马铃薯高产栽培技术课件

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《马铃薯栽培技术》PPT课件

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加快实施脱毒种薯产业化,提高种薯的生产水平 和质量水平已刻不容缓。马铃薯在我国农业中具 有很大的潜力,经济效益前景看好。一则马铃薯 各种方便食品等备受人们青睐;二则国内市场的 一些国外快餐店,如麦当劳、肯德基等,消费量 逐年增加,大大刺激了马铃薯种植业的发展。
三、马铃薯生长发 育环境条件
(一)水分
块茎增长期。地上部处于盛花期,这时茎叶生
长量达到最高峰,薯块增长量最大,对水分要求 达到最高峰。只有供给充足的水分,ห้องสมุดไป่ตู้能使光合 作用旺盛进行,利于养分吸收、转移,从而获得 高产。
淀粉积累期。本期需水量不大,土壤水分过多
或积水超过24小时,块茎面腐烂。超过30小时 块茎大量腐烂,42小时后几乎全部烂掉。因此, 低洼地种植应注意本期的排水和实行高垅栽培。
(三)光照
马铃薯是喜光作物,长日照、高强度利于光合 作用。
光照不足生育期间茎叶易徒长,延迟块茎形成, 短日照利于块茎形成。日照时数 11~13小时为 适宜。
光照明显抑制块茎上芽的生长,在散射光下培育 短壮芽进行催芽播种,是苗齐、苗壮达高产的一 项重要措施。
(四)气体
土壤是马铃薯块茎根系生长的场所,土壤中 气体环境的好坏,直接影响着根系的发育和 块茎的产量与品质。耕作层土壤孔隙度达到 56%,大小孔隙之比1:2.62,空气容量16% 时,是马铃薯生长较好的土壤气体环境。
(二)温度
马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件。 发芽期。10厘米地温7~8℃,幼芽即可生长,
10~12℃,幼芽可茁壮成长很快出土。 幼苗期。植株生长最适宜温度是17~21℃。幼苗
在-2~-1℃时,茎部受冻害,在-3℃时茎叶全部冻 死。但马铃薯侧芽可重新萌发生长出新苗来。 块茎形成和块茎增长期,茎叶生长最适宜的温度 为21℃,42℃高温下,茎叶停止生长。地下部块茎 形成与膨大最适宜温度17~18℃,超过20℃生长渐 慢,30℃时块茎停止生长。

《马铃薯栽培技术》PPT课件

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马铃薯淀粉含量高,可用于提取淀粉。提取的淀粉可用于食品、纺织、造纸等工业领域。
马铃薯全粉生产
将马铃薯加工成全粉,可延长保质期并方便运输。全粉可用于制作各种糕点、面包等食品。
06
CHAPTER
马铃薯产业发展现状与趋势分析
全球马铃薯种植面积与产量
介绍全球马铃薯的主要生产国家、种植面积及产量情况。
中国马铃薯种植面积与产量
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目录
马铃薯概述与栽培意义马铃薯生物学特性与品种选择马铃薯栽培技术与管理措施马铃薯病虫害防治策略与实践马铃薯收获、贮藏与加工利用马铃薯产业发展现状与趋势分析
01
CHAPTER
马铃薯概述与栽培意义
马铃薯起源于南美洲的安第斯山脉地区,特别是秘鲁和智利。
起源地
传播历史
全球分布
晚疫病
症状为植株萎蔫、叶片变绿等,防治方法包括轮作倒茬、选用无病种薯、加强田间管理等。
青枯病
症状为植株矮小、叶片黄化等,防治方法包括选用抗病品种、切刀消毒、药剂浸种等。
环腐病
03
地老虎
幼虫咬食马铃薯块茎,造成孔洞和腐烂,防治方法包括清除田间杂草、灯光诱杀、药剂灌根等。
01
蚜虫
吸食马铃薯汁液,造成叶片卷曲、变黄,防治方法包括清除杂草、黄板诱杀、药剂喷雾等。
01
详细介绍中国马铃薯的种植面积、产量及分布情况。
马铃薯品种改良与育种
02
阐述中国马铃薯品种改良和育种工作的进展和成果。
马铃薯栽培技术
03
探讨中国马铃薯栽培技术的现状,包括土壤管理、施肥、灌溉、病虫害防治等方面。
THANKS
感谢您的观看。
基肥施用
结合深耕施用基肥,以腐熟有机肥为主,配合适量化肥,如磷酸二铵、尿素等。

