《中国美食》课件

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《中国美食》PPT课件(第一课时)-完美版

《中国美食》PPT课件(第一课时)
④ 中国美食
第一课时
助读资料初读感知学习字词再读感悟当堂检测
《中国美食》PPT课件(第一课时)
1.会认、会写本课生字。 2.正确、流利地朗读词语。
相关资料
中国美食介绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
书写指导：“疋”的撇捺舒展， “虫”稍小。
chǎo
炒
音序：C 部首：火结构:左右
组词：炒饭炒菜
造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
书写指导：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
fàn
饭
音序：F 部首：饣结构:左右
组词：炒饭米饭
造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
书写指导：左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站。。
指名读课文，同学互评：字音是否正确，句子是否通顺。
说一说课文主要写了什么？
本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。
我会写
shāo
烧
音序：S 部首：火结构:左右
组词：红烧茄子焚烧
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导：左窄右宽，右部斜钩：艹结构:上下

《中国美食》PPT课件共(14张PPT)

⑨《行路难》中以“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海 ”两句表现自己盼有一天会施展自己的抱负，表现了他对人生前途的乐观豪迈气十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘
舟梦日边。行路难，行路难，多歧路，今安在。长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。【解析】煎煮中药的器皿不同可能会影响药效，故表述“就不同”是错误的，排除②。题目中只是表述了煎煮中药的器皿不同可能会影响药效，故“离不开”的表述错误，排除④。煎煮中药以砂锅、瓦罐为好，还可以用陶器、不锈钢器皿、玻璃器皿。忌用铁锅、铜锅、铝锅、铅或有害塑料制品，以免其与药物发生化学反应，影响药效，这告诉我们，煎煮器皿与药效间的联系是客观的，对药效的分析不能只看到药物本身，①③选项正确。选A。
茄组词：茄子番茄烤组词：烤鸭烤肉肉组词：羊肉红烧肉
面的字，再说说你【单元重难点】
22.(1)①小强的说法是错误的，他没有做到对自己负责。（2分）②责任是一个人分内应该做的事情。在生活中,我们要清醒地认识到
的发现。自己的责任,并时刻想着履行责任,树立强烈的责任意识。从我做起,从现在做起,从点滴的小事做起,持之以恒,逐步养成负责任的习惯。要
科学安排时间,学会统筹兼顾,履行好自己的责任。【解析】A：没有实现唯物论与辩证法的统一，并不是近代形而上学唯物主义被称为半截子唯物主义的原因，A不符合题意。 1.6 主动锻炼个性心理品质,磨砺意志,陶冶情操,形成良好的学习、劳动习惯和生活态度。 12. 维护国家安全是每一个公民应尽的义务。下列行为属于履行这一义务的是（2）把“人能够能动地认识世界”等同于“处于特定历史时期的人们可以将一切客观事物认识穷尽。”
4 中国美食
中国有很多各种各样的美食，色、香、味俱全。就让我们一起去品尝这些美食吧！

《中国美食》优质课件

对于需要勾芡的炒菜，需要在出锅前将淀粉水倒入锅中，快速翻炒均匀，使芡汁紧裹食材表面，增加口感和光泽度。
炖菜技巧
选材技巧
炖菜需要选择新鲜的食材，特别是肉类和鱼类，需要选择嫩滑有肉、无异味的。
火候控制
炖菜时需要先大火烧开，然后转小火慢炖，保持锅内温度稳定，使食材充分炖烂。
加水技巧
炖菜时需要加入适量的水，一般为食材重量的1-2倍，同时需要注意水的温度和加入的时间，避免影响炖菜的口感和营养价值。
THANKS
谢谢您的观看
举例
北京烤鸭、四川火锅、广东早茶、杭州西湖醋鱼等都是具有代表性的地方美食。
02
中国传统烹饪技巧
炒菜技巧
炒菜前的准备
控制火候
炒菜前需要将食材切配好，准备好调料，并将炒锅烧热。
炒菜时需要根据食材的易熟程度和口感要求，合理控制火候，避免炒糊或生硬。
翻炒技巧
勾芡技巧
翻炒时需要用锅铲将食材翻炒均匀，确保食材受热均匀，同时注意翻炒的节奏和力度，保持食材的完整性。
《中国美食》优质课件
汇报人： 2024-01-10
目录
• 中国美食文化概述 • 中国传统烹饪技巧 • 中国地方特色美食 • 中国美食的营养与健康 • 中国美食的未来发展
01
中国美食文化概述
中国美食的起源与历史
起源
中国美食文化可以追溯到数千年前，最早的烹饪技术可以追溯到新石器时代。
历史发展
随着时间的推移，中国美食文化不断发展，融合了不同地区和民族的风味特色，形成了丰富多彩的菜系。
01
蛋白质来源
中国美食中的肉类、豆类和蛋类等食物是优质蛋白质的良好来源，有助
于维持身体的正常生理功能。

