食堂采购管理办法
学校食堂统一采购管理制度
第一章总则第一条为规范学校食堂采购工作，确保食品质量与安全，提高食堂管理水平，保障师生饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有大宗物资和食品原料的采购活动。
第三条学校食堂采购工作应遵循公开、公平、公正、高效的原则，严格执行国家相关法律法规和学校规章制度。
第二章采购管理组织第四条学校成立食堂采购管理委员会，负责食堂采购工作的统筹规划、监督管理和决策。
第五条食堂采购管理委员会由学校分管领导、后勤管理部门、食堂管理人员、教师代表和学生代表组成。
第三章采购流程第六条食堂采购实行集中采购制度，大宗物资和食品原料由食堂采购部门统一采购。
第七条采购部门在采购前应进行市场调研，了解市场价格和产品质量，制定采购计划。
第八条采购计划经食堂采购管理委员会审批后，由采购部门组织实施。
第九条采购部门应选择具有合法经营资格、产品质量优良、价格合理的供应商。
第十条采购部门与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
第十一条采购合同应包括以下内容：（一）采购物资的名称、规格、数量、质量要求、价格、交货时间、付款方式等；（二）双方的权利和义务；（三）违约责任；（四）争议解决方式。
第十二条采购部门在收到物资后，应组织人员进行验收，确保物资符合合同约定。
第十三条验收不合格的物资，采购部门应与供应商协商解决，必要时可退货或要求赔偿。
第四章采购监督第十四条学校食堂采购管理委员会负责对采购工作进行监督，确保采购活动规范、透明。
第十五条采购部门应定期向食堂采购管理委员会报告采购情况，接受监督。
第十六条学校纪检监察部门对食堂采购工作进行专项检查，确保采购活动廉洁、公正。
第五章采购人员管理第十七条食堂采购人员应具备以下条件：（一）具有大专及以上学历；（二）熟悉国家相关法律法规和学校规章制度；（三）具备良好的职业道德和业务素质。
第十八条采购人员应参加学校组织的培训，提高业务水平。
第十九条采购人员应严格执行采购制度，廉洁自律，不得利用职务之便谋取私利。
食堂的采购流程及管理办法
食堂的采购流程及管理办法引言食堂是一个集餐饮服务、卫生安全管理和食品采购于一体的部门。
为了确保食堂的运营顺利、供应食品安全、提供高质量的餐饮服务，食堂必须建立一套完善的采购流程和管理办法。
本文将介绍食堂的采购流程以及管理办法，以保证食堂的高效运作。
一、食堂采购流程食堂采购流程是确保食材及相关物品供应的重要环节。
以下是食堂采购的一般流程：1.需求确定：–食堂管理员根据食堂运营需求和餐饮菜单，确定所需食材的种类、数量和品质要求。
2.供应商选择：–食堂管理员根据食堂的采购政策和标准，向符合要求的供应商发送询价单或邀请竞标。
3.供应商评估：–食堂管理员评估供应商的信誉度、经营能力和产品质量，综合考虑其价格和交货期等因素，选择合适的供应商。
4.采购订单：–食堂管理员向选定的供应商下达采购订单，明确所需物品的详细信息，包括名称、数量、价格和交货时间等。
5.到货验收：–食堂管理员在物品到货后进行验收，比对订单和实际到货物品的信息，检查物品的质量，以确保符合食堂的要求和标准。
6.入库管理：–食堂管理员将验收合格的物品入库，并负责建立相应的库存管理系统，确保物品的存储和管理。
7.付款结算：–食堂管理员根据供应商提供的发票和相关文件，进行核对并及时完成付款结算。
8.供应商绩效评估：–食堂管理员对供应商的供货情况、物品质量和配送服务等进行评估，并及时反馈和处理不满意的情况。
二、食堂采购管理办法食堂采购管理办法是指为了规范食堂的采购行为、保证采购质量和监督采购流程而制定的规章制度。
以下是一些常用的采购管理办法：1.采购政策和制度：–食堂应明确编制并实施相关的采购政策和制度，包括采购流程、采购标准和采购合同等，确保采购过程合规和透明。
2.供应商管理：–食堂应建立供应商档案，及时更新供应商信息，并对供应商进行评级和分类管理。
同时，要加强与供应商的沟通和合作，维护供应商关系。
3.采购计划和预算：–食堂应根据经营需求制定采购计划和预算，合理安排采购时间和数量，优化采购成本和库存管理。
员工食堂买菜管理制度
员工食堂买菜管理制度一、食材采购管理1. 采购渠道：员工食堂的食材采购应从正规合法的供应商采购，严格遵守食品安全法规，保证食材的质量和安全。
2. 采购质量：食材采购应注重质量，选择新鲜、无添加剂、无污染的食材，尽量选择有机食材。
3. 采购清单：每周制定一份食材采购清单，明确规定每种食材的数量和品质要求，由专人负责采购。
4. 采购成本：采购食材应当注重成本控制，确保质量的同时尽量降低采购成本。
5. 采购记录：对每次食材采购进行记录，包括采购日期、供应商信息、食材种类、数量、价格等。
二、食材入库管理1. 入库清点：食材进入食堂后，应进行清点和核对，确保食材的数量和种类与采购清单一致。
2. 入库管理：对入库的食材应进行分类存放，保持干净整洁，避免食材受到污染。
3. 入库记录：对每批入库的食材进行记录，包括入库日期、食材种类、数量等信息。
4. 库存管理：每天对库存进行盘点，确保食材的及时消耗和更新，避免食材过期造成浪费。
三、菜单调配管理1. 营养搭配：制定每周的菜单，保证菜品口味丰富、搭配合理，满足员工的营养需求。
2. 食材利用：合理利用食材，避免食材浪费，可进行食材搭配或者菜品创新。
3. 菜单公示：每周发布菜单公示，供员工参考，让员工提前了解当日菜单。
4. 菜品品质：严格把控菜品质量，确保制作的菜品口感好、色香味俱佳。
四、食品安全管理1. 食品存储：食品的储存应遵守相关规定，防止食品受潮、污染或者虫害。
