食材采购询比价流程
采购询价比价议价流程
采购询价比价议价流程
采购询价比价议价流程
一、采购活动的前期准备
1.调研市场：确定采购物资的品种、规格和型号，收集市场供应商信息，并确定询价供应商。
2.组织人员：结合本单位的特点，组织比价议价的人员，确定任务分配和职责范围。
3.开展比较：充分比较品牌、质量、性能及服务等各项指标，从性价比的角度出发，做出比较判断。
4.确定议价步骤：确定采购的步骤和流程，同时建议单位企业采用完善的采购流程，制定细化的采购文件。
二、采购活动的执行
1.按照审批要求进行询价：根据采购活动的要求，向多家供应商发出询价单，并要求供应商进行报价。
2.组织采购人员参与比价议价：比价人员组织采购人员参与议价活动，对供应商的报价进行评估，以确保采购的价值最大化。
3.组织议价会谈：与各供应商召开会谈，分别提出议价方案，向供应商做出谈判，最终达成合理的议价协议。
4.比价结果及意见：采购人员参与比价议价活动，要求供应商提供商品的价格、质量、性能及服务等报价，并根据报价结果及采购意见，提出最终的议价意见。
三、采购活动的结束
1.核实采购合同：确定最终议价结果后，供应商编制采购合同，采购人员和供应商审核确认采购合同，并由双方签订采购合同，正式完成采购活动。
2.存档备案：将采购活动有关文件（询价单、报价表、采购合同等）进行存档，作为今后采购活动管理的依据。
3.统计报告：经过采购活动结束后，对采购活动情况和结果进行统计，并将结果汇报给上级领导。
学校食堂采购询价制度及流程(最新)
学校食堂采购询价制度及流程(最新)一、引言为了规范学校食堂物资采购行为，提高采购效率，保证采购质量，降低采购成本，确保食堂的正常运营，根据国家相关法律法规和政策，结合学校实际情况，特制定本制度。
二、采购询价原则1. 公开、公平、公正原则：采购询价过程应公开透明，确保所有符合条件的供应商均有机会参与竞争，确保采购过程的公平、公正。
2. 诚信原则：采购双方应遵循诚实守信的原则，严格按照合同约定履行各自的权利和义务。
3. 效率原则：采购询价应高效快捷，确保食堂物资需求得到及时满足。
4. 质量原则：采购物资应符合国家相关质量标准，确保食品安全。
三、采购询价范围1. 食堂原材料：包括粮食、食用油、肉类、禽蛋、蔬菜、水果等。
2. 食品添加剂：包括调味品、防腐剂、保鲜剂等。
3. 食堂用品：包括餐具、厨具、清洁用品等。
4. 其他与食堂运营相关的物资。
四、采购询价流程1. 编制采购计划（1）食堂管理部门根据实际运营需求，编制年度、季度、月度采购计划。
（2）采购计划应包括采购物资名称、规格、数量、质量标准、预算金额等。
（3）采购计划经食堂管理部门负责人审批后，报学校财务部门备案。
2. 发布采购公告（1）食堂管理部门在学校官网、微信公众号等平台发布采购公告。
（2）采购公告应包括采购项目名称、采购内容、供应商资格要求、报名时间、报名方式等。
（3）采购公告发布时间不得少于3个工作日。
3. 供应商报名（1）符合资格要求的供应商在规定时间内报名。
（2）报名时需提交企业营业执照、组织机构代码证、税务登记证、食品经营许可证等相关资质证明材料。
（3）食堂管理部门对报名的供应商进行资格审查，确定符合条件的供应商名单。
4. 询价（1）食堂管理部门向符合条件的供应商发出询价通知书。
（2）询价通知书应包括采购物资名称、规格、数量、质量标准、交货时间、报价截止时间等。
（3）供应商在规定时间内提交报价。
5. 评审（1）评审小组由食堂管理部门、财务部门、监察部门等相关人员组成。
学校食堂采购询价制度及流程
学校食堂采购询价制度及流程一、引言学校食堂作为为学生和教职工提供餐饮服务的重要场所，其食品安全和质量直接关系到广大师生的身体健康和生活质量。
为了确保食堂食材采购的公开、公正、透明，提高食材质量，降低采购成本，特制定本询价制度及流程。
二、询价制度1. 询价原则（1）公开透明：采购过程应面向社会公开，确保采购活动的公平、公正。
（2）质量优先：在价格合理的前提下，优先选择质量好、信誉高的供应商。
（3）成本控制：在保证质量的前提下，降低采购成本，减轻学校负担。
（4）规范操作：遵循相关法律法规，确保采购活动合法、合规。
2. 询价范围学校食堂所需的所有食材，包括主食、副食、调料、饮料等。
3. 询价方式（1）定期询价：每月进行一次定期询价，对食材价格进行动态调整。
（2）临时询价：根据实际需求，对特定食材进行临时询价。
