生物化学第六章糖类代谢

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生物化学糖代谢

2*3
6 ATP
第三阶段：三羧酸循环
2*异柠檬酸→2*α -酮戊二酸 2*α -酮戊二酸 →2*琥珀酰CoA
辅酶
NAD+ NAD+ FAD
ATP
2*3 2*3
2*琥珀酰CoA →2*琥珀酸
2*琥珀酸→2*延胡索酸
2*1
2*2
2*苹果酸→2*草酰乙酸
NAD+
2*3
24ATP
总ATP数：第一阶段——6或8 第二阶段——6 第三阶段——24 36 或 38ATP
活性受NADP+/NADPH比值的调节，NADPH能强烈
抑制6-磷酸葡萄糖脱氢酶。磷酸戊糖途径的流
量取决于机体对NADPH的需求。
• 概念：有氧，葡萄糖（糖原） → CO2 + H2O • 反应部位：细胞液、线粒体 cytoplasm mitochondria
+ ATP
有氧氧化的概况
有氧氧化的反应过程
• 第一阶段：葡萄糖→ →丙酮酸（胞液） • 第二阶段：丙酮酸→ →乙酰CoA （线粒体） • 第三阶段：乙酰CoA → →CO2 + H2O + ATP （三羧酸循环）（线粒体）

植物和某些藻类能够利用太阳能，将二氧化碳和水合成
糖类化合物，即光合作用。光合作用将太阳能转变成化学能（主要是糖类化合物），是自然界规模最大的一种能量转换过程。
一、多糖和低聚糖的酶促降解
1.概述多糖和低聚糖只有分解成小分子后才能被吸收利用，生产中常称为糖化。 2. 淀粉
3.淀粉水解淀粉糊精
7.无氧发酵（Fermentation)

⑴乙醇发酵
COOH C CH3
CO2

生物化学第6章糖类代谢

第六章糖类代谢一、填空题：1．糖核苷酸是的一种活化形式，是双糖和多糖生物合成中葡萄糖的。

2．植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中，葡萄糖供体是，葡萄糖基的受体是；而由磷酸蔗糖合成酶催化蔗糖合成时，其葡萄糖供体是，葡萄糖基的受体是，其直接产物是。

