酒黄精含量不合格之如何制作含量合格的酒黄精饮片(保密)
黄精酒的制作方法
黄精酒的制作方法简介黄精酒是一种传统的中药酒，以黄精为主要原料，具有滋补养生的功效。
黄精酒制作简单，口感醇厚，适合长期饮用。
下面将介绍黄精酒的制作步骤。
材料准备1.黄精：300克2.白酒：1000毫升3.冰糖：适量制作步骤步骤一：黄精的处理1.将黄精清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
2.将黄精放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮10分钟。
3.关火后，将煮熟的黄精取出，用清水冲洗去除表面的苦味。
步骤二：黄精酒的浸泡1.将处理好的黄精放入玻璃瓶中。
2.倒入白酒，覆盖黄精的表面，确保黄精完全浸泡在酒中。
3.盖紧瓶盖，放置于阴凉通风的地方，静置一个月。
步骤三：黄精酒的调制1.一个月后，将黄精浸泡的白酒过滤，去除黄精渣。
2.将过滤后的白酒倒入干净的容器中，加入适量的冰糖。
3.搅拌均匀，密封容器，放置一个星期。
步骤四：黄精酒的贮存1.一个星期后，黄精酒即可饮用。
2.若想延长保存时间，可将黄精酒放入冰箱冷藏。
注意事项1.黄精酒饮用时可以加入适量的温开水调和，提升口感。
2.制作黄精酒时要选择优质的黄精，避免使用受损或变质的黄精。
3.黄精酒饮用适量不宜过多，特别是孕妇、儿童、体质虚弱者和慢性病患者。
结论黄精酒是一种具有滋补养生功效的中药酒。
制作黄精酒简单方便，只需准备好黄精、白酒和冰糖，按照步骤进行处理和浸泡即可。
黄精酒饮用时可以适量加水调和，也可直接饮用。
但需注意黄精酒的适量饮用，避免过量对健康造成不良影响。
制作好的黄精酒可以冷藏保存，方便长期饮用。
黄精酒制作方法
黄精酒制作方法以黄精酒制作方法为标题，写一篇文章。
黄精酒是一种传统的中药酒，以黄精作为主要原料制成。
黄精是一种具有丰富药用价值的中草药，常用于滋补身体、益气养阴的功效。
下面将为大家详细介绍黄精酒的制作方法。
材料准备：1. 黄精：约50克2. 米酒：适量3. 冰糖：适量4. 蜂蜜：适量步骤一：黄精炖煮1. 将黄精洗净后切成小片，放入锅中。
2. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大约是黄精的两倍。
3. 开小火煮沸后，转小火慢炖2小时，让黄精的药性充分溶解在水中。
步骤二：黄精浸泡1. 将炖煮好的黄精水倒入干净的玻璃容器中，待凉。
2. 倒入足够的米酒，将黄精水完全浸泡在米酒中。
3. 盖上容器盖子，放置在阴凉通风的地方，浸泡时间为7天。
步骤三：调制黄精酒1. 将浸泡好的黄精水与米酒倒入干净的容器中。
2. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
3. 加入适量的蜂蜜，增加酒的香甜度。
4. 搅拌均匀后，盖上容器盖子，放置在阴凉通风的地方，静置一个月。
注意事项：1. 制作黄精酒时，选用的黄精应该是新鲜的，外观完整，无虫蛀和霉变。
2. 煮黄精时要注意火候，火候过大会导致黄精的药性流失。
3. 黄精浸泡的时间不宜过长，一般7天即可。
4. 在调制黄精酒时，可以根据个人口味增减冰糖和蜂蜜的用量。
黄精酒的饮用方法：1. 每次饮用黄精酒的量应适量，不宜过量。
2. 每日最好饮用1至2次，每次15至30毫升。
3. 饮用前可以用温水冲淡，以减少酒精对胃的刺激。
黄精酒的药用价值：1. 黄精酒具有滋补身体、益气养阴的功效，适用于气血亏虚、肺阴不足等症状。
2. 黄精酒还具有抗氧化的作用，可以延缓衰老，增强免疫力。
3. 长期饮用黄精酒还可以改善睡眠质量，提高身体的抵抗力。
总结：黄精酒是一种具有滋补身体、益气养阴功效的中药酒。
制作黄精酒的方法简单，只需将黄精炖煮后浸泡在米酒中，再添加适量的冰糖和蜂蜜调制而成。
黄精酒具有丰富的药用价值，可以改善身体状况，增强免疫力。