马铃薯栽培技术素材PPT课件

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绿色生态种植成为主流 未来马铃薯种植将更加注重环保和可持续发展,绿色生态 种植技术将得到广泛应用和推广。
产业化水平不断提高 随着马铃薯种植业的不断发展壮大,产业化水平将不断提 高,包括马铃薯深加工、仓储物流等配套产业也将得到进 一步发展。
THANKS
感谢观看
优良品种选择与特性分析
优良品种标准
高产、优质、抗病、适应 性广等
常见优良品种
如早大白、东农303、费 乌瑞它等
品种特性分析
不同品种在生长周期、产 量、品质、抗病性等方面 存在差异
适宜种植区域及季节安排
适宜种植区域
根据气候、土壤等条件,我国北方大 部分地区及西南地区适宜马铃薯种植
轮作与间作
马铃薯不宜连作,可与玉米、小麦等 作物轮作或间作以提高产量和品质
VS
注意事项
在收获前一周停止浇水,以减少土壤湿度, 便于收获和贮藏。同时,要避免在雨天或 土壤过湿时收获,以防止薯块腐烂。
贮藏条件设置和保鲜技术
贮藏条件
选择通风良好、温度适宜(4-5℃)、湿度适中(80%-90%)的贮藏场所。薯块应摊 开散热,待冷却后再入窖贮藏。
保鲜技术
采用抑芽剂处理、气调贮藏等方法延长马铃薯贮藏期。定期检查薯块状况,及时剔除病 烂薯块,以减少损失。
施肥时期掌握
基肥一般在播种前或播种时施入,追肥时期应根据马铃薯生长情况和土壤肥力 状况灵活掌握,一般在现蕾期至开花期进行。
土壤消毒和除草处理
土壤消毒
为预防马铃薯土传病害的发生,可在播种前进行土壤消毒处理,常用的消毒方法有药剂拌土、熏蒸消毒等。
除草处理
马铃薯田间杂草较多时,会与马铃薯争夺养分和水分,影响马铃薯的生长。因此,在马铃薯生长过程中要及时进 行除草处理,可采取人工除草或化学除草等方法。化学除草时要注意选择对马铃薯安全、高效的除草剂,并严格 按照使用说明进行操作。

《马铃薯栽培技术》课件-(增加多场景)

《马铃薯栽培技术》课件-(增加多场景)

《马铃薯栽培技术》课件一、引言马铃薯,学名SolanumtuberosumL.,是茄科茄属一年生或多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯营养价值高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素C、B族维生素以及矿物质等,具有广泛的食用价值和药用价值。