6．在EMP途径中，通过、和________ 步骤后，才能使一个葡萄糖分子裂解成为______________ 和两个磷酸三糖。

7．糖酵解反映历程中三个调节部位即催化三个不可逆反映的调节酶是、和____________ ，其中以为最重要的调控部位。

8．在糖分解代谢中，糖酵解的产物丙酮酸在有氧情形下，它形成，在缺氧或无氧的时候形成或。

9．在真核生物中，1M葡萄糖通过糖酵解作用净生成_____个ATP，而1M葡萄糖通过完全氧化分解能够生成_____个ATP。

10．丙酮酸氧化脱羧形成，然后和结合才能进入三羧酸循环，形成第一个产物是。

11．丙酮酸脱氢酶复合体由、和三种酶组成，其辅因子共种，别离为、、、、和。

12．在三羧酸循环反映历程中，三个关键的调节酶是、和_________________ 。

它们的一路抑制剂是和。

13．磷酸戊糖途径的缩写符号是或，此途径氧化阶段两个脱氢酶的辅酶均是，二个脱氢酶别离是、。

14．三羧酸循环的缩写符号是______，此循环途径是在细胞的____________ 中进行的。

15．三羧酸循环进程中有_______次脱氢和_______次脱羧反映。

二、选择题(只有一个最佳答案)：1．下面哪一种酶在糖酵解和葡萄糖异生进程中都发挥作用( )①丙酮酸激酶②丙酮酸羧化酶③3-磷酸甘油醛脱氢酶④已糖激酶2．参与三羧酸循环的起始物是( )①丙酮酸②异柠檬酸③草酰乙酸④苹果酸3．糖的无氧酵解与有氧分解代谢的交叉点物质是( )①丙酮酸②烯醇式磷酸丙酮酸③乳酸④乙醇4．三羧酸循环中，哪个化合物前后各放出一个分子CO2，那个化合物为( )①柠檬酸②乙酰CoA ③琥珀酸④ -酮戊二酸5．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是( )①NAD+②CoA-SH ③FAD ④TPP6．催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是( )①R酶②D酶③Q酶④-1,6糖苷酶7．淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是( )①G-6-P ②F-6-P ③G-l-P ④F-1-P8．在有氧条件下，利用l摩尔葡萄糖生成的净ATP摩尔数与在无氧条件下利用l摩尔葡萄糖生成的净ATP摩尔数的最近似比值是( )①2:1 ②9:1 ③13:1 ④18:l9．除哪一种酶外，其余的酶都参与柠檬酸循环( )①延胡索酸酶②异柠檬酸脱氢酶③丙酮酸脱氢酶④顺乌头酸酶10．EMP、TCA、PPP三条代谢途径以下列哪一种中间产物彼此联系( )①丙酮酸②乙酰CoA ③PEP ④3-P-甘油醛11．在柠檬酸循环中，哪步反映以底物水平磷酸化方式生成一分子高能磷酸化合物( )①异柠檬酸→α-酮戊二酸②琥珀酰CoA→琥珀酸③琥珀酸→延胡索酸④延胡索酸→苹果酸12．糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是：（）①6-磷酸葡萄糖②1,6-二磷酸果糖③1,3-二磷酸甘油酸④3-磷酸甘油醛13．在糖原合成中作为葡萄糖载体的是：( )①ADP ②GDP ③CDP ④UDP14．三羧酸循环和有关的呼吸链反映中能产生ATP最多的步骤是：( )①α-酮戊二酸→琥珀酸②异柠檬酸→α-酮戊二酸③苹果酸→草酰乙酸④琥珀酸→苹果酸15．位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是：( )①6-磷酸果糖②6-磷酸葡萄糖③1,6-二磷酸果糖④3-磷酸甘油酸16．在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？（）①丙酮酸②乙醇③乳酸④CO217．磷酸戊糖途径的真正意义在于产生许多中间物如核糖等的同时,还产生( )①NADPH+H+②NAD+③ADP ④CoASH18．下面哪一种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用？（）①丙酮酸激酶②3-磷酸甘油醛脱氢酶③1,6-二磷酸果糖激酶④已糖激酶19．生物体内ATP最主要的来源是（）①糖酵解②TCA循环③磷酸戊糖途径④氧化磷酸化作用20．在TCA循环中，下列哪个阶段发生了底物水平磷酸化？（）①柠檬酸→α-酮戊二酸②α-酮戊二酸→琥珀酸③琥珀酸→延胡索酸④延胡索酸→苹果酸21．下列化合物中哪一种是琥珀酸脱氢酶的辅酶？（）①生物素②FAD ③NADP+④NAD+22．草酰乙酸经转氨酶催化可转变成为（）①苯丙氨酸②天冬氨酸③谷氨酸④丙氨酸23．糖酵解是在细胞的什么部位进行的。

生物化学6.0糖代谢

(2)麦芽糖的水解
麦芽糖是还原性糖，由水解方式。麦芽糖酶：（麦芽糖＋H2O）生成 2 （葡萄糖）
(3)乳糖的水解
β－半乳糖苷酶：（乳糖＋ H2O）生成（葡萄糖＋半乳糖）
专题：糖酵解途径
糖酵解（glycolysis）是通过一系列酶促反应将葡萄糖降解成丙酮酸，并伴有能量释放的过程。糖酵解途径涉及10个酶催化反应，途径中的酶都位于细胞质中，一分子葡萄糖通过该途径被转换成两分子丙酮酸。为纪念在研究糖酵解途径方面有突出贡献的三位生物化学家Embden, Meyerhof 和Parnas, 又把糖酵解途径称为EmbdenMeyerhof-Parnas途径（EMP途径）。糖酵解普遍存在于动物、植物、微生物的所有细胞中，是在细胞质中进行的。虽然糖酵解的部分反应可以在质体或叶绿体中进行，但不能完成全过程。
糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物。糖类在生物体的生理功能主要有： ① 氧化供能：糖类占人体全部供能量的 70%。 ② 作为结构成分：作为生物膜、神经组织等的组分。 ③ 作为其他重要生物大分子的碳架来源：如：核苷酸、氨基酸等。 ④ 与细胞识别和细胞信息传递有关 ⑤ 具有保护和润滑作用
糖是含有多羟基的醛类或酮类化合物:： 1、单糖（如葡萄糖、果糖、甘露糖）
淀粉、糖原的分子结构
专题：多糖降解
(1)淀粉
参与淀粉水解的酶：
1、α－淀粉酶，淀粉内切酶，随机切断α－1，4糖苷键； 2、β－淀粉酶，淀粉外切酶，随机切断α－1，4糖苷键；注： α－淀粉酶在种子里只有在萌发时才被诱导合成，且耐热（70℃，15分钟）不耐酸（低于 PH3.3）； β－淀粉酶耐酸（PH3.3）不耐热。
三、糖酵解的生理意义
1.糖酵解普遍存在于生物体中，是有氧呼吸和无氧呼吸途径的共同部分。 2.糖酵解的产物丙酮酸的化学性质十分活跃，可以通过各种代谢途径，生成不同的物质 3.通过糖酵解，生物体可获得生命活动所需的部分能量。对于厌氧生物来说，糖酵解是糖分解和获取能量的主要方式。 4. 糖酵解途径中，除了由己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶等所催化的反应以外，多数反应均可逆转，这就为糖异生作用提供了基本途径。

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生物化学糖代谢知识点总结.doc糖代谢是指生物体利用糖类化合物进行生命活动所必需的合成和降解过程。