酒黄精的制作方法
酒黄精的制作方法简介酒黄精是一味中药材，具有补肝养血、滋阴养颜的功效，被广泛应用于中医药领域。
本文将介绍酒黄精的制作方法，供大家参考。
材料准备制作酒黄精所需的主要材料有： - 酒黄精子 - 高度白酒制作步骤步骤一：材料处理1.将酒黄精子洗净，放入清水中浸泡30分钟，以去除杂质。
2.将清水中的酒黄精子捞出，沥干水分备用。
步骤二：酒黄精的浸泡1.准备一个干净的大玻璃瓶，将沥干水分的酒黄精子放入瓶中。
2.倒入适量的高度白酒，使酒黄精子完全浸泡其中。
3.盖紧瓶盖，放置于阴凉通风的地方，静置2个月，以便酒黄精慢慢吸收酒精和药性。
步骤三：酒黄精的提取1.经过2个月的浸泡，酒黄精已经充分吸收了酒精和药性。
2.取出浸泡的酒黄精，倒入干净的容器中。
3.取一块纱布或滤网，将酒黄精过滤，去除杂质颗粒。
步骤四：酒黄精的贮存1.将过滤后的酒黄精倒入干净的玻璃瓶中。
2.盖紧瓶盖，放置于阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
3.酒黄精可长期保存，使用时取适量即可。
注意事项1.在制作酒黄精时，要选择新鲜、无虫蛀、无霉变的酒黄精子。
2.高度白酒的选择要纯净，未经过添加剂处理，以确保酒黄精的质量。
3.制作过程中要保持卫生，避免外界的污染。
4.酒黄精的浸泡时间可以根据个人口感需求进行调整，但一般不少于2个月，以确保药性充分提取。
总结酒黄精的制作过程虽然简单，但需要注意材料的选择和卫生要求。
制作好的酒黄精可以用于煲汤、炖鸡等菜品中，具有滋补养颜的功效。
希望本文对您了解酒黄精的制作方法有所帮助！。
黄精酒标准
黄精酒标准一、原料要求1. 黄精：应符合国家相关标准，选用质地肥厚、颜色均匀、无病虫害、无机械损伤的黄精。
2. 酿造用水：应符合国家生活饮用水标准，选用清澈透明、无异味的天然水源。
3. 酒曲：应选用优质酒曲，其质量应符合国家相关标准。
4. 其他原料：如红枣、枸杞等辅料，应选用优质、无污染的原材料。
二、酿造工艺1. 浸泡：将黄精及其他辅料放入清洁的容器中，加入适量清水浸泡24小时至充分吸水膨胀。
2. 蒸煮：将浸泡后的黄精及其他辅料放入蒸锅中蒸煮至熟透。
3. 糖化：将蒸煮后的黄精及其他辅料放入糖化罐中，加入适量酒曲，搅拌均匀，糖化2448小时。
4. 发酵：将糖化后的黄精及其他辅料放入发酵罐中，加入适量酿造用水，密封发酵3060天。
5. 过滤：将发酵后的黄精酒液进行过滤，去除酒渣和沉淀物。
6. 灭菌：将过滤后的黄精酒液进行高温灭菌处理，杀死酒液中的微生物，使酒液更加稳定。
7. 储存：将灭菌后的黄精酒液储存于清洁、干燥、阴凉的仓库中，使其自然陈化23个月。
8. 勾兑：将陈化后的黄精酒液进行勾兑，调整酒体口感和品质。
9. 灌装：将勾兑后的黄精酒液进行灌装，并密封保存。
三、酒体检验1. 感观检验：观察黄精酒的色泽、香气、口感是否正常，有无异味、异色、沉淀物等情况。
2. 理化检验：检测黄精酒中的酒精度、糖度、总酸等理化指标是否符合标准要求。
3. 微生物检验：检测黄精酒中微生物的数量和种类，确保产品质量符合国家相关标准。
四、包装标识1. 包装材料：应选用无毒、无异味、防潮、防氧化的包装材料。
2. 标识内容：应包括产品名称、生产日期、保质期、厂家名称、厂家地址等信息，并清晰、易读。
3. 标识规范：应按照国家相关法规和标准进行标识，确保消费者能够正确了解产品信息。
五、储存运输1. 储存条件：应将黄精酒储存于清洁、干燥、阴凉的仓库中，避免阳光直射和高温。
2. 运输要求：在运输过程中应避免碰撞和挤压，确保产品安全到达目的地。
酒黄精饮片规模化生产技术及炮制要点
酒黄精饮片规模化生产技术及炮制要点
在寒冷的冬季，晚餐的时候喝上一小盅自己泡的黄精酒活血暖身，可谓是非常享受了。
而且酒黄精还有补血滋阴、延年益寿、补气益脾，润燥乌发等作用，那么问题来了，酒黄精如何炮制呢？有哪些操作要点？接下来就和小编一起来看看吧。