在我国,马铃薯作为重要的粮食作物和经济作物,种植面积广泛,产量丰富。

本课件旨在介绍马铃薯栽培技术,为种植者提供科学、实用的指导。

二、马铃薯的生长习性和环境要求1.生长习性马铃薯是喜凉作物,生长期分为四个阶段:出苗期、幼苗期、发棵期和结薯期。

从播种到收获,大约需要60-100天,因品种和气候条件而异。

2.环境要求(1)温度:马铃薯生长适宜温度为15-25℃,低于5℃或高于30℃会影响植株生长和块茎发育。

(2)光照:马铃薯喜光照充足的环境,光照不足会影响光合作用和产量。

(3)水分:马铃薯生长过程中需水量较大,但不宜过多,以免引发病害。

土壤湿度保持在60%-80%为宜。

(4)土壤:马铃薯对土壤适应性较强,但以疏松、肥沃、排水良好的沙壤土为佳,土壤pH值在5.5-6.5之间。

三、马铃薯栽培技术1.选地整地选择土壤疏松、肥沃、排水良好的地块进行种植。

前茬作物以豆科、禾本科作物为宜,忌与茄科作物连作。

整地时要深翻土壤,清除杂草和石块,提高土壤的透气性和保水性。

2.品种选择与种薯处理(1)品种选择:根据当地气候条件、市场需求和栽培目的选择适宜的品种。

目前我国主要栽培品种有郑薯五号、克新一号、紫花白等。

(2)种薯处理:选用健康、无病虫害的种薯,播种前进行催芽处理。

将种薯置于15-20℃环境中,待芽眼萌动后即可播种。

3.播种(1)播种时间:根据当地气候条件确定播种时间,一般春播在3-4月,秋播在8-9月。

(2)播种密度:株距25-30厘米,行距60-70厘米,每亩种植4000-5000株。

(3)播种方法:采用沟播或穴播,播种深度约10厘米。

马铃薯高产优质薯栽培技术ppt课件

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节水灌溉技术应用
采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术,提高水分 利用效率,减少水资源浪费。
土壤消毒和病虫害防治策略
土壤消毒
通过太阳能消毒、化学消毒等方法,减少土壤中的病原菌和虫卵数量,降低病虫害发生 风险。
病虫害防治策略
坚持“预防为主,综合防治”的原则,采取农业防治、生物防治和化学防治等措施,有 效控制病虫害的发生和危害。同时,注意农药的安全使用,避免对环境和人体健康造成
国内产业现状
中国是世界上最大的马铃薯生产国之一,种植面积和产量均 居世界前列。国内马铃薯产业已经形成了完整的产业链,包 括种薯繁育、种植、收购、加工、销售等环节。
市场需求与消费趋势
市场需求
随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,对马铃薯的需求也在不断增加。 马铃薯可以作为主食、蔬菜、零食等多种用途,深受消费者喜爱。
化学防治
在病虫害严重发生时,选用高效、低毒、低残留的化 学农药进行防治,确保马铃薯产量和品质安全。
机械化装备在马铃薯栽培中的应用
播种机械
采用马铃薯专用播种机械 进行播种,可提高播种效 率和质量,减轻劳动强度 。
中耕除草机械
利用中耕除草机械进行田 间管理,可实现高效、省 力的中耕除草作业。
收获机械
采用马铃薯专用收获机械 进行收获,可提高收获效 率和质量,降低收获损失 。
02 03
利用信息技术实现精准农业管理
借助物联网、大数据、人工智能等信息技术手段,对马铃薯生长环境进 行实时监测和智能调控,实现精准施肥、灌溉和病虫害防治,提高马铃 薯的产量和品质。
推广生态种植模式,促进可持续发展
通过推广有机肥料替代化肥、生物防治替代化学防治等生态种植模式, 降低农业面源污染,提高土壤肥力和马铃薯品质,实现马铃薯产业的可 持续发展。

马铃薯高产种植技术ppt课件

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• 氮肥 55%,磷肥 15%,钾肥 60%
马铃薯对土壤养分的利用率约为80%
施肥量=(目标产量需肥量 - 土壤有效养分含量 x 80%)/ 肥料当年利用率
施施肥肥配配方方
覆膜
• 地膜覆盖有利于保水保温,提早成熟7- 10天。复膜时要注意周边用土盖严,垄顶每隔 2米左右用土块镇压,以防止大风毁膜。
• 2)、光照:马铃薯是喜光作物。阳光充足有利于生长、结薯和 块茎膨大。同时,长日照有利于茎叶生长,短日照有利于块茎形 成和膨大。如果光照太弱容易徒长,出现茎叶茂盛但产量低的现 象。
• 3)、水分:马铃薯是需水较多的作物,每生产1公斤鲜薯需水 100-150公斤水,缺水可造成大幅减产。幼苗期土壤相对湿度 70-75%有利于齐苗壮苗。结薯至块茎膨大期土壤相对湿度80-85 %最好。淀粉积累期土壤相对湿度70%有利于收后贮藏。
正在专心切块的农民
2)、播种
• 部位相同或芽长相近的播在同一垄 ,以利齐苗、便于管理。有出芽的薯 块芽与水平面垂直向上,未出芽的薯 块芽眼向上,薯块上面盖土5-6厘米 (1.5-2寸)。薯块不能直接与肥接 触。播后每亩用300公斤稻草覆盖垄面 ,稻草与垄面平行,头尾相连,两端 结合部位用土压住。
• 4)、土壤:马铃薯喜欢土层深厚、富含有机质、结构疏松、排 水通气良好、PH5.6-6.5的砂壤土。
• 5)、养份:马铃薯是好钾作物,每生产1000公斤鲜薯需要吸收 氧化钾11公斤,纯氨5.5公斤,五氧化二磷2.2公斤。
满山遍野的马铃薯植株
三 马铃薯的栽培技
术 1
选用合格的脱毒薯种
2
正确的购买和贮藏薯种
勤劳的农民正在田间播种
3)、施肥。
施肥应有机肥与无机肥相结合,基肥与追肥相结合,而且比例要恰当,重施

马铃薯种植技术(培训课件PPT)

马铃薯种植技术(培训课件PPT)

▪ 过小因茎数减少而减产,过大会增加种薯 成本芽块要切成立块,每块必保一个芽, 最好2—3个芽眼,芽眼部位尽量靠近芽块 中央部位;切刀要用75%的酒精或O.4% 高锰酸钾浸液消毒,每切一个薯块消毒切
刀一次,防止马铃薯病害通过切刀交叉传 染。

