第1章 商品学的研究对象和内容PPT课件
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社会属性 （价值）
商品的品质、结构、性质 商品的用途 分类和编码 商品质量管理与质量监督
商品标准及鉴定
商品检验、包装、贮藏 消费者需求规律 商品美学、商品文化 商品信息与商品预测
新产品开发 商品、资源与环境
1.3 商品学研究的内容
商品是用来满足人和社会需要的，其有用性的大小即满 足人们需要的程度的大小是通过商品质量和品种来集中反映 和衡量的。
SHANG PIN XUE (第二版)
课程结构
❖上篇：商品基础知识
❖ 下篇：商品实务知识
商品与商品学 商品分类与商品包装 商品质量与商品标准 商品检验与评价 商品储存与养护
食品商品 服装商品 日用商品 家用电器 装潢装饰商品
课前热身
• 你对商品知识感兴趣吗？ • 说说你在工作、学习生活因有（无）商品知识而给你带来方
例如，提供信贷、送货上门与免费安装调试服务 、售后保证与维修服务、退换退赔服务承诺、一定时 期内的优惠折扣、附加财产保险等。
这些商品的核心部分是什么？
几类商品的层次分析
商品 钢 、铁
设备
电视 服装 食品
药
金融产品
核心部分
形式部分
延伸部分
建筑用、制造 用
加工零件
视觉、听觉满 足
保暖 充饥、营养
治病、保健
1.1 商品的概念及构成
❖ 3.商品的构成
商品是任何能提供给 市场以满足需要的和欲望 的任何东西。
实物商品的整体一般 是由核心商品、有形商品 和无形商品三部分构成。 如图1－2所示。
核心商品 有形商品
无形商品
图1－2 实物商品的整体构成
பைடு நூலகம்
商品的层次(商品球模型）
送
货
商
安
品
装、 包
售
装
后
标
维
识
修
质量保证
及其装潢与标志、商标及注册标记、专利标记、
质量和安全及卫生标志、环境标志、商品使用说 明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修
卡、购货发票等。
❖ 它们主要是为了满足商品流通需要、消费需要 以及环境保护和可持续发展需要所附加的。
无形附加物
商品的无形附加物，是指人们购买有形商品时所 获得的各种服务和附加利益。
商品质量的含义包括狭义和广义两种。狭义的商品质量 即自然质量，广义的商品质量即市场质量。
狭义 自然质量
广义 市场质量
产品质量、实用质量 满意质量、制造质量 技术质量、客观质量 售后服务品质
商品品质
1.3 商品学研究的内容
商品质量
❖ 商品属性满足消费者和用户需 求的程度，说明商品满足人们 需求的深度。
作为人类劳动产品的商品通常具有以下基本特征：
商品是具有使用价值的劳动产品；
商品是供他人和社会消费的劳动产品； 商品必须满足人和社会的需要，并能适应社会发展需要。
物品、产品、商品相同吗？
A.是否是具有使用价值的劳动产品 B. 是否供社会消费 C. 是否以交换为目的
商品是通过市场交换，进而能够满足人们某种社 会消费需要的劳动产品。 商品是一种特指范畴的产品
商品监督
个人消费
企业就业
认识商品
商品检验能力 商品认证申请能力 标准分析能力
相关网站
1、 淘宝网 2、 卓越亚马逊 3、 奥运网店 4、捷达假期旅游网 5、 香榭尔咖啡 6、中国义乌小商品网
了解所提供的商品。
上篇 商品基础知识
第一章 商品与商品学
1.1 商品的概念及构成 1.2 商品学的研究对象 1.3 商品学的研究内容 1.4 商品学的产生与发展
收益、保值增 值
钢号（成分）、 质量、品牌
型号、质量、品 牌、包装
质量、型号
质量、款式 营养含量、包装
成分、服用方法
保单、存单、卡
使用指导、送 货、培训
使用指导、送 货、培训
服务、保修
免费干洗
制作方法 服用说明、服
药后表现 售前咨询、售
后服务
1.2 商品学研究的对象
商品
价值 使用价值
商品学研究对象
便（或不便）的经历 * 总结一下《商品学》学习的必要性和重要性
学习商品学的作用和意义
对于学生的职业发展来看，学习商品课程：一是对 于自身消费的有用性，二是对于企业就业的有用性。
商品选购能力 假伪商品识别能力 消费维权能力
商品介绍能力 商品推销能力
商品消费
管理商品
商品分类管理能力 商品质量分析能力 仓管养护能力 商品包装能力
❖ 研究商品使用价值在质上的表 现形式。
