七年级生物上饮食与营养教案
(新版)苏科版七年级生物上册：5.1《饮食与营养》教案
思考
填表
讨论并记录：选择食物 及搭配的理由。
尝试将选择的食物进行分类。
结合动画将食物拖动到正确的类别中。
思考并回答：食物的成分。
从熟知现象入手激发学习兴趣
三、鉴定食物的主要成分
（一）实验成分？怎样鉴定食物中的主要营养成分呢？
5.1饮食与营养
教学目标：
1、说出人体需要的营养物质
2、 培养学生实验、分析资料、交流表达的能力
教学重点、难点：
了解人体需要的主要营养物质
教学方法与手段：
教学过程：教师活动
学生活动
设计意图
一、导入
我们每天都要吃饭,为什么？有些同学有挑食的习惯,这样的习惯 好不好?为什么?
二、设计活动——选购三餐食物
授后小记：
授课日期月日
②找出其中含糖类、蛋白质、脂肪最多的食物。
③不同食物中营养物质的含量相同吗？一种食物中是否只含有一种营养物质？
食物中除了糖类、蛋白质和脂肪外，还有其它营养成分吗?请你课后设计实验方案并鉴定食物中含有水分、维生素和无机盐。
（三）帮助学生构建营养物质的概念。
糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、水和维生素被我们称为食物中的营养物质，我们人通过吃获取了食物中的营养物质。那么什么叫做营养物质呢？你能给它下个定义吗？
参考课本上的“提示”和“方法”，以小组为单位鉴定食物中的主要成分。
观察并作记录。
对实验现象进行分析。
对照P89页信息库中的食物营养成分表讨论、认识：
1一致。
②蛋白质含量最多 的食物是黄豆，脂肪含量最多食物的是豆油，糖类含量最多食物的是大米。
③不同食物中营养物质含量不相同；一种食物含有多种营养物质。
根据生活经验知道还有水、无机盐和维生素。
七年级生物上册3.1饮食与营养教案苏科版
1. 学生对食物中营养物质的基本概念、作用和食物来源有了深入的理解，能够识别和理解这些营养物质对人体健康的重要性。
2. 学生学会了如何制定合理的膳食计划，能够根据个人需求和健康状况选择合适的食物，并保持膳食的平衡。
3. 学生提高了食品安全意识，了解食品安全的基本知识，学会如何查看食品标签和营养成分表，能够自主判断食品的安全性。
3. 教学媒体和资源使用：
（1）PPT：制作精美的PPT，展示食物中的营养物质、合理膳食和食品安全的相关知识，增强学生的学习兴趣。
（2）视频：播放食品安全事件的新闻报道，让学生直观地了解食品安全的重要性。
（3）在线工具：利用在线工具进行食物营养成分的查询和分析，让学生更加方便地获取知识。
（4）实物道具：准备一些实物道具，如各种食品、营养成分表等，让学生直观地了解食物中的营养物质。
课堂
1. 课堂评价：
（1）提问：在课堂上，教师将采用提问的方式，了解学生对食物中营养物质、合理膳食和食品安全知识的理解程度。通过学生的回答，教师可以判断学生对知识点的掌握情况，并及时给予指导和解答。
（2）观察：教师在课堂中观察学生的学习态度、参与程度和操作技能。例如，在实验操作环节，教师观察学生是否能够按照要求进行操作，是否能够正确地使用实验仪器和材料。
七年级生物上册 3.1 饮食与营养教案 苏科版
主备人
备课成员
教学内容
本节课为人教版七年级生物上册第三单元《生物圈中的其他生物》的第一课时，主要内容为3.1《饮食与营养》。教材主要从食物中的营养物质、合理膳食以及食品安全三个方面展开。具体内容包含食物中提供人体所需的主要营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；合理膳食的原则及注意事项，如平衡膳食宝塔、食物多样化、营养搭配合理等；食品安全的概念，以及购买食品时应注意的问题，如查看生产日期、保质期、营养成分表等。
七年级生物上册3.5.1《饮食与营养》教案1(新版)苏科版
培养学生对营养学基本概念的理解，提升科学素养，使学生能够：
