酒店工程部基本培训[1]
酒店工程部工作培训计划
酒店工程部工作培训计划一、前言酒店工程部是酒店的重要部门之一，它负责酒店的设备、设施的维护和保养，以及酒店的安全和舒适性。
为了提高酒店工程部员工的专业技能，制定了以下培训计划。
二、培训对象酒店工程部所有员工三、培训目标1. 提高员工的专业技能，使其能够熟练掌握各种设备、设施的维护和保养。
2. 加强员工的安全意识，提高员工对紧急情况的处理能力。
3. 增强员工的团队合作意识，提高酒店工程部的整体效率和协作能力。
四、培训内容1. 设备、设施的维护技术培训（1）空调系统的维护和保养（2）电梯系统的维护和保养（3）给排水系统的维护和保养（4）消防系统的维护和保养（5）电气设备的维护和保养（6）其他设备的维护和保养2. 安全管理培训（1）安全意识教育（2）紧急情况处理培训（3）消防安全知识培训（4）设备、设施操作安全培训3. 团队合作培训（1）团队建设活动（2）团队合作训练（3）危机处理训练五、培训方式1. 理论培训通过课堂讲解、案例分析等形式进行理论培训，使员工掌握专业知识和技能。
2. 实操培训通过实地操作、模拟演练等形式进行实操培训，加强员工的实际操作能力。
3. 情景培训通过模拟紧急情况、团队合作活动等形式进行情景培训，提高员工的应急处理能力和团队合作意识。
六、培训周期1. 设备、设施的维护技术培训：每季度进行一次2. 安全管理培训：月度定期进行3. 团队合作培训：半年度进行一次七、培训考核1. 理论考核对员工进行培训内容的理论考核，确保员工掌握的知识和技能。
2. 实操考核对员工进行设备、设施维护操作的实操考核，确保员工的实际操作能力。
3. 情景考核对员工进行紧急情况处理、团队合作的情景考核，确保员工的应急处理能力和团队合作意识。
八、培训评估1. 培训效果评估对培训后的员工进行效果评估，根据评估结果调整和改进培训计划。
2. 培训成果评估对培训后的员工进行成果评估，评估员工的专业技能和工作表现，将评估结果作为员工绩效考核的参考依据。
酒店工程部培训内容
酒店工程部培训内容一、前言。
酒店工程部是酒店的重要部门之一，负责酒店设施设备的维护、保养和管理工作。
酒店工程部的工作涉及到多个领域，需要员工具备全面的技能和知识。
因此，酒店工程部的培训工作显得尤为重要。
本文将就酒店工程部培训内容进行详细介绍，希望能够帮助酒店工程部的员工更好地提升自己的技能和知识。
二、电气设备维护。
1. 电气设备基础知识。
了解电气设备的基本原理和结构，掌握常见电气设备的使用和维护方法。
2. 电路检修。
学习电路故障的排查和修复方法，掌握电路图的阅读和理解技巧。
3. 电气安全知识。
掌握电气安全用电常识，了解电气事故的预防和应急处理方法。
三、空调设备维护。
1. 空调原理及分类。
了解空调的工作原理和不同类型空调的特点，掌握空调设备的基本结构和功能。
2. 空调维护技术。
学习空调设备的日常维护和清洁方法，掌握空调故障的排查和处理技巧。
3. 空调节能知识。
掌握空调节能的方法和技巧，了解空调的能耗管理和优化方案。
四、给排水设备维护。
1. 给排水系统结构。
了解给排水系统的组成和工作原理，掌握给排水设备的基本维护方法。
2. 给排水设备维修。
学习给排水设备故障的诊断和维修技术，掌握给排水系统的维护保养流程。
3. 给排水设备安全。
掌握给排水设备的安全操作规程，了解给排水系统的安全隐患及应急处理方法。
五、消防设备维护。
1. 消防设备种类。
了解常见消防设备的种类和功能，掌握消防设备的使用方法和维护流程。
2. 消防设备检查。
学习消防设备的定期检查和维护方法，掌握消防设备故障的排查和处理技巧。
3. 灭火器使用。
掌握灭火器的使用方法和注意事项，了解灭火器的种类和适用范围。
六、设备管理知识。
1. 设备档案管理。
学习设备档案的建立和管理方法，掌握设备维修记录和维护计划的编制。
2. 设备维护计划。
掌握设备维护计划的制定和执行流程，了解设备维护计划的重要性和作用。
3. 设备更新与更新。
了解设备更新与更新的原则和方法，掌握设备更新的流程和注意事项。
酒店工程部员工培训课件
06
酒店工程部案例分析
成功案例分享
成功案例1
某酒店工程部通过改进空调系统 ，有效降低能源消耗，提高客户
舒适度。
成功案例2
某酒店工程部引入智能化设备管理 系统，实现高效设备维护和故障诊 断。
成功案例3
某酒店工程部通过优化酒店照明系 统，降低能耗并营造舒适氛围。
废弃物分类与处理
对酒店工程部产生的废弃 物进行分类处理，避免对 环境造成污染。
环保监测与报告
定期对酒店工程部的环境 进行监测，并向相关部门 报告。
应急预案与演练
应急预案制定
根据酒店工程部的实际情 况，制定相应的应急预案 。
应急演练实施
定期组织员工进行应急演 练，提高员工的应急处置 能力。
应急资源保障
设施维护流程
设施检查
设施保养
定期对酒店的设施进行检查，包括客房、 餐厅、会议室、健身房等，确保设施的完 好和安全。
根据设施的使用情况和维修记录，制定保 养计划，并按照计划进行保养工作，如清 洁、润滑、更换零部件等。
设施维修
设施更新
当设施出现故障时，及时进行维修，并记 录维修过程和结果，确保设施恢复正常运 行。
失败案例分析
失败案例1
某酒店工程部在设备维护中忽视 细节，导致设备故障频发，影响
酒店运营。
失败案例2
某酒店工程部在节能改造中缺乏 来自学规划，导致改造效果不佳，能耗依然较高。
失败案例3
某酒店工程部在智能化升级中未 能充分考虑员工技能水平，导致 新系统操作复杂，影响工作效率
。
经验教训总结
经验教训1
酒店工程部在工作中应注重细节，加强设备维护 和保养，防止小问题积累成大故障。
酒店工程部入职培训
酒店工程部入职培训酒店工程部入职培训第一部分：公司背景介绍1. 公司历史和发展：介绍酒店的创建，发展历程和目前的地位和影响力。
2. 公司文化：强调酒店的价值观、使命、愿景和核心价值观。
