学生营养状况监测制度
中学食品安全与营养健康状况自查制度
中学食品安全与营养健康状况自查制度一、背景及意义食品安全与营养健康是关系到广大中学生身心健康的重要问题。
近年来，我国食品安全事件频发，青少年营养健康问题也日益凸显。
为进一步加强中学食品安全与营养健康工作，确保广大师生的饮食安全和身体健康，根据国家相关法律法规和政策要求，制定本自查制度。
二、自查制度内容1.食品安全管理体制学校要建立健全食品安全管理体制，明确各部门职责，加强对食品安全工作的领导。
学校食品安全管理体制应包括以下内容：（1）成立食品安全工作领导小组，明确校长为第一责任人，分管领导、食堂管理员、营养师等为成员。
（2）设立食品安全管理部门，负责食品安全日常管理工作。
（3）制定食品安全管理制度，明确食品安全工作流程、操作规范和要求。
2.食品安全基础设施学校要保障食品安全基础设施的建设和维护，确保食品安全。
食品安全基础设施包括以下内容：（1）食堂硬件设施：食堂应具备合理的布局、独立的食品加工区域、食品储存设施、清洗消毒设施等。
（2）食品原料采购：学校应建立严格的食品原料采购制度，明确供应商资质要求，实行食品原料进货查验制度。
（3）食品加工制作：学校应制定食品加工制作规范，加强食品加工过程中的卫生管理。
（4）食品储存和运输：学校应确保食品储存和运输过程中的安全，防止食品变质、污染。
（5）食品废弃物处理：学校应建立食品废弃物处理制度，规范食品废弃物的处理方式。
3.食品安全日常管理学校要加强对食品安全日常管理，确保食品安全。
食品安全日常管理包括以下内容：（1）食品原料进货查验：学校应实行食品原料进货查验制度，查验供应商资质、产品合格证明、检验报告等。
（2）食品加工过程监管：学校应加强对食品加工过程的监管，确保食品加工制作符合食品安全要求。
（3）食品储存和运输管理：学校应加强对食品储存和运输的管理，确保食品在储存和运输过程中的安全。
（4）食品销售管理：学校应加强对食品销售的管理，确保食品销售过程中的安全。
学生入校健康监测制度范本
学生入校健康监测制度一、目的为确保学生身心健康，预防疾病传播，提高校园健康水平，根据国家卫生健康委员会、教育部等相关规定，结合我校实际情况，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校全体师生员工。
三、健康监测内容1. 入学前的健康检查：新生入学前应进行健康检查，包括一般体格检查、视力检查、听力检查、肺结核筛查等项目。
健康状况符合要求者方可入学。
2. 定期健康体检：学生应定期参加学校组织的健康体检，了解自身健康状况。
体检内容包括身高、体重、视力、听力、肺功能、肝功能、心电图等。
3. 传染病筛查：对新入学的学生和教职工进行传染病筛查，包括乙肝表面抗原、肺结核抗体等。
对确诊患有传染病的师生，应按照相关法律法规进行隔离治疗，直至康复。
4. 每日健康监测：师生应每日进行体温检测，如有发热、咳嗽等症状，应及时报告学校卫生保健人员，并按照相关规定采取措施。
5. 食品安全与营养监测：学校应加强对食堂、小卖部等食品经营场所的监管，确保食品安全。
同时，关注学生营养状况，开展营养教育，提高学生健康素养。
四、健康监测流程1. 入学前的健康检查：新生在入学前应向学校提交健康证明，无健康证明者不得入学。
学校卫生保健人员对新生健康证明进行审核，如有疑问，可要求考生进行复检。
2. 定期健康体检：学校应每年组织一次全体学生健康体检，将体检结果记录在学生健康档案中。
对体检中发现的问题，学校卫生保健人员应及时通知家长，并指导学生进行治疗。
3. 传染病筛查：新生入学时，学校应组织传染病筛查，并将筛查结果纳入学生健康档案。
对确诊患有传染病的师生，学校应采取隔离治疗措施，并报告上级卫生部门。
4. 每日健康监测：学校应设立卫生保健室，配备专业卫生保健人员，负责每日监测师生健康状况。
发现疑似病例，应及时报告学校领导，并按照相关规定采取措施。
5. 食品安全与营养监测：学校食品安全监管部门应定期对食堂、小卖部等食品经营场所进行卫生检查，确保食品安全。
学生营养状况监测制度
学生营养状况监测制度
1、学校要开展营养知识宣传教育，组织营养状况调查分析，制定营养餐实施标准和供餐内容，统计分析营养餐实施效果。
2、学校要对学生的学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养情况进行跟踪调查。
3、要建立学生营养状况监测跟踪系统，至少每学年查验学生身高、体重、身体各方面素质变化情况。
4、要密切跟踪调查学生营养改善情况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。
5、各校要把学生营养状况监测结果按要求向教体局报告。
中国疾病预防控制中心关于印发农村义务教育学生营养改善计划营养.