(3)为防治薯块带菌引起病害发生,
切好的薯块应立即进行拌种,用72%的克
保墒、提温和消灭杂草,在掌握好垄向的基础上
进行浅中耕起垄。
2、幼苗期(出苗—现蕾)
▪ 马铃薯幼苗期是以茎叶生长和根系发育为中 心,同时伴随着匍匐茎的形成和伸长以及花芽的 分化;这个时期茎叶生长总量并不多,仅占全生 育期的1/5,要求水肥总量占全生育期需水肥 总量的15%,但对水肥却十分敏感,要求有充 足的氮肥和磷肥、适当的土壤湿度和良好的通气 状况。因此幼苗期要以壮苗促棵为中心,促使幼 苗快速生长,加强中耕除草,提温保墒,改善土 壤养分供给状况。


(3)如果种植设备、技术和销售条件较好,
可选择食用或加工的专用品种(如:夏波蒂、大
西洋等)。

(4)选用正规科研院所或育种单位生产的级
别较高的合格脱毒种薯。
3、选肥
▪ 马铃薯是高产喜肥作物,科学合理的施肥是 马铃薯优质高产的关键措施之一。
▪ (1)施肥原则:根据马铃薯需肥规律,土壤 养分供应状况和肥料特点及当季利用率,确定相 应的肥料品种、施肥量和施肥方法,按照农家肥 和化肥结合,底肥和追肥结合,复合肥和单质肥 结合,大量元素和微量元素结合的原则,实行平 衡施肥。

(3)施肥方法:在施肥技术上应重施底肥,
追施蕾肥。播种前将全部的磷肥和微肥,2/3
的氮肥和钾肥用施肥播种机沟施或施肥机抛施后
及时耙地;预留的1/3的氮肥和钾肥在马铃薯 现蕾前一次追施。生长中后期,根据马铃薯生长

马铃薯种植技术ppt课件

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土质疏松根深 土质坚硬根浅 水分过多根氧
6
茎:马铃薯的茎可分为地上茎和地下茎
地上茎:即主茎,草质多汁,呈绿色间有紫色,有少数茸毛。早熟品 种高40-70厘米,中、晚熟品种高80-120厘米。植株有直立、匍匐和半 匍匐之分,茎边缘有翅(或棱)有3棱或4棱。最初的分枝发生在基部 结位,这部分分枝较长,其他的分枝在较晚的时候发生于较高节位。
移,淀粉不断积累,块茎重量迅速增加,周皮加厚,当茎叶完全枯萎,块茎成熟,逐步转
入休眠。

马铃薯从开花到成熟,是块茎重量持续增长的阶段,以及生长的转折时期,此期的长
短和环境条件关系到产量的高低。
9
萌芽 茎生长 吨/公顷
播种 萌芽出苗
块茎生长 块茎
吨/每公顷
茎秆 块茎
茎秆
3月 4月 5月 6月 7月 8月

7. 马铃薯种(S. tuberosum L)含两个亚种,均为四倍体:

(1)安第斯亚种(tuberosum ssp. andigena (Juz.et Buk) Hawkes)

(2)马铃薯亚种(S. tuberosum L. ssp. tuberosum)是马铃薯中最重要的一个。

8. 短叶片种(S. ╳ curtilobum Juz.et Buk),是五倍体。
适宜的温度 温度过高
每天日照时间18个小时 马铃薯生长发育与温度的关系 当日照18个小时,平均温度15度为适宜温度 植株生长适中,块茎的生物产量较高。当平均 温度24度时,植株发生徒长,影响块茎的生长。 即营养生长过盛,弱化了生殖生长,甚至出现 只长茎秆不结薯的现象。
12
2、水份条件
• 马铃薯是干旱、半干旱区适宜种植作物,各生育阶段的需水量不同。 • 苗期占全生育期需水量的10-15%。块茎形成期20%以上。块茎增长期50%以上。 • 马铃薯蒸腾系数400-600 • 在生长期间需要300-400毫米均匀分布的雨量(相当于每亩200-300立方)就可以 • 保证马铃薯的正常生长。当供水与蒸腾量保持平衡时,植株就能保持膨胀压,使