1.描述营养素的种类及其功能，分析食物中的营养素成分。
2.阐释合理膳食与健康的关系，形成科学饮食的观念。
3.探究生活中营养问题，培养解决实际问题的能力。
4.提高自我保健意识，养成良好的生活习惯，为终身健康奠定基础。
教学难点与重点
1.教学重点
-使用图表和实例说明合理膳食的构成，强调不同营养素之间的平衡。
-以常见疾病（如缺铁性贫血、维生素D缺乏等）为例，讲解营养不良的后果。
2.教学难点
-营养素之间的相互作用：理解不同营养素之间的协同作用和拮抗作用，以及这些作用对人体健康的影响。
-食物营养成分的解读：学会阅读食品标签，了解食物中营养素的含量。
具体题目示例：
选择题：
1.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.鸡蛋B.白糖C.面包D.蔬菜
2.下列哪种维生素对维持皮肤和粘膜健康有重要作用？
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
填空题：
1.脂肪是人体的主要储能物质，它能为身体提供______能量。
2.钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，奶制品是钙的良好食物来源，其中每100克牛奶大约含有______毫克的钙。
2.当堂检测
-选择题：设计一些选择题，测试学生对营养素基本概念和功能的掌握。
-填空题：通过填空题，检查学生对食物中营养素含量和合理膳食原则的理解。
-判断题：设计判断题，考察学生对营养相关健康问题的判断能力。
-简答题：要求学生简述如何根据个人情况制定膳食计划，以及如何通过饮食改善营养状况。
-实践题：让学生运用所学知识，分析给定的一日三餐菜单，指出其营养优缺点并提出改进建议。
初中生物饮食与营养教案
初中生物饮食与营养教案
一、教学目标：
1.了解饮食与营养对人体健康的重要性。
2.认识各种营养素的作用和来源。
3.掌握合理的饮食搭配方法。
4.培养良好的饮食习惯和生活方式。
二、教学内容：
1.饮食与健康
2.碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质的作用和来源
3.合理的饮食搭配方法
4.良好的饮食习惯和生活方式
三、教学过程：
1.引入：通过图片、实例等方式引入话题，引导学生思考饮食与健康的关系。
2.讲解：简要介绍饮食与健康的重要性，向学生介绍碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的作用和来源。
3.示范：为学生展示合理的饮食搭配方法，教导他们如何根据自身情况进行营养搭配。
4.讨论：组织学生讨论良好的饮食习惯和生活方式，鼓励他们分享自己的饮食经验和建议。
5.实践：设计一些实践活动，如制作营养早餐、健康午餐等，让学生在实践中体会健康饮
食的重要性。
6.总结：对本节课的内容进行总结，强调养成良好的饮食习惯和生活方式的重要性。
四、教学评价：
1.课堂练习：设计一些与饮食与营养相关的题目，让学生在课堂上进行答题。
2.课后作业：布置相关的课后作业，让学生复习课堂内容，并阐述自己的看法和建议。
3.课堂表现：观察学生在课堂上的表现，包括听课态度、互动参与等，对他们的表现进行
好评和指导。
五、教学反思：
1.总结课堂教学的优点和不足，为今后的教学提供借鉴。
2.根据学生的反馈意见，对教学内容和方式进行调整和改进，更好地满足学生的学习需求。
3.不断学习和更新知识，提高自身水平，为教学提供更好的保障。
七年级生物上册《饮食与营养》设计方案
7.畅谈收获，理性反思
让我们理清思绪，本节课我们有哪些收获呢？引导学生静思并适度讨论说出：⑴食物中含有六大营养物质，分别是：⑵每一种食物一般都含有主要营养物质，不同食物中营养物质的含量各不相同。⑶我们为什么要饮食。⑷通过动手实验鉴定营养物质，知道了糖类、脂肪、蛋白质的特性特点……最后引导学生理性反思：有没有想过我们吃过的各种食物都来源于哪里呢？此时此刻，你有何感想呢？提醒人类：热爱大自然，保护环境，关爱生物。