《中国美食》_标准课件1

二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (17)(共26张PPT)[1]
中国美食
凉拌菠菜香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (17)(共26张PPT)[1]
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (17)(共26张PPT)[1]
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
中国美食
bō qié mó gū
菠茄蘑菇
fǔ jiǎo jiàng zhōu dàn
腐饺酱粥蛋
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (17)(共26张PPT)[1]
中国美食
菠茄蘑菇
腐饺酱粥蛋
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (17)(共26张PPT)[1]
我会说话：
1、课文共介绍了（）种烹调方法，有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、
（）、（）、（）。
2、课文共介绍了（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）共（）种烹调方法。
中国美食
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (17)(共26张PPT)[1]
中国美食
菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (17)(共26张PPT)[1]
二年级下册语文课件-4中国美食人教（部编版） (17)(共26张PPT)[1]

《中国美食》-经典课件1

二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT)
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT) 二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT)
•
1.这场世界上苦难最深重的经历告诉世人：在困境中，我们可以把好处和坏处对照起来看，并且从中找到一些东西来宽慰自己。
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT) 二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT)
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT)
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥
蛋炒饭
bào 葱爆羊肉
zhǔ 水煮鱼
dùn 小鸡炖蘑菇
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT) 二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT)
zhēng 蒸饺
zhōu 小米粥
zhá 炸酱面
dàn 蛋炒饭
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT)
bō
qié
mó
gū
菠茄蘑菇
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT)
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT) 二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT)
鸡
追气球啦！ 5
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT) 二年级下册语文课件-识字 4 中国美食人教部编版 (共24张PPT)

《中国美食》完美版PPT课件

熟字相加识记：又＋鸟＝鸡。
字词乐园—会写字
chāo
吃炒
书写提示：“火”的捺变点，“少”撇画舒展。组词：炒饭炒菜巧记：火＋少＝炒。
fàn
叫饭
造句：我学会了炒菜。
书写提示：左窄右宽，“反”的笔画舒展。组词：炒饭米饭午饭吃饭巧记：饣＋反＝饭。造句：妈妈最擅长焖米饭了。
偏旁识记：炒菜需要用到火，所以是火字旁。
桂林米粉
字词乐园—会写字
shāo
吃烧
qié
叫茄
书写提示：第四笔捺变点，斜钩和竖弯钩舒展。
组词：红烧烧火燃烧巧记：火＋尧＝烧。造句：我喜欢吃妈妈做的红烧肉。
书写提示：“艹”横长，“力”撇画舒展，“口” 稍小。组词：茄子番茄巧记：“加”字戴草帽。
造句：妈妈买了几个番茄。
偏旁识记：“烧”和火有关系所以是火字旁。
关于美食的打油诗宋·苏东坡无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
拓展延伸
描写美食的词语香味扑鼻香飘十里芳香四溢山珍海味美味珍馐
课堂作业
1.换偏旁组成新字再组词。
浇（烧）（烧水）
架（茄）（茄子）鸭（鸡）（小鸡）抄（炒）（炒菜）
用换偏旁组成新字的方法可以巩固所学的生字。
腐三声。组词：豆腐腐乳
zhǔ
煮易错提示：翘舌音，三声。
组词：水煮鱼煮饭
bào
爆
易错提示：四声。
组词：葱爆羊肉爆炸
dùn 易错提示：炖前鼻音，四声。组词：炖蘑菇炖肉
字词乐园—会认字
mó 易错提示：
蘑二声。组词：蘑菇
gū
菇
易错提示：一声。组词：蘑菇香菇

