麦当劳严格的管理制度
麦当劳餐厅管理制度
麦当劳餐厅管理制度第一章总则第一条为了规范麦当劳餐厅的管理工作，提高服务质量，保障顾客权益，制定本管理制度。
第二条麦当劳餐厅管理制度适用于所有麦当劳餐厅，包括公司直营和特许经营的餐厅。
第三条麦当劳餐厅管理制度遵循国家法律法规和麦当劳总部制定的相关规定。
第四条餐厅经理为麦当劳餐厅的管理者，负责全面领导和管理餐厅的日常运营工作。
第二章组织架构第五条麦当劳餐厅设立总经理办公室、人力资源部、财务部、行政部、营运部和市场部等职能部门。
第六条总经理办公室负责饭店整体管理与协调，制定饭店的总体规划目标、制度、政策等；第七条人力资源部负责员工招聘、培训、考核、福利等人力资源管理工作；第八条财务部负责饭店的财务管理和财务报表的编制；第九条行政部负责综合管理工作，包括饭店设施维护、供应商对接、员工薪酬等；第十条营运部负责餐厅的日常运营管理，包括食品采购、仓储管理、餐厅安全等；第十一条市场部负责餐厅的市场推广、宣传活动等工作。
第三章人员管理第十二条餐厅经理是麦当劳餐厅的管理者，需要负责餐厅的全面运营管理。
第十三条餐厅员工需遵守麦当劳的员工行为准则，包括服务态度、形象仪容、职业操守等。
第十四条餐厅员工需要接受麦当劳总部的培训和考核，合格后才能上岗。
第十五条餐厅员工需要定期接受相关岗位的培训，提高工作技能和服务意识。
第十六条餐厅员工需严格执行相关的卫生标准和规定，保障食品安全。
第四章营运管理第十七条餐厅的食品采购需要按照麦当劳总部的标准和规定进行，确保食品的品质和安全。
第十八条餐厅的食品储存和卫生管理需要符合国家相关法规，并遵守麦当劳总部的规定。
第十九条餐厅需要保障食品的新鲜度和安全性，定期清理和检查食品储存设施。
第二十条餐厅需要定期进行食品安全培训，提高员工食品安全意识和卫生素养。
第五章财务管理第二十一条餐厅的财务管理需按照国家相关法规和麦当劳总部的规定进行。
第二十二条餐厅需要定期进行财务报表的编制和审查，确保财务的合法合规。
麦当劳科学管理制度
麦当劳科学管理制度麦当劳（McDonald's）是全球最具影响力和知名度的连锁快餐企业之一，其成功的经营模式和科学管理制度为业界所称颂。
麦当劳的成功不仅来自于其美味的汉堡和薯条，更是源自于其严格的管理制度和高效的运营模式。
在这篇文章中，我们将深入探讨麦当劳的科学管理制度，分析其特点和优势，以期为其他企业借鉴学习。
一、麦当劳的管理理念麦当劳的管理理念可以概括为“标准化、专业化、分工化和科学化”。
这是麦当劳成功的关键所在，也是其在全球范围内保持一贯高品质和迅速扩张的基石。
具体来说，麦当劳的管理理念包括以下几个方面：1. 标准化：麦当劳将食品质量、服务标准、店面形象等方面进行严格标准化管理，确保每一家餐厅都能提供相同水准的产品和服务，让消费者在任何一个地方都能享受到一致的餐饮体验。
2. 专业化：麦当劳实行专业化管理，各个职能部门各司其职，确保每个环节都得到专业人士的精心管理和协调，提高工作效率和质量。
3. 分工化：麦当劳通过分工化管理，将复杂的工作分解为简单的任务，让员工专注于自己擅长的领域，提高工作效率和生产效益。
4. 科学化：麦当劳运用现代科学管理技术，如信息技术、生产流程优化等手段，提高管理效率和生产效率，降低成本，保证产品质量和服务水平。
二、麦当劳的管理制度麦当劳的管理制度可以分为总部管理和餐厅管理两个层面。
总部管理主要包括市场调研、产品研发、品牌推广、供应链管理等工作，餐厅管理主要包括员工培训、现场运营、服务质量保障、客户关系管理等工作。
下面将具体介绍麦当劳的管理制度。
1. 总部管理麦当劳总部设有统一的管理团队和机构，负责全球范围内的战略决策和管理工作。
总部管理团队包括市场部、产品部、财务部、人力资源部、采购部等各个职能部门，各部门之间相互协作，共同为麦当劳的长远发展和全球扩张制定战略规划和具体工作计划。
市场部负责市场调研和市场营销工作，通过分析消费者需求和市场趋势，制定有针对性的市场策略和推广方案，提高品牌知名度和市场份额。
麦当劳管理制度对我国
麦当劳管理制度对我国一、麦当劳管理制度的特点1.标准化的操作流程麦当劳的成功在很大程度上来自于其标准化的操作流程。
每一家麦当劳快餐店都有明确的操作手册和流程，员工需要按照这些流程来执行工作。
这样可以确保每一份食物的口味和质量都得到保障，提高了消费者的满意度。
2.严格的培训制度麦当劳十分注重员工的培训工作，每一个员工入职前都需要接受一系列的培训，包括食品安全知识、服务礼仪等方面。
通过培训，员工可以更好地了解麦当劳的文化和价值观，提高工作效率，为消费者提供更好的服务。
3.激励机制麦当劳建立了一套完善的激励机制，通过销售提成、员工表现评选等方式来激励员工发挥自己的潜力。
这种激励机制可以激发员工的工作积极性，提高服务质量，从而提升餐厅的整体业绩。
4.客户投诉反馈机制麦当劳建立了完善的客户投诉反馈机制，客人可以通过电话、邮箱等各种渠道向麦当劳提出意见和建议。
麦当劳会及时处理这些投诉，并采取有效措施来改善问题，保障消费者的利益。
二、麦当劳管理制度对我国的影响1.培养专业化员工麦当劳的管理制度可以培养出一批专业化的员工队伍。
这些员工不仅熟悉快餐行业的操作流程，还懂得如何提高服务质量，满足消费者的需求。
他们的专业素养可以为我国的餐饮行业注入新鲜血液，提高整体竞争力。
2.推动餐饮行业的标准化麦当劳的标准化管理制度可以带动我国餐饮行业的标准化发展。
许多餐饮连锁店可以借鉴麦当劳的管理经验，建立自己的标准化操作流程，提高服务质量，增强品牌竞争力。
3.提升员工素质麦当劳的激励机制可以激发员工的工作积极性，提高工作效率。
如果其他企业也能建立类似的激励机制，将有助于提升员工的素质和工作积极性，从而推动企业的发展。
4.推动企业社会责任通过客户投诉反馈机制，麦当劳可以及时处理消费者的投诉，保障消费者的权益。
这种做法有助于建立企业的良好形象，提升企业社会责任感，带动整个行业的发展。
三、对麦当劳管理制度的思考和建议1.注重员工培训麦当劳的成功得益于对员工的培训工作。
麦当劳严格的管理制度
麦当劳严格的管理制度作为全球最著名的快餐品牌之一，麦当劳拥有严格的管理制度来维护其业务的运营和服务质量。
这个制度不仅是公司文化的一部分，而且也是视觉形象的重要组成部分，它通常是支持麦当劳品牌的品质和价值观的重要因素。
麦当劳生产线麦当劳的生产线是一种被称为“标准作业程序”的制度，这个制度被广泛应用于麦当劳的生产和服务过程中。
标准作业程序分为数个步骤，每个步骤都对应一份标准化的操作流程说明书。
