安利皇后锅使用与保养祥详解
皇后锅的原理
皇后锅的原理皇后锅，又称为电磁炉，是一种利用电磁感应加热的厨房用具。
它的原理是利用电磁感应产生的感应电流在锅底产生热量，从而加热食物。
相比传统的燃气灶，皇后锅具有更快的加热速度、更高的能效、更安全的使用等优点，因此越来越受到人们的青睐。
那么，皇后锅的原理是怎样的呢？首先，皇后锅的核心部件是电磁线圈。
当电磁线圈通电时，会产生一个交变磁场。
这个交变磁场会穿过锅底并在其中产生感应电流。
根据法拉第电磁感应定律，当导体（锅底）在磁场中运动时，就会在导体中产生感应电流。
这个感应电流会在导体内部产生焦耳热，从而加热锅底。
其次，皇后锅的锅底必须是磁性材料。
只有磁性材料才能有效地在交变磁场中产生感应电流，从而加热食物。
通常，不锈钢、铸铁等材料都具有较好的磁性，因此适合用于皇后锅的制作。
而铝制品、陶瓷制品等非磁性材料则不适合在皇后锅上使用。
另外，皇后锅的加热原理还涉及到频率匹配。
电磁炉的工作频率通常在20kHz至100kHz之间，这个频率范围是为了在保证加热效果的同时，尽量减少对人体的辐射影响。
而且，电磁炉的工作频率也需要和锅底的厚度匹配，以保证感应电流的产生和食物的均匀加热。
最后，皇后锅的原理还与温度控制有关。
电磁炉通常配有温度传感器和控制器，可以实时监测锅底的温度并进行调节，以达到精确的加热控制。
这样不仅可以避免食物因温度过高而糊底，还可以节约能源，延长锅具的使用寿命。
总的来说，皇后锅的原理是通过电磁感应产生感应电流，在锅底产生焦耳热，从而加热食物。
它的工作原理简单而高效，使得它成为现代厨房不可或缺的一部分。
随着科技的不断进步，相信皇后锅的原理也会不断得到改进和完善，为人们的生活带来更多的便利和舒适。
安利皇后锅具，产品介绍大全
安利皇后锅具，产品介绍大全安利皇后?中式不锈钢炒锅具有三大“心动主张”：主张一：优异材质节能又高效安利皇后?中式不锈钢炒锅采用了18/8不锈钢结合铝合金及纯铝的五层式结构，构造紧密。
不但保持了不锈钢的优异性能，具有防锈、防凹陷、避免脏污及磨损的效能，还兼备了多种金属的优点，拥有卓越的导热效能。
既适合爆炒、翻炒的烹调习惯，同时亦适合用于焖、炖、煮等需时较长的烹饪方法。
主张二：圆底设计煮食大空间安利皇后?中式不锈钢炒锅采用传统的圆底设计，配合36厘米的大直径及高锅盖，不但方便进行食物的翻炒，而且还打造出超大的煮食空间，让您一次就能烹煮出足够分量的菜肴，方便大家庭多人食用，或者满足宴请亲朋好友的需求，是您厨房中理想的一家之“煮”。
主张三：卓越工艺人性化设计锅身和锅盖设计安利皇后?中式不锈钢炒锅的锅身与锅盖采用不锈钢材质，磨砂抛光加工，外形简单大方，犹如精致的工艺品，不但使锅具本身成为一道亮丽的风景线，更提升了烹饪时的欢愉感受。
锅蒂和锅耳设计安利皇后?中式不锈钢炒锅拥有贴心人体工学设计的锅蒂及锅耳：2 采用隔热树脂，可耐高温高达204oC，好拿不烫手。
2 表面经过特别雾面处理，握提更轻松。
2 锅耳配有加长防火钢圈，避免热力烫手。
2 锅耳也可用于锅身的悬挂储存。
2 锅蒂上特设蒸汽活门和护指装置。
2 蒸汽活门可在进行传统翻炒时灵活调节锅内蒸汽，蒸汽活门关闭时则可配合VitalokTM低温免水煮食法的实现。
2 护指装置可防止拿取锅盖时被烫伤。
日常使用中，建议将蒸汽活门置于关闭位置，需开启时再将其逆时针置于开启位置。
特别提醒：烹饪过程中，切勿将手或身体其他部位置于开启的蒸汽活门旁，谨防蒸汽烫伤！烹饪完毕后放置锅盖时，将活门调节至关闭位置，防止烹饪时产生的蒸汽水从活门漏出烫手。
煮，煎，炒，炸，炖，烤，蒸，样样皆能，还能免却各种下厨烦恼，这就是安利皇后?锅具带给您的非凡体验！让我们一起来了解一下吧！安利皇后?锅具二十一件套产品组成安利皇后?锅具二十一件套产品齐全，共含：·5套不锈钢锅连盖（共10件）·6升汤锅（1件）·正反两用锅盖（1件）·蒸滤锅（1件）·焙碟（1件）·多用途承架（1件）·6个不锈钢杯（6件）21件产品可搭配组合使用，满足您煮，煎，炒，炸，炖，烤，蒸等各种烹饪需求。
金锅安利皇后锅具讲解
内部资料 仅供参考
低温免水 锁住营养
蒸汽锁示范步骤
蒸汽锁 特重锅盖
• 一：根据食材斟酌加水或油
• 二：先以中小火加热
• 三：待有蒸汽溢出后，轻轻
旋转锅盖，转至小火
• 四：确认烹煮完成
密封水膜
小火
内部资料 仅供参考
低温免水煮食法的优势
保留更多营养 素
保留食物的原 味
省能源 省成本
内部资料 仅供参考
刷洗示范
在安利皇后®锅具及普通铝、铁锅中加水，用钢丝 球刷洗，再分别把刷洗后的水倒入玻璃杯，发现刷洗铝 锅和铁锅的水已经非常混浊并混有铁锈等杂质，说明安 利皇后®锅具的优质不锈钢材为安全不易释出的材质。
内部资料 仅供参考
导热示范
用打火机在锅具底部加热， 可以很快感觉到锅体的热度， 打火机这么小的火力都可以 使得锅具快速导热，从而说 明安利皇后®锅具钢材的优 异导热性能。
内部资料 仅供参考