（3）比价采购：在询价基础上，对供应商的报价进行比对，选择最优供应商。
三、询价流程1. 询价准备（1）成立询价小组：由学校食堂管理部门、财务部门、监督部门等相关人员组成。
（2）制定询价计划：明确询价时间、询价范围、询价方式等。
（3）收集供应商信息：通过各种途径，收集有合作意向的供应商信息。
2. 询价实施（1）发布询价公告：在学校食堂网站、公告栏等渠道发布询价公告，邀请供应商参加。
（2）供应商报名：供应商在规定时间内向询价小组提交报名材料。
（3）资质审查：询价小组对供应商的资质进行审查，确保其具备合作条件。
（4）发放询价文件：将询价文件发放给符合条件的供应商。
（5）供应商报价：供应商在规定时间内提交报价。
（6）报价评审：询价小组对供应商的报价进行评审，确定最优供应商。
3. 询价结果公示将询价结果在学校食堂网站、公告栏等渠道进行公示，接受广大师生监督。
4. 签订采购合同与最优供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
5. 采购执行（1）供应商按照合同约定，按时提供食材。
（2）学校食堂对供应商提供的食材进行验收，确保质量。
食材采购流程及管理制度介绍
食材采购流程及管理制度介绍1. 引言食材采购是食品生产过程中至关重要的一环，合理的采购流程和管理制度能够确保食材的质量安全，保证食品生产的品质。
本文将介绍食材采购的基本流程和管理制度，以帮助企业建立完善的食材采购体系。
2. 食材采购流程食材采购流程是指从食材需求的产生到采购完成的整个过程。
下面是一般的食材采购流程：1.食材需求产生：根据产品生产计划和销售预测，确定所需的食材品种、数量和质量要求。
2.食材供应商选择：通过市场调研、供应商评估和比价分析，选择合适的食材供应商。
3.食材询价和比价：向已选定的供应商询价，并进行比价分析，选定最具竞争力的供应商。
4.食材供应商评估：对已选定的供应商进行评估，包括供应商的资质、生产能力、质量管理体系等。
5.食材供应合同签订：与供应商签订供应合同，明确双方的权益和责任。
6.食材供应商日常管理：对供应商的交付能力、质量控制等进行日常管理和监督。
7.食材验收和入库：对所采购的食材进行验收和入库，确保符合要求的食材进入生产环节。
8.食材库存管理：对食材库存进行合理的管理，避免过多或不足的库存。
9.食材报废处理：对过期、损坏或不符合质量要求的食材进行处理，确保产品的安全和卫生。
3. 食材采购管理制度为了保证食材采购的质量安全和效率，企业需要建立相应的管理制度。
以下是一些常见的食材采购管理制度：3.1 食材供应商准入管理制度该制度用于对食材供应商进行准入管理，确保选择到具备资质和能力的供应商。
准入管理制度通常包括以下内容：•食材供应商的资质审查：对供应商的执照、生产许可证、质量认证证书等进行审核。
•供应商的质量管理体系评估：评估供应商的质量管理体系是否合规，是否能够满足食材质量要求。
•供应商的生产能力评估：评估供应商的生产能力和交付能力，确保能够按时供应所需的食材。
•供应商管理档案：建立供应商的管理档案，包括各项评估和审核的结果。
3.2 食材质量管理制度该制度用于确保食材的质量符合要求，避免食材质量问题对产品的影响。
学校食堂食材采购询价定价方案及流程
学校食堂食材采购询价定价方案及流程一、引言学校食堂作为学生日常生活的重要组成部分，其食品安全和食材质量直接关系到学生的身心健康。
为了确保食材采购的公平、公正、公开，提高食堂食材的质量和安全性，本文将详细介绍学校食堂食材采购询价定价方案及流程。
二、食材采购询价定价原则1. 公平竞争原则：在采购过程中，要保证供应商的公平竞争，不得有任何歧视和偏袒行为。
2. 质量第一原则：在价格合理的前提下，优先选择质量好、信誉高的供应商。
3. 价格合理原则：在保证质量的前提下，力求采购价格合理，降低学校食堂运营成本。
4. 安全保障原则：确保食材来源合法、安全，防止食品安全事故的发生。
三、食材采购询价定价方案（一）确定采购品种和数量1. 根据学校食堂的用餐需求，确定采购的食材品种和数量。
2. 参照历史数据，预测未来一段时间的食材需求，确保采购数量合理。
（二）市场调研1. 对市场进行调研，了解各类食材的市场价格、供应情况、质量等信息。
2. 对供应商进行考察，了解其信誉、资质、供应能力等。
（三）询价1. 根据市场调研结果，选择35家供应商进行询价。
