麦当劳与肯德基服务营销策略分析19页PPT
麦当劳与肯德基的营销策略比较分析
目录摘要ABStract一、营销策略理论概述（一）市场营销的概念（二）4P理论概述（三）4C理论概述（四）4R理论概述（五）4V理论概述一、营销策略理论概述（一）市场营销的概念在现代市场经营经济条件下，市场营销活动渗透到了社会的各个领域和部门，无论是商品市场还是生产要素市场，无论是有形产品市场还是服务产品市场，都存在一个营销问题，即使非盈利性的社会事业活动，也要重视营销的问题，由此，人们在广义上给市场营销定义为：“市场营销以满足人们的各种需要和欲望为目的，变潜在交换为现实交换的各种经营活动过程。
”这个定义明显的将营销等同于销售、推销和行销，如此解释过于狭隘，没有从整体上对市场营销作出科学全面的解释。
为了说明销售仅仅是营销的一个环节或者说是冰山的一角，在1960年，美国市场营销协会（AMA）给市场营销定义为：“引导货物和劳务从生产者流向消费者和用户的企业商务活动。
”这个定义在当时算是比较先进的，但它仍不能准确地反映现代市场经济条件下企业企业以消费者为中心、以市场为导向的营销过程。
随着社会的发展，在1985年，市场营销又被AMA定义为：“关于构思、货物和服务的设计、定价、促销和分销的规划和实施过程，目的是创造能实现个人和组织目标的交换。
”这一定义就相对完善了市场营销的概念，并促使市场营销有了极大的丰富和发展，最重要的是阐明了营销活动是一种策划性和创造性的活动。
因此，这一定义也一直是作为现代市场营销的权威性概念。
（二）4P理论概述随着社会的发展，市场营销组合开始被学者提出和使用。
密歇根大学教授杰罗姆·麦卡锡首次在他的《基础市场营销》一书中提出了以企业为核心的4P组合理论，具体包括产品（Product）、价格（Price）、分销（Place）和促销(Promotion)四个要素。
随着这一组合理论的应用和发展，产品因素又包括：性能、质量、花色、品种、规格、型号、商标、包装、服务等小因素组合；价格因素包括：成本、基本价格、价格折扣、付款条件、信贷条件、各种定价方式等效因素组合；分销因素包括：营销渠道的结构、产品运输方式、仓储地点等的选择、批发商和中间商以及零售商的选择和控制等小因素组合；促销销因素包括：广告、人员推销、销售推广活动、公共关系等小因素组合；不管怎么样，4P营销组合理论更多地站在企业的角度分析企业应该怎么做，就像菲利普·科特勒的话说就是“如果公司生产出适当的产品，定出适当的价格，利用适当的分销渠道，并铺之以适当的促销活动，那么公司就会获得成功”。
肯德基与麦当劳的SWOT分析PPT学习教案
2.准确的目标人群。肯定的目标锁定是 儿童以及家庭聚餐，当然也兼顾年轻 人，这个就和麦当劳自然而然的区分 开了细分市场。
3.方便快捷的服务。肯德基手机优惠券 和肯德基电子优惠券；餐厅推出的肯 德基网上订餐、KFC网上订餐和肯德基 宅急送外卖订餐服务。
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4.良好的地点选址。 肯德基开店的原则是 ：努力争取在最聚客 的地方和其附近开店 。在开店前，会派人 去掐表，去测量，有 一套完整的数据之后 才能据此确定地址。
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麦当劳：
1.营养结构不合理。由于油炸食 品不健康是公认的事实，而麦当 劳食物大部分是油炸食品所组成 ，像炸薯条，炸鸡腿等。
2.没有做本土化的区分。由于坚 持了全球统一的特色，所以在本 土化方面做得不如肯德基那样完 善。
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3.产品创新开发慢。相对于同行最大的竞争者KFC而言，开发新产 品的速度缓慢，没有刺激市场。 4.文化背景复杂。快餐、美国、工业化、全球化、资本主义等多重 含义，成为不同组织斗争的共同对象。
4.餐饮行业总体形势严峻。面临社会问题、成本问题、原料问题 等。
5.中国消费者对商品缺乏品牌忠诚度，可谓世界上最挑剔的顾客 。
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总结
对于许多在中国的外国公司来说，如今的日子却是一天比一天 艰难。究其原因，一是增长正在放慢，成本正在上升。有才华的年轻 工人难以寻觅，工资正在提高。
另外，大约有4亿中国人在日常对话中不使用普通话。因此，即 便是CEO们也必须对标准和行为保持注意，他们应当在市场营销策 略和产品开发发面采取本地化的政策。