这些说明书被称为“岗位手册”，包含了员工需要遵守的规程和最高标准。
员工在进入生产线之前必须进行培训和认证，以确保他们了解并遵守这些规程和标准，保证麦当劳的生产线顺畅运转。
除了岗位手册，麦当劳还有一些其他规定，包括:•清洁制度：在工作期间，每个岗位都有一份清洁手册，明确要求工作人员在生产和服务之前仔细清洁设备和环境。
这些手册的全盘覆盖保证了麦当劳每一个地区的卫生和品质都是一致的。
•循环系统：麦当劳拥有循环系统的设计，即生产线上前一步骤处理出来的物品，成为下一步骤的输入，从而尽可能地节约时间和减少食物浪费。
•个人防护用品：在生产线和餐厅中，工作人员必须配备个人防护用品，如手套、头盔等，以确保食物和设备的安全卫生。
•制度监控：系统审核和网络追踪确保生产线和餐厅遵守公司制度，避免出现任何不符合规定的事情。
员工管理麦当劳严格管理员工。
员工在入职之前需要经过严格的面试和背景调查，当然也必须通过培训。
员工将接受很多方面的培训，包括交通事故项目、服务品质等方面。
所有员工必须经过一定的培训和认证方可上岗，以保证其能够合格并按时完成岗位任务。
此外，麦当劳还有严格的考核和评价机制，保证员工的团队精神、业务技能和销售技巧等方面得到全面的考验。
麦当劳会根据员工的表现进行升职和晋级，因此员工对公司有很强的归属感和忠诚度。
营销宣传作为一家众所周知的品牌，麦当劳在营销和宣传方面，也有着自己的一套管理制度。
首先，麦当劳会根据地区市场、消费者喜好、商业环境等因素制定不同的宣传方案，并严格设定每项的计划和实施流程。
麦当劳门店食品管理制度
麦当劳门店食品管理制度一、总则食品管理制度是为了保障门店食品安全，提高餐饮服务质量，保护顾客健康而制定的一系列规范和流程。
本制度适用于麦当劳门店的所有食品管理工作，所有员工必须严格遵守。
二、食品安全管理1. 原料采购：门店必须选择正规合格的供应商采购食品原料，所有采购原料必须检验合格并且保留相关检测记录。
2. 储存管理：门店必须建立合理的原料储存管理制度，按照不同种类的食品原料要求进行分类储存，并且定期清点和检查保质期。
3. 加工制作：门店严格按照麦当劳总部的食品加工制作标准，保持原汁原味的制作流程，确保食品卫生和安全。
4. 食品质量把关：门店定期对食品原料和制品做质量把关，确保食品符合麦当劳的标准。
5. 库存管理：门店必须合理控制食品的库存，避免食品过期或者变质，及时清理陈旧的食品并退库。
6. 安全防护：门店必须保持食品操作区域的清洁和卫生，严格执行员工健康管理制度，确保食品安全。
三、食品服务管理1. 人员培训：门店必须对所有员工进行食品安全和服务管理方面的培训，确保员工了解相关规定和流程。
2. 设备维护：门店必须按照麦当劳规定对所有食品加工设备和服务设施进行定期维护和保养，确保设备良好的工作状态。
3. 清洁卫生：门店必须建立良好的清洁卫生制度，确保员工操作台面和餐具的清洁卫生，保障顾客的健康。
4. 服务流程：门店必须按照麦当劳规定的服务流程进行服务，保持良好的工作秩序，确保餐饮服务的质量。
5. 顾客投诉处理：门店接受顾客投诉时，必须及时处理和回复，对于有关食品安全和服务质量方面的投诉，必须建立记录和追踪处理。
四、食品经营管理1. 产品推广：门店必须按照麦当劳总部的规定进行产品推广，确保推广活动符合食品安全和市场合规的要求。
2. 价格管理：门店必须严格执行麦当劳总部的价格政策，不得私自调整价格。
3. 营销活动：门店必须按照麦当劳总部的规定进行营销活动，确保活动符合法律法规和道德要求。
4. 质量检查：门店必须定期进行质量检查，确保食品质量符合麦当劳总部的要求。
关于麦当劳管理制度
关于麦当劳管理制度一、麦当劳的组织结构麦当劳采用了一种分散式管理结构。
在全球各地的麦当劳餐厅中，每个餐厅都是独立经营的，由当地人管理和运营。
这种分散式的组织结构让麦当劳更加灵活和适应性强，能够更好地满足当地市场的需求。
同时，麦当劳的总部也会向各个分店提供一系列的支持，包括市场推广、人力资源、供应链管理等方面的援助，以确保全球各个餐厅都能按照麦当劳的标准运营。
二、麦当劳的管理制度1. 品质管理麦当劳非常重视产品的品质和服务的质量，因此制定了严格的品质管理制度。
在麦当劳餐厅里，食材的补给、制作流程、饮食品质、服务态度和卫生条件都受到严格的管理。
此外，麦当劳餐厅每隔一段时间都会接受总部的质量检查，以保证每家餐厅都能够提供高品质的食品和服务。
2. 培训和员工发展麦当劳非常重视员工的培训和发展。
每一个员工在入职时都要接受严格的培训，包括关于食品安全、卫生、服务流程等方面的知识。
而且，麦当劳餐厅还会定期组织各类培训和技能提升课程，以帮助员工不断提高自己的专业水平。
麦当劳也会提供晋升机会和职业发展路径，鼓励员工通过自身的努力和表现来提升职位和薪酬。
3. 激励制度麦当劳建立了一套完善的激励制度，包括员工绩效奖金、优秀员工表彰等，以激励员工积极工作，提高服务品质，创造更好的业绩。
4. 客户服务管理麦当劳对客户服务也进行了严格的管理。
在麦当劳餐厅里，员工需要时刻关注客户的需求，并且要能够在第一时间为客户提供周到的服务。
同时，麦当劳还建立了一套客户反馈机制，通过收集客户意见和建议，帮助麦当劳不断改进自己的服务，提高客户满意度。
5. 成本控制麦当劳建立了一套严格的成本控制制度，以确保餐厅的运营成本能够得到有效的控制，从而提高利润率。
这包括食材的采购、库存管理、人力成本的控制等方面。
通过以上的管理制度，麦当劳能够在全球范围内管理运营近40000家餐厅，保持产品的高品质和服务的一致性。
这种优秀的管理制度也成为了麦当劳长期成功的关键之一。
麦当劳严格的管理规定