2. 向供应商发送询价函，明确采购品种、数量、质量要求等。
3. 收集供应商的报价，进行对比分析。
（四）定价1. 根据供应商的报价，结合市场行情，确定食材采购价格。
2. 在保证质量的前提下，选择价格合理的供应商。
3. 与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
四、食材采购询价定价流程（一）成立采购小组1. 由学校食堂管理部门、财务部门、审计部门等组成采购小组。
2. 采购小组负责整个食材采购过程的组织和实施。
（二）制定采购计划1. 根据学校食堂的用餐需求，制定食材采购计划。
2. 采购计划应包括采购品种、数量、时间、地点等。
（三）市场调研1. 采购小组对市场进行调研，了解各类食材的市场价格、供应情况、质量等信息。
2. 对供应商进行考察，了解其信誉、资质、供应能力等。
（四）发布询价公告1. 采购小组发布食材采购询价公告，公告内容包括采购品种、数量、质量要求等。
学校食堂采购询价制度及流程(2篇)
学校食堂采购询价制度及流程(2篇)一、引言为了规范学校食堂物资采购行为，提高采购效率，降低采购成本，确保食品质量与安全，根据国家相关法律法规，结合学校实际情况，制定本制度。
二、采购询价原则1. 公开、公平、公正、透明原则：采购询价过程应公开透明，确保所有符合条件的供应商均有机会参与竞争。
2. 质量优先原则：在保证价格合理的前提下，优先选择质量优良、信誉良好的供应商。
3. 效率原则：采购询价过程应高效、简洁，确保食堂物资供应的及时性。
4. 合规原则：采购询价活动应遵循国家法律法规、行业规范及学校相关规定。
三、采购询价范围1. 食堂原材料：主要包括粮食、食用油、调料、肉类、蔬菜、水果等。
2. 食堂用品：主要包括餐具、厨具、清洁用品等。
3. 食堂设备：主要包括厨房设备、制冷设备、食品加工设备等。
四、采购询价制度1. 采购询价小组：成立由食堂管理人员、财务人员、采购人员等相关人员组成的采购询价小组，负责组织、实施采购询价活动。
2. 采购计划：食堂根据实际需求，提前制定采购计划，包括采购品种、数量、质量要求等。
3. 供应商筛选：采购询价小组根据供应商资质、信誉、产品质量等因素，筛选出符合要求的供应商。
4. 发布采购询价公告：采购询价小组在学校网站上发布采购询价公告，公告内容包括采购品种、数量、质量要求、报价截止时间等。
5. 报价：符合条件的供应商在规定时间内提交报价材料，包括报价表、产品质量证明、售后服务承诺等。
6. 询价评审：采购询价小组对报价材料进行评审，综合比较价格、质量、信誉等因素，确定中标供应商。
7. 公示中标结果：将中标供应商及价格在学校网站上公示，公示期为3个工作日。
8. 签订合同：公示无异议后，与中标供应商签订采购合同。
9. 采购验收：食堂对采购的物资进行验收，验收合格后，办理入库手续。
10. 采购监督：学校纪委、审计等部门对采购询价过程进行监督，确保采购活动合规、廉洁。
五、采购询价流程1. 食堂提出采购需求，制定采购计划。
食材市场询价流程及标准
食材市场询价流程及标准下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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餐厅食材采购工作流程
餐厅食材采购工作流程
1. 需求调查和分析
- 确定餐厅的菜单和食材需求
- 分析需求的频率和数量
2. 供应商选择和评估
- 研究市场上的供应商，并收集相关信息
- 对供应商进行评估，包括价格、质量和服务等因素
3. 询价和报价
- 向供应商发送询价请求，明确所需食材的规格和数量- 收集供应商的报价，并进行比较和分析
4. 谈判和合同签订
- 与供应商进行谈判，以获取更有利的价格和条款
- 确定最终的供应商，并签订采购合同
5. 订单确认和采购
- 确认订单细节，包括食材种类、数量和交货时间等
- 下订单，并与供应商进行确认
6. 收货和验收
- 在食材送达餐厅时进行验收
- 检查食材的数量和质量，确保符合要求
7. 库存管理和记录
- 对采购的食材进行库存管理
- 记录食材的进货日期、数量和剩余数量
8. 质量管理和投诉处理
- 对食材进行质量监控
- 如有质量问题或投诉需求，及时处理
9. 供应商绩效评估
- 定期评估供应商的绩效，包括交货准时率、产品质量等指标- 根据评估结果，决定是否继续与供应商合作
10. 持续改进
