乙醇 醇类PPT

二、醇类
1．醇的定义
2．醇的分类
3．饱和一元醇的组成及结构通式
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
4．常见醇的物理性质（甲醇、丙醇、 乙二醇、丙三醇）及碳原子数的递变与物 理性质的关系。
5．分析低级醇的沸点比其相对应的烷 烃要高得多的原因。
乙 二 醇 球 棍 模 型
物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点 化学性质：与乙醇相似。
2CH3CH2—OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑
2．乙醇的氧化反应
3．乙醇的脱水反应
（1）分子内脱水
乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上 的氢原子结合成了水分子，结果是 生成不饱和的碳碳双键 . 此反应是 消去反应 .
（2）分子间脱水
前者是乙醇的一个分子内脱掉一 个水分子，后者是两个乙醇分子 间脱掉一个水分子。前者是消去 反应，后者不是。
乙醇比例模型
乙醇球棍模型
一、乙醇的物理性质和分子结构
1．乙醇的物理性质
酒精是无色透明、具有特殊香味 的液体，密度比水小，沸点比水 低，易挥发，任意比溶于水，能 溶解多种无机物和有机物。
2．乙醇的分子结构 a. 化学式：C2H6O b. 结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH 结构式：
二、乙醇的化学性质 1． 乙醇与钠反应
用途：抗冻剂、原料、发雾剂。
丙 三 醇 球 棍 模 型
物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝 固点低、吸湿性强。
化学性质：与乙醇相似。 用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药 （消化甘油）。