麦当劳的管理严格的检查监督制度为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化,除了理念和规范以外,麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度;麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评,二是公司总部的检查,三是抽查在选定的分店每年进行一次;公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的帐目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等,详略不等;而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持,主要检查现金、库存和人员等内容;地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生,柜台服务员为顾客服务的态度和速度等;完备的培训体系麦当劳非常重视员工培训,并建立了较完备的培训体系;这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障;麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合;脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学完成;汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地;1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学;汉堡大学提供两种课程的培训,一种是基本操作讲座课程BOC,目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理;作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程AOC,主要用于培训高层管理人员培训上,其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等;联合广告基金制度设立广告基金是麦当劳的重要营销策略;由于大部分加盟者只有一家或少数几家店,不可能负担大部分广告费用,而大家联合起来,就可以筹集到较丰厚的广告基金;为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告,1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度,并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会,基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店,其额度大约占每年总营业额的3％－4％;麦当劳除了总公司广告部以外,在美国各地还有若干个广告基金;这样,品牌宣传的广告经费就充足了;经营者们利用这笔巨大的款项,可以做强势广告宣传;在宣传“麦当劳”品牌的过程中,坚持统一广告与区域性广告相结合的原则;即不同的地区、不同的广告基金,在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意;也就是说,各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传;这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处;以租赁为主的房地产经营策略麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分;由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用,也常无力争取贷款;麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址,并长期承租或购进土地和房屋,然后将店面出租给各加盟店,获取其中的差额;这是麦当劳公司收入的主要来源;这实质是麦当劳房地产公司为实施房地产策略而成立的公司用各加盟店的钱买下房地产,然后再把它租给出钱的加盟店;这种房地产经营策略,实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司,以使它能具备从银行取得贷款的资格;这既解决了加盟者开店的资金困难,又增加了麦当劳公司的收入,同时,通过控制房地产,更有利于麦当劳加强对受许人的管理;资料表明,至20世纪80年代中期,麦当劳的近万家餐馆中,有60％的房地产权属于麦当劳总部,另40%是由总部出面向当地房地产主承租的;由此,房地产收入成为麦当劳的主要收入;麦当劳收入的1／3来自直营店,其余来自加盟店,其中,房地产收入占这部分收入的90％;相互制约、共荣共存的合作关系麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功,主要有三个特点：其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低,减轻了分店的负担；其二是总部始终坚持让利原则,把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润,这就容易使总部与分店发生冲突;麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚,麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系;这种共存共荣的合作关系,为加盟者各显神通创造了条件,使各加盟者营销良策层出不穷,这又为麦当劳品牌价值的提升立了汗马功劳;如,风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来、总公司启用并推广的,“联合广告基金会”模式也是由麦当劳加盟者创立1996年的、被总公司采用的;另外,加盟者对总公司的合理建议,也形成了动力,促进了麦当劳公司的改革,从而“麦当劳”品牌增强了市场竞争力,麦当劳公司也获得更大的发展;。
麦当劳服务管理制度
麦当劳服务管理制度一、前言麦当劳是世界著名的连锁快餐品牌，以其快捷、便利、高质量的服务而闻名。
麦当劳的成功不仅仅来自于其产品的优质，更重要的是其良好的服务管理制度。
本文将对麦当劳的服务管理制度进行详细阐述，包括服务宗旨、服务标准、服务流程、服务培训等方面。
二、服务宗旨麦当劳的服务宗旨是“为顾客提供快捷、优质、友好的服务，让顾客享受美味的食品和愉快的用餐体验”。
麦当劳秉承着“顾客至上”的原则，致力于为顾客提供最好的服务，让每一个顾客都感到满意和快乐。
三、服务标准1. 友好礼貌：麦当劳的员工应对顾客表现出友好、礼貌的态度，用微笑和热情的语言与顾客交流，主动问候和感谢顾客的光临。
2. 快捷高效：麦当劳始终坚持“快捷高效”的服务标准，确保顾客能够在最短的时间内享用到美味的食品。
3. 清洁卫生：麦当劳要求员工保持店内环境整洁干净，定期进行清洁消毒，确保顾客用餐环境卫生。