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4.过多负面事件的冲击。原料鸡事件、苏丹红事件、病鸡事 件、冰块事件、供应过期肉事件等。
麦当劳、肯德基营销策略比较
麦当劳、肯德基营销策略比较在中国的快餐行业，麦当劳和肯德基是一对“欢喜冤家”，从一开始进入中国市场就展开竞争，尤其是近几年，随着产品结构日趋同质，行销手段日益雷同，麦当劳和肯德基之间的价格战、广告战和促销战在很多城市蔓延开来，甚至在有些地方打得不亦乐乎。
肯德基先发制人麦当劳后来居上麦当劳和肯德基都是著名的国际快餐连锁品牌，麦当劳在全球开设的快餐连锁餐厅达到1郾7万家，品牌价值位居全球知名品牌榜的前十名，达到360亿美元。
肯德基则是另外一个著名的快餐连锁品牌，以经营炸鸡食品为主，从属于国际知名餐饮食品集团?D?D百胜集团。
1987年，肯德基第一个进入中国市场，在北京前门开设了第一家肯德基快餐店，从此拉开了进入中国市场的序幕，接着肯德基的连锁店在中国的很多城市出现，不仅在北京、上海、广州和天津这样的大城市可以很容易找到肯德基餐厅，即使在比较偏远的中小城市也可以看到肯德基的身影。
相比之下，麦当劳进入中国市场要晚一些，直到1990年麦当劳才在深圳开设了第一家快餐店，随后的4年间又在北京、广州、天津、上海等城市开设了第一批快餐店。
与肯德基遍地开花的战略不同，麦当劳把自己的市场主要集中在中国最重要的几个大城市，如北京、上海、广州、深圳等。
在1999年，麦当劳在中国的连锁店数量达到370家的时候，仅在北京就有60多家，上海也有将近50家，但在全国却只有不多的几十个城市拥有麦当劳餐厅，很多城市都希望麦当劳进驻，但谨慎的麦当劳始终把自己的市场局限在几个主要的大城市。
直到近两年，麦当劳才逐渐把触角伸到一些二线城市，像西南的成都、重庆，西北的西安、兰州，中原的郑州、洛阳等城市。
肯德基加速发展麦当劳尾随其后从1999年开始，肯德基在中国的开店速度明显加快。
1999年，肯德基宣布在一年的时间里，要将肯德基在北京的餐厅数量从37家增加到将近60家，逼近麦当劳的数量。
果然，一年后，肯德基在北京的餐厅数量就达到近60家，而全国的连锁餐厅也突破了500家。
分析“麦当劳”与“肯德基”的市场定位和营销策略
分析“麦当劳”与“肯德基”的市场定位和营销策略摘要：全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级，麦当劳的“量体裁衣”式营销建立核心竞争优势重文化、重品质、重服务，加强品牌核心竞争力。
肯德基的“水涨船高”式营销，人员本土化、职业化；注重培训，志存高远。
麦当劳和肯德基各自有各自的营销理念，各自有各自的想法，不然怎会分出伯仲呢？Abstract：Global perspective, the McDonald's and KFC is not a heavyweight; McDonald's "tailor" the establishment of the core competitive edge marketing-culture, re-quality, andheavy service and enhance brand core competitiveness. KFC's "things" - style marketing,end localization, professional; focus on training, cherish lofty aspirations. McDonald's andKFC each have their own marketing idea, each have their own ideas, or separation of howto compete ？关键词：市场文化重质量崇高愿望市场定位KeyWords：Marketing-culture Re-quality Market localization Marketing strategy在中国的快餐行业中，麦当劳与肯德基从一开始就是一对“欢喜冤家”，当进入中国市场就展开竞争，随着产品结构日趋同质，行销手段日益雷同。
麦当劳分析PPT
麦当劳SWOTBiblioteka 析优势：世界品牌、 专业化程度高、 标准化作业流程 劣势：价格高，关于 食品负面新闻多
机会：广阔的中国 消费市场
挑战：国内外快餐店 越来越多、例如 肯德基、必胜客的竞争
内部因素
