五类人定要喝酸奶
酸奶不能和什么一起吃 四种相克食物
酸奶不能和什么一起吃四种相克食物养生之道网导读：酸奶不能和什么一起吃？酸奶不是百搭的美食，一些食物与酸奶相克，同食会致病。
那么酸奶不能和什么一起吃呢？有四种食物不能和酸奶一起吃，它们是香蕉、黄豆、药和火腿。
酸奶不能和什么一起吃？现在很多人都不把酸奶当做一种饮料，而是搭配的美美食。
看起来，酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，那样口感好还特别地营养丰富。
但是其实酸奶不是跟什么食物都可以搭配着一起吃。
1、香蕉香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。
但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。
一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
2、黄豆酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
3、药物有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。
有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。
如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。
因此，建议服用这些药物期间，最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。
4、火腿常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。
为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。
当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。
因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。
酸奶不能加热喝，也不要空腹喝酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。
因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。
酸牛奶的作用与功效
酸牛奶的作用与功效酸牛奶是经过乳酸发酵的牛奶制品，其具有许多有益人体健康的作用和功效。
现在，让我们详细了解一下酸牛奶的作用和功效。
一、调节肠道菌群酸牛奶中含有丰富的乳酸菌和益生菌，可以维持和恢复肠道的正常菌群平衡。
肠道菌群是人体内重要的微生物群落，对维持身体健康、促进免疫功能等都起着重要作用。
乳酸菌和益生菌可以抑制有害菌的生长，增强肠道蠕动，促进养分吸收，减少腹泻、便秘等消化问题的发生。
二、增强免疫力酸牛奶中的乳酸菌和益生菌还能刺激免疫系统的反应，增强免疫力。
乳酸菌可以增加白细胞的活性，促进免疫细胞的增殖和活化，从而提高免疫系统对外界病原体的抵抗力。
此外，酸牛奶中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B、钙、锌等，这些营养物质对于保持免疫系统正常功能非常重要。
三、有助于消化吸收酸牛奶比普通牛奶更容易被人体消化吸收。
乳酸菌中的乳酸可以分解食物中的蛋白质，使其变得更易被人体吸收。
此外，乳酸菌还能分解乳糖，使牛奶中的乳糖经发酵转变为乳酸，这对于乳糖不耐症的人来说非常重要。
四、维持牙齿健康酸牛奶中的钙和磷含量较高，这对于保持牙齿的健康是非常重要的。
牙齿是由钙和磷组成的，缺乏这些营养物质会导致牙釉质脱钙，从而引发龋齿等问题。
酸牛奶中的乳酸菌还能抑制口腔中的有害细菌的生长，减少蛀牙的发生。
五、降低血压和胆固醇酸牛奶中含有一种被称为益生元的物质，这是一种可以被肠道菌群利用的营养物质。
益生元可以促进有益菌的生长，维持肠道的正常功能。
研究发现，益生元对于降低血压和胆固醇具有一定的作用。
此外，酸牛奶中还含有一种叫做皮脂化合物的物质，可以延缓胆固醇的吸收。
六、减轻乳糖不耐症症状乳糖不耐症是一种常见的消化问题，患者无法消化乳糖，导致腹胀、腹泻等症状。
酸牛奶中的乳酸菌能分解乳糖，将其转变为乳酸，从而减轻乳糖不耐症患者的症状。
此外，酸牛奶中的乳酸还具有保护肠道黏膜的作用，可以减少消化不良和胃肠道疾病的发生。
总结起来，酸牛奶具有调节肠道菌群、增强免疫力、促进消化吸收、维护牙齿健康、降低血压和胆固醇以及减轻乳糖不耐症症状的功效。
孩子喝酸奶比喝牛奶更易吸收
孩子喝酸奶比喝牛奶更易吸收酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。
有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹胀、肠鸣等症状，是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症，这样的人喝酸奶要比喝鲜奶更易吸收利用。