它是个复杂的化学反应链和代谢过程，涉及到多种生化反应和多个酶催化反应，同时也是维持生命的重要过程之一。

下面是生物化学糖代谢的知识点总结：1. 糖类化合物基础糖类化合物是指一类多元醇与醛或酮葡萄糖分子通过缩合反应而生成的化合物。

这类化合物可以简单分为单糖、双糖、多糖三类，其中单糖是构成生物体多种糖的基础单位。

最常见的单糖有葡萄糖(Glucose)、果糖(Fructose)、半乳糖(Galactose)等。

2. 糖代谢途径在生物体内，主要进行糖代谢途径分为两条：糖异构化途径和糖解途径。

前者是指糖分子在酶催化作用下转化为异构体的途径，后者是指将糖分子降解成各个代谢产物的途径。

单糖由异构化途径进入糖酵解途径，经过一系列酶催化反应分解为乳酸、丙酮酸或二氧化碳和水，产生 ATP 和 NADH 等物质能转化为化学能。

3. 糖异构化糖异构化途径是指糖分子在酶的催化作用下转化成异构体的过程。

在此过程中，一个糖分子的环化结构中的羟基与卤代物发生相互作用，使糖分子的环化结构发生变化，形成不同的异构体。

最常见的糖异构化途径有麦芽糖异构酶、果糖-1,6-二磷酸酶等。

根据研究，大多数人的肝脏细胞及小肠上皮细胞将小分子碳水化合物转化为葡萄糖。

但其他组织细胞也可以利用糖异生途径，这个过程包括在非糖元（如脂肪酸和氨基酸）存在的情况下，从前体化合物的合成中生成葡萄糖。

胰岛素及其反性会对该过程产生影响。

生物化学糖代谢涉及的范围很广，尤其和人和动物的生命健康息息相关，因此相应的研究和应用价值也很高。

随着现代科技水平的不断提高，生物化学糖代谢的概念和技术也在不断地完善和拓展。

生物化学糖代谢

生物化学：糖代谢糖是生物体重要的能量来源之一，也是构成生物体大量重要物质的原始物质。

糖代谢是指生物体对糖类物质进行分解、转化、合成的过程。

糖代谢主要包括两大路径：糖酵解和糖异生。

本篇文档将从分解和合成两个角度，介绍生物体内糖的代谢。

糖的分解糖酵解（糖类物质的分解）糖酵解是指生物体内将葡萄糖和其他糖类物质分解成更小的化合物，同时释放出能量。

糖酵解途径包括糖原泛素、琥珀酸途径、戊糖途径、甲酸途径等。

其中主要以糖原泛素和琥珀酸途径为代表。

糖原泛素途径糖原泛素途径又称为糖酵解途径，是生物体内最常用的糖分解方式。

它可以将葡萄糖分解成丙酮酸或者丁酮酸，同时产生2个ATP和2个NADH。

糖原泛素途径一般分为两个阶段：糖分解阶段和草酸循环。

糖分解阶段在这个阶段，葡萄糖通过酸化和裂解反应，进入三磷酸葡萄糖分子中，并生成一个六碳分子葡萄糖酸，此过程中消耗1个ATP。

接着，葡萄糖酸分子被磷酸化，生成高能量化合物1,3-二磷酸甘油酸，同时产生2个ATP。

随后，1,3-二磷酸甘油酸分子的丙酮酸残基被脱除，生成丙酮酸或者丁酮酸。

草酸循环草酸循环是指将生成的丙酮酸和丁酮酸在线粒体内发生可逆反应，生成柠檬酸，随后通过草酸循环将柠檬酸氧化分解成二氧化碳、水和ATP。

草酸循环中的关键酶有乳酸脱氢酶、肌酸激酶等。

琥珀酸途径琥珀酸途径也被称为三羧酸循环，是生物体内另一种重要的糖分解途径，它可以将葡萄糖分解成二氧化碳和水，同时产生30多个ATP。

琥珀酸途径中，葡萄糖通过磷酸化，生成高能分子葡萄糖6-磷酸，随后被氧化酶和酶羧化酶双重氧化分解成二氧化碳和水。

琥珀酸途径的关键酶有异构酶、羧酸还原酶等。

糖异生（糖合成）糖异生是指非糖类物质（如丙酮酸、乳酸等）通过一系列合成反应，转化成糖类物质的过程。

糖异生是生物体内糖类物质的重要来源之一，对维持生命的各种生理过程具有重要意义。

糖异生途径包括丙酮酸途径、戊糖途径和甘油三磷酸途径等。

丙酮酸途径丙酮酸途径是指通过丙酮酸合成糖的途径，它可以将丙酮酸反应生成物乙酰辅酶A进一步转移，合成3磷酸甘油醛，随后通过糖醛酸-3-磷酸酰基转移酶反应，合成葡萄糖6磷酸。