⑷帮助梳理、整合网络资源；做到课前与学生沟通，帮助学生筛选，梳理网络资源，培养学生提炼整合网络资源的意识和能力。找重点，讲关键。
教学资源应用原则：要与教学目标相同一，始终为教学服务。
评价方法或工具（说明在教学过程中将用到哪些评价工具，如何评价以及目的是什么）：
1．组员自评互评（组内交流评价）
2．小组间互评（班际交流）
之所以安排分组实验，是因为本实验内容多，时间紧，原理多，难理解，分组有助于相互提醒，督促规范操作，有助于讨论化解难点，有助于提高课堂效率。
5.激疑设疑，加深理解
这一环节，在我的课堂教学环节中是一个常态化的程序，主要是激发学生的质疑精神，培养学生的质疑能力，让学生“批判地学习获取知识，形成一种学习品质”。通过三个鉴定实验，学生无论是感性还是理性上都知道了食物中确实含有糖类、脂肪、蛋白质这些营养物质。但考虑到学生对于鉴定糖类、脂肪、蛋白质等营养物质为何分别对应选择馒头、鸡蛋清、花生等材料不甚理解，因而激励学生大胆质疑。“大家在实验过程中有没有遇到问题或困惑？如果有，提出来，我们共同来解决。”在学生质疑的基础上教师设疑，帮助学生加深理解。如提出“馒头中是否只含有糖类而不含蛋白质、脂肪等其它营养物质？”“在鉴定食物是否含有糖类的实验中，为什么选择馒头等食物，而不选择花生或鸡蛋清等食物呢？”等问题启发学生辩证思考，从而引出主要营养物质这一概念。 这是本节课的一个拓展。“一般来说，每一种食物都含有一种或几种含量相对较高的营养物质，我们把含量较高的营养物质称之为该食物的主要营养物质。如糖类是馒头等食物的主要营养物质，脂肪是花生等食物的主要营养物质，蛋白质是鸡蛋清的主要营养物质。”再一次运用《主要营养成分表》并观察糖类、蛋白质、脂肪分别含量较高常见食物（展示图片）来帮助学生理解。据此，教师可引出根据食物中主要营养成分对食物进行分类的话题，让学生了解常见的4或5大类分类法（即谷类、蔬菜水果、鱼肉类、蛋奶类、油脂类）。
苏科版生物七年级上册 3.5.1 饮食与营养 教案
《饮食与营养》一、教学背景本节内容是苏科版《生物学》（七年级上册）第5章“人体的物质和能量来源于食物”中第一节。
本节内容建立在学生对食物具有营养的感性认识的基础上，通过对食物主要成分的鉴定实验，引导学生在实验中掌握几种营养物质的鉴定方法，对食物所含的主要营养有明确的认识，在生活中能学以致用，合理安排食谱。
情感上能关注到生活中的特殊人群如孕妇、宇航员、青少年、易过敏人群等，培养生命关联意识。
让生物课堂成为生命与生命对话、交流、积极思考、动手实践、相互合作的地方。
通过本节内容的教学也可以为以后学习《营养物质对人体的作用》及《合理膳食》奠定基础。
二、教学目标（一）知识与技能1.了解食物中含有人体生长发育必需的营养物质。
2.学会鉴定常见食物中主要营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水分、无机盐和维生素。
（二）过程与方法1.尝试设计一日三餐的食谱。
2.完成鉴定食物主要营养物质的实验。
（三）情感、态度与价值观1.关注家人与自己的饮食习惯，认识到早餐的重要性，逐步养成早餐吃饱、吃好的习惯。
2.认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物，培养关注特殊群体的生命教育意识。
三、教学重点和难点1.了解人体需要的主要营养物质。
2.对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
四、教学过程1. 创设情景，导入新课课堂小调查：今天，你吃早餐了吗？（学生举手作答，完成课堂调查。