论选择哪种乳制品都很有营养，选择哪种可以根据自己的口味和喜好来定。
只是有些人可能不适合某一种乳制品，但是可以通过其他乳制品获得身体所需的营养。
乳制品大致分为七类第一类是液体乳类。
主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。
第二类是乳粉类。
包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。
第三类是炼乳类。
第四类是乳脂肪类。
包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。
第五类是干酪类。
第六类是乳冰淇淋类。
第七类是其他乳制品类。
主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
酸奶比鲜奶更易吸收酸奶是以鲜牛奶为原料，经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的，其内的乳酸菌可发酵乳糖，产生大量的乳酸，乳酸可抑制肠内有害菌种的生长繁殖。
酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。
有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹胀、肠鸣等症状，是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症，这样的人喝酸奶要比喝鲜奶更易吸收利用。
酸奶还可增强人的机体免疫力。
奶粉也能成“全”奶各种奶粉是指以新鲜牛奶为原料，经过浓缩、喷雾干燥制成的。
按奶、水1∶8的比例就可以得到“全”奶。
从营养成分上看，全脂奶粉具有鲜牛奶所有的一切营养成分。
当然奶粉也有一个缺陷，就是如果冲调不好，浓度很难把握。
1岁一下宝宝尽量别喝宝宝酸奶婴儿的消化机能没有发育完全，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，再加上酸奶中一般都含糖分，所以不建议1岁以下的宝宝喝酸奶。
家长为了给宝宝通便，可以选择其他方式，比如煮地瓜给宝宝吃，多让宝宝吃菜等。
酸奶中的乳酸菌，可以抑制有害菌的产生，提高免疫力。
对1岁～4岁之间的宝宝，可根据他们不同的体质适量喝些酸奶。
喝酸奶前，不要加热，否则会破坏酸奶中乳酸菌的活性。
可先把酸奶在室温下放置两个小时，再给宝宝喝。
酸奶的营养价值与功效论文写作
酸奶的营养价值与功效姓名：朱渔鈊班级：商英163 学号：4310 ：摘要：不同于牛奶，在咱们今世生活中，酸奶已经成为年轻人一辈子活当中不可缺少的一部份，其营养价值与特殊功效也愈发地引发人们重视。
本论文涉及到奶制品中——酸奶的相关要紧知识。
关键词：酸奶牛奶营养价值保健功能禁忌发酵乳乳酸菌加工1酸奶的营养价值1.1乳制品乳制品，指的是利用牛乳或羊乳及其加工制品为要紧原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，利用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。
乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部份脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。
1.2乳制品的分类第一类是液体乳类。
要紧包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。
第二类是乳粉类。
包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。
第三类是炼乳类。
第四类是乳脂肪类。
包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。
第五类是干酪类。
第六类是乳冰淇淋类。
第七类是其他乳制品类。
要紧包括干酪素、乳糖、奶片等。
奶类奶类是指鲜奶和所有以奶为要紧原料制成的产品的总称，包括原料奶、巴氏消毒奶、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、酸奶、、炼乳、黄油、冰淇淋、雪糕、等产品。
奶类的要紧营养价值奶类营养丰硕，含有人体所必需的营养成份，组成比例适宜，而且是容易消化吸收的天然食物。
它是婴幼儿要紧食物，也是病人、老人、妊妇、乳母和体弱者的良好营养品。
对初生婴儿来讲，牛乳是较为完善的食物，可是其营养成份的组成及其某些营养素之间的比例，仍不如母乳。
但是，总的来讲，除去纤维素之外，奶类几乎含有人体所需的所有营养素，但相关于其他事物，奶类的营养素含量比较低，这是因为奶类的水分含量只占86％-90％第一，奶类中，蛋白质的含量约为%，牛奶和羊奶较高，达~%。