3. 公司组织结构：介绍酒店各部门的职责和联系，并重点介绍工程部的职能和重要性。
第二部分：工程部职责和职能1. 工程部的职责和重要性：为员工和客人提供良好的工作和居住环境，维护酒店的设施设备，确保正常运作。
2. 工程部的组织结构：介绍工程部的组织结构、岗位职责和协作关系。
3. 工程部的工作内容：包括设备维护和保养、设备巡检、故障排除、绿色环保等方面的内容。
第三部分：职业道德与职业素养1. 酒店工程师的职业道德：强调员工的职业道德和职业操守，包括保守商业机密、诚实守信、勤奋工作等方面。
2. 酒店工程师的职业素养：讲解员工应具备的专业知识和技能，如机械维修、电气知识、工程安全等。
第四部分：工作流程和规范1. 工程部的工作流程：介绍一般的工作流程，包括接到问题报告、现场勘察、方案制定、工程实施等步骤。
2. 工程部的工作规范：包括员工的着装要求、工作纪律、安全措施等方面的规范。
第五部分：应急处理和危机管理1. 应急处理：针对工程部常见的应急事件，如设备故障、漏水、火灾等，介绍相应的应急处理流程和方法。
2. 危机管理：介绍酒店工程部在面对突发事件和危机时的处理方法和策略，包括组织协调、信息发布等方面。
第六部分：团队协作和沟通技巧1. 团队协作：强调团队合作的重要性，介绍团队协作的原则和技巧，如互相支持、沟通协调等。
2. 沟通技巧：介绍有效沟通的要素和方法，包括倾听、表达清晰、反馈等方面的技巧。
第七部分：岗位实操培训1. 岗位实操培训：讲解酒店工程部的具体工作内容和操作技巧，包括常见设备的维修保养、防水防火处理、空调、电气等方面。
2. 实操培训考核：组织对员工进行实操培训的考核，确保培训内容的掌握和应用能力的提升。
总结：酒店工程部入职培训旨在使新员工对酒店的发展历史、文化、工作职责有清晰的了解，并为其提供必要的专业知识和技能，使其能够胜任自己的岗位。
酒店工程部基本培训
04 节能减排与环保
酒店节能减排措施
能源管理
建立能源使用档案，定期监测和评估能源消耗，采取有效措施降 低能源消耗。
节能设备
采用高效节能的照明设备、空调设备和用水设备，如LED灯、变 频器等。
能源回收
利用余热回收技术，将废气、废水中的余热进行回收利用，提高 能源利用效率。
环保设备的使用与维护
设备选型
选择符合环保要求的设备，如低噪音空调、低排放油烟机等。
使用规范
制定设备使用规范，确保设备正确使用和维护，延长设备使用寿命。
定期维护
建立设备维护档案，定期对设备进行检查、清洁、保养，确保设备 正常运行。
环保法规与政策解读
1 2
法律法规
了解国家和地方环保法律法规，确保酒店工程部 工作符合相关规定。
政策解读
专业保养
由专业人员进行设备保养，确保 设备性能得到充分发挥。
保养记录
对保养情况进行记录，以便追踪 设备状态。
酒店设备的维修与更换
故障诊断
对设备故障进行诊断，确定维修或更换方案。
紧急维修
对于突发故障，进行紧急维修，确保酒店运营不 受影响。
设备更换
对于无法维修或更换的设备，进行更换，保持酒 店设备整体性能。
查问题、及时修复等。
03 设备维护与保养
酒店设备的日常维护
每日检查
对酒店内的各种设备进行每日检 查，确保设备正常运行。
清洁保养
定期对设备进行清洁保养，保持设 备整洁，延长设备使用寿命。
记录与报告
对日常维护情况进行记录，发现问 题及时报告。
酒店设备的定期保养
定期保养计划
根据设备类型和使用频率制定定 期保养计划。
运行原理。
酒店工程部培训计划项目
酒店工程部培训计划项目一、培训目标1. 提升工程部员工的专业技能和综合素质，不断提高酒店工程部的管理水平和服务质量；2. 强化员工的安全意识和责任意识，确保酒店设施和设备的正常运行；3. 加强员工的团队合作意识，提高工程部的整体协作效能；4. 推动酒店工程部的绿色环保和节能减排工作，提升酒店的可持续发展能力。
二、培训内容1. 技术培训（1）建筑结构与设备（2）电气设备及自动化控制（3）给排水设备及节能环保措施（4）暖通空调与制冷设备（5）消防设备及危险品管理2. 管理培训（1）工程部的岗位职责及利益关系（2）项目管理及过程控制（3）设备维护管理及预防性维护（4）成本控制及预算管理（5）安全意识培养及危险源识别3. 团队建设（1）团队合作与沟通（2）团队目标及工作规划（3）问题解决及危机应对（4）团队协作案例分享（5）领导力与员工激励（1）绿色环保政策及实践（2）节能减排理念及技术（3）环保案例分析与对策分享（4）绿色环保项目规划（5）环保宣传与推广三、培训方式1. 理论培训采用讲座、课堂讨论等形式，邀请酒店工程部内外专业人士或学术专家授课；2. 实践培训组织实地考察、设备操作演练、案例分析等活动，并结合实际工作内容，让员工学以致用；3. 团队建设通过团队拓展训练、角色扮演、团队共建活动等方式，提高员工的团队协作意识；4. 绿色环保推广绿色环保理念，组织员工参与环保实践活动，如绿色环保项目调研、环保知识竞赛等。
四、培训方式1. 工程部主管培训针对工程部各级主管，组织管理能力及领导力培训，提升其团队管理和危机处理能力；2. 员工技能培训职工按岗位需求，分别进行设备操作、维护管理及安全意识培训，提高员工的专业技能和安全防范意识；3. 团队协作培训通过团队活动、角色扮演、危机处理模拟等形式，提高员工的团队协作和危机处理能力；4. 绿色环保培训组织员工参与绿色环保实践活动，提高员工的环保意识和节能减排技能。
酒店工程部技能培训方案
酒店工程部技能培训方案一、前言酒店工程部是酒店运营中非常关键的一个部门，负责酒店设施的维护和管理，确保酒店设施正常运行。
在酒店工程部工作的工程师需要具备一定的技能和知识，以应对日常工作中可能出现的各种问题。
因此，酒店工程部的技能培训就显得尤为重要。
本文将为酒店工程部的技能培训制定一份详细的方案，从培训内容、培训方式、培训人员等多个方面进行规划，以确保培训的全面性和有效性。