）师生在调查的基础上得出结论：学生普遍对早餐不重视。
师：早餐是一天中最重要的一餐，对学生的学习、健康有着重要影响。
（多媒体展示多种美食佳肴的图片）师：你能自己当家，设计一日三餐的食谱吗？邀请几位同学上台发言。
师：你是如何进行食物搭配的？搭配的理由是什么？生1：早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少…生2：荤素搭配、营养全面；师：大家回答的很好。
食物中含有营养，合理搭配是为了获得充足的营养，本节课我们一起来了解饮食与营养。
2. 自主学习，合作探究师：我们每日摄入的食物中含有哪些营养物质，大家能说说吗？生1：脂肪、淀粉；生2：糖类、蛋白质；师：很好，通过已有的经验，我们知道食物中含有糖类、脂肪、蛋白质等营养物质，除此之外食物中含有的营养物质还有水分、无机盐、维生素和膳食纤维。
七年级生物上册《饮食与营养》教案
课题 5.1饮食与营养授课时间月日教学目标知识目标：说出食物中含有糖类，蛋白质，脂肪，水分，无机盐和维生素等营养物质能力目标：通过简单的实验验证食物中含有的营养物质，尝试鉴定常见食物中蛋白质，脂肪，淀粉的存在。
情感目标：养成良好的饮食习惯，关注家人和自己的饮食与营养教学重点说出食物中含有蛋白质，脂肪，糖类，水分，无机盐和维生素等营养物质教学难点鉴定食物的主要成分教法及教具投影仪及挂图教学过程教学内容补充、调整教师活动学生活动一、导入新课上一章的学习，我们知道人类要想生存下去就必须从生物圈中获得一些基本的条件，俗话说得好“民以食为天”，今天我们就来研究饮食的问题。
二、新课讲解在饭桌上，我们常常会听到你的父母或者长辈为了让你多吃点，就说鸡肉有营养，多吃点。
鱼，有营养的，多吃点。
多喝点汤，有营养的。
那么，我们到底应该怎样饮食呢？一日三餐应该怎样选择呢？▲选购三餐食物今天由你来安排全家的三餐饮食你怎样来安排呢？请阅读课本P71 内容并填写。
同位同学相互比较并讨论谁选购的更合理。
主副食搭配合理、粗细粮搭配合理、荤素搭配合理。
思考：我们一日三餐从食物中获得什么？我们的一日三餐就是为了从食物中获取营养物质和能量。
吃食物是为了从中获取物质和能量，那么食物中含有哪些营养物质呢？通过实验的方法可以鉴定。
▲鉴定食物的主要成分1、饭粒上滴加碘酒，发生颜色反应，通过颜色反应判断食物的成分是什么？学生思考回答学生填写P71 内容学生思考学生阅读教材并思考教学过程2、取一些蛋清，分别放入两只烧杯里，其中一只加少量的开水，并搅拌，通过观察是否有白色的沉淀，判断白色的沉淀是什么物质？另一个加少量的冷开水，搅拌，有没有白色的沉淀？3、取一粒炒熟的花生种子，用力挤压，观察纸上出现了什么现象。
用牙签蘸少许食用油点在白纸上，与压过的花生的白纸比较，你发现了什么？思考：（1）判断三种现象验证的食物中的营养物质分别是什么？淀粉遇到碘酒会变成蓝色说明饭粒中有淀粉的存在。
初中生物饮食与营养教案
初中生物饮食与营养教案教学目标：1. 了解食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 掌握均衡饮食的原则，能够制定合理的膳食计划。
3. 知道食物中的营养素如何影响人体健康，能够养成良好的饮食习惯。
教学重点：1. 食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 均衡饮食的原则及合理的膳食计划。
教学难点：1. 食物中的营养素如何影响人体健康。
教学准备：1. 食物中营养素的相关资料。
2. 食物金字塔图。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生思考：为什么我们需要食物？食物对我们有什么作用？2. 学生回答后，总结：食物为我们提供能量，帮助我们生长发育，维持生命活动。
