《有机化合物概述》PPT课件
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什么是有机化合物PPT课件3
有的老年人真节 约，舍不得将霉 变的大米扔掉， 继续食用。
烧烤食物真香 啊，我喜欢！
1、下列物质属于有机物的是 ( ) A、CO B、CO2 C、CaCO3 D、CO(NH2)2 2、可以形成化合物种类最多的元素是 ( ) A、碳 B、氢 C、氧 D、氮 3、下列说法正确的是 ( ) A、碳元素是组成有机物的唯一元素 B、含有碳元素的化合物就是有机物 C、有机物中一定含有碳元素 D、有机物中不含硫元素 4、下列化合物中属于最简单的有机物的是 ( ) A、甲烷 B、醋酸 C、维生素B2 D、淀粉
中国居民“平衡膳食宝塔”
按照营养学的要求：
初中阶段学生每天所需的能量，男生约为 11000—11700KJ，女生约为9600—10000KJ， 在合理的膳食中，糖类提供的热量约占总热 量的60%--70%；脂肪约占20%--25%；蛋白质 约占10%--15%。 另外在每日摄入的总能量中，早、中、晚的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。 根据估算结果和上述资料，你认为自己目前 每天从食物中获取的热量符合营养学的要求 吗？摄入的三种供能营养物质的比例合理吗？
绝大多数有机物熔点低，受热容易分解， 而且容易燃烧。 绝大多数有机物不易导电。
发生化学反应一般比较复杂，反应速度较 慢。
厨房中的醋 、 酱油、味精、 红酒、牛奶、 面包、塑料制 品等物质中含 有有机物。 根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找 厨房里有哪些有机物。
你知道人体所需要六大营养素吗？ 糖类（淀粉）
什么是有机化合物
小实验：将葡萄糖、面粉、棉布、 石蜡在火上烧会出现什么现象？ 结论：烧焦、变黑。 问题：这一现象表现出上述物 质的什么共性？ 结论：它们都含有碳元素。
一、有机物与无机物
什么是有机化合物PPT课件3
按照营养学的要求：
初中阶段学生每天所需的能量，男生约为 11000—11700KJ，女生约为9600—10000KJ， 在合理的膳食中，糖类提供的热量约占总热 量的60%--70%；脂肪约占20%--25%；蛋白质 约占10%--15%。 另外在每日摄入的总能量中，早、中、晚的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。 根据估算结果和上述资料，你认为自己目前 每天从食物中获取的热量符合营养学的要求 吗？摄入的三种供能营养物质的比例合理吗？
什么是有机化合物
小实验：将葡萄糖、面粉、棉布、 石蜡在火上烧会出现什么现象？ 结论：烧焦、变黑。 问题：这一现象表现出上述物 质的什么共性？ 结论：它们都含有碳元素。
一、有机物与无机物
1、有机化合物：含碳的化合物叫 做有机化合物。如：甲烷、乙醇、 醋酸、蔗糖、淀粉、葡萄糖等。
2、无机化合物：不含碳的化合物 叫做无机化合物。如：食盐、氧化 铜、硫酸、氢氧化钠、水、氧气等。 一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐由于 它们的组成和性质与无机物相似， 所以也列为无机物。
绝大多数有机物熔点低，受热容易分解， 而且容易燃烧。 绝大多数有机物不易导电。
发生化学反应一般比较复杂，反应速度较 慢。
厨房中的醋 、 酱油、味精、 红酒、牛奶、 面包、塑料制 品等物质中含 有有机物。 根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找 厨房里有哪些有机物。
你知道人体所需要六大营养素吗？ 糖类（淀粉）
六 大 营 养
蛋白质
脂肪
有 机 物
维生素
矿物质（无机盐）
水
富含淀粉的食物
大米
高粱
面粉
马铃薯 玉米
富含油脂的食物
富含蛋白质的食物
富含维生素的食物
三、生活与健康
初中阶段学生每天所需的能量，男生约为 11000—11700KJ，女生约为9600—10000KJ， 在合理的膳食中，糖类提供的热量约占总热 量的60%--70%；脂肪约占20%--25%；蛋白质 约占10%--15%。 另外在每日摄入的总能量中，早、中、晚的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。 根据估算结果和上述资料，你认为自己目前 每天从食物中获取的热量符合营养学的要求 吗？摄入的三种供能营养物质的比例合理吗？
什么是有机化合物
小实验：将葡萄糖、面粉、棉布、 石蜡在火上烧会出现什么现象？ 结论：烧焦、变黑。 问题：这一现象表现出上述物 质的什么共性？ 结论：它们都含有碳元素。
一、有机物与无机物
1、有机化合物：含碳的化合物叫 做有机化合物。如：甲烷、乙醇、 醋酸、蔗糖、淀粉、葡萄糖等。
2、无机化合物：不含碳的化合物 叫做无机化合物。如：食盐、氧化 铜、硫酸、氢氧化钠、水、氧气等。 一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐由于 它们的组成和性质与无机物相似， 所以也列为无机物。
绝大多数有机物熔点低，受热容易分解， 而且容易燃烧。 绝大多数有机物不易导电。
发生化学反应一般比较复杂，反应速度较 慢。
厨房中的醋 、 酱油、味精、 红酒、牛奶、 面包、塑料制 品等物质中含 有有机物。 根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找 厨房里有哪些有机物。
你知道人体所需要六大营养素吗？ 糖类（淀粉）
六 大 营 养
蛋白质
脂肪
有 机 物
维生素
矿物质（无机盐）
水
富含淀粉的食物
大米
高粱
面粉
马铃薯 玉米
富含油脂的食物
富含蛋白质的食物
富含维生素的食物
三、生活与健康
有机物概述
（一）、有机物、有机化学的定义
1 、有机物 — 碳氢化合物及其衍生物。( 但CO、 CO2 、碳酸、碳酸盐、金属碳化物 、CN-、SCN-、 等看作无机物。)
组成元素：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等
2 、有机化学 — 研究碳氢化合物及其衍生物的化学 科学.
