学生营养餐校内用餐安全责任书
学校食堂安全责任书5篇
学校食堂安全责任书5篇食品质量安全指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题。
下面小编给大家整理学校食堂安全责任书，希望大家喜欢！学校食堂安全责任书1为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，专门负责营养餐安全管理工作。
如发生食品安全事故，依据相关规定，严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。
2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的管理。
加强对学校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、规范化。
定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。
及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。
建立营养餐安全应急预案。
一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。
积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。
3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作,组织开展年度从业人员健康检查，建立健康档案，所有从业人员均办理健康证。
定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。
4、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。
5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的安全性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书尊敬的家长、学生：为了保障学生的饮食安全和健康成长，学校特制定了本《学生营养餐安全责任书》，请家长和学生共同遵守，确保营养餐的安全与健康。
一、学校的责任1. 学校将严格按照食品安全法律法规的要求，规范学生营养餐的采购、储存、加工、配送和供餐等环节。
2. 学校负责组织相关专业人员对供餐厂商进行现场监督检查，确保供餐环节符合卫生安全标准。
3. 学校将建立健全的食品安全管理制度，定期组织食品安全知识宣传和培训，提高相关管理人员的食品安全意识和知识水平。
4. 学校将根据学生的身体状况和个人需求，合理搭配菜品，并提供营养餐的相关营养信息，供家长和学生参考。
二、家长的责任1. 家长应确保学生在校期间参与营养餐供餐，并按照规定缴纳相关费用。
2. 家长应向学校提供学生的个人身体状况，并告知学校学生的饮食禁忌。
3. 家长应关注并及时反馈学生对营养餐的意见和建议，配合学校对营养餐的管理和改进工作。
4. 家长应加强对学生的食品安全教育，教育学生正确饮食习惯和食品安全知识。
5. 家长应监督学生遵守就餐秩序，不乱丢垃圾、不浪费食物等行为。
三、学生的责任1. 学生应准时到达就餐地点，按时参与营养餐供餐。
2. 学生应自觉遵守餐厅用餐纪律，保持餐厅内的安静、整洁、卫生。
3. 学生应根据自身需求选择合适的食物，并合理搭配饮食，养成健康的饮食习惯。
4. 学生应珍惜食物资源，不挑食、不浪费食物，培养节约意识。
5. 学生应关注食品安全问题，遇到可疑食品应及时向学校反馈，不随意购买、食用不明食品。
四、总结本《学生营养餐安全责任书》是学校为保障学生饮食安全和健康成长而制定的重要文件，诚挚希望家长和学生共同遵守。
只有我们共同努力，才能确保学生的营养餐安全和健康，让他们在良好的饮食环境中茁壮成长。
谢谢大家的支持与合作！篇幅限制，敬请谅解。
营养餐食品安全责任书
营养餐食品安全责任书营养餐食品安全责任书(精选5篇)责任书是写清楚责任的书面文件，需要双方当事人写清楚具体的责任范围和职责。
这种责任书应该要在正式场合，且有证人的情况下写清楚。
下面是小编整理的营养餐食品安全责任书。
营养餐食品安全责任书篇1为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，进一步加强我校食品安全监管，明确责任主体，落实管理责任，有效防控学校群体性食品安全事件发生，保障在校师生饮食安全和身体健康，学校食堂、超市要切实履行以下责任：第一条严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规从事食品生产加工和经营。