中国疾病预防控制中心关于印发农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估技术方案的通知时间：2012-07-20 字体：大中小各省、自治区、直辖市疾控中心，新疆生产建设兵团疾控中心，中心营养与食品安全所：为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）和《卫生部教育部关于印发<农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案（试行）>的通知》（卫办疾控发〔2012〕65号）精神，有效监测与评估各地农村义务教育学生营养改善计划实施情况，我中心制定了《农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估技术方案》。
现印发你们，请遵照执行。
附件：农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估技术方案（试行）为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发…2011‟54号）要求和卫生部办公厅和教育部办公厅联合发布《农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案（试行）》（卫办疾控发…2012‟65号）文件精神，更好地在实施“农村义务教育学生营养改善计划”（以下简称“计划”）试点地区开展学生营养健康状况监测评估工作，为做好农村义务教育学生营养改善工作提供科学依据，特制定本技术方案。
第一章常规监测全国各省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团实施“计划”试点地区的试点学校，每年开展一次常规监测。
其他未开展国家试点工作的地区可参照实施。
一、监测对象1、监测县。
实施“计划”试点地区的所有县均为常规监测县。
2、监测学校。
按照随机抽样原则，分别从学校食堂供餐、企业（单位）供餐和家庭（个人）托餐等3种供餐模式的学校中，各抽取30%的小学（含中心小学和教学点）和初中作为常规监测学校。
每种供餐模式的初中和小学至少分别为2-3所。
当某种供餐模式不足3所小学或初中时，抽取该供餐模式所有的学校作为常规监测学校。
常规监测学校确定后，在监测评估期间保持相对固定，实施跟踪监测。
学生健康管理制度
学生健康管理制度第一章总则第一条为了保障学生的身心健康，预防学生疾病，提高学生健康水平，根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于各级各类学校。
第三条学校应当建立健全学生健康管理制度，对学生进行健康教育，提高学生的健康素养。
第四条学校应当加强与家庭、社区的沟通合作，共同关心学生的健康问题，促进学生健康成长。
第二章健康管理组织第五条学校应当设立学生健康管理组织，负责学生健康管理工作。
学生健康管理组织由校长领导，教务处、学生处、后勤处等有关部门参加。
第六条学校应当配备专（兼）职健康管理人员，负责学生健康教育的组织实施、学生健康状况监测和健康档案管理等工作。
第七条学校应当聘请校医或者卫生专业技术人员，负责学生疾病的诊断、治疗和预防工作。
第三章健康管理内容第八条学校应当开展健康教育，将健康教育纳入课程体系，落实健康教育课时。
第九条学校应当定期开展学生健康状况监测，建立学生健康档案。
学生健康档案应当包括学生个人基本信息、身高、体重、视力、听力、肺活量等生理指标以及心理健康状况等。
第十条学校应当加强传染病防治工作，建立传染病预防控制制度，制定传染病应急预案，及时报告传染病疫情。
第十一条学校应当加强学生营养健康管理，开展营养教育，提高学生的营养素养。
第十二条学校应当加强学生体育锻炼，保证学生每天锻炼时间，提高学生的体质健康状况。
第十三条学校应当加强学生心理健康教育，建立心理健康咨询室，配备心理健康教师，开展心理健康辅导。
第四章健康管理措施第十四条学校应当加强环境卫生管理，保证学校环境卫生条件符合国家卫生标准。
第十五条学校应当加强食品安全管理，保证学生饮食安全。
第十六条学校应当加强学生住宿管理，保证学生住宿条件符合国家卫生标准。
第十七条学校应当加强学生体育器材设施建设，保证学生体育活动器材设施安全。
第五章健康管理保障第十八条学校应当保证学生健康教育经费，用于健康教育活动的开展、健康设施的建设、健康人员的培训等。
小学学生体质健康监测管理制度(全面完整版)
小学学生体质健康监测管理制度(全面完整版)(可以直接使用，可编辑全面完整版资料，欢迎下载）中山小学学生体质健康监测管理制度一、学生体质健康监测领导小组组成及职责分工：组长：郑亚琳（校长），全面负责实施健康标准的实施及监测工作。
副组长：王敏（主任），负责监测工作中的计划调控和时间安排等协调工作。
组员：体育教师及各班主任负责学生达标活动及健康监测的具体实施。
二、《学生体质健康标准》的实施及监测工作，应列入学校教育和体育工作近期计划和长远规划之中，每学年组织一次体质监测。
