱平衡的失调会导致生物体功能异常，甚至危及生命。

生物化学自考试题及答案

生物化学自考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指（）。

A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间结构C. 蛋白质的亚基排列D. 蛋白质的二级结构答案：A2. 下列哪种化合物不是核酸的组成成分？（）A. 核糖B. 磷酸C. 碱基D. 氨基酸答案：D3. 细胞膜的流动镶嵌模型中，蛋白质分子（）。

A. 均匀分布在磷脂双层中B. 镶嵌在磷脂双层表面C. 部分或全部嵌入磷脂双层中D. 与磷脂双层完全分离答案：C4. 酶的催化作用是通过（）。

A. 提供能量B. 降低反应的活化能C. 提供反应物D. 提高反应温度答案：B5. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖产生多少分子ATP？（）A. 2B. 3C. 4D. 6答案：B6. 下列哪种维生素是辅酶A的组成成分？（）A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D7. 脂肪酸合成的限速酶是（）。

A. 乙酰辅酶A羧化酶B. 脂肪酸合成酶C. 柠檬酸合酶D. 异柠檬酸脱氢酶答案：A8. 胆固醇合成的关键酶是（）。

A. HMG-CoA还原酶B. 乙酰辅酶A羧化酶C. 柠檬酸合酶D. 异柠檬酸脱氢酶答案：A9. 细胞呼吸中，电子传递链的主要功能是（）。

A. 产生ATPB. 产生NADHC. 产生FADH2D. 产生CO2答案：A10. 细胞周期中，DNA复制发生在（）。

A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的二级结构主要包括________和________。

答案：α-螺旋、β-折叠2. DNA的双螺旋结构由________和________组成。

答案：磷酸-脱氧核糖骨架、碱基对3. 糖酵解过程中，NAD+被还原成________，然后在________中被氧化。

答案：NADH、柠檬酸循环4. 脂肪酸的合成主要发生在________中，而其氧化则主要在________中进行。

生物化学复习题与参考答案

生物化学复习题与参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、原核生物DNA的三级结构( )A、倒L形B、核小体C、超螺旋D、三叶草形E、Z-DNA正确答案：C2、1分子含18个碳原子的饱和脂酸经β-氧化分解，可生成的乙酰辅酶A数是( )个。

A、7B、6C、8D、9E、10正确答案：D3、胆固醇是下列哪一种物质的前体？( )A、COAB、维生素AC、维生素DD、乙酰COAE、维生素E正确答案：C4、（）氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ的变构激活剂是A、谷氨酰胺B、谷氨酸C、N-乙酰精氨酸D、天冬酰胺E、N-乙酰谷氨酸(N-AGA)正确答案：E5、DNA的解链温度指的是（）A、A260达到最大值时的温度B、A260达到最大变化值的50%时的温度C、DNA开始解链时所需要的温度D、DNA完全解链时所需要的温度E、A280达到最大值的50%时的温度正确答案：B6、（）转氨酶的辅酶是：A、磷酸吡哆醛B、TPPC、NAD+D、FADE、CoA正确答案：A7、白喉霉素抑制( )A、翻译起始过程B、翻译延长过程C、翻译终止过程D、DNA 拓扑异构酶E、核酸正确答案：B8、1分子葡萄糖经有氧氧化生成CO2和H2O时，净生成多少分子ATP（）A、2B、12C、24D、32E、6正确答案：D9、（）食物蛋白质营养价值高，表现在：A、食物含有大量无色氨酸蛋白质B、食物中含有某些必需氨基酸C、食物中含有足量蛋白质D、食物中有足量的某种蛋白质E、食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近正确答案：E10、铁硫蛋白的作用是（）A、递氢B、递氢兼递电子C、只脱去底物的电子D、传递电子E、以上都不是正确答案：D11、LDL的主要作用是（）A、转运外源性甘油三酯B、转运内源性甘油三酯C、转运胆固醇由肝至肝外组织D、转运胆固醇由肝外至肝内E、转运游离脂肪酸至肝内正确答案：C12、在核酸分子中，单核苷酸之间的连接通常是（）A、糖苷键B、磷酸二酯键C、肽键D、二硫键E、氢键正确答案：B13、下列有关呼吸链的叙述哪些是正确的（）A、体内最普遍的呼吸链为NADH氧化呼吸链B、呼吸链的电子传递方向从高电势流向低电势C、如果不与氧化磷酸化偶联, 电子传递就中断D、氧化磷酸化发生在胞液中E、β羟丁酸通过呼吸链氧化时P/O比值为2正确答案：A14、磺胺类药物是下列哪个酶的抑制剂（）A、四氢叶酸合成酶B、二氢叶酸合成酶C、二氢叶酸还原酶D、四氢叶酸还原酶E、以上都不是正确答案：B15、DNA两链间的氢键为（）A、G-C间为两个B、G-C间为三个C、A-T间为三个D、A-C间为三个E、G-C间不形成氢键正确答案：B16、( )一碳单位来源于A、核酸的分解B、氨基酸的分解C、氨的代谢D、嘌呤、嘧啶的分解E、苯丙氨酸的代谢正确答案：B17、1分子脂酸的活化，实际上消耗了( )个高能磷酸键。