第二条学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，超市必须依法取得《公共场所卫生许可证》，按照许可范围依法经营，并在场所醒目位置悬挂或者摆放相关许可证。
第三条学校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。
第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。
餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
操作人员应当保持良好的个人卫生。
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食堂负责人应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
出现咳嗽、发热等有碍食品安全的症状时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。
第五条学校食堂、超市要组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案;要加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书为了保障学生在校期间获得合理、安全、均衡的营养餐，学校特制定本学生营养餐安全责任书，并要求所有相关方遵守以下规定：第一章背景和目的1.1 背景：学生是国家的未来和希翼，他们的健康与成长关系着整个社会的发展。
学校为了落实国家教育部关于校园餐饮安全的相关要求，制定本责任书。
1.2 目的：确保学生在学校期间获得安全、健康的营养餐，促进学生身心健康发展。
第二章学校职责2.1 提供健康食材：学校要确保所选用的食材符合国家相关食品安全标准，保证营养餐的原材料安全。
2.2 严格质量管理：学校食堂应建立健全的食品安全管理制度，实行严格监督和检验制度，严禁使用过期食材和次标品。
2.3 供餐环境安全：学校食堂要保持良好的卫生环境，严格执行食品安全操作规程，确保食品加工、存储、配送等环节符合卫生要求。
2.4 提供合理膳食：学校要合理搭配营养餐的各类食材，确保提供给学生的膳食能够满足其身体发育和学习所需。
第三章学生及家长责任3.1 安全意识教育：学生及家长要加强食品安全知识的学习，培养正确的饮食习惯和餐饮安全意识。
3.2 监督营养餐质量：学生及家长要定期检查营养餐的质量，如发现问题要及时反馈给学校，并积极参预学校的评价和改进活动。
3.3 合理膳食选择：学生要根据自身需求选择合理的膳食，并避免乱吃零食和过度摄入垃圾食品，家长要赋予适当的膳食指导和监督。
第四章供应商责任4.1 选用安全食材：供应商要严格遵守国家食品安全法律法规，只选用安全、优质的食材，定期向学校提供食材检验报告。
4.2 营养餐加工操作：供应商要建立食品安全管理制度，确保食品加工过程符合卫生要求，禁止使用有毒、有害物质。
4.3 配送环节安全：供应商要确保营养餐的配送环节安全，参照学校要求合理储存、运输和送达营养餐。
第五章监督与评估5.1 学校监督：学校要加强对食堂营养餐的日常监督，定期组织食堂安全检查和食物采样检验，发现问题要及时纠正和处理。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
一、背景
学生营养餐是学生们在校园内获取营养的重要来源，因此保障学生营养餐的安全和健康是学校和家长的共同责任。
为了确保学生营养餐的安全，我们制定了以下责任书，明确各方在保障学生营养餐安全方面的责任。
二、学校的责任
1. 提供符合食品安全卫生标准的食材和餐具。
2. 定期检查食堂设施设备的卫生条件，确保食品加工、储存和配餐环节符合卫生标准。
3. 设立专门负责学生营养餐安全的监督部门，定期进行抽查检查。
4. 定期组织学生营养餐安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。
5. 及时处理食品安全事故，做好事故调查和处理工作。
三、家长的责任
1. 关注学生营养餐的安全问题，定期和孩子交流餐食情况。
2. 鼓励孩子遵守用餐规则，不挑食、不浪费。
3. 配合学校进行食品安全问题的调查和处理工作。
4. 关注孩子的饮食习惯，确保孩子在家和学校都能获得均衡的营养。