生物化学6 糖代谢与合成

糖代谢与合成糖酵解糖酵解概述首先，ATP的主要包括两个途径。

一是由葡萄糖彻底氧化成二氧化碳和水，从中释放大量的自由能形成大量的ATP，另一条是在没有氧分子参加的条件下，即在无氧条件下，由葡萄糖降解为丙酮酸，生成两分子ATP在无氧条件下，葡萄糖进行分解，形成2分子丙酮酸并提供能量，这一过程称为糖酵解作用。

糖酵解是葡萄糖转变为丙酮酸的一系列反应，酵解过程的生物学意义在于它是在不需要氧供应的条件下，产生ATP的一种供能方式从能量的观点出发，可以把酵解过程划分为两个方面。

一方面从葡萄糖转变为乳酸是物质分解的过程，其中伴随有自由能的释放。

即放能过程，另一方面ADP和无极磷酸形成ATP 则是吸收能量的过程。

总能量变化来考虑，是一个方能过程。

值得注意的是，糖酵解过程中葡萄糖到所有的中间产物都是以磷酸化合物的形式来实现的。

其意义在于：1.带有负电荷的磷酸基团使中间产物具有极性从而使这些产物不易透过脂膜而失散2.磷酸基团在各反应步骤中，对酶来说，起信号基团的作用，有利于与酶结合而被催化 3.磷酸基团经酵解作用后，最终形成ATP的末端磷酸基团，因此具有保存能量的作用。

糖酵解过程从葡萄糖到丙酮酸共包括10步反应，可分为两个阶段。

前五步为准备阶段，葡萄糖通过磷酸化、异构化裂解为3碳糖。

每裂解一个己糖分子，共消耗2分子ATP。

使己糖分子的1，6位磷酸化。

磷酸化的己糖裂解和异构化，最后形成一个共同中间产物即甘油醛-3-磷酸后五步为产生ATP的贮能阶段。

碳酸三碳糖变成丙酮酸，每分子三碳糖产生2分子ATP.整个过程需要１０种酶。

这些酶都存在于细胞溶胶中，大部分有镁离子作为辅助离子。

糖酵解的全过程丙酮酸转化为乳酸时叫做酵解，丙酮酸转化为乙醛、乙醇时称为发酵一、葡糖的磷酸化（葡糖糖＋ＡＴＰ－－－葡萄糖－６－磷酸＋ADP＋氢离子），此反应在己糖激酶（HK）的催化下，有镁离子，，不可逆)发生酵解的第一步是Ｄ－葡萄糖分子在第六位的磷酸化，形成葡萄糖－６－磷酸，简写Ｇ６Ｐ。

动物生物化学第六章糖的代谢

2. 糖原的合成
（UDP-葡萄糖焦磷酸化酶、糖原合成酶、糖原分支酶）
糖原合成酶催化的反应
糖原的合成与分解总反应示意图
3. 糖原代谢的调节
• 葡萄糖分解代谢总反应式 • C6H6O6 + 6 H2O + 10 NAD+ + 2 FAD + 4 ADP +
4Pi 6 CO2 + 10 NADH + 10 H+ + 2 FADH2 + 4 ATP • 按照一个NADH能够产生3个ATP，1个FADH2能够产生2个ATP计算，1分子葡萄糖在分解代谢过程中共产生38个ATP： • 4 ATP +（10 3）ATP + （2 2）ATP = 38 ATP
Байду номын сангаас
CH2OH CO
HO C H
CHO
H C OH + H C OH
H C OH H C OH
CH2O P
转醛酶
CH2O P
7-磷酸景天庚酮糖 3-磷酸甘油醛
CHO
H C OH +
H C OH CH2O P
4-磷酸赤藓糖
CH2OH CO HO C H HO C H H C OH CH2O P
6-磷酸果糖
H
O
H
OH H HO
H OH
H2O
H C OH
HO C H
O 内酯酶
H C OH
H C OH
G-6-P
6-磷酸葡萄糖酸内酯
CH2O P 6-磷酸葡萄糖酸
COOH H C OH
NADP+
+ NADPH + H