- 结合实际情况，不断改进采购流程
- 寻找更好的供应商和采购方法，以提高效率和降低成本
以上是餐厅食材采购的工作流程，通过严格的流程管理和事前的调查分析，餐厅能够获得优质的食材，并确保供应的及时性和稳定性。
在采购过程中，需要注意质量控制、供应商的选择和绩效评估等方面，以保证餐厅的运营顺利进行。
食材采购流程管理制度
食材采购流程管理制度为确保食材采购流程的规范性和高效性，提高食材采购管理的质量和水平，制定本流程管理制度。
一、采购需求确认1. 餐厅管理人员根据菜单制定采购计划，明确食材的种类、数量和质量要求。
2. 采购部门根据采购计划调查市场行情，了解食材供应情况，制定详细的采购需求。
二、供应商选择与评估1. 采购部门通过招标、询价等方式与食材供应商进行联系，获取供应商信息。
2. 对供应商进行评估，考察其信誉、质量保证体系、运输配送能力等，确定合格供应商名单。
三、询价与比价1. 采购部门向选定的供应商发送询价函，要求提供报价和产品质量证明文件。
2. 根据报价和产品质量综合评估，对各供应商进行比价，并选择最佳供应商。
四、合同签订1. 采购部门与选定的供应商签订采购合同，明确食材种类、数量、质量标准和价格等内容。
2. 合同中应包括供应商责任、双方权限和义务、违约责任等条款，确保双方权益。
五、食材验收1. 采购部门在食材送达后，对每批食材进行验收，检查其数量、质量和保质期等。
2. 对不合格的食材及时退回供应商，要求其进行更换或退款。
六、库存管理1. 采购部门及时更新库存信息，确保库存数量充足并避免过量采购。
2. 设定食材库存阈值，及时启动补货流程，保证餐厅供应的连续性。
七、供应商绩效评估1. 形成供应商绩效评估体系，从食材质量、交货准时性、售后服务等方面评估供应商表现。
2. 定期对供应商进行评估，并根据评估结果对供应商进行奖惩或调整。
八、流程监控与改进1. 建立食材采购流程监控机制，定期进行流程审核，发现问题进行改进。
2. 员工可以提出改进意见和建议，及时进行流程优化，提高食材采购管理水平。
根据以上规定，餐厅的食材采购流程将更加规范化和高效化，提高食材的质量和安全性。
同时，供应商的评估和管理将有效提升采购效果，确保食材供应的连续性和稳定性。
该制度的执行将为餐厅提供有力的支持，为顾客提供健康安全的美食。
食堂询质比价制度范本
食堂询质比价制度范本一、目的和原则1.1 目的为了规范食堂物资采购行为，提高采购效率，降低采购成本，确保食堂食品质量和安全，特制定本询质比价制度。
1.2 原则（1）公开、公平、公正原则：确保采购过程公开透明，给予所有符合条件的供应商平等参与的机会，公正评价各供应商的报价和产品质量。
（2）价比三家原则：采购部门应至少邀请三家具有资质的供应商参与报价，确保采购价格具有市场竞争力。
（3）质量优先原则：在价格相近的情况下，优先选择质量好、信誉高的供应商。
二、适用范围本制度适用于食堂采购的食材、调料、饮料、粮油等物资的询质比价活动。
三、询质比价流程3.1 采购部门根据食堂需求，制定采购计划，明确采购物资的名称、规格、数量、质量要求等。
3.2 采购部门通过公告、电话、邮件等方式邀请至少三家供应商参与报价。
3.3 供应商在收到报价邀请后，应在规定时间内提供报价单，包括物资价格、品牌、产地、质量保证等信息。
3.4 采购部门对供应商的报价单进行初审，确保报价单符合采购要求。
3.5 采购部门组织相关人员对报价单进行评审，评审内容包括价格、质量、供应商信誉等方面。
3.6 采购部门根据评审结果，确定中标供应商，并向中标供应商发出中标通知。
3.7 采购部门与中标供应商签订采购合同，明确合同条款，包括交货时间、质量标准、售后服务等。
四、询质比价要求4.1 供应商应具备合法的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等有效证件。
4.2 供应商应具备良好的信誉，无不良记录。
4.3 供应商提供的物资应符合国家质量标准，具备相关质量检验报告。
4.4 供应商应提供完善的售后服务，包括产品退换货、维修等。
4.5 采购部门应建立供应商档案，定期对供应商进行评价，优选供应商。
五、监督与考核5.1 采购部门应建立健全内部监督机制，对询质比价过程进行监督，确保采购活动的公开、公平、公正。
5.2 审计部门应对采购部门的询质比价工作进行定期审计，发现问题及时纠正。
食材采购询价比价管理办法