2. 食品加工：对食品的加工应符合卫生标准，严格遵守食品加工操作规程，确保食品安全。
3. 食品检测：对食品进行定期抽样检测，确保菜品的卫生安全。
4. 食品留样：每日留取食品留样，以备查验，确保食品安全。
五、员工培训管理1. 培训要求：员工食堂的员工应接受相关的食品安全和卫生培训，熟悉食品加工流程和操作规程。
2. 培训计划：制定员工培训计划，定期进行培训，提升员工的食品安全意识和卫生素养。
3. 培训记录：对员工进行培训后，应留存培训记录，以备查验。
食堂采购管理方案
食堂采购管理方案食堂采购管理方案第1篇一、目的为了规范餐厅食材的采购、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益，特制定本制度。
二、采购方式及供货商的确定（一）采购方式确定原则：1.对于用量大、消耗快、周转频繁的食材，采购员可选择供应商送货方式；2.对于使用频率低，不容易集中采购的食材可由采购员自行采购；（二）供应商确定原则1.初选供货商：要深入细致的进行市场调查，采购员要从所在县城找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考察中要重点了解供货商的实力，专业化程度，食材来源，价格、质量及其目前的供货情况；2.使用供货商：对于同类商品采购员要找出两家同时供货，重点从质量、价格、服务三方面进行比较使用；3.确定供货商：在使用一个月的基础上、由主管经理、出入库人员、餐厅部门负责人、采购人员组成审查小组，以民主表决的方式集中投票表决来确定；4.签订供货合同：确定供货商后，由采购人员与供货商签订供货合同，合同的期限不得超过三个月；5.供货商的更换与续用：在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同的行为，在合同期满前，由审查小组集中讨论决定是否更换、续用。
三、市场调查原则1.由主管经理、餐厅出入库人员、采购人员、餐厅部门负责人每月不少于两次以上市场调查。
调查后需有调查记录，写明调查人员、调查时间、调查地点及调查结果，由各部门负责人签字后交综合部存档；2.调查时间、地点的选择，每项15天调查一次，以批发市场早市开市期间为调查区间，调查的市场以供货商所在的市场为准；3.调查的方法和程序：调查组应遵循先蔬菜、鲜货，后干杂调料、粮油、酒水的原则，单项食材的调查不应低于三家。
调查中要坚持集中调查的原则，调查时应实行看、闻、摸等方法，必要时可进行采样。
对被调查的商品要详细的了解产地、规格、品质、生产日期、保质期等。
在询价后要进行讨价还价，切忌只记录卖方的一口价；4.调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过；5.零星物品的调查由出入库、或委托其他人（采购人员除外）实施。
食堂采购管理制度(通用21篇)
食堂采购管理制度（通用21篇）食堂采购管理制度 1为规范员工食堂原材料定价、采购、验收和结算流程，确保采购的原材料物美价廉，加强对各个环节的监督和审核，特制定本制度。
一、供应商管理1、食堂原物料供应商由食堂仓库物料管理员进行初步甄选，管理部主管进行资格审查，对送货品种、质量、规格进行约定。
（价格数目大的须签订供货协议。
）2、如发现有供应商短斤少两、以次充好等不诚信的行为，一律拒收、重送或补足份量，如发现3次以上类似情况的，仓库物料管理员有权可对该供应商进行清退及更换供应商。
3、食堂不得私自从未经管理部主管审核合格的`供应商处购买原物料。
二、原材料定价1、原材料每周或每半个月定价一次，所定价格在此期间不受市场行情涨落的影响。
2、由食堂班长和食堂仓库物料管理员共同议价、定价，并在报价单上签名，所有报价单报管理部主管备案，要求所核定的价格合理、公正。
三、采购和验收1、食堂所有的采购计划单由食堂班长会同厨师根据每日生活开支情况提前3天做好计划，交管理部主管审批后由食堂班长通知供应商按时派送。
2、食堂调味品、餐食辅料做到数量合适，不能造成浪费或库存积压，且所有物料必须存放在食堂仓库保管。
3、原物料的派送由供应商随货开具送货单，送货单一式两联，必须填写清晰，总金额以大写表示，并签字确认。
4、收货组文员负责对采购来的原物料等货物进行验收，核对品种、数量，食品有效期等，厨师负责检查原物料的规格和质量，逐件核对，逐一过磅，凡不符合要求的物品应予以拒收或退换。
5、验收完毕，由食堂仓库物料管理员、收货组文员在送货单上共同签字确认。
6、食堂班长、仓库物料管理员、管理部助理应轮流了解和熟悉市场行情，至少每周一次，积极建立货源点，勤跑、勤问、勤联系，掌握信息，货比三家，保证采购物品物美价廉，保证食堂正常运转。
7、遵纪守法，采购中不违反国家政策，讲究职业道德，增加透明度，积极开拓采购渠道，不营私舞弊，不假公济私，不搞不正之风，大宗物品价格由集体或厂长做决定。
员工食堂采购管理规定三篇
员工食堂采购管理规定三篇篇一：员工食堂采购管理规定一、目的为规范公司员工食堂食材的采购程序，节约采购成本，提高员工饮食安全和后勤管理服务水平，特制订本规定。
二、采购基本原则公司食堂管理员及采购员应遵循以下采购基本原则：2.1讲求原则、责任心强、正直诚实、不谋私利。
2.2严格遵循公司采购规范流程，在满足公司食堂需求的基础上，最大程度地降低采购成本，并做到保质保量、及时供应。
2.3应遵循“货比三家”的原则，同等质量比价格，同等价格比质量，同等价格质量比服务，追求质优价廉。
2.4经过对比分析后，实行“定点采购”，以确保食材的质量、卫生、安全。
再根据供应商的规模、诚信、服务等因素，综合评价后确定定点采购的合格供应商。
