现代酒店论文酒店服务质量论文
【毕业论文】酒店个性化服务存在的问题及对策分析
【毕业论文】酒店个性化服务存在的问题及对策分析毕业设计(论文)题目: 酒店个性化服务存在的问题及对策分析——以广州喜来登酒店为例酒店个性化服务存在的问题及对策分析——以广州喜来登酒店为例摘要饭店业是旅游业的三大支柱之一。
在今天这个“宾客至上”的营销时代，饭店经营的关键不在于地段如何优越，店面装潢如何豪华，而在于热忱周到的、让宾客满意的接待服务。
在20世纪80年代初，酒店顾客的需求开始呈现出个性化发展趋势，因此个性化服务成为当前酒店提升竞争力的重要举措之一。
酒店的个性化服务作为一种超越酒店常规服务的服务，不仅在酒店业中日益占据重要的地位，也逐渐成为酒店在激烈的市场竞争中最具有优势的武器之一。
本文以广州喜来登酒店为例，对酒店个性化服务存在的问题进行分析，探讨酒店业解决个性化服务问题的对策。
关键词:个性化服务;广州喜来登;对策ANALYSING OF HOTEL PERSONAL SERVICE EXIST ISSUEAND COUTERPLAN——MEIZHOU HUAMEIDA HOTEL EXAMPLEABSTRACTRetaurant is one of the three biggest tourism backbones . In nowadays such a “customer first ” decade, restaurant managing keydosen’t depond on how superior the place is,how luxury the shopdecrating is,but the satifaction reception service . In the early80s of the th20 century,hotel customers’ requirement developing emerged that trend towards individuation， so Personal Service is one important method to improve hotel competitive power. Hotel’s Personal Service as a service that surpass the normal hotel service not only occupy an important position of the hotel day by day but also become the most advanced weapon during the marketing competing.This thesis take MeiZhou RAMADA Hotel for example,analysing some exist problem for hotel Personal Service,discuss some methods to solve these exist problems.Key Words: Personal Service; MeiZhou RAMADA; method目录1 绪论 (1)1.1 选题依据 (1)1.2 文献综述 (2)1.3 研究的内容和方法 .....................................4 2 酒店个性化服务的基本理论 (4)2.1 酒店个性化服务的概念 (4)2.2 酒店个性化服务的内容 (4)2.3 酒店提供个性化服务的必要性 ...........................6 3 广州喜来登酒店概况 (8)3.1 广州喜来登酒店简介及部门结构 (8)3.2 广州喜来登酒店个性化服务的现状 .......................9 4 广州喜来登酒店个性化服务存在的问题 . (10)4.1 酒店服务管理人员的素质参差不齐 (10)4.2 酒店服务人员的流动性大，导致员工素质不高 (10)4.3 缺乏创新和服务意识 (14)4.4 对顾客需求认知不够 (15)4.5 酒店部门间服务管理协调性较差 (15)4.6 信息管理技术不高 (16)4.7 酒店的个性化服务硬件设施不够完善 (16)酒店个性化服务存在的问题及对策分析——以梅州华美达酒店为例4.8 太过于个性化的服务会造成适得其反的效果 (17)5 广州喜来登酒店个性化服务问题的解决对策 (18)5.1 进一步提高酒店员工的综合素质 (18)5.2 建立健全的用人机制与激励机制，吸引、留住人才 (18)5.3 强化酒店员工的整体服务意识、提供创新的个性化服务 (19)5.4 注重宾客需求和感知价值 (21)5.5 确保酒店各部门的协调合作 (21)5.6 提高酒店信息管理技术 (22)5.7 完善酒店硬件服务设施 (22)5.8 酒店可以有选择性地提供个性化服务 (24)6 结论 .....................................................25 参考文献 ....................................................26 致谢 (20)酒店个性化服务存在的问题及对策分析——以梅州华美达酒店为例1 绪论1.1 选题依据中国的酒店业是国内最早向外资开放的行业之一，早在1982年就出现了第一家合资酒店“北京建国酒店”，在此后的几十年中，中国酒店业更是伴随着国际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。
酒店毕业论文
酒店毕业论文酒店是现代社会不可或缺的一部分，它承载着人们的居住、休闲、娱乐等各种需求。
随着社会发展和城市化进程的加快，酒店行业得到了迅猛的发展。
因此，我选择了酒店作为我的毕业论文的研究对象。