（1）第一步：挑选：挑选出优质的黄精药材，去除杂质。
（2）第二步：清洗：将挑选出来的优质黄精药材，使用滚筒式洗药机进行淘洗，淘洗好了之后，静置沥干水分。
（3）第三步：酒蒸：将清洗后的黄精跟黄酒混合，混合后放置8小时，之后放到蒸锅里面，通过蒸汽进行蒸制7小时，并且要收集药汁。
（4）第四步：预干燥：将第三步蒸制的黄精放到温度为60度的烘箱中预干燥，烘至水含量为15％。
（5）第五步：切片：采用转盘式切片机将第四步预干燥的黄精切成厚度为4mm的黄精片。
（6）第六步：润药：将第五步制得的黄精片放到第三步收集的药汁中，浸润12小时。
（7）第七步：干燥：将经过第六步处理的黄精片放到烘箱中，烘至含水量为12％。
（8）第八步：包装：将干燥后的黄精片用真空包装，放到通风干燥的地方贮存，制得所述酒黄精饮片。
制备得到
的酒黄精饮片的浸出物含量可高达45.8-47.5％，黄精多糖含量为7.2-7.9％，品质高，符合酒黄精饮片质量标准。
黄精炮制方法与标准
黄精炮制方法与标准
1、黄精：除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。
2、酒黄精：取净黄精，照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。
每100千克黄精，用黄酒20千克。
【饮片性状】根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝(中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精)，直径1～2厘米。
茎高50～90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。
叶轮生，每轮4～6枚，条状披针形，长8～15厘米，宽4～16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。
【炮制目的】黄精性味甘甜，食用爽口。
其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。
黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。
酒黄精的制作方法
酒黄精的制作方法酒黄精是一种传统的中药材，以其滋补健脾益气、开胃化痰等功效而受到广泛关注。
下面详细介绍酒黄精的制作方法。
材料准备：1. 酒黄精的制作需要准备新鲜的黄精根，尽量选择直径较大、色泽鲜黄且质地坚实的好品质黄精。
2. 酒黄精还需要一定数量的黄酒，黄酒最好选择高质量的白酒，以保证酒黄精的品质。
制作方法：1. 首先，将新鲜的黄精根取出并用清水洗净，将积水擦拭干净。
2. 然后，将准备好的黄精根整理成合适的长度，一般为5-10厘米左右。
3. 接下来，将整理好的黄精根放入干净的容器中，再倒入适量的黄酒，将黄精根完全浸泡在酒中。
4. 然后，将黄精根和黄酒的容器放置在通风干燥的地方，避免阳光直射。
酒黄精的发酵过程一般需要2-3个月。
5. 在发酵期间，每隔一段时间，我们需要定时翻动一下黄精根和黄酒的容器，以确保黄精均匀地与黄酒混合。
6. 发酵期结束后，使用干净的纱布或滤纸过滤酒黄精，将黄精根渣和黄酒分离开。
7. 过滤后的酒黄精可以用干燥的容器保存，置于阴凉干燥处备用。
制作酒黄精的注意事项：1. 选择优质的原料非常重要，黄精根要饱满坚实，没有疤痕或虫蛀，黄酒最好选择无添加剂的纯酿造黄酒。
2. 黄精和黄酒在制作过程中要保持清洁和干燥，避免污染。
3. 在发酵期间，要避免阳光直射，以免影响酒黄精的质量和效果。
4. 在翻动容器的时候要轻柔，以免破坏黄精根和黄酒的结构。
5. 制作好的酒黄精要存放在干燥、阴凉的地方，以免受潮发霉。