4. 质量保证：麦当劳严格控制产品质量，保证食品的新鲜、卫生和健康，并对过期或次品进行及时处理。
5. 服务热线：麦当劳为顾客提供24小时的服务热线，随时接受顾客的投诉和建议，并及时解决问题。
四、服务流程1. 顾客到达：当顾客到达麦当劳门店时，员工应迎接顾客并主动引导顾客就餐。
2. 点餐排队：顾客在麦当劳的点餐柜台进行点餐，并按照顾客的要求准确记录订单。
3. 支付结账：顾客选择好食品后，前往收银台进行结账支付。
4. 准备食品：员工根据订单准确制作食品，确保食品的新鲜和热度。
5. 送餐服务：员工将食品送至顾客所在的餐桌，并主动询问顾客是否需要其他服务。
6. 清洁整理：顾客用餐完毕后，员工要及时清理餐桌，并保持用餐环境整洁。
五、服务培训为了确保员工能够达到麦当劳的服务标准，麦当劳对员工进行了系统的服务培训，培训内容包括服务礼仪、产品知识、沟通技巧等方面。
1. 服务礼仪：员工需学习如何与顾客交流，如何展现友好、礼貌的态度，并锻炼自己的微笑技巧。
2. 产品知识：员工需了解麦当劳的产品种类、口味、价格等信息，以便能够为顾客提供准确的信息。
麦当劳公司管理制度
麦当劳公司管理制度一、概述麦当劳公司作为全球著名的连锁快餐企业，拥有严格的管理制度，以确保企业的稳定发展和员工的薪酬和福利。
本文将从麦当劳公司的管理制度、组织结构、员工管理、薪酬福利、培训发展等方面进行详细阐述。
二、管理制度1. 麦当劳公司的管理制度麦当劳公司的管理制度建立在高效率和规范的基础之上，以确保员工的工作秩序和企业的管理效能。
公司建立了完善的管理制度，包括管理规章制度、员工手册、流程标准化等，以确保员工按规定执行工作任务，并对业绩和行为进行评价和奖惩。
2. 组织结构麦当劳公司的组织结构采用分层管理制度，包括公司总部、地区管理中心和门店层级。
公司总部负责整体战略规划和资源调配，地区管理中心管理地区门店的日常运营，门店则负责具体的经营管理，以此保证了整个企业的有序运转和高效管理。
三、员工管理1. 招聘与选拔麦当劳公司采用科学的招聘选拔制度，通过招聘渠道、面试、测试等方式选拔出适合的人才。
公司着重选拔具有团队合作精神、服务意识强、积极主动的员工，以确保员工的整体素质和服务态度。
2. 岗位定位与职责分配麦当劳公司根据员工的素质和能力对其进行岗位定位和职责分配，充分发挥员工所长并加以激励，以此提高员工的工作积极性和工作效率。
3. 评价与考核麦当劳公司采用绩效考核制度对员工的业绩和行为进行评价和奖惩，以此激励员工取得更好的工作成绩和提高服务水平。
四、薪酬福利1. 薪酬制度麦当劳公司实行绩效工资制度，根据员工的工作情况和业绩表现进行薪酬分配，以此激励员工努力工作并提高服务质量。
公司还实行奖金制度和加班费制度，以鼓励员工提高工作效率。
2. 福利待遇麦当劳公司实行多种福利待遇，包括员工餐补、交通补贴、带薪年假、健康体检等福利措施，以此确保员工的生活质量和身心健康。
五、培训发展1. 岗前培训麦当劳公司实行岗前培训制度，对新员工进行岗位培训和技能培训，以确保员工熟悉工作流程和掌握必备技能并尽快适应工作环境。
麦当劳管理制度细则
麦当劳管理制度细则第一章：总则第一条为了规范麦当劳的管理制度，提高店铺工作效率和服务质量，加强员工管理和培训，制定本细则。
第二条本细则适用于麦当劳全国范围内的门店管理，包括员工管理、培训、绩效考核、薪酬福利、安全卫生等方面。
第三条店长、经理、人力资源主管等相关管理人员应当认真贯彻执行本细则，确保其在店铺管理和员工培训中得到有效的落实。
第四条员工应当严格遵守本细则的规定，服从管理，认真履行工作职责，努力提高工作业绩。
第二章：员工管理第五条新员工应当经过正规培训后方可上岗，培训内容包括公司文化、工作流程、安全卫生、产品知识等。
不合格者不得上岗。
第六条店长、经理应当对员工进行定期评估，针对员工的工作表现、服务态度、团队合作等方面进行评定，并及时做好记录。
第七条对于表现突出的员工，应当进行及时的表彰和奖励，对于工作不力的员工，应当进行及时的纠正和督促。
第八条员工应当保持工作服整洁，注意个人形象，遵守公司的形象规定，不得在工作时间内接收礼物、债券等，不得私自接待亲友。
第九条员工应当遵守公司的工作时间安排，不得迟到早退或擅自调换班次，不得利用上班时间进行私人事务或与同事发生争吵。
第三章：培训制度第十条麦当劳应当定期组织员工培训，包括岗前培训、在职培训、晋升培训等，确保员工的工作技能和知识水平得到不断提升。
第十一条店长、经理应当根据员工的具体情况，制定个性化的培训计划，推动员工能力的全面提升。
第十二条员工应当主动参加公司组织的各类培训活动，积极学习新知识，提高自身的工作技能和综合素质。
第四章：绩效考核第十三条店长、经理应当按照公司规定，对员工进行定期的绩效考核，包括工作业绩、服务态度、团队合作等方面。
第十四条对于表现突出的员工，应当根据实际情况进行加薪、晋升等激励措施，对于工作不力的员工，应当进行警告、培训等纠正措施。
第五章：薪酬福利第十五条麦当劳应当按照国家规定，为员工提供合法、合理的薪酬福利，包括基本工资、绩效奖金、五险一金等。
麦当劳员工制度(2篇)
麦当劳员工制度1、员工要按时上、下班时，不得迟到早退。
2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到玩耍、聊天。
3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。
4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。
5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。
6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。
7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。
8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项工作。
麦当劳员工制度（2）是指麦当劳公司为其员工制定的用于指导和管理员工行为的一系列规定和政策。
以下是一些常见的麦当劳员工制度：1. 工作时间：规定员工的工作时间、工作日、休假和加班等工作时间安排。
2. 薪酬和福利：规定员工的薪酬水平、奖金、福利计划、保险和退休金等福利待遇。