《中国美食》PPT优质课件

红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖豆腐
蒸饺
炸酱面
葱爆羊肉
小米粥
蛋炒饭
识字
炸
油炸 zhá
炸鱼
爆炸 zhà
炸弹
我会认
凉拌. 菠菜烤. 鸭
蒸. 饺炸. 酱面
香煎. 豆腐红烧. 茄子
水煮. 鱼葱爆. 羊肉
小米粥
蛋炒. 饭
小鸡炖. 豆腐
香（葱（清（
）豆腐）牛肉）鲈鱼
红（）茄子番茄（）鸡蛋（）肉串
菠菜
茄子
蘑菇
“菠、蘑、菇”它们都是形声字，都带有草字头，草字头的字大多都和植物有关。
大家来帮忙
“灶、焰、烫、煲、焦、烹” 用部首查字法查一查这些字的读音，你发现了什么？
识字
肉
ròu shí 肉食
niú ròu 牛肉
识字
蛋
鸡蛋
蛋糕
捺要写得平而舒展，下方的虫稳稳托住上方。
拓展学习
清明美食
• 自由读课文，边读边想像，课文中介绍了哪些美食？
• 用“
”划出青团子是如何做的？用“～～”
划出甜麦塌饼的做法的句子。
拓展学习
清明美食
你的家乡是如何过清明节的？有哪些清明美食？
云南过桥米线
北京烤鸭
南京的鸭血粉丝汤
开封的小笼包子
二年级下册第三单元
中国美食
-.
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。中国素有“烹饪王国” 这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
凉拌菠菜
香煎豆腐

《中国美食》PPT课件｜人教部编版

红烧茄子
பைடு நூலகம் 品词析句
你的家乡有什么美食可以和大家一起分享吗？ bào dùn mó zhēng jiǎo 说一说，你都知道那些美食？你的家乡有什么美食可以和大家一起分享吗？煮饭油炸酱油米粥 bào dùn mó zhēng jiǎo 1、学会课本上的生字，并可以给它们组词。说一说，你都知道那些美食？ bào dùn mó zhēng jiǎo 你的家乡有什么美食可以和大家一起分享吗？爆炖蘑蒸饺爆炒炖菜蘑菇蒸饭饺子说一说，你都知道那些美食？ 2、正确、流利地朗读课文。菠煎腐蛋茄你的家乡有什么美食可以和大家一起分享吗？ 1、学会课本上的生字，并可以给它们组词。 bào dùn mó zhēng jiǎo bō jiān fǔ dàn qié 说一说，你都知道那些美食？
烤鸭
品词析句
水煮鱼
品词析句
葱爆羊肉
品词析句
小鸡炖蘑菇
品词析句
菠煎腐蛋茄 bào dùn mó zhēng jiǎo 2、正确、流利地朗读课文。 zhǔ zhá jiàng zhōu zhǔ zhá jiàng zhōu bào dùn mó zhēng jiǎo 1、学会课本上的生字，并可以给它们组词。说一说，你都知道那些美食？爆炖蘑蒸饺爆炒炖菜蘑菇蒸饭饺子菠菜煎蛋豆腐鸡蛋茄子菠菜煎蛋豆腐鸡蛋茄子 zhǔ zhá jiàng zhōu 爆炖蘑蒸饺菠煎腐蛋茄 1、学会课本上的生字，并可以给它们组词。你的家乡有什么美食可以和大家一起分享吗？你的家乡有什么美食可以和大家一起分享吗？
自读检测
bō jiān fǔ dàn qié
菠煎腐蛋茄
菠菜煎蛋豆腐鸡蛋茄子

《中国美食》语文教学PPT课件(9篇)