四、学生的责任
1. 遵守食品安全卫生规定，不随意乱扔食品和餐具。
2. 提醒同学注意饮食安全和卫生，建设和谐的用餐环境。
3. 主动参加食品安全知识的学习培训，提高自身的食品安全意识。
4. 如发现食品安全问题，及时向学校相关部门反映。
五、结语
保障学生营养餐的安全，需要学校、家长和学生共同努力，每个人都应该承担起自己的责任，共同营造一个安全、健康的用餐环
境。
希望通过本责任书的制定和宣传，提高大家对学生营养餐安全的重视程度，共同守护孩子们的健康成长。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书为保障学生的健康和营养需求，学校特别为学生提供了营养早餐、午餐、晚餐。
为了避免食品安全问题，需要全校师生共同维护食品安全。
本文档主要向全体校师生发出《学生营养餐安全责任书》。
一、学校的责任学校在提供学生营养餐方面也必须严格把关和遵守相关法律法规，确保食品安全和营养均衡。
学校将：1.推广食品安全教育，提高学生的食品安全意识；2.严格执行食品安全管理制度；3.进行食品质量安全监测和检测，及时发现并解决问题；4.严格落实食品供应厂家资质审核制度，禁止购买没有相关资质的食品原材料；5.维护食品安全、卫生、合理使用食品添加剂等方面的法律法规，或者校方自行制定的管理制度。
二、家长的责任作为学生的监护人，家长是承担学生饮食健康责任的第一人。
家长将：1.给予学生合理的饮食安排，保证学生的营养均衡；2.根据学生的饮食习惯和偏好，指导学生搭配科学的饮食；3.关注学生的饮食状况，及时反映食品质量问题；4.鼓励学生积极参与食品安全宣传教育，提高学生的食品安全意识；5.积极配合学校开展食品安全工作，为学校制定食品管理制度提供建议和意见。
三、学生的责任学生是最终食用者，也是最关心食品安全的人。
学生将：1.充分认识食品安全的重要性，参与学校组织的食品安全宣传教育活动；2.坚持合理搭配食物，营养均衡，克制不良食品消费习惯；3.注意食品卫生和安全，不食用过期变质、破损包装的食品，拒绝兜售等不符合规定的食品；4.及时向食堂和学校反映食品质量问题，如发现食品异味、变色等情况；5.遵守学校的食品管理制度，避免私自食用学校外买外带的食品。
四、责任追究如果任何一个成员未能履行本文档规定的责任，导致食物安全问题，学校将依法追究相关人员责任。
家长如发生食品相关疾病，学校将按照《食品安全法》和《消费者权益保护法》相关规定，给予适当赔偿和处理措施。
五、结语本《学生营养餐安全责任书》是为了保障学生健康、维护食品安全而制定的。
全校师生共同遵守本文档规定，一起守护食品安全，建设安全、健康、和谐的校园。
学生营养餐安全责任书简版范文
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书1. 前言学生营养餐是学生们在学校食堂享用的一日三餐，对于学生的身体健康和学习发展起着至关重要的作用。
为保障学生营养餐的安全和质量，我们将共同承担以下责任。
2. 食材选购与存储责任我们作为学生营养餐的提供者，将严格按照相关法律法规和食品安全标准，负责选购、存储和处理食材。
我们将优先选择新鲜、安全、高质量的食材，并保证食材合法合规，无添加有害物质。
我们将严格控制食材的贮存温度和湿度，确保食材的安全性和新鲜度。
我们将定期清理和维护食材存储设施，并按要求进行食材检测和记录。
3. 餐饮加工与操作责任我们将严格控制学生营养餐的加工和操作流程，确保食品安全。
我们将建立严格的食品加工和操作规范，培训员工掌握正确的加工操作技能，并对员工进行健康检查，确保员工的身体健康。
我们将保持食材加工和餐饮操作环节的卫生，防止交叉污染和食品感染。
我们将定期进行食品安全培训和演练，提高员工的食品安全意识和应急处理能力。
4. 餐饮供应与就餐环境责任我们将提供安全、卫生、舒适的就餐环境，确保学生营养餐供应的安全性和质量。
我们将定期检查和维护餐饮设施，确保设施的安全性和卫生状况。
我们将注重餐具清洁和消毒工作，遵守食品安全操作规范，保证餐具的卫生安全。
我们将提供舒适、宽敞的就餐环境，确保学生的用餐体验和安全感。
5. 营养配餐与菜单管理责任我们将根据学生的需求和营养需求，提供合理、均衡的营养配餐，并进行菜单管理。
我们将牢记营养均衡的原则，合理搭配食物，提供蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等各类营养元素。
我们将根据学生的特殊需求，提供适应其身体状况或宗教信仰的餐饮服务。
我们将定期调整菜单，丰富学生的饮食选择，保证学生获得多样化的营养。