《马铃薯栽培技术》课件

《马铃薯栽培技术》课件
轮作、药剂防治等综合措施。
虫害防治
重点防治蚜虫、二十八星瓢虫、地 老虎等害虫,采用生物防治、物理 防治和化学防治等方法。
病虫害防治原则
坚持“预防为主,综合防治”的原 则,注重农业防治、生物防治和物 理防治,减少化学农药的使用量。
04
收获与贮藏技术要点
收获时机判断及操作规范
1 2
观察植株生长情况
当马铃薯地上部分停止生长,叶片开始枯黄时, 即可进行收获。避免过早或过晚收获,以免影响 产量和品质。
03
马铃薯全粉
以新鲜马铃薯为原料,经过清洗、去皮、切片、漂洗、脱水、干燥等工
序制成的粉状产品,可广泛应用于面包、糕点、饼干等食品的加工。
工业原料开发前景展望
马铃薯淀粉基生物降解材料
01
利用马铃薯淀粉可生物降解的特性,开发环保型包装材料、餐
具等一次性用品,减少白色污染。
马铃薯变性淀粉在造纸行业的应用
播种前准备工作
01
02
03
品种选择
根据当地气候条件和市场 需求,选择适合的高产、 优质、抗病性强的马铃薯 品种。
种薯处理
挑选健康、无病虫害的种 薯,进行晒种、催芽处理 ,打破休眠期,促进发芽 。
整地施肥
深翻土地,整平耙细,结 合整地施入充足的基肥, 以有机肥为主,配合适量 化肥。
播种方法及注意事项
播种时间
播种深度
根据当地气候条件确定播种时间,一般春 季土壤10cm深处地温稳定在7-8℃时即可 播种。
播种深度以10-12cm为宜,过深或过浅都 会影响出苗和块茎形成。
播种密度
注意事项
根据品种特性和土壤肥力确定播种密度, 一般每亩种植4000-5000株。
播种前要确保土壤墒情适宜,播种后要及 时覆土镇压,保持土壤湿润。同时要注意 防治地下害虫和病害。

马铃薯栽培技术ppt课件完整版

马铃薯栽培技术ppt课件完整版
马铃薯栽培技术ppt课件完 整版
目录
• 马铃薯概述与栽培意义 • 品种选择与繁育技术 • 土壤管理与施肥技术 • 播种与田间管理技术 • 病虫害防治与绿色防控策略 • 收获、贮藏与加工利用技术
01
马铃薯概述与栽培意 义
马铃薯的起源与传播
01
02
03
起源地
马铃薯起源于南美洲的安 第斯山脉地区,特别是秘 鲁和智利。
03
06
对于沙质土壤,可增施有机肥和黏土,提 高土壤保水保肥能力。
施肥原则、方法和时期安排
施肥原则 以有机肥为主,化肥为辅。
根据土壤肥力和目标产量确定施肥量。
施肥原则、方法和时期安排
基肥
结合整地施入,以有机肥为主。
追肥
在马铃薯生长期间分次追施,以化肥为主。
施肥原则、方法和时期安排
基肥
在播种前一次性施入。
栽培马铃薯的意义和前景
粮食安全
作为重要的粮食作物,马铃薯对于保障全球粮食 安全具有重要作用。
适应性强
马铃薯能在多种气候和土壤条件下生长,对于提 高土地利用率和农民收入具有重要意义。
多样化饮食
马铃薯可以加工成各种食品,如薯片、薯条、淀 粉等,丰富了人们的饮食。
未来前景
随着全球气候变化和人口增长,马铃薯因其适应 性广和高产特性,将在未来粮食生产中扮演更重 要角色。同时,马铃薯深加工产品的开发也将进 一步拓展其市场潜力。
02
品种选择与繁育技术
优良品种介绍及特性分析
01
02
03
04
早熟品种
生长周期短,适合早春和晚秋 栽培,产量稳定。
中熟品种
适应性广,产量高,适合春秋 两季栽培。
晚熟品种

《马铃薯栽培技术》PPT课件

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合磷钾肥施用。
病虫害防治策略及实施
病害防治
马铃薯常见病害有晚疫病、早疫病、环腐病等。防治策略包括选用抗病品种、合理轮作、加强田间管理等。发病 初期及时用药防治,控制病情扩展。
虫害防治
主要虫害有蚜虫、二十八星瓢虫等。防治方法包括农业防治(如清除田间杂草)、生物防治(如天敌利用)和化 学防治(如喷洒杀虫剂)。注意交替用药,避免害虫产生抗药性。
选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的地块,进行深翻细耙,使土壤达
到深、松、细、平的要求。
02
施肥
根据土壤肥力和马铃薯需肥特性,合理施用氮、磷、钾肥。基肥以有机
肥为主,化肥为辅,结合整地一次性施入。
03
播种方法
适时播种,根据气候条件、品种特性和市场需求确定播期。播种前进行
种薯处理,如切块、催芽等,以促进早出苗、出齐苗。播种时合理密植
我国马铃薯产业现状
我国是马铃薯生产大国,种植面积和产量均居世界前列 。近年来,我国马铃薯产业得到了快速发展,品种改良 、栽培技术、病虫害防治等方面取得了显著成效。同时 ,我国马铃薯加工业也取得了长足进步,马铃薯薯片、 薯条、淀粉等产品深受消费者喜爱。然而,我国马铃薯 产业仍存在一些问题,如品种单一、产业链不完善、市 场竞争力不强等,需要进一步加强科技创新和产业升级 。
分子标记辅助育种
利用分子标记技术,对马铃薯种质资源进行遗传多样性分析和基因 定位,提高育种效率和准确性。
智能农业在马铃薯栽培中的实践
01
02
03
精准施肥
通过土壤养分检测和作物 生长监测,实现精准施肥 ,提高肥料利用率和马铃 薯产量。
智能灌溉
利用物联网技术和传感器 设备,对土壤湿度和气象 数据进行实时监测,实现 智能灌溉和节水农业。