二、新课导入（10分钟）1. 介绍食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
2. 讲解每一类营养物质的作用及其对人体健康的重要性。
三、实例分析（10分钟）1. 分析几种常见的饮食习惯，如偏食、挑食等，讨论这些习惯对身体健康的影响。
2. 引导学生了解均衡饮食的原则，如多样化、适量、均衡摄入各类营养素。
四、实践活动（10分钟）1. 学生分组讨论，根据均衡饮食的原则，为某个年龄段的人制定一份合理的膳食计划。
2. 各组汇报并交流，总结出一份符合均衡饮食原则的膳食计划。
五、总结与反思（5分钟）1. 引导学生回顾本节课所学内容，总结食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 反思自己的饮食习惯，找出需要改进的地方，养成良好的饮食习惯。
教学延伸：1. 邀请营养师或医生进行专题讲座，让学生更深入地了解饮食与营养知识。
2. 组织学生参加食品安全与营养知识竞赛，提高学生的食品安全意识。
教学反思：本节课通过讲解食物中的六大类营养物质及其作用，使学生了解到均衡饮食的重要性。
在实践活动环节，学生能够根据均衡饮食的原则，制定合理的膳食计划。
但需要注意的是，学生在实际生活中可能受到不健康饮食习惯的影响，教师应加强对学生的引导和监督，帮助他们养成良好的饮食习惯。
苏科版生物七年级上册 3.5.1 饮食与营养 教案
《饮食与营养》教学设计
【课题】饮食与营养
【所需课时】1课时
【教学目标】
1.知识与技能
①能熟练背诵出食物中六大营养物质的名称
②掌握食物中六大营养物质的功能
③熟记相关物质的缺乏症
2.过程和方法
①通过视频《舌尖上的中国》导入食物中的营养物质
②通过课件和动画、课堂活动来讲解各物质的功能
3.情感、态度和价值观
让学生学会应用所学过的科学知识，解决一些现实中的问题
【教学重难点】
重点：六大营养物质的功能
难点：无机盐和维生素的缺乏症
【教学方法和策略】
教师：利用多媒体课件让学生熟悉本专题的相关知识，通过基础实验引导学生思考学生：通过思考、讨论、联想记忆掌握知识
【教学过程设计】
新课内容一、糖类脂肪蛋白质
1.糖类
主要功能：人体主要的功能物质
常见含有糖类较多的食物理解和掌握
糖类的主要
功能
通过适
当的图
片、引起
学生的
兴趣，增
强对知
识点的
理解
2.脂肪
主要功能：人体重要的备用能源物质
常见含有脂肪较多的食物
理解和掌握
脂肪的主要
功能
2.蛋白质
主要功能：构建和修复身体的重要原料
常见含有蛋白质较多的食物理解和掌握
蛋白质的主
要功能
讲解完
这三种
物质后，
适当进
行个填
词游戏，
加深师
生互动环节二：非供能物质
【板书设计】
一、食物中六大营养物质
1.供能物质
①糖类
②脂肪
③蛋白质
2.非供能物质
④水
⑤无机盐
⑥维生素。
苏科版生物七上5.1《饮食和营养》教案设计(1)
饮食与营养1教学目标知识目标（1）说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。
（2）举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。
（3）举例说明鉴定食物中淀粉、脂肪和蛋白质的常用方法。
能力目标学习鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的方法。
情感态度与价值观目标（1）认同人从食物中摄取各种各样的营养物质。
（2）关注家人与自己的饮食营养。
2教材分析本节围绕“人体从食物中获取营养物质”这一重要的概念，安排了“选购三餐食物”的活动，有利于指导学生从日常生活的情境中发现问题，为后面的实验探究、反思学习打下基础。
教材安排了“鉴定食物的主要成分”的验证试验，目的是让学生深入、全面的认识食物中主要营养物质的种类、特性，了解食物可以给人提供各种各样的营养物质。