三、实施《学生体质健康标准》的情况及监测任务的完成情况列入学校的目标管理之中，学生达到《标准》良好等以上者，方可获得三好学生及其它奖励形式的资格。
四、加强对实施《标准》工作的宣传教育，帮助学生了解健康的意义和锻炼目的。
全校各班级每月必须有一节以上班会课内容与达标相当，教导处应设立专项检查并记载，此项检查与班主任年终业绩考证及奖励挂钩。
五、学生达标活动的实施应与阳光体育活动的进行联系起来，加强大课间活动的组织力度，保证学生每天一小时的体育锻炼时间。
六、认真组织每学年《体质健康标准》测试，测试时间及组织形式要灵活多样，既要节省时间，又要方便学生，除集团组织的大型综合性考测以外，体育教师应根据教学学进度灵活安排测试时间及项目。
七、由教导处牵头，专人专项负责测试数据资料的收集整理、分析、保存及上报工作。
中山小学朱刘街道小学学生健康管理制度一、建立学生健康档案，每学年对学生进行一次身体检查，并把检查情况，及时用书面形式告知家长。
根据上级要求认真完成各项预防接种工作。
二、各班级应定期进行卫生知识宣传教育工作，特别是根据季节等情况有针对性地进行常见病和传染病预防知识教育。
三、广泛开展形式灵活的健康教育，加强常见病、传染病的预防与了解。
四、加强学生食品卫生的管理，教育学生合理营养，平衡膳食。
掌握预防营养性疾病的基本知识，了解平衡膳食对人体健康的重要作用。
某第一中学学生体质、健康监测工作管理制度(参考)
某第一中学学生体质、健康监测工作管理制度（参考）根据国家教育部和体育总局颁发的《学生体质健康标准》精神，坚持学校教育树立健康第一的指导思想，为了加强学校体育工作，引导学生积极参加体育锻炼，养成良好的习惯，提高学生的自我保健能力和体质健康水平，促进学生健康发展。
结合我校实际情况，特制定本方案。
一、指导思想以—为指导，规范教育教学行为，确立“以学生发展为本”的素养教育理念；以“功课改革为契机”，深化研究课堂教学，提高课堂教学效率和质量,切实减轻学生过重的作业承担，有效提高学校教育教学水平，全面推动素养教育的深化实施。
二、工作目标全面贯彻执行党的教育方针，牢固树立和强化“健康第一”指导思想，坚持把增强学生体质作为学校教育的基本目标之一，进一步健全完善学校体育卫生工作和学生体质健康长效机制，深化学校体育卫生工作改革，采取有效措施，充分保证学校体育课和学生体育活动时间及锻炼效果，从严加强和完善学生体质健康工作的督导和评估制度，深化健康教育，实施好各项健康工作的“达标细则”，有效提高学生体质健康水平，使我校学生普遍达到国家体质健康的基本要求，耐力、力量、速度等体能素质明显提高，营养不良、肥胖、近视的发生率明显下降，学生体质得到全面增强。
三、组织领导组建工作小组，落实监管责任为进一步落实立德树人根本任务，充分认识规范体质管理，保障学生学习环境和身心健康。
学校现成立学生体质工作监管小组，把学校体质列入学生日常行为规范管理的一项重要内容,进一步完善管理制度，并严格执行。
把责任落实到人，形成分工负责、协同落实的责任机制。
工作小组成员名单：组长：校长副组长：副校长成员：校办主任、教导主任、德育教导、大队辅导员、班主任教师同时，各班级班主任为第一责任人，负责向本班级学生、家长宣传和解读教育部政策和学校制度，教育学生科学合理锻炼身体，引导家长履行监管责任，主动支持配合学校规范学生体质管理工作。
四、规范要求（一）推进体育工作改革，积极提升每天锻炼一小时质量。
学生健康体检档案制度
学生健康体检档案制度学生健康体检档案制度「篇一」一、目的：监测辖区内中小学生的健康状况，提高学生身体素质。
保障学生的身体健康。
二、适用范围：适用于学校全体学生的健康检查。
具体内容如下：一、认真贯彻执行《学校卫生工作条例》，做好每年一次的`学生健康检查工作，视力每学期检查二次。
二、体检中对有疑问的检查结果应进行复查，以明确诊断。
三、按照《学校卫生档案》的要求，根据形态测量指标做好生长发育及营养状况的评估。
四、根据体检结果和评估状况，进行统计分析。
五、采取统计报表形式，向学校领导和上级主管部门汇报学生健康检查结果。
六、采用《学生体检结果通知书》的形式，向学生及其家长反馈其生长发育水平和营养状况，以及发现疾病情况的信息，有利于提高保健意识和疾病矫治。
七、在上级主管部门指导下，对学生常见病进行矫治。
八、结合学生健康状况及其主要病患，找出影响学生健康状况的环境因素，提出改正措施，给予学生针对性的保健指导学生健康体检档案制度「篇二」一、学生健康体检制度：1、学校对新入学的.学生报名时，需携带儿童入学入托预防接种证，并做好登记工作。
2、学校每年定期组织一次学生全面体检，体检年级为一—六年级全体学生，体检结果记入学生健康档案。
3、学生体检项目包括：身高、体重、胸围、视力、五官、内外科、肺活量等。
4、每年度的体检工作由校长室统一安排，卫生室具体协助配合做好此项工作。
5、在定期体检的基础上，对已检查出的问题，作进一步专科检查。
(学校通知家长，由家长带子女去医院)6、体检的结果记入统一的健康记录卡内，及时进行体检资料的整理，用统计数来分析学生的健康状况，作出评价与建议。
二、健康档案管理制度1、学校有专业医疗机构负责学生体检、专人负责建档工作。
2、学校应做到一生一档，并根据学生体检情况作出相应的评价及时准时掌握每个学生健康状况。
