老字号品牌

曾几何时，老字号是我们的骄傲，因为它是我们的自有品牌。但在新形势新环境下，老字号必须实施新的品牌战略，在传承和发扬品牌文化的基础上，尽快完成从传统品牌向现代品牌的过渡，才能保持品牌的生命力。

品牌长久制胜之本

8月22日，中国品牌研究院公布《首届中华老字号品牌价值百强榜》，我省有8强上榜。我市老字号企业山东周村烧饼有限公司的驰名商标“周村”以6500万元的品牌价值含量榜上有名，这是我市唯一上榜品牌。

品牌意识决定品牌存亡

在市场经济快速发展的今天，没有品牌的企业是最终不被市场接受的企业，品牌决定企业竞争力，决定企业的效益，决定企业的发展，最终决定企业的生死存亡。

周村烧饼是一家有自己的传统品牌的老字号。它的前身是始于1880年的周村“聚合斋”老店，店主郭云龙为适应社会的需求，几经改进工艺，使这一地方名吃成为当时上层社会各大商号重要的馈赠佳品和休闲食品。1961年，周村烧饼以地名“周村”作为商标注册，从而形成自己独特的地域文化，成就了自己的品牌。

1998年底，现任公司董事长、总经理张兆海走马上任，当时企业已到了崩溃的边缘。虽然，他带领员工只用了5个月的时间扭转了经营性亏损局面，但积重难返，企业资产、包括看家的商标被多家法院查封。2000年企业破产重组，改为股份制企业。企业要振兴，必须有自己的品牌，于是他们花上百万元买回了“周村”商标。有了商标，张兆海清醒地认识到了

品牌建设的重要性，成立了品牌运作管理办公室，制定了一整套品牌运作管理办法和细则，严格了商标使用管理，加大了品牌运作力度。他们积极配合工商部门打击假冒“周村”牌烧饼的不法生产经营者，用法律武器来保护自己的品牌、维护权益。今年与山东理工大学合作实施品牌策划和包装推广，进一步提高了品牌的知名度和信誉度。如今周村烧饼已成为淄博市的一张“名片”。

说到品牌，张兆海说：“我们把周村烧饼这个品牌看的比生命还重，也是我们这一班人对自己的企业充满着一般人所不能理解的深厚感情的根本原因。”进入21世纪后，他们在继承传统配方、传统工艺的基础上，又试制成功五香、五谷、蔬菜等不同风味的周村烧饼，使这一有着悠久文化历史的地方特产，在经历了由主食到休闲食品，由休闲食品到礼品的发展过程后，得以发扬光大。近年来周村烧饼屡屡获得“名优产品”、“中华名小吃”、“国家质量达标食品”、“中国名点”、“国家无公害产品”、“山东省名牌产品”、“国家绿色食品”等称号，今年6月又被认定为“中国驰名商标”，这些殊荣大大提高了周村烧饼品牌的含金量。谁能想到周村烧饼在经过6年的发展后，其品牌价值由2000年的60万元猛增到现在的6500万元，增长了近110倍，这不能不说是一个奇迹。

2006年他们又抢救了鲁东乐器厂的“鲁东”商标，提出恢复周村“鲁东”铜响乐器老字号的建议，用周村烧饼这个中国驰名商标的品牌效应来带动“鲁东”老字号的恢复，从而使这一老字号得以传承。

鲁东乐器厂，这个曾经为无数国内外交响乐团、军乐团，为包括四大名旦、四大须生等京剧艺术名流所在戏班生产过铜响乐器的老字号，当年

曾受到周恩来总理的赞扬。1970年我国第一颗人造地球卫星上的音乐就是用他们研制出的第一套编钟和云锣演奏的。然而，由于企业没及时根据市场需求调整产品结构，流传数百年的传统工艺面临失传，那往日的辉煌，也许只能尘封在人们的记忆中。

品牌保护依靠法律支撑

老字号企业得以长久生存，很大程度上是因为有过“硬”的品牌，但只有过“硬”的品牌，缺乏品牌保护意识，也会造成大量无形资产的流失。国内就有许多教训，“竹叶青”在韩国被抢注、“凤凰”在印尼被抢注、“阿诗玛”在菲律宾被抢注、“同仁堂”在日本被抢注……

今年6月，一度沸沸扬扬的“石蛤蟆”商标侵权案落下尘埃，最终以淄博石蛤蟆餐饮有限公司不侵权胜诉。

初创于1928年的石家包子铺，1958年易名为博山饭店，其主打品牌“石蛤蟆”水饺，1997年注册了“石蛤蟆”商标。2000年，博山饭店被博山热力公司整体并购，成立博山饭店有限公司。2003年在张店成立淄博石蛤蟆餐饮有限公司，使“石蛤蟆”这一老字号迈出山城，落户张店。这样，易名后的石蛤蟆将企业名称与商标统一起来，从而对品牌起到了保护作用。

2004年博山福至快餐店状告张店“石蛤蟆”侵权，一时成为社会关注的焦点，由此也可以看出品牌的保护是何等重要。公司总经理孙即亮当初成立张店“石蛤蟆”店时，将企业注册为股份公司，依法为企业加了一把“保护伞”，致使其它个体户均不能再注册。2006年在省工商局将山东石蛤蟆食品有限公司，更名为山东石蛤蟆餐饮娱乐有限公司，从而将商标与

企业登记一并保护，依靠法律进行自我保护意识进一步加强，同时把张店“石蛤蟆”20多类商标进行注册。如今，孙总经理为未来的“石蛤蟆”老字号，描绘出一幅令人惊喜的加快发展的新蓝图。

始创于清代“同治中岁”的老字号万春堂，已有150多年的历史，传承的产品万春堂膏药，在经过几代传人的潜心研究下，形成了百年传世名牌。万春堂在做好品牌传承的同时，更注重对品牌的保护，先后注册了44类的全部商标，依法对品牌进行了全面保护。

品牌延伸提升品牌价值

老字号的品牌延伸，主要是在合适的条件下对品牌进行产业多元化经营，不断提升品牌的价值。

黄河龙集团生产的强恕堂、乌河、黄河龙等品牌的白酒几年来连续呈现出高速增长的势头，特别是品牌的影响力深入人心。2002年，他们与世界上最大的生化加工企业之一的美国嘉吉有限公司实行强强联合，共同生产食品级、工业级黄原胶两大系列10余种产品，并打入国际市场。2004年3月起，又一生物工程项目不饱和脂肪酸在他们手上诞生，凭借这一国内第一也是世界上独一无二的生物技术，集团宣告正式进入医药行业。黄河龙利用品牌优势，实施产业多元化创新发展战略，开辟出新的经营之路，现已成为以白酒为核心，生物工程、精细化工、肉味香精等为辅助的多元化大型集团公司。

老字号“景德东”从糕点的产品开发到烟酒糖茶、水果罐头等完成了很好的品牌延伸，使“景德东”品牌更加丰富、更具内涵。在扩大生产经