酒店作为服务行业的一种特殊形式，其经营方面有其独特性。
酒店服务品质的高低，直接影响到顾客对酒店的满意度和再次选择意愿。
通过对酒店服务品质的研究，可以为酒店业提供改进和提升的方向。
首先，我将研究酒店服务品质的构成要素。
服务品质包括酒店的硬件设施和软件服务两个方面。
硬件设施主要指酒店房间的舒适程度、设备齐全性等。
软件服务则是指酒店员工的服务态度、专业水平等。
通过对这些要素进行调查和研究，可以了解酒店服务品质的现状和不足之处。
其次，我将分析酒店服务品质对顾客满意度的影响。
顾客满意度是衡量酒店服务质量的重要指标。
通过对顾客进行问卷调查和深度访谈，可以了解顾客对酒店服务品质的评价和期望。
同时，还可以通过统计分析等方法，分析酒店服务品质对顾客满意度的影响程度。
最后，针对酒店服务品质不足的问题，我将提出一些建议和改进措施。
比如，酒店可以加强员工培训，提高员工的服务意识和专业水平；酒店可以加大对硬件设施的投入，提升酒店房间的舒适度和设备的质量等。
通过这些改进措施，可以提高酒店的服务品质，提升顾客的满意度。
总之，酒店服务品质对于酒店业来说至关重要。
通过对酒店服务品质的研究，可以提升酒店的竞争力，吸引更多的顾客。
同时，也可以为酒店业提供参考和借鉴，提高整个行业的服务品质水平。
希望我的毕业论文研究可以对酒店业的发展和改进起到一定的推动作用。
酒店服务质量管理提升论文(共2篇)
酒店服务质量管理提升论文（共2篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：基于网络评价的经济型连锁酒店服务质量比较研究一、引言在酒店业日益激烈的竞争中，经济型酒店以其环境舒适、硬件上乘、性价比高、价格实惠等优势，满足了大众消费者的需求而得到迅猛发展。
纵观国内外经济型连锁酒店。
其数量、规模、档次等硬件实力难分伯仲。
其中，酒店服务质量管理作为其竞争软实力的关键因素，由于国内外酒店服务质量的差异而受到酒店管理集团和顾客的共同关注。
顾客是酒店服务质量最重要的感知者和评价者。
互联网时代酒店顾客的网络评价在很大程度上反映了顾客的体验感知与期望的差距，体现了顾客对酒店服务质量的关注重点，这些是研究酒店服务质量的宝贵资源和重要依据。
在激烈的中国酒店市场竞争中，中外品牌连锁酒店的网络评价存在不小差距。
据中国饭店品质大会组委会发布的《2016中国饭店品质·荣爵榜》显示，外国品牌连锁酒店的网评指数为，达标率为%；中国品牌连锁酒店的网评指数为，达标率为%，本文试图在经济型连锁酒店板块中探究差距背后的原因。
在众多经济型连锁酒店品牌中，隶属于温德姆酒店集团的速8酒店在中国市场发展十余年来，在近200座城市拥有近1000家门店，与中国市场上的其他国外同类酒店相比实力最强。
而中国本土品牌如家酒店，截至2015年底在全国355个城市共计2922家酒店正式运营，并入选“2016年Brandz最具价值中国品牌100强”，在酒店业排名第一。
基于此，本文拟以国外、国内经济型连锁酒店在中国市场发展最好的速8酒店和如家酒店为例，基于顾客网络评价比较，研究国内外经济型连锁酒店服务质量差异。
以丰富酒店服务质量的研究体系并为酒店管理者的经营决策提供参考。
二、服务质量的评价模型服务质量是顾客感知服务质量的简称，目前各国学者各持己见。
服务质量管理论文（2）
服务质量管理论文(2)服务质量管理论文篇二我国酒店服务质量管理的研究【摘要】本文首先对酒店服务质量进行简单的概述，然后对我国酒店服务质量存在的问题和原因作了综合的分析，最后从质量管理控制、服务质量量化标准、顾客管理、员工满意等多个角度提出了相应的对策。
【关键词】酒店服务质量管理对策研究1. 酒店服务质量概述1.1酒店服务质量的定义酒店服务可定义为酒店员工以设备设施为基础，以一定的操作活动为内容，以客人需求为目标，倾注员工感情形成的行为效用的总和。
酒店服务质量是指酒店以其所拥有的设施设备为依托，为顾客所提供服务在使用价值上适合和满足顾客物质和精神需要的程度。
1.2酒店服务质量的基本内容1.2.1优良的服务态度。
服务态度，是指酒店各岗位的服务人员对待各类宾客所持的情绪反映。
它是全心全意为宾客服务的思想在语言、表情、行为等方面的具体表现。
优质的服务是从优良的服务态度开始的。
1.2.2完好的服务设施。
服务设备，是指酒店用来接待服务的设备设施。
它直接反映酒店服务质量的物质技术水平。
一般包括房屋建筑、机器设备、交通工具、冷暖空调、电器设备、卫生设备、通讯设备、各类家具和室内装饰等。
1.2.3完善的服务项目。
酒店是一个向宾客提供食、宿、行、游、购、娱的综合性服务行业，这就决定了它的服务项目不能单一化，而应多样化。
提供服务项目的多少，是酒店的等级、规模、经营能力的综合体现。
固定模式认为：酒店提供的服务项目越多，酒店的功能就越齐全，酒店的综合能力也越强。
2. 我国酒店服务质量存在的问题及原因分析2.1我国酒店服务质量存在的问题2.1.1服务质量管理效率低。
目前，我国酒店管理者质量管理意识普遍薄弱，手段和技术落后，管理效率低下。
具体表现为缺乏科学、完善的服务质量管理制度，或者是制定的制度过于陈旧和顾客多样化和个性化的市场需求有冲突，不能较好地满足顾客各方面的需求，或者是制定了一系列比较科学的服务质量管理制度。
但是在制度执行的过程中，缺乏合理的监管和控制力度，使得服务质量管理的效率低下，最终降低了服务质量。
酒店管理专业优秀毕业论文范本基于客户体验管理的高端酒店服务质量研究
酒店管理专业优秀毕业论文范本基于客户体验管理的高端酒店服务质量研究在现代社会中，酒店作为一种特殊的服务行业，其服务质量的提升已经成为各家酒店争相追求的目标之一。
经过多年的发展，酒店管理逐渐形成了一套完整的管理体系和服务标准。
然而，随着经济发展和社会进步，传统的酒店管理模式已经难以满足客户日益增长的个性化需求和高品质服务的要求。