《生物化学》练习题及问题详解

《生物化学》练习题及答案纵观近几年来生化自考的题型一般有四种：(一)最佳选择题，即平常所说的A型多选题，其基本结构是由一组题干和A、B、C、D、E 五个备选答案组成，其中只有一个是最佳答案，其余均为干扰答案。

(二)填充题，即填写某个问题的关键性词语。

(三)名词解释，答题要做到准确全面，举个例来说，名解“糖异生”，单纯回答“非糖物质转变为糖的过程”这一句话显然是不够的，必需交待异生的场所、非糖物质有哪些等，诸如此类问题，往往容易疏忽。

(四)问答题，要充分理解题意要求，分析综合，拟定答题方案。

现就上述四种题型，编写了生物化学习题选，供大家参考。

一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。

1、蛋白质一级结构的主要化学键是( )A、氢键B、疏水键C、盐键D、二硫键E、肽键2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( )A、一级结构发生改变B、构型发生改变C、分子量变小D、构象发生改变E、溶解度变大3、下列没有高能键的化合物是( )A、磷酸肌酸B、谷氨酰胺C、ADPD、1，3一二磷酸甘油酸E、磷酸烯醇式丙酮酸4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( )A、IMPB、AMPC、GMPD、XMPE、ATP5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( )A、ACPB、肉碱C、柠檬酸D、乙酰肉碱E、乙酰辅酶A6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( )A、氧化脱氨基作用B、联合脱氨基作用C、转氨基作用D、非氧化脱氨基作用E、脱水脱氨基作用7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( )A、产生NADH和FADH2B、有GTP生成C、氧化乙酰COAD、提供草酰乙酸净合成E、在无氧条件下不能运转8、胆固醇生物合成的限速酶是( )A、HMG COA合成酶B、HMG COA裂解酶C、HMG COA还原酶D、乙酰乙酰COA脱氢酶E、硫激酶9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( )A、醛缩酶B、烯醇化酶C、乳酸脱氢酶D、磷酸果糖激酶E、3一磷酸甘油脱氢酶10、DNA二级结构模型是( )A、α一螺旋B、走向相反的右手双螺旋C、三股螺旋D、走向相反的左手双螺旋E、走向相同的右手双螺旋11、下列维生素中参与转氨基作用的是( )A、硫胺素B、尼克酸C、核黄素D、磷酸吡哆醛E、泛酸12、人体嘌呤分解代谢的终产物是( )A、尿素B、尿酸C、氨D、β—丙氨酸E、β—氨基异丁酸13、蛋白质生物合成的起始信号是( )A、UAGB、UAAC、UGAD、AUGE、AGU14、非蛋白氮中含量最多的物质是( )A、氨基酸B、尿酸C、肌酸D、尿素E、胆红素15、脱氧核糖核苷酸生成的方式是( )A、在一磷酸核苷水平上还原B、在二磷酸核苷水平上还原C、在三磷酸核苷水平上还原D、在核苷水平上还原E、直接由核糖还原16、妨碍胆道钙吸收的物质是( )A、乳酸B、氨基酸C、抗坏血酸D、柠檬酸E、草酸盐17、下列哪种途径