3. 健康与安全：规定在工作中保护员工健康和安全的政策和程序，包括预防事故和职业疾病、处理突发事件以及提供必要的培训和装备等。
4. 行为准则：规定员工在工作中应遵守的行为规范，包括尊重客户、同事和上级、言行举止得体等。
5. 领导体系：定义不同职位和层级之间的责任和权力分配，提供清晰的沟通渠道和决策层级。
6. 培训和发展：提供员工培训和职业发展机会的计划，包括内部培训、晋升途径和学习资源等。
这些制度旨在确保麦当劳员工的工作环境公平、安全、健康，并促进员工的个人和职业发展。
此外，麦当劳也对违反员工制度的行为进行制裁和纪律处分。
麦当劳公司员工管理守则
麦当劳公司员工管理守则麦当劳公司是一家全球知名的快餐连锁店，拥有广泛的顾客群体和销售网络。
作为一家经营快餐业务的公司，麦当劳一直致力于打造一个高效、优质的员工团队，使得顾客能够在愉快的氛围中享用美食。
为了确保员工运作的顺畅和工作效率的提升，麦当劳制定了相应的员工管理守则。
一、服从守则作为麦当劳员工，基本守则是服从公司的规定和指示。
员工们需要全面理解和遵守规章制度，并按时按量履行工作职责。
公司在这方面提供了培训和教育，以便员工们能够更好地理解和遵守此类守则。
二、团队合作麦当劳特别注重团队合作，认为这是整个企业的核心竞争力。
员工们需要在工作中遵循协作和合作原则，做好自己的本职工作，积极沟通，协调工作进程，共同完成任务。
三、工作纪律麦当劳在员工工作的过程中，特别注重工作纪律。
员工们必须保持工作状态，不失时机地完成任务，把握工作节奏，切实提高工作效率。
此外，不做无关工作，不带私人物品，严禁吸烟等行为。
四、安全与卫生关心员工的安全和健康，是麦当劳公司的重要守则之一。
员工们在工作场所要按照规章制度，做好每项工作，避免工伤事故的发生。
员工们在日常工作中必须保持切实可行的卫生习惯，做好工作间的卫生及个人卫生。
五、保护公司机密麦当劳公司存在一定的商业机密，员工们必须承诺并严格遵守不窃取或泄露公司机密的守则。
公司对于发生类似问题会进行调查，严厉打击企图侵犯公司利益的行为。
六、优质服务麦当劳公司一直以来都在强调优质服务的重要性，因此要求员工对待顾客必须有礼貌、热情，及时处理客户提出的各项要求。
而为顾客服务是一项重大的责任，在员工管理守则中，麦当劳公司要求员工要严格履行这一责任，不断提高服务效率和服务品质。
七、保护公司名声保护公司声誉，严格对待工作方式，是麦当劳员工管理守则的重要一环。
公司要求员工们在工作中严禁故意诋毁竞争对手或同行业企业，遇到问题及时进行协调，维护公司的声誉。
八、合理使用公司资源在工作环境中，员工们需要合理使用公司的资源，包括机器设备、用品设备以及人员等。
麦当劳管理方案制度
麦当劳管理方案制度简介作为全球著名的快餐连锁品牌，麦当劳在管理方面一直以来都十分重视。
麦当劳管理方案制度是公司内部的一套有效的管理机制，包括员工管理、食品安全管理、质量管理等方面的规定。
本文将详细介绍麦当劳管理方案制度的内容及其对麦当劳的发展产生的积极影响。
员工管理麦当劳的员工管理非常严格，每个员工都必须经过专业的培训和考核才能胜任自己的工作，确保所有员工都能够为顾客提供高质量的服务。
在麦当劳，每个员工都有自己的职责和工作要求，同时也有相应的奖惩制度来鼓励良好表现、惩罚不良行为。
此外，麦当劳也为员工提供了良好的晋升机会和福利待遇，让员工感受到公司的关爱和支持，提高员工的工作积极性和满意度。
食品安全管理麦当劳十分重视食品安全管理，管理方案制度中设置了严格的食品安全控制机制。
首先，麦当劳要求每个员工必须按照规定的程序操作，确保每份食品的质量和安全。
其次，麦当劳的食品采购、储存、加工等环节都有全面的监控和检测，保证食品的安全和卫生。
最后，麦当劳还有专门的食品安全管理团队，负责监督和管理各个环节，及时发现和解决可能的问题，保证食品安全。
质量管理麦当劳以提供高质量的服务和产品为目标，所以质量管理是麦当劳管理方案制度中最重要的部分之一。
麦当劳不仅对食品进行精细化的管理，还对服务过程、店内环境等方面进行监控和管理。
在质量管理方面，麦当劳采用了现代化的管理手段，建立了质量管理体系，每年定期进行内部和第三方的审核和认证，确保麦当劳的服务品质始终如一。
结语总体来说，麦当劳管理方案制度在员工管理、食品安全管理和质量管理等方面均有严格的规定和实施手段，保证了公司的运营质量和服务质量的稳定。
通过长期的实践和不断创新，麦当劳已经成为了全球范围内最具代表性的快餐品牌之一。
相信在未来的发展中，麦当劳将继续完善自己的管理方案制度，不断提高公司的竞争力和品牌形象。
麦当劳质量管理制度
麦当劳质量管理制度质量 (Quality)是现代企业生存和发展的基础，作为世界级的连锁企业对产品质量有着严格的要求，有时对质量的要求近乎苛刻。
(一)严格制定操作标准，保持质量稳定(1)在制作规格工艺上，麦当劳规定:1)肉饼。
所用牛肉为100的纯牛肉，不能有任何添加料。
牛肉经机器切制成肉饼，每块肉饼重1.6盎司 (约45克)，一磅牛肉必须出10块肉饼，直径为3.875英寸，厚度为0.222英寸。
肉饼成份由83%的肩肉和17%的上等五花肉组成，脂肪含量为17%-20.5%。
2)面包。
小圆面包的标准直径为3.5英寸，烤制时添加的糖含量要比精心计算的标准稍高，这样，才能使其提早抟变为棕色、此外，操作员工不得在面包上按任何指坑，否则必须丢弃不用。
3)汉堡包类。
如一种带有莴苣和西红柿的汉堡包，制作前的标准重量为0.25磅，又称1/4磅汉堡包；所有汉堡包中的洋葱丝松含量只能是0.25盎司重；厨师制作汉堡包时必须按规定动作翻个儿；而不能随意往上一抛让它翻个儿；麦香鱼的制作时间在3分45秒左右，误差仅为5秒；巨无霸上的芝麻必须是178粒才符合要求；任何一项牛肉食品，都必须经过40多项质量控制检查，方能出售。
(2)在成品存放保管上，麦当劳坚持不卖品位不达标的东西规定: 主要食品一旦出炉或制成，炸薯条超过7分钟、汉堡包超过10分钟、咖啡超过30分钟、苹果派或菠萝派(均为一种油炸甜馅饼）超过90分钟而未售出，尽管它们并没有腐烂变质，都必须毫不吝惜地予以扔掉，以保证这些食品味道的鲜美和纯正。
可口可乐、雪碧、芬达等专用饮料，温度控制在4C，热红茶则必须控制在40C以上时再销售，软包装鲜牛奶、咖啡等都有严格的温度控制。
麦当劳炸薯条用的电脑炸锅能够及时、准确地反映出炸薯条时，油锅中热油温度与薯条本身温度的理想差值，并自动鸣声警告，从而使员工准确测定炸薯条的最佳品质。
该设备的使用，完全消除了麦当劳对其上万家快餐连锁店炸薯条品质不一致的担心。