因此，基于客户体验管理的高端酒店服务质量研究成为当前酒店管理领域的热点问题。
首先，本文将从客户体验管理的理论框架出发，对高端酒店服务质量进行探索。
客户体验管理是指酒店通过全方位的、由顾客体验为核心的管理方式，提供满足顾客需求的服务，实现经营目标的管理理念。
在高端酒店中，客户体验管理不仅仅是一种服务方式，更是一种品牌文化的体现。
通过分析客户体验管理的核心特点和实施路径，可以为提升高端酒店服务质量提供理论指导。
其次，本文将重点关注高端酒店服务质量管理的重要要素。
高端酒店的服务质量是管理者关注的核心问题，也是评价酒店综合竞争力的重要指标。
从酒店服务环境、酒店员工素质、酒店服务流程、酒店服务创新等方面入手，通过梳理相关文献和分析实践案例，探索高端酒店服务质量管理的有效手段和管理路径。
此外，本文将借助相关调研数据和实证分析，对高端酒店服务质量管理的现状和改进思路进行深入剖析。
通过对高端酒店顾客的满意度和忠诚度进行量化研究，可以发现当前存在的问题和挑战，并提出相应的改进和优化策略。
比如，高端酒店可以通过提升员工技能培训、完善酒店设施设备、优化客户投诉处理机制等方式来改善服务质量。
最后，本文将总结高端酒店服务质量管理的关键要素和实践经验，并提出未来的发展趋势。
在全球化竞争环境下，高端酒店需要加强品牌建设，提升服务水平，不断追求卓越。
通过深入理解客户需求、创新服务理念和技术应用，高端酒店可以不断满足客户的个性化需求，提供更高品质的服务体验。
总之，基于客户体验管理的高端酒店服务质量研究在酒店管理领域具有重要的理论和实践意义。
论酒店服务质量的提升
论酒店服务质量的提升
酒店服务质量的提升是酒店业的重要发展方向，它决定着酒店的竞争
力在市场中的一定优势。
企业如何提高酒店服务质量，满足客户对服务的
需求，从而实现酒店的可持续发展是面临酒店企业的重要课题。
首先，要建立完善的服务体系。
酒店企业应当建立完整的服务体系，
有效运用服务质量评价体系，将客户服务质量分层评估，从而更好的制定
和改进服务的质量，实现酒店服务的持续发展。
其次，注重服务过程中的人性化。
酒店企业应当将客户服务的人性化
放在第一位，建立积极的服务文化，以情感化、以人为本的服务理念，把
握客户的服务体验，从而真正实现客户需求的满足与服务质量的提升。
此外，要提高服务人员的专业水平。
要提高酒店服务的质量，必须从
专业技能和专业知识上去提高服务人员的专业水平，并不断地改善服务过
程中的细节，从而实现个性化服务的提高。
最后，要实施有效的质量改进计划。
酒店企业应当制定有效的质量改
进计划，实施有效的质量改进措施，通过不断的实践，不断改善服务流程，实现服务质量的持续改进，从而解决日常工作中的难点，更好的满足客户
的服务需求。
综上所述。
酒店餐饮服务质量管理论文(共2篇)
酒店餐饮服务质量管理论文（共2篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：浅谈酒店餐饮服务质量管理0引言酒店餐饮服务质量是以酒店所拥有的设施和设备为依托为客人提供餐饮服务，在服务的使用价值上满足客人需要的程度。
对于一个酒店来说，服务质量的好坏直接影响着顾客的满意程度，如何从多方面做好餐饮服务，提升服务质量，最大限度的满足顾客的物质需求和精神需求，从而提高顾客的忠诚度，提高酒店的经济利润，是目前酒店餐饮服务质量管理工作面临的重点和难点。
从目前的情况来看，酒店餐饮质量管理方面还存在一些问题，主要体现在有形的质量管理和无形的质量管理两个方面。
在竞争日益激烈的市场经济环境下，酒店要加强质量管理，做好餐饮服务质量的标准化控制，使餐饮服务部门成为传播酒店精神文明的窗口，为酒店树立良好的形象，提高酒店的信誉度，从而吸引更多的顾客。
下面本文针对酒店餐饮服务质量管理展开探讨。
1酒店餐饮服务质量管理的内容酒店餐饮服务质量管理的内容是多方面的，涉及的内容比较广泛，总体来说质量管理的内容包括有形的产品质量和无形的产品质量。
有形产品的质量有形的产品质量主要体现在以下几个方面：第一，酒店设施设备的质量。
一般来说星级酒店都是要经过严格的审核评估才能通过的，不仅要保证酒店餐厅各类设施设备齐全，还要符合星级的具体标准，确保实用性和安全性。
各类设施设备的布局要尽可能富有美感，这样才会带给顾客美的享受，增加顾客的满意程度。
第二，服务环境的质量。
餐厅的服务环境是顾客对酒店的第一印象，高质量的服务环境要符合相应的等级标准，包括装潢设计、整体布局、厅内摆设等都要体现酒店的特色，干净舒适、温度适宜的酒店餐厅环境能够使顾客心情愉悦，带给顾客精神上的美感和满足感。
第三，实物产品的质量。
实物产品是酒店餐饮服务有形产品质量管理的最核心的内容。
酒店服务质量的标准及其重要性5则范文
酒店服务质量的标准及其重要性5则范文第一篇：酒店服务质量的标准及其重要性酒店服务质量的标准及其重要性1、酒店的服务标准对某项服务工作应达到的要求，所制定的标准，称为服务标准。
通过对服务标准的制定和实施，以及对标准化原则和方法的运用，以达到服务质量目标化、服务方法规范化、服务过程程序化，从而获得优质服务的过程，称为服务标准化。
酒店服务标准化则是指在标准意识的指导下，建设和形成酒店规范化的管理制度、统一的技术标准，并以此对服务岗位的工作项目、程序与预定目标进行设计与培训人员，从而向酒店产品的消费者提供统一的、可追溯和可检验的重复服务。
无形服务的质量标准主要是看服务效率及服务效果。
服务效率是使无形服务有形化，是提供优质服务的保证条件，而服务效果是无形服务质量标准的最终要求。
酒店服务质量标准包含了三个基本部分：一是宾客要求便是服务质量，宾客满意便是服务标准；二是服务质量的程序标准；三是服务质量的检测标准。