❖ 主要包括： ➢ 商品质量的内涵 ➢ 对商品质量的要求 ➢ 商品的成分、结构和性质 ➢ 影响因素、衡量准则 ➢ 商品质量的检验与评定 ➢ 商品的保养与维护 ➢ 商品与资源、环境的关系
商品品种
❖ 具有某种共同属性和特征的商 品群体，说明商品满足人们需 求的广度。
商品的使用价值：是指商品满足人们某种需要的效用， 即商品的有用性。
商品的使用价值是由商品体本身的属性所决定的。 必须通过商品的自然属性去研究商品的使用价值。 既要全面研究商品的个体使用价值，又要全面研究商品
的群体使用价值。 研究目的：为了满足市场需要和消费需求。
21
商 品
自然属性
（使用价值）
名称与商标
特性
材料 功能效用
结构
商品体 有形附加物 无形附加物
标 签、 说 明 书
提 供 信 贷、 赠 送 保 险
图1-1 现代商品概念模型——商品球模型
1.1 商品的概念及构成
（1）核心商品
核心商品是商品所具有的满足某种用途的功 能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。
（2）有形附加物
❖
商品有形附加物包括商品名称、商品包装
学习目标
❖ 掌握商品不同于一般物品、产品的特征; ❖ 掌握现代商品的整体概念; ❖ 掌握商品使用价值的本质和结构层次; ❖ 了解商品学的研究对象和主要研究内容。
上篇 商品基础知识
“商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。”
——香港创业学院院长张世平
“生活离不开商品”，商品是企业 经营的主要对象，更是人们消费中 不或缺的重要资源。所以对于商品 的认知、研究和管理不仅对于企业 的经营、发展而且对于普通消费者 的消费和生活都有着重要的意义。
1.1 商品的概念及构成
❖1.产品的概念
指能够提供给市场，被人们使用和消费，并能 满足人们某种需求的任何东西，包括有形的物品、 无形的服务、组织、观念或它们的组合。
顾客为什么购买商品？
1.1 商品的概念及构成
❖ 2.商品的概念及类型
产品是经过了专业的商品化流程，才从一件普普通通产 品转变为了市场中流通的商品。商品是为了交换或出卖而 生产的劳动产品，是使用价值和价值的统一体。
❖ 研究商品使用价值在量上的表 现形式。
商品的品质、结构、性质 商品的用途 分类和编码 商品质量管理与质量监督
商品标准及鉴定
商品检验、包装、贮藏 消费者需求规律 商品美学、商品文化 商品信息与商品预测
新产品开发 商品、资源与环境
1.3 商品学研究的内容
商品是用来满足人和社会需要的，其有用性的大小即满 足人们需要的程度的大小是通过商品质量和品种来集中反映 和衡量的。
SHANG PIN XUE (第二版)
课程结构
❖上篇：商品基础知识
❖ 下篇：商品实务知识
商品与商品学 商品分类与商品包装 商品质量与商品标准 商品检验与评价 商品储存与养护
食品商品 服装商品 日用商品 家用电器 装潢装饰商品
课前热身
• 你对商品知识感兴趣吗？ • 说说你在工作、学习生活因有（无）商品知识而给你带来方
例如，提供信贷、送货上门与免费安装调试服务 、售后保证与维修服务、退换退赔服务承诺、一定时 期内的优惠折扣、附加财产保险等。
这些商品的核心部分是什么？
几类商品的层次分析
商品 钢 、铁
设备
电视 服装 食品
药
金融产品
核心部分
形式部分
延伸部分
建筑用、制造 用
加工零件
视觉、听觉满 足
保暖 充饥、营养
治病、保健
1.1 商品的概念及构成
❖ 3.商品的构成
商品是任何能提供给 市场以满足需要的和欲望 的任何东西。
实物商品的整体一般 是由核心商品、有形商品 和无形商品三部分构成。 如图1－2所示。
核心商品 有形商品
无形商品
图1－2 实物商品的整体构成
பைடு நூலகம்
商品的层次(商品球模型）
送
货
商
安
品
装、 包
售
装
后
标
维
识
修
质量保证
及其装潢与标志、商标及注册标记、专利标记、
质量和安全及卫生标志、环境标志、商品使用说 明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修
卡、购货发票等。
❖ 它们主要是为了满足商品流通需要、消费需要 以及环境保护和可持续发展需要所附加的。
无形附加物
商品的无形附加物，是指人们购买有形商品时所 获得的各种服务和附加利益。