技巧煮食
煎鱼
所用锅具：煎炒锅
技巧： • 选择鲜活的鱼 • 鱼的大小不要超过所选用锅具的直径 • 鱼清洗干净后，一定要将鱼身内外用厨房用
纸巾吸干水分 • 鱼放入热油锅中，煎几分钟后，可用锅铲轻
轻推动，若可鱼身可推动，此时可将鱼翻面 煎另一面 • 尽量少翻动鱼身
内部资料 仅供参考
层叠煮食
内部资料 仅供参考
层叠组合二
1升、2升或3升 钢锅连盖
正反两用锅 焙碟 多用途承架 煎炒锅
内部资料 仅供参考
• 群丝汤 • 蒸酿节瓜
• 酱焖牛腩
内部资料 仅供参考层叠组来自三1升、2升或3升 钢锅连盖
正反两用锅盖
蒸滤锅
6升汤锅
内部资料 仅供参考
皇后金锅优质获奖课件
瓜汁 拌匀
上架
蒸蛋
焙碟
• 净水机旳
鸡蛋6个（不 水和蛋1:1
能冰）食盐
旳百分比
• 顺向 拌匀
入焙碟 +盐 调匀 叠上 盖锅 中火计时28分钟
待盖转后 转小火
萝卜排骨汤
2L+3L长柄锅
糯米 饭
排骨1条 食盐 白萝卜1条 香
菜少许
长糯米1杯 水1
小排 切小块 沸水焯 水沥干 白萝卜切片
糯米 洗净泡水1小时
安利皇后金锅讲师培训班——
原味厨房健康美食沙龙
好锅具旳条件：
美观
• 环境保护
安全
营养不流失
耐用
经济
易收藏
责任保险
多用途
卫生
易清洗
• 100%满 意确保
各式烹调锅具旳差别性
锅具 • 使用后旳变化 • 对营养素与疾病旳有关性
铁锅
易变形 铁屑剥落 油垢不易洗净
大火煮食 营养素大量流失
• 铝器变形 轻易藏垢 经高温
皇后金锅旳八大特征：
卫 生 • 没有铆钉、整体铸造、轻易清洗
美 观 外表镜面处理、保温，锅蒂护手垫耐200℃高温（电木）
经济
• 节能、环境保护、低温免水，无油烟，多用 途，省水省电省煤气
安全
• 断纹处理、增长摩擦力、防滑、人体工学设 计45度角，符合手提
快 捷 层叠煮食、太阳纹处理、受热快、导热均匀
2.氯气测试剂
• （销售 3.高丽菜、茶叶、白米、芭乐
净水机）
3.洗农药 （销售碟新）
4.炉子
1.绿色花椰菜2朵 2.碟新稀释液 3.碟新原液
1.瓦斯炉 3个 2.瓦斯罐 3罐
5.调味料
安利激励使用与保养讲解
锅具使用指南
内部资料 仅供参考
锅柄使用指南
1、请定期检查，确保锅柄上的螺丝旋紧。 2、如锅具不慎摔落，请在使用之前先检 查锅柄与锅体之间的连接是否紧固。 3、锅柄最高耐热温度为204℃。 4、如锅柄等配件损坏，请及时更换。
内部资料 仅供参考
清洁指南
1、好的锅具还需好的清洁用品配合使 2、清洗：每次使用后建议及时用碟新® 浓缩洗洁精及温水清洗并用布擦干。 3、白垢或热斑：建议使用丽宝®磨粒亮 洁剂及少许食用醋清洗并冲洗干净。 4、盐渍或水垢：可用纸巾蘸少许食用醋 和柠檬汁擦拭，再使用碟新®浓缩洗 洁精清洗。 5、顽固污渍：可使用碟新®浓缩洗洁精 及温水浸泡将其溶解后冲洗干净。
健康“食”尚 生活至上
内部资料 仅供参考
烹饪演示菜肴
健康煮食 •无水煮食 技巧煮食
层叠煮食
内部资料 仅供参考
无水煮食 无水煮食
无水煮胡萝卜、西兰花
所用锅具：3升钢锅连盖 用料： • 西兰花 • 胡萝卜 • 蒜茸 • 葱 • 盐
内部资料 仅供参考
1课 （250g） 1根 （250g） 1碗 （10g） 适量 适量
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锅具使用指南
1、本锅具适用于大多数炉面，包括燃气 灶、电磁炉、电炉等。建议使用电磁 炉,以更好地掌控火候与温度，形成 蒸汽锁，利用低温免水 煮食法进行烹饪。
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锅具使用指南
2、烹调时使用中火及小火。
3、烹饪时锅具应平稳置于炉面。 4、锅具应与炉具口径相匹配。使用燃气 炉时，炉火不宜漫延过锅底边缘。 5、如使用电炉煮食，请确保炉面与锅具口 径相匹配。
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清洁指南
1、切勿使用钢丝球、钢毛刷及含研磨成分的清 洁用品刷洗锅具外部抛光镜面，以免刮花表面。 2、切勿使用自动洗碗机清洗锅具，以免磨损锅 柄。 3、切勿使用冷水冲洗热锅，应待冷却后再清洗， 以免突然的温度变化造成锅体扭曲变形。
安利皇后锅做菜心得超过一流厨师
安利皇后锅做菜心得超过一流厨师安利皇后锅做菜心得--超过一流厨师一、黄金小馒头跟家人吃饭，小侄女简直神了，吃了12个黄金小馒头，回到家我用此锅也做了，那味道简直不摆了！1，锅中放油，油量要能浮着小馒头。
中火开火，一定要加温到70度，这种温度油才不会浸到小馒头里！2，放小馒头进去，炸就行了！特点，70度左右的油温，小馒头外面金黄，里面香，而且不浸油，非常好吃！二、鸡翅尖特点：比卤的还好吃，而且罗罗的，在外面绝对吃不到，做法超简单！原料：花椒油，生抽，老抽，花椒1，鸡翅尖，花椒油，生抽，老抽，花椒，这几样一起丢在锅里，盖盖子，中火，上气后锁蒸汽，小火2，11分钟，翻开锅盖，用中火把里面的汁全部收干，OK！三，红烧肉特点：肥而不腻，一棵棵透亮的，香啊，怕长胖的人都会忍不住呀！吃一棵吧！1，冷锅里就把五花肉放进去，不放油啊，各位客官(最近看水浒，所以这样称呼)盖盖子，5分钟。