3、做好学生九种常见病的防治工作，坚持做到早发现、早治疗、早矫正。
4、加强技术防范措施，资料要经常通风、防潮、防蛀虫。
学校营养健康教育制度
一、总则为提高学生营养健康水平，培养健康生活习惯，确保学生身心健康发展，根据《学生餐营养指南》、《学校卫生工作条例》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织领导1. 成立学校营养健康教育领导小组，负责学校营养健康教育工作的统筹规划、组织实施和监督管理。
2. 领导小组下设办公室，负责具体工作的落实和协调。
三、营养健康教育内容1. 营养知识教育：普及营养学基本知识，提高学生对营养摄入的认识，引导学生形成合理膳食观念。
2. 食品安全教育：宣传食品安全知识，提高学生食品安全意识，防止食物中毒事件的发生。
3. 健康生活方式教育：培养学生良好的生活习惯，包括作息规律、锻炼身体、心理调适等。
4. 健康行为教育：引导学生养成良好的个人卫生习惯，预防传染病的发生。
四、营养健康教育措施1. 课堂教学：将营养健康教育纳入课程体系，开设相关课程，如《营养与健康》、《食品安全与卫生》等。
2. 课外活动：开展形式多样的课外活动，如营养知识竞赛、健康知识讲座、健康主题班会等。
3. 食堂管理：加强食堂管理，确保食品安全、营养均衡，定期检查食堂卫生状况。
4. 家校合作：加强与家长的沟通，共同关注学生营养健康问题，开展家长学校活动，提高家长的营养健康意识。
5. 建立健康档案：对学生的健康状况进行定期监测，建立健康档案，为学生提供个性化营养健康教育。
五、监督检查1. 学校定期对营养健康教育工作的开展情况进行检查，确保制度落实到位。
2. 家长、学生和社会各界对营养健康教育工作的开展情况进行监督，提出意见和建议。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施，如遇国家政策调整，按新政策执行。
2. 本制度由学校营养健康教育领导小组负责解释。
通过实施本制度，我校将努力提高学生营养健康水平，为学生身心健康发展奠定坚实基础。
幼儿园学生营养健康管理制度
幼儿园学生营养健康管理制度幼儿园学生营养健康管理制度是指根据幼儿生长发育的需要，通过科学合理的饮食安排、健康监测、预防疾病等措施，使幼儿园的学生能够获得良好的营养和健康发展的制度。
幼儿园学生营养健康管理制度应包括以下方面的内容：一、饮食安排幼儿园应提供适宜年龄和生长发育需要的饮食，餐食的品种、数量、质量都应符合当地有关标准和规定。
幼儿园应制定科学合理的饮食方案，遵循“多样化、均衡、适口、适度”的原则，尽可能满足幼儿每日所需营养元素。
二、健康监测幼儿园应每学期对学生进行一次健康检查，包括身高、体重、视力、听力等多项指标。
同时，幼儿园应对学生进行常规的健康监测，如每日体温测量、心率监测等，发现异常情况及时进行处理，保证学生的身体健康。
三、预防疾病幼儿园应建立完善的预防传染病的制度，加强疫苗接种、手卫生和室内清洁卫生管理等措施，预防疾病的发生。
同时，幼儿园应建立应急预案，一旦发现传染病病例，及时采取相应的措施，防止病毒扩散。
四、安全制度幼儿园应加强幼儿园的安全防范工作，建立安全制度和管理规定，制定应急预案，加强卫生安全保障。
同时，幼儿园应加强场所设施、器材设备的安全检查，规范教学、生活秩序，营造安全和谐的学习环境。
五、家长参与幼儿园学生营养健康管理制度应充分发挥家长的作用，家长应积极参与幼儿园的营养健康管理工作，关注幼儿的饮食营养、身体健康等情况。
幼儿园应加强家校联系，定期开展家长会、家庭作业等活动，及时与家长沟通交流，共同关心幼儿的成长发展。
综上所述，幼儿园学生营养健康管理制度涵盖了多个方面的内容，通过科学合理的饮食安排、健康监测、预防疾病等措施，保障幼儿的身体健康和合理发展，同时也需要家长积极参与和合作，共同促进幼儿的全面发展。
小学学生健康体检制度（5篇）
小学学生健康体检制度为了贯彻落实《学校卫生工作条例》精神，加强对中小学生的健康监测，了解中小学生的健康状况，提高学生对常见病、多发病的认知，从而达到普及健康教育的目的，切实提高学生的健康水平。
特制订学生定期健康体检制度。
一、要高度重视学生体检工作，做到分工明确，责任到人。
二、健康体检基本要求：(一)每年为入学新生建立健康档案。
(二)为在校学生每年进行一次常规健康体检与视力监测工作。
(三)在校学生健康体检的场所设在本学校内。
学校提供的体检场地，需满足健康体检对检查环境的要求。
三、健康体检项目：(一)形体机能指标：身高、体重、胸围、肺活量(中学生和小学五、六年级学生)；(二)内科：脉搏、心脏、肝脾、血压〔中学生〕；(三)五官科：沙眼、辩色力、鼻病、耳病、牙齿、扁桃体；(四)外科：脊柱、四肢、平足、皮肤、疝气、隐睾；(五)裸眼视力(____次/年)及其他项目。
四、健康检查结果反馈与档案管理：1、根据卫生部、教育部关于《中小学生健康体检办法》规定，医院于体检结束后____日(遇长假或休息日顺延)内向学生家长、学校反馈学生个体健康体检结果与学生群体健康评价结果。
2、健康检查结果反馈形式：医院以个体报告单形式向学生反馈健康体检结果；以学校汇总报告单形式向学校反馈学生体检结果。