2.5对于常用可储存的食材，应采取批量低价采购，存储使用的采购方式。
三、采购标准3.1食堂采购员应根据以下数量标准判断采购需求量是否合理，然后再进行采购：质、过期、无生产厂址及生产日期的食品。
四、供应商管理4.1公司食堂的食材供应商，必须统一由食堂管理人员、采购员及食堂班长进行价格、质量、服务等方面的初步甄选，经过不少于1周的试用合作后，再由行政部进行资格审查，并签订供货协议，对送货品种、质量、规格等方面进行约定。
4.2如发现有供应商短斤缺两、以次充好等不诚信行为，视情况轻重采取拒收、重送、补送等措施。
如多次发现类似现象的，可对该供应商进行合作终止。
4.3食堂办公室应建立供应商档案（在用的及意向的），根据食材品种选择两家以上供应商以作备选，以防不时之需，并根据供应商的规模、质量、诚信等综合评价后将其划分合作等级，培养定点优质供应商。
4.4合格供应商必须具备合法从事经营活动的相关证照，如营业执照、组织机构代码证、税务登记证、法人身份证、卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等等资质证明材料。
4.5公司食堂不得私自从未经过行政部审核合格的供应商处购买食材。
五、食材定价5.1公司食堂的供应商统一于每周六向行政部提交下周的食材报价表，经由行政部审核通过后，所定价格在规定期间内不受市场行情涨落的影响。
学校食堂进货制度
一、总则为保障学校食堂食品安全，确保师生饮食健康，规范食堂进货管理，特制定本制度。
二、进货原则1. 优先采购具有合法经营资格、产品质量合格的食材供应商的产品。
2. 严格把好食材质量关，确保食材新鲜、安全、卫生。
3. 优先采购本地农产品，支持绿色、有机、无公害产品。
4. 鼓励供应商提供优质服务，建立长期合作关系。
三、进货流程1. 食堂管理人员负责市场调研，收集食材供应商信息，筛选优质供应商。
2. 食堂管理人员与供应商签订供货合同，明确供货时间、数量、质量、价格等事项。
3. 食堂管理人员对供应商提供的食材进行验收，包括外观、气味、口感、营养成分等。
4. 食堂管理人员对验收合格的食材进行入库，并做好入库登记。
5. 食堂管理人员定期对食材库存进行盘点，确保库存充足、合理。
四、进货要求1. 供应商必须提供以下证件：（1）营业执照副本；（2）食品经营许可证；（3）食品生产许可证（如有）；（4）产品质量检验报告；（5）其他相关证明材料。
2. 食材质量要求：（1）新鲜、无变质、无异味；（2）符合国家食品安全标准；（3）包装完好，标识清晰；（4）无农药残留、重金属超标等质量问题。
3. 食材运输要求：（1）食材在运输过程中保持干燥、通风、防潮、防晒；（2）运输工具应具备冷藏、保温功能，确保食材在运输过程中保持新鲜；（3）运输过程中应避免碰撞、挤压，确保食材安全。
五、监督检查1. 学校食堂管理部门负责对食堂进货制度执行情况进行监督检查。
2. 食堂管理人员应定期向食堂管理部门汇报进货情况，接受监督检查。
3. 食堂管理部门对发现问题及时整改，对违规行为进行查处。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由学校食堂管理部门负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
食堂采购管理制度及流程
食堂采购管理制度及流程一、前言食堂采购管理制度及流程是为了规范食堂采购行为，确保采购质量、安全、及时。
二、采购流程1.需求确认食堂需提出采购需求，包括物品名称、数量、规格、用途、到货时间等详细信息。
2.询价比价采购人员通过各种途径获取供应商信息，比较报价，选择性价比高的供应商。
3.订购选择供应商后，食堂采购人员与供应商签订合同，并支付预付款。
4.验货收货当货物到达时，负责验收的员工应检查货物的数量、规格、保质期等，确保无误后签收。
5.记录备案验货通过后，食堂采购人员应记录采购的物品名称、供应商、价格、数量等信息，并将合同、发票等相关资料予以保存，以备后续查询。
三、采购管理制度1.采购计划制定食堂应当按照实际需求制定采购计划，并在规定时间内提交财务部门负责人审核，未经审核不得进行采购行为。
2.采购人员配备食堂应当设立专门的采购岗位，根据工作性质分配相应人员，并确保采购人员具有一定的专业知识和经验。
3.供应商选择食堂应充分考虑供应商的资质、信誉、质量、价格等因素，选择有实力、口碑良好的供应商，并且尽量建立长期合作关系。
4.合同签订签订采购合同应当明确货品名称、数量、单价、总价、交付时间、交付方式、质量标准、验收标准、违约责任等相关条款。
5.货品检验采购人员应当对货品认真检验，如发现问题应及时联系供应商，并做好记录备案。
6.货品入库经过检验的货品应按规定要求入库，以确保货品的安全、整齐、有序。
7.采购记录保管采购管理人员应当严格执行采购单据保管制度，并将采购单据予以备份存档。
四、结论以上是对食堂采购管理制度及流程的详细介绍。
合理、规范、科学的采购管理是保证食堂供应质量的基础，有助于食堂向更高目标发展。
单位食堂采买管理制度
单位食堂采买管理制度第一章总则为规范单位食堂的食品采购管理，保障食品安全，提高工作效率，特制定本制度。
第二章采购流程1. 采购计划编制单位食堂每月初应根据食品消耗情况，制定当月的食品采购计划，并报领导审批。
2. 供应商选择单位食堂应选择正规、合法的供应商，供应商应具备相关食品生产经营许可证和食品安全资质。
3. 询价比价在供应商选定后，单位食堂应进行多方询价比价，保障价格的合理性。
4. 采购订单签订采购方需与供应商签订正式采购合同，并明确交付时间、数量、质量标准等相关条款。