商品质量的含义包括狭义和广义两种。狭义的商品质量 即自然质量，广义的商品质量即市场质量。
狭义 自然质量
广义 市场质量
产品质量、实用质量 满意质量、制造质量 技术质量、客观质量 售后服务品质
商品品质
1.3 商品学研究的内容
商品质量
❖ 商品属性满足消费者和用户需 求的程度，说明商品满足人们 需求的深度。
作为人类劳动产品的商品通常具有以下基本特征：
商品是具有使用价值的劳动产品；
商品是供他人和社会消费的劳动产品； 商品必须满足人和社会的需要，并能适应社会发展需要。
物品、产品、商品相同吗？
A.是否是具有使用价值的劳动产品 B. 是否供社会消费 C. 是否以交换为目的
商品是通过市场交换，进而能够满足人们某种社 会消费需要的劳动产品。 商品是一种特指范畴的产品
商品监督
个人消费
企业就业
认识商品
商品检验能力 商品认证申请能力 标准分析能力
相关网站
1、 淘宝网 2、 卓越亚马逊 3、 奥运网店 4、捷达假期旅游网 5、 香榭尔咖啡 6、中国义乌小商品网
了解所提供的商品。
上篇 商品基础知识
第一章 商品与商品学
1.1 商品的概念及构成 1.2 商品学的研究对象 1.3 商品学的研究内容 1.4 商品学的产生与发展
收益、保值增 值
钢号（成分）、 质量、品牌
型号、质量、品 牌、包装
质量、型号
质量、款式 营养含量、包装
成分、服用方法
保单、存单、卡
使用指导、送 货、培训
使用指导、送 货、培训
服务、保修
免费干洗
制作方法 服用说明、服
药后表现 售前咨询、售
后服务
1.2 商品学研究的对象
商品
价值 使用价值
商品学研究对象
便（或不便）的经历 * 总结一下《商品学》学习的必要性和重要性
学习商品学的作用和意义
对于学生的职业发展来看，学习商品课程：一是对 于自身消费的有用性，二是对于企业就业的有用性。
商品选购能力 假伪商品识别能力 消费维权能力
商品介绍能力 商品推销能力
商品消费
管理商品
商品分类管理能力 商品质量分析能力 仓管养护能力 商品包装能力
❖ 研究商品使用价值在质上的表 现形式。
❖ 主要包括： ➢ 商品质量的内涵 ➢ 对商品质量的要求 ➢ 商品的成分、结构和性质 ➢ 影响因素、衡量准则 ➢ 商品质量的检验与评定 ➢ 商品的保养与维护 ➢ 商品与资源、环境的关系
商品品种
❖ 具有某种共同属性和特征的商 品群体，说明商品满足人们需 求的广度。
商品的使用价值：是指商品满足人们某种需要的效用， 即商品的有用性。
商品的使用价值是由商品体本身的属性所决定的。 必须通过商品的自然属性去研究商品的使用价值。 既要全面研究商品的个体使用价值，又要全面研究商品
的群体使用价值。 研究目的：为了满足市场需要和消费需求。
21
商 品
自然属性
（使用价值）
名称与商标
特性
材料 功能效用
结构
商品体 有形附加物 无形附加物
标 签、 说 明 书
提 供 信 贷、 赠 送 保 险
图1-1 现代商品概念模型——商品球模型
1.1 商品的概念及构成
（1）核心商品
核心商品是商品所具有的满足某种用途的功 能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。
（2）有形附加物
❖
商品有形附加物包括商品名称、商品包装
学习目标
❖ 掌握商品不同于一般物品、产品的特征; ❖ 掌握现代商品的整体概念; ❖ 掌握商品使用价值的本质和结构层次; ❖ 了解商品学的研究对象和主要研究内容。
上篇 商品基础知识
“商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。”
——香港创业学院院长张世平
“生活离不开商品”，商品是企业 经营的主要对象，更是人们消费中 不或缺的重要资源。所以对于商品 的认知、研究和管理不仅对于企业 的经营、发展而且对于普通消费者 的消费和生活都有着重要的意义。
1.1 商品的概念及构成
❖1.产品的概念
指能够提供给市场，被人们使用和消费，并能 满足人们某种需求的任何东西，包括有形的物品、 无形的服务、组织、观念或它们的组合。
顾客为什么购买商品？
1.1 商品的概念及构成
❖ 2.商品的概念及类型
产品是经过了专业的商品化流程，才从一件普普通通产 品转变为了市场中流通的商品。商品是为了交换或出卖而 生产的劳动产品，是使用价值和价值的统一体。
❖ 研究商品使用价值在量上的表 现形式。