2，翻开盖子，放生抽老抽，在肉上面放几棵红糖和冰糖。
盖盖子，中火，上蒸汽锁30分钟3，翻开盖子，中火5分钟收干汁，用筷子搅拌着收，(关键啊)，收好了，那肉就会发亮了哦！OK了！四，辣子鸡丁特点：辣和香，还有嫩原料：鸡中翅和鸡尖小块，二荆条青椒，小米辣，干辣椒，白砂糖，姜片，蒜片，花椒1，鸡丁丢锅中，不放油哈，盖盖子(客官我的秘决就是盖盖子，嘻嘻)蒸汽锁锁5分钟。
2，翻开盖子，放生抽老抽白砂糖，翻炒1分钟。
3，把各种椒和姜等，放入锅口，又盖盖子5分钟锁(就这个锁子最厉害了，其它锅都锁不了啊)4，翻开锅盖，收干水份，放点盐，OK了！五，酸菜鱼特点，最简单的方法，让你吃到最嫩的.鱼，还有最鲜的汤原料：金宫牌的酸菜，只要菜，不要里面的佐料。
鱼1，锅里放少许油，把酸菜切小点，丢进去炒一炒，倒开水，放鱼，OK盖盖子2，蒸汽锁锁15分钟，当然你就算是锁几个小时，我们这鱼也不会散的。
可以吃了，先喝口汤吧，你绝对没有尝到过如此鲜美的汤！六，粉蒸排骨原料：排骨，蒸肉粉，我妈妈做的豆办1，排骨里面，放蒸肉粉，我妈妈做的豆办一勺，搅拌匀，蒸30分钟，当然是锁着蒸。
安利皇后牌金锅的特点和价格分析
安利皇后牌金锅的特点和价格分析：使用寿命长达99年，是一种投资、节省费用：74400元，可以购买10套皇后锅一、厨房的烦恼：油烟、高温、嘈杂1、噪声的危害：1）损害听力；2）引起头疼、心慌、神经过敏；3）引起心跳加速血压升高；4）胃液分泌减少、胃蠕动减慢、食欲降低；5）性功能紊乱，月经失调。
2、辐射的危害：1）精神紧张；2）头痛；3）抑郁；4）早老痴呆症；5）生殖功能：流产、畸胎、精子减少、无精。
3、高温：在35度的时候人的反应速度和运算能力均下降30％。
二、健康的烦恼：一个人从出生到70年吃掉60吨的食物，均衡食物就可以提供健康的保障。
你＝食物，你的食物健康就＝你的健康。
病人加亚健康＝95％，这表明疾病和亚健康相当程度是吃出来的，把握食物就是把握健康。
把握健康要做好两个方面：1、学会选择食物，就是选择应该吃的而不是喜欢吃的。
2、味精的危害：1）破坏味蕾；2）导致孩子多动症；3）掉发、脱发。
过去我们的烹调方式是：1）油温高破坏营养素，再加水又导致营养素流失；2）调料增加肝脏和肾脏的负担，因此金锅将掀起一场厨房革命。
一次投入全部获得。
低温无油烟，保留了食物中的的营养素，改变了我们的饮食习惯。
三、10道菜的菜谱：1、原味鸡；2、瓜子肉；3、蒸鸡蛋；4、萝卜排骨汤；5、糯米饭；6、炒米粉；7、油淋鱼；8、炒包菜；9、炒菠菜；10、烤蛤蜊。
四、介绍21件套锅具：1.1升钢锅连盖；2.2升钢锅连盖（可烹调各种菜肴与米食，大、中、小三种容量，提供多样化选择）；3.3升钢锅连盖；4.煎炒锅连盖（煎、煮、炒、炸皆适宜）；5.4升煎锅连盖（可当成小煎炒锅用）；6.6升汤锅（适合烹煮份量多的米食、面类、汤类，或用来炖、焖、烤各式食品）；7.正反两用锅盖（可作为汤锅的盖、层叠煮食的底盖、热锅的垫子、也可做盛皿）；8.多用途承架（可搭配煎炒锅及汤锅使用）；9.6个钢杯（可作蒸、烤模具）；10.焙碟（盛食物用，或搭配3升钢锅和6升汤锅使用）；11.蒸滤锅（兼具蒸、滤两种功能，也可搭配汤锅使用）。
安利皇后锅菜肴
安利皇后锅菜肴一、罗宋汤材料：胡萝卜1个、包菜半个、西芹3条、洋葱1个、土豆2个、西红柿4个(全部切为拇指大小)、干红椒2～4个、黑胡椒少许、西红柿酱4汤勺、姜4片、盐、糖适量。
(如要减肥不可以放土豆，3人小家庭量可减少)做法：1、6升汤锅放水(一半)烧开，放入胡萝卜、包菜、西芹、洋葱、土豆、西红柿丁(洋葱、西红柿也可先炒一下)，再放入干红椒2～4个，大火烧开。
2、烧开后调小火煮，时间控制在45分钟之内。
3、烧好后用锅铲把胡萝卜、土豆压碎成泥状。
4、放入西红柿酱4汤勺、放盐适量、糖1小勺，放黑胡椒粉少许(夏天不放，冬天可多放一点)。
二、万字酱油骨材料：排骨2斤(手指长)、万字酱油3/4钢杯、料酒1汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白沙糖1钢杯、姜丝、蒜蓉各2汤勺做法：1、3升锅烧热，放半勺油，小火炒香姜丝、蒜蓉。
2、排骨放锅中爆香(排骨的量决定火的大小)。
3、炒干后放1汤勺料酒，1汤勺生抽、1汤勺老抽、1钢杯万字酱油、1钢杯白沙糖，拌匀后盖锅盖。
4、煮开后改中小火烧6～8分钟，放入层叠之上，也可小火烧20分钟。
5、层叠好后拿下用大火开盖收汁即可，但不要收得太干。
三、美味焗大虾材料：基围虾1斤半、葱花半碗、姜切小粒1汤勺、蒜蓉1汤勺、水1钢杯、辣味豆瓣酱2汤勺、糖2汤勺、盐适量、西红柿酱/西红柿汁2汤勺、麻油1茶匙做法：1、虾洗净并把须脚剪干净，如果虾很大则剪为两段或三段。