麦当劳快餐店管理制度范文
麦当劳快餐店管理制度范文麦当劳快餐店是全球最大的快餐连锁店之一，其成功的一部分来自于其严格的管理制度。
这些管理制度确保了麦当劳快餐店的高效运营、高质量的服务和持续的发展。
下面是一份麦当劳快餐店管理制度的范文，以供参考。
第一章总则第一条为了规范麦当劳快餐店的管理，提高服务质量，保证顾客的满意度，制定本管理制度。
第二章组织机构第二条麦当劳快餐店设立总部和各分支机构，总部负责制定各项管理政策、监督各分支机构的运营情况，各分支机构负责具体的运营和管理工作。
第三章顾客服务第三条顾客是麦当劳快餐店的宝贵财富，应尽最大努力提供优质的服务，确保顾客的满意度。
第四章员工管理第四条麦当劳快餐店应建立健全的员工管理制度，包括员工招聘、培训、考核和激励等方面的内容。
第五章店面管理第五条店面是麦当劳快餐店的门面，应保持清洁、整洁，并提供舒适的用餐环境。
第六章食品安全第六条麦当劳快餐店应遵守相关的食品安全法律法规，确保所提供食品的安全性和卫生性。
第七章财务管理第七条麦当劳快餐店应建立健全的财务管理制度，包括预算、会计制度、财务报表等方面的内容。
第八章营销推广第八条麦当劳快餐店应制定营销推广策略，提高品牌知名度，吸引更多的顾客。
第九章信息管理第九条麦当劳快餐店应建立信息化管理系统，包括客户关系管理、库存管理和销售数据分析等方面的内容。
第十章社会责任第十条麦当劳快餐店应履行企业社会责任，积极参与社会公益活动，关注员工福利和环境保护等方面的内容。
第十一章法律责任第十一条麦当劳快餐店应遵守国家法律法规，不得从事违法违规的经营行为。
第十二章附则第十二条本管理制度由总部统一制定和修改，各分支机构应严格按照执行。
同时，本管理制度的解释权归总部所有。
以上是一份麦当劳快餐店管理制度的范文，该范文主要针对麦当劳快餐店的组织结构、顾客服务、员工管理、店面管理、食品安全、财务管理、营销推广、信息管理、社会责任和法律责任等方面进行了规范。
各个方面的规范都是为了提高麦当劳快餐店的管理水平、服务质量和顾客满意度。
麦当劳规章制度配错餐
麦当劳规章制度配错餐第一章总则第一条为了规范麦当劳餐厅管理秩序，保障员工和顾客的利益，制定本规章制度。
第二条餐厅的所有员工必须严格遵守本规章制度，不得违反规定，否则将受到相应的处罚。
第三条所有员工必须对待顾客彬彬有礼，服务态度友好，绝不允许发生辱骂、冲突等行为。
第四条餐厅的管理人员必须严格执行本规章制度，对违规行为进行查处，并及时作出处理。
第五条任何员工不得私自调换餐厅内的设备、器具等物品，不得私自带离工作场所。
第六条所有员工必须服从餐厅内各项工作安排，不得擅自缺勤或迟到早退。
第七条餐厅内禁止吸烟、酗酒等违反公共卫生和社会秩序的行为。
第八条餐厅内禁止玩手机、聊天等影响工作效率的行为，一经发现将受到责任追究。
第九条餐厅内严禁员工接受顾客的贿赂、打折、私下交易等行为，一经查实将立即解除劳动合同。
第十条餐厅内所有员工必须遵守餐厅的食品安全规定，保障顾客用餐的安全和健康。
第十一条餐厅内所有员工必须保守商业机密，不得擅自泄露公司机密信息。
第十二条餐厅内所有员工必须维护餐厅内部装修设施的整洁和良好的工作环境。
第二章餐品配送规则第一条所有餐厅员工必须按照订单准确的要求，保证餐品的配送准时和准确。
第二条配送员工必须对餐品进行仔细检查，确保品质合格，绝不允许配送过期变质的食品。
第三条配送员工在配送过程中必须保持车辆整洁、驾驶安全，绝不允许超速、闯红灯等违章行为。
第四条配送员工在送达顾客手中后，必须确认订单无误，及时离开，绝不允许私自与顾客发生接触。
第五条配送员工在配送过程中如发生交通事故，必须第一时间报告餐厅管理部门，并配合处理。
第三章顾客服务规定第一条餐厅内所有员工必须对待顾客热情周到，主动为顾客提供帮助。
第二条出现顾客投诉时，员工必须及时回应，耐心听取，并协助解决问题，绝不允许对顾客发脾气。
第三条顾客如有意见或建议，员工必须认真记录，并及时上报给餐厅管理部门。
第四条餐厅内所有员工对待顾客必须文明有礼，不得使用粗鲁语言或对顾客态度冷漠。
麦当劳的工作管理制度
第一章总则第一条为了规范麦当劳的工作秩序，提高工作效率，确保顾客满意度，特制定本工作管理制度。
第二条本制度适用于麦当劳所有员工，包括全职、兼职和实习生。
第三条麦当劳工作管理制度遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 严格遵循法律法规，保障员工权益；3. 强化团队协作，提升整体执行力；4. 不断优化工作流程，提高工作效率；5. 营造积极向上的工作氛围，促进员工成长。
第二章岗位职责第四条员工应明确自己的岗位职责，认真履行以下职责：1. 服务员：（1）热情接待顾客，主动提供帮助；（2）按照操作流程，快速、准确地为顾客提供餐品；（3）保持餐厅卫生，及时清理餐桌；（4）负责收银、点餐等工作。
2. 收银员：（1）熟练掌握收银操作，确保交易准确无误；（2）维护收银区域秩序，防止盗窃；（3）妥善处理顾客投诉，及时反馈给相关部门；（4）协助服务员进行点餐、送餐等工作。
3. 后厨员工：（1）按照标准操作流程，制作餐品；（2）保证食品卫生，确保餐品质量；（3）保持厨房卫生，定期清理设备；（4）协助服务员进行餐品分发。
4. 管理人员：（1）负责餐厅日常管理工作，确保各项工作顺利进行；（2）监督员工遵守工作纪律，维护餐厅秩序；（3）定期检查餐厅卫生，确保符合标准；（4）处理顾客投诉，协调各部门解决顾客问题。
第三章工作流程第五条麦当劳工作流程如下：1. 开餐前：（1）员工提前到岗，检查个人仪容仪表；（2）服务员整理餐具、清洁餐桌；（3）后厨员工准备食材，检查设备；（4）管理人员检查餐厅卫生，确保符合标准。
2. 开餐时：（1）服务员热情接待顾客，主动提供帮助；（2）收银员熟练掌握收银操作，确保交易准确无误；（3）后厨员工按照标准操作流程，制作餐品；（4）管理人员巡视餐厅，确保各项工作顺利进行。
3. 收餐后：（1）服务员清理餐桌，清洁餐具；（2）收银员整理收银台，确保账目清晰；（3）后厨员工清洗设备，整理食材；（4）管理人员检查餐厅卫生，确保符合标准。
麦当劳的工作管理制度
麦当劳的工作管理制度麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一，在全球范围内拥有数千家分店。
作为一家成功的快餐企业，麦当劳不仅在产品品质和服务质量上追求卓越，还非常重视员工的工作管理。