6. 食品安全监管与投诉处理责任我们将建立食品安全监管和投诉处理机制，保障学生营养餐的安全和权益。
我们将配备专业的食品安全检测和监管人员，确保食品安全的全程把控。
我们将设立食品安全投诉受理渠道和投诉处理机构，及时处理学生的投诉和意见，并公开接受监督。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书尊敬的家长、学生：为保障学生的身体健康、增强学生的营养摄入，学校特制定本《学生营养餐安全责任书》。
请家长和学生共同遵守，并认真履行相应的责任。
一、学校责任1. 组织专业营养师设计合理的菜谱，保证学生获得充足、均衡的营养。
2. 选用新鲜、安全的食材，并进行严格的食品安全检测。
3. 落实食堂卫生管理制度，定期对食堂进行清洁消毒。
4. 加强食堂员工的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
5. 监督食堂运营过程，及时处理食品安全问题。
二、家长责任1. 关注学生的饮食情况，提供合理的膳食建议，并协助学校改进食谱。
2. 教育学生养成良好的饮食习惯，培养他们选择营养均衡食物的意识。
3. 监督学生在食堂的用餐行为，确保他们遵守食堂的规章制度。
4. 及时向学校反映食堂食品安全问题，并积极配合学校处理。
5. 参与学校组织的家长会议，了解学校食堂的运营情况，并提出自己的建议和意见。
三、学生责任1. 遵守食堂的用餐规定，不随意浪费食物，不乱扔食品包装。
2. 注意个人卫生，保持餐前洗手的习惯。
3. 按照学校要求有序排队领取食物，不推搡、不插队。
4. 吃饭时要有文明礼貌，不大声喧哗，不乱扔食物。
5. 发现食品安全问题要及时向食堂工作人员反映，不能隐瞒或散布谣言。
学生的健康是学校和家长共同关心的重要问题，希望家长和学生共同配合，确保学生营养餐的安全和健康。
如有违反本责任书的行为，学校将依据相关规定进行处理。
感谢家长和学生的支持与配合！学校：____________家长签名：____________学生签名：____________。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书为了保障学生在学校食堂享用营养餐的安全和健康，促进学生的健康成长，健全校园食品安全管理制度，特制定《学生营养餐安全责任书》。
本责任书适用于学校所有学生，包括中小学和大学。
第一章：食堂管理责任1.1 学校食堂管理委员会学校成立食堂管理委员会，负责制定并实施食堂的管理政策和安全标准。
委员会由学校校长担任主任，食堂管理员、食品安全专家、学生代表等组成。
1.2 食堂管理员责任食堂管理员具体负责食堂的日常管理，包括供应食品的选择、采购、贮存、加工、制作和销售。
必须确保食品安全，符合相关法律法规和标准。
1.3 供应商责任供应商必须具备相关食品安全资质，严格控制生产加工过程中的卫生条件和质量标准。
供应商应按照食堂管理委员会的要求提供每批次食品的合格证明，并接受食堂的抽检。
第二章：食品安全责任2.1 食堂食品采购食堂管理员应选择正规渠道采购食品，确保供应商提供的食品符合国家和地方法规的要求。
应优先选择有机食品和绿色食品。
2.2 食品贮存和保管食堂管理员应确保食品的贮存和保管符合卫生规范，避免食品受潮、变质或受到污染。
采用先进的存储设备和技术，确保食品的新鲜程度和安全性。
2.3 食品加工和制作食堂管理员应严格按照食品加工和制作规范，采用卫生合格的原材料，避免交叉污染和食品安全风险。
保证食品加工过程中的卫生环境和工艺符合相关要求。
2.4 食品销售和供应食堂管理员应确保食品销售环境整洁有序，食品供应符合学生需求。
提供详细的食品信息，包括原材料、营养成分和过敏风险等，供学生选择合适的食品。
第三章：学生责任3.1 学生饮食文明学生应养成良好的饮食习惯，遵守食堂的餐饮秩序，不浪费食物，不随意带食品进出食堂。
尊重食堂工作人员，不违反食堂管理制度。
3.2 食品卫生意识学生应了解食品安全基本知识，自觉维护食品安全卫生，如发现食品问题应及时向食堂管理员举报，不隐瞒、不散布虚假信息。
3.3 食品过敏防范学生应主动向食堂提供自己的过敏信息，避免食用可能引发过敏反应的食品。
营养餐食品安全责任书范文
营养餐食品安全责任书范文甲方：[供应方名称]乙方：[接收方名称，如学校、企业食堂等]为了确保营养餐的食品安全，保障广大用餐者的健康权益，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就营养餐食品安全相关事宜达成如下责任书：一、甲方责任。
1. 食材采购。
俺们甲方可得把好食材采购的第一关哦。