二、培训内容1. 设备维护与管理- 包括电气设备、空调设备、供暖设备、给排水设备等，工程师需要了解这些设备的基本原理、维护方法以及故障排除技巧。
2. 安全管理- 包括火灾安全、电气安全、设备操作安全等，工程师需要学习相关的法律法规和标准，掌握应急处理技能。
3. 环境保护- 包括噪音污染、废水处理、固体废物处理等，酒店工程师需要了解环保政策和标准，掌握相关设备的操作和维护技能。
4. 节能降耗- 包括节能设备的选择和使用、能耗监测与管理、能耗分析与改进等，工程师需要学习相关的节能知识和技术，提高酒店能源利用效率。
5. 园林绿化- 包括植物种植、园林管理、灌溉系统维护等，工程师需要学习园林绿化的基本知识和技能，确保酒店园林的良好状态。
6. 新技术应用- 包括智能化设备、物联网技术、大数据分析等，工程师需要了解最新的技术发展动态，及时更新设备和管理方式。
7. 服务质量管理- 包括设备维护记录、服务质量评估、故障处理效率等，工程师需要了解服务质量管理的基本原理和技巧，提高服务质量水平。
以上内容将是酒店工程部技能培训的主要内容，涵盖了日常工作中需要掌握的相关技能和知识。
三、培训方式1. 理论培训理论培训将会由相关专家和资深工程师进行讲解，培训内容将包括各项技能的理论基础、专业知识、法律法规等，以及相关案例分析和应用技巧的讲解。
2. 实践培训实践培训将会由企业内部或外部的相关技术人员负责，培训内容将包括设备维护维修、安全保障、环保处理、节能降耗等，让工程师在实际操作中掌握技能。
酒店工程部基本培训
酒店工程部基本培训简介酒店工程部是承担酒店设备设施维护和修缮工作的部门，其职责包括酒店机电设备的运维管理、设备故障排除和设备维修等工作。
酒店工程部基本培训旨在为新员工提供必要的知识和技能，使他们能够胜任工程部的工作。
培训内容1. 酒店工程部职责•介绍酒店工程部的职责和责任；•了解不同类型的酒店设备设施；•掌握酒店工程部与其他部门的沟通协作方式。
2. 基本设备维护•学习酒店常见设备的基本维护方法；•掌握设备巡检和保养的步骤和要点；•了解设备维护的注意事项和安全措施。
3. 故障排除与维修•熟悉设备故障排查的基本步骤和方法；•掌握常见设备故障的解决方法；•学习基本的维修技能，如电器维修、水暖维修等。
4. 酒店工程安全•了解酒店工程部的安全管理制度；•学习急救知识和逃生技能；•掌握日常工作中的安全注意事项。
5. 环境保护和节能减排•了解环境保护和节能减排的重要性；•学习酒店节能措施和环境保护相关政策；•掌握在工程部工作中的节能减排技巧。
培训方法1. 理论讲解培训师通过课堂讲解的方式介绍相关知识和技能，让学员了解酒店工程部的职责、设备维护方法等。
2. 实操演练通过实际操作设备、排查故障和维修设备等形式，让学员亲自动手，增加实践经验，提高技能水平。
3. 视频教学借助现代技术手段，通过观看专业培训视频，让学员更直观地了解相关内容。
培训效果评估为了评估培训效果，我们将进行以下方式的评估：1. 笔试通过给学员进行一次笔试，测试其对培训内容的理解程度。
2. 实操考核通过对学员进行实操考核，考察其应对设备故障和维修的能力。
3. 反馈调查通过向学员发放培训满意度调查问卷，了解他们对培训质量和内容的评价。
同时，也能收集到学员的培训后的建议和意见。
结语酒店工程部基本培训是新员工适应和胜任工作的重要环节，通过系统的培训，旨在提高员工的维修技能和安全意识，为酒店工程部的日常工作提供有力的支持。
希望通过本次培训，能够使每位员工更好地融入团队，为酒店的设备设施维护和故障排除工作做出贡献。
酒店工程部培训内容
酒店工程部培训内容一、前言。
酒店工程部是酒店运营中至关重要的一环，它涉及到酒店设施设备的维护、保养和管理工作。
为了提高酒店工程部的整体素质和服务水平，特制定了酒店工程部培训内容，以期提升工程部员工的专业技能和服务意识，为酒店的可持续发展贡献力量。
二、培训内容。
1. 酒店设施设备的基本知识。
学习酒店常用设施设备的结构、原理和使用方法，包括空调、电梯、给排水系统、消防设施等，以及设备的日常维护和保养知识。
2. 安全管理培训。
学习酒店工程部的安全管理制度和操作规程，包括事故应急处理、安全防范知识，以及相关法律法规的学习和理解。
3. 绿色环保理念。
了解绿色环保的相关政策和理念，学习如何在酒店工程部的日常工作中节约能源、减少资源浪费，推动酒店可持续发展。
4. 客户服务意识。
培养工程部员工的服务意识，学习如何与客人进行有效沟通，解决客人在设施设备使用过程中遇到的问题，提供优质的服务体验。
5. 团队协作能力。
加强团队协作意识，学习如何与其他部门合作，共同为酒店的顺利运营和客户满意度提供支持。
6. 技能提升。
针对不同岗位的工程部员工，进行相应的技能培训，包括电工、管道工、空调工等，提升其专业技能水平。
7. 案例分析与经验分享。
通过真实案例的分析和工作经验的分享，帮助员工更好地理解和应用培训内容，提高工作效率和质量。
三、结语。
酒店工程部培训内容的制定和实施，旨在提高工程部员工的整体素质和服务水平，为酒店的可持续发展提供有力支持。
希望通过培训，工程部员工能够不断提升自身的专业技能和服务意识，为酒店的发展贡献自己的力量。
同时，也希望酒店工程部能够成为酒店运营中的一支强大力量，为客人提供安全、舒适的居住环境，为酒店的发展注入新的活力。
愿我们共同努力，共同成长，共同创造更加美好的明天！。
酒店工程部班会培训计划
酒店工程部班会培训计划一、培训目标酒店工程部是酒店的重要部门之一，负责酒店设施设备的日常维护和管理工作。
为了提升工程部员工的综合素质和专业技能，我们制定了以下培训计划：1.提高员工的专业技能和操作能力，提升工程设备的管理和维护水平；2.增强员工的团队合作意识，培养良好的工作态度和服务意识；3.加强员工的安全意识和应急处理能力，确保酒店设施设备的安全运行。