5. 验收入库食品交付后，食堂应进行严格的验收，确保产品质量符合标准后方可入库。
第三章采购管理1. 严格控制采购成本单位食堂应控制采购成本，合理安排采购预算，尽可能降低采购成本，提高经济效益。
2. 食品质量管理单位食堂应加强对食品质量的管理，对采购的食品进行严格监督，并建立质量档案。
3. 货品对比单位食堂应建立货品对比机制，进行同类食材的质量、价格对比，选取品质优良价格合理的食材。
4. 时效管理单位食堂应根据食品的特性和保质期，合理安排采购和使用，避免食品过期造成浪费。
第四章库存管理1. 清点盘点单位食堂应建立专门的库存管理制度，定期对食材进行清点盘点，确保库存准确。
2. 预警机制单位食堂应建立库存预警机制，及时预警处理过期食品和即将耗尽的食材。
3. 库存整理单位食堂应根据库存情况，合理安排食材的使用顺序，及时整理库存，减少库存积压。
第五章质量监控1. 采购质量监控单位食堂应建立采购质量监控制度，对供应商供货的食材进行严格的质量监控。
2. 原料加工单位食堂应加强对原料加工过程的监控，确保原料处理的卫生安全。
3. 检验抽检单位食堂应建立食品检验抽检机制，及时发现问题食品并采取措施。
第六章废弃物处理1. 安全处理单位食堂应建立废弃食材处理制度，确保废弃食品的安全处理，避免造成二次污染。
2. 分类管理单位食堂应建立食品厨余垃圾分类管理制度，将废弃物进行分类，有序处理。
食堂采购出入库管理制度
一、总则1.1 为了加强食堂采购出入库管理，确保食堂食品安全，降低成本，提高工作效率，特制定本制度。
1.2 本制度适用于食堂的采购、出入库、验收、储存、使用等各个环节。
1.3 食堂采购出入库管理应遵循公开、公平、公正、高效的原则。
二、职责分工2.1 食堂主管：负责制定食堂采购出入库管理制度，监督执行情况，协调解决相关问题。
2.2 采购员：负责食堂物资的采购、验收、出入库等工作。
2.3 验收员：负责对采购的物资进行验收，确保物资质量符合要求。
2.4 保管员：负责食堂物资的储存、保管、盘点等工作。
2.5 使用部门：负责食堂物资的使用，并及时反馈使用情况。
三、采购管理3.1 采购计划：采购员根据食堂需求，制定采购计划，经食堂主管审核后报请审批。
3.2 供应商选择：采购员根据采购计划，选择合格的供应商，签订采购合同。
3.3 采购价格：采购员在保证质量的前提下，争取最优价格。
3.4 采购验收：验收员对采购的物资进行验收，确认质量符合要求。
四、出入库管理4.1 入库：采购的物资经验收合格后，由保管员办理入库手续，填写入库单，并做好登记。
4.2 出库：使用部门需填写出库单，经食堂主管审核后，由保管员办理出库手续。
4.3 库存管理：保管员定期盘点库存，确保库存准确。
五、验收管理5.1 验收标准：验收员根据国家相关标准和食堂要求，对采购的物资进行验收。
5.2 验收程序：验收员在采购员陪同下，对采购的物资进行验收，确认质量符合要求。
5.3 验收记录：验收员填写验收记录，并由采购员、验收员、保管员签字确认。
六、储存管理6.1 储存环境：食堂物资应储存在干燥、通风、防潮、防鼠、防虫的环境中。
6.2 储存分类：根据物资性质，合理分类存放。
6.3 储存期限：食堂物资应按照规定的储存期限进行储存。
七、使用管理7.1 使用部门应合理使用食堂物资，避免浪费。
7.2 使用部门在使用过程中，如发现物资质量问题，应及时反馈给食堂主管。
食堂采购管理办法
食堂采购管理办法食堂采购管理办法一、引言食堂作为员工日常用餐的主要场所，对于企业的生产和员工的健康有着重要的影响。
为了确保食堂食材的安全和质量，规范食堂的采购管理办法显得尤为重要。
本文将从食材采购的流程、管理责任、审核制度以及食材来源等方面进行详细说明。
二、食材采购流程1. 采购需求确认食堂管理员根据食堂的用餐情况和员工对餐饮的需求，确定食材的种类和数量。
2. 供应商选择食堂管理员根据企业规定的供应商合作名单，选择合作的供应商。
3. 采购合同签订食堂管理员与供应商签订采购合同，确定价格、供货时间等关键信息。
4. 采购订单下达食堂管理员根据采购需求下达采购订单给供应商。
5. 验收入库食堂管理员在食材到货后进行验收，并入库存储。
三、管理责任1. 食堂管理员负责确定食材的品种和数量。
负责选择合作的供应商。
负责签订采购合同。
负责食材的验收工作。
2. 企业管理部门定期对食材采购流程和管理制度进行检查和评估。
对食堂管理员的采购工作进行监督和考核。
四、审核制度食堂采购管理办法应当建立审核制度，确保采购活动的合规性和透明度。
具体制度如下：1. 采购合同审批所有食材采购合同需由企业管理部门进行审批。
2. 采购订单审核食堂管理员下达的采购订单需经过食堂负责人审核确认。
3. 食材验收审核食材验收需由食堂管理员和食堂负责人共同进行，确保食材的质量和数量符合要求。
五、食材来源1. 优质供应商食堂应选择具有合法资质和质量保障的供应商合作，确保食材的安全和品质。
2. 食材追溯食堂应保留食材采购的相关资料，包括供应商信息、食材来源等，以便追溯食材的来源和流向。
总结食堂采购管理办法是企业食堂管理中的重要环节，建立科学合理的采购管理制度能够有效地确保食材的品质和安全。
食堂管理员和企业管理部门应当共同遵守和执行上述管理办法，为员工提供安全、健康的餐饮环境。
食堂采购管理制度 食堂采购管理制度(精彩7篇)
食堂采购管理制度食堂采购管理制度（精彩7篇）在社会发展不断提速的今天，制度对人们来说越来越重要，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是作者给大家整理的7篇食堂采购管理制度，希望可以启发您对于食堂采购管理制度的写作思路。