采购的食材必须是来自正规的供应商，像那些三无小作坊的东西，咱坚决不要。
蔬菜得新鲜水灵，肉类得有合格的检验检疫证明，就像给咱营养餐的食材都来个“身世大审查”，只有背景清白的才能进入菜单。
对于那些容易变质的食材，比如新鲜的牛奶、水果啥的，要确保采购和运输过程中的冷链完整。
可不能让它们在路上就“中暑”或者“冻感冒”了，要不然到了餐桌上可就变成“问题食物”了。
2. 食品加工。
在加工营养餐的时候，俺们的厨房就像一个“美食战场”，但这个战场必须是干净整洁、符合卫生标准的。
厨师们得像一群超级英雄一样，严格遵守食品加工的操作规范。
生熟分开那是必须的，就像白天和黑夜，不能混为一谈，防止交叉污染。
加工过程中的添加剂使用得小心翼翼，只能用国家允许的，而且量得严格控制，绝不能为了让食物看起来好看或者吃起来更美味就乱加一通，那可就是在营养餐里“搞破坏”了。
3. 包装与配送。
营养餐的包装要像给宝贝穿衣服一样，既得保证严实，又得保证安全。
包装材料必须是无毒无害的，而且要标注清楚生产日期、保质期、食材清单等重要信息，就像给营养餐写个小“身份证”。
配送环节也是重中之重啊。
配送车辆得像个移动的小冰箱一样，保持合适的温度。
司机师傅得稳稳当当开车，不能在路上把营养餐颠得七荤八素的，确保营养餐能够完整、新鲜地到达乙方指定的地点。
4. 人员管理。
咱甲方的员工那可都是营养餐安全的守护者。
员工们都得有健康证，就像入场券一样，没有这个证，可不能进入营养餐的制作和配送环节。
而且要定期进行食品安全培训，让大家都知道食品安全的重要性，就像给他们的脑袋里装个食品安全的小警钟，时不时敲一敲。
学校营养餐安全责任书范文
学校营养餐安全责任书范文甲方（学校）：_______乙方（供餐单位）：_______为了确保学校营养餐的安全、卫生、营养，保障学生的身体健康，根据相关法律法规及政策要求，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下安全责任书：一、乙方责任1. 乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保所提供的营养餐符合国家卫生标准和营养要求。
2. 乙方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 乙方应确保采购的食材来源合法、质量可靠，禁止采购、使用不合格或假冒伪劣食材。
4. 乙方应严格按照规定的工艺流程进行加工制作，确保营养餐的卫生、营养和安全。
5. 乙方应定期对加工场所、设备、器具进行清洁、消毒，确保环境卫生符合要求。
6. 乙方应建立食品安全档案，如实记录食材采购、加工制作、配送等环节的信息，以备查验。
二、甲方责任1. 甲方应加强对乙方供餐工作的监督和管理，确保乙方按照约定提供安全、卫生、营养的营养餐。
2. 甲方应定期对乙方供餐场所进行检查，发现问题及时提出整改要求，并督促乙方整改到位。
3. 甲方应建立健全学生就餐管理制度，加强对学生的宣传教育，提高学生对食品安全的认识和自我保护能力。
4. 甲方应及时反馈学生和家长的意见和建议，与乙方共同改进营养餐的质量和口感。
三、违约责任1. 若乙方违反本责任书的规定，导致食品安全事故或学生身体健康受损的，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。
2. 若甲方未尽到监督和管理职责，导致乙方供餐工作出现问题的，甲方应承担相应的管理责任。
四、其他事项1. 本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。
2. 本责任书未尽事宜，可由甲乙双方协商解决，并签订补充协议。
甲方（学校）：_______代表签字：_______日期：_______乙方（供餐单位）：_______代表签字：_______日期：_______注：本范文仅供参考，具体责任书内容应根据实际情况进行调整和完善。
学校与食堂安全责任书(8篇)
学校与食堂安全责任书（8篇）学校与食堂安全责任书（精选8篇）学校与食堂安全责任书篇1为进一步加强学校安全工作,保障广大师生的饮食卫生安全,维护好全体师生的就餐环境,根据上级主管部门的要求，结合学校实际,特与学校食堂负责人签定本安全目标责任书：1、食堂工作人员应作好健康检查和培训，取得健康证明和培训合格证后方可岗。
2、食品采购定人、定责、定岗，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。
采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。