酒店服务标准可分为：1）技术标准：包括产品及原材料标准，菜肴质量标准，服务设备、设施标准，卫生标准，环境质量标准，各种服务操作规程、服务规范等；2）工作标准：包括部门工作标准和工作规范。
这些标准和规范规定了部门和岗位的职能、职责、权限、领导关系、工作内容、工作程序及工作质量要求等。
3）管理标准：分为质量管理标准和专业管理标准两部分。
专业管理又可分为人力资源管理、财务管理、卫生管理、安全保卫管理等若干类别，每个类别包含若干标准。
2、服务标准的作用在酒店的服务中，很多工作和任务都是常规性工作，对于这些工作和任务，较容易设立详细的规范和标准并且能够有效实施。
服务人员也乐于掌握有助于高效率工作的规范和标准，因为这样可以使其抽出更多的时间和精力去做更具有个人特色的、独立的事情，也更能满足顾客的个性化服务需求。
酒店要把顾客的需求转化为员工表现的目标和行为准则。
服务质量的好坏主要是受服务标准的影响，这些标准用于评价和弥补服务质量。
我国酒店服务质量探究论文
我国酒店服务质量探究一、酒店服务质量概述假日酒店公司创始人凯蒙斯·威尔逊的名言是:优质服务是构成最终胜利的因素。
国际酒店业巨子拉马达公司总裁杰里·马尼昂曾说：“向客人提供卓越的服务是拉马达公司未来成功的关键所在.”客人入住酒店，购买的不仅是设施，客人来酒店就餐，购买的也不仅是饭菜，更重要的是购买优质周到的服务.因此，酒店的使命就是为客人提供优质服务，满足客人的需求。
如何提高酒店服务质量，使酒店在激烈的市场竞争中处于优势，是酒店管理者的共同目标和基本追求。
1.酒店服务定义酒店服务可定义为酒店员工以设备设施为基础,以一定的操作活动为内容，以客人需求为目标,倾注员工感情形成的行为效用的总和。
在英文中，“服务"一词(SERVICE）通常被解释为七个方面：微笑（Smile)、优秀（Ex cellence）、准备好(Ready）、看待（Viewing）、邀请(Invitation）、创造（Creating）、眼神(Eye）.它使服务概念一目了然，更具体化、更具有操作性.2.酒店服务质量概念和内容(1）酒店服务质量定义.酒店服务质量,即酒店以其所拥有的设施设备为依托，为顾客所提供服务在使用价值上适合和满足顾客物质和精神需要的程度。
（2）酒店服务质量的内容。
根据酒店服务质量的定义，酒店质量实际上包括有形产品质量和无形产品质量两个方面。
有形产品质量。
首先,酒店设施设备的质量.设施设备是酒店赖以生存的基础，是酒店各种服务的依托，反映了一家酒店的接待能力，同时也是服务质量的基础和重要组成部分。
其次,酒店实物产品质量。
实物产品满足顾客的物质消费需要,通常包括菜点酒水质量、客用品质量、商品质量、服务用品质量等.再次，服务环境质量。
通常要求是整洁、美观、有序和安全.无形产品质量。
是指酒店提供服务的使用价值质量，也就是服务质量，包括礼节礼貌、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率及安全卫生等。
二、现代酒店业服务质量现状及主要问题分析现代顾客需求呈现多样化和个性化，对服务质量的要求也越来越高。
酒店服务质量论文7篇
酒店服务质量论文酒店服务质量论文7篇在学习、工作生活中，大家都不可避免地会接触到论文吧，论文写作的过程是人们获得直接经验的过程。
那么一般论文是怎么写的呢？下面是小编收集整理的酒店服务质量论文，欢迎大家分享。
酒店服务质量论文1一、我国酒店业服务质量现状我国加入WTO后，旅游市场开始全方位对外开放、旅游消费趋于成熟，市场竞争也越来越激烈，不少企业力图通过增加服务项目和提高服务质量来改善酒店经营绩效。
随着《中国旅游饭店行业规范》的出台，以及旅游局相应的星级酒店评定标准，许多酒店都制定了规范的服务操作程序，有不少高星级酒店还通过了ISO9000质量管理认证，在服务质量上有了长足的进步。
但与国外酒店业相比，国内酒店服务质量在服务态度、工作效率、服务技巧等方面在竞争优势上落下了一段距离。
例如，服务人员缺乏热情，不积极主动，表现为“机械”式的微笑和“无感情”化的言谈；客房服务不及时，餐厅就餐等待时间长；员工无法识别个别客人的特别需要（如客人对所提供香水过敏）造成服务缺陷。
而我国历来就有轻视服务工作的传统思想，很少有人把“服务”当作自己的“事业”，甚至有些管理人员都不能以正确态度看待员工，这也导致我国酒店服务总是不尽如人意。
二、全面质量管理的核心及其相关重要理论1.全面质量管理的核心原则最早提出全面质量管理概念的是美国通用电气公司质量经理菲根堡姆，他给全面质量管理所下的定义：为了能够在最经济的水平上，并考虑到充分满足顾客要求的条件下进行市场研究、设计、制造和售后服务，把企业内各部门的研制质量，维持质量和提高质量的活动构成为一套有效的体系。
至20世纪90年代末，全面质量管理（TQM）成为许多“世界级”企业获得核心竞争力的管理战略，质量的概念也从狭义的符合规范发展到以“顾客满意”为目标，它更集中反映了现代经济生活中人们所追求的价值观，通过以下三个原则可以体会到全面质量管理的精髓：(1)以顾客为导向。
任何组织都要依存于他们的顾客，管理必须始于识别顾客的需求，满足并超越他们的需求，才能获得继续发展下去的动力和源泉。
浅谈关于现代酒店提高服务质量的文论
浅谈关于现代酒店提高服务质量的文论作者：宋林邹本涛来源：《旅游纵览·行业版》2014年第02期酒店的生存基础和核心，即服务质量，是酒店提高整体经济效益、争夺市场的重要内容，是影响着酒店运营和拓展的重要核心内容。
从国内各大酒店服务质量的发展趋势来看，要想全方面更好地提高酒店的服务质量，最重要的是真正了解顾客的需求，其次有效地调动和利用内部员工的积极性，进而完善酒店文化方面的建设，树立以人为本的经营管理理念，在服务的过程中逐步提高和完善自己，提高自身修养和服务素质，即注意服务中的每一个细节，从而提供更为优质的服务，促进酒店的良性发展。
服务质量是反映酒店运营状况是否“健康”的主要标志之一。