2、大煎锅烧热，放1勺半油，爆香姜粒、蒜蓉。
3、放入基围虾炒一下(中大火)，盖盖。
4、1升锅放入1钢杯水、2汤勺糖、2汤勺辣味豆瓣酱、2汤勺西红柿酱、麻油，烧开。
5、虾形成蒸汽锁后，开盖拌一下，放一点盐，然后倒入烧开的酱汁，烧开后放入半碗葱花即可。
四、泰式蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条开边、洋葱半个(切丝)、芹菜半碗(切丝)、红椒半个切丝、酸梅粒(压扁并事先用水浸泡)、香菜1斤以上左右切段、生抽、糖适量。
做法：1、大煎锅烧热，放油。
2、先爆姜丝，再爆洋葱、芹菜、红椒等，放盐少许，盛一部分出来。
皇后锅具专题培训课件PPT
煎锅
开小火空烧锅具预热，用油刷在锅内表面 刷一层薄油，然后放入食材进行煎制。
B
C
蒸锅
在蒸格上放入食材，注意食材不要超出蒸格 高度。盖上锅盖，开中火加热至蒸汽冒出后， 转小火蒸煮。
汤锅
将食材和清水放入锅中，盖上锅盖，开中火 煮沸后转小火慢炖。
D
烹饪技巧与食谱推荐
热锅冷油
先将锅烧热再加油，可避免食材 粘锅。
02 皇后锅具产品特点与优势
高品质材料选择
优质不锈钢
选用高品质不锈钢材料， 具有良好的耐腐蚀性和耐 高温性，确保锅具长久使 用不变形、不生锈。
优质铝合金
部分产品采用优质铝合金 材料，具有良好的导热性 和轻便性，使得锅具加热 迅速且均匀。
环保涂层
锅内表面采用环保无毒的 涂层，确保烹饪过程中食 物不粘连，易于清洗，同 时保障人体健康。
安全。
便捷实用
锅具设计合理，易于清洗和保养。 部分产品还配备可拆卸手柄等设
计，方便收纳和携带。
节能环保
优质的材料和先进的工艺使得皇 后锅具在烹饪过程中能够减少能 源消耗和废气排放，实现节能环
保。
03 皇后锅具使用方法与技巧
不同类型锅具使用方法
A
炒锅
先开中火空烧锅具1-2分钟，待足够热时，再注 入油，旋转锅具使油均匀挂壁，然后放入食材 进行翻炒。
控制火候
根据食材和烹饪方式选择合适的 火候，避免食材焦糊或未煮熟。
烹饪技巧与食谱推荐
• 使用锅盖：盖上锅盖可保持热量和水分，使食材更 易煮熟。
烹饪技巧与食谱推荐
01
红烧肉
将五花肉切块，用炒锅煸炒至微黄，加入调味料和水，盖上锅盖小火慢
炖至肉烂入味。
皇后锅十点解秘
美味
营养
设计
健康
全能
轻松
简易
环保
八大功能 煎 煮 炒 炸 蒸焖 炖 烤
九个节省
省水 省心 省油
省电 省时 省盐
省煤气 省力气 省空间
十全十美
十全十美的皇后锅
三个空白
一、文化空白 二、人才空白 三、市场空白
四个误区
厨房价值
享饪工具
烹调方式
生活方式
五大趋势
智能化 人性化
开放性
时尚性 节能环保
六大优势
1、低温免水、锁住营养 2、层叠烹煮、缤纷佳肴 3、优异材质、坚固安全
4、人性设计、精致工艺 5、节能高效、物超所值 6、易于收藏、节省空间
七层结构
八大魅力
安利皇后®锅具十点解秘
Cook Healthier
Live Better
Taste Better
1
内容
一大商机
六大优势
二个唯一
七层结构
三个空白
八大功能
四个误区 五大趋势
九个节省 十全十美
一大商机
未来两大支柱产业
健康产业
环保产业
高科技厨房锅具
一大商机
• 麦肯锡公司全球研究院（MGI）的最新研究，预 • 计到2020年，中国的“消费阶级”将从现在1亿人， • 增加到约7亿。在未来的二十年内，中国城市的真 • 实消费力将增长5倍以上，从2005年的3.7万亿元 • 人民币猛升到2025年的19.2万亿元人民币,中国将 • 会成为仅次于日本和美国的全球第三大消费市场
一大商机
庞大的市场需求
• 中国已经从“中国制造”转向“中国消费”二十年前开工 厂，二十年后开商场
安利皇后牌钢锅的特点
xx 皇后牌钢锅的特点1. 重叠煮食,节约能源;2. 免水煮食,原汁原味;3. 免油煮食,低脂低胆;4. 低温煮食,保持营养;5. 蒸汽锁,保存营养,快速煮食.一.低温免水,锁住营养. 低温少油烟,营养少流失.蒸汽锁原理:①锁水分②锁油③ 锁营养④ 锁味道二.层叠煮食,缤纷佳肴. 煮开后四至五分钟放叠上去.省心省力,省能源.①大锅在下，小锅在上；②体积大,重量重者在下；③中火开火；④小锅预热后再层叠; ⑤小锅不得放入大锅中煮食.三.优异材质, 坚固安全.优异精密的材质,不锈钢（医用手术器械用材,外面是不锈钢）.物件上要刻上,才为国际承认.其中:18-20%的铬,8-10%的镍.具有稳定性,耐腐蚀能力强,防酸碱,不产生化学作用.七层:煎炒锅 2 口；三层:汤锅 3 个；其余的为单层的.与普通锅具的比较显具优势:（从材质、导热性、耐久性及清洁性等方面做比较）.四.人性化设计,精致工艺.镜面锅盖，耐热锅蒂（耐热204 C ），护指装置，隔热式锅柄（专门为美国空军设计操纵杆的公司专门设计）,悬挂孔,特殊设计的锅缘及锅盖（人体工学设计）,镜面锅身.