蝎子药用价值 和 吃法 (1)

1、全蝎的药用价值

全蝎辛、平，有毒，入肝经；有祛风、定惊、镇痉之功用；主治口眼歪斜、风湿麻痹、痉挛抽搐、破伤风、恶疮肿毒（外用）等症。据《蜀本草》记载，全蝎入药已有1100多年的历史。

全蝎的药理作用主要依赖于蝎毒。蝎毒主要存在于蝎的尾刺中。蝎毒对神经系统、脑血管系统疾病以及对恶性肿瘤、顽固病毒等有特殊疗效，可用于治疗痉挛抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等疾病。另外，蝎毒还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。目前以蝎子配伍的汤剂达100多种，全蝎配制的中药达60多种。如“再造丸”、“大活络丸”、“七珍丹”、“牵正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。

现代科学研究表明蝎子体内含有人体所必需的氨基酸17种,微量元素14种,具有协调人体机能,促进新陈代谢,增强细胞活力的功能,对神经系统、心脑血管系统、乙肝、胃炎、肾炎、皮肤病及肝癌等多种疑难杂症均显示出独特的预防和治疗作用。蝎毒中的毒蛋白、不仅含量高、分子粒小、热稳定性好，而且还具有独特的生理活性，对性病、癌症等疑难杂症均有很好的疗效。

2、全蝎的食疗功效。

利用蝎子可加工烹调成上百种美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋补汤等以蝎子为原料制作的药膳食品，早已进了宾馆、饭店甚至寻常百姓的餐桌。这些菜肴由于有了蝎子的加入，使它们不仅风味独特、美味可口、极富营养，而且具有很强的强身健体、活血化瘀、安神等滋补功能。此外，蝎子还可制成具有强身健体、延年益寿功效的滋补保健食品，如蝎精口服液、蝎精胶囊、蝎粉、中华蝎补膏、中华蝎酒等。

例举生活常见几个例子：

1、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好转，轻者可痊愈，严重者，要保持长实用，可保痊愈；

2、患有脚气者，长吃可解决脚气带来的痛苦；

3、孩童长吃，夏季蚊虫不咬；

5、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用；

7、脸上长豆豆的，吃蝎子后，豆豆明显减轻，轻者消失；

8、如最近因工作或家庭等造成的上火，也可吃蝎子排毒素（以毒功毒）

9、女士吃排毒养颜胶囊的，不如吃点蝎子，是药三分毒等；

10、患有风湿关节炎，吃蝎子可治疗风湿；

11、如家有老人长年卧床不起，引起的肉疮，吃蝎子可预防患处不感染。

全蝎的食用加工方法：

第一种:炸蝎法

原料：蝎子制作：将蝎子洗净，

特点:香,酥,有驱风,祛湿,活血，祛淤的功效

1、将蝎子用咸盐水清洗3遍左右；

2、取适量油放入锅内,待油开；

3、油开将蝎子倒入锅中炸，炸焦即时！如想毒性大些，炸7、8成焦即可第二种:蝎子泡酒

1、将蝎子清水清洗3遍左右；

2、将水控干

3、放入沙锅哄干（泡出的酒不腥）

4、民间泡制全蝎药酒,一般要根据自己的身体状况或者病情,合理的添加其他的药物,比如治疗全蝎加杜仲,专为治疗风湿性腰酸腿疼,还可以加天麻等泡制出不同效果的药酒.药酒的泡制，正确的泡药酒的方法,是先用高度酒泡制半个月左右,然后用低度酒勾兑成中度酒,再泡半月,最为有效.

特别提醒:

1、切记切记，一定要连盒子保存，不要倒出来！！这些家伙的活动能力非常强，一般的菜盆，浴缸，它都能爬出来~~~最好拿回家就连盒子一块放进冷冻，起码，也要放到冷藏里，以降低其活动能力（店主推荐一次性洗净处理好放在冷冻上，吃起来方便）

2清洗和取拿蝎子的时候,不要直接用手拿,一定要用筷子,洗完后可以用笊篱捞出控水。

3、无论取拿还是清洗和炸的过程中,动作一定要轻,以免它的腿会被碰掉下来,影响美观.

4、炸好开吃的时候，最好先把尾巴上象针一样的小倒勾摘下来，防止它扎到牙龈。

?因为是野生蝎子，所以个体差异存在，大小不是很均匀，一斤数量大概在400-450个之间。