随着酒店业的发展，酒店的服务质量越来越受到不仅来自于酒店管理者的的重视，更是能否吸引顾客的前来酒店消费的核心吸引力。
服务质量不仅是酒店扩大销售渠道、争夺市场的重要方式之一，更直接影响到酒店的经济和社会效益的实现。
餐饮服务质量的好坏也关系到酒店在客户心中的形象，所以在酒店从业人员服务的过程中逐步提高的质量，让顾客在享受各个方面的基础设施的同时也体验到酒店带给他们的各项服务。
一、国内酒店行业服务方面存在的问题对比国外的一些星级酒店，目前我国的星级酒店存在员工服务水平普遍偏低的严峻现状，高层管理对服务质量的监管和改革也较为落后。
相比较国外的星级酒店而言，我国星级酒店的服务质量还存在很大的差距，短期之内还很难达到统一的国际水平。
虽然国内的大部分星级酒店在硬件设施建设方面不断改进甚至可能超过某些国外星级酒店的档次，但因其管理层经营理念较为保守、服务人员的素质良莠不齐、经营效率普遍偏低、市场竞争压力过大等方面的综合因素影响，致使到目前为止，国内的星级酒店在服务质量方面还远远落后于国外同意级别星级酒店的标准水平。
1. 设施设备的不足许多酒店的环境过于传统单调，无法满足不同群体客户的各种要求。
例如到酒店参加会议的顾客如果提出一些特殊要求而酒店现有条件无法满足或因一些其他原因导致服务无法及时到位，导致客户对酒店服务的消极印象，进而对酒店整体形象的印象大大下降。
酒店服务质量论文酒店服务质量的论文
酒店服务质量论文酒店服务质量的论文浅析“酒店服务质量管理”摘要：由于社会的日益开放,人民经济水平的提高，高星级酒店日渐增多。
但是许多酒店为了吸引更多的顾客，追求更高的经济效益而盲目追求酒店的豪华档次，忽略了酒店商品最根本的内涵——服务。
在这形势下许多管理者及研究者不断探讨和研究，例举了大量具有实效性的方案，以争取为酒店行业提升“酒店服务质量管理水平”提供很好的参考依据。
Abstract: As society opens increasingly to the outside world, people's economic level grows; the number of high-star hotel is increasing. But in order to attract more customers, and pursuit higher economic efficiency, many hotels pursuit of luxury hotel level blindness, ignoring the most fundamental meaning of hotel products - services. In this situation, many managers and researchers continue to explore and study, a large number of examples with the effectiveness of programs are given to fight for the hotel industry to enhance the "hotel service quality management" which provides a good reference.关键词：酒店；管理；服务Key words: hotel；management；services中图分类号：C93文献标识码：A文章编号：1006-4311（2010）33-0008-011“酒店服务质量管理”的概述1.1 “酒店服务质量管理”的含义大家都知道，服务是饭店出售的主要商品。
现代酒店服务质量提升方式研究现代酒店论文酒店服务质量论文(1)
现代酒店服务质量提升方式研究现代酒店论文酒店服务质量论文(1)现代酒店作为服务业的重要组成部分，服务质量直接影响着酒店的经营成果。
为此，提升服务质量已成为现代酒店经营的关键，本文将从以下几个方面研究现代酒店服务质量提升方式。
一、建立科学的服务质量管理体系现代酒店服务质量管理需要建立一个完整、科学、可操作的体系来保证服务质量的提升。
该体系包含以下几个方面：1、确定服务质量标准：酒店服务质量标准是指酒店为了满足客户需求而制定的标准，包括设施设备、服务态度、服务效率等。
2、建立服务质量管理制度：酒店应根据服务质量标准制定相应的管理制度，完善服务质量管理机构，保证服务质量管理的落实。
3、实施服务质量检查：酒店应建立服务质量检查制度，定期或不定期开展服务质量检查，对相关问题进行纠正和改进。
二、加强员工培训和管理酒店服务质量的好坏主要取决于员工的素质和服务意识，因此，酒店需要加强对员工的人员培训和管理。
1、加强员工服务技能培训：酒店管理人员应加强对员工的服务技能培训，提高员工的服务水平和素质。
2、加强员工服务态度培养：酒店管理人员应通过各种方式，如奖惩制度等，引导酒店员工树立正确的服务态度，提高服务质量。
三、依托科技手段提升服务质量酒店越来越依赖于科技手段来改善服务质量，因此，酒店需要加强对科技手段的应用。
1、使用智能化设备：酒店可以引进一些智能化设备，如自动结账机、自动洗碗机等，节省人力成本，提高服务效率。
2、推广数字化服务：现在的酒店也应提供网上预订、移动支付等数字化服务，让客户可以在任何时间、任何地点进行预订和支付。
综上所述，现代酒店服务质量的提升需要建立科学的服务质量管理体系、加强员工培训和管理、依托科技手段提升服务质量等多方面的措施，以满足客户的需求，提高服务质量，打造一流的酒店服务。
酒店服务的毕业论文
酒店服务的毕业论文酒店服务的毕业论文摘要：酒店服务是酒店行业的核心竞争力之一，具有至关重要的作用。
本文旨在探讨酒店服务对于提高酒店竞争力的重要性，剖析酒店服务的类别及其影响因素，并依此提出优化酒店服务的建议。