动物生物化学第六章糖代谢

葡萄糖在有氧条件下，氧化分解生成二氧化碳和水的过程称为糖的有氧氧化(aerobicoxidation)。有氧氧化是糖分解代谢的主要方式。
丙酮酸脱氢酶系(pyruvate dehydrogenase system) 1 丙酮酸脱羧酶，辅酶是TPP， 2 二氢硫辛酸乙酰转移酶，辅酶是二氢硫辛酸和辅酶A， 3 二氢硫辛酸脱氢酶，辅酶是FAD及NAD+
（三）血糖
人 80-120mg/100ml 4.4-6.7mmol/L
第一节糖的分解代谢 (catabolism of carbohydrate)
动物组织均能对糖进行分解代谢，主要的分解途径有三条：
(1)无氧条件下进行糖酵解途径；
(2)有氧条件下进行有氧氧化；
(3)生成磷酸戊糖-磷酸戊糖通路。
葡萄糖（glucose G）
-1ATP
6-磷酸葡萄糖(glucose-6-phophate, G－6－P)
己糖激酶(hexokinase,HK)。
葡萄糖激酶(glucokinase,GK)
6－磷酸葡萄糖是HK的反馈抑制物，此酶是糖氧化反应过程的限速酶(rate limiting enzyme)或称关键酶 (key enzyme)。它有同工酶Ⅰ-Ⅳ型，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型主要存在于肝外组织，其对葡萄糖Km值为10-5～10-6M。
第六章糖代谢
一糖的生理功能
1 机体的组成成分核糖糖脂 2 提供能量和碳源 70%
二糖代谢的概况
（一）糖的来源
1 由消化道吸收（单胃动物） 2 由非糖物质转化而来（反刍兽）
（二）动物体内糖的主要代谢途径
1 分解供能—— 酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原分解
2 贮存—— 糖异生、合成糖原或转变成脂肪

生物化学--糖代谢

2-磷酸甘油酸
COO-
C
O～ P
H2 O
CH2
烯醇化酶
磷酸烯醇式丙酮酸
（10）磷酸烯醇式丙酮酸旳磷酸转移
COO-
ADP ATP
C
O～ P
CH2
丙酮酸激酶
磷酸烯醇式丙酮酸
COO-
CO
CH
3
丙酮酸
2. 丙酮酸转变为乳酸
COOH NADH+H + NAD +
CO
CH
3
乳酸脱氢酶
丙酮酸
COOH
CHOH
CH
H2O
延胡索酸酶
COO-
HOCH
CH2 COO-
延胡索酸
苹果酸
反应8：苹果酸氧化生成草酰乙酸
乙酰-CoA H2O
草酰乙酸
苹果酸脱氢酶（氧化）
苹果酸
NADH
柠檬酸合成酶（缩合）
柠檬酸
顺乌头酸酶（脱水）
H2O
顺乌头酸
H2O
顺乌头酸酶
（水化）
异柠檬酸
H2O
延胡索酸酶
（加水）
延胡索酸
FADH2
NADH
非糖物质
血糖肝、肌肉合成糖原
（3.89～6.11mmol/L）转变为
[血糖]> 8.9mmol/L
非糖物质
转变成其他糖及衍生物
尿糖
血糖水平旳调整
正常情况，来路去路，维持动态平衡 1．肝脏调整 [血糖]正常水平，肝糖元Glc，[Glc]
糖异生作用加强 [血糖]正常水平，Glc肝糖元，[Glc]
糖异生作用减弱 2．肾脏调整
肾糖阈：肾脏所能保持旳最高 [Glc] 在 160180mg/dl，

生物化学糖代谢题

生物化学糖代谢题第六章糖代谢一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1.在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累( )A.丙酮酸B.乙醇C.乳酸D.CO22.磷酸戊糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物如核糖等。

A.NADPH+H+B.NAD+C.ADPD.CoASH3.磷酸戊糖途径中需要的酶有( )A.异柠檬酸脱氢酶B.6-磷酸果糖激酶C.6-磷酸葡萄糖脱氢酶D.转氨酶4.下面哪种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用( )A.丙酮酸激酶B.3-磷酸甘油醛脱氢酶C.1,6－二磷酸果糖激酶D.已糖激酶5.生物体内ATP最主要的来源是( )A.糖酵解B.TCA循环C.磷酸戊糖途径D.氧化磷酸化作用6.在TCA循环中，下列哪一个阶段发生了底物水平磷酸化( )A.柠檬酸→a－酮戊二酸B.α－酮戊二酸→琥珀酸C.琥珀酸→延胡索酸D.延胡索酸→苹果酸7.人体生理活动的主要直接供能物质是( )A.ATPB.GTPC.脂肪D.葡萄糖E.磷酸肌酸8.下列化合物中哪一种是琥珀酸脱氢酶的辅酶( )A.生物素B.FADC.NADP+D.NAD+9.下面哪一步反应是糖酵中唯一的氧化步骤( )A.葡萄糖-----6—磷酸葡萄糖B.3—磷酸甘油醛------磷酸二羟丙酮C.3—磷酸甘油醛-------1.3—二磷酸甘油酸D.丙酮酸------乳酸10.草酰乙酸经转氨酶催化可转变成为( )A.苯丙氨酸B.天门冬氨酸C.谷氨酸D.丙氨酸11.糖酵解是在细胞的什么部位进行的( )A.线粒体基质B.胞液中C.内质网膜上D.细胞核内12.糖异生途径中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶( )A.丙酮酸羧化酶B.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C.葡萄糖-6-磷酸酯酶D.磷酸化酶13.糖原分解过程中磷酸化酶催化磷酸解的键是( )A.α-1，6-糖苷键B.β-1，6-糖苷键C.α-1，4-糖苷键D.β-1，4-糖苷键14.丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H的辅助因子是( )A.FADB.CoAC.NAD+D.TPP15.正常人清晨空腹血糖浓度为（以mg/100ml）计( )A.60～100B.60～120C.70～110D.80～120E.100～12016.糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是( )A．6-磷酸葡萄糖 B.6-磷酸果糖 C.1，6-二磷酸果糖D.3-磷酸甘油醛E.1,3-二磷酸甘油酸17.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A与许多维生素有关，但除外( )A.B1B.B2C.B6D.PPE.泛酸18.在糖原合成中作为葡萄糖载体的是( )A.ADPB.GDPC.CDPD.TDPE.UDP19.下列哪个激素可使血糖浓度下降( )A.肾上腺素B.胰高血糖素C.生长素D.糖皮质激素E.胰岛素20.下列哪一个酶与丙酮酸生成糖无关( )A.果糖二磷酸酶B.丙酮酸激酶C.丙酮酸羧化酶D.醛缩酶E.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶21.肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是( )A.肌肉组织是贮存葡萄糖的器官B.肌肉组织缺乏葡萄糖激酶C.肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D.肌肉组织缺乏磷酸酶E.肌糖原分解的产物是乳酸22.葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是( )A.丙酮酸B.3-磷酸甘油酸C.磷酸二羟丙酮D.磷酸烯醇式丙酮酸E.乳酸23.1分子葡萄糖酵解时净生成多少个ATP( )A.1B.2C.3D.4E.524.糖原的一个葡萄糖单位无氧分解时净生成( )个ATP。