食材采购询价比价管理办法一、背景和目的食材采购是餐饮企业经营的重要环节，对于保证食品安全和经营成本的控制具有关键性作用。
为了拓展食材供应渠道、获取最优质价格的食材，以及提高采购效率，制定食材采购询价比价管理办法。
本办法旨在建立食材采购询价比价的规范化程序，充分发挥市场竞争作用，确保采购的合理性和公正性，降低采购风险，最大程度地节约成本。
二、适用范围本办法适用于餐饮企业的食材采购工作，包括但不限于农产品、畜禽及水产品的采购。
三、采购询价比价的流程1.食材需求确定：–各餐饮店负责人根据菜单和销售预测确定所需食材种类和数量。
–各餐饮店负责人将食材需求提交给采购部门。
2.采购部门询价：–采购部门根据食材需求和提前建立的供应商名录，向供应商发送询价函，详细说明所需食材的品种、规格、数量、质量要求等。
–询价函中需明确询价截止日期，供应商应在此日期前提供报价。
3.供应商报价：–供应商根据询价函提供详细的食材报价，包括单价、总价、交货期、质量承诺等信息。
4.询价比价：–采购部门将各供应商的报价进行比较分析，综合考虑价格、质量、交货期等因素，制定初步的比价报告。
5.再次询价（若有需要）：–采购部门可以根据初步比价报告，决定再次向供应商确认价格或交货期等细节信息。
6.最终比价：–根据再次询价的结果，采购部门制定最终比价报告。
–最终比价报告应包括供应商名称、报价、评分等内容。
–最终比价报告需报经相关负责人审批，确保公正合理。
7.供应商选定：–根据最终比价报告，餐饮企业选定供应商，并签订采购合同。
8.建立采购档案：–采购部门应建立供应商和采购合同的档案，并定期进行更新和维护。
四、注意事项1.保密原则：–采购部门及相关人员在整个采购询价比价的过程中，应遵守保密原则，严禁向外界泄露涉及供应商报价的任何信息。
2.公正原则：–采购部门应按照公正、公平、透明的原则进行采购询价比价。
–采购部门应避免利益冲突，确保选定供应商时的公正性。
菜品询价流程
菜品询价流程一、了解需求在进行菜品询价之前，首先需要明确自己的需求。
例如，是需要采购新的菜品供应商，还是需要了解市场价格以进行比较和谈判。
明确需求可以帮助我们更好地进行菜品询价。
二、寻找供应商根据需求，我们可以通过各种渠道寻找潜在的菜品供应商。
可以通过询问朋友、同事或业内人士的推荐，也可以通过搜索互联网上的相关信息。
此时，我们要避免在文章中插入任何网络地址，以确保文章的规范性。
三、联系供应商当找到潜在的供应商后，我们可以通过电话、邮件或线下拜访等方式与他们进行联系。
询问供应商关于菜品的详细信息，例如价格、品质、供货周期等。
在联系供应商时，我们要确保文章内容的独一性，避免内容重复出现。
四、询价在与供应商联系的过程中，我们可以向他们询问菜品的价格。
可以直接问供应商的销售人员，也可以要求他们提供菜品的报价单。
在询价时，我们要确保内容准确无误，严肃认真，并避免歧义或误导的信息。
五、比较和分析根据不同供应商提供的菜品价格，我们可以进行比较和分析。
可以参考不同供应商的价格、品质、服务等因素，综合考虑后做出最终的决策。
在进行比较和分析时，我们要确保文章结构合理，段落明晰，并使用适当的标题，以增强阅读流畅性。
六、谈判和订购当确定了最终的供应商后，我们可以与其进行谈判和订购。
可以与供应商商议价格、数量、交货方式等具体细节，并签订相关合同或协议。
在谈判和订购过程中，我们要使用准确的中文进行描述，并刻画明确，句式流畅，并使用丰富多样的词汇来表达。
七、跟踪和评估在完成菜品订购后，我们可以进行供应商的跟踪和评估。
可以定期与供应商进行沟通，了解菜品的质量和服务情况，并及时反馈意见和建议。
在跟踪和评估过程中，我们要避免在文章中反复提出同一个问题，并确保文章的自然度以及流畅度，避免让人感觉像机器生成。
八、持续改进菜品询价并不是一次性的过程，而是一个持续改进的过程。
我们可以不断地寻找新的供应商，与他们进行联系和询价，以确保菜品的品质和价格的竞争力。
食材类采购定价流程(草稿)(2篇)
食材类采购定价流程(草稿)(2篇) 草稿一：一、概述食材类采购定价是餐饮企业成本控制的重要环节，合理的采购定价能够有效降低成本，提高企业盈利能力。
本文主要介绍一种基于市场调查、供应商评估和成本分析的食材类采购定价流程。
二、采购定价流程1. 市场调查（1）收集信息：了解市场上各种食材的价格、质量、供应情况等，可通过网络、报纸、杂志等渠道获取相关信息。