关键词：酒店服务；竞争力；类别；影响因素；建议一、引言随着旅游业的快速发展，酒店行业成为了旅游业链上必不可少的重要组成部分。
伴随着对于旅游体验的日益追求，酒店服务逐渐成为了酒店行业最具有竞争力的因素之一。
本文旨在探讨酒店服务的重要性，剖析酒店服务的类别及其影响因素，并依此提出优化酒店服务的建议，以促进酒店提高竞争力。
二、酒店服务的重要性酒店服务是指在酒店客人入住期间所提供的各项服务和设施。
酒店服务在整个酒店行业的运营过程中具有至关重要的作用。
首先，良好的酒店服务能够提升酒店客人的满意度和忠诚度，使得客人愿意再次光顾该酒店，并向他人推荐该酒店。
其次，酒店服务是一种消费体验，与酒店的品牌形象和口碑息息相关。
三、酒店服务的类别酒店服务可以分为以下几类：1.基础服务：包括客房服务、前台服务、安保服务和清洁服务。
2.餐饮服务：包括早餐、中餐、晚餐、酒吧、零食饮品服务等。
3.休闲娱乐服务：包括SPA、健身房、游泳池、足球场、篮球场等。
4.商务服务：包括会议室、商务中心、代客送礼服务等。
四、酒店服务的影响因素1.员工素质：员工的专业素质、服务态度和个人素养直接影响酒店服务质量。
2.设施设备：酒店设施和设备的质量和完备程度影响客人的使用感受和满意度。
3.管理水平：酒店管理水平的高低直接影响员工的工作积极性、效率和服务质量。
4.人员配备：对于实现酒店服务品质的提高，充足的员工配备至关重要。
五、优化酒店服务的建议1.提高员工素质：通过招聘、培训和激励等手段，提高员工的专业素质、管理水平和服务意识。
2.提升设施设备：在设施设备上加大投入，提升酒店的硬件设施和服务水平，满足客人不同的需求。
3.强化管理水平：加强对于酒店管理的规范化和人性化管理，提高员工的工作积极性和满意度。
毕业论文-浅谈如何提高酒店的服务质量
毕业论文-浅谈如何提高酒店的服务质量毕业论文正文第1页浅谈如何提高酒店的服务质量——对北京锦江之星酒店（前门店）服务的调查摘要随着经济的发展,各种经济型、主题酒店大量涌现,给中小型酒店的生存带来了巨大的压力。
通过对中小型酒店的分析，更好的了解和掌握酒店行业,适应不断发展现代世界的需要.只有掌握酒店服务意识和服务技巧,才能更好的适应岗位的需要。
我在文中结合自己在从事酒店长达七个月的实习生活中,同时基于理论上的思考，对北京锦江之星酒店前厅服务进行调查，从多个角度的简要分析，并对防止顾客流失提出了一些相应的对策，我从酒店服务意识和酒店企业文化的创新技巧，培训技巧来阐述我的观点。
具体来讲主要是服务意识的强化。
关键词：北京锦江之星服务质量服务意识哈尔滨职业技术学院印制毕业论文正文第1页目录一、北京锦江之星酒店（前门店)介绍。
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(1)二、北京锦江之星酒店服务质量现状及存在问题。
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2（一)北京锦江之星酒店服务质量现状 .。
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2（二）存在的问题。
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. 2 三、提高服务质量的措施。
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3 (一）提高人员素质 .。
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4 (二）提高服务意识。
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4 (三）提高服务的技能水平。
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.. 6四、结论 .。
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提高酒店餐饮服务质量的研究 论 文
提高酒店餐饮服务质量的研究论文随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对餐饮服务的质量也有了越来越高的要求，特别是在旅游行业中，酒店餐饮服务质量直接关系到旅游业的发展和酒店经营业绩的高低。
因此，提高酒店餐饮服务质量已成为当今酒店业中亟待解决的问题。
一、现状分析1、餐饮服务满意度低目前市场上的大多数酒店餐饮服务质量普遍不高，由此导致了顾客对餐饮服务的满意度低。
大多数饭店的服务员缺乏专业水准和热情，缺少必要的适应性和沟通技巧。
服务员对菜品的介绍不精细、不清晰、不具有亲和力；服务态度不够热情，缺乏服务精神。
由此导致了顾客评价不高或投诉率高的情况。
2、餐饮服务流程不规范餐饮服务的流程非常重要，如果不规范会严重影响客户体验。
但是，现实中的很多酒店餐饮服务流程都不规范，具体表现为：预订服务不及时；上菜时间过长；食品卫生不干净等。
这些问题给顾客带来了很多不便，同时也影响了餐饮服务的整体效果。
3、餐饮服务缺乏独特性现在市场上的酒店众多，餐饮服务日益同质化，导致客户对于餐饮服务缺乏独特性，从而大大降低了顾客满意度。
与此同时，餐饮服务也缺乏差异化，在服务标准、服务流程、服务内容等方面，酒店餐饮服务的同质化现象尤为明显，难以吸引更多的客户。
1、加强员工培训在餐饮服务的领域中，服务员的培训是非常重要的，通过培训能够提高服务员的专业素质和服务技能，同时也让服务员对于餐饮服务的意义有更深刻的认识。
通过自我学习和指导，服务员能够更好地掌握服务技巧，为餐饮服务做出更大贡献。
在餐饮服务中，规范化的流程是至关重要的。
一个良好的服务流程可以保证餐饮服务的顺畅进行，同时也可以减少顾客的等待时间，提高客户满意度。