麦当劳的工作管理制度包括员工招聘、培训、考核、晋升、福利待遇等方面，通过科学的管理和制度来保障员工的权益，提高工作效率，使企业获得长远的发展。
一、员工招聘麦当劳作为一家快餐连锁企业，员工是企业最重要的资源。
因此，麦当劳非常重视员工招聘工作，力求用人公平公正，选用适合的员工。
在员工招聘方面，麦当劳主要采取面试、测试等方法来筛选员工。
首先，企业会发布招聘广告，吸引具有相关经验和能力的人员前来应聘。
其次，企业将会对应聘者进行简历筛选，选择出符合企业需求的人员参加面试。
面试过程主要考察应聘者的个人素质、专业知识及沟通能力。
最后，通过考察和测试，选取最适合的人才加入团队。
在员工招聘过程中，麦当劳注重均等对待，不分种族、性别、年龄等因素。
同时，麦当劳也鼓励领导者和员工之间的交流和互动，让员工感受到企业的友好氛围，增强员工的归属感和忠诚度。
二、员工培训麦当劳认为员工是企业最宝贵的财富，因此，企业将员工培训视为企业发展的基础。
麦当劳将会为新员工提供全面的培训，包括入职培训、在职培训和晋升培训。
（一）入职培训：对新员工进行产品知识、服务技能等方面的培训，使员工快速熟悉工作内容，提高工作效率。
（二）在职培训：麦当劳将会定期组织员工参加各种培训，包括技能培训、领导力培训、团队协作等，帮助员工不断提升自己的技能和素质。
（三）晋升培训：对于有晋升意愿的员工，麦当劳将会为其提供晋升培训，帮助员工更好地了解晋升机会和要求，为员工的事业发展提供支持。
通过全面的培训，麦当劳不仅提高了员工的工作技能，还增加了员工的工作积极性和主动性，使员工更加珍惜工作和对企业忠诚。
三、员工考核麦当劳将员工的绩效考核作为管理的重要手段，通过考核来评价员工的工作表现，激励员工提高工作质量和效率。
麦当劳工作管理制度
麦当劳工作管理制度1.引言麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一，也是世界上最知名的品牌之一。
麦当劳的成功不仅来自于其美味的快餐产品和优质的服务，更重要的是其严格的工作管理制度。
麦当劳的工作管理制度涵盖了各个方面，包括招聘、培训、考核、员工福利等，以确保企业的稳定发展和员工的全面发展。
2.招聘麦当劳的招聘工作首先要经过严格的筛选，只有经过面试和课堂培训后合格的员工才能进入工作岗位。
麦当劳对员工的要求非常严格，不仅要求员工品行端正和吃苦耐劳，更要求员工能够快速适应工作环境和快节奏的工作节奏。
对于初级员工，麦当劳一般会从高校学生中招聘，为他们提供一个良好的就业平台。
对于高级员工，麦当劳一般会通过内部选拔或者外聘进行招聘。
3.培训麦当劳给员工提供了丰富的培训资源，包括线上培训、线下培训和岗前培训等。
麦当劳的培训课程涵盖了产品知识、服务技巧、职业素养等各个方面，以提高员工的综合素质和业务水平。
特别是针对初级员工，麦当劳的培训课程非常全面，既包括理论知识的传授，又包括实践技能的训练，以确保员工能够快速上岗并胜任工作。
4.考核麦当劳的考核制度非常严格，员工的工作业绩会被定期进行考核和评定。
麦当劳根据员工的实际表现，制定相应的奖惩政策，以激励员工提高工作业绩。
对于表现突出的员工，麦当劳会通过晋升、奖金等方式给予奖励，以鼓励员工不断进取。
对于表现不佳的员工，麦当劳会采取警告、降级等措施，以帮助员工改进并提高工作业绩。
5.员工福利麦当劳注重员工的物质福利和精神福利，在薪酬待遇上给予员工合理的报酬，并在健康保障、员工福利、员工活动等方面给予员工关怀。
麦当劳让员工享受到了完备完善的福利保障，以及多样化的培训和发展机会，让每一位员工都能够在这里快乐工作，获取到职业发展提升机会。
麦当劳在员工待遇和福利上的政策非常有吸引力，这也是吸引了一大批优秀人才的原因。
6.总结麦当劳的工作管理制度具有明确的目标和有效的实施措施，使得员工能够在一个良好的工作环境中发挥自己的能力，实现个人价值和企业目标的有机结合。
麦当劳员工管理制度
麦当劳员工管理制度一、员工招聘1.1 招聘渠道麦当劳通过多种渠道进行员工招聘，包括线上招聘平台、招聘网站、校园招聘、人才市场等。
同时鼓励内部员工推荐，重视员工引荐积极性。
1.2 招聘标准麦当劳制定了招聘标准和要求，着重考察应聘者的专业技能、工作经验、个人能力和性格特点，确保招聘到符合公司要求的员工。
1.3 招聘程序麦当劳设定了严格的招聘程序，包括简历筛选，面试环节和背景调查等，确保招聘程序公平公正。
1.4 新员工培训麦当劳对新员工进行全面培训，包括岗前培训、产品知识培训和模拟操作培训等，确保新员工能够熟练掌握工作技能并快速适应工作环境。
二、员工福利2.1薪酬福利麦当劳为员工提供有竞争力的薪酬和福利待遇，包括基本工资、绩效奖金、带薪年假、五险一金、员工餐等。
2.2 健康保障麦当劳为员工购买了全员健康保险，为员工提供全方位的健康保障，确保员工在工作过程中的健康和安全。
2.3 个人发展麦当劳为员工提供广阔的个人发展空间，鼓励员工不断学习和提升，为员工制定了晋升和职业发展规划。
2.4员工关怀麦当劳注重员工的生活品质，为员工提供员工生日福利、员工慰问金、员工活动和员工旅游等，关爱员工的家庭和生活。
三、员工管理3.1 岗位设置麦当劳为员工明确设置了各种职能和岗位，包括服务员、收银员、厨师、经理等，为员工提供明确的职业发展路径和晋升通道。
3.2 岗位责任麦当劳为每个岗位明确了工作职责和责任，为员工提供明确的工作方向和目标，让员工清楚工作标准和规范。
3.3 业绩考核麦当劳设立了科学的绩效考核制度，包括定期的绩效考核和年度绩效评定，根据员工的工作表现和业绩情况对员工进行奖惩和晋升。
3.4 员工激励麦当劳为员工设立了丰富的激励机制，包括奖金、晋升、表彰和荣誉等方式，激励员工为公司创造更大价值。
四、员工培训4.1 岗前培训麦当劳为新员工提供系统的岗前培训，包括企业文化、岗位职责和工作技能的培训，确保新员工快速适应工作环境。
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麦当劳的管理严格的检查监督制度
为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，除了理念和规范以外，麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。
麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。
公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的帐目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。