（二）、有机化合物的特点
1、可燃性：绝大数有机化合物都可以燃烧，如棉花、汽油、 木材、酒精等。如大多数无机化合物，如酸、碱、盐、氧化 物等都不能燃烧。因而有时采用灼烧试验可以区别有机物和 无机物。 2、熔点低：在室温下，绝大多数无机化合物都是高熔点的固 体，而有机化合物通常为气体、液体或低熔点的固体。例如， 氯化钠和丙酮的相对分子质量相当，但二者的熔、沸点相差 很大。 大多数有机化合物的熔点一般在400oC以下，而且它们的 熔、沸点随着相对分子质量的增加而逐渐增加。一般地说， 纯粹的有机化合物都有固定的熔点和沸点。 3．难溶于水：水是一种强极性物质，所以以离子键结合的无 机化合物大多易溶于水，不易溶于有机溶剂。而有机化合物 一般都是共价键型化合物，极性很小或无极性，所以大多数 有机化合物在水中的溶解度都很小，但易溶于极性小的或非 极性的有机溶剂（如乙醚、苯、烃、丙酮等）中，这就是 “相似相溶”的经验规律。正因为如此，有机反应常在有机 溶剂中进行。
第三节
一、自由基反应
C
有机反应的类型
Y
:
均 裂
C
. + Y.
自由基
共价键的均裂:共价键断裂时共用电子对平均分给成键的两个原子,产 生(游离基)自由基.
例如：烷烃的卤化反应历程
由游离基引起的、连 续循环进行的反应称 游离基取代反应
二、离子型反应
C
:
Y
异 裂
1 、有机物 — 碳氢化合物及其衍生物。( 但CO、 CO2 、碳酸、碳酸盐、金属碳化物 、CN-、SCN-、 等看作无机物。)
组成元素：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等
2 、有机化学 — 研究碳氢化合物及其衍生物的化学 科学.
（二）、有机化合物的特点
1、可燃性：绝大数有机化合物都可以燃烧，如棉花、汽油、 木材、酒精等。如大多数无机化合物，如酸、碱、盐、氧化 物等都不能燃烧。因而有时采用灼烧试验可以区别有机物和 无机物。 2、熔点低：在室温下，绝大多数无机化合物都是高熔点的固 体，而有机化合物通常为气体、液体或低熔点的固体。例如， 氯化钠和丙酮的相对分子质量相当，但二者的熔、沸点相差 很大。 大多数有机化合物的熔点一般在400oC以下，而且它们的 熔、沸点随着相对分子质量的增加而逐渐增加。一般地说， 纯粹的有机化合物都有固定的熔点和沸点。 3．难溶于水：水是一种强极性物质，所以以离子键结合的无 机化合物大多易溶于水，不易溶于有机溶剂。而有机化合物 一般都是共价键型化合物，极性很小或无极性，所以大多数 有机化合物在水中的溶解度都很小，但易溶于极性小的或非 极性的有机溶剂（如乙醚、苯、烃、丙酮等）中，这就是 “相似相溶”的经验规律。正因为如此，有机反应常在有机 溶剂中进行。
第三节
一、自由基反应
C
有机反应的类型
Y
:
均 裂
C
. + Y.
自由基
共价键的均裂:共价键断裂时共用电子对平均分给成键的两个原子,产 生(游离基)自由基.
例如：烷烃的卤化反应历程
由游离基引起的、连 续循环进行的反应称 游离基取代反应
二、离子型反应
C
:
Y
异 裂
有机化学ppt课件完整版
重排反应通常发生在含有不稳 定结构或官能团的化合物中， 需要加热或加入催化剂。在重 排过程中，分子的骨架结构可 能发生变化。
重排反应在有机合成中具有重 要的应用价值，可以用于合成 具有特定结构或官能团的有机 化合物。同时，重排反应也是 研究有机化合物结构和性质的 重要手段之一。
08
有机化学在生活中的应 用
定义
特点
加成反应在有机合成中具有重要的应用价值，可以用 于合成各种烯烃、醇、醛、酮等有机化合物。
应用
加成反应通常发生在分子中的不饱和键上，需要一定 的反应条件和催化剂。
消除反应
定义
消除反应是指有机化合物分子中 失去一个小分子（如水、卤化氢
等），形成不饱和键的反应。
种类
包括脱水消除、脱卤化氢消除、 热消除等。
反应。此外，醇还可以与酸反应生成酯，是重要的有机合成原料。
酚类化合物结构与性质
结构特点 酚类化合物的分子中含有苯环和羟基（-OH）官能团，通 式为Ar-OH，其中Ar为苯基或其衍生物。
物理性质 酚类化合物一般为无色或淡黄色的固体或液体，具有特殊 的气味和较强的毒性。酚的熔点和沸点较高，易溶于有机 溶剂。
化学性质
03
可发生加成、氧化、还原等反应，如与氢气加成生成醇，被弱
氧化剂氧化成酸。
酮类化合物结构与性质
结构特点
羰基(C=O)两侧连接烃基或芳基，无双键性质。
物理性质
沸点较高、难溶于水、易溶于有机溶剂。
化学性质
主要发生加成和还原反应，如与氢气加成生成醇，被还原剂还原 成仲醇。
醌类化合物结构与性质
结构特点
04
醇、酚、醚类化合物
醇类化合物结构与性质
01
结构特点
什么是有机化合物PPT课件
你有什么感想吗?