必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。
3、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。
处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清洗洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。
4、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。
5、严禁采购以下食物：一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。
二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。
三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。
四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。
6、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。
7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并48小时留样。
对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。
8、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作，餐饮具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具严禁使用。
餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁净。
9、食堂工作人员患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。
营养餐责任书
营养餐责任书营养餐责任书一、背景介绍随着社会的发展，人们对健康饮食的重视程度逐渐增加。
特别是在教育领域，学校餐饮的质量与营养已经成为关注的焦点。
营养餐责任书是对学校餐饮单位和相关责任人在提供营养餐服务过程中的职责和规范进行明确的文件。
二、营养餐的定义与目的1. 营养餐的定义营养餐指的是根据学生年龄、生长发育需要、地域气候等因素，科学合理搭配食材，提供给学生全面均衡的营养饮食，满足其生长发育和学习需求的餐食。
2. 营养餐的目的保障学生的身体健康和营养需求促进学生的学习和发展培养学生正确的饮食习惯和生活方式三、营养餐责任1. 学校餐饮单位责任提供符合国家卫生标准的餐食，确保食品质量安全。
制定科学合理的菜单，合理搭配食材，保证食物的营养均衡。
严格遵守食品安全法律法规，做好食品安全管理工作。
加强对餐饮从业人员的健康教育和培训，提高食品加工技术和卫生意识。
2. 相关责任人责任学校餐饮单位负责人要对餐饮单位的餐饮工作进行监督和管理，确保餐饮服务的质量。
老师要加强对学生饮食健康教育，引导学生养成健康的饮食习惯。
学校管理部门要加强对餐饮单位的监督检查，确保餐饮服务符合相关标准要求。
四、营养餐绩效评估为了提高营养餐服务的质量，餐饮单位应当定期进行绩效评估。
评估指标包括学生满意度、食材质量、服务态度等方面，通过评估结果不断优化和改进餐饮服务。
五、结语营养餐责任书是学校餐饮单位和相关责任人履行职责的依据和指南，只有营养餐服务做到位、做到心，才能真正保障学生的身体健康和学习发展。
希望每个学校都能认真执行营养餐责任书，为学生提供健康、营养、安全的饮食服务。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书为了保障学生的营养健康和食品安全，请校方、家长和学生签署以下责任书：尊敬的家长们：为了保护学生的营养健康和食品安全，我们学校为学生提供营养餐。
本责任书旨在强调食品安全和个人卫生习惯的重要性，同时明确大家的职责和义务，让学生享受安全、健康的餐食。
一、校方责任：1. 确保食品从采购到储存、加工、配送都符合食品卫生安全标准。
2. 每日进行食品卫生检查，留有样品备查，确保食品安全。
3. 保障食品的质量安全，为有食品问题的学生提供安全、健康的食品替代品。
4. 掌握疫情防控相关要求，落实好疫情防控措施，确保食品安全和学生健康。