要保证服务流程的规范性，需要注意以下几点：（1）在预订和点餐时，提供个性化选项和服务；（2）确保服务员与厨师之间的沟通畅通；（3）提供贴心的服务，帮助客户搭配合适的餐饮选择；（4）保持整洁、卫生的餐厅环境，保障客户健康。
为了提高客户满意度，酒店需要提高餐饮服务的独特性，令顾客觉得服务更有价值，同时也能够增加服务的美感和艺术性。
现代酒店服务质量对酒店的影响及提升方式探讨
现代酒店服务质量对酒店的影响及提升方式探讨摘要：近年来，随着社会建设的不断发展，我国经济正处于蓬勃发展期，人们的生活水平得到了较大的提高，人们不再局限于基本生存需要，更多地转向对物质生活和精神文明的需要，需求逐渐多元化，各种各样的休闲活动也在逐渐增多，特别是旅游、商务会议等，因此，人们对酒店服务的需求与质量也在不断提高和增加。
作为酒店行业的核心内容，酒店的服务质量对人们的满意度影响极大，是影响人们对酒店选择的重要因素之一。
但是，近两年，高星级酒店各种服务质量低下的事件时有发生，引起的住客投诉与纠纷事件也逐渐增多。
本文对我国的酒店服务行业现状进行探究，分期影响酒店服务质量的主要因素，探讨酒店服务中存在的主要问题，寻求有效的改进方法，以期提高住客的满意度，为后续酒店的工作提供指导性意见，促进我国服务行业高质、高效发展。
关键词：酒店服务；质量提升；影响引言在新时代背景下，互联网技术已经成为中国公众思维和行为的重要因素，它可以帮助公众获得准确的基础信息和交通服务、全景式的位置和最佳服务的酒店，为人们的出行提供了坚实的条件。
网络平台的大量涌现，给公众给出更多的选择范畴，大众会在出行前在平台上查看相关评论信息，从他人的评论中挖掘酒店的入住质量和舒适性，从而做出更佳的决策。
当然，就酒店本身来说，也可以利用网络评价来对自身的服务质量做出改进，从而促进自身的可持续发展。
网络评价的优势不言而喻，但伴随着的挑战也让酒店陷入危机，酒店如果想要获得较好的评价，就需要在酒店软硬件上做出较大的变革，让自身的服务模式更加完整和完善，当这种情况持续下去的时候，就会形成实力强的酒店更多，而实力较弱的酒店则会被淘汰。
因此，网络评价是一种极佳的提升酒店服务质量的重要工具，通过评价酒店可以十分轻松地获得各种反馈信息，从而在多种角度下提升自身的市场核心竞争力。
1服务质量管理概述服务是在顾客、员工和物质资源之间的互动中进行的，它的生产和消费是同时进行的，是一种无形的产品，是无法保存的，服务的质量因供应商的不同而有很大的差异，酒店服务是指酒店为满足顾客的需求所需要的智力和体力工作，酒店提供的服务和服务种类比较繁多，它是酒店无形的、无价的财产。
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现代酒店论文酒店服务质量论文：
现代酒店服务质量提升方式研究
摘要：酒店服务质量影响着整个酒店的生存和发展，从酒店服务现状及发展趋势出发，对现代酒店服务质量所存在的问题进行深入分析，提出具体的对策建议，来提高顾客满意度，提升酒店服务质量，促进酒店的良性发展。
关键词：酒店;服务质量;顾客满意度
1 我国现代酒店的现状和发展趋势
对比国外的星级酒店，现阶段我国国内的星级酒店业服务质量仍然较低，服务管理比较落后。
就连与亚洲的日本、泰国、新加坡等国相比，我国星级酒店的服务质量水平尚且难与之竞争。
虽然我国大部分星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等星级酒店内外部因素的影响，导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。
近年来，随着人们生活水平的提高，顾客需求日益多样化、个性化、复杂化，对酒店服务质量的要求也越来越高，酒店业竞争日趋激烈。
根据不同顾客的需求，酒店创新个性化服务以满足顾客的体验需求，成为当前提升酒店竞争力的重要举措。
我国现代酒店为迎合消费者日益变化的消费需求，应该以针对性、差异化、个性化、人性化的产品和服务来赢得市场的服务模式。
这种服务模式的基本特征是：第
一，酒店充分理解客人的需求，即以客人的需求作为服务的起点和终点，既要掌握客人共性的、基本的需求，又要分析研究不同客人的个性需求；既要注意客人的静态需求，又要在服务过程中随时注意观察客人的动态需求；既要把握客人的显性需求，又要努力发现客人的隐性需求；既要满足客人的当前需求，又要挖掘客人的潜在需求。
第二，个性化，即酒店要强调一对一的针对性服务。
第三，人性化，即强调用心服务，真正体现一种真诚的人文关怀精神。
第四，极致化，即在服务结果上追求尽善尽美，要求做到尽心和精心。
切实贯彻定制化服务模式，就要求酒店企业应深入细分客源，根据自身的经营条件选准客源市场中的一部分作为主攻对象；通过建立科学的客史档案，灵活提供各种“恰倒好处”的服务；强化客源管理；并以独特的主题形象深入人心，在充分理解顾客需求、顾客心态的基础上，追求用心极致的服务，和顾客建立一种稳定的、亲近的关系。
2 现代酒店提高服务质量的重要性
服务质量是关系服务行业生死存亡的大事，质量高低直接影响着一家酒店经营的好坏。
酒店产品分为硬件产品和软件产品，硬件产品指酒店的基础设施建设以及相关的附加设施，当然也包括酒店的整体环境是不是干净，食物温度是不是合适等等，软件产品就是指员工的服务。
然而酒店业硬件同质化程度增强、差异逐渐消失、附加价值较小的情况下，酒店业惟有通过增强服务要素寻求更大差异化，尤其在行业竞争十分激烈的今天，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒
店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。
提供良好的服务促进现代酒店利润持续增长，良好的服务能够有效巩固现有的顾客，赢得更多的新顾客，获得顾客的长期忠诚，这样自然就会获得顾客的重复购买机会，从而促进企业的销售额不断增长。