1．从日常食谱中列举富含糖类、蛋白质、 油脂、维生素等营养成分的食物各四种。
2．为自己和家人制订一个合理的三餐食谱.
3、自主检测本节练习
我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科 明朝即长路，惜取此时心。 知道看人背后的是君子；知道背后看人的是小人。 没有人能预知未来的命运，但我们可以用愉悦的表情面对命运。 意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚 注意你的思想，它会变成你的言语；注意你的言语，它会变成你的行动；注意你的行动，它会变成你的习惯；注意你的习惯，它会变成你的性 格；注意你的性格，它会变成你的命运。
食品中的蛋白质、油脂、淀粉、糖类、维 生素等均属有机物。
巩固练习
1、下列物质中不属于有机物的是( C)
A、淀粉 B、蛋白质 C、水
D、食
用醋
2、下列物质中属于有机高分子化合物的是（ C）
A.醋酸(C2H4O2) B.维生素B2（C17H20O6N4） C.淀粉（C6H10O5）n(n从几万到几十万） D.酒精（C2H6O）
3、试按要求说出下类物质的名称：
(1)富含蛋白质的物质： 鱼 、
。肉
(2)富含淀粉的物质： 大米、
。面粉
(3)富含维生素的物质： 橙子、
。苹果
4、医用脱脂棉是一种有机物,把脱脂棉隔绝空气加 热时,能生成碳和水,根据这一事实推断: (1)脱脂棉由哪几种元素组成？ C、H、。O (2)脱脂棉+水 催化剂 葡萄糖，则葡萄糖由哪些元素 组成？ C、H、。O
有机高分子化合物 （简称 有机分子）
相对分子质量达到几万、几十万、 几百万甚至更大的有机化合物。
小分子 有机物
有机高分子
如甲烷、酒精、醋酸等 如淀粉、纤维素等
有机化合物ppt
五、蛋白质： 1、组成：C、H、N、O、S；是由很多 氨基酸分子缩水聚合形成的 2、蛋白质溶液是胶体 3、性质： a、水解：最终产物阿尔法氨基酸 b、盐析：加轻金属盐浓溶液（可逆、 物理变化、用于分离提纯蛋白质） c、变性：重金属盐、紫外线、加热、 加酸碱、加某些有机物（不可逆、化学变化） d、带苯环的蛋白质遇浓硝酸显示黄色（鉴定） e、灼烧后闻到烧焦羽毛气味（鉴定蛋白质）
（2）化学性质： ①可燃性：明亮火焰、黑烟 ②稳定性：不能使KMnO4(H+)或溴水退色 ③取代反应： 水浴
生活中的有机物
一、乙醇
1、乙醇的结构：
分子式：C2H6O
结构式： 或C2H5OH
官能团：羟基（－OH）来自2、性质：（1）物理性质：无色透明、特殊香味 液体、比水轻、易挥发、与水互溶、 可以溶解很多有机物 （2）化学性质： 燃烧：生成CO2、H2O a、与氧气反应： b、与钠等活泼金属反应：
章
有机化合物
基本内容 烷烃（甲烷） 一、烃 烯烃（乙烯） 芳香烃（苯） 二、 醇（乙醇） 羧酸（乙酸） 生活 酯（乙酸乙酯、油脂） 中的 糖类（单糖、二糖、多糖） 蛋白质 有机物
三、矿物燃料-----煤和石油
烃
定义：只含C、H的有机物 一、烷烃
1、定义：只含碳碳单键、链状烃 2、通式：CnH2n+2 3、代表物：甲烷
二、烯烃
1、定义：含碳碳双键 2、通式：CnH2n 3、代表物：乙烯 链烃
三、芳香烃
1、定义：含苯环 2、代表物：苯 环烃
一、甲烷
1、分子结构：电子式： 结构式： 结构简式：CH4 空间构型：正四面体 2、物理性质：无色、无味、气体 难溶于水、密度小于空气 3、化学性质： （1）可燃性：蓝色火焰 （2）稳定性：不能使紫色高锰酸钾或溴水退色 （3）取代反应：与氯气光照条件生成一、二、 三、四氯代甲烷（一氯甲烷气体、其他三 者为油状液体密度大于水）
有机化合物概述(课堂PPT)
判断下列物质是否互为同分异构体？
H HH H—C——C—N—H
HH
HH H
H—C— N—C—H
H
H
16
三、有机化合物的特性
1.可燃性-----绝大多数有机物受热容易分解,且 易燃烧。（CO2、H2O）
2.溶解性----大多数有机物难溶于水,易溶于有 机溶剂。
3.稳定性-----多数有机物不如无机化合物稳定 易变质。
（特征化学键结构）进行分类: ①原子 (如卤素原子) ②原子团 (如:羟基 -OH 、醛基-CHO 、羰基>C=O 、
羧基 -COOH 、氨基-NH2 等) ③某些特征化学键结构
(如双键 >C=C< 、 三键- CC - )等分类. 含有相同官能团的有机化合物具有类似的物理化学性 质。
21
常见官能团
(1) 开链化合物(脂肪族化合物):
碳环化合物 杂环化合物
HHH
HH
HHH
H C C C H H C C C H H C C C OH
HHH
HH
HHH
propane
propene
1-propanol
丙烷
丙烯
1-丙醇
19
(2) 碳环族化合物(化合物由碳原子构成碳环)
A:脂环族化合物:
cyclohexane cyclopentane
类型
官能团
类型 官能团
烷烃
无
烯烃
C C（碳碳双键）
炔烃
卤代 烃 醇
—C≡C— （碳碳三键） —X （卤素） X: F,Cl,Br,I —OH （羟基）
醚 R—O—R
（醚）
醛
—CHO
（醛基）
1有机化合物概述
E.不同官能团化合物之间的转化、碳链的增加和
减少…… F. 有机化合物结构上存在同分异构现象 导致有机化合物种类繁多的原因除了上述C原子的 特殊结构以外,有机化合物中还存在同分异构现象.