（2）分析竞争对手：研究同行业竞争对手的采购定价策略，了解他们的优劣势。
（3）确定采购品种：根据企业自身的经营特点和需求，确定需要采购的食材品种。
2. 供应商评估（1）筛选供应商：根据市场调查结果，筛选出具备价格、质量、供应稳定性等优势的供应商。
（2）供应商评价：通过实地考察、谈判、样品测试等方式，对供应商进行综合评价。
（3）建立供应商档案：将评价结果记录在案，以便后续采购过程中进行参考。
3. 成本分析（1）食材成本：计算食材的采购成本、运输成本、储存成本等。
（2）加工成本：计算食材加工过程中的人工成本、设备成本、能源成本等。
（3）损耗成本：计算食材在采购、储存、加工等环节的损耗成本。
4. 确定采购定价（1）计算总成本：将食材成本、加工成本和损耗成本相加，得到总成本。
（2）制定定价策略：根据企业盈利目标和市场竞争情况，制定合理的定价策略。
（3）确定售价：在总成本基础上，加上预期利润，得到最终售价。
5. 审核与调整（1）定期审核：对采购定价进行定期审核，以确保其合理性。
（2）调整定价：根据市场变化、成本波动等因素，及时调整采购定价。
三、总结本采购定价流程旨在帮助餐饮企业合理控制成本，提高盈利能力。
在实际操作过程中，企业可根据自身情况对流程进行调整，以实现最佳采购效果。
草稿二：一、引言食材类采购定价是餐饮企业运营管理的重要组成部分，合理的采购定价有助于提高企业竞争力。
本文将详细介绍一种基于市场需求、供应商合作和成本控制的食材类采购定价流程。
二、采购定价流程1. 市场需求分析（1）收集数据：通过市场调研、网络调查等手段，收集消费者对各种食材的需求、口味、消费习惯等信息。
采购询比流程
采购询比流程
采购询比流程嘛，就像平常我们去菜市场买菜砍价那样，不过放大到了企业和商业层面，一步步来：
知道自己要啥：
就像你要去买菜，得先清楚自己要做啥菜，需要买哪些食材，要多少，质量咋样。
换成公司采购，就是确定采购需求，包括具体产品型号、数量、质量标准等。
找供货商：
接下来，就像你去菜市场溜达一圈，找合适的摊位。
公司呢，就是通过各种途径去找潜在的供货商，可能上网搜索，也可能咨询同行，反正就是找出几家觉得靠谱的。
发消息询价：
找到几家后，就像你问摊主：“老板，这菜多少钱一斤？”公司就发出询价函，详细告诉对方我们需要什么，让他们给个报价。
收报价单：
摊主们报了价，你就得记下来，公司也是这样，收到各个供货商的报价单后，一一汇总，就像你把各个摊位的价格都记在心里。
比价算账：
记下价格后，你肯定得挑便宜新鲜的，公司也一样，对比各个供应商的报价、质量、交货时间、服务承诺等各个方面，看哪家最划算。
选中下单：
挑中最合适的那位摊主，决定就在这儿买了。
公司则是确定最优供应商，然后商量合同细节，达成一致后签订采购合同。
跟踪落实：
菜买完了还不算完，你还得盯着人家称准不准，菜新鲜不新鲜。
公司在选定供应商后，也会密切关注供应商的履行情况，确保货物准时、保质、足量交付，还有后期的服务保障。
这个采购询比流程，就是在公司层面把日常生活中买菜砍价的智慧放大升级，通过多方比较和谈判，最终找到最满意的合作方，顺利买到质量好、价格公道的商品。
食堂食品采购询价制度(2篇)
食堂食品采购询价制度(2篇) 食堂食品采购询价制度篇一：一、引言为了确保食堂食品安全、质量，合理控制采购成本，提高食堂经营效益，根据我国相关法律法规，结合我公司实际情况，特制定本食堂食品采购询价制度。
二、采购原则1. 公开、公平、公正原则：采购过程应公开透明，确保所有供应商享有公平竞争的机会。
2. 质量优先原则：在保证食品安全的前提下，优先选择质量优良、信誉良好的供应商。
3. 价格合理原则：在确保质量的前提下，力求采购价格合理，降低采购成本。
4. 诚信原则：与供应商建立长期稳定的合作关系，遵循合同约定，共同发展。
三、采购询价流程1. 采购需求提出：食堂管理员根据实际运营情况，提出食品采购需求，包括品种、数量、质量要求等。
2. 采购计划审批：采购计划经食堂管理员、财务部门、公司领导审批通过后，进入采购环节。
3. 询价：采购人员向已认证的供应商发出询价函，要求供应商在规定时间内报价。
4. 报价收集：采购人员收集供应商报价，整理成报价表。
5. 评审：评审小组对报价表进行评审，包括价格、质量、供应商信誉等方面。
6. 确定供应商：评审小组根据评审结果，确定中标供应商。
7. 签订合同：采购人员与中标供应商签订采购合同，明确双方权利和义务。