实验活动侧重于发展学生自己动手、思考问题、解决并分析问题的能力。
“鉴定食物的成分”是本节的难点，教材为此增加了小资料栏目，补充相关知识，在信息库中安排了“常见食物中所含的主要营养成分”的相关内容，为学生突破难点提供支持。
3学情分析根据初一年级学生年龄和心理特点,对于枯燥的和深奥的描述缺乏由感性认识到理性思维过渡的经验,对交流的本质的分析尚不够深入,不能主动透彻的去分析和总结现有的资料,但学生的好奇心很强。
应该采取各种手段激发学生的学习兴趣，从学生的学习动机和态度上着手,给学生提供直观并能够引起他们主动思考问题的条件，让他们留有独立思考,自主学习和创造的时间和空间,突出学生学习方式的变革。
因此,在课堂教学中要多引用食物材料、资料、图片,结合运用多媒体,多联系贴近生活的事例,尽力通过学生的切身感受和体验发展他们的思维能力。
采用学生自主参与选购三餐及亲手操作鉴定食物成分实验的方式引导学生自己思考，帮助学生理解,培养其动手实践的能力。
体现课堂上“以教师为主导，学生为主体”的新课标理念。
4重点难点重点：１、说出食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质。
5.1饮食与营养优秀教学案例初中生物七年级上册(苏科版)
3.设计评价量表，让学生对自己的学习过程和成果进行评价。如：在学习了食品安全知识后，让学生评价自己在家庭中的食品安全行为。
4.组织家长座谈会，让家长了解学校饮食与营养教育的内容，鼓励家长参与学生的饮食与营养管理。如：教师可以邀请家长参加关于合理膳食的讲座，让他们了解如何在家中为孩子提供营养丰富的食物。
5.结合学生的学习成果和生活实际，给予肯定和鼓励，激发他们的学习兴趣和自信心。如：在学生制定了合理的膳食计划并坚持执行后，教师可以给予表扬和奖励，鼓励他们继续保持良好的饮食习惯。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.利用多媒体展示一组关于饮食与营养的新闻图片，引发学生对饮食与营养问题的关注。如：展示因饮食不均衡导致的健康问题图片，如肥胖、贫血等。
2.鼓励学生主动提出问题，培养他们独立思考和解决问题的能力。如：在研究食物营养成分时，学生可以提出“为什么不同食物的营养成分含量不同？”等问题。
3.教师引导学生通过查阅资料、实验探究等方法，寻找答案，提高学生的探究能力。
4.组织课堂讨论，让学生分享自己的观点和经验，增进师生之间的互动。
5.结合时事热点，引导学生关注饮食与营养在现实生活中的应用，如：讨论“如何降低肥胖率？”等问题。
4.学会使用营养标签，了解食品的营养成分，做出明智的消费选择。
5.掌握食品储存、加工和烹饪的基本方法，提高家庭饮食健康水平。
（二）过程与方法
1.通过观察、实验、调查等方法，了解食物中的营养物质及其作用。
2.学会分析个人饮食结构，评估自身营养状况，制定个性化的膳食计划。
5.1饮食与营养教学设计初中生物七年级上册(苏科版)
本教学设计旨在帮助学生在掌握饮食与营养知识的基础上，形成良好的饮食习惯，提高生活质量，为终身健康奠定基础。在教学过程中，注重理论与实践相结合，充分调动学生的积极性、主动性和创造性，培养学生自主学习、合作学习的能力。同时，关注学生的情感态度与价值观的培养，使学生在学习知识的过程中，形成正确的价值观和健康的生活态度。
5.1饮食与营养教学设计初中生物七年级上册（苏科版）
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解营养物质的种类及其在人体中的作用，掌握六大类营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的基本概念和功能。
2.学会分析食物中的营养成分，了解不同食物的营养价值，培养合理搭配食物的能力。