3、健康体检报关单内容：个体报告单内容应包括学生个体体检项目的客观结果、对体检结果的综合评价以及健康指导建议；学校汇总报告单内容应包括学校不同年级男、女生的生长发育、营养状况的发布、视力不良、龋齿检出率、传染病或缺陷的检出率，不同年级存在的主要健康问题以及健康指导意见。
4、学生健康档案管理：医院配合学校将学生健康档案纳入学校档案管理内容，实行学生健康体检资料台账管理制度；根据学生健康体检结果和体检单位给出的健康指导意见，研究制定促进学生健康的措施，有针对性地开展促进学生健康的各项工作。
屯东小学小学学生健康体检制度（2）是指对小学学生进行定期体检的制度。
学生健康管理制度(6篇)
学生健康管理制度一、建立健全学生健康档案管理制度，建立学生个人健康卡，对学生定朝进行健康检查，对所获数据归类整理，随时向学校领导汇报或者提供学生身体素质方面的情况或资料。
二、开展卫生常识教育，搞好卫生宣传，向师生介绍卫生保健、除害灭病等方面知识，教育学生养成良好的卫生习惯。
三、定期开展常见病、多发病、传染病的调查与预防工作。
做好学生生长发育、营养等方面的调查与统计工作。
四、抓好师生的卫生保健工作，对师生小伤小病，能及时处理和治疗。
协助领导做好教职工的计划生育工作。
五、建立教职工健康档案，掌握教职工的身体健康情况，指导教职工防病治病。
及时为新调进教职工办理医疗卡。
六、负责督促学生清扫教室和清洁区，检查环境卫生情况，开展卫生评比工作。
加强对学生饮食卫生和运动卫生的监控，经常巡视学生眼保健操情况。
七、管理好学生。
要及时上报，并做好造册登记工作，疗理师生伤病应认真写好病历，对支出药品要认真作好记载。
学生健康管理制度（2）是一种组织学生健康管理工作的制度，旨在提高学生们的身心健康水平，促进学生全面发展。
学生健康管理制度除了常规的体检、疫苗接种等健康管理措施外，还应包括以下内容：1. 健康教育：通过开展健康教育活动，向学生传授健康知识和健康生活方式，提高学生的健康素养。
这包括食物营养、运动锻炼、卫生习惯等方面的教育。
2. 心理健康支持：提供心理咨询、心理辅导等服务，帮助学生解决心理问题，增强心理韧性和抗压能力。
3. 健康监测：定期进行学生身体健康的监测和评估，及时发现和干预潜在的健康问题。
4. 饮食管理：提供合理的营养饮食方案，推广健康的饮食习惯，避免不良的饮食行为和营养不良。
5. 运动管理：鼓励学生积极参加体育活动，提供多样化的运动项目，帮助学生适度锻炼，增强体质和身体机能。
6. 疾病预防和控制：加强传染病和慢性病的预防和控制工作，定期检查传染病病原携带者，进行预防接种和宣传预防措施。
7. 康复和辅助器具配备：为有特殊健康需求的学生提供康复和辅助器具，并进行个别化的康复训练和辅助服务。
学校营养健康工作管理制度
第一章总则第一条为确保学校师生的营养健康，预防和减少疾病发生，提高教育教学质量，根据国家相关法律法规和政策，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校全体师生、食堂工作人员及相关部门。
第三条学校营养健康工作坚持“以人为本、预防为主、综合管理、持续改进”的原则。
第二章组织机构与职责第四条成立学校营养健康工作领导小组，负责全校营养健康工作的统筹规划、组织实施和监督管理。
第五条领导小组组成如下：组长：校长副组长：副校长成员：教务处、学生处、后勤处、食堂、卫生室等相关负责人第六条各部门职责：1. 教务处：负责组织营养健康知识普及教育活动，将营养健康教育纳入教学计划。
2. 学生处：负责学生营养健康工作的日常管理，定期开展营养健康知识讲座，组织学生参加营养健康活动。
3. 后勤处：负责食堂的日常管理工作，确保食品安全、营养均衡。
4. 食堂：负责食品采购、加工、储存、分发等工作，严格执行食品安全标准。
5. 卫生室：负责对学校师生的健康状况进行监测，开展健康教育，预防和控制传染病。
第三章营养健康教育与培训第七条定期开展营养健康知识讲座，提高师生营养健康意识。
第八条将营养健康教育纳入教学计划，通过课堂教学、课外活动等形式，普及营养健康知识。
第九条加强对食堂工作人员的营养健康知识培训，提高其食品安全和营养意识。
第四章食堂管理第十条食堂应严格按照食品安全标准，采购、加工、储存、分发食品。
第十一条食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
第十二条食堂应保证食品质量，提供营养均衡的膳食。
第十三条食堂应定期对食品进行检测，确保食品安全。
第五章健康监测与疾病预防第十四条学校应定期对师生进行健康检查，了解师生健康状况。
第十五条发现传染病疫情，应及时报告并采取有效措施，防止疫情扩散。
第十六条加强体育锻炼，提高师生身体素质。
第十七条定期开展心理健康教育，关注师生心理健康。
第六章责任追究第十八条对违反本制度的行为，学校将依法依规追究相关责任。
《学校食品安全与营养健康管理规定》全文及解读
《学校食品安全与营养健康管理规定》全文及解读由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》近日公布，自2021年4月1日起施行。