马铃薯栽培技术ppt课件

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根据当地气候、土壤条件、市场需求 等因素,选择高产、优质、抗病性强 的品种。
搭配原则
为了避免品种单一化带来的风险,应 采取多品种搭配种植的方式,同时考 虑品种的熟期、株型等因素,进行合 理搭配。
03
播种前准备工作
土地整理与施肥策略
土地整理
选择土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便的土地,进行深松翻 耕,去除杂草和病虫害,为马铃薯生长提供良好的土壤环境 。
操作注意事项
避免损伤马铃薯根系和茎部,确保中 耕除草和培土效果。
培土操作
在马铃薯生长过程中进行培土,增加 土壤厚度,提高马铃薯产量和品质。
病虫害防治措施与方法
病害防治
针对马铃薯常见病害,采取农业 防治、生物防治和化学防治相结
合的综合防治措施。
虫害防治
根据虫害发生规律,选用高效低 毒的杀虫剂进行防治,同时结合 物理防治方法,如黄板诱杀等。
病虫害防治原则
坚持预防为主、综合防治的原则 ,注重农业防治和生物防治的应
用,减少化学农药的使用量。
05
收获与贮藏技术要点
收获时间判断及注意事项
收获时间
马铃薯的收获时间主要取决于其生长周期和气候条件。一般来说,当马铃薯植株大部分枯黄、块茎易 与匍匐茎分离、周皮变硬且不易被擦破时,即为食用块茎的适宜收获期。
淀粉包装与储存
将干淀粉进行包装,储存在干 燥、通风、阴凉的地方。
其他深加工产品开发方向
马铃薯全粉
将马铃薯破碎、干燥后制成粉 末状产品,可作为食品工业的
原料。
马铃薯变性淀粉
通过物理或化学方法改变马铃 薯淀粉的性质,使其具有更好 的加工性能和更广泛的应用领 域。
马铃薯休闲食品
如马铃薯脆片、薯条等,深受 消费者喜爱。
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(3)、壤土类 该土类由于砂粘适中,大小孔隙比例适当,通透性好,保 水保肥性好,养分含量丰富,有机质分解快,保肥性能 也强,土性温暖,耕作方便,宜耕期长,耕作质量好, 发小苗也发老苗,故适宜种植各种作物。 有如下特点: 适合作物生长 保肥性强 养分含量丰富——投入化肥量小 适合机械操作

1、基地选择的参考标准
(1)、地块平整无障碍 –利于机械作业和喷灌 (2)、土壤结构-土层是否深厚,有无石块 (3)、水资源丰富—满足灌溉 (4)、气象资料-有效积温(日平均温度》 10℃),昼夜温差,无霜期(》155天),雨季 (5)、交通是否便利-利于运输 (6)、当地人文环境 (7)、项目的可持续性发展 (8)、基地附近合作
气候条件 气温(C)
白天的水分蒸发量 (毫米/每天) 相对湿度 (%) 每天的蒸发量( 毫 米)
18-23
23-27 > 27
60-80
30-50 < 30
3
6 8-10
气象因素与湿度的关系 含水百 分值 0-25% 25-50% 50-75% 壤砂土和砂壤土含水量的土壤状态
干,松散,能从指间流动。此时植株失水枯萎。 显现干,手捏不成球。此时需要灌溉补水。 手捏基本成球,但手掂后松散。
喷洒杀虫剂和杀菌剂




四、田间管理
1、苗前除草剂选择 根据当地杂草种类选择除草剂 根据土壤类型确定使用量 施药时注意土壤湿度 用药前最好进行小范围试验
赛 克 药 害 ( 如 图 )

2、浇水
(1)、 马铃薯对水分需求
浇水 降水
水分平衡
风、叶面蒸腾损失水
地面蒸发损失水
3、造墒 (1)、视墒情浇水2030mm; (2)、造墒一般在播种前 5-10天进行; (3)、务必浇透,不留夹 层(阻碍根系生长)。