3.掌握饮食平衡的原则，学会设计科学、合理的饮食方案，提高自我营养保健意识。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.理解并掌握六大类营养物质的基本概念、功能和作用。
2.学会分析食物中的营养成分，设计合理、均衡的饮食方案。
3.培养学生良好的饮食习惯，纠正不良饮食行为。
（二）教学设想
1.创设情境，激发兴趣：通过展示与学生生活密切相关的食物图片，引起学生对饮食与营养的关注，激发学习兴趣。
设计意图：培养学生将理论知识应用于实际生活的能力，增强学生的健康意识。
2.知识巩固作业：完成课后练习题，包括选择题、填空题和简答题，涵盖本节课的重要知识点，如六大类营养物质的基本概念、功能及作用等。
设计意图：巩固课堂所学知识，提高学生的知识掌握程度。
3.拓展阅读作业：推荐学生阅读关于饮食与营养的科普文章或书籍，了解更多的饮食与营养知识，拓宽视野。
教学活动：分析不良饮食习惯导致的健康问题，引导学生认识到合理饮食的重要性。
七年级生物上册第五章第一节饮食与营养教案(新版)苏科版
第一节饮食与营养
一、教学目标
1、知识目标：
①、说出人体需要的主要物质。
②、学会实验鉴定蛋白质、脂肪、糖类的常用方法。
③、举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物。
2、能力目标：
①、通过实验鉴定食物中蛋白质、脂肪、糖类的存在，培养学生实验探究
能力。
②用鉴定蛋白质、脂肪、糖类的实验现象，根据生活经验推测食物中的主
要营养成分。
3、情感态度与价值观目标：
认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其它生物。
二、教学重点：人体需要的主要营养物质；蛋白质、脂肪、糖类的实验鉴
^定O
三、教学难点：对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
四、教学设计：
附：部分讨论题解答要点
①、我们为什么每天要吃饭？
回答要点：为了获得人体所需的营养物质。
（当然还有为了获得食物中所含的能量，不过这是下节课所学内容。
）
②、人从婴儿发育长大，体重会增加二十多倍；病人几天吃不下食物，
体重会减轻。
你知道其中体重增加或减轻的原因吗？
回答要点：
体重会增加原因是人从婴儿发育长大过程中，不断从外界摄取了营养物质；
体重会减轻的原因是贮存在体内的营养物质消耗多而补充少。
五、布置作业：初中生物同步探究。
七年级生物上册《饮食与营养》 教学设计
七年级生物上册《饮食与营养》教学设计一、设计思路以新课程提倡的探究性学习方式为指导，充分表达学生在"做中学'的教学理念，通过"选购三餐'和"鉴定食物的主要成分'的活动，让学生"动'起来。
通过创设具体的问题情境和学生的具体生活阅历和体验，引导学生从自身的生活中观看和发觉问题，通过稳固练习和拓展学习到达学以致用的目的。
引导学生在学习的过程中互相合作、协作共同完成活动和试验。
加强重要概念的教学。
二、教学分析学生在了解了生物圈的学问后，了解"人的物质和能量来源于食物'就比较简单，他们已经具备了初步的试验、看图、分析资料、合作探究的能力。
因此学习本节的内容比较简单，符合学生的认知进展规律，能够于学生的日常生活实际相结合。
但由于七年级的学生缺乏相关的化学学问，教师需要在学生进行资料分析和看图时给予适当的指导，在做试验时也需要准时给予指导和关心。
三、教学目标：学问目标1、说出养分物质的种类〔糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐、和维生素等〕。
2、举例说出含有糖类、蛋白质、脂肪和维生素较多的食物，初步学会科学合理的选择三餐。
3、尝试对食物进行归类。
能力目标：1、通过简洁的试验验证食物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等养分物质。