新的有机化合物和新的有机反应层出不穷。
1900年：15万
1945年： 110万 1961年： 175 1972年： 400万
近代有机化学中的部分重要合成：
1972年：〔美〕哈佛大学教授伍德（Woodward) 合成VB12.
1965年：我国化学家合成了具有生物活性的结晶 牛胰岛素。是我国化学家在探索生命奥 秘的征途上所攀登上的第一座高峰。 “要求化学在今天或明天,做出自然界本身在 个别天体上的,非常适宜的环境中经过千百万年 才做成功的事情，这就等于要它制造奇迹了。 ” －恩格斯
H H C H H
H C C H
H C H H H
异丁烷
H H C H
H C H O H
乙醇
(2)结构简式
CH3
CH
CH3
CH3
CH2
OH
CH3 (CH3)2CHCH3
(3)键线式
CH3CH
CH3CH2OH
CHCH2CH2CHCH3 CH3
6-甲基-2-庚烯
CH2 H2C CH2
环丙烷
HC HC
A. 碳元素的结构特点:核外电子排布
1s22s22p2
B. 碳原子相互结合能力很强（碳链和碳环） C. 碳的同素异形体的存在:
(1)石墨
(2)金刚石
(3)富勒烯C60/C70
石墨的晶体结构(SP2)
金刚石的晶体结构(SP3)
足球烯(富勒烯)(SP2-SP3):
D. 含碳化合物之间的转化
减少…… F. 有机化合物结构上存在同分异构现象 导致有机化合物种类繁多的原因除了上述C原子的 特殊结构以外,有机化合物中还存在同分异构现象.
新的有机化合物和新的有机反应层出不穷。
1900年：15万
1945年： 110万 1961年： 175 1972年： 400万
近代有机化学中的部分重要合成：
1972年：〔美〕哈佛大学教授伍德（Woodward) 合成VB12.
1965年：我国化学家合成了具有生物活性的结晶 牛胰岛素。是我国化学家在探索生命奥 秘的征途上所攀登上的第一座高峰。 “要求化学在今天或明天,做出自然界本身在 个别天体上的,非常适宜的环境中经过千百万年 才做成功的事情，这就等于要它制造奇迹了。 ” －恩格斯
H H C H H
H C C H
H C H H H
异丁烷
H H C H
H C H O H
乙醇
(2)结构简式
CH3
CH
CH3
CH3
CH2
OH
CH3 (CH3)2CHCH3
(3)键线式
CH3CH
CH3CH2OH
CHCH2CH2CHCH3 CH3
6-甲基-2-庚烯
CH2 H2C CH2
环丙烷
HC HC
A. 碳元素的结构特点:核外电子排布
1s22s22p2
B. 碳原子相互结合能力很强（碳链和碳环） C. 碳的同素异形体的存在:
(1)石墨
(2)金刚石
(3)富勒烯C60/C70
石墨的晶体结构(SP2)
金刚石的晶体结构(SP3)
足球烯(富勒烯)(SP2-SP3):
D. 含碳化合物之间的转化
认识有机化合物ppt课件
杂化轨道理论可以用来解释分子的几 何构型和化学键的性质。
杂化轨道的类型
根据参与杂化的原子轨道数目和空间 取向，杂化轨道可以分为等性杂化和 不等性杂化。
电子效应
电子效应的概念
电子效应是指由于电子的移动和 分布对分子性质产生的影响。
电子效应的类型
根据产生方式的不同，电子效应 可以分为诱导效应、共轭效应和
生物活性
酶的抑制剂
一些有机化合物可以作为酶的抑制剂，影响生物体内的代谢过程 。
药物
许多有机化合物具有治疗作用，可以作为药物使用。
生物合成原料
有机化合物可以作为生物合成的重要原料，如糖类、脂肪和蛋白质 等。
CHAPTER 04
有机化合物的应用
农业领域的应用
农药和肥料
01
有机化合物可以合成高效的农药和肥料，提高农作物的产量和
CHAPTER 05
有机化合物的合成与分离
有机化合物的合成
总结词
有机化合物的合成是有机化学中的重要研究内容 ，通过各种化学反应将简单原料转化为复杂的有 机化合物。
总结词
有机化合物的分离是有机化学中的重要应用，通 过分离技术将混合物中的目标有机化合物与杂质 分离。
详细描述
有机化合物的合成涉及多种化学反应，如加成反 应、取代反应、消去反应、氧化还原反应等。合 成过程中需要选择合适的反应条件和催化剂，控 制反应进程，提高产物的纯度和收率。
质量。
生物农药
02