总结：酒黄精是一种非常有营养和药用价值的中药材，其制作相对简单，只需准备好黄精和黄酒，并经过发酵和过滤的过程即可。
制作酒黄精需要注意原料的选择和处理，制作过程中要保持卫生和干燥，制作好的酒黄精可以存放备用。
希望通过这份制作方法的介绍，能帮助到对酒黄精感兴趣的人们。
黄精、酒黄精生产工艺规程
xxxxxxxx有限公司生产工艺规程1目的：建立黄精、酒黄精生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：黄精、酒黄精生产过程。
3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年版。
5 产品概述5.1 产品基本信息5.1.1产品名称：黄精、酒黄精5.1.2规格：厚片5.1.3性状：黄精：本品呈不规则的厚片，外表皮淡黄色至黄棕色。
切面略呈角质样，淡黄色至黄棕色，可见多数淡黄色筋脉小点。
质稍硬而韧。
气微，味甜，嚼之有黏性。
酒黄精：本品呈不规则的厚片。
表面棕褐色至黑色，有光泽，中心棕色至浅褐色，可见筋脉小点。
质较柔软。
味甜，微有酒香气。
5.1.4企业内部代码：5.1 5性味与归经：甘，平。
归脾、肺、肾经。
5.1.6功能与主治：补气养阴，健脾，润肺，益肾。
用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
5.1.7用法与用量：9～15g。
5.1.8贮藏：置通风干燥处，防霉，防蛀。
5.1.9包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；60g/罐；80g/罐；100g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/袋。
5.1.10贮存期限：36个月5.2 生产批量：5-10000kg。
5.3 辅料：黄酒。
每100kg黄精，用黄酒20kg。
5.4 生产环境：一般生产区6 工艺流程图：6.1 黄精生产工艺流程图：6.2酒黄精生产工艺流程图：6.3 生产操作过程与工艺条件：6.3.1领料6.3.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取黄精原料。
6.3.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。
6.3.2净制：6.3.2.1取原料，置于不锈钢挑选台上，按照《净制岗位标准操作规程》手工挑选，除去杂质，将净黄精置净料袋或周转箱。
酒黄精工艺规程
目录2、生产工艺流程4、质量监控：见“SCGL518201 酒黄精生产关键工序质量监控要点”。
5、原辅料、中间产品、成品质量标准5.1 黄精原料质量标准：见“ZLJS100101 原药材质量标准”。
5.2 酒黄精中间产品质量标准：见“ZLJS400101 饮片中间产品质量标准”。
5.3 酒黄精成品质量标准：见“ZLJS500101 饮片成品质量标准”。
6、包材质量标准和文字说明6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准”6.2 包装说明文字：品名：酒黄精规格：产地：重量：产品批号：生产日期：贮藏：置干燥处生产企业：7、生产区的工艺卫生要求7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”， 7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”， 7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程”9、技术经济指标核算9.2包装材料物料平衡使用量+残损量+剩余量塑料袋物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用量使用数+残损数+剩余数标签物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用数10、技术安全及劳动保护10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。