二、家长责任：1. 了解自己孩子的过敏和其他疾病情况，并向餐厅和学校医务室主管进行告知，以保障自己孩子的身体安全。
2. 培养孩子良好的卫生习惯，引导他们在用餐前洗手，养成良好的用餐习惯。
3. 注重监督学生的饮食安排，不在餐厅外购买食品，并注重如有疑问的食品可以向校方反映提醒。
4. 与学校合作，加入食品安全监管工作，定期接受学校的培训，了解食品安全信息，以保障学生的身体健康。
三、学生责任：1. 爱护公共设施和用具，不乱扔垃圾，不喧哗，保持礼貌和秩序。
2. 养成洗手和洗脸的好习惯，保持口腔卫生，避免口臭带来不良影响。
3. 自觉接受食品安全教育，维护食品安全和自身健康，如发现有不卫生的食品，及时向学校相关人员反映。
4. 配合学校落实防疫措施，如正确佩戴口罩等。
以上就是我们学校对于学生营养餐安全责任书的相关内容，本责任书是学校、家长和学生三方共同签署，对于提高学生的营养、健康和食品安全意识非常有意义。
希望大家能够认真遵守以上责任和义务，实现有保障和良好的学生餐食环境。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书甲方（学校）：________________乙方（餐饮服务提供商）：_______________鉴于甲方致力于为学生提供安全、营养、卫生的餐饮服务，乙方作为专业的餐饮服务提供商，双方本着平等互利的原则，就学生营养餐的安全责任事宜达成如下协议：一、食品安全责任1. 乙方必须严格遵守国家食品安全法律法规，确保提供给甲方的学生餐食完全符合食品安全标准。
2. 乙方应定期接受食品安全管理部门的检查，并及时向甲方提供相关的食品安全检验报告和证书。
二、营养健康承诺1. 乙方承诺所提供的学生餐食营养均衡，满足学生成长发育的需要。
2. 乙方应配备专业的营养师，负责学生餐食的营养搭配和食谱设计。
三、食品采购与加工1. 乙方应从合法、信誉良好的供应商采购食材，并确保食材新鲜、无污染。
2. 乙方应采用安全、卫生的加工工艺，防止食品交叉污染和食物中毒事件的发生。
四、食品留样与追溯1. 乙方每次供餐均需按照规定留样，并保存至学生用餐后48小时，以备食品安全事故调查。
2. 乙方应建立完善的食品追溯体系，确保食品来源清晰可查。
五、安全事故处理1. 如发生食品安全事故，乙方应立即启动应急预案，与甲方共同进行事故处理。
2. 乙方应承担因食品安全问题引起的一切法律责任和经济赔偿。
六、违约责任1. 如乙方违反本责任书中的任何条款，甲方有权要求乙方立即整改，并可根据情况严重性采取相应的处罚措施。
2. 若因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任，并赔偿甲方及受影响学生的所有损失。
七、其他1. 本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。
2. 对本责任书的任何修改和补充，均需双方协商一致，并以书面形式确认。
甲方代表（签字）：________________乙方代表（签字）：________________日期：____年__月__日以上内容为学生营养餐安全责任书的示例文本，具体条款应根据实际情况和当地法律法规进行调整和完善。
学校营养餐安全责任书范文(精选6篇)
学校营养餐安全责任书1 为了深入贯彻国家、省、市、区有关“营养餐工程”文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生。
为了让学生吃上放心安全的营养餐，保障广大学生身体健康和生命安全，确保学生营养午餐工程顺利实施。
针对学生食用环节，需要各位教师配合落实以下安全责任： 一、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在教室里有序进行。
二、各位教师要指导并监督学生当场食用营养餐，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。
防止学生将剩饭剩菜带回家再次加热食用，出现饮食安全问题。
三、教育学生在校期间不能买零食，不食用有异味、变质、过期食品。
若私自购买食用出现不良反应，由学生及其家长负责。
四、各位教师应做好营养餐安全教育工作，教育学生及家长在领取饭菜时，按管理人员要求，排好队，分班顺序领取；上下楼梯时靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜时应做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。
五、教育学生养成良好的卫生习惯，饭前先洗手，饭后及时清除就餐过程中产生的垃圾。