食堂采购管理制度篇一为了加强学校食品卫生管理，落实采购食品原料来源，提高学校食品卫生安全，保障师生身体健康，特制定本制度。
一、指定专（兼）职人员负责食品索证及台账记录等工作。
二、学校食堂采购食品、蔬菜、原料等均须让供方完整填制食品物品采购回执单据。
二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）。
②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）。
③食品添加剂（如酵母、色素等）。
④其他产品。
三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品的卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。
不采购不符合食品卫生标准、无卫生许可证的'食品、蔬菜及原材料。
四、实行定点采购，索取并留存定点供货商的资质证明，与定点供货商签订保证食品卫生质量的合同。
五、严把食品采购质量关，杜绝腐烂、变质、变味、发霉、过期等不卫生食品流入学校食堂。
六、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。
采购生鲜蔬菜，应查实产地、是否喷洒农药及时间间隔、供方姓名、住址等信息，并索取购物凭证。
七、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
八、采购的食品在入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，相符后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。
九、所有采购食品须当天逐项记入《食品采购与进货验收台账》。
十、妥善保管好索证的相关资料和《食品物品采购回执单据》及《食品采购与进货验收台账》，不涂改，不伪造。
学校食堂采购的管理制度
学校食堂采购的管理制度学校食堂采购的管理制度11、学生食堂食品的采购由食堂日常管理人员和一名食堂工作人员共同完成。
2、购买食油、食盐、酱、醋、味精等调味品要到固定摊点或店铺选购，确认为非“三无食品”后，商家开具食品清单（或在食堂食品购买登记本卖主一栏签字）后方能成交。
3、定点购买蔬菜、肉类并索取卖主的`身份证复印件，每次购买都必需让卖主签字开收条清单。
4、全部购买的食品必需填写到食品购买登记本上，在购物人一栏由购物者签名，以示对本次购物负责。
5、在食品加工时发现腐败变质、发霉生虫、虫蛀、有毒有害、掺假、质量不新鲜的食品要立刻停止使用，并向学校领导汇报，以购物清单为依据向商家提出索赔。
6、假如所购食品有质量问题，造成食物中毒，采购员没有作好索证工作，采购员负完全义务。
7、学校领导要常常检查催赶食堂人员做好采购索证工作，发现问题实时矫正，确保学校食品卫生安全。
学校食堂采购的管理制度2为进一步加强食堂采购管理，节省资金，降本增效，提高职工伙食待遇，特订立本制度。
1、办公室应提前订立好每周菜单，采购人员按当日菜单和就餐人员数量进行市场采购。
2、采购员应多方询价，严把原材料子价格、质量、数量关，确保质优价廉，并保管好原始进料单。
每日采购物资必需由办公室布置专人进行复核和验收，复核人员依据原始进料单复核数量，并做好当日采购记录。
3、当日采购本钱、购菜价格要实时发布，接受职工监视。
4、采购员与办公室每月初对上月采购资金逐日对账、汇总，资金总额不得超出规定的`人员标准。
5、采购员每月填写《食堂就餐报销凭证》，并附账目汇总表，由明，分管领导考核后报重要领导审批。
6、建有食堂的委属事业单位参照以上相关规定执行。
7、本制度至公布之日起施行。
学校食堂采购的管理制度3一、食堂物资的采购方式及适用范围一）采购方式食堂物资采购重要采用公开招标、邀请招标、竞争性谈判、询价采购等采购方式。
后勤保障集团采供中心应严格依照学校和集团物资采购的有关划定确定合理的采购方式。
规范食堂采购管理实施方案
规范食堂采购管理实施方案食堂采购管理是企业食品安全管理的重要环节，对于保障员工的饮食安全具有重要意义。
为了规范食堂采购管理，提高食品安全质量，制定并实施食堂采购管理实施方案是必不可少的。
本文将从供应商管理、采购流程管理、食品安全管理等方面，提出规范食堂采购管理的实施方案。
一、供应商管理1. 供应商准入管理对食品供应商进行严格的准入管理，要求供应商具有合法的生产经营资质，严格按照食品安全法规要求生产经营。
2. 供应商评价建立供应商评价制度，对供应商的产品质量、食品安全管理能力等进行评估，定期对供应商进行考核，保证供应商的质量和食品安全管理能力。
二、采购流程管理1. 采购计划管理根据食堂用餐人数和菜品需求，制定合理的采购计划，确保采购数量和品种的准确性。
2. 采购合同管理与供应商签订采购合同，明确双方的责任和义务，约定产品质量标准、交付时间等内容，确保采购的食品符合要求。
3. 采购验收管理建立严格的采购验收制度，对采购的食品进行全面检查和验收，确保产品质量符合标准，杜绝假冒伪劣产品的进入。
三、食品安全管理1. 食品储存管理建立食品储存制度，对采购的食品进行分类、分区存放，保持食品的新鲜和卫生。
2. 食品加工管理严格按照食品加工操作规范，对食品进行加工处理，保证食品的卫生安全。
3. 食品销售管理对加工好的食品进行销售管理，保证食品的新鲜和卫生，杜绝过期食品的销售。
四、食品安全监管1. 监督检查建立食品安全监督检查制度，定期对食堂的食品安全管理情况进行检查，发现问题及时整改。