学校食品安全和营养健康管理条例第一章总则第一条根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国教育法》，《中华人民共和国食品安全法实施条例》和其他法律法规，以确保学校师生的食品安全和营养健康。
第二条实施学历教育的各级各类学校、幼儿园(以下统称学校)集中用餐的食品安全与营养健康管理，适用本规定。
本规定所称集中用餐，是指学校通过食堂用餐或者购买食品（包括向餐饮单位订购食品）向学生、教职员工集中提供食品的行为。
第三条学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。
第四条学校集中膳食应当坚持公益性、便利性原则，围绕采购、储存、加工、配送、膳食供应等关键环节，完善学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。
第五条学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求，建立健全相关制度，落实校园食品安全责任，开展食品安全与营养健康的宣传教育。
第二章管理制度第六条县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作，将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安全风险防控体系建设。
第七条教育部门应当指导、督促学校建立健全食品安全和营养健康相关管理制度，将学校食品安全和营养健康管理作为学校落实安全风险防控责任、开展健康教育的重要内容，加强评估和考核；指导和监督学校加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，提高营养健康水平，积极协助相关部门开展工作。
第八条食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理，依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立学校食堂食品安全信用档案，及时向教育部门通报学校食品安全相关信息;对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核，指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。
大学做好膳食营养评估制度
大学做好膳食营养评估制度第一章：总则第一条：为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。
第二条：实施学历教育的各级各类学校、幼儿园（以下统称学校）集中用餐的食品安全与营养健康管理，适用本规定。
本规定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品（包括从供餐单位订餐）等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。
第三条：学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。
第四条：学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。
第五条：学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求，建立健全相关制度，落实校园食品安全责任，开展食品安全与营养健康的宣传教育。
第二章：管理体制第六条：县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作，将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安全风险防控体系建设。
第七条：教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容，加强评价考核；指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，提升营养健康水平，积极协助相关部门开展工作。
第八条：食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理，依法查处涉及学校的食品安全违法行为；建立学校食堂食品安全信用档案，及时向教育部门通报学校食品安全相关信息；对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核，指导学校做好食品安全管理和宣传教育；依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。
营养餐监测与评估制度
序号制度名称页码1 营养餐采购制度22 营养餐运送制度33 营养餐储存保管制度44 营养餐加工制度55 营养餐发放与用餐制度6-76 营养餐留样制度87 营养餐工程资金的管理与使用制度98 营养餐工程管理制度109 营养餐工程责任追究制度1110 营养餐工程应急预案12-161、营养餐食品主要是以袋装纯牛奶、鸡蛋为主，绝不允许采购其他食品代替。