剩饭剩菜及时处理到学校设置的潲水桶内。
维护本班学生的就餐秩序，督促学生养成良好的就餐习惯。
六、教育学生饭菜吃多少打多少，打多少吃多少；肉菜、蔬菜都要吃，使学生养成节约粮食、不挑食的好习惯。
七、教育学生就餐结束后，应立即将盛饭的饭盘、盛菜的桶送至食堂指定位置，以便于工作人员及时清洗。
八、若出现突发情况，学校不能正常供餐时，各位教师应积极配合学校做好学生回家就餐安排，并强调路途中的相关安全事项。
九、在营养餐工作实施过程中，教师若对食堂工作、管理工作、食品操作、菜品供应等相关环节有任何建议或意见，请先与相关管理人员沟通，以便将各类问题及时解决。
十、对于学校营养餐工作中发生的事情，教师应尊重事实，不能有意“以讹传讹，乱传乱说，搞恶作剧”。
十一、配合学校落实好相关的食堂卫生管理条例、管理制度、确保营养餐食品卫生安全；配合学校执行食品卫生安全事故处置预案，防止食品卫生安全事故发生。
营养餐食品安全责任书
营养餐食品安全责任书郭寨小学2018/2/26郭寨小学营养餐食品安全责任书为了进一步加强营养餐工作管理,防止食物中毒等不安全事故的发生,保证学生身体健康,使营养餐工程这项惠民政策更好的落实,特签订本责任书:一、做好营养餐食品仓储工作。
储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”,根据已有设备,最大限度的保证贮藏质量,蛋奶分批存放,先到的货先出库。
二、食品接收入库要坚持索证制度和检查验收制度,必须执行“三查一看”原则,即查生产日期、数量、包装是否破损,看每批次产品合格证。
不符合质量要求的或过期(保质期过短)的食品坚决不准入库,食品入库要有供货人、检查验收人和保管员三方共同签字,做好进货留样。
三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期,及时剔除过期和变质食品。
四、做好出库检查和登记,杜绝存在质量问题的食品出库。
五、负责监管加工过程和填写学校综合台账、当日清算账目等工作。
六、前一天下午清点好第二天加工的食品, 在清点过程中奶制品要做到袋袋检查,看生产日期、批号是否与箱子上一致,检查有无破损漏袋、膨胀袋; 检查食品是否新鲜, 加工前是否清洗干净, 是否加工熟透。
七、必须把每天食用的食品,存放在留样盒,并在盒上贴上标明日期的便笺,留样三天后方可销毁。
同时每天必须及时打扫整理好储藏室的环境卫生,并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。
八、管理员必须每天布置食堂一系列工作, 检查食堂从业人员工作情况,班主任跟班督促学生食用情况,检查各班食用后基本情况,便于管理、量化、通报。
九、每天的食品必须与加工点、与各班做好食品领取登记工作十、必须把每周收到的食品,与前一周预存食品分开存放,每次必须保证食用完前次预存食品后再分发新收到的食品,防止因混放、积压,造成食品的过期。
十一、认真监督采购人员账目的造册登记,监督做好现金日记帐。
做好各项档案的收集、整理、装订工作, 使账目做到日清、月结, 确保不因个人的疏忽大意出现问题。
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学生营养餐（学校与学生及家长）
安全责任书
为进一步加强学生食品安全管理工作，建立健全食品安全管理制度，增强食品安全责任，切实保障学生的身体健康，现根据国家有关条款，按照职责分明，责任落实的原则，特与家长及学生签订本责任书。
1.学生首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发、饭前便后要洗手、养成不暴饮暴食的良好习惯。
2.学生做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
3.学生不到校外购食来路不明和超过保质期的食品，不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品，尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品，以防止食物中毒。
4.希望家长要求子女不准到无证无照的餐点就餐，防止各种流行疾病的传播。
5.学生用餐后，若发现自己或他人出现身体不适，应立即报告老师。
6.以上五条要求学生和家长务必遵守，家长务必督促教育子女，如不遵守，出现食品安全事故，责任自负。
此责任书时限为2018年8月26日至2019年1月15日。
学校：（盖章）校长：（盖章）
家长：（签字）学生：（签字）
2018年8月26日。