8. 采购执行：采购人员按照合同约定，办理付款、收货等手续。
9. 质量验收：食堂管理员对到货食品进行质量验收，确保食品安全。
四、采购询价管理1. 供应商管理：建立供应商档案，对供应商进行资质认证，确保供应商具备合法经营资格。
2. 询价方式：采用公开询价、邀请询价等方式，提高采购效率。
3. 评审小组：成立评审小组，负责对报价表进行评审，确保评审过程公平、公正。
4. 价格监控：对市场价格进行定期监测，分析价格变动趋势，为采购决策提供依据。
5. 采购合同管理：加强合同履行过程中的监督，确保合同条款得到严格执行。
6. 采购数据分析：对采购数据进行统计分析，为优化采购策略提供数据支持。
食堂食品采购询价制度(3篇)
食堂食品采购询价制度(3篇)一、总则1. 为了规范食堂食品采购行为，确保食品质量，提高采购效率，降低采购成本，制定本制度。
2. 本制度适用于我校食堂所有食品采购活动。
3. 食品采购应遵循公平、公正、公开、竞争、择优的原则。
二、采购准备1. 采购需求部门应根据食堂运营计划，提前制定食品采购计划，明确采购品种、数量、质量、交货时间等要求。
2. 采购计划应报请上级管理部门审批，审批通过后，由采购部门负责实施。
3. 采购部门应收集供应商信息，建立供应商档案，并对供应商进行评估、筛选。
4. 采购部门应通过公开招标、竞争性谈判、询价等方式，选择符合要求的供应商。
三、询价流程1. 采购部门根据采购计划，向符合条件的供应商发出询价邀请。
2. 询价邀请应包括以下内容：采购单位名称、采购项目名称、采购品种、数量、质量要求、交货时间、报价截止时间等。
3. 供应商应在规定的时间内提交报价材料，包括：报价单、营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可证、食品流通许可证等相关资质证明。
4. 采购部门收到报价材料后，应对报价进行审核，确保报价真实、有效。
5. 采购部门应组织评审小组，对报价进行评审。
评审小组成员应具备相关专业知识和经验。
6. 评审小组根据报价、供应商资质、服务质量等因素，综合评价供应商，确定中标供应商。
四、合同签订与执行1. 采购部门与中标供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
2. 合同签订后，采购部门应将合同副本报上级管理部门备案。
3. 供应商应按照合同约定，按时、按质、按量供应食品。
4. 采购部门应加强对供应商的履约管理，确保食品质量符合要求。
五、验收与付款1. 食堂验收人员应对照采购合同，对到货食品进行验收。
2. 验收合格后，验收人员应在验收单上签字确认，并报采购部门。
3. 采购部门根据验收单，办理付款手续。
4. 付款完成后，采购部门应将相关资料归档保管。
六、监督与考核1. 上级管理部门应加强对食品采购活动的监督，定期对采购工作进行考核。
学校食堂食材采购询价方案(2024版)
学校食堂食材采购询价方案(2024版)一、引言为确保学校食堂食品安全、提高餐饮服务质量，规范食材采购流程，降低采购成本，提高采购效率，根据我国相关法律法规，结合学校实际情况，制定本询价方案。
二、采购原则1. 公开、公平、公正原则：采购过程应公开透明，确保所有供应商享有公平竞争的机会，维护学校和供应商的合法权益。
2. 质量优先原则：在保证食材质量的前提下，合理控制采购成本。
3. 统一管理原则：食材采购实行统一管理，避免重复采购、资源浪费。
4. 预算控制原则：合理编制采购预算，严格控制采购支出。
5. 绿色环保原则：优先采购绿色、有机、无公害食材，保障师生健康。
三、采购范围及品种1. 蔬菜类：叶菜类、根茎类、茄果类、豆类等。
2. 水果类：苹果、香蕉、橙子、梨、葡萄等。
3. 肉类：猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等。
4. 水产类：鱼、虾、蟹、贝类等。
5. 粮油类：大米、面粉、食用油等。
6. 调味品类：盐、糖、酱油、醋、料酒等。
7. 干货类：豆制品、菌类、干果类等。
8. 乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等。
9. 预包装食品：方便面、饼干、饮料等。
四、供应商资质要求1. 具备有效的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件。