2. 食品安全培训定期开展食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理的有效实施。
以上就是规范食堂采购管理实施方案的相关内容，通过严格管理供应商、规范采购流程、加强食品安全管理和监管，可以有效提高食堂食品安全质量，保障员工的饮食安全。
希望全体员工能够认真执行该方案，共同维护食品安全，为企业的发展保驾护航。
食堂采购流程及管理办法
食堂采购管理规定一、采购宗旨为加强对医院食堂食品原料、辅料等物资采购管理，合理控制食堂物料费用支出，降低采购运行成本，同时也为防止因采购劣质食品而导致发生食品安全事故，进而保障管理方利益。
二、采购原则1、遵循“货比三家”的原则，同样产品比质量、同样质量比价格、同样价格比服务，追求质优价廉。
2、透明采购信息，严格按照三公制度，即公平、公正、公开。
3、食堂将所需物料需求提交采购人员，由采购人员负责联系供应商，所有供应商只接受公司采购人员的采购指令，食堂不能自行联系供应商。
如出现公司采购人员不知情的自采行为，采购人员有权拒绝在送货单上签字，且费用不予报销。
三、采购类别1、蔬菜类，包括时令蔬菜、豆制品、瓜果等；2、肉类，包括畜禽肉、水产、海鲜等；3、粮油类，包括大米、面粉、杂粮、食用油等；4、调味品干货类，包括调料、干制品等；5、应急型易耗品物资，如口罩、手套等；四、采购标准1、蔬菜标准蔬菜瓜果以时令为主，优先选择当地大棚菜，蔬菜及瓜果表面无虫、无斑点、无黄叶、无泥巴、无死根等。
2、肉类标准畜禽肉品颜色红润、新鲜无异味、质地有弹性；水产海鲜生命有活力、体表卫生洁净且无伤痕，如鱼产品眼球饱满、腮丝清晰鲜红、粘液透明有光泽等；蛋类表面清洁干净、质地新鲜无异味。
3、粮油标准大米颗粒均匀、色泽呈白色或微黄、无任何杂质；食用油颜色纯正、无哈欠味、无沉淀异物。
4、调味品干货标准料品有包装且包装细致、相关产品具有QS等相关标志、有检验合格证或报告。
五、报销方式1、食堂供应商：结算方式为月结，每月25日将送货单交公司财务对账（遇节假日顺延）并完善报销手续，经公司领导签字审批后，由财务直接把货款汇入供应商指定的银行账号。
2、现金采购：食堂接待餐原料由厨师提出采购需求，由公司采购人员按实际需要进行联系购买，经验收合格后交厨房使用，采取备用金支付相关票据报销机制。
六、食堂验收管理规定1、为确保验收工作的公正性，验收成员由采购人员、食堂双方人员组成。
机关食堂采买管理制度
第一章总则第一条为确保机关食堂食品、食材的质量和安全，规范食堂采购行为，提高采购效率，降低采购成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于机关食堂所有采购活动，包括食品、食材、调料、炊具等。
第三条机关食堂采购应遵循公开、公平、公正、透明的原则，确保采购活动合法合规。
第二章采购职责第四条机关食堂采购工作由食堂管理员负责，具体职责如下：1. 负责制定食堂采购计划，根据食堂需求和库存情况，合理安排采购计划；2. 负责与供应商联系，洽谈采购价格、质量、数量等事宜；3. 负责采购合同的签订，确保合同内容合法合规；4. 负责采购物资的验收，确保物资质量符合要求；5. 负责采购费用的核算，确保采购费用合理合法；6. 负责采购档案的管理，确保采购资料完整、规范。
第三章采购流程第五条采购计划制定1. 食堂管理员根据食堂需求，结合库存情况，制定采购计划；2. 采购计划需经食堂负责人审核批准。
第六条供应商选择1. 食堂管理员根据采购计划，选择符合资质的供应商；2. 供应商需提供相关证明材料，如营业执照、产品质量检测报告等；3. 食堂管理员对供应商进行综合评估，确定最终供应商。
第七条合同签订1. 食堂管理员与供应商签订采购合同，明确采购物品、价格、数量、交货时间、付款方式等；2. 合同需经食堂负责人审核批准。
第八条物资验收1. 食堂管理员负责对采购物资进行验收，确保物资质量符合要求；2. 验收过程中发现质量问题，应及时与供应商沟通，要求退货或换货。
第九条费用核算1. 食堂管理员对采购费用进行核算，确保采购费用合理合法；2. 核算结果需经食堂负责人审核批准。
第四章采购管理第十条采购物资入库管理1. 食堂管理员负责采购物资的入库登记，确保物资数量准确；2. 入库物资需按照类别、品种、规格进行分类存放。
第十一条采购档案管理1. 食堂管理员负责采购档案的管理，确保档案完整、规范；2. 采购档案包括采购计划、合同、验收记录、费用核算等。
食堂采购管理办法
食堂采购管理办法第一章：总则为规范食堂采购行为，保障食堂供应安全和合理利益，制定本办法。
第二章：采购机构食堂采购机构负责组织和实施食堂采购活动，具体包括：1. 设立采购部门，明确负责人及相关人员职责；2. 建立采购目录和供应商名录，在符合法律法规的前提下，根据需求进行供应商审核和评估；3. 制定采购流程和规范，确保采购活动的公开、公平、公正。
第三章：采购程序1. 食堂采购应按照需求确定采购方案，包括采购目录、采购数量、采购标准等；2. 采购机构负责进行供应商的招投标工作，确保公开透明；3. 采购机构应按照招标结果确定中标供应商，并签订采购合同；4. 采购机构需对采购活动进行记录和备案，以备审查和追溯。
第四章：采购合同1. 采购合同应明确双方的权利和义务，包括供应商提供产品的质量、数量、价格、交付时间等；2. 采购机构应审查合同内容，确保符合采购需求和相关法律法规；3. 合同履行过程中，采购机构应监督供应商的履约情况，若发现问题应及时采取措施。
第五章：采购验收1. 采购机构应对供应商提供的产品进行验收，确保产品质量符合要求；2. 验收依据包括合同约定的产品质量标准和相关检验标准；3. 若发现产品质量不符合要求，采购机构应要求供应商进行整改或重新供货。