利用有机化合物的特性，开发出具有杀虫、杀菌、除草等功能
的生物农药，减少对环境的污染。
植物生长调节剂
03
有机化合物可以合成植物生长调节剂，调节植物的生长和发育
，提高抗逆性。
医药领域的应用
有机化合物知识简介(ppt 42页)
解：保利綸屬熱塑型聚合物，遇熱會熔化， 遇某些溶劑會溶解。
●類題2. 家庭中常用的煤氣、天然氣或液化瓦斯， 這些燃料最主要的成分是什麼？
解：煤氣、天然氣和液化瓦斯都是許多碳氫 化合物的混合物，天然氣主要為甲烷， 液化石油氣主要為丙烷，因此主要成份 為碳和氫。
同 分 異構 物
四、同分異構物： 分子式相同，但原子排列方式不同。
解：(D) 分子量10000以上的巨大分子叫做聚合 物。
6.甲醚和乙醇的分子式皆為C2H6O，但其物 理及化學性質均有顯著的差異，係因下列 何者不同所致？ (A)原子種類 (B)原子數目 (C)原子排列 (D)原子大小
解：(C) 甲醚和乙醇屬於同分異構物，為不同分 子，性質完全不同。
7.食醋可幫助消化，他的化學式成分是 (A)C2H5OH (B)CH3COOH (C)CH3COOC2H5 (D)C2H6
(1) 石 油 及 天 然 氣 (2) 酒 精 及 醇 類
二、常見的有機物 Ⅰ石油及天然氣： a. 都是由碳和氫所形成多種碳氫化合物組 成的混合物。含碳數較少的以氣體噴出 為天然氣，較多的構成原油。 b. 利用分餾法分離石油 ①液化石油氣 ②石油醚 ③汽油 ④重油 ⑤石油瀝青
c.天然氣主要成分為甲烷，一般以管線輸 送。液化石油氣主要成分必須裝在鋼筒 中運送。 ※製造甲烷及丙烷模型
解：為避免有人以工業酒精製造假酒，故會 在乙醇中添加沸點相近的甲醇，並加有 色色素警告，並以示區別。
常 見 的有機 物
(1) 醋 酸 和 有 機 酸 (2) 酯 類 (3) 聚 合 物
三、常見的有機物 I.醋酸和有機酸： a.食醋中除了水以外，主要成份 為醋酸，又叫乙酸，由酒精氧 化而得。
醋酸菌
c.酒精也可用來殺菌，甲醇、異丙醇亦 可。70％的乙醇比純乙醇好。
●類題2. 家庭中常用的煤氣、天然氣或液化瓦斯， 這些燃料最主要的成分是什麼？
解：煤氣、天然氣和液化瓦斯都是許多碳氫 化合物的混合物，天然氣主要為甲烷， 液化石油氣主要為丙烷，因此主要成份 為碳和氫。
同 分 異構 物
四、同分異構物： 分子式相同，但原子排列方式不同。
解：(D) 分子量10000以上的巨大分子叫做聚合 物。
6.甲醚和乙醇的分子式皆為C2H6O，但其物 理及化學性質均有顯著的差異，係因下列 何者不同所致？ (A)原子種類 (B)原子數目 (C)原子排列 (D)原子大小
解：(C) 甲醚和乙醇屬於同分異構物，為不同分 子，性質完全不同。
7.食醋可幫助消化，他的化學式成分是 (A)C2H5OH (B)CH3COOH (C)CH3COOC2H5 (D)C2H6
(1) 石 油 及 天 然 氣 (2) 酒 精 及 醇 類
二、常見的有機物 Ⅰ石油及天然氣： a. 都是由碳和氫所形成多種碳氫化合物組 成的混合物。含碳數較少的以氣體噴出 為天然氣，較多的構成原油。 b. 利用分餾法分離石油 ①液化石油氣 ②石油醚 ③汽油 ④重油 ⑤石油瀝青
c.天然氣主要成分為甲烷，一般以管線輸 送。液化石油氣主要成分必須裝在鋼筒 中運送。 ※製造甲烷及丙烷模型
解：為避免有人以工業酒精製造假酒，故會 在乙醇中添加沸點相近的甲醇，並加有 色色素警告，並以示區別。
常 見 的有機 物
(1) 醋 酸 和 有 機 酸 (2) 酯 類 (3) 聚 合 物
三、常見的有機物 I.醋酸和有機酸： a.食醋中除了水以外，主要成份 為醋酸，又叫乙酸，由酒精氧 化而得。
醋酸菌
c.酒精也可用來殺菌，甲醇、異丙醇亦 可。70％的乙醇比純乙醇好。
有机化学课件ppt完整版
阐述烷烃的碳原子以单键相连形成的链状 或环状结构，以及碳原子剩余的价键全部 与氢原子结合的特点。
烷烃的物理性质
烷烃的化学性质
探讨烷烃的沸点、熔点、密度等物理性质 随碳原子数增加的变化规律。
介绍烷烃的取代反应、氧化反应、裂化反应 等化学性质及反应机理。
烯烃、炔烃和芳香烃概述
烯烃的结构与性质
阐述烯烃分子中含有碳碳双键的结构 特点，以及烯烃的物理性质、化学性 质及反应类型。
羧酸及其衍生物的合成