二、培训内容1.专业技能培训（1）设备维护与管理内容：了解酒店常用设备的结构和原理，掌握常见故障的排除方法和维护保养技巧；方法：理论讲解结合实际操作，进行设备维护练习，加深理论知识；（2）安全管理内容：学习酒店设施设备的安全操作规程，掌握安全事故的应急处理方法；方法：安全知识培训课程、安全标准操作训练、模拟应急演练；（3）节能环保内容：学习酒店节能环保的相关政策法规，了解节能环保的重要性和方法；方法：分析案例、讲解策略、制定实施方案。
2.团队合作培训内容：团队合作的重要性、团队合作的效果与优势、分工与合作、团队协作、认同感的培养；方法：团队活动、沟通训练、角色扮演等。
3.服务意识培训内容：酒店服务意识的内涵与外延、服务意识的培养与强化、服务意识的提升手段；方法：案例分析、情景模拟、言行一致的事例。
三、培训方式1.集中培训集中安排专业老师进行讲解，结合实际案例进行课堂教学。
2.外出学习安排员工赴相关企业或机构进行实地考察学习，学习先进的设备管理和维护技术。
3.内部交流定期组织工程部员工进行内部交流和分享经验，形成良好的学习氛围。
四、培训计划1.每周安排专业老师进行理论课程的讲解，包括设备维护与管理、安全管理、节能环保等内容。
2.每月安排一次外出学习，前往相关企业进行实地考察学习，深入了解先进的管理技术和经验。
3.每季度举办一次内部交流活动，由工程部的资深员工分享自己的工作经验和技术心得，让新员工受益于老员工的经验。
五、培训评估1.定期进行员工的专业知识和技能水平的检测，评估培训效果。
酒店工程部安全培训教材
酒店工程部安全培训教材第一章介绍随着全球旅游业的迅猛发展，酒店行业成为一个不可忽视的经济增长点。
然而，酒店工程部在日常工作中面临许多安全隐患和风险。
为了确保员工及客人的安全，本教材旨在向酒店工程部提供相关安全知识和培训。
第二章工作责任1. 安全意识酒店工程部的每位员工都应该具备高度的安全意识，意识到自己在工作中的行为和决策对整个酒店的安全起着至关重要的作用。
2. 安全授权和责任酒店管理层应明确各级工作人员的安全责任，并向其提供必要的安全授权。
第三章基础安全知识1. 消防安全- 酒店工程部员工需了解酒店消防设施的位置和使用方法。
- 掌握使用消防器材的正确操作流程。
- 应熟悉疏散路线和疏散计划。
2. 电气安全- 工程部员工需要了解酒店电气系统的基本知识，掌握电气设备的正常操作和维护程序。
- 学习正确使用电源插座以及电气设备的连接和拆卸方法。
- 熟悉维修或更换电气设备时的相关操作和注意事项。
3. 高处安全- 基本概念：工程部员工需要理解高处作业的风险，并掌握相关的安全措施。
- 个人防护：穿戴适当的安全装备，如安全帽、安全带等。
- 工具使用：学会正确使用高空作业工具，如绳索、扶梯等。
第四章危险物料管理1. 物料分类和储存- 各类危险物料应进行明确分类，标识清晰并进行正确储存。
- 不同的危险物料需要采用不同的储存方法和措施。
2. 废弃物处理- 废弃物应按照相关法规进行分类、封装和处理。
- 需要建立相应的废弃物处理程序。
第五章事故应急处理1. 事故报告和记录- 工程部员工在发生事故时需要及时报告相关人员并进行详细记录。
- 对于严重事故，应立即采取紧急救援措施。
2. 事故后续处理- 及时进行事故原因分析，找出问题的根源并进行改进。
- 安排必要的培训和再教育。
第六章安全监测和评估1. 巡检和检查- 工程部需定期进行设备和设施的巡检和检查。
- 发现问题时需及时处理和记录。
2. 安全评估- 酒店工程部应定期对安全管理进行评估和审查。
酒店工程部培训计划
酒店工程部培训计划一、培训目的。
酒店工程部是酒店的重要部门之一，负责酒店设施设备的维护、保养和管理工作。
为了提高工程部员工的专业技能和管理水平，制定了本次培训计划，旨在全面提升工程部员工的综合素质和专业能力，为酒店的设施设备管理工作提供更加优质的保障。
二、培训内容。
1. 设备维护与保养知识培训。
通过专业讲师授课，学习设备维护与保养的基本知识和技能，包括设备故障排除、日常保养维护、安全操作规程等内容。
2. 管理技能培训。
学习工程部管理的基本理念和方法，包括人员管理、物资管理、预算管理等方面的知识和技能，提高工程部员工的管理水平。
3. 安全知识培训。
通过安全专家的讲解，学习酒店设施设备的安全操作规程和应急处理方法，提高员工的安全意识和应急处置能力。
4. 服务意识培训。
培养工程部员工的服务意识，提高他们对酒店整体服务的理解和认同，使其在工作中更加注重服务质量和客户体验。
三、培训方式。
1. 理论课程。
采用专业讲师授课的方式，结合实际案例和经验分享，使培训内容更加生动和具体。
2. 实操训练。
安排工程部员工参与设备维护与保养的实际操作，通过实际操作提升员工的技能水平和操作经验。
3. 角色扮演。
通过角色扮演的方式，培养员工的服务意识和应急处理能力，使其在实际工作中能够更加灵活和果断地处理各种突发情况。
四、培训安排。
本次培训计划将分为两个阶段进行，第一阶段为理论课程学习和实操训练，第二阶段为角色扮演和模拟演练。
具体安排将根据员工的实际情况和培训进度进行调整，确保培训效果的最大化。
五、培训评估。
培训结束后，将对工程部员工进行综合考核和评估，评定培训效果，并对培训内容和方式进行总结和改进，为今后的培训工作提供参考和借鉴。
六、总结。
本次培训计划的实施，将有助于提升酒店工程部员工的综合素质和专业能力，为酒店设施设备的管理工作提供更加可靠的保障，提高酒店的整体服务质量和客户满意度。
希望全体员工能够积极参与培训，不断提升自身的专业技能和管理水平，为酒店的发展贡献自己的力量。
酒店工程部的员工培训计划