第六章：食品安全1. 食堂采购必须符合食品安全法律法规的要求，严禁采购过期、变质等不合格食品；2. 采购机构应建立食品安全控制制度，并进行食品安全风险评估；3. 采购机构应定期对供应商进行食品安全审核和监督检查。
第七章：奖惩措施对于违反本办法的行为，将按照相关规定进行相应处理，包括但不限于警告、取消供应商资格、追究法律责任等。
第八章：附则本办法自发布之日起生效，原有食堂采购规定不符合本办法的部分，自行废止。
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食堂采购管理办法第一条目的:为规范公司员工食堂食品原料和日耗品的采购程序、节约采购成本、提高员工饮食安全和后勤管理服务水平，特制定本办法。
第二条组织:成立公司采购小组，采购小组归属设备动力部主管，综合管理部协管，组长:袁福洪，组员:包栓柱、高娃。
第三条采购小组主要职责:负责公司需要就地购买的相应物资采购，包括食堂食品原料和日耗品等。
第四条采购基本原则(一)采购员和食堂管理员必须讲原则、责任心强、正直、诚实、不谋私利。
(二)严格遵守公司采购控制程序和流程，在满足公司经营的需求上能够最大限度地降低成本并保质保量地及时采购到所需物品。
(三)应遵循“货比三家”的原则，同等货物比价格，同等价格比质量，同等价格质量比服务，追求质优价廉。
(四)实行“定点采购”以确保食品的质量、卫生、安全。
根据“货比三家”的原则，再结合供应商的规模、诚信等因素，综合评价后最终确定一、二家为定点采购的合格供应商。
(五)对于常用菜品可批量采购进行储存使用，对于肉类及调味品等可选择到超市购买，以保证卫生质量。
(六)采取合格供应商定时、定量、定品送货的方式。
(七)采购小组每半月要对已选定的合格供应商的供货情况进行一次综合评价，并出具综合评价报告报综合管理部备案。
对不符合供货要求的供应商进行及时调整。
第五条食堂采购流程(一)采购员应定期或不定期进行调查了解市场价格浮动行情，建立意向应商档案。
(二)从意向供应商中选择符合条件(详见附件)的供应商作为定点采购的对象，并再选择两家作为备份供应商，以备急需。
(三)食堂管理员要做好每日员工餐及客饭情况的登记，在下班前及时清点库房物品，出入要分类登记入册。
每周五根据下周需要、列出下周需要采购的菜品及原料，向综合管理部提出采购申请并经审批后方可进行采购。
(四)食堂各类菜品及用品的采购由采购员和食堂管理员严格按照公司采购流程统一采购。
(五)食堂管理员对所采购物品原料进行验收入库，在验收过程中，应严格把关，确保原料的安全卫生，拒收假冒伪劣、腐败变质、过期、无生产厂1地址的食品。
保证数量、重量、质量与公司要求标准相符，验收后要保管好进货单据，根据进货统计和约定时间，对单据进行审核后方可签字确认并付款。
(六)食堂管理员应不定期地抽查监督出入库原料的库存情况，保证先进先出，防止货物积压变质，同时在采购过程中不断提出合理化的改进意见，并报综合管理部门修订。
第六条采购报销采购人员负责人报销的进货单据和发票上要有采买人和食堂管理员验货签字，经综合管理部部长、运营总监、总经理、财务部部长、财务总监等签字同意后，交予财务部出纳审核报销。
第七条附件合格供应商必须具备的条件:(一)具备合法从事经营活动的相关证照:营业执照、组织机构代码证、税务登记证、负责人身份证。
其复印件必须提交本公司备案。
特别是大米、面粉、菜油、肉类、调料五大宗食品的供营商，还必须同时具备国家规定的必须具备的相关资质证书，如卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等。
(二)对于不完全具备相关证照的某些食品、原料辅助的供应商，如蔬类供应商，仍应坚持从具有合法经营资格的农贸市场的摊贩手中采购，以保证所采购的食品原料辅助溯源。
严禁采购路边货或其他无法溯源的食品原料辅料。
(三)长期合作的供应商，应与本公司签订长期合作的意向性合同，其中应约定食品原料辅料的质量、卫生、定价办法、配送方式、退换货、货款支付方式、食品安全责任等。
(四)供应商必须向公司提供货物的清单、收据等凭证。
第八条本办法自下发之日起执行。
2012年8月1日2下面是赠送的几篇网络励志文章需要的便宜可以好好阅读下，不需要的朋友可以下载后编辑删除～～谢谢～～出路出路，走出去才有路“出路出路，走出去才有路。
”这是我妈常说的一句话，每当我面临困难及有畏难情绪的时候，我妈就用这句话来鼓励我。
很多人有一样的困惑和吐槽，比如在自己的小家乡多么压抑，感觉自己的一生不甘心这样度过，自己的工作多么不满意，不知道该离开还是拔地而起去反击。
你问我，我也不知道你应该怎么选择，人生都是自己的，谁也无法代替你做怎样的选择。
有一个和我熟识的快递员，我之前与他合作了三年。
最开始合作的时候，他负责收件和送件，我搬家的时候，他帮我安排过两次公司的面包车，有时候他送件会顺路把我塞在他的三蹦子里当货物送回我家。
他时常跟我提起在老家农村种地的生活，以及进城之前父母的担3忧及村里人为他描绘的可怕的城里人的世界。
那时候的他，工资不高、工作辛苦、老婆怀孕、孩子马上就要出生了，住在北京很郊区的地方。
一定有很多人想说:“这还在北京混个什么劲儿啊～”但他每天都乐呵呵的，就算把快递送错了也乐呵呵的。
某天，他突然递给我一堆其他公司的快递单跟我说:“我开了家快递公司，你看得上我就用我家的吧。
”我有点惊愕，有一种“哎呦喂，张老板好，今天还能三蹦子顺我吗”的感慨。
之后我却很少见他来，我以为是他孩子出生了休假去了。
再然后，我就只能见到单子见不到他了。
某天，我问起他们公司的快递员，小伙子说老板去上海了，在上海开了家新公司。