2、采购的鸡蛋必须有动物产品检疫(检测)合格证、及食品合格证，数量以“颗”为单位，且各栏必须填写完整。
3、学生饮用的牛奶必须是以学区招标确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪论处，记一次严重工作失误。
4、学区必须与招标确定的供应商签订按时供货与质量责任合同。
合同内容具体、详细，有明确的质量要求、标准及相应的责任追究。
5、建立台账，供货及采购接货双方签字。
接货人必须对袋装奶进行试尝，并建立袋奶试尝台账。
6、学生饮用的牛奶和食用鸡蛋必须标明生产日期和保质期，配送的蛋奶食品必须在保质期内，超过时限的不得采购。
1、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，交、收货时双方必须认真填写《西岔学区各中小学学生营养餐供货情况统计表》，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人或者雇用未经审查合格的人员运送。
2、食品送到学校后，由学校指定专人负责清点、验收、入库，并建立验货台账，供货及验货人双方签字。
配送要严格按合同上的要求按时配送，不得提前、推后。
3、验货时严格审验生产日期及包装完整情况。
接货时，春冬两季超过生产日期十天、夏秋两季超过生产日期七天的，校方拒绝接收。
1、学校设置专用的营养餐工程储藏室，配备好营养餐储藏设备，确保食品储藏安全卫生。
2、建立“采购、入库”台账。
实行食品接收管理签字制度。
食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并确认食品符合卫生安全标准后，经交货与收货双方签字方可入库储藏。
3、严格加强对储藏室的管理与监督，未经许可非管理人员不得进入储藏室。
学校营养管理制度
学校营养管理制度学校营养管理制度第1篇1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
2、按照有关要求并结合学校实际配备专（兼）职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。
3、把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。
4、学校食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
5、直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。
6、直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的`卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不准在储藏室内吸烟。
7、学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的食品不进入学校。
8、坚持做好全校学生营养状况的监测工作，学生监测率达30%以上，监测次数一年不低于一次。
学校营养管理制度第2篇一、食品从业人员必须进行健康检查，并经卫生知识培训，取得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参加工作。
未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。
二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
三、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
四、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应冼手消毒；（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案_百(精)
农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案（试行）》卫办疾控发〔2012〕65号各省、自治区、直辖市卫生厅（局）、教育厅（教委），新疆生产建设兵团卫生局、教育局：为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号），建立农村义务教育学生营养健康状况监测与评估制度，科学评价营养改善计划实施效果，卫生部、教育部联合制定了《农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案（试行）》。
现印发给你们，请认真贯彻落实。
二〇一二年五月十六日农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案（试行）为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号），在实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称营养改善计划）试点地区开展学生营养健康状况监测评估工作（以下简称监测），现制定本工作方案。