酒店工程部的员工培训计划酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理，设备设施的维修保养和更新改造，从而确保酒店的格调和营业的需要，堪称酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性、专业性很强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度，又要具备工作岗位所需要的专业知识，熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范，熟练掌握维修操作技巧，要令员工达到这一要求，作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的培训工作。
(一) 培训的目的1、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。
这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。
附：—-什么是酒店意识？酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。
- —-酒店意识包括哪些方面？其核心是什么？酒店意识包括：宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、自我修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。
其中核心是宾客意识。
2、使员工熟悉酒店的规章制度。
明确自己的岗位责任，明白酒店对自己工作岗位责、权、利的规定，以及对行为规范、考勤、仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。
3、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，(需持证上岗的应先培训考取上岗证后，才能上岗工作)，提高员工的技术技能素质。
使每位员工对自己负责的设备设施都能做到“四会”：会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。
4、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况(如停水、停电等)时，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。
5、通过对不同层次的员工进行培训和考核，掌握员工技能水平的情况，在部门内形成多层次的人力资源储备。
酒店工程部培训内容
酒店工程部培训内容一、工程部概述。
酒店工程部是酒店的重要组成部分，负责酒店设施设备的维护、保养和日常管理工作。
工程部的工作直接关系到酒店的正常运营和客人的舒适体验，因此工程部的培训工作尤为重要。
二、培训内容。
1. 设备维护。
酒店工程部人员需要具备对酒店设施设备的维护能力，包括空调、电梯、给排水系统、消防设施等的日常检查、保养和维修技能。
在培训中，应重点强调设备的安全操作规程和常见故障的处理方法，让工程部人员能够熟练应对各种设备问题。
2. 安全管理。
酒店工程部需要严格遵守安全管理规定，确保酒店设施设备的安全运行。
培训内容应包括安全意识教育、应急预案演练、安全设施操作等方面，提高工程部人员的安全管理水平，确保酒店的安全生产。
3. 节能环保。
现代社会注重节能环保，酒店工程部也需要在日常工作中注重节能环保工作。
培训内容应包括节能环保政策法规、节能技术应用、能源管理等方面，提高工程部人员的节能环保意识，推动酒店节能减排工作的开展。
4. 团队协作。
酒店工程部是一个团队，需要良好的协作能力才能保证工作的高效完成。
培训内容应包括团队建设、沟通技巧、协作能力培养等方面，提高工程部人员的团队意识和协作能力，促进团队的和谐发展。
5. 服务意识。
酒店工程部不仅要做好设施设备的维护管理工作，还要为客人提供优质的服务。
培训内容应包括服务意识培养、客户需求分析、服务技巧提升等方面，提高工程部人员的服务意识和服务水平，为客人营造舒适的居住环境。
三、培训方法。
1. 理论教学。
通过课堂教学的方式，向工程部人员传授相关的理论知识，包括设备维护知识、安全管理规定、节能环保政策等内容。
2. 实地操作。
安排工程部人员到现场进行实地操作，让他们亲自动手操作设备、维修故障，提高他们的实际操作能力。
3. 案例分析。
通过案例分析的方式，让工程部人员了解真实的工作情况，学习如何应对各种突发情况，提高他们的应变能力。
四、培训效果评估。
培训结束后，需要对工程部人员的培训效果进行评估，包括理论考核、实际操作考核、综合评价等方面，确保培训的实际效果。
酒店工程部员工培训
酒店工程部员工培训酒店工程部员工培训为适应酒店经营发展需要，提高本部门人员的技术水平及个人素质，拓展视野，明确工作职责、工作程序和工作中人身设施、设备的安全。
从而达到完成酒店赋予工程部的基本任务和责任,特制定本计划。
第一课酒店工程管理1. 授课人:***2. 授课对象：全体酒店人员3. 时间：1课时4. 目的：通过本章的内容, 使全体员工明确学习技术及理论与实践的指导意义;了解工程部在酒店中所起的作用和日常工作,了解酒店所需能源及流向。
要求：各部门人员从整体上达到相互配合，共同完成酒店的经营计划。
第二课各部门常用设施、设备的使用与保养。
1.授课人:***2.授课对象：全体酒店员工3.时间：5课时4.目的：通过本课内容的讲授，使员工对本部门所使用设备用途及操作有明确的认识，特别是每个员工对实际工作中发生问题的设备，经过现场示范，互动以及示例讲解，起到“会操作使用，会自己保养，会排除一般故障”的目的。
5.要求：通过设备特点及使用方法，每个人对本部门的设施、设备能正确使用及保养。
第三课现代酒店工程管理及发展方向。
1.授课人：***2.授课对象：全体职工3.时间：1课时4 .目的：经过本节内容的讲解，使大家明白酒店管理是一项技术含量很强的系统工程。