阐述通过醛酮的氧化反应、腈的水解反应等方法合成羧酸 及其衍生物的方法。
04
醇、酚、醚类化合物
醇类化合物结构与性质分析
80%
醇类化合物的结构特点
含有羟基（-OH）官能团，与碳 链相连。
100%
物理性质
随着分子量的增加，醇的沸点逐 渐升高，水溶性逐渐降低。
80%
化学性质
醇具有还原性，可被氧化为醛或 酮；与羧酸反应生成酯；与卤化 氢反应生成卤代烃。
研究方法
主要包括实验方法和理论方法。实验方法包括合成、分离提纯、结构测定、性 质测试等；理论方法包括量子化学计算、分子模拟等。同时，现代有机化学还 借鉴了物理学、生物学等其他学科的研究手段和技术。
02
有机化合物结构与性质
有机化合物分类及命名规则
按碳骨架分类
开链化合物、碳环化合物
按官能团分类
烃类、醇类、醛类、酮类、羧酸类、胺类等
羧酸衍生物的合成
通过羧酸的衍生化反应，如酯化、酰卤化、 酰胺化等方法合成相应的衍生物。
绿色合成策略
采用环保、高效的合成方法，如原子经济性 反应、生物催化等，实现绿色合成。
07
含氮有机化合物
胺类化合物结构与性质探讨
有机化学ppt课件完整版
氨基酸、蛋白质和多肽
氨基酸
构成蛋白质的基本单元，分为必需氨基酸和非必 需氨基酸。
蛋白质
由氨基酸通过肽键连接而成的高分子化合物，具 有多种生物功能。
多肽
由多个氨基酸通过肽键连接而成的化合物，生物 活性多样，包括激素、生长因子等。
脂类化合物
脂肪酸
构成脂肪的基本单元，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
甘油酯
原理。
现代时期
20世纪至今，以量子力学和统计 力学为基础，发展出了现代有机 化学的理论和方法，如分子轨道 理论、价键理论、反应机理理论
等。
有机化学与生产生活的关系
材料领域
合成纤维、塑料、橡胶等高分子材料广泛应用于服装、家 居用品、交通工具等领域。
医药领域
合成药物如抗生素、抗癌药物等对于治疗疾病具有重要意 义。同时，天然药物中提取的有效成分也是有机化学的研 究对象。
炔烃
炔烃的通式与结构特点
通式为CnH2n-2，含有碳碳三键。
炔烃的物理性质
与烷烃和烯烃相比，炔烃的物理性质有所不同。
炔烃的化学性质
主要包括加成反应、氧化反应、聚合反应等，与烯烃类似但也有所 不同。
芳香烃
01
02
03
04
芳香烃的结构特点
含有苯环或其他芳香体系的烃 类化合物。
芳香烃的分类
根据苯环上取代基的不同，可 分为苯、甲苯、二甲苯等。
感谢观看
01
分子式相同但连接方式不同，如正丁烷和异丁烷。
立体异构
02
分子式相同、连接方式也相同，但空间构型不同，如顺反异构
、对映异构等。
同分异构体的性质差异
03
由于结构上的差异，同分异构体在物理性质、化学性质以及生
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3）链终止
CH3· + Cl· → CH3Cl CH3· + CH3· →CH3CH3
CH2Cl·
+ Cl· →CH2Cl2
游离基取代反应
烷烃或烷基上的氢被
取代
共价键异裂
+ _
C
Y
C
+ Y
正碳离子
_
C
Y
C
+ Y
+
负碳离子
离子型反应
大多在酸碱或极性溶 剂存在下进行
离子型 反应
亲核 亲核取代反应 反应 (C+) 亲核加成反应 亲电 反应
甲烷的氯代反应历程： 1）链引发 Cl ：Cl2+光→2Cl· -1 CH4：416kJ· mol -1 Cl2：232kJ· mol
2）链增长（传递）
Cl· +H
HCl CH3· + Cl2 → CH3Cl+ Cl·
：CH3 →CH3·+
CH3Cl+ Cl· →·CH2Cl+HCl
C6H5-CH3+Cl2 ↓光 C6H5-CH2-Cl+HCl 该反应的历程是 A. 游离基加成反应 B. 游离基取代反应 C. 亲电取代反应 D. 亲电加成反应
√
C6H5-CH3+Cl2 ↓FeCl3 邻、对氯甲苯 该反应的历程是 A. 游离基加成反应 B. 游离基取代反应 C. 亲电取代反应 D. 亲电加成反应
二、有机化合物的特征
1.
可燃性 2. 熔点低 3. 不导电
4.
难溶于水 5. 反应速度慢且产 物复杂 6. 多种异构现象
三、有机化合物的分类
1.