《生化》第六章糖代谢

O=C O
P
ATP ADP
ADP
ATP
COOH C OH
C
OH
磷酸甘油酸激酶
F-1,6-2P
CH2 O
磷酸二羟丙酮
NAD+ NADH+H+
P
CH2 O
P
3-磷酸甘油醛
1,3-二磷酸甘油酸
3-磷酸甘油酸
磷酸甘油酸激酶(phosphoglycerate kinase)
ATP
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
G-1-P
二、单糖的氧化分解主要指G，经多糖降解后生成的G，吸收进入细胞进行氧化分解，从而为机体提供能量。机体几乎所有的组织的细胞中，都能进行糖的分解以获能。
G进行氧化分解供能的途径主要有三条
糖的无氧分解（酵解）
糖的有氧分解糖的磷酸戊糖支路分解
1.糖酵解的反应过程
（1）糖酵解(glycolysis)的定义
第二阶段
由丙酮酸转变成乳酸。
Glu
ATP ADP
（一）葡萄糖分解成丙酮酸
⑴ 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
G-6-P F-6-P
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二羟丙酮
NAD+ NADH+H+
HO CH2 H HO O H OH H H H OH
P O CH2
ATP ADP
H HO O H OH H H H OH
门静脉
肝脏
GLUT
各种组织细胞
体循环
三、糖代谢的概况
糖原
糖原合成肝糖原分解
酵解途径
ATP
有氧
核糖磷酸戊糖途径 +
NADPH+H+

基础生物化学6 糖代谢答案

第七章糖类分解代谢&第九章糖的生物合成一、名词解释1．糖酵解（glycolytic pathway）：在细胞质内，糖在不需要氧的条件下，经磷酸化和裂解，逐步分解为丙酮酸并生成ATP的过程。

2．糖的有氧氧化（aerobic oxidation）：葡萄糖→丙酮酸→乙酰Co A→TCA循环（CO2，ATP）→电子传递链（H2O，ATP）。

3．糖异生（gluconeogensis）：指由非糖的有机物转变成葡萄糖的过程。

4．磷酸戊糖途径（pentose phosphate pathway）：细胞质中，由6-P-G直接氧化脱羧，生成二氧化碳、NADPH和5-磷酸核酮糖，并进行单糖磷酸酯相互转变再生6-P-G的过程。

5．底物水平磷酸化（substrate phosphorlation）：在底物氧化过程中，形成了某些高能中间代谢物，再通过酶促磷酸基团转移反应，直接偶联ATP的形成，称为底物水平磷酸化。

6．三羧酸循环：在有氧的情况下，丙酮酸经氧化脱羧形成乙酰CoA，与草酰乙酸缩合成柠檬酸，在线粒体内逐步氧化降解为二氧化碳、NADH和FADH2，并再生成草酰乙酸的循环反应。