牛奶的蛋白质组成，以酪蛋白为主，例如牛奶中酪蛋白占总蛋白量的86%；第二是乳清蛋白，乳清蛋白，约为9%，乳球蛋白较少，约为3%；其它还有血清免疫球蛋白和多种酶类等；奶中脂肪含量为3~4%；乳脂中油酸含量占30%，亚油酸和亚麻酸别离占%和%。
科学解读痛风患者能否喝酸奶
科学解读痛风患者能否喝酸奶作者：暂无来源：《中国食品》 2017年第21期乳制品是营养价值比较高的食物，吃起来方便，而且种类丰富，有牛奶、酸奶、奶酪，每一种都很好吃。
不过，有说法称，痛风患者不能喝酸奶，会导致尿酸升高。
这是真的吗？痛风患者到底能不能喝酸奶？痛风患者应控制饮食痛风，又叫痛风石、痛风结节，这是一种由于人体内血尿酸过度升高而导致的疾病。
由于尿酸过高而血液又无法完全溶解，就会导致一部分尿酸在人体一些关节及皮肤结缔组织中析出黄白色、大小不一的尿酸盐结晶，从而产生疼痛感。
痛风石容易长在哪些部位？从目前来看，痛风常出现在我们的耳朵、大脚趾头、手指关节、掌指关节、腕关节、肘部等部位，很少出现在身体的大关节。
那么，痛风患者饮食应该注意什么？痛风产生的原因主要是因为血液中的尿酸过高，所以对于痛风患者来说，主要做的就是控制饮食，防止尿酸升高太多。
中华医学会的《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》针对痛风患者的饮食提出以下建议：（1）健康饮食。
已有痛风、HUA、有代谢性和心血管危险因素及中老年人群，饮食应以低嘌呤食物为主。
（2）多饮水，戒烟限酒。
每日饮水量保证尿量在1500ml/d 以上，最好>2000ml/d。
同时提倡戒烟，禁啤酒和白酒，如饮酒宜适量。
（3）坚持运动，控制体重。
每日中等强度运动要在30分钟以上。
肥胖者应减体重，使体重控制在正常范围。
痛风患者可以喝酸奶从目前的研究来看，乳制品摄入与痛风风险降低存在相关性，这提示我们，吃乳制品是有利于预防痛风的，痛风患者也是可以吃酸奶的。
美国有流行病学调查对4.7万名男性进行的12年跟踪调查结果提示，每多吃一份低脂乳制品，血清尿酸水平下降5%左右；每天喝两杯以上脱脂牛奶的男性和几乎不喝的男性相比，患痛风的风险降低了近50%；每周喝两次低脂酸奶，相比于几乎不喝的男性，痛风患病风险也降低了近30%。
研究者认为，奶制品摄入能降低痛风的风险。
还有研究对第三次全国健康和营养调查（NHANES）中1.4万多名受试者20年的跟踪数据进行了分析，结果显示，每天吃一次或者更多奶制品的人，他们的尿酸水平要比不吃奶制品的低25%，每天吃一次酸奶的人则要低26%。
食品安全常识问答
食品安全常识问答(三)(2009-08-07 10:50:10)标签：每日健康育儿维生素c安全常识蛋氨酸中国星座娱乐校园房产1.什么人宜多喝酸奶？答：以下十类人群多喝酸奶可对疾病起到辅助治疗作用：经常性饮酒者；经常性吸烟者；经常从事电脑操作者；患有粉尘职业病者；接受化疗治疗患者；经常便秘患者；服用抗菌素病人；萎缩性胃炎患者；骨质疏松患者；心血管疾病患者。
2.有保健作用的食品有哪些？答：以下是十种有保健作用的食品：花菜：含有防止骨质疏松的钙质、女性常缺乏的铁元素和有益于孕妇的叶酸。
草莓：可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
大豆：植物雌激素含量最高的食物之一，对女性健康极其重要。
酸奶：脂肪含量低，钙质含量高，富含的维生素B2、B12和磷、钾等微量元素，对人体大有裨益。
香菜：含有钙、锌、维生素A、维生素C等，可以利尿，维持血糖含量并防癌。
红薯：富含纤维、钾、铁、维生素B6 ，能防止衰老，还能有效预防动脉硬化、肿瘤和癌症等疾病。
金枪鱼：金枪鱼中含有的酸性物质能降低血压，预防中风、头痛，防治湿疹，缓解皮肤干燥。
洋葱和大蒜：能降低胆固醇、高血压，减少心脏病的发病率。
实验证明，每天吃半个洋葱的人胃癌发病率比普通人的发病率低50％左右。
麦芽：麦芽优于玉米和燕麦之处在于它能降低结肠癌、直肠癌的发病率，因为它更易于吸收。
木瓜：不仅有利于消化而且还能防止胃溃疡，尤其有助于消化人体难吸收的食物，因而能有效预防肠癌。
3.哪些食品易致癌？答：目前公认以下食物与致癌有关：（1）诱变剂含量增高的食物。
如烤饼、烤鱼、烤肉等。
（2）污染物质增高的食物。
如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。
（3）油炸、熏烤食品。
如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，此类食品在制作过程中，不仅食品的营养成份降低，维生素A、B、C 被破坏，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。
（4）高脂肪膳食。
在癌高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。
什么时候喝酸奶最好
什么时候喝酸奶最好酸奶中含有多种益生菌，有助于肠道消化和营养物质的吸收，加快肠道的代谢使得体内的毒素垃圾排出体外。
然而，很多人却不知道应该如何有效科学地饮用酸奶。