1、用部首查字法查上面的字，再说说你的发现。 2、搜集菜谱，制作一份家庭菜单，比一比谁的菜品最丰富。 3、说一说，你菜单中的制作方法有哪些？
灶焰
烫煲
焦烹
再见！
4 中国美食
部编版二年级语文下册
（第2课时）
我们的祖国地大物博，饮食文化源远流长，全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹饪方法。
zhà
zhà
炸酱面
zhá
菠煎腐茄烤煮爆炖
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
把生字宝宝送回家
火
烤爆炖炸
灬
煎煮蒸
艹
菠茄蘑菇
归类识字法
形声字形旁表示字的意思，声旁表示字的读音。
带“四点底”的字表示什么？
①“灬”是“火”的变形，有的“四点底”的字跟“火”有关系，比如：煎、煮、蒸。②另一个意思表示尾巴，如：燕。
识字4 中国美食
课题导入
“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花小肚儿,晾肉,香肠儿……” 这是相声《报菜名》中一段脍炙人口的贯口。它让人感到中国饮食文化的博大精深。今天就让我们走进课文了解一下中国美食吧！
课题导入
中国特色小吃简介
四川——三大炮
湖北——热干面
烤
kǎo
烤鸭
组词：烤鸭烤鸡
造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
音序：K 部首：火
结构: 左右
书写指导： “鸟”的短撇落笔在竖中线上，最后一横不与右边笔画相连。
鸭
yā
烤鸭
组词：烤鸭板鸭
造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
音序：Y 部首：鸟

中国美食人教(部编版) (共9张PPT)PPT 优秀课件

猜一猜：
蛋炒饭红烧肉
烤鸭鱼香茄子
鸡米花
课后作业我来做一做
1.将搜到的美食图片上写上它的名称，不认识的字注上拼音。
猜一猜：
2.在班级开展“看美食，识汉字”比赛。
凡事都是多棱镜，不同的角度会看到不同的结果。若能把一些事看淡了，就会有个好心境，若把很多事看开了，就会有个好心情。让聚散离合犹如月缺月圆那样寻常，
《
白
蛇
传
说
》
，
让
我
又
一
次
享
受
了
视
觉
的
饕
餮
盛
宴
，
在
回
味
和
惋
惜
之
余
，
我
将
《
《
白
日
焰
火
》
观
如
果
当
你
看
完
一
部
电
影
之
后
爬
到
床
上
，
突
然
脑
子
里
像
放
电
影
一
样
把
这
部
电
影
又
过
滤
了
一
遍
的
时
候
，
那
么
不
用
怀
疑
，
等
一
下
，
什
么
叫
好
看
，
什
么
叫
不
好
看
？
吸
引
人
叫
不
叫
好
看
，
会

4.《中国美食》(课件)

美食的文化背景：介绍中国美食背后的文化背景和历史渊源，以及它们如何反映中国传统文化和习俗。
品尝体验的细节：描述品尝美食时的环境和氛围，以及与他人分享美食的经历和感受。
感受与反思：分享品尝中国美食后的个人感受和反思，包括对美食文化的认识和对生活的思考。
总结与展望
总结中国美食文化特点与价值
美食文化特点：多样性、地域性、季节性、民俗性
《中国美食》课件
内容
汇报人：
目录
壹贰
添录课加件目 Nhomakorabea封
录
面
文
与
本
目
叁肆伍陆
中方中内中与中
国法国涵国品国
美
美
美尝美
食
食
食
食
概
制
文
鉴
述
作
化
赏
单击此处添加章节标题
课件封面与目录
课件封面设计
标题：中国美食
单击此处输入你的正文，请阐述观点
图片：中国美食相关图片，如传统菜肴、食材等
单击此处输入你的正文，请阐述观点
结语：携手共创美好未来
感谢您的观看
汇报人：
美食文化价值：传承中华文化、促进旅游发展、增强民族自豪感
美食文化未来展望：创新发展、国际交流、健康养生
总结：中国美食文化博大精深，具有独特魅力和价值
展望未来发展趋势与挑战
未来发展趋势：多样化、创新化、国际化
面临的挑战：食品安全、文化传承、市场竞争
应对策略：加强监管、推动创新、弘扬传统
中国美食制作方法
烹饪技巧与工具介绍
烹饪技巧：炒、炖、煮、蒸等多种烹饪技巧
常用工具：锅、刀、砧板、筷子等常用工具