随着新技术的不断投入使用，酒店正向着绿色环保，低能耗智能化方向发展，从而增强从事酒店工作的信心，激发出培训的工作激-情。
5.要求：一般掌握酒店的温湿度管理标准。
注意日常工作中节能、环保的作用。
第四课钳工、电焊工的基本知识1.授课人：***2.授课对象：工程部水、电工、空调、锅炉工3.时间：2课时4.目的：通过理论讲授与实际操作。
使全体人员掌握钳工、电焊工正确操作方法和规范以及使用中的安全注意事项。
5.要求：人员掌握钳工在錾削、锯削、钻孔、套扣以及手工焊接的焊条选用，焊接电流的判断，安全注意事项等。
第五课客房及公共区域设施、设备的检修方法1.授课人：***2.授课对象：工程部水、电、空调及木工3.时间：2课时4.目的：通过本节的内容的讲授，使各个工种对客房及公共区域的`设施、设备的检查方法、程序做到熟练掌握，以及客人的特殊要求的解决方法。
新酒店工程部培训计划
新酒店工程部培训计划一、培训目标新酒店工程部是酒店的重要部门之一，负责酒店设施和设备的维护保养、安全管理和工程项目的规划和实施。
为了提高工程部员工的技能和水平，确保酒店设施设备的正常运行和安全性，制定了以下培训计划。
二、培训对象所有工程部员工，包括工程主管、技工、电工、管工等。
三、培训内容1. 酒店设施设备知识培训主要包括：酒店各类设施设备的基本知识、运行原理、常见故障及排除方法、保养维护方法等。
培训方式包括理论讲解和实际操作演练，以使员工熟悉各种设备的使用和维护技巧。
2. 安全管理培训主要包括：消防设备使用方法、电气安全知识、设备保养安全、紧急事故处理等。
培训方式包括理论讲解和实操演练，以使员工掌握各项安全操作规程和措施。
3. 工程项目管理培训主要包括：工程项目的规划、组织、实施和验收等。
培训方式包括案例分析、实务操作和项目沟通技巧培训，以提高员工的项目管理能力和协调沟通能力。
4. 新技术培训随着科技的不断进步，新的设备和技术不断涌现，为了使工程部员工能够跟上时代的步伐，需要对新技术进行培训，包括新设备的操作方法和维护技术、节能环保技术等。
四、培训方式1. 内部培训酒店工程部将由内部专业人员进行理论讲解和实际操作培训，以确保培训内容与酒店实际情况相符，使员工可以边学边用，边用边学。
2. 外部培训酒店也会联系外部专业培训机构，邀请专业的工程师或技术人员对工程部员工进行培训，以吸收更多的行业最新知识和技术。
五、培训计划1. 确定培训时间表在工程部员工的工作时间下班后或休息日安排培训时间，一般每次培训课程为2小时，以充分利用员工的业余时间。
2. 制定培训计划根据培训内容和时间安排，制定具体的培训计划，包括各次培训的内容、时间、地点等，并将培训计划发布给工程部员工。
3. 实施培训按照培训计划安排培训课程，确保培训的质量和效果。
培训内容可根据实际情况不断调整和完善。
六、培训效果评估1. 组织员工考核根据培训内容，对员工进行考核，考核内容包括理论知识和操作技能。
酒店工程部安全培训计划
酒店工程部安全培训计划一、培训目标本次安全培训的目标是全面加强酒店工程部员工的安全意识和安全操作能力，提高酒店工程部的安全管理水平，确保员工在工作中的安全和健康。
二、培训对象本次安全培训面向所有酒店工程部员工，包括技术人员、操作人员和管理人员。
三、培训内容1. 安全意识教育通过讲座、宣传栏、安全标语等形式，向员工传达安全意识，并强调安全意识对员工工作的重要性和必要性。
2. 安全操作规程通过讲解和演示，向员工传达安全操作规程，包括机械设备操作、电气设备操作、化学品使用、紧急救援程序等内容。
3. 火灾安全培训向员工传达火灾的危害性，并讲解火灾的防范措施和应对方法，包括灭火器的使用、逃生通道的熟悉等。
4. 电气安全培训向员工传达电气安全的基本知识，包括电气设备的安全操作、维护和检修，以及防止电气事故的方法等。
5. 基础设施安全培训向员工传达基础设施的安全管理和维护，包括建筑结构、水暖系统、空调系统、供电系统等的安全操作和维护。
6. 紧急救援演练组织员工进行紧急救援演练，包括火灾逃生演练、紧急救护演练等，以提高员工在紧急情况下的应对能力。
四、培训方式1. 授课形式采用讲座、演示、互动讨论等形式，向员工传达安全知识和技能。
2. 案例教学通过实际事例分析，向员工传达安全事故的原因和教训，引导员工从他人的经验中吸取教训。
3. 现场演练组织员工进行现场演练，以加深员工对安全操作规程和应急处理程序的理解和掌握。
五、培训时长本次安全培训计划为期一个月，每周进行一次培训，每次培训时间为2小时。
六、培训评估1. 安全知识测试在培训结束后，对员工进行安全知识测试，以评估员工对安全知识的掌握情况。
2. 演练评估对员工进行紧急救援演练，评估员工在紧急情况下的应对能力。
七、培训考核根据员工的安全知识测试成绩和紧急救援演练表现，对员工进行考核评定，并记录在员工档案中。
八、培训后续定期组织安全培训知识的复习和巩固，确保员工对安全知识的持续掌握。
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• 1．严格机房管理，定期机房电器设备。 • 2．严格执行配发电，每隔两小时进行抄表，巡视设备运行情况，并 真实正确记录运行日志表。 • 3．巡视机房配发电设备运行情况时，要做到脑活、眼尖、耳灵、腿 快、手快，准确地发现问题，及时报告经理，并进行及时处理， • 4．空调机房每两小时巡查冷水设备的运行，按时填写工作记录，并 要了解仪表读数的正常值，如遇到不正常现象要马上关机。 • 5．强电领班每天由当班人员按时对配电机房的设备巡查，并做好记 录，发现问题及时处理汇报。 • 6．锅炉机房在运行期间，司炉人员应每1-2小时对锅炉及附属设备进 行巡检并按要求作运行数据的现场记录。 • 7．司炉人员要随时监视锅炉燃烧情况及负荷变化情况，防止冒黑烟， 每班定期在负荷时作前后底部排污，并负责进行水处理。
11.做好材料的领用、维修耗材登记与统计 工作。