根据著名的80/20法则，注重提高服务质量有助于企业进入占有80%的市场份额的约20%的优秀企业行列。
此外，一个企业的80%的利润来源于20%的销售机会，而拥有良好的服务有助于企业把握住20%的销售机会，赢得能够给企业带来大多数利润的少数大客户。
可以这样说，客户的满意程度是检验一个服务性行服务质量的高与底的唯一标准。
酒店业也是如此，现代酒店出售给客人的产品只有一个，那就是——“顾客满意”服务是现代酒店业的核心竞争武器与形成差异化的重要手段俗话说，客人的满意是星级酒店追求的最高境界，宾客的满意也是评价酒店服务质量优劣的惟一标准。
3 改善和提高高星级酒店服务质量的对策和建议
3.1 完善现代酒店质量管理体系
3.1.1 制订质量标准和质量目标
制订科学的服务质量标准和服务规程，并以这些标准和规程对员工的工作行为进行控制是保证现代星级酒店服务质量稳定性的主要手段。
制订质量规范和标准，现代酒店要对各服务项目的日常管理和服务环节建立质量标准，制定工作规范和工作程序，使员工的服务行
为有章可循。
对酒店各岗位、各环节的服务过程进行如实记录，仔细分析研究，按照质量管理要求进行改进，使之合理化，并以文字和图表的形式确定下来，形成服务程序。
服务过程的规范化、程序化、标准化，既是酒店质量体系的重要内容，也是建立服务质量管理体系的重要基础工作。
同时，酒店还应制订服务质量检查程序和控制标准，建立质量信息反馈系统，收集分析服务不符合标准的原因，提出和实施改进措施。
3.1.2 设立服务质量管理组织结构
专门成立品质管理小组及质检小组，分为周质检和月质检，从酒店硬件和软件方面进行测评，以提高酒店的对客服务品质。
酒店硬件方面：对酒店的设施设备进行定期的检查、维修；对酒店内的环境布局、卫生状况定期的巡查。
酒店软件方面：对酒店各岗位、各环节的服务过程进行如实的记录、考核。
定期的组织技能比武大赛，以激励员工时刻强化自己的职业技能。
3.2 加强现代酒店员工管理
3.2.1 员工培训
（1）针对酒店行业员工准入门槛低的情况，应强化现代酒店员工的操作技巧、外语沟通能力以及日益普及的信息化系统管理知识。
（2）应建设酒店行业员工培训认证体系，对欲从事现代酒店工作的人实行自愿考证上岗制度。
（3）通过科学的培训，让新员工掌握一定的酒店行业业务知识。
酒店定期组织各部门岗位的服务人员参加英语培训，以提高员工与顾客的沟通能力。
3.2.2 强化员工的服务意识
（1）酒店员工应该树立积极的质量观念，加强员工的服务意识的学习和培训，是服务意识存在于每个员工的思想中。
（2）换位思考，多站在宾客的立场上去考虑问题，充分理解客人的需求。
（3）坚持“客人永远是对的”的服务理念。
作者简介：
王莞朕（1984-）,女，河北秦皇岛人, 北京印刷学院新闻与出版学院传播学专业出版产业方向研究生。
（4）时刻准备着服务客人。
尤其是前台的员工要养成一心多用，时刻关注着周围的一举一动。
三米远要看到客人，两米内要对客人微笑，一米内要向客人问好。
3.2.3 提高员工满意度
（1）推行员工职业发展计划；高星级酒店为员工制定个人发展计划，有利于员工学习各种知识和技能，特别是专业性的知识和技能。
同时高星级酒店通过为员工制定良好的个人发展计划，能够促进员工个人和现代酒店的共同发展，降低员工的流动率，保持现代酒店服务质量的稳定，实现现代酒店和员工双赢的目的。
（2）建立相互忠诚模式；忠诚的员工在工作中将能学会如何降
低成本、改善质量，这样就能丰富给予宾客的价值内涵并且产生卓越的生产力。
（3）提高员工薪酬福利水平；目前，内资高星级酒店在与国际高星级酒店集团的竞争中，很大一个不利因素就在于对人才的吸引力相对不足，而造成这一问题的主要原因在于薪酬方面的差距。
3.3 提高现代酒店内部协调性
3.3.1 加强沟通管理
加强酒店内部信息的透明度，使员工了解酒店的总体战略方针各部门的工作计划，以增强部门之间、员工之间相互协作的精神。
其一是不同部门之间的沟通;其次，部门内部人员之间的沟通;最后，管理人员与服务人员之间的沟通。
通过举办各种集体活动能够有效地促进高星级酒店内部沟通，管理人员与服务人员之间一起共同用餐、设立员工意见箱等都是实现内部有效沟通的具体方式。
3.3.2 实施交叉培训
现代酒店内部交叉培训也是提高部门及人员合作意识和协作能力的重要途径。
进行交叉培训，可以增进彼此的了解，出现问题时容易换位思考，有利于提高工作的协调性。
3.3.3 培育现代酒店企业文化
企业文化的核心是现代酒店全体员工的共同价值观。
在这种共同价值观的凝聚作用下，现代酒店员工与员工、部门与部门之间能够结成一个团结整体。
现代酒店企业文化应当特别突出和强调顾客导向与
服务导向。
通过这种文化的建设，培养员工的全局意识与服务意识，实现后台人员全心全意为前台人员服务、前台人员尽心尽力为顾客服务的良好局面。
作为对外开放最早、与国际接轨程度最高的产业之一,我国酒店在经过几十年的发展, 基本实现了由服务接待型向产业经营型的转轨,不论是产业规模、管理水平还是服务质量都有了显著的提高。
但是,进入个性化的时代，人的自我意识逐渐增强,人们在接受服务时也越来越重视自己的满足程度，仅仅像过去一样提供共性的酒店服务，已经不适应现代酒店发展的需要，人性化的、有针对性的酒店服务变的越来越重要。
“质量是企业的生命”，没有高质量的服务就没有市场，不讲质量的酒店就不能生存。
只有优质的服务才能满足宾客，酒店才能得已发展。
参考文献
［1］徐溢艳.酒店服务质量管理的现状及对策分析［J］.无锡商业职业技术学院学报,2005,(4).
［2］王玉梅,丛庆.提高酒店服务质量的理念与策略［J］.西南民族大学学报，2006，(3).
［3］张艺.酒店有形服务与无形服务的有效整合［J］.科技创业月刊,2006，(8).。