而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。
地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。
完备的培训体系
麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。
这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。
麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。
脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学完成。
汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。
1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学。
汉堡大学提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程
（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。
作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程（AOC），主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。
联合广告基金制度
设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。
由于大部分加盟者只有一家或少数几家店，不可能负担大部分广告费用，而大家联合起来，就可以筹集到较丰厚的广告基金。
为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告，1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度，并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会，基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店，其额度大约占每年总营业额的3％－4％。
麦当劳除了总公司广告部以外，在美国各地还有若干个广告基金。
这样，品牌宣传的广告经费就充足了。
经营者们利用这笔巨大的款项，可以做强势广告宣传。
在宣传“麦当劳”品牌的过程中，坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。
即不同的地区、不同的广告基金，在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。
也就是说，各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。
这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处。
以租赁为主的房地产经营策略
麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。
由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用，也常无力争取贷款。
麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。
这是麦当劳公司收入的主要来源。
这实质是麦当劳房地产公司（为实施房地产策略而成立的公司）用各加盟店的钱买下房地产，然后再把它租给出钱的加盟店。
这种房地产经营策略，实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司，以使它能具备从银行取得贷款的资格。
这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收入，同时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加强对受许人的管理。
资料表明，至20世纪80年代中期，麦当劳的近万家餐馆中，有60％的房地产权属于麦当劳总部，另40%是由总部出面向当地房地产主承租的。
由此，房地产收入成为麦当劳的主要收入。
麦当劳收入的1／3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的90％。
相互制约、共荣共存的合作关系
麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功，主要有三个特点：
其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；
其二是总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；
其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利（许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润，这就容易使总部与分店发生冲突）。
麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚，麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系。
这种共存共荣的合作关系，为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷，这又为麦当劳品牌价值的提升立了汗马功劳。
如，风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来、总公司启用并推广的，“联合广告基金会”模式也是由麦当劳加盟者创立（1996年）的、被总公司采用的。
另外，加盟者对总公司的合理建议，也形成了动力，促进了麦当劳公司的改革，从而“麦当劳”品牌增强了市场竞争力，麦当劳公司也获得更大的发展。