我很杞人忧天地问他:“那上海的市场不激烈吗,新快递怎么驻足啊～”小伙子嘿嘿一笑说:“我们老板肯定有办法呗～他都过去好几个月了，据说干得很不错呢～”“那老婆孩子呢,孩子不是刚生还很小吗,”“过去了，一起去上海了～”那个瞬间，我回头看了一眼办公室里坐着的各种愁眉苦脸的同事，并且举起手机黑屏幕照了一下我自己的脸，一股“人生已经如此的艰难，有些事情就不要拆穿”的气息冉冉升起。
并不是说都跳槽出去开公司才厉害，在公司瞪着眼睛看屏幕就是没发展，我是想说，只有勇气才能让自己作出改变。
我们每个人都觉得自己越活越内向，越来越自闭，越长大越孤单，以至于滋生了“换个新环境，我这种性格估计也不会跟其他人相处融洽，所以还是待着忍忍凑合过算了”的思想感情。
与其说自己自闭，其实就是懒，不想突破自己好不容易建立起来的安全区域。
于是大家都活在了对别人的羡慕嫉妒恨与吐槽抱怨生活不得志中，搞得刚毕业的学生都活得跟30岁一样。
《拒绝平庸》里有一句话:很多时候我们为什么嫉妒别人的成功,正是因为知道做成一件事不容易又不愿意去做，然后又对自己的懒惰和无能产生愤怒，只能靠嫉妒和诋毁来平衡。
其实走出去不一定非要走到什么地方去，而是更强调改变自己不满意的现状。
有人问我那你常说要坚持，天天跑出去怎么坚持,其实要坚持的是一种信仰，而不是一个地方，如果你觉得一个地方让你活得特别难受，工作得特别憋屈，除了吐槽和压抑没别的想法，那就要考虑走出去。
就像歌词里说的:“梦想失败了，那就换一个梦想。
”不能说外面都是大好前程，但肯定你会认识新的人，有新的机会，甚至改头换面重新做人。
很多人觉得在一个公司做不下去了，需要思考下是不是自己能力有问题。
职场上的合适不合适，有很多可能性和干扰因素，不仅仅是能力的事，谁说他在这里干不好，去别的地方也不行呢,想想，真的是这样，职场上总能见到在一个地方呆不下去而在另一个地方就如鱼得水的人。
有时候走出去不仅仅是找到新机会，更重要的是找到合适自己的位置，树立起人生新的自信与欢乐。
别在同一个地方折磨自己太久，别跟自己长时间过不去。
出路出路，走出去了都是路。
4说给昨天的今天的明天的我们自己如果有来生，要做一棵树，站成永恒，没有悲欢的姿势。
一半在尘土里安详，一半的风力飞扬，一半洒落阴凉，一半沐浴阳光。
如果有来生，要做一只飞鸟，飞越永恒，没有迷途的苦恼。
东方有火红的希望，南方有温暖的巢床，向西逐退残阳，向北唤醒芬芳。
__三毛?《说给自己听》我们都已走过了昨天。
如果，我们都希望有这样一个如果，能够让一切重新来过，回到最初，抛弃悲伤，丢掉包袱，去完成在心中蕴藏已久的梦想，带上年少时不羁的血性，独自一人乘坐火车去遥远陌生的地方遇见另一个自己。
如果还有如果，一切是否还会走到现在的地步，37度的体温，身上的每一个的疤痕都是昨天的一个的一个故事。
看着电影、电视或小说里某些情节和片段，我也幻想着抛弃现在的工作，义无返顾的背起行囊去远方。
昨天，我真的这样想过，直到现在，这样的幻想不止一次的出现在脑海里，可是最终还是只在心中去了远方。
谁年轻的时候没有迷茫过，最终我们也没有缺胳膊少腿，就算带来了满身的伤痕，那又能怎样，就算是无理取闹，也要跟自己说句你是对的。
这就是我们大致相似却又不相同的昨天。
昨天，那场没有看完的电影，没有听完的歌曲，没有写完的日志，没有来一场说走就走的旅行…这些，都已风尘仆仆的定格在了我们的昨天。
今天，还在依旧鲜活的闪亮登场。
人生没有如果，也无法重来，人生就是每天都在上映着没有彩排的现场直播。
努力投入到今天的角色中，全情搏一个无悔的我们的明天。
哪怕明天，我知道会有悲伤，我也要积极面对。
有时候坚强，是我们根本别无选择的选择。
明天，明天近在咫尺，也远在天涯。
因为人生充满了变数，所以，于世人而言，明天永远是谜，是未知。
时光从来都不会为任何人停留，不管今天你是春风得意，还是怀才不遇;不管今天你是一帆风顺，还是举步维艰;不管今天你是逍遥自在，还是身受束缚;不关今天你是富甲一方，还是一无所有，明天，已在路上，正向我们走来。
颓废者，会让幸福悄然远走;堕落者，会让美好戛然止步。
成败不过一步之遥，同样的际遇，不一样的面对和处置，最后会有不一样的明天和结局。
千里之行始于足下，明天是平淡还是出彩，是成功还是失败，都取决于你今天的选择和行动。
你若盛开，清风自来。
你若付出，必有收获。
生活茶，品过才知甘苦;人生路，走过才知深浅，明天的一切都有待于我们的铺陈。
毋庸置疑，唯有今天的耕耘才能换来明天的馈赠。
亲爱的朋友们，今天幸福不代表明天美好，今天失意不代表明天失败，人一定要经得起生活的考验，努力做事，从容做人，宠辱不惊。
“海纳百川，有容乃大，壁立千仞，无欲则刚”。
面对生活，不言弃，走过今天的崎岖，也许就能迎来明天的顺利;走过今天的风雨，也许就能迎来明天的晴朗;走过今天的挫败，也许就能迎来明天的辉煌。
5人生里喜忧参半，生命中得失并存。
纵然风沙肆虐，白杨依然选择挺立;纵然瞬间一现，昙花依然选择绽放。
“虚心竹有低头叶，傲骨梅无仰面花”，为了明天，别在享福中丢了追求，别在落难时丢了自尊，别在迷茫中丢了自信。
明天是一片待垦的荒原，努力者会让它生机勃勃、美丽如画。
明天，是没有尽头的时间隧道，若要明天会更好，今天的我们就必须全力以赴。
哪怕自己只是尘埃里的一朵小花，也请选择做最美的绽放。
不管身在何处，我们，都要把最美的诗篇写在今天留在明天，把潇洒的身影印在世界拉长在地平线。
这就是我想说给昨天的、今天的和明天的我自己的话，而且我也希望我的朋友们可以和我一起分享。
然后我们一起卯足了劲儿，珍藏昨天、珍惜今天、珍重明天～我们风雨兼程、我们寒暑无休，我们且行且坚定且努力且珍惜～冰心在她的散文中说过“今生如果美好，我又何求来世，今生若不美好，我又何求来生。