可更换的配件（略）导热性能好,可将热能均匀、快速地传导,因此可使用层叠煮食法,一次性完成多种菜肴的煮饪,节能节时.五.节能高效,物超所值.比传统少70%的能量.可完成煎、煮、炒、炸、蒸、焖、炖、烤.取代几乎所有传统烹饪工具.六.易于收藏,节省空间.优点:少水,少油,少烟.选择xx 皇后锅具的十大理由:健康、美味、实用、便利、节能、超值、科技、安全、美观、时尚•七层:由内而外分别是:不锈钢---铝合金（飞机引擎材料耐热涛命长）---纯铝---铝合金怀锈钢-400系列导磁性不锈钢怀锈钢6. 汤锅,煮虾.中小火5 分钟,转小火1 分钟.7. 水蒸鱼:鲫鱼或草鱼.葱.鱼皮朝下（加一调羹水稳妥）.中慢火,见气锁后改小火8 分钟熟8. 煎鱼:鱼皮上的水分吸干,锅要热,锅烧的时间要长.加油,把热油倒掉,放鱼.不粘秘诀:中火烧热 4 分钟‘锅热放油在锅中,冒烟慢火调适中,没烟放鱼别乱动.首次使用前:1. 确认产品:在废弃包装纸箱前,确认取出所有的物件（21 件）2. 预先清洁:用温水加入碟新洗全套锅具,以去除腊质,否则会变黄.把白醋放入 1 升锅中加热,一个的清洗.使用指南:1. 适用大多娄炉具,建议用电磁炉,方便随时调火力.2. 烹饪时请使用中火及小火.3. 烹饪时锅具应平衡置放.4. 与炉具口径相匹配,避免烧坏锅柄.切勿在锅内切割食物,以免刮化锅具内壁影响使用.用木铲,不锈钢铲均可.5. 请勿直接往锅里撒盐,以免腐蚀.（这里所指的是不要用这些锅具炒盐）.6. 勿空烧.7. 请勿用锅具和时间存放食物.对于盐渍和水垢,纸巾蘸取少许醋和柠檬即可擦净.8•切勿用冷水冲洗热锅，以免锅体变形•特别指在烤完蛋糕（800C以上）不能立即用冷水洗.小知识:如何去除黄垢?用白醋.锅放炉上轻轻加热,不太热,用毛巾蘸白醋,在毛巾上加丽宝,擦.如果仍然去不掉,别急,安利公司有一款产品,专门针对此类污渍,很快将进入市场.如何用锅具支发展市场?1, 这是未来的趋势2. 爆炸力:高科技（皇后,净水器,空气清新机）3. 延续力:5 个朋友买就可以免费用示范前的准备1. 第一要学:① 订好菜单,九菜一汤.原则:实际有效（不许卖弄厨艺,而是突出锅的优点）,炸完东西油不变色.焖翅膀,烧烤排骨（肥一点）1 斤.烧烤酱,腌制一小时.盖上,3 分钟,慢火,中火,耗干水,至金黄色,加蜂蜜.②经济效益,打持久战.（炸馒头）③时间速度.买菜,腌制,制作时间,一定要快.④明细列出,怕买漏xx.2. 买菜:①要选对材料，xx,活鱼.②速度.半小时之内买回.3. 材料加工:① 充足的时间. 虾用水泡住放冰箱. ② 分类存放.4. 场地布置:适当放置所有工具、示范、炉具、煮食用具、调味料等示范重点1.正确邀约.正确邀约是找到他的需求点.来看锅而不是来吃饭,可以尝味道! 吃菜的机会少,买锅的机会才大.还想吃就没了.2.工作人员配合适当.（有个班底—经常配合的一帮人）.3. 烹调过程与讲话内容相配合.可以有话不说,不可无话可说.4. 落单技巧.买锅的未必是最有钱的,而是有需求的,是你给到的.为厨房添价值.反复提:① 功能广泛,能取缔厨房所有厨具.② 健康美味,通常这两者从来老师对立的, 但在皇后钢锅可以做到.③乐趣无穷.④节省金钱.上最后一道菜之前分析价格:如果有这套锅,能省煤气70%,最少一顿饭1元钱,能省电,电饭锅一次 5 角,能省食物,不收缩.算下来,一天大概省7 元,一个月省200元,三年可以省下一套钢锅的钱.用到你料,锅也不烂.可以刻上名字,作为传家宝..（笑）6800元存银行,一年还不到200元.不如用来买锅,每个月就省下200元.这套锅不是花钱,而是投资工具.越早买越划算.。
安利皇后锅特点
3. 层叠煮食 缤纷佳肴
安利皇后锅具凭借优异的导热性能，发展出独特的层叠煮食法：藉着小锅叠大锅的方式，只需一具炉火，热力就能从最下方的锅子一直传送到最上方的锅子。一次完成焖煮、水蒸、温热等各种烹制法烹饪菜肴。达到节省能源和精力的效果。运用时可视菜肴的分量与蒸煮时间的长短，设计适合的组合方式。
七层式结构：煎炒锅和1.4升煎锅,导热迅速均匀，炒菜不易粘锅，适用于中国消费者习惯的快炒烹饪法。
三层式结构：6升汤锅和1升、2升、3升钢锅,导热性略低，适用于焖、炖、煮等需时较长的烹饪方法，以避免锅内长时高温而导致烧干锅、烧糊等现象。
单层式结构：钢杯、承架、培碟、蒸滤锅、锅盖,不直接接触火源，采用单层不锈钢设计。
6. 易于收藏 节省空间
安利皇后锅具收藏简单方便，可以相互套叠的方式或将锅盖翻转扣进锅中收放，节省空间。
坚固防锈 胜人一筹
18/8不锈钢18/8不锈钢也称为18/10不锈钢，含有18-20%铬及8-10%镍。安利皇后锅具采用18/8不锈钢为锅具材质，主要因其具有三大特点：*可塑性强，可以制造出各式各样的形状 *具有良好的防锈能力和耐腐蚀、耐高温能力*易清洗
多种规格 体贴多样烹饪需求
