岗位风险辨识卡

岗位风险辨识卡 Written by Peter at 2021 in January

正面

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：灶台部门：梅园宾馆服务部

主要危险源：

1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；

2、烟罩油渍清理不及时、不彻底；

3、液化气罐管理不善；

4、冷柜储存食物没有分类放置；

5、加工制作过程中，注意力不集中。

反面：

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：灶台部门：梅园宾馆服务部

预控措施：

1、严格按照饮食卫生“五四”制的要求，作好个人卫生及个人防护；发现有违反“五四”制的行为，处罚10元/次。

2、按照后厨卫生管理要求，定期对烟罩等易积聚油渍的部位进行彻底清洁；加强对员工的岗位职责教育，提高其责任意识；不定期的对后厨进行卫生检查，发现不符合卫生要求的，限期整改。

3、安排专人对气罐的安全性进行检查；开工前，要对工作场所进行通风换气；加强员工的安全培训，提高其安全意识和责任心。

4、严格按照饮食卫生“五四”制的要求，对生熟、荤素、海鲜家禽类食物分类储存，不得混放。

5、加强班前会安全教育；及时了解掌握员工的思想动态；合理安排各项工作。正面

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：维修工部门：梅园宾馆服务部

主要危险源：

1、工器具使用前未检查是否完好或使用不当；

2、检修电器设备，未设置“停电检修，禁止合闸”等警示标志；

3、登高更换照明设施或进行检修工作时，安全防范措施执行不到位。

反面：

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：维修工部门：梅园宾馆服务部

预控措施：

1、每天对所使用的工器具进行检查，确保其正常、安全使用；维修工必须熟练掌握工器具的操作方法。

2、加强维修工的安全教育，要求维修工熟知岗位安全操作规程并遵照执行；检修电器设备时，一定要断电、放电、验电，并在断电开关处设“停电检修、禁止合闸”的警戒标识；严禁一人单独作业。

3、加强班前会安全教育；登高作业前学习登高安全措施；严格执行登高作业安全监督管理办法。

正面

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：洗衣工部门：梅园宾馆服务部

主要危险源：

1、清洁剂、消毒液使用配比不当；

2、洗衣机、烘干机操作不当。

反面：

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：洗衣工部门：梅园宾馆服务部

预控措施：

1、使用前仔细阅读使用配比说明书及注意事项；按照要求做好个人防护。

2、做好电器设备的接地保护；严格按照洗衣机、烘干机操作说明及注意事项进行操作。

正面

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：客房服务员部门：梅园宾馆服务部

主要危险源：

1、清洁剂、消毒液使用配比不当；

2、登高清洁门窗玻璃卫生，安全防范措施执行不到位；

3、退房检查不认真；

4、每日安全巡检不到位。

反面：

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：客房服务员部门：梅园宾馆服务部

预控措施：

1、加强班前会的安全教育；使用前仔细阅读使用配比说明书及注意事项；按照要求做好个人防护。

2、加强班前会安全教育；登高作业前学习登高安全措施；严格执行登高作业安全监督管理办法。

3、退房检查严格执行《退房检查工作流程》进行。

4、安全巡检严格执行《客房巡检工作流程》进行。

正面

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：餐厅服务员部门：梅园宾馆服务部

主要危险源：

1、登高清洁餐厅门窗玻璃卫生，安全防范措施执行不到位；

2、个人卫生及个人防护不符合工作要求；

3、上菜、倒茶注意力不集中；

4、清洗餐具不当。

反面：

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：餐厅服务员部门：梅园宾馆服务部

预控措施：

1、加强班前会安全教育；登高作业前学习登高安全措施；严格执行登高作业安全监督管理办法。

2、严格按照饮食卫生“五四”制的要求，作好个人卫生及个人防护；发现有违反“五四”制的行为，处罚10元/次。

3、加强餐厅服务员的岗位职责、工作标准的培训。

4、清洗餐具注意轻拿轻放；及时更换有豁口或裂纹的餐具。

正面

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：洗碗工部门：梅园宾馆服务部

主要危险源：

1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；

2、卫生清理不彻底，餐具污染；

3、餐具清洗、消毒不符合工作标准。

反面：

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：洗碗工部门：梅园宾馆服务部

预控措施：

1、严格按照餐饮员工饮食卫生“五四”制的要求，作好个人卫生及个人防护；发现有违反“五四”制的行为，处罚10元/次。

2、开工前后，必须对工作场所的卫生进行清理，保证环境、设施的清洁。

3、加强岗位技能和设备操作规程培训；严格按照工作标准和工作流程作业；认真填写餐具消毒记录；清洗过程中餐具破损照价赔偿。

正面

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：传菜员部门：梅园宾馆服务部

主要危险源：

1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；

2、传菜时，注意力不集中。

反面：

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：传菜员部门：梅园宾馆服务部

预控措施：

1、严格按照餐饮员工饮食卫生“五四”制的要求，作好个人卫生及个人防护；发现有违反“五四”制的行为，处罚10元/次。

2、加强班前会安全教育及职业道德教育，增强从事本岗位的责任心。

正面

（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

工种：面点师部门：梅园宾馆服务部

主要危险源：