酒店餐饮管理信息系统设计

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酒店餐饮管理信息系统设计

1.1功能结构设计 1.1.1系统功能目标设计

组织目标：快速、准确、简单的完成酒店日常管理及各种业务活动。为酒店带来可观的利润。

组织工作过程及性质：顾客点菜，由前台处理记录顾客消费信息和会员信息，将信息传递给收银处理，最终把收快单和消费明细交给顾客。

在组织结构分析过后，我就根据部门的职能分工进行了功能模块划分。具体分析如图所示：

2.1 系统功能分析

根据前面介绍的酒店管理的业务流程和信息化管理的目标，一

图1系统功能结构图

个通用的酒店管理系统应包括下图所示功能，其中每个功能都由若干相关的子功能模块组成。

图2 酒店管理系统的基本

2.1.1 功能模块——基础设置

“基础设置”功能模块用于对客房类型,客房价格,客房信息,系统参数等项目进行初始化设置，这些设置一般不改动。

图3“基础设置“功能模块

2. 1.2 预定管理

“预定管理“功能模块用于管理客户的预订业务，其中包含的子模块如下图。

图4 “预订管理“功能模块

2.1.3 前台接待管理

“前台接待管理”功能模块用于管理客户入住及入住后的相关业务，其中包含的子模块如下图所示。

图5 “前台接待管理”功能模块

2.1.4 前台收银管理

“前台收银管理“功能模块用于管理客户退房及相关的收银业务，其中包含的子功能如下图所示。

图6“前台收银管理“功能模块

2.1.5 客房及客史管理

“客房及客史管理”功能用于管理客房的信息和客户住宿历史的信息，其中包含的子功能模块如下图所示。

图7 “客房及客史管理”功能模块

2.1.6 财务核查管理

“财务核查管理”功能模块用于管理酒店每天的财务核查工作，其中包含的子功能模块如下图所示。

图8 “财务核查管理”功能模块

“包价房租过账”用于包价客房的过账。 2.1.7 其他系统接口

“其他系统接口”功能模块提供了酒店管理系统与其他系统的接口，实现不同系统间的数据共享，其中包含的子功能如下图所示。

图9 “其他系统接口”功能模块

3.1数据库设计 3.1.1E-R图设计

E—R图要是由实体、属性和联系三个要素构成的。利用系统分析阶段建立的数据字典，并对照数据流程图对系统中的各个数据项进行分类、组织，确定系统中的实体、实体的属性、标识实体的码以及实体之间联系的类型。具体酒店餐饮管理系统的E—R图如下

3.1.2数据表设计

表3-1 会员信息表

图10 系统E-R图

表3-2 菜品信息表

表3-3 餐桌信息表

表3-4 预订信息表

表3-5 历史消费记录表

3.2代码设计

会员编号：区间码用日期 H年月日+顺序3位 H XXXX XX XX XXX 例如：H 2008 09 04 001

菜品编号：助记码加区间码 C+肉类 R 或素类 S 或主食 Z +菜品名头四个的拼音大写缩写（字数不够用*代替）+顺序2位数字例

如锅包肉 RGBR*001

餐桌编号：区间码大厅用 D+顺序3位数字包间用B+顺序3位数字

3.3输入输出设计

3.3.1输入设计

输入设计主要以输入方式设计，在实现系统开发过程上输入设计所占的比重较大。根据总体设计和数据库设计的要求，确定本系统数据输入的具体形式采用键盘输入、网络传送输入和磁盘传送输入。键盘输入适用于常规、少量的数据和控制信息的输入，以及原始数据的录入，使用网络传送数据安全、可靠、快捷。磁盘传送输入方式是一种非常方便的输入数据方式，不需要增加任何设备和投入。

预订与退订输入界面如下：

图11 餐饮系统预订输入界面

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图12餐饮系统退订输入界面

顾客就餐前台系统输入系统界面如下：

图13 餐饮管理系统前台输入界面

3.3.2 输出设计

输出设计是为了给用户提供一种清晰、美观、易于阅读和理解的信息。因此，输出信息的格式必须考虑到用户的要求和习惯，要尽量

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与现行系统的外观一致，具体风格与输入设计类似。如图是消费明细的输出界面图14 餐饮管理系统消费明细输出界面

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