2. 具备良好的商业信誉和口碑，无不良记录。
3. 具备完善的食品安全管理体系和产品质量保证体系。
4. 具备稳定的供货渠道，能保证食材质量和供应及时。
5. 遵守我国法律法规，近三年内未发生食品安全事故。
五、询价方式1. 公开询价：通过学校官网、微信公众号等渠道发布采购公告，邀请符合条件的供应商参与报价。
2. 邀请询价：根据学校需求，邀请具备相应资质的供应商参与报价。
3. 网上竞价：利用第三方电商平台进行竞价采购。
六、评审标准1. 价格：报价合理，符合市场行情。
2. 质量：食材质量符合国家相关标准，无农药残留、重金属超标等问题。
3. 供应能力：具备稳定的供货渠道，能保证食材质量和供应及时。
4. 服务水平：供应商的售后服务、退换货政策等。
食品采购询价程序
食品采购询价程序
1. 概述
本文档旨在规范食品采购询价程序，以确保采购过程的透明度和公正性。
请在进行食品采购询价时按照以下步骤进行操作。
2. 询价程序
步骤一：发布询价通知
采购部门负责发布食品采购询价通知。
询价通知应包括以下内容：
- 采购项目名称和描述
- 采购数量和要求
- 询价截止日期和时间
- 联络人信息
步骤二：接收报价
潜在供应商应根据询价通知的要求准备报价文件，并在截止日期前提交给采购部门。
步骤三：评估报价
采购部门将评估收到的报价文件。
评估标准应事先确定，包括价格、质量、交货时间等因素。
步骤四：选择供应商
采购部门将根据评估结果选择最优供应商。
选择标准应公正、透明，并符合采购政策和法规要求。
步骤五：签订合同
采购部门与选定的供应商进行合同谈判并签订合同。
合同内容应明确规定食品的品种、数量、交货时间、价格等重要条款。
3. 监督和评估
为确保食品采购程序的有效性和合规性，应建立监督和评估机制。
相关部门负责进行审查和监督，确保采购过程不受操纵或不当干预。
4. 技术支持
为便于食品采购询价程序的管理，建议采购部门使用合适的技术支持工具，例如电子采购平台或询价管理系统。
5. 结论
本文档提供了食品采购询价程序的步骤和要求，供所有相关人员参考。
采购部门应遵循本文档的指导，确保食品采购过程的公正性和合规性。
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食材类采购定价流程
为了加强食材采购价格的控制，从采购的“询报价、评比价、审定价”等过程环节制定此操作流程，供相关人员参照执行。
食材采购定价为：报价、询价、比价、评审确定价。
一、供货商报价：
（一）蔬菜类、冻品、肉类（每周定价）
1、各供应商每周四提报下周执行价格
2、与供应商单独在合同上有报价约定的，按合同执行。
（二）粮油干杂类（每月定价）
1、各供应商每月28日前提报下月执行价格。
2、与供应商单独在合同上有报价约定的，按合同执行。
二、询价：
（一）、针对价格变动快的食材物资进行定期例行性询价管理；
（二）、财务提出询价的项目、品名和价格、质量焦点较大争议的厨师长和财务经理确认后方可进行；
（三）、询价人员根据所提出的询价项目要求，进行严格调查询价，并留存书面询价记录；
（四）、询价人员：采购员、厨师长、财务会计、其它监督人员（非必须）；
（五）、询价时间：蔬菜类、冻品、肉类实行每周询价，每周四针对下周执行价进行询价调研；粮油干杂类实行每月询价，每月28日针对下月执行价进行询价调研；
（六）、询价地点：
*****批发市场同类供应商任选三家
*****零售市场、大型超市（可选、每月进行一次）
*****网络询价《餐饮价格网》参考
三、比价、核价
（一）、比价：
采购人员统一收集汇总报价单、市场调查单、历史价格表进行对比，做成表格并提出进货价格意见；
（二）、核价人员：采购人员、成本会计、厨师长
（三）、核价时间：
1、蔬菜类、冻品、肉类每周五对下周执行价格进行核定；
2、粮油干杂类每月29日对下月执行价格进行核定；
（四）、核价流程
1、采购人员汇总上期采购价、本期询价、本期报价等表格报送厨师长、财务部经理进行核价。
2、必要时召开专题会议，由评价人员和供货商代表参加，与供应商进行有争议的食材价格讨论，磋商，最后达成一致，形成最终的执行价；
3、做好相关记录，核价人员签字确认；
五、核价审批：
（一）、采购人员将汇总最后执行价打印清单，并附上签字的核价资料，报厨师长、财务部审批，报总经理批准执行价格。
（二）、总经理批准后的清单及时反馈给供货商、库房、财务会计、厨师长参照遵守执行；
附件：价格评议表。