那么什么时候喝酸奶最好呢？1、饭后喝酸奶饭后30min之后到一个半小时之内，喝酸奶有助于肠道的消化和营养的吸收。
通常情况下，人的胃液PH值在1-3之间，而空腹的情况下，胃液会呈酸性，也就是PH值会小于2。
当吃完饭约一个小时之后，人的胃液会被稀释，PH值就会上升到3-5左右，这时候，喝酸奶可以有助于酸奶中含有的益生菌生长，对营养的摄入和吸收是十分有益的。
2、晚上喝酸奶酸奶可以很好补充人体中的钙营养物质。
因为晚上凌晨时分是人体内钙含量较低的时间，喝酸奶有助于人体对钙的吸收。
而与牛奶相比，酸奶中含有乳酸与钙结合，更加有利于人体对钙的摄入与吸收。
酸奶减肥法在很多减肥套餐中，我们都可以看到有酸奶的身影，而很多的女性都喜欢每天喝一杯酸奶。
酸奶口感美味，内含的益生菌有助于平衡肠道菌群，促进消化，更重要的是酸奶可以起到减肥作用。
那么酸奶减肥的原理是什么呢？1、产生饱腹感喝酸奶可以产生较强的饱腹感，而且酸奶内营养物质丰富，含有多种益生菌、蛋白质、维生素以及碳水化合物等等，所以喝酸奶可以适当代替部分正餐充饥，是很多女性十分喜爱的饮品之一。
2、酸奶内含多种活性乳酸菌，有助于肠道的蠕动，促进营养的摄入与吸收，对便秘的帮助也是十分有效的，也可以减轻体重。
3、奶制品中含钙十分丰富，例如牛奶、酸奶等。
人体摄入丰富的钙，有助于预防高血压以及心血管疾病。
而奶制品也有减肥的功效，增加钙的摄入，可以减少人体中脂肪比例，保持健康体重。
酸奶的营养成分对于酸奶，我们可能最熟悉的是它内含多种有助于肠道消化和吸收的益生菌。
但其实除了益生菌之外，酸奶还具有其他多种的营养物质，能对人的健康有很多有益的地方。
那么究竟酸奶的营养成分有什么呢？我们快来看看吧1、酸奶可以促进肠道蠕动和消化液的分泌，从而增强人对食物的消化力，使胃口增加。
哪些人不适合吃味浓原味酸奶？副作用有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢哪些人不适合吃味浓原味酸奶？副作用有哪些
导语：在我们的日常生活中有一些人对于饮食总是有很大的争议，尤其像味浓原味酸奶这样的食物，很多人觉得对身体是有一定的伤害的，其实它的营养价
在我们的日常生活中有一些人对于饮食总是有很大的争议，尤其像味浓原味酸奶这样的食物，很多人觉得对身体是有一定的伤害的，其实它的营养价值也是很高的，我们结合自己身体情况去选择就可以，下面一起看一下哪些人不适合吃味浓原味酸奶呢。
副作用
无副作用
禁忌人群
胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者不适合喝酸奶味浓原味酸奶。
上面就是哪些人不适合吃味浓原味酸奶的介绍，通过了解以后我们可以根据自己的身体情况去调整自己的饮食，如果平时没有注意吃得过多导致不舒服，一定要减少食用或者不吃。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
喝酸奶有什么好处？喝酸奶有什么忌讳？这有什么禁忌？你可以这样做
喝酸奶有什么好处？喝酸奶有什么忌讳？这有什么禁忌？你可以这样做酸奶是护肤品的好商品。
在很多天然美容原料中，酸奶是主角之一，特别是最好不要含有添加物。
其营养容易被皮肤吸收，有极其柔软的皮肤效...酸奶是护肤品的好商品。
在很多天然美容原料中，酸奶是主角之一，特别是最好不要含有添加物。
其营养容易被皮肤吸收，有极其柔软的皮肤效果。
普通酸奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素等，可以预防骨质疏松症。
富含活性菌的酸奶有助于改善乳糖不耐症、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病情，提高免疫力，降低血压。
喝酸奶有什么好处？喝酸奶有什么忌讳？这有什么禁忌？你可以这样做。
喝酸奶常见的一些误区误区一：酸奶可当饮料随意喝很多人吃酸奶当零食，每天随便喝玩。
营养专家认为这也是个误区。
喝酸奶要注意胃酸过多，影响胃粘膜和消化酶的分泌，容易降低食欲。
特别是平时胃酸过多，感觉脾胃虚寒、腹胀的人，更不应该喝。
对于健康的人来说，每天大约吃250-500克是合适的。
误区二：酸奶比牛奶更营养很多人认为牛奶发酵成为酸奶会更有营养，但实际上从营养价值的观点来看两者的区别并不大。
但是，酸奶比牛奶容易消化和吸收，营养素的利用率提高了。
另外，牛奶中含有的糖分大部分是乳糖，有些成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响乳糖的消化、吸收、利用，喝牛奶后引起胃部不适和腹泻，被称为“乳糖不耐受症”，可以用酸奶代替牛奶。
乳糖不耐症的人，一边喝牛奶一边搭配淀粉类食物，可以缓解这种症状。
误区三：酸奶可随意搭配食用酸奶和很多食物搭配很好。
特别是早餐配合了面包和点心，不仅口感好，营养也丰富。
酸奶不应该和氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等一些药物一起服用，可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