10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。
10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。
在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。
10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。
10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。
11、劳动组织和岗位定员11.1 劳动组织11.1.1 由生产制造部下达生产指令，车间依此组织生产。
酒黄精的制作方法
酒黄精的制作方法
酒黄精是一种具有保健作用的药酒，其制作方法如下：
1. 原料准备：将黄精（也称为黄精草）切成小段备用。
黄精一般取新鲜的根茎部分，要选择生长良好的黄精材料。
2. 炮制黄精：将黄精材料放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2-3小时，使黄精软化。
3. 酿制药酒：将炮制好的黄精放入密封容器中，然后加入适量的白酒。
白酒的酒精度数可根据个人喜好适量调整，一般保持在40-60度之间。
4. 浸泡发酵：将黄精和白酒混合物密封放置于阴凉、干燥的地方，让其发酵3-6个月。
在此期间需定期摇晃容器，促进黄精中的有效成分溶解入酒。
5. 过滤酿成：待发酵完毕后，将药酒过滤掉残渣，保留液体部分。
可以使用纱布或滤网进行过滤。
6. 储存与服用：将过滤后的酒黄精倒入密封瓶中，放置于阴凉、干燥的地方储存。
酒黄精可口服或外用，每次口服量可根据个体情况而定。
需要注意的是，酒黄精是一种药酒，具有一定的药理作用，因此在使用前最好咨询医生或中药师的建议，遵循适量使用的原则。
同时，制作过程中要保证卫生条件，避免污染药酒。
黄精质量标准和炮制工艺的研究
黄精质量标准和炮制工艺的研究
一、黄精质量标准的研究
黄精的质量标准主要包括黄精的起源、生长环境、形态、化学成分等
方面。
黄精的起源主要以我国为主，其中江苏、浙江、福建等地的黄
精品质较好。
生长环境则以温暖湿润、自然环境优美、水源清洁为佳。
黄精的形态以长圆形、表面略带皱纹、巨大的内皮其他部分薄弱并以
欧洲黄精和中国东北黄精为优质品种。
而黄精的化学成分主要以黄精苷、脂肪酸、挥发油、黄酮类物质等为主要成分。
二、黄精炮制工艺的研究
黄精的炮制工艺包括曝晒、加温炒制、热风烘炒等多种方法。
其中，
曝晒是传统的炮制方法，但其易受到气候天气、污染等因素的影响，
炮制过程也比较复杂。
加温炒制则是近年来的主流炮制方法，它可以
更好地保留黄精的药效，提高黄精的品质，同时也方便操作。
加温炒
制的具体步骤主要包括润泡、焙干、次炒、反复压制等多个步骤，每
个步骤都需要注意时间、温度及压制力度等因素。
最终所得的黄精应
呈现出色泽黄棕、有一定的香气，质地应干燥而不粘手。
三、黄精的应用价值
黄精因其独特的药效和应用价值而备受人们关注。
黄精具有养血、滋阴、补肝肾、祛风除湿等多种功效，被广泛用于中草药、保健品、食
品等领域。
同时，黄精也是一种价格相对较高的中药材，其加工制品如黄精片、口服液等也备受市场青睐。
总之，黄精的质量标准和炮制工艺的研究是中药材研究中的重要方向之一。
只有加强这方面的研究，才能更好地利用黄精，提高黄精的质量，从而更好地发挥黄精的药效。
黄精酒的制作方法
黄精酒的制作方法黄精酒是一种传统的中草药酒，常用于滋补养生。