碳的骨架 1）链状化合物 C—C成链 脂肪族化合物
H3C CH2 CH2 CH2 CH3
戊烷
H3C CH2
CH CH2 CH3 OH
电子云在空间的伸 展方向
n =1 l =0 s m =0 轨道符号 1s
l=1 p m = 0 px m = +1 py m = -1 pz 3个伸展方向
z y x
简并轨道
px
py
pz
（4）自旋量子数
ms
±1/2
下列哪一组量子数是不合
理的 A. n=2,l=1,m=1, ms= 1/2 B. n=2,l=1,m=2, ms = -1/2 √ C. n=2,l=1,m=0, ms = 1/2 D. n=2,l=0,m=0, ms = -1/2
(C-)
亲电取代反应 亲电加成反应
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 1）亲电反应
（1）亲电取代 苯环上的取代
+ Cl2
FeC l3
Cl
Cl2 +FeCl3→Cl+ + FeCl4-
亲电试剂
+ Cl
亲电取代 苯环的卤化、硝化、
磺化
（2）亲电加成
不饱和键的加成
CH2
CH2 + Br2
CC l4
CH2 Br
CH2 Br
②决定原子轨道
或电子云的形状
s：球形
z y x
p：哑铃形（八字形）
n、l与电子层、分层的关系
n 1 2 电子层数 1 2 l 0 0 1 0 1 2 分层(亚 层) 1s 2s 2p 3s 3p 3d
3
3
（3）磁量子数
m 0，±1，· · · · · · · ±l
意义
决定原子轨道或
3
1.烃
环烃
脂环烃 芳香烃
含卤衍生物 2.烃的 含氧衍生物 衍生物 含氮衍生物
四、有机反应的类型
共价键均裂
C Y
C + Y
游离基(自由基)
自由（游离）基反应 自由基反应一般在光照、 加热或过氧化物存在下 进行
CH 4 Cl2
光
CH3Cl，CH2Cl2，
CHCl3，CCl4
反应历程： 对某个化学反应逐步 变化过程的详细描述， 又称反应机理 。
+ δ
δ
+ δ
δ
CH2
CH2 + Br
Br
H2C Br
CH2 +Br-
+
乙烯正碳 离子
Br [ H2C
+ CH2 ] + Br
Br H2C CH2 Br
1，2-二溴乙烷
2）亲核反应
（1）亲核取代
卤烃的水解
R—X +NaOH ↓△ R—OH+NaX
R—X
+ →R +
X
+ R +
3-戊醇
2）碳环化合物 （1）脂环
OH
（2）芳香
3）杂环化合物
N
2. 官能团
C
C
碳碳双键 碳碳三键 卤素 羟基 巯基
-C C -X -OH -SH
C
O
羰基 醛基 羧基 氨基
-CHO -COOH
-NH2
仅由碳 和氢两 种元素 组成的 化合物
3. 有机物的定义
饱和链烃—烷烃 CH3CH2CH3 链烃 不饱和 烯烃 H2C=CHCH3 链烃 炔烃 HC≡C-CH
OH →R—OH
亲核试剂
亲核取代
（2）亲核加成 羰基的加成
氢氰酸加成
R C H3C (H)
（1 ）
O
HCN
R C
OH CN
α—羟基腈
H3C （ 2） (H)
反应历程：
HCN + OH CN + H 2O
C= O
CN
慢
O C CN
+ H HO
2
OH C CN
快
丙烯与氯气的反应历
程是 A. 游离基加成 B. 离子型反应 √ C. 亲电加成 √ D. 亲核加成
第六章
有机化合物概述
第一节 有机化合物的 基本知识 一、有机化合物和 有机化学
有机化合物的提纯： 1769年 葡萄汁——酒石酸 柠檬汁——柠檬酸 尿液——尿酸 酸牛奶——乳酸
1828年 韦勒
KCNO + NH4Cl
(NH2)2CO
有机化合物是指碳氢化合 物及其衍生物
有机化学是指研究有机化 合物的组成、结构、性质 及其合成方法的一门科学
n=1
2 3
4 5 6 O P
K L M N
意义
①
n∝E 1＜ 2 ② n∝r
（2）角量子数（电子 亚层）
l 0，1· · · · · （n - 1） s p
n
=1 l = 0 1s
n
=2 l = 0 2s
n
=2 l = 1 2p
意义
① n一定 l∝E 2s＜2p
2 s 6 p
（二）核外电子的排布 原则
（1）能量最低原理 电子总是尽先进入能
量最低的原子轨道
1s ＜ 2s ＜2p ＜3s ＜3p
√
游离基取代反应分为
_、_、_三个阶段
共价键的断裂方式有_
和_；在游离基反应中 试剂的共价键发生_， 在亲电加成反应中试 剂的共价键发生_ 。
第二节 有机化合物的 结构理论
一、
原子核外电子的运 动状态和分布规律
（一）核外电子的运
动状态—四个量子数
（1）主量子数（电子层）
n 1，2，······ +∞
CH3· + Cl· → CH3Cl CH3· + CH3· →CH3CH3
CH2Cl·
+ Cl· →CH2Cl2
游离基取代反应
烷烃或烷基上的氢被
取代
共价键异裂
+ _
C
Y
C
+ Y
正碳离子
_
C
Y
C
+ Y
+
负碳离子
离子型反应
大多在酸碱或极性溶 剂存在下进行
离子型 反应
亲核 亲核取代反应 反应 (C+) 亲核加成反应 亲电 反应
甲烷的氯代反应历程： 1）链引发 Cl ：Cl2+光→2Cl· -1 CH4：416kJ· mol -1 Cl2：232kJ· mol
2）链增长（传递）
Cl· +H
HCl CH3· + Cl2 → CH3Cl+ Cl·
：CH3 →CH3·+
CH3Cl+ Cl· →·CH2Cl+HCl
C6H5-CH3+Cl2 ↓光 C6H5-CH2-Cl+HCl 该反应的历程是 A. 游离基加成反应 B. 游离基取代反应 C. 亲电取代反应 D. 亲电加成反应
√
C6H5-CH3+Cl2 ↓FeCl3 邻、对氯甲苯 该反应的历程是 A. 游离基加成反应 B. 游离基取代反应 C. 亲电取代反应 D. 亲电加成反应
二、有机化合物的特征
1.