但是酸奶适合和米饭、面条、包子、馒头、面包等淀粉类食物搭配吃。
误区四：多喝酸奶能减肥酸奶含有很多活性乳酸菌，因此可以有效调节体内菌群的平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘。
研究表明长期便秘与体重增加有一定的关系。
酸奶也有一定的饱腹感。
什么时候喝酸奶最好？喝酸奶要注意什么？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 什么时候喝酸奶最好？喝酸奶要注意什么？
导语：一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
人在通常状况下，胃液的PH 值在1―3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH 值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。
晚上喝酸奶补钙。
据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。
专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。
同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。
什么时候喝酸奶最好？喝酸奶要注意什么？
酸奶什么时候喝最好？ 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
人在通常状况下，胃液的PH 值在1―3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH 值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。
只有当胃部PH 值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。
饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH 值会上升到3―5
，这时喝。
十类健康食品与五类限食食品
牛奶， 以提高儿童 、 可 青少年 的骨密度 ， 减缓老年人骨 质丢失速度 。我国居 民膳食 中比较缺乏的维生素 Ａ和 维生素 Ｂ 牛奶 中含量也 很丰富。因此 ，每 天保证一 瓶 （ ５ 克 ）牛奶 、一个鸡蛋 ，避免营养不足 ，有益于 ２０ 营养 的平衡 。 酸奶 的营养与鲜奶相 近，但其 中 ３ ％的乳糖被分 ０ 解， 对于 乳糖 不耐受症者 ， 特别适合喝酸奶。 酸奶还可 以增加 胃内的酸度 ， 增加 胃消化酶 的活性 ， 抑制肠道 中 大肠杆菌 的生长 。 酸奶饮用时不宜过分加热， 则会使 否 蛋 白质结块，降低原有 的保健作用 。 另有 一些资料介绍 了喝牛奶 的学 问： ★牛奶最好傍晚喝：研究发现，牛奶 中含有 两种 过 去人们未知的催眠物质 。 如果 早晨饮奶， 然会使人 必 的大脑皮层受到抑制， 影响 白天的工作和学 习 。 而且早 晨 饮奶也不利于消 化和 吸收 （ 因为牛奶 的蛋 白质要经 过 胃和小 肠的分解 形成 氨基 酸才能被人体吸收 ） 早晨 。 空腹状 态，胃、 肠的排空是很快的， 牛奶来不及消化就 被排 到大肠 。 因此， 营养专家们认为， 牛奶最好在傍晚 或临 睡前半小 时饮用 。 ★牛奶可 防胆结石 ： 因为牛奶能刺激胆囊 ， 使其排 空，胆囊 内胆汁就不易潴 留、浓缩，结 石就难 以形成 。 ★饭 前 喝奶 可控 制血 糖 ： 日本 的 一 项研 究表 明 ， 饭前 喝牛奶 等乳 制 品可 以控 制血糖 上升 。 ★喝牛奶加点蜂蜜： 加利亚医疗学 家莫诺夫教授 保 研 究， 人们每 天分早 、 晚两次食用加蜂蜜 的浓度较高的 酸 牛奶 （ 每次一杯 ，每杯掺一小 勺蜂蜜 ） ，可增加体 内
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被誉 为 “ 物 肉” 植 。大豆 中的胆 固醇与畜禽 肉等动物性 食品不同， 可降低血清总胆 固醇， 使低密度脂蛋 白胆 固 醇 （ Ｄ 下降。此外 ， 豆富含钾 ， 心血 管健康有 Ｌ Ｌ） 大 对 益； 还含有丰富 的异黄酮，能防治骨质疏松 、阻断与抑 制癌 的发生 。 经常 吃豆类食 品， 并避免 吃过多 的肉类 ，不但可 补充多种 营养 素，而且可避 免 肉类对人体健康 的不利 影响 。 大量摄入 豆类食品可出现胀气， 应多食用加工后 的品种，如豆浆 、豆奶等 。 另有一些资料对豆制品作 了介绍： ◎多吃豆类制品少得心血管病—— 俄罗斯维索斯 基 教授认 为， 豆制 品能大大降低心血管疾病 的发病 率， 能将肿 瘤的发展消 除在萌芽 期。如果每 天摄入 豆类蛋 白的含量不少于 ２ ５克，会收到很好的效果 。 ◎常 吃豆豉 可防脑血栓—— 日本老 年病研究所 的 专家们发现， 吃豆豉竟有预 防脑血栓的奇异功能， 常 也 可 以减少老年痴呆症 ，每 日食用量不要超过 ５ 克 。 ０ ◎大豆 、燕麦 、甜杏仁 能 “ 护心 ”——加拿大 的 营养学家研究表明，常食燕麦粥 、 无糖豆桨和甜杏仁， 再配以适当的节食和运动，能降低胆固醇 。 ◎ 喝豆浆四忌—— 忌豆浆冲鸡 蛋； 忌豆浆 没煮透 ； 忌豆 浆装保 温瓶； 忌豆浆过量饮 用 （ 次一碗为宜 ） 每 。 ２ 、十字花科蔬 菜。十字花科蔬 菜包括花椰 菜 （ 即 花菜 ） 、西 兰花 、卷 心菜 、白菜等，含有较多的，为常用蔬菜之最 。十字花科蔬菜 中含有 丰富的钙、钾 、 、 钠 铁等碱性元素 ，属碱性食 物。在维 持体 内酸碱度平衡 中起 重要 作用 。 此外， 十字花科蔬菜 含有 大量 的膳食纤维，是人体膳食纤维 的重要 来源之 一；还含有 异硫 氰酸盐，在维护人体健康 中起 重要作 用，可阻止肺 、乳腺 、 食道 、肝 、小肠 、结肠 、 胱等 膀 部位癌症发生 。 ３ 、牛奶、酸奶。奶类含有 丰富的优质 蛋 白质 、多 种维生素和 矿物质，是天然 钙质的最好来源 （ ０ 毫 １０ 克 ／０ １０克鲜 奶 ） ，而且钙的消化吸收效率较高 。我国 居 民膳食 中普遍 缺钙， 与喝奶少有 关。 这 经常饮用适量
五脏禁忌
五脏禁忌：肝病禁辛，心病禁咸，肺病禁苦，脾病禁酸，肾病禁甘。
病症禁忌：寒性忌生冷水果、萝卜、竹笋、菜瓜、绿豆芽及清凉饮料。
热性忌烟、酒、葱、姜、蒜、椒、牛羊肉、鹅肉、狗肉。
虚忌芋类、瓜、豆。
实忌肥肉、酸果、瓜、豆、果仁等。
体质禁忌：阳虚（形体白胖，面色不华，形寒肢冷，唇淡口和）忌苦味和寒凉食物如菜瓜、竹笋、石榴、柿子。
阴虚（形弱消瘦，口燥咽干，内热便秘，尿黄短少，饮不解渴，少眠心烦）忌辛温和辛热食物如姜、椒、蒜、韭菜、火烤或油炸食物。
痰湿（肥胖，中脘痞满，口甜粘，身重如裸，大便不实，口干不饮）忌寒酸食物如柠檬或酸梅汤或红枣等。
瘀血（肤色晦暗，口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲锉，丝缕斑痕，痞满作胀）忌苦酸和寒性食物如苦菜和石榴等。
气血两虚（面色苍白，气短懒言，乏力眩晕，心悸健忘）忌苦味和寒凉食物如槟榔和荸荠等。
早饭宜软，午饭宜饱，晚饭宜少，饭前洗手，饭后漱口，热无灼唇，冷无冰齿，五味调和，不可偏嗜，食宜细缓和专致，不可粗速和分心，饭后宜摩腹和散步，忌睡卧或闷坐。
因人而吃：失眠，烦躁，健忘，焦虑不安：多吃大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎、菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋。
脾气暴躁，情绪反常，妒忌心强，爱发火：多吃海产品、豆类、牛奶、桂圆、核桃、蘑菇。
爱唠叨：多吃瘦肉、粗面粉、麦芽糖、豆类、牛奶、蜂蜜、酵母。
怕交际，爱独处，胆小怕事：多吃碱性食物，含钙丰富的食物，少饮酒。
丢三落四，虎头蛇尾，粗心大意：多吃辣椒、笋干、鱼干、油炸萝卜丸子、牛奶、红枣、卷心菜、田螺等。
提高食欲：美化进餐的视觉环境；2.改善进餐的整体气氛；3.变化做法多样化。
食物的归经：肺虚咳喘：百合、山药、白果、燕窝、银耳、猪肺、冬虫夏草、蛤蚧。
肾虚腰痛腰酸：栗子、核桃、芝麻、山药、桑葚、猪腰子、枸杞、杜仲。
梨和柿子清肺热，香蕉清打肠热，桑葚清肝虚之热，芹菜清肝火，莲子清心火之热，猕猴桃清肾虚膀胱热。
养心安神：猪心、龙眼肉、柏子仁、小麦。
健脾益胃：山药、扁豆、糯米、大枣。
养生健康讲座小知识
养生健康讲座小知识随着社会经济的高速发展，人们物质生活水平的不断提高，因此越来越重视健康，以下是由店铺整理关于养生健康知识讲座的内容，希望大家喜欢!养生健康知识讲座一、平衡饮食运动1、凉开水不能放太久，三天以后不能喝了。
2、要喝绿茶，绿茶抗癌。
3、要喝红酒(红葡萄酒，或者红葡萄粒)能延缓衰老、防止心脏病、防止心脏偷停、降血压、降血脂的作用。
每天少量，50ml就行。
4、要喝豆浆。
豆浆也属于抗癌食品，营养丰富。
5、要喝酸奶。
维持平衡的。
6、要喝骨头汤。
骨头汤延年益寿。
7、要喝蘑菇汤。
蘑菇增强免疫力。
二、运动：反对跑步、爬山等剧烈运动，提倡晚上锻炼(早上体温高，不宜锻炼，容易犯心脏病)。
三、吃什么?1、蔬菜水果、黑葡萄、老玉米、玉米面、玉米羹。
2、吃荞麦(防治糖尿病)。
淘米水不要扔，有碱性，用来洗菜、洗水果效果好。
3、吃地瓜、土豆，他们吸收水分、吸收脂肪。
4、吃燕麦(降胆固醇、降血脂)。
5、吃小米(镇静安眠)。
6、吃芝麻。
7、吃豆制品(美国8月15日是豆腐节，提倡吃豆腐。
豆制品含有五种抗癌物质)。
四、10种食品不能常用1、松花蛋;2、臭豆腐;3、方便面;4、菠菜;5、葵花籽;6、猪肝;7、烤牛羊肉;8、渍菜、泡菜;9、油条(老年痴呆);10、味素(凉菜可以，热菜加温不好)。
五、食物的营养价值1、胡萝卜：保护眼睛、防癌、养头发、养皮肤。
2、南瓜、苦瓜：白颜色没有甜味，可以防糖尿病。
3、西红柿又名番茄。
有抗癌作用，要加温熟吃才有营养，最好是西红柿炒鸡蛋。
4、大蒜要生吃不能加温，加温后营养价值就少了。