二、种薯处理
1、种薯处理的意义 (1)、种薯的级别、质 量是增产的重要因素之一; (2)、种薯的处理可以 有效的防止病害发生的初 侵染源; (3)、切种也是现阶段 节省成本的重要手段之一。
马铃薯栽培技术要点
一、整地 1、深松或翻地





要求: (1)深松深度:3045cm; (2)深松角度与播 种方向垂直; (3)深松也是一个 除草的过程; (4)深松也能促进 土壤透气性。




2、起垄 (1)、起垄要视墒情适 当浇水10-12mm; (2)、垄宽:约45cm, 垄距:90cm,垄高:约 35cm; (3)、视配肥情况追加 磷肥(如磷酸二铵、过磷 酸钙:10Kg/mu); (4)、起垄要尽量提前 进行,保证地温升高。


2、分枝特性 马铃薯的地上茎和地下茎、 匍匐茎、块茎都有分枝的能力。如果遇到 特殊情况,它的分枝就形成了畸形的薯块。 常表现为二次生长、生长裂痕、气生薯等。 为了提高产品的品质,我们必须合理管理, 给马铃薯相对均衡的生长条件,增加植物 的抗逆性,另外,在耕作上必须做好每个 环节,比如深松彻底、耙地要细、中耕培 土肥厚等。

1个生育期内马铃薯的需水曲线



(3)、合理浇水 浇水量的大小要考虑土壤 类型、气候因素、马铃 薯生长发育时期、灌溉 方式等因素,土壤从粘 到砂,水量由少到多。 各生长发育时期浇水应 掌握在如下范围: 播前:50% 苗期:70-80%田间最大 持水量 块茎形成、膨大:7580% 生育后期:60-70% 收获:40-60%
3、再生特性 如果马铃薯植株地上部分遭 到破坏,其下部很快就能从叶腋长出新的 枝条来接替被损坏部分的制造营养和上下 输送营养的功能。马铃薯对雹灾和冻害的 抵御力强的原因就是它具有很强的再生能 力。另外,强大的再生能力也给茎尖剥离, 快速扩繁微型薯加快了速度。 4、休眠特性 休眠是马铃薯在发育过程中, 为了抵御不良环境而形成的一种适应性。 在播种时,必须给予合适的条件使其打破 休眠(如温度,湿度,含氧量)。

2、茎 马铃薯的茎按不同部位、不同形态和不同 作用,分为地上茎、地下茎、匍匐茎和块 茎。 (1)地上茎 地上茎一方面有支撑植物的 作用,另一方面更重要的是把营养物质和 水分运送到叶片里,再把光合作用的产物 向下运输到块茎。 地上茎节间距长短决定它的高度以及后 期封垄程度。因此,在节间分化生长期要 有充足的肥料供应(注肥时期)。


(4)花 马铃薯的花序是聚伞形 花序。花色有白、浅红、 浅粉、浅紫、蓝等。马 铃薯花的开放,有明显 的昼夜周期性。有的品 种对光照和温度敏感。 北方大西洋花期一般在 6月中下旬,花期持续 20-30天左右。盛花期 是马铃薯需肥、水的最 大期。
二、马铃薯的生理特性 马铃薯的生长要经过发芽期、幼苗分化 期、块茎形成期、块茎膨大期和成熟休眠 期。 马铃薯在由野生到栽培的过程中,对环境 条件的逐步适应,造成了它特有生理特性。 如喜冷凉、分枝、再生和休眠等特性。 1、喜冷凉特性 马铃薯的生长及块茎的膨 大有喜冷凉的特性。特别是结薯期,昼夜 温差大的地区块茎的品质较好,干物质含 量高。





2、土壤采样及测试
土壤选择 ——土壤结构,土壤的平整度,pH(4.88.0),前茬作物 采样——0-30cm土层,按同样土壤类型选取样点 测试—— 有机质,pH以及 N, P, K, Ca, Mg, S, Na, Cu, Mn, Zn,Fe,B 阳离子交换量 全盐含量或电导率
商品薯 第四年
第三年
仓库 G2 种薯 1:10
仓库
“大西洋”高效栽培技术
马铃薯栽培的意义 1、满足市场供应 2、发展农业经济 3、促进相关产业连稳定发展 4、提高土地有效利用率 5、 调整农业产业结构 6、改善人们膳食结构

马铃薯的生理特征

一、马铃薯的形态特征 马铃薯由根、茎(地上 茎、地下茎、匍匐茎、 块茎)、叶、花和果实 等组成。(如右图)