称为三羧酸循环(tricarboxylic acid cycle), 简称TCA循环，亦称为柠檬酸循环。

由于它是由H.A.Krebs（德国）正式提出的，所以又称Krebs循环。

在线粒体基质中进行。

二、填空1．细胞质，线粒体，胞质（液），线粒体内膜。

2．2，30或32。

3．己糖激酶，磷酸果糖激酶，丙酮酸激酶。

4．糖原磷酸化酶，糖原磷酸化酶a。

5．A TP，柠檬酸。

6．1，6-二磷酸果糖，醛缩酶，3-磷酸甘油醛，磷酸二羟丙酮。

7．3-磷酸甘油醛脱氢酶，NAD+。

8．磷酸甘油酸激酶，丙酮酸激酶。

9．磷酸果糖激酶。

10．3-P-甘油穿梭，苹果酸穿梭，FADH2，NADH。

11．丙酮酸脱氢酶，二氢硫辛酸脱氢酶，硫辛酸乙酰基转移酶，6。

12．异柠檬酸脱氢酶，α-酮戊二酸脱氢酶系，琥珀酸脱氢酶，苹果酸脱氢酶，NAD+，FAD，琥珀酰硫激酶，GTP。

生物化学：第六章糖类代谢

(enolpyruvate)
糖酵解过程的第三个调节酶，也是第二次底物水平磷酸化反应
（11）烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸
COOH C OH CH2
自发进行
COOH CO CH3
烯醇式丙酮酸 (enolpyruvate)
丙酮酸 (pyruvate)
ADP
ATP
磷酸烯醇式丙酮酸
丙酮酸
丙酮酸激酶
糖酵解的反应类型：
动物细胞
磷酸戊糖途径糖酵解糖异生
胞饮
中心体
丙酮酸氧化三羧酸循环
细胞膜细胞质线粒体高尔基体
细胞核
吞噬分泌物
内质网溶酶体细胞膜
植物细胞
细胞壁叶绿体
有色体白色体液体晶体
一、葡萄糖的主要代谢途径
葡萄糖
糖异生
6-磷酸葡萄糖（有氧或无氧）
（无氧）丙酮酸
糖酵解
（有氧）
乳酸乙醇
(1,3diphosphoglycera
te)(1,3-DPG)
这是糖酵解中第一次底物水平磷酸化反应
3-磷酸甘油酸
(3-phosphoglycerate)
（8）3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸
O C OH
HC H2C
OH HO
磷酸甘油酸变位酶
O PO
OH
O
C HC H2C
OH HO
O-- P O
磷酸转移氧化磷酸移位异构化脱水醇醛断裂
2
ＥＭＰ途径化学计量和生物学意义
总反应式:
C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi 2C3H4O3 +2NADH +2H++2ATP+2H2O

《生物化学(高职案例版)》第6章：糖代谢

GDP+Pi GTP
异柠檬酸
NAD+ NADH+H+ NAD+
③ CO2
⑥
FAD
NADH+H+
④
⑤ CoASH CO2 CoASH
（2）三羧酸循环的特点
TAC是1分子乙酰CoA彻底氧化的过程
• 四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化。生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2 分子CO2， 1分子GTP。 • 产能12分子ATP • 关键酶有：柠檬酸合酶
• 糖原储存的主要器官及其生理意义
肌肉：肌糖原，180 ~ 300g，主要供肌肉收缩所需
肝脏：肝糖原，70 ~ 100g，维持血糖水平
• 糖原的结构特点及其意义
1. 葡萄糖单元以α-1,4-糖苷键形成长链。 2. 约10个葡萄糖单元处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6糖苷键连接，分支增加，溶解度增加。 3. 每条链都终止于一个非还原端.非还原端增多，以利于其
ATP
ADP
6-磷酸果糖
磷酸果糖激酶
1,6-二磷酸果糖
关键酶
⑷ 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖磷酸二羟丙酮 E 1,6-二磷酸果糖 E 3-磷酸甘油醛
第一阶段特点：
1.能量变化耗能：2ATP 2.有C链长短的变化（6C→3C）
2.磷酸丙糖转变为丙酮酸
（1）3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸
3-磷酸甘油酸
2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸
丙酮酸
（二）糖酵解反应的特点
⑴ 反应部位：胞液终产物：乳酸 ⑵ 糖酵解是产能过程：方式：底物水平磷酸化净生成ATP数量：2ATP
（3）关键酶：3个

生物化学食品第六章糖代谢(共112张PPT)

• 糖链DP<6时，不显色。
（一）淀粉
（4）淀粉的水解
常用方法有酸法和双酶法。淀粉在水解过程中常用DE值来表示淀粉的水解程度。
葡萄糖值(DE值)
试样中还原糖总量占干物质总量的质量分数。 DE值越高，说明水解程度越大，还原糖含量越高，剩余的糊精越少。
淀粉的水解反应
淀粉糊精寡糖麦芽糖葡萄糖水解进程用碘呈色反应表现蓝糊精→紫糊精→红糊精→浅红糊精→无色糊精→葡糖
在发酵工业领域中，发酵泛指通过微生物及其他生物材料的工业培养，达到积累发酵产品的种种生产过程。
反应部位：细胞胞液
它是动物、植物和微生物细胞中葡萄糖分解的共同代谢途径。共10 步，前5步是准备阶段，葡萄糖分解为三碳糖，消耗2分子ATP；后5步是放能阶段，酵解过程中所有的中间物都是磷酸化的，可防止从细胞膜漏出、保存能量，并有利于与酶结合。根据底物分子的变化情况可分三
直链淀粉与碘呈蓝色；支链淀粉与碘呈紫红色。
（二）纤维素
由β-D-葡萄糖通过β-1，4糖苷键结合而成的线性大分子。它无螺旋构象，也无分支结构。但在植物组织中，纤维素分子平行排列，糖链之间有氢键联结，构成微纤维；每一个微纤维由60个纤维素分子组成，有的区域分子排布非常整齐称为结晶区；有的区域分子排列不整齐称为非结晶区。
多糖又分为：均质多糖：如淀粉、纤维素。
非均质多糖：如果胶、透明质酸等。
糖复合物：糖和非糖物质共价形成的复合物，如脂多糖、蛋白聚糖和糖蛋白等。
三、单糖
H
三、单糖
根据羰基在分子中的位置，单糖可分为醛糖和酮糖
单糖具有旋光异构现象（＋）右、（—）左,以及对映体D、L型。
三、单糖对映体（L型、D型的规定）