• 1.组织结构：控制者 职位空缺随其获得一 些营业额。 • 2.金融：经济危机影 响。 • 3.社会责任：首创5P 成功的战略。
无处不在的广告
• 当我们进入到麦当劳的金色拱门里，到处都可以看到他们的广告，不 管是杯子还是餐盘，哪怕是一个小小的餐巾纸，都可以看到麦当的宣 传，这也让每一个顾客记住了麦当劳。这也正印证被了麦当劳的愿景 之一：成为全世界每个社区的最佳雇主。
服务
• 麦当劳：严格执行一 站式服务，顾客在两 分钟之内就能拿到食 物，礼貌用语基本一 致，热情周到。
厕所随时都保持干净半小时打扫一次随时随地给人清爽干净的感觉食材的选择麦当劳的特许经营有其独特之处它在经营之中所表现出来的是标准化单纯化统一化专业化等四个方面为此麦当劳连锁系统采取统一商号统一采购统一配送统一管理统一信贷统一核算统一经营方针统一广告宣传统一销售价格和统一服务包
麦当劳简介
• 麦当劳公司旗下最知 名的麦当劳品牌拥有 超过32000家快餐厅 ，分布在全球121个国 家和地区。在世界各 地的麦当劳按照当地 人的口味对餐点进行 适当的调整。
选址
麦当劳：处于CBD， 大型超市或超市，娱 乐场所周边，公交路 线、人流量大的地方。
优良的选址方案的原因
•
居民的收入水平和消费习惯； 已有餐饮网点的布局； 大型商场和超市一、娱乐场所的分布； 大型企、事业单位、住宅小区的分布； 公交线路，人流量和停车场的面积； 厨房垃圾处理的便利性； 低价与房租； 社区治安与消防。
麦当劳与肯德基营销战略比较分析
在我们的记性中，麦当劳和肯德基不是脸对脸，就是肩并户。
长期以来，它们对听好的垒圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事，也早就为我们所津津乐道。
但经过多年的比拼，如今这两大世界快餐业世头之间的战略差异越来越明显，看来它们开始找到各自的发展道路了。
一、肯德基肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团，集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。
这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。
肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。
以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火。
1992年时餐厅总数为11家，是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，到1995年，已发展到50家。
1996年6月25日，肯德基中国第一百家店在北京成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入又一个新的阶段。
同年6月1日肯德基上海人民公园餐厅以近40万元的日营业额，刷新了肯德基全球单店单日营业额的历史记录。
在中国，肯德基现在每天为近100万的消费者提供服务。
自1987年开业以来，肯德基在中国已售出24万吨鸡类产品，这些鸡原料都产自中国本地，粗略估计，肯德基在全国售出的鸡肉总量合，六亿二千四百万只鸡，如果将每只鸡首尾相连排列起来，相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离。
今天，肯德基的业务发展得到了中国消费者广泛地认可，有了很大的飞跃：1999年根据专业的调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐——肯德基，因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。
麦当劳营销策略案例分析(PPT36页)
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9
麥當勞 253億美元
資料來源 : 最新一期美國商業周刊
麦当劳的杰出成就
90年度评鉴为服务业排行榜第一名 全世界麦当劳经营绩效第八名 89年获企业职业训练绩优金商奖 89年国际企业家杂志评比加盟系统第一 90年全球黄金品牌排名第九，价值
253(30亿)美元 90年亚洲最佳企业雇主台湾区第二名
现阶段面临问题
「本土化」vs.「非本土化」 危机事件