多层式结构：安利皇后锅具的多层式结构导热迅速均匀并能维持较长的保温效果。因应不同的烹饪用途和烹饪方式二十一件套分别采用了七层式、三层式和单层式三种结构。
1、低温免水 锁住营养
安利皇后锅具采用独特的vitaloc低温免水煮食法，这种健康的煮食方式，可以保留食物天然的原汁原味，而且烹调出来的食物甜度、口感适中；同时，无须紧盯炉火或时常翻搅食物，可有效减少油烟和事后清洁工作，让做菜变得从容、优雅。
2. 优异材质 坚固安全
安利皇后锅具材质结合采用18/8不锈钢与多种金属的多层式结构，构造紧密，保持了不锈钢的优异性能，具有防锈、防凹陷、避免磨损及脏污的效能，又兼备多种金属的优点。导热快速均匀并能维持较长的保温效果，适用于大多数炉具。
锅具使用技巧与保养
锅具使用技巧与保养锅具是我们家庭中常用的厨具之一，它承担着煮饭、炒菜、烧汤等等多种功能。
但是，很多人并没有掌握标准的使用技巧和保养方法，导致锅具的寿命大大缩短。
今天，我将向大家介绍一些关于锅具使用技巧和保养的知识，希望对大家有所帮助。
一、合理使用锅具，延长使用寿命1.使用适合的锅具不同的烹饪方式需要不同的锅具，如炒菜需要平底锅，煮汤需要炖锅，蒸菜需要蒸锅等等。
同时，还要根据火源大小选择合适的锅具，火力大的需要较厚的锅底，火力小的需要较薄的锅底。
2.避免长时间空锅长时间空锅容易使锅底变形、变色，同时也会损坏涂层。
在烹饪过程中，要保持锅底有足够的水或食材，避免长时间的空锅。
3.防止高温烤糊锅的底面要平整，这样才能使热量均匀分布。
同时，煮菜时不要用太大的火力，防止高温烤糊锅底和食材，同时也会破坏锅底的涂层。
4.避免用硬物清洗锅具使用硬物清洗锅具极易刮花锅底，弄坏涂层。
清洗锅具时，可以用软垫布或清洁海绵轻轻擦拭，不要使用铁丝球等硬物清洗。
5.不要过度使用锅具锅具也有使用寿命，过度使用会造成锅体老化、生锈等问题。
为了延长锅具的使用寿命，不要过度使用。
二、锅具保养，使其更耐用1.清洗锅具使用后及时清洗锅具，不要长时间存放食物残渣。
清洗时，可以先使用洗洁精浸泡，然后用清水清洗干净，最后用干净的干布擦拭干净。
2.定期清洗锅底锅底是容易藏污纳垢的地方，需要定期清洗。
可以用洗洁精和温水冲洗，或者在锅底铺一层面粉，加一些清水，然后搓洗。
3.防止锅具生锈如果锅具生锈，很容易导致细菌滋生，影响食品安全。
在使用完之后，要及时将锅具擦干净，避免长时间受潮。
如果锅具生锈，可以将锅里加入醋和水，煮一段时间，然后用海绵擦拭干净，再晾干。
4.注意存放存放锅具的地方要干燥通风，避免潮湿，同时不要叠放锅具，也不要放在高温潮湿、阳光暴晒的地方。
总之，正确的使用技巧和保养方法是锅具能否使用得更久的关键。
我们要注意使用姿势，防止损坏锅体，同时定期清洗和保养锅具，延长其使用寿命。
安利皇后锅具二十一件套产品优势
除了焙碟及钢杯外，切勿将小锅直 接放入大锅中煮食。
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安利皇后®锅具二十一件套产品优势
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层叠煮食 缤纷佳肴
层叠组合模式
安利皇后®锅具二十一件套可通过 不同的层叠组合模式，搭配出满足不同 人口需求的菜式烹饪组合。以下组合， 从下到上，各个锅具组合所使用的锅具 为： 组合一 煎炒锅、正反两用锅盖、1升钢锅 \2升钢锅\3升钢锅（连盖）
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优异材质 坚固安全
18/8不锈钢材质的优势
各层级结构介绍
适用炉具
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优异材质 坚固安全
18/8不锈钢材质的优势
安利皇后®锅具采用18/8不锈钢，材质坚固、耐用，性质稳定、安全。而且由 于其密度大，不容易藏污纳垢，清洗方便。 18/8不锈钢，属于304系列的不锈钢，含有18～20％的铬及8％～10％的镍 。
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安利皇后®锅具二十一件套产品优势
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优异材质 坚固安全
各层级结构介绍
七层式结构 对应锅具 煎炒锅和1.4升煎锅采用了七层式多层不锈 钢的设计。 特点 七层式多层不锈钢的设计，18/8不锈钢结 合了纯铝、铝合金及400系列导磁性不锈钢，既 发挥了纯铝和铝合金导热迅速均匀的特性，又避 免了其易氧化及易变形的缺点，且加入400系列 导磁性不锈钢使得锅具可以使用于电磁炉。这样 的多层式结构，使锅具导热迅速均匀、炒菜不易 粘锅，非常适用于中国消费者日常习惯的高温快 炒的烹调方法。
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安利皇后®锅具二十一件套产品优势