三、播种
拖拉机轮胎
松软处



1、播种时间:15cm地温稳定至10-15℃,根据当地气象 资料适时早播。 2、播种深度 从薯块表面距垄最高点应在 18-20cm 播种过深: 出苗地温低 慢 丝核菌溃疡病严重 不利于收获 播种过浅: 覆土浅时出苗快 块茎容易出现青皮 匍匐茎易长出地面

(2)匍匐茎 匍匐茎是由地下茎的节上腋 芽长成的。 如果种的浅,培土薄,或者水 肥管理不严格,常会露出地面,影响结薯 个数。因此,必须保证合适的种植深度和 细致的中耕培土,从而增加匍匐茎的数量, 以增加有效块茎数量。 (3)块茎 块茎是由匍匐茎尖端膨大形成 的变态茎。块茎的形状、大小和数量是由 品种、水肥供应、外界条件以及合理的耕 作制度决定的。块茎内储藏着丰富的营养 物质。


(6)、种薯药剂处理:切块后要促进伤口愈 合以及防止杂菌感染,用药剂处理是非常必要 的。通常用3%克露+2%甲托+95%滑石粉处理 种薯。每1kg混合药剂处理100kg种薯。 (7)、切块的保存 温度 14 –16 ℃ 、通风良好、相对湿度90% 以上。 观察幼芽生长情况,必要时进行倒垛。 如不能播种应立即用遮阳网遮挡,防止阳光 暴晒灼伤,影响幼芽生长。 在北方春播天气不稳定,夜间注意保暖。



ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ






3、切种 (1)、切种时间:一般在播种前2-3天切块 (2)、催芽:催芽可促进种薯解除休眠,缩短出苗时间, 促进生育进程 。一般在种薯出库前5-7天增温至15-20℃, 保持空气湿度50%。 (3)、切块方法 50克以下小薯可整薯播种。 51~100克薯块,纵向一切两瓣。 100~150克薯块,一切三开纵斜切法,即把薯块纵切三 瓣。 150克以上的薯块,从尾部根据芽眼多少依芽眼螺旋排列 纵斜方向向顶斜切成立体三角形的若干小块,并要有2个 以上健全的芽眼。切块时充分利用顶端优势,尽量带顶 芽。切块应在靠近芽眼的地方下刀,以利发根。
3、土壤类型
(1)、沙土类 沙质土常处于透气、缺水、温度高而不稳定的状态。 有如下特点: 有机质含量低 保水肥能力差----需灌溉. 多次追肥 地温变化快-----出苗快 利于机械操作
(2)、粘土类 粘土比较紧实板结,湿时泥泞,于时坚硬,耕作费力,宜 耕期短,在粘土上顶土弱的种子不易发芽出苗,可能产 生缺苗断垄的现象。在小苗生长期,由于土壤温度低, 透气难而又紧实,限制幼苗根系伸长,小苗表现瘦弱矮 黄。但生产后期,根系开始扩张,供水供肥能力强,所 以生长旺盛,控制不好甚至贪青晚熟。与砂土相反,这 种土“发老苗不发小苗”。宜种植禾本科作物如小麦、 水稻、玉米等。有如下特点: 保肥水能力强——可以一次投肥 渗水能力差 ——保水性好 春季地温回升慢 不利于机械操作 —— 雨后易出现压实



三、影响马铃薯生长的外因 1、温度 温度低生长缓慢 温度低叶片浓绿、较厚较大 温度低茎较细(往往春播下 部较细,逐渐变粗) 温度高易早衰 温度高易出现内部异色 (IBS) 2、光照 3、土壤 4、风沙
低 温 伤 害
生长旺盛的马铃薯
马铃薯种植基地的选择






2、影响种薯质量的因素 (1)、种薯的级别(G1-G3)
(2)、种薯的生理年龄 幼龄:①出苗慢;②主茎数少;③块茎形成晚;④块茎 数量少;⑤块茎膨大期长,成熟晚;⑥收获大块茎多; ⑦产量低。 老龄: ①出苗快;②主茎数多,茎纤细;③块茎形成早; ④单株块茎数多;⑤成熟早;⑥小块茎多;⑦产量低。 合适的生理年龄: ①增产;②植株生长均衡;③减少钾 和糖的堆积;④减少生长极速(空心、生长裂痕、二次 生长) ;⑤提高生长的一致性;⑥出苗一致;⑦农业管 理更加一致;⑧薯块整齐和增加薯块数。 (3)、种薯的大小、薯形 (4)、种薯的储藏
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