--美国跨国企业成为泄愤对象 -- 2001年西安的爆炸惊魂、2002 年武汉的毒油事件 、2003年广州 的消毒水事件 推行优质餐饮理念 --重视低热量、营养之健康食品
未来冲击与挑战
全球饮食文化的多元化 产品线的广度
-- 产品组合过于简单 新产品研发的速度 加盟店过多
McDonald’s SWOT分析
•良好企业形象、黄金品牌魅力
•良好的供应链管理
•重视训练、重视「人」-全职生涯训练规 划(Career-Long Learning)
•重视公关沟通，并以第一线的经营伙伴， 替 代 「 企 业 代 言 人 」 - 「 众 口 一 声 ( Many Voices One Message )」
McDonald’s 2001年股价
McDonald’s 最近二年股價
McDonald’s五力分析
潜在进入者威胁 便利商店开发热食
供应商议价能力
1麦当劳为全球性企业，具规模 采购优势 2与供货商建立「伙伴情谊」的 合作关系，双赢互惠
目前竞争情势
1 竞争业者（肯德基、汉堡 王、小骑士、顶刮刮等） 具有组织小、新店面开发 容易、开发成本低等优势 2 竞争业者的劣势在品牌、 人员素质、管理品质、行 销资源(支持)较弱
麦当劳服务产品策略精品PPT课件
五、广义服务产品
• 核心服务：快餐食品。汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、 冰品、沙拉、水果等快餐食品。
• 便利服务：干净的送玩具，如迪士
公司名称：麦当劳
外文名称：McDonalds Corporation
总部地点：美国伊利诺伊州欧克布鲁克 成立时间：1954年
经营范围：连锁快餐、甜点
公司性质：上市公司
公司口号：Im lovin it（我就喜欢） 年营业额：235亿2千万美元 (2008年)
员工数：418,000人
创始人：麦当劳兄弟和Ray Kroc
类 型：连锁快餐店
主要产品：连锁快餐、甜点、咖啡等
主要产业：餐饮
麦当劳兄弟：迪克·麦当劳和马克·麦
第一任CEO：雷·克洛克
总裁兼COO：迈克尔·罗伯茨
二、在华发展
• 随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅 猛的扩展。麦当劳的餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖 市的108个次级行政区域。麦当劳十分重视中国市场，并 会在投资回报最大的基础之上，继续扩展连锁餐厅。在华 的员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。麦当劳 在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资 达5亿美元。
• Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作 标准。麦当劳的环境清新优雅、干净整洁。麦当劳制定了 严格的卫生标准，如员工上岗前必须用特定的杀菌洗手液 搓洗20秒，然后冲净、烘干。麦当劳不仅重视厨房和餐厅 的卫生，还注重餐厅四周和附属设施的整洁，连厕所都规 定了卫生标准。众所周知，大家在繁华地带，找不到厕所 首先想到的就是麦当劳、肯德基。
肯德基调研PPT课件
近年来，肯德基不断推出新产品、新服务和新品牌定位与特色
肯德基品牌定位
肯德基定位于“家庭式快 乐餐厅”，致力于为家庭 、朋友和情侣等提供欢乐 的用餐氛围。
肯德基特色产品
炸鸡、汉堡、薯条等经典 西式快餐食品是肯德基的 特色产品。
肯德基服务特色
快速、友好、周到的服务 是肯德基的特色之一，同 时，餐厅还提供儿童游乐 区、无线网等便利设施。
营销策略
通过广告宣传、促销活动和社交 媒体营销等方式吸引消费者。
产品策略
推出新品，满足不同消费者的口 味需求，提高品牌知名度和竞争
力。
03
CATALOGUE
肯德基经营模式分析
肯德基经营模式概述
肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌，其经营模式具有独特 的特点和优势。
肯德基以提供高品质、快速、便捷的餐饮体验为核心，通过 标准化的操作流程、统一的品牌形象和优秀的供应链管理， 实现了快速扩张和稳定盈利。
总结词
创新、多元化、提升品牌形象
详细描述
面对市场竞争加剧和消费者需求变化，肯德 基需要不断创新和改进。推出更多健康、低 碳、环保的产品和服务，以及加强数字化转 型和线上销售渠道的建设，可以帮助肯德基 更好地适应市场变化。同时，通过提升品牌 形象和加强企业文化建设，肯德基可以进一