在线粒体中进行( )A、糖的无氧酵介B、糖元的分解C、糖元的合成D、糖的磷酸戊糖途径E、三羧酸循环18、关于DNA复制，下列哪项是错误的( )A、真核细胞DNA有多个复制起始点B、为半保留复制C、亲代DNA双链都可作为模板D、子代DNA的合成都是连续进行的E、子代与亲代DNA分子核苷酸序列完全相同19、肌糖元不能直接补充血糖，是因为肌肉组织中不含( )A、磷酸化酶B、已糖激酶C、6一磷酸葡萄糖脱氢酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、醛缩酶20、肝脏合成最多的血浆蛋白是( )A、α—球蛋白B、β—球蛋白C、清蛋白D、凝血酶原E、纤维蛋白原21、体内能转化成黑色素的氨基酸是( )A、酪氨酸B、脯氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸E、谷氨酸22、磷酸戊糖途径是在细胞的哪个部位进行的( )A、细胞核B、线粒体C、细胞浆D、微粒体E、内质网23、合成糖原时，葡萄糖的供体是( )A、G－1－PB、G－6－PC、UDPGD、CDPGE、GDPG24、下列关于氨基甲酰磷酸的叙述哪项是正确的( )A、它主要用来合成谷氨酰胺B、用于尿酸的合成C、合成胆固醇D、为嘧啶核苷酸合成的中间产物E、为嘌呤核苷酸合成的中间产物25、与蛋白质生物合成无关的因子是( )A、起始因子B、终止因子C、延长因子D、GTPE、P 因子26、冈崎片段是指( )A、模板上的一段DNAB、在领头链上合成的DNA片段C、在随从链上由引物引导合成的不连续的DNA片段D、除去RNA引物后修补的DNA片段E、指互补于RNA引物的那一段DNA27、下列哪组动力学常数变化属于酶的竞争性抑制作用( )A、Km增加，Vmax不变B、Km降低，Vmax不变C、Km不变，Vmax增加D、Km不变，Vmax降低E、Km降低，Vmax降低28、运输内源性甘油三酯的血浆脂蛋白主要是( )A、VLDLB、CMC、HDLD、IDLE、LDL29、结合胆红素是指( )A、胆红素——清蛋白B、胆红素——Y蛋白C、胆红素——葡萄糖醛酸D、胆红素——Z蛋白E、胆红素——珠蛋白30、合成卵磷脂所需的活性胆碱是( )A、ATP胆碱B、ADP胆碱C、CTP胆碱D、CDP胆碱E、UDP胆碱31、在核酸分子中核苷酸之间连接的方式是( )A、2′－3′磷酸二酯键B、2′－5′磷酸二酯键C、3′－5′磷酸二酯键D、肽键E、糖苷键32、能抑制甘油三酯分解的激素是( )A、甲状腺素B、去甲肾上腺素C、胰岛素D、肾上腺素E、生长素33、下列哪种氨基酸是尿素合成过程的中间产物( )A、甘氨酸B、色氨酸C、赖氨酸D、瓜氨酸E、缬氨酸34、体内酸性物质的主要来源是( )A、硫酸B、乳酸C、CO2D、柠檬酸E、磷酸35、下列哪种物质是游离型次级胆汁酸( )A、鹅脱氧胆酸B、甘氨胆酸C、牛磺胆酸D、脱氧胆酸E、胆酸36、生物体编码氨基酸的终止密码有多少个( )A、1B、2C、3D、4E、5二、填充题1、氨基酸在等电点(PI)时，以______离子形式存在，在PH>PI时以______离子存在，在PH<PI时，以______离子形式存在。

生物化学习题(含答案)整理

《生物化学》复习题（括号里的为上一年的答案）Ⅰ蛋白质1、构象：蛋白质的空间结构通常称为作蛋白质的构象，或高级结构，是指蛋白质分子中所有原子在三维空间的分布和肽链的走向。