可燃性 2. 熔点低 3. 不导电
4.
难溶于水 5. 反应速度慢且产 物复杂 6. 多种异构现象
三、有机化合物的分类
1.
碳的骨架 1）链状化合物 C—C成链 脂肪族化合物
H3C CH2 CH2 CH2 CH3
戊烷
H3C CH2
CH CH2 CH3 OH
电子云在空间的伸 展方向
n =1 l =0 s m =0 轨道符号 1s
l=1 p m = 0 px m = +1 py m = -1 pz 3个伸展方向
z y x
简并轨道
px
py
pz
（4）自旋量子数
ms
±1/2
下列哪一组量子数是不合
理的 A. n=2,l=1,m=1, ms= 1/2 B. n=2,l=1,m=2, ms = -1/2 √ C. n=2,l=1,m=0, ms = 1/2 D. n=2,l=0,m=0, ms = -1/2
(C-)
亲电取代反应 亲电加成反应
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 1）亲电反应
（1）亲电取代 苯环上的取代
+ Cl2
FeC l3
Cl
Cl2 +FeCl3→Cl+ + FeCl4-
亲电试剂
+ Cl
亲电取代 苯环的卤化、硝化、
磺化
（2）亲电加成
不饱和键的加成
CH2
CH2 + Br2
CC l4
CH2 Br
CH2 Br
②决定原子轨道
或电子云的形状
s：球形
z y x
p：哑铃形（八字形）
n、l与电子层、分层的关系
n 1 2 电子层数 1 2 l 0 0 1 0 1 2 分层(亚 层) 1s 2s 2p 3s 3p 3d
3
3
（3）磁量子数
m 0，±1，· · · · · · · ±l
意义
决定原子轨道或
3
1.烃
环烃
脂环烃 芳香烃
含卤衍生物 2.烃的 含氧衍生物 衍生物 含氮衍生物
四、有机反应的类型
共价键均裂
C Y
C + Y
游离基(自由基)
自由（游离）基反应 自由基反应一般在光照、 加热或过氧化物存在下 进行
CH 4 Cl2
光
CH3Cl，CH2Cl2，
CHCl3，CCl4
反应历程： 对某个化学反应逐步 变化过程的详细描述， 又称反应机理 。
+ δ
δ
+ δ
δ
CH2
CH2 + Br
Br
H2C Br
CH2 +Br-
+
乙烯正碳 离子
Br [ H2C
+ CH2 ] + Br
Br H2C CH2 Br
1，2-二溴乙烷
2）亲核反应
（1）亲核取代
卤烃的水解
R—X +NaOH ↓△ R—OH+NaX
R—X
+ →R +
X
+ R +
3-戊醇
2）碳环化合物 （1）脂环
OH
（2）芳香
3）杂环化合物
N
2. 官能团
C
C
碳碳双键 碳碳三键 卤素 羟基 巯基
-C C -X -OH -SH
C
O
羰基 醛基 羧基 氨基
-CHO -COOH
-NH2
仅由碳 和氢两 种元素 组成的 化合物
3. 有机物的定义
饱和链烃—烷烃 CH3CH2CH3 链烃 不饱和 烯烃 H2C=CHCH3 链烃 炔烃 HC≡C-CH
OH →R—OH
亲核试剂
亲核取代
（2）亲核加成 羰基的加成
氢氰酸加成
R C H3C (H)
（1 ）
O
HCN
R C
OH CN
α—羟基腈
H3C （ 2） (H)
反应历程：
HCN + OH CN + H 2O
C= O
CN
慢
O C CN
+ H HO
2
OH C CN
快
丙烯与氯气的反应历
程是 A. 游离基加成 B. 离子型反应 √ C. 亲电加成 √ D. 亲核加成
第六章
有机化合物概述
第一节 有机化合物的 基本知识 一、有机化合物和 有机化学
有机化合物的提纯： 1769年 葡萄汁——酒石酸 柠檬汁——柠檬酸 尿液——尿酸 酸牛奶——乳酸
1828年 韦勒
KCNO + NH4Cl
(NH2)2CO
有机化合物是指碳氢化合 物及其衍生物
有机化学是指研究有机化 合物的组成、结构、性质 及其合成方法的一门科学
n=1
2 3
4 5 6 O P
K L M N
意义
①
n∝E 1＜ 2 ② n∝r
（2）角量子数（电子 亚层）
l 0，1· · · · · （n - 1） s p
n
=1 l = 0 1s
n
=2 l = 0 2s
n
=2 l = 1 2p
意义
① n一定 l∝E 2s＜2p
2 s 6 p
（二）核外电子的排布 原则
（1）能量最低原理 电子总是尽先进入能
量最低的原子轨道
1s ＜ 2s ＜2p ＜3s ＜3p
√
游离基取代反应分为
_、_、_三个阶段
共价键的断裂方式有_
和_；在游离基反应中 试剂的共价键发生_， 在亲电加成反应中试 剂的共价键发生_ 。
第二节 有机化合物的 结构理论
一、
原子核外电子的运 动状态和分布规律
（一）核外电子的运
动状态—四个量子数
（1）主量子数（电子层）
n 1，2，······ +∞