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优异材质 坚固安全
各层级结构介绍
单层式结构 对应锅具 安利皇后®锅具二十一件套中的钢杯、多 用途承架、焙碟、蒸滤锅、正反两用锅盖与钢 锅锅盖采用的是单层式结构设计。 特点 由于不需要直接接触火源，所以采用了单 层不锈钢设计。
正确使用与保养锅具(仅供参考)
正确使用与保养锅具（仅供参考）如何延长锅具的使用寿命锅具是我们日常生活中不可或缺的工具，但是很多人在使用锅具时却不知道如何正确地保养，导致锅具的使用寿命缩短。
本文将就如何延长锅具的使用寿命进行详细的探讨，主要包括以下方面：正确选择锅具、正确开锅、避免空烧、选用木质或者塑料制的锅铲、清洗方式、储存方式。
1.正确选择锅具在选择锅具时，我们需要根据个人的需求和实际情况来选择不同材质和规格的锅具。
一般来说，不锈钢锅具、铁锅、不粘锅等是常见的锅具材质。
不锈钢锅具具有较好的耐腐蚀性和耐高温性，适用于煮、炒、炖等多种烹饪方式；铁锅则具有较好的热传导性和蓄热性，适用于煮、炸等多种烹饪方式；不粘锅则具有较好的不粘性和耐腐蚀性，适用于煮、煎、炒等多种烹饪方式。
在选择锅具时，我们还需要注意锅具的大小和深浅是否适合家庭使用，以及锅具的重量是否适宜便于端起和移动。
一般来说，选择锅具时应考虑到烹饪的需求和厨艺水平，选购质量可靠、有品牌保证的正规产品。
2.正确开锅新锅具在使用前需要进行开锅处理，以增加其使用寿命。
首先，需要将锅具清洗干净，去除表面的灰尘和标签等杂物。
然后，在锅中加入适量的水，放入一些茶叶或者白醋，用小火煮沸后继续煮5分钟左右，关火后再浸泡一段时间。
最后，用软布擦拭干净即可。
此外，在日常使用中，也需要根据不同的烹饪需求选用不同的火候和油温，避免空烧和过度加热，这样可以有效地延长锅具的使用寿命。
3.避免空烧空烧会导致锅具的涂层破坏，严重缩短锅具的使用寿命。
因此，在烹饪过程中需要避免空烧情况的发生。
例如，在煮粥或者炒菜时，需要先将锅中的食材放入后再加热，避免出现空烧的情况。
此外，也需要根据不同的烹饪需求选用不同的火候和油温，避免过度加热。
4.选用木质或者塑料制的锅铲在使用锅具时，选用木质或者塑料制的锅铲可以有效地保护锅具的涂层和表面，延长锅具的使用寿命。
避免使用铁制或不锈钢制的锅铲，以免划伤涂层或锅具表面。
5.清洗方式在烹饪过程中，锅具不可避免地会沾染到食材和油脂等污垢。
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功能齐全的锅具组
煎 煮 炒 炸 蒸焖 炖 烤
内部资料 仅供参考
六、易于收藏 节省空间
反扣式锅盖
内部资料 仅供参考
六、易于收藏 节省空间
层叠收藏
内部资料 仅供参考
首次使用
➢确认产品：
在废弃包装纸箱前，确认取出所有的 安利皇后®锅具，共计21件，包括：
内部资料 仅供参考
8
7
8-10%的镍
优势： ➢增加钢材的稳定性 ➢增强钢材的耐腐蚀能力
内部资料 仅供参考
三、优异材质 坚固安全
七层式结构
内部资料 仅供参考
三、优异材质 坚固安全
三层式结构
18/8不锈钢 碳钢
18/8不锈钢
内部资料 仅供参考
三、优异材质 坚固安全
单层式结构
18/8不锈钢
内部资料 仅供参考
三、优异材质 坚固安全
内部资料 仅供参考
中国营养素测定实验的部分结果
低温免水煮食法比传统炒法有利于食物保留营养
80
70
60
%保留的百分比
50
40
低温免水煮食法 传统炒法
30
20
10
0
维生素B1
维生素B2
维生素C
实验数据来源: 中山大学公共卫生学院营养系”不同烹调方法对营养素影响的研究”实验 报告,采用六种常见蔬菜,取其营养成分保留的平均值
内部资料 仅供参考
安利皇后®锅具 使用与保养讲解
内部资料 仅供参考
➢六大优势简介 ➢首次使用 ➢锅具使用指南 ➢锅柄使用指南 ➢锅柄更换方法 ➢锅蒂更换方法 ➢锅耳更换方法 ➢清洁指南
内部资料 仅供参考
健康美食有一套
六大产品优势
• 低温免水 锁住营养 • 层叠煮食 缤纷佳肴 • 优异材质 坚固安全 • 人性设计 精致工艺 • 节能高效 物超所值 • 易于收藏 节省空间
中国营养素测定实验的部分结果
低温免水煮食法比传统煮沸法有利于食物保留营养8070来自60%保留的百分比
50
40
低温免水煮食法 传统煮沸法
30
20
10
0
维生素B1
维生素B2
维生素C
低温免水煮食法和传统煮沸法的比较
实验数据来源: 中山大学公共卫生学院营养系”不同烹调方法对营养素影响的研究”实验 报告,采用六种常见蔬菜,取其营养成分保留的平均值
镜面锅身
耐热锅蒂 护指装置 隔热式锅柄
悬挂孔 防火钢圈
内部资料 仅供参考
五、节能高效 物超所值
研究证实低温免水煮食法对比传统煮沸法 或传统炒法节约更多能量
%节约的百分比
80 70 60 50 40 30 20 10 0