P37（指一个分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的原子空间排布）2、构型：是指一个分子由于其中各原子特有的固定的空间排列，而使该分子所具有的特定的立体化学形式。

3、α-螺旋：P384、β-折叠：P405、蛋白质一、二、三、四级结构答：蛋白质分子中的氨基酸残基的排列顺序就是蛋白质的一级结构。

蛋白质多肽链本身的折叠和螺旋是蛋白质的二级结构。

蛋白质多肽链上的所有原子（包括主链和残基侧链）在三维空间的分布是蛋白质的三级结构。

球状蛋白质以聚集体形式存在，通过非共价键彼此缔合在一起，称为蛋白质的四级结构。

6、结构域：是多肽链在超二级结构基础上进一步绕曲折叠成紧密的近似球状的结构，在空间上彼此分隔，各自具有部分生物功能。

P437、别构效应：某些蛋白质表现其生物功能时，构象发生改变，从而改变了整个分子的性质，这种现象称为别构效应。

P48（蛋白质与配基结合改变蛋白质的构象，进而改变蛋白质生物活性的现象。

）8、蛋白质的变性作用答：天然蛋白质因受物理的化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但蛋白质的一级结构不被破坏，这种现象称变性作用。

P529、蛋白质的复性：蛋白质的变性作用，如不过于剧烈，在一定的条件下变性蛋白质可恢复其活性，称为蛋白质的复性。

P5310、亚基：许多蛋白质由两个或两个以上相互关联的具有三级结构的亚单位组成，其中每一个亚单位称为亚基。

P44（四级结构的蛋白质中每个球状蛋白质称为亚基）Ⅱ蛋白质的生物合成及基因调控1、密码子：mRNA分子中，与相邻的三个核苷酸在蛋白质合成时代表一种氨基酸，称为氨基酸的密码子。

且三个碱基对为一个密码子。

2、摆动配对：指转移核糖核酸反密码子的5′端碱基与信使核糖核酸密码子3′端碱基配对中的某种灵活性，即可与几种不同的碱基中的一个配对。

生物化学学习指导及习题

生物化学学习指导及习题二00九年三月第一章蛋白质化学I 主要内容一、蛋白质的生物学意义蛋白质是生物体内最为重要的有机化学物质之一，它几乎参与了生物体所有的生命活动，如生物体的构成、机体的运动、化学催化、机体的免疫保护、生物遗传信息的传递与表达等等，可以说蛋白质是一切生命活动的重要支柱，没有蛋白质就没有生命现象的存在，因此，蛋白质化学是生物化学中一个重要的研究方面。

二、蛋白质的元素组成蛋白质是由C、H、O、N、S等几种元素构成，其中C 50-55%、H 6-8%、O 20-30%、 N 15-17%、S 0-4%，且含量基本相同，因此通过测定蛋白质样品中元素含量就可以推测出样品中蛋白质的含量。

三、蛋白质的氨基酸组成（一）氨基酸的结构及特点一般的蛋白质都是由20种氨基酸构成，这些氨基酸都是在蛋白质的合成过程中直接加进去的，并有专门的遗传密码与其对应，这些构成蛋白质的基本氨基酸称为天然氨基酸(通用氨基酸)。

天然氨基酸具有如下特点：1. 20种天然氨基酸均有专门的遗传密码与其对应，它们在蛋白质的合成中是直接加上去的。

2. 除甘氨酸外，其它氨基酸至少含有一个手性碳原子。

3. 除脯氨酸外，其它氨基酸均为 -氨基酸。

4. 氨基酸虽有D、L–型之分，但存在于天然蛋白质中的氨基酸均为L-型氨基酸。

（二）天然氨基酸的分类1.根据氨基酸分子中氨基和羧基的相对数量进行分类2.根据氨基酸分子结构分类3.根据氨基酸侧链基团极性分类氨基酸根据其侧链基团在近中性的pH条件下是否带电荷以及带电荷的种类分成四类：非极性氨基酸、极性不带电荷氨基酸、极性带正电荷氨基酸、极性带负电荷氨基酸。