生物化学第六章糖类代谢

一、单糖
单糖只含有一个羰基，不能再水解为更简单的糖。最简单的单糖是甘油醛和二羟丙酮。
D-甘油醛
二羟丙酮
含有醛基的单糖叫醛糖，如甘油醛、葡萄糖、核糖等；
含有酮基的单糖叫酮糖，如二羟丙酮、果糖、核酮糖等。
单糖又根据C原子数分为三、四、五、六、七碳糖，习惯也称为丙、丁、戊、己、庚糖。例如三碳糖也称为丙糖，六碳糖称为己糖。
图6-4 乳糖的结构
三、多糖
（一）多糖的特征
多糖是由多个单糖通过糖苷键聚合成的高分子聚合物。单糖数目随机而不固定，所以多糖没有固定的分子质量和确定的物理常数。多糖是自然界存在量最大的一类有机物质。也是人类重要的食物来源和工业原料。
多糖一般难溶于水或根本不溶于水，也不能形成晶体，没有甜味，旋光性不明显，化学性质比较稳定，除了在一定条件下发生降解反应外，很难发生氧化、还原、成苷、成酯等反应，尤其是构成动植物骨架的多糖如纤维素、几丁质等，化学性质更为稳定。
麦芽糖是由两分子α–D葡萄糖缩合组成，为α （14）糖苷键连接。麦芽糖保留了半缩醛羟基，属于还原糖（图6-3）。
生物体内麦芽糖含量极少，几乎测不到（包括动物和植物），但并非不存在。植物种子在萌发时贮藏的淀粉水解，麦芽糖含量略有增多，然后迅速由麦芽糖酶水解为葡萄糖。
图6-3 麦芽糖的结构
另一种是五肽，一般是五聚甘氨酸，将两条多糖链上的四肽侧链之间以五肽桥连接（图6-10）。革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的肽聚糖交联方式略有不同。
溶菌酶可作用于肽聚糖的多糖链，使多糖链断裂导致菌体吸水膨胀破裂而杀死细菌。青霉素类抗生素可抑制肽聚糖短肽之间的交联，无法合成完整的细胞壁而发挥抑菌作用。
（二）麦芽糖的降解

生物化学第六章糖代谢习题

第六章糖代谢学习题(一)名词解释1．糖异生(S1ycogenolysis)3．乳酸循环(cori cycle)6．糖酵解途径(glycolytic pathway)7．糖的有氧氧化(aerobic oxidation)8．肝糖原分解(Slycogenolysis)9．磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway)12．底物循环(substrate cycle)13．巴斯德效应(Pasteur effect)(二)英文缩写符号释义1．UDPG(uridinediphosphate–glucose)2．ADPG(adenosinediphosphate–glucose)3．F–D–P(fructose–1，6–bisphosphate)4．F–1–P(fructose–1–phosphate)·5．G–1–P(glucose–1–phosphate)6．PEP(phosphoenolpyruvate)(三)填空题1．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成分子ATP。

2．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是、和。

3．2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗 ATP。

4．丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于的氧化。

5．延胡索酸在酶作用下，可生成苹果酸，该酶属于EC分类中的酶类。

6．磷酸戊糖途径可分为阶段，分别称为和，其中两种脱氢酶是和，它们的辅酶是。

7．糖酵解在细胞的中进行，该途径是将转变为，同时生成和的一系列酶促反应。

8．糖原的磷酸分解过程通过酶降解α–1，4糖苷键，靠和酶降解α–1，6糖苷键。

9．在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成ATP的高能化合物是和。

10．糖异生的主要原料为、和。

11．参与α–酮戊二酸氧化脱羧反应的辅酶为、、、、和。

12．在磷酸戊糖途径中催化由酮糖向醛糖转移二碳单位的酶为，其辅酶为；催化由酮糖向醛糖转移三碳单位的酶为。

13．α–酮戊二酸脱氢酶系包括3种酶，它们是、、。

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