《中国美食》优质课件中国美食

秋季饮食调养
秋季干燥凉爽，饮食应以润肺滋阴为主，多食用梨、百合等食物，以养阴润燥，增强肺功能。
冬季饮食调养
冬季寒冷干燥，饮食应以温补为主，多食用羊肉、狗肉等食物，以补肾壮阳，驱寒暖身。
健康饮食：中国美食中的营养均衡与搭配
主食与副食搭配
中国美食注重主食与副食的搭配，主食提供能量，副食补充蛋白质、维生素等营养成分。如米饭与菜肴、面食与小吃等的搭配，确保多种营养元素的摄入。
苏菜：甜咸适中，鲜美可口
甜咸口感
苏菜调味时追求甜咸适中，既不过于甜腻也不过于咸涩，营造出平和可口的口感。
鲜美滋味
苏菜注重食材的选取与烹饪工艺的精细，追求菜品的鲜美滋味，使人食欲大增。
经典菜品
苏菜的代表菜品有松鼠桂鱼、糖醋排骨等，这些菜品体现了苏菜在烹饪技艺和口味上的独特魅力。
03
中国美食的烹饪技艺与食材
餐饮环境升级
传统美食餐厅在现代化演绎中注重餐饮环境的升级，创造出舒适、优雅、有文化底蕴的用餐氛围，提升顾客的用餐体验。
新派中餐的创意与融合
01
02
中西合璧
跨地域融合
新派中餐在创意与融合方面，注重将中式餐饮文化和西式餐饮文化有机结合，形成独特的中西合璧风格，既有中华美食的醇香，又有西式餐饮的浪漫与精致。
新派中餐还注重跨地域融合，将不同地域的中华美食进行融合创新，如将川菜与粤菜技法结合，创造出独具特色的新派川菜、粤菜等。
03
食材创新
新派中餐在食材运用上更具创意，如研发新型素食食材、海洋食材等，为中餐注入新鲜血液。
科技在美食领域的应用与展望
智能化烹饪设备
互联网与美食
科技在美食领域的应用逐渐普及，如智能化烹饪设备能够精确控制烹饪温度、时间，提高菜品品质。

4《中国美食》(课件)

节日和习俗：在中国的传统节日和习俗中，美食的制作和享用也是传承的重要方式之一。
创新和发展：在传承的基础上，不断进行创新和发展，使中国美食更加丰富多彩。
中国美食的创新与发展趋势
传统菜品的创新：在传统菜品的基础上加入新元素，使其焕发新的活
力。
融合不同地域的烹饪技艺：借鉴世界各地的烹饪技艺，将其融入到中国美食中，丰富菜品的口感和营养价值。
等
文化内涵：与杭州文化、浙江历史紧密相
关
闽菜
简介：闽菜是中国八大菜系之一，以闽南地区为主，注重汤菜和调味，口味清淡鲜香。
代表菜品：佛跳墙、荔枝肉、七星鱼丸、福州鱼丸等。
特点：闽菜以清鲜、和醇、荤香、不腻、不峻、不燥、不争为特点，注重汤菜和调味的搭配。
历史背景：闽菜历史悠久，起源于福建闽南地区，经过长期的发展和演变，逐渐成为中国菜系中的重要一员。
美食与社交礼仪：中国美食不仅是一种饮食文化，还承载着社交礼仪的功能，体现了人与人之间的情感交流和人际关系。
04
中国美食制作技巧
THEME TEMPLATE
烹饪技巧
炒菜技巧：掌握火候，适时翻动，保持食材原汁原味
炖煮技巧：慢火慢炖，使食材充分吸收汤汁，口感鲜美
蒸煮技巧：保持蒸汽充足，确保食材熟透且口感鲜嫩
美食的鉴赏标准：介绍美食的鉴赏标准，创新
THEME TEMPLATE
中国美食的传承方式与途径
家庭传承：通过家族传承，将独特的烹饪技艺和秘方代代相传。
师傅带徒弟：传统的师徒关系，师傅将自己的烹饪技艺传授给徒弟，培养出更多的厨师。
书籍和文献：通过书籍和文献的记载，将美食的制作方法和技巧传承下来。
中国美食的起源可以追溯到古代