低温免水煮食法和煮沸法的比较
注释：煤气表测量
低温免水煮食法和炒法的比较
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可当成小煎炒锅烹调食物
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蒸滤锅 1件 26×11 (cm)
兼具蒸、滤两种功能，也可搭配6升汤锅使用
正反两用锅盖 1件 26×8(cm)
可作为6升汤锅锅盖、层叠煮 食的底盖、热锅的垫子，或翻 转过来作为盛装器皿
6升汤锅 1件 27×13×19 (cm)
适合烹煮份量多的米食、面类、 汤料，或用来炖、焖、烤各式 食品
18×6×11(cm)
2升钢锅连盖 1套共2件 20×8×13(cm)
3升钢锅连盖 1套共2件 22×10×15(cm)
可烹调各种菜肴与米食，大、中、 小三种容量，提供多样化选择。
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煎炒锅连盖 1套共2件 28×6×13(cm)
煎、煮、炒、炸皆适宜
1.4升煎锅连盖 1套共2件 22×6×11(cm)
内部资料 仅供参考
二、层叠煮食 缤纷佳肴
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巧用层叠煮食技巧
➢大锅在下、小锅在上 ➢体积大、重量重者在下 ➢中火开火 ➢小锅预热后再层叠 ➢小锅不得放入大锅中煮食
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三、优异材质 坚固安全
18-20%的铬
优势： ➢增加钢材的稳定性 ➢增加钢材表面抗氧化能力 ➢增强钢材的耐腐蚀能力
结构层数
七层式结构 三层式结构
单层式结构
锅具名称
1.4升煎锅
煎炒锅
1升钢锅
2升钢锅
3升钢锅
6升汤锅
焙碟 锅盖 蒸滤锅 多用途承架 钢杯 正反两用锅盖
适用电磁炉
○ ○ ○ ○ ○ ○ × × × × ×
适用煤气炉
○ ○ ○ ○ ○ ○ × × × × ×
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四、人性设计 精致工艺
镜面锅盖 特殊设计的 锅缘及锅盖
内部资料 仅供参考
锅具使用指南
4、若烹调过后锅盖与锅体紧密黏连，可以 小火加热1~2分钟，即可自然松开。切 勿强行打开锅盖。
内部资料 仅供参考
共21件
多用途承架 1件 25×1(cm) 焙碟 1件
承架可搭配煎炒锅及6升汤锅使用
23×6 (cm)
钢杯 6件 7×3 (cm)
钢杯可用来当蒸、烤模具
可用来盛装食物，
或搭配3升钢锅及6升汤 锅使用
内部资料 仅供参考
首次使用
➢预先清洗 用温水加入碟新®浓缩洗洁精清洗全
套锅具，以去除生产过程中可能残留的 油渍与金属抛光剂，冲洗干净后擦干。
5. 如使用电炉煮食，请确保炉面与锅具口径 相匹配。
内部资料 仅供参考
锅具使用指南
1、切勿在炉具上使用过小口径的锅具，以 免倾斜导致灼热食物溢出。
2、锅盖的选用应与锅具尺寸相一致。
3、切勿将热锅盖直接平放在灶台或玻璃炉 面上，以免锅盖紧粘其上。如黏连，可 轻轻按顺时针方向旋转锅盖后再拿起， 或者用热的湿毛巾捂住锅盖约1分钟， 以使锅盖松动。切勿强行大力掀开锅盖。
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一、低温免水 锁住营养
内部资料 仅供参考
一、低温免水 锁住营养
内部资料 仅供参考
一、低温免水 锁住营养
蒸汽锁 特重锅盖
• 步骤一：区分食材，斟酌加水或油 • 步骤二：先以中火加热 • 步骤三：若蒸汽溢出，轻轻旋转
锅盖，转小火
• 步骤四：确认烹煮完成
密封水膜
小火
内部资料 仅供参考
内部资料 仅供参考
锅具使用指南
1. 本锅具适用于大多数炉面，包括燃气灶、 电磁炉、电炉等。建议使用电磁炉,以更好
地掌控火候与温度，形成蒸汽锁，利用低 温免水煮食法进行烹饪。
内部资料 仅供参考
锅具使用指南
2. 烹调时使用中火及小火。
3. 烹饪时锅具应平稳置于炉面。
4. 锅具应与炉具口径相匹配。使用燃气时， 炉火不宜漫延过锅底边缘。
4
6 5
9
10
11
序号 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.
名称 1升钢锅连盖 2升钢锅连盖 3升钢锅连盖 煎炒锅连盖 1.4升煎锅连盖 6升汤锅 正反两用锅盖 蒸滤锅 焙碟 多用途承架 钢杯
3
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1
件数 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 6
内部资料 仅供参考
1升钢锅连盖 1套共2件