其制作方法相对简单，需要黄精、白酒以及一些辅料。
下面将详细介绍黄精酒的制作步骤。
首先，准备好所需要的材料。
主要的原料是黄精和白酒，黄精先洗净，切碎备用；白酒选择度数适中的二锅头或者是自家酿制的白酒；另外还需要加入一些辅助材料，如枸杞、蜂蜜、糖等，用于调节口感和增加风味。
然后，将黄精装入一个密封的容器中。
可以选择使用玻璃瓶或者陶瓷坛等容器，尽量避免金属容器，以免产生不良反应。
黄精的量可以按照个人需要，一般建议用500克至1000克。
接下来，将白酒倒入容器中，完全覆盖黄精即可。
白酒的量可以根据黄精的量和个人喜好来调整，一般建议以使黄精完全浸泡为准。
然后，加入一些辅助材料。
可以将一些洗净的枸杞撒入容器中，以增加黄精酒的营养和口感；也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者糖，使黄精酒更加甜美。
辅助材料的用量可以根据个人口味来调整，但不宜过多，以免影响黄精酒的酿制过程。
接着，将容器密封好，置于阴凉干燥通风的地方，进行浸泡发酵。
黄精酒的发酵时间一般为1个月至3个月，可以根据个人需要和口感来决定发酵的时间。
在发酵的过程中，每隔一段时间可以轻轻摇晃容器，以促进黄精和白酒的充分溶合。
最后，将发酵好的黄精酒过滤出来，倒入干净的瓶子中。
可以使用过滤纱布或者过滤网等工具来去除沉淀物和杂质。
过滤好的黄精酒可以直接饮用，也可以密封保存，以便慢慢食用。
需要注意的是，黄精酒虽然具有一定的滋补作用，但是饮用时也要适量。
对于肝肾功能不佳的人群，孕妇和儿童，以及有酒精过敏史的人，不宜饮用黄精酒。
同时，在制作过程中，要注意卫生，避免污染黄精酒。
黄精酒是一种具有养生效果的传统酒品，适度饮用可以帮助提高免疫力、补充体力和滋养身体。
制作黄精酒的过程简单易行，只需黄精、白酒和一些辅助材料，即可在家中自制。
但是，在饮用时需适量，不宜过多。
同时，在制作过程中要注意卫生和质量，以确保酒品的安全和口感。
黄精酒制作方法
黄精酒制作方法1. 简介黄精酒，是一种以中草药黄精为主要原料制作的传统酒类。
黄精是一种具有丰富药用价值的植物，常用于中药材制作。
黄精酒在中国古代就有流传，因其具有滋补养生的功效，受到人们的喜爱。
现在我们将介绍黄精酒的制作方法，让您也可以在家里制作这款美味的酒。
2. 所需材料下面是制作黄精酒所需的材料：•500克黄精•1000克白酒（白酒度数约为50度）3. 制作步骤步骤1：准备黄精•将黄精用清水洗净，并晾干备用。
步骤2：泡制黄精•将准备好的黄精放入一个干净的容器中。
•倒入适量的白酒，将黄精浸泡在白酒中，确保完全被浸泡。
步骤3：封口密封•将容器口用塑料膜或保鲜膜密封好，确保不漏气。
•将密封好的容器置于阴凉干燥的地方，进行浸泡发酵。
步骤4：发酵•黄精酒需要进行一段时间的发酵才能达到最佳口感和香气。
•在发酵的过程中，建议每周转动一次容器，以确保黄精均匀浸泡和发酵。
步骤5：过滤和储存•经过一段时间的发酵，黄精酒的味道会变得浓郁，此时可以进行过滤。
•使用过滤网或纱布将黄精酒过滤，去除悬浮物和杂质。
•过滤后的黄精酒可以倒入干净的酒瓶或容器中，密封存放于阴凉处。
4. 注意事项•制作黄精酒时要选择优质的黄精和白酒，以确保口感和品质。
•制作黄精酒的容器要保持干燥、清洁，避免污染和异味。
•黄精酒在发酵过程中要保持通风，并避免阳光直射。
以上是制作黄精酒的方法和步骤，希望对您有所帮助。
制作黄精酒需要一定的耐心和时间，但制作完成后，您将可以品尝到这款滋补养生的美酒。
请注意合理饮用，不要过量。
祝您制作成功，享受黄精酒的独特魅力！。
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黄精所含成分复杂多样，对炮制要求及其苛刻，在黄精的炮制过程中，如没有控制好其辅料量、浸润时间、蒸制温度和时间，炮制出来的酒黄精质量是无法达到国家药典标准。