（三）稀有蛋白质氨基酸这部分主要是指虽然在蛋白质中有所存在，含量却较少的一类氨基酸。

蛋白质中的稀有氨基酸是在蛋白质合成后的加工过程中通过化学的方法在天然氨基酸的基础上增加某些基团而形成的。

（四）非蛋白质氨基酸非蛋白质氨基酸是细胞中不参与天然蛋白质合成的一类氨基酸。

生物化学自考试题及答案

生物化学自考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指（）A. 氨基酸的种类、数量和排列顺序B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的亚基组成D. 蛋白质的分子量答案：A2. 下列哪种物质不是核酸的组成成分？（）A. 核苷酸B. 脱氧核糖C. 核糖D. 脂质答案：D3. 酶的催化作用是通过（）A. 提供能量B. 降低反应的活化能C. 提供反应物D. 提高反应温度答案：B4. 细胞内储存能量的主要物质是（）A. 蛋白质C. 脂肪D. 核酸答案：C5. 细胞呼吸的主要场所是（）A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：B6. DNA复制过程中，新链的合成方向是（）A. 5'→3'B. 3'→5'C. 双向D. 单向答案：A7. 细胞周期中，DNA复制发生在（）A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B8. 细胞凋亡是由（）控制的程序性细胞死亡。

B. 病毒C. 细菌D. 自由基答案：A9. 真核细胞中，蛋白质合成的主要场所是（）A. 细胞核B. 线粒体C. 核糖体D. 高尔基体答案：C10. 细胞膜的基本骨架是由（）构成的。

A. 蛋白质和脂质B. 蛋白质和糖类C. 脂质和糖类D. 脂质双层答案：D二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋和β-折叠。

2. 核酸根据五碳糖的不同，可以分为DNA和RNA两种类型。

3. 酶的活性中心是酶分子上能够与底物结合并催化反应的特定区域。

4. 细胞呼吸过程中，能量主要以ATP的形式储存。

5. 细胞周期包括间期和有丝分裂期，其中间期又分为G1期、S期和G2期。

6. DNA复制过程中，新链的合成是半保留的。

7. 细胞凋亡是一种有序的、程序化的细胞死亡过程。

8. 细胞膜的流动性是由膜脂双层的流动性和膜蛋白的流动性共同决定的。

9. 真核细胞中，蛋白质合成后需要经过内质网和高尔基体的加工修饰才能成熟。

生物化学自学辅导资料及习题与答案

生物化学自学辅导材料参考资料1、张楚富主编，生物化学原理，高等教育出版社，2003.92、徐长法主编，生物化学（第三版）上、下册，高等教育出版社，20023、陶尉荪等（1995）. 蛋白质的分子基础(第二版)，科学出版社4、郭蔼光主编，基础生物化学，世界图书出版社，19975、罗纪盛、张丽萍、杨建雄等修订，生物化学简明教程（第三版），高等教育出版社，19996、徐晓利、马涧泉主编，医学生物化学，人民卫生出版社，19987、周爱儒、查锡良，生物化学（第五版），人民卫生出版社，20018、张洪渊主编，《生物化学教程》第三版四川大学出版社9、Trudy McKee 、James R.McKeee，《生物化学导论》科学出版社影印版生物化学习题集蛋白质化学一、选择题1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( )A、7.26B、5.97C 、7.14 D、10.774、肽链中的肽键是：( )A、顺式结构B、顺式和反式共存C、反式结构5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( )A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、范德华作用力6、蛋白质变性是由于（）A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解7、必需氨基酸是对（）而言的。

A、植物B、动物C、动物和植物D、人和动物8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（）A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）A、全部是L－型B、全部是D型C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（）A、4.25B、3.22C、6.96D、5.9311、在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（）A、ProB、LysC、HisD、Glu12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）A、稳定性增加B、表面净电荷不变C、表面净电荷增加D、溶解度最小15、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（）A、加尿素B、透析法C、加过甲酸D、加重金属盐二、是非题（在题后括号内打√或×）1、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。

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