5、黑木耳：治心肌梗阻，A型血的和血稠的更要吃。
6、吃花粉(美容)。
7、螺旋藻：螺旋藻营养最全面、最均衡的太空食品。
能降血压、降血脂、治心脑血管病;能治糖尿病，稳定血糖;还能防电脑病;怀孕期吃螺旋藻能防电脑辐射，还能防白血病。
8、花生米要吃脱皮的，红皮的最好要脱皮。
六、有氧运动是国际上最经济、最有效的运动。
1、不要太剧烈;2、时间不要太长，半个小时到1个小时。
什么时候喝酸奶好？什么人不适合喝？
什么时候喝酸奶好？什么人不适合喝？酸奶一直以来都是一种深受人们喜爱的奶制品，但是酸奶也不是随便喝的说哦，喝酸奶其实也是有很多讲究的，那么什么时候喝酸奶比较好呢？下面这些知识了解一下！哪几个时间喝酸奶最好？1.早上喝酸奶吸收营养早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
2.晚上喝酸奶最补钙12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
3.使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。
4.午后喝酸奶最补充精力酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。
经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。
午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
5.饭后喝酸奶对肠胃最好如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。
酸奶最适合哪些人喝？1.动脉硬化和高血压病患者：一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。
酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。
有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
2.肿瘤病患者：酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。
欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。
3.年老体弱病人：酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
一生不可或缺五种食物
一生不可或缺五种食物
一生不可或缺五种食物
肉类、豆类、酸奶、西红柿、维生素C水果这些都是女人一生不可或缺的五种食物。
这些食物能够减缓女性衰老速度，预防妇科炎症，让女性能够保持青春的容颜和美丽的身躯。
女性每天比男性多损失铁0.56毫克。
但除肉类（包括动物肝脏和血液制品）外，其他食物中的铁很难被吸收。
成年女性每天至少吃2两肉。
豆类中的异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性更年期的症状。
吃豆还能减低乳腺癌的发生几率。
每天至少补充25克豆类蛋白，大概是每天两杯半豆浆的量。
酸奶可以改善肠道环境，提高机体免疫力。
多喝酸奶还有预防妇科感染的功效。
酸奶含有丰富的钙元素，能预防骨质疏松。
以酸奶作为零食，有控制食欲的功效。
一星期可饮用3-5次酸奶。
此外，除了西红柿外，富含维生素C的水果，对女性尤为重要，能够延缓女性衰老的速度，还能预防一些妇科方面的炎症。
每天摄入4两左右的水果，富含维生素C的水果最好。
酸奶的注意事项及原因分析
酸奶的注意事项及原因分析酸奶作为一种健康的乳制品，受到了越来越多人的喜爱。
它富含优质蛋白质、维生素和益生菌，对于维持肠道健康、增强免疫力、调理肠胃等方面有着显著的作用。
然而，在食用酸奶时也需要注意一些事项，以确保其营养价值和健康功效的发挥。
首先，酸奶的保存和食用需要注意卫生。
酸奶是一种易被细菌污染的食品，因此在购买后应尽快放入冰箱保存，而且在食用前要检查酸奶的包装是否完好，观察是否有异常气味或变质迹象。
此外，食用酸奶时应用干净的勺子舀取，避免直接用口将酸奶吸取，以防止口腔细菌的污染。
其次，酸奶在食用时要控制份量。
尽管酸奶富含营养，但过量食用也可能会造成不良影响。
一般建议每天食用约200-300克左右的酸奶，在饮食均衡的前提下适量增加酸奶的摄入量。
对于婴幼儿、老人和病弱体质的人群，可以适当增加酸奶的摄入量，但也要注意不要过量食用。
此外，酸奶的食用时间也需要注意。
一般建议在早餐或者餐后食用酸奶，这样有助于促进消化吸收，增加饱腹感。
而且在夏季高温天气时，酸奶也可以作为饮食的一种清凉选择，有助于缓解暑热。
同时，需要注意的是，酸奶并不适合所有人群。
对于乳糖不耐受的人群或者对乳制品过敏的人群，食用酸奶可能会导致消化不良、腹泻、皮肤过敏等不适反应。
因此，在选择食用酸奶时，应当考虑自身的身体状况和健康状况，如果有不适反应则应立即停止食用。