一、目标监测试点学校学生营养改善状况，评价营养改善计划实施对学生营养健康状况改善的效果，为做好农村学生营养改善工作提供科学依据。
二、范围全国各省(自治区、直辖市和新疆生产建设兵团实施营养改善计划的试点地区，每年开展一次常规监测，在部分试点地区开展重点监测。
其他地区和学校可参照实施。
三、监测县和学校（一）监测县。
常规监测县：实施营养改善计划的试点地区所有县均列为常规监测县。
重点监测县：在实施营养改善计划的22个省份中，分片随机选取1-3个县作为重点监测县，共选取50个县开展重点监测工作。
（二）监测学校。
1．常规监测学校按照随机抽样原则，按学校食堂供餐、企业（单位）供餐和家庭（个人）供餐3种模式将小学和初中进行分类, 各类学校分别抽取30%小学和初中作为常规监测学校，某种供餐模式不足3所小学或初中时，抽取该供餐模式所有的学校作为常规监测学校。
在常规监测学校中，从小学一年级到初中三年级以教学班为单位，每个年级抽取1个班（约40人, 男女生各半）参加常规监测。
学校健康监测方案
学校健康监测方案学校健康监测方案1为了更好地落实《学校卫生工作条例》，全面地了解和掌握我县中小学生生长发育健康状况和疾病变化趋势，分析各种学生常见病在新形势下的发生特点和趋势，制定科学、有效的预防干预措施，降低学生常见病发病率，特制定本方案。
一.工作依据（一）《学校卫生工作条例》；（二）《全国学生常见病防治方案》及《全国学生常见病综合防治方案技术规范》；（三）卫生部《中小学生健康体检管理办法》（卫医发〔20xx〕37号）；（四）卫生部《有关印发<各级疾病预防控制机构基本职责>和<疾病预防控制工作绩效评估标准>的通知》（卫疾控发[20xx]68号）。
二.工作内容（一）学生健康状况综合监测在学生健康体检、学校卫生保健工作的基础上，采用分层抽样的方法，在全县范围确定一定数量的监测点学校和指标人群，按照统一的技术标准，采用健康筛查与定期监测的方法，对学生的生长发育、现时营养状况、因病缺课、学生常见疾病、传染病患（发）病等开展动态的观察。
1.监测对象及点校的确定根据省监测方案，按行政区划分为城市与县镇(乡村)学校，地级市市区学校划为城市类，县及县级市所辖的乡中心小学以上的学校划分为县镇类。
采取分层整群抽样法，分别从重点与一般学校中随机抽取有代表性的中小学校定为监测点校。
各级抽样学校数如下：市州级抽取2所初中、2所高中；县（市、区）至少抽取2所小学、2所中学(其中1所为完全中学)。
监测点学校的确定由辖区疾控中心在符合条件的学校中随机抽取。
因此，我县确定蒙中、蒙小、五中、哈萨尔路小学为检测点校。
监测学校内的学生除智力缺陷不能配合者外，一般不分年龄、民族、户籍、居住地点，均为监测对象。
2.监测指标与评价方法1）生长发育监测监测项目：身高、体重、脉搏、血压、肺活量。
评价指标：个体生长发育等级（各年龄段的身高、体重值）。
2）现时营养状况监测监测项目：身高标准体重。
评价指标：营养不良率、肥胖率。
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学生营养状况监测制度
为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010——2020）》，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，切实保障学生营养改善计划落到实处，及时跟踪了解学生营养改善情况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据，建立学生营养状况评估监测制度。
1、由教育局营养办公室对学生开展营养教育，建立学
生身体健康档案，开展学生营养改善情况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，密切跟踪调查学生营养改善状况，每学期不定期到学校进行调查、座谈和抽检，比例不少于学生总数的百分之三十，通过学生身高、体重、体能等各方面变化及时掌握学生的膳食搭配是否合理，是否满足营养需要，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时与学校和供餐企业沟通，及时整改。
2、学校组成学生营养状况检测小组，成员包括各校校
长、工会干部、卫生员，体育教师，班主任等对学生营养改善状况进行跟踪调查，为学生建立健康档案，及时记录学生身高、体重、体能等各方面的变化，具体检测
形式各校可结合学生体检，体能测试等各种形式，每学期至少检测一次，并做好记录，将记录结果上报至教育局营养办公室，本校做好存档。
3、学校要设立由工会干部、学生代表、学生家长代表、教师代表组成的膳食管理委员会，具体行使对学生营养餐的监督、检查等职能，并对学生营养状况监测工作进行监督和反馈，使学生营养餐工作公开、透明，落到实处。
4、教育局营养办公室每学期加强对学校的抽检频次，抽检的相关内容包括：学校储藏间的设置、管理、卫生、安全，食品的发放，营养餐从业人员的身体状况等，发现问题，及时整改。