步提高消费者的忠诚度和满意度。
肯德基用户体验分析
01 02
用户便利性
肯德基应考虑在各个门店设置更多的停车位，并优化店内布局以减少顾 客寻找空位的时间。此外，提供便捷的在线订餐和外卖服务也是提高用 户体验的关键。
产品质量
肯德基需要持续保证食品的质量和口感，以维持顾客对品牌的信任。应 定期对食品质量进行抽查，并公开抽查结果，让顾客对品牌更加放心。
用4P分析麦当劳与肯德基营销策略
用4P分析麦当劳与肯德基营销策略
4P即为产品（product）价格（price）场所（place）促销（promotion）
麦当劳的愿景即成为全球最佳的顾客用餐场所及方式。
1、产品方面：麦当劳会为顾客推出热而新鲜的产品，即MADE FOR YOU模式，中文名称是：为您而做。
每位顾客在点餐后才会现做产品。
以保证提供给顾客最新鲜的产品。
产品统一模式：麦当劳所有的产品都会有相同的标准，这样可以保证你在每家麦当劳吃到的产品味道几乎是一致的。
这是西餐的一个优点，不像中餐，会受到很多因素，比如菜系，个人口味等等的影响，西式快餐统一标准后即方便操作，产品口味也具有一致性，不会出现不同的厨子做出的味道不一样的情况。
2、价格方面：努力做到物有所值或者物超所值。
比如现在推出的低价策略：6元早餐，超值午餐，6元小食这样超低价的服务，通过低价来吸引顾客，从而带进更多的新顾客。
而且麦当劳执行物超所值的原则，当你光临餐厅的时候不仅会享受到麦当劳的产品，还会享受到它的服务，比如微笑，小朋友有礼物，定期带小朋友做游戏等等。
3、场所：麦当劳为顾客提供最佳的场所，包括：清洁舒适的环境，微笑服务，还有接待员为顾客提供额外的服务，给小朋友送礼物等等。
4、促销：促销是麦当劳需要100%执行的策略，每家餐厅的促销活动都是同时的。
并且，麦当劳几乎每月都会有一个新的促销活动，这样频繁的促销会让顾客对麦当劳不断的有新鲜的感觉，从而吸引顾客不断的光临餐厅。
麦当劳与肯德基营销策略
麦当劳和肯德基在我们的记性中，麦当劳和肯德基不是脸对脸，就是肩并户。
长期以来，它们对垒圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事，也早就为我们所津津乐道。
但经过多年的比拼，如今这两大世界快餐业世头之间的战略差异越来越明显，看来它们开始找到各自的发展道路了。
一、肯德基肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团，集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、taco bell 餐厅。
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各拥有超过11，000多家的餐厅。
这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。
肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。
以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火。
1992年时餐厅总数为11家，是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，到1995年，已发展到50家。
1996年6月25日，肯德基中国第一百家店在北京成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入又一个新的阶段。
同年6月1日肯德基上海人民公园餐厅以近40万元的日营业额，刷新了肯德基全球单店单日营业额的历史记录。
在中国，肯德基现在每天为近100万的消费者提供服务。
自1987年开业以来，肯德基在中国已售出24万吨鸡类产品，这些鸡原料都产自中国本地，粗略估计，肯德基在全国售出的鸡肉总量合，六亿二千四百万只鸡，如果将每只鸡首尾相连排列起来，相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离。
今天，肯德基的业务发展得到了中国消费者广泛地认可，有了很大的飞跃：1999年根据专业的调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐——肯德基，因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。