12. 完成部门与班组的计划维护保养及临时交 办的事项。按各班组责任区域做好定期巡 查检修工作。
13.中班人员对外场灯光应在开、关时至少 各巡视检查一遍，发现情况应及时维修。
14.外协维修需做好跟踪工作，焊接时要通 知安保部，同时要准备好灭火器材并清 理现场的可燃物品。有异味和噪音的维 修要选择客人较少的时间。并做好维修 场所的事后清洁工作。
三 工程部管理程序 及标准
1.工程部值班制度
• 1．当班人员必须坚守岗位，不得擅离岗位和酒店。 • 2．严格执行巡查制度，定时巡视水池、油池、锅炉并作好 记录，每两小时巡查配电及冷气设备并作好运行记录。 • 3．密切注意设备运行情况，做好有关楼层的抽油工作，如 发现有异常情况时，应及时处理及汇报。 • 4．当接到报修单时，领班应作好安排，领班不在时，当值 人员应及时前往处理（值班室在有人值班的前提下），严 禁接到报修单不安排处理或对安排不服从的行为。 • 5．当设备发生故障而当班人员无法处理又直接影响正常营 业时，应及时报告领班、经理进行抢修。 • 6．上班时间严禁在值班室娱乐、睡觉。 • 7．用膳时间值班人员应相互协商，确保每个岗位有人值班， 预防事故发生。 • 8．请假、休假、加班、补休或需调班时，必须事前报告领 班、经理，并填写有关请假申请表，经批准后方可进行。
19.做好同各部门的协调工作，树立部门形 象。
20.保持班组环境整洁卫生，做到上班交下 班。
二 工程部对客服务 标准
1 热爱本职工作，对工 作认真负责、刻苦钻 研技术，树立一心为 顾客服务的思想。
2 要持有宾客至上、礼貌微 笑的服务理念。
3
接到维修单后，对一般的维修项目，应派 维修人员10分钟内赶到现场（面客部位要 按规定的时间段、经营部位要与其协商维 修时间）进行维修；当一个维修人员同时 接到多个维修项目时，其不受10分钟内赶 到现场的限制；经检查不能按时完成的项 目，上报工程主管。
8.电话系统设备维修程序
• 1、客房电话机工作状态满足五星级要求 • 2、电话线路按弱电标准进行安装、铺设 • 3、总机房的总机、机柜、（新装和加状）布线符合弱 电机房标准 • 4、总机房的设备、设置保证在正常工作状态 • 5、总机房环境标准符合弱电机房标准 • 程序：1、当总机话务员发现交换机异常时 • l 根据交换机说明书提供故障信息提示进行处理，并 记录通知工程部和保养商进行故障分析 • l 交换机的电脑计费设备、打印设备故障由保养商和 电脑部解决 • l 交换机接地电阻测试，避雷器安装维护、供电电源 维护均由保养商负责 • l 交换机出线的电话线路部份由工程部负责维修
10.宴会及会议音响服务程序
• • • • • • • • • • • • 1. 接单后根据宴会、会议的性质由工程部弱电领班安排DJ跟场。 2. 宴会、会议接待前两小时必须调试好相关音响、灯光等设备。 3. 准备调试好适合宴会、会议的音乐、VCD、DVD、投影机等。 4. 简单“彩排”避免在宴会、会议过程中出现问题。 5. 对于大型、重要宴会、会议接待DJ不允许中途离场。 6. 提前30分钟进入宴会、会议接待的DJ房待命。 7. 全程跟踪宴会、会议接待的音响、视频工作。 8. 结束后把相关设备收场放回工程部规定区域。 9. 检查会场有无遗留设备。 10.清理DJ房。 11.关闭电源。 12.关好DJ房门并到工程部值班室待命
• 七、凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听。 • 八、接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门。 • 九、维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成情 况，并由报修部门签字生效后交回领班处，由领班每天统计上报仓库。 • 十、各班必须将当天维修项目完成，特殊不能完成的要说明原因。 • 十一、 领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完 成时间告知使用部门，令使用部门做好应变措施。 • 十二、 酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排（特殊情况除外）。 • 十三、 凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听。 • 十四、 接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门。 • 十五、 维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成 情况，并由报修部门签字生效，后交回领班处，由领班每天统计上报仓 库。 • 十六、 各班必须将当天维修项目完成，特殊情况不能完成的要说明原因。 • 十七、 领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完成 时。
4. 电梯控制盘的操作程序
• 1．电梯因检修或保养而停机时，必须确认轿箱内 无乘客后，方可停机。 • 2．在维修、保养施工中，必须注意工作的协调与 配合。有人协同工作时，行机、停机前都必须扬 声，得到对方应答后方可操作。 • 3．下井底作业时，禁止关闭厅门，厅门口必须摆 设告示牌。防止无关人员靠近。 • 4．维修、保养工作完成时，必须认真清理现场， 清点工具和物品，切忌遗留。
4
客房设备维修时，由服务人员陪 同维修人进房，维修完成后，双 方检查验收签字，若客人挂有 “勿打扰”牌，应商请客人同意 后维修，不可打扰客人；维修人 员在进行维修时，应采用铺垫布 等措施，尽量保持工作现场的清 洁卫生。
5
经常巡视检查，发现故障及时维修，使设 备始终处于正常运行状态。
6 客人的满意是工程部对客服务的最终标准。
7.