酸奶作为一种乳制品，其主要成分是牛奶，因此对于乳制品过敏的人群来说，酸奶也可能引发过敏反应。
酸奶中的乳糖对于乳糖不耐受的人群来说也可能会引起胃肠道不适。
因此，在食用酸奶前，应明确自己的身体状况和饮食禁忌，避免出现不良反应。
除了这些注意事项外，酸奶的存放和保质期也需要关注。
首先，在购买酸奶时要选择正规的商家和品牌，确保产品的质量和新鲜度。
其次，在存放酸奶时要避免阳光直射，要放在阴凉干爽的地方，并且尽快食用完毕以保持新鲜。
另外，注意查看酸奶的保质期，避免食用过期的酸奶，以免引起食物中毒或其他不良反应。
瘦人一般能吃酸奶吗
瘦人一般能吃酸奶吗酸奶是奶制品的一种，同时它也是很多人所喜欢喝的一种奶制品。
酸奶不仅口感独特，而且由于其制作方法的不同，因此它是具有一定的养胃之效的。
原则上来说，所有人都是能够饮用酸奶的。
但是有人认为瘦的人是不可以喝酸奶的，对于此中具体的原因，真正了解的人应该是非常少的。
瘦人是可以吃酸奶的。
酸奶有很多好处:一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
酸奶可增强人体免疫功能.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。
因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。
睡前喝最标准。
但是酸奶不能加热喝酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。
酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
其实从本质上来说，瘦的人也是可以喝酸奶的。
而且只要瘦的人在喝酸奶的时候，注意好量的控制，就能够得到酸奶带来的所有益处。
当然了，对于一般人而言，如果在平时的生活中，能够坚持饮用酸奶的话，那么长久下去，必然可以起到一定的养生保健之效的。
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五类人定要喝酸奶！
奶！
1、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。
而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
2、动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。
酸
奶中的乳酸钙极易被人体吸收。
有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
3、肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致
癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。
欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。
4、年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
5、骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。
这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处
哪些人不宜喝酸奶？
中华儿童保健学会主任委员杨玉凤教授指出3岁以下的儿童最好不喝酸牛奶，经脱脂后的酸牛奶会影响儿童神经系统的生长发育；还有注意以下4种人不宜喝酸奶：
1.胃肠道手术后的病人。
胃大部分切除手术后短期内不适合喝酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物,这些食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即会
出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。
2.腹泻或其他肠道疾病患者。
本来对奶制品消化吸收良好的人，肠道损伤后，体内会失去绝大部分乳糖酶，从而出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻。
虽然酸奶经过乳酸菌的发酵，但其中的乳糖成分还会残留50%左右。
3.牛奶过敏者。
有些人对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现绞痛、呕吐、暴躁、
呼吸困难或皮肤过敏反应(常为湿疹)甚至休克。
也有些婴儿的牛奶过敏症表现为贫血，这是因为摄入牛奶后引起不明显的肠道出血，往往出血几个月后才引起家长注意。
因此，对牛奶过敏的人也往往不适合喝酸奶。
4.糖尿病人。
酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病人在选择酸奶的时候要特别注意：只有那些用代糖品制作的无糖酸奶才可以选用，并要遵从营养医师的推荐量。