针对这些问题，为了探寻出最佳炮制工艺参数，炮制出符合标准的酒黄精，在实践验证操作中, 对其炮制方法进行了改进，炮制结果不但使炮制出的酒黄精符合药典标准要求，并且炮制时间大大缩短，并得出最佳炮制工艺参数;下面来看看酒黄精炮制工艺的改进。
一、重点工艺考察
1、辅料黄酒稀释倍数、闷润时间的考察
考察辅料黄酒与水所用量，以黄精浸润程度为指标进行筛选优化最佳制备工艺。
取洗润好每份2kg的黄精6份，分别标记为1~6号待用;照表1方法调配黄酒液，并加入药材中拌匀，加盖静置，开始浸润，每隔2-3小时拌匀一次。
表1如下：
结论：从表1中，发现随着溶液量的增加，样品的吸收能力下降。
结果表明取药物重量20%的黄酒，用药物重量10%的水进行稀释，搅匀，闷润24~30h为最佳稀释、闷润工艺。
2、蒸制压力、温度考察
已确定好最佳稀释、闷润工艺后，然后以此标准参数进行蒸制压力、温度考察;即将已辅料浸润26h的酒黄精(2kg)10份，分别标记为1~10号待用，并分别置LPZH—100KBG型立式压力蒸汽灭菌器进行蒸制;以成品酒黄精的含量作为指标，同时结合生产实际所需进行筛选优化最佳制备工艺，照表2方法蒸制。
表2如下：
结论：发现压力的高低对炮制品外观影响较大，且温度随压力的升高而升高，另药材随时间的延长而外观颜色会变深。
结果表明选择蒸制压力为0.10-0.11Mpa.温度为110℃-115℃，蒸制时间为3-4h。
3、干燥考察
将炮制并切制好的酒黄精至设备干燥，进行干燥温度和时间考察，以干燥成品的水分为指标，至药物含水量不超过15.0%，选取最佳干燥时间;水分结果见(4.1项表3)。
具体参数如下：
4、检测结果
4.1、水分检测
依据2015版药典一部黄精项下酒黄精水分标准不得过15.0%;具体结果见如表3：
表3 酒黄精水分检测结果
结论：从表3中得知，水分均符合规定，干燥温度为50℃左右，干燥时间为20-24h最佳。
4.2、含量检测
依据2015版药典一部黄精项下酒黄精含量标准是：含黄精多糖以无水葡萄糖(C6H12O6)计，不得少于4.0%;具体结果见如表4：
表4 酒黄精含量检测结果
结论：从表4中得知，样品含量随蒸制的温度到115℃后降低，在3-4h随着时间延长升高;因此，从表格中确定蒸制温度为110℃~115℃，蒸制压力0.10Mpa~0.11Mpa，蒸制时间为3~4h为最佳蒸制工艺。
二、考察结果分析
在这次研究中发现，辅料配制中，没有加水的炮制品基本没达到药典含量标准;有加水的炮制品则基本达到药典标准;出现此现象是因为黄酒里含有总糖成分，而总糖溶于水，使之总糖成分增多;当把配制好的辅料(即有加水)浸润于药材时，辅料中总糖成分被药材完全吸收，使之药材总糖成分增多，因此在蒸制时，药材所含总糖成分流失较少，因此，辅料配制应选择取药物重量20%的黄酒，用药物重量10%的水进行稀释，搅匀为佳。
含量会随着温度升高，时间延长而降低，同时药材到达一定的温度(115℃)和压力(0.12Mpa)后，随蒸制温度、压力升高、延长会导致药材含量成分降低，因此蒸制温度为110℃~115℃，蒸制压力0.10Mpa~0.11Mpa，蒸制时间为3~4h为最佳蒸制工艺。
三、方法确定
取黄精，用水清洗净，取出沥干；另取药物重量20%的黄酒，用药物重量10%的水进行稀释，搅匀，加入上述已洗净的黄精，闷润24~30小时，并每2~3 小时搅拌1次，浸润至酒液被吸尽，药材被润透时，取出，以蒸制温度为110℃~115℃，蒸制压力0.10Mpa~0.11Mpa，蒸制时间为3~4小时进行蒸制，蒸制至外表棕褐色至黑色，切面黑褐色或棕黑色，微有酒香气，味甜即可，取出，干燥，即得。
该工艺可大大缩短炮制时间，节省人力物力资源，提高产品质量，并可适用于现代化大规
模生产。
如此制作所产得的酒黄精饮片，其浸出物的含量可以达到44.8至48.8％，黄精多糖的含量在5%到7.9％，品质非常高，相关指标完全符合中国药典酒黄精饮片的质量标准要求。