接到电话应急维修通知，应做书面记录， 并立即安排人员去维修，急修需在8分钟内 起到现场，维修后与相关部门补齐维修单。
8.
维修结束后如是住客房应与客人简要说 明情况如：“这个修好了，打扰您了”等。
9.
维修单应由维修部门签字验收并做好维 修地点的清洁工作，有困难的要通知服务 员。
10.对因缺少部件或需外协维修的事项，应 及时与部门主管联系。由主管联系协调 采供部或外协人员。
工程部维修手册
主讲人：罗 平
一 工程部维修工作规范
• 维修人员应具备水、电、汽路的基础知识、各工 种专业知识、相应的文化知识、饭店的规范知识、 礼仪礼貌知识。重点是行为规范，注重日常维修 与计划维护相结合、专业管理与全员管理相结合 （使用部门要懂得简单的维护与基础操作知识）、 技术管理与经济管理相结合，保证宾馆的硬件及 设备设施的完好。所有的一切都是以方便客人为 宗旨。具体规定如下：
7.客房维修程序
• 1. 当接到酒店客房维修单时由领班根据各个人员的特长进行分派。 • 2. 接单人员到达所维修楼层时和客房部相关人员进行沟通后进入房 间进行维修。 • 3. 优质、高效地完成维修单的工作。 • 4. 测试所维修项目。 • 5. 检查其他客房设备、设施。发现问题顺便解决，对于大的问题报 领班由领班安排处理。 • 6. 清洁维修垃圾。 • 7. 检查有无遗漏维修工具到房间。 • 8. 通知客房部相关人员清理房间；如找不到客房部相关人员关闭房 门并通知客房中心并在维修单上注明所通知人员的工号。 • 9. 交维修单给领班，并简要汇报维修工作内容。 • 10.在工程部值班室待命。
1.
上班必须提前5～10 分钟到岗，规范着装， 仪容仪表干净整齐， 佩戴好工号牌。
2.
接听电话时，需讲普通话：您好！工 程部（或维修班）。
3.
接到维修单，应做好签收登记工作，并及 时地派相应人员去维修。
4.
维修时须走员工通道或乘员工电梯， 不得与客人交叉行走，应让客人先行。 不得无故穿越大堂等客人集中的地方， 餐饮开餐时间非紧急情况不得到餐饮包 间进行维修。
3.维修单的使用和管理制度
• 一、报修：酒店各部门设备发生故障并需维修的，向工程部报告的过程。 • 报修程序： • 1．报修部门按要求在报修单上填写发出日期、维修地点、项目、上交工程 部。并要其接单人签名。 • 2．工程部员工接单后交由领班指派人手作好施工安排。 • 3．施工员接单后确认是否需换配件，去仓库领取所需材料，按单填写型号、 规格、单位、数量。 • 4．施工完后写上完工时间，并签名，交由报修部门验收并签名，最后交回 领班处由领班统计交回仓库计价统计。 • 二、报修单：各部门设备发生故障需向工程部报告维修的一种单据。 • 三、维修：工程部技工对各部门报修的设备故障进行排除的过程。 • 四、抢修：对各部门严重损坏并直接影响酒店正常营业的设备故障的紧急 修理过程。 • 五、工程部文员须定期对维修单进行分类统计交工程部经理，以便分析维 修情况是否正常。 • 六、酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排（特殊情况除外）。
5.
在日常对客服务工作中，应携带工具 箱，工具箱内除工具外还应有手套、护 袖，没有拿东西的员工，不可三人同行， 一个人走时，要永远走在过道的右端， 若是两个人的话，也不能并排同行。
6.
维修时应持单请服务员与客人说明维修 情况，征得客人许可方可进行维修。如是 无人的住客房应有客房部人员跟踪维修。 可同时对服务员讲解些简单的日常维护技 巧。
15.负责处理设备设施运行过程中的应急事 项，如：电梯困人、火警、突然停电、 停水、漏水、停汽等。
16.配合安保部门做好消防试验。
17.做好维修记录（包括维修事项、处理情况 与结果及维修所用的材料），并做好交接 工作。原则上当班的事情当班完成，可阶 段性结束的可留给下班继续完成。