2、能够初步的会选择三餐。
3、继续培育学生动手操作的试验能力。
情感.看法.价值观目标：养成良好的饮食饮食习惯，关注家人和自己的饮食与养分。
四、教学重、难点重点；：验证食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素等养分物质。
通过学生目睹和亲自动手操作试验和观看图片、分析资料以及合作沟通的形式，知道含糖类、蛋白质、脂肪等较多的食物，知道蔬菜、水果中含有维生素到达突出教学重点的目的。
难点：能够恰当合理的支配一日三餐，树立"合理膳食、养分均衡'的意识。
在懂得含糖类、蛋白质、脂肪、维生素等养分物质较多的食物的基础上，通过学生自己动手选择三餐的活动，使学生能够具备合理支配三餐，到达树立膳食合理，均衡养分的意识来突破难点。
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七年级生物上饮食与营养教案以“生物课程标准”为主旨，适应新课程改革的需要，面向全部学生，提高学生的人文素养，增强实践能力和创新精神。
正确掌控生物学科特点，积极提倡合作探究的学习方式。
培养学生积极地情感态度和正确的人生价值观，提高学生综合素养为学生全面发展和毕生发展奠定基础。
下面是作者为大家整理的5篇七年级生物上饮食与营养教案内容，感谢大家浏览，期望能对大家有所帮助！七年级生物上饮食与营养教案1_节认识生物课前准备：教师制作单元页和课本第3至第第6页的图片，学生查找与生物的特点相干的资料。
教学进程一、讲授新课1.什么是生物师：我们生活在一个非常美丽的星球上，你们知道是什么将我们的环境点缀得如此绚丽多彩吗?生：花、草、树、山石、河流等等。
师：同学们回答得很好，我们的环境就是由于有这些花、虫、鸟、兽和它们栖息的环境，才构成了一幅幅美丽的图画。
今天我们就来关注一下生物及其生存的环境，进一步了解生物的共同特点。
请同学们观看大屏幕单元页的照片和图I-6，I-10。
生：观赏屏幕上所出现出的绚丽多彩的大自然。
师：请同学描画大屏幕中的图像。
师：这些形状各异的物体各自具有不同的形状，但是又都具有共同的特点，它们有的具有生命，有的没有生命。
请同学们想一想哪些物体是非生物，为何?生：同学1说：“蓝天、白云、房屋、太阳、山石、车辆等是非生物，由于它们没有生命”。
同学2补充说：“还有、流水、土地”。
2.生物的特点师：出示图I-6，I-1，I-10图片中的狮在追辅斑马，植物光合作用，小鸡觅食等等都是生命现象，到底什么是生物呢?生物有哪些共同特点?怎样判定一个物体是否具有生命?请同学们分组讨论。
生：讨论后回答。
学生1回答：“活着的，具有生命的物体是生物。
”学生2回答：“有感情的物体。
”学生3回答：“生物的存活需要养料，要吃东西。
”师：你们罗列一下所知道的生物，看看他(它)都需要什么才能存活?生：人和动物需要蔬菜、瓜果、肉、食粮等食品，马、牛、羊需要吃草，虎、狼、豹要吃小动物。
师：人和动物需要营养，那么植物需要营养吗?生：植物也需要营养，它们需要阳光、空气、水和土壤中的肥料。
师：给予掌声鼓励。
生物只有在营养充分的情形下才能健康地成长。
生物还有什么共同特点，请举例加以说明。
生：生物能进行呼吸，如鲸在呼气时产生雾状水柱。
(图I-3)师：很好!那么，同学们再摸索一下，植物呼吸吗?生：植物也呼吸，比如夜晚睡觉的屋子里摆放很多的花，容易使人憋闷，储存白菜的地窖里也是这样。
师：对，植物在有光的情形下，光合作用强于呼吸作用，需要吸取大量的二氧化碳，开释大量的氧气，而夜晚正好相反。
人是有生命的，进行新陈代谢，排出体内废物，其他的生物会排出废物吗?请大家看图I-4生：学生讨论后回答。
回答说：“其他的生物也能排出体内产生的废物。
例如，小动物可以通过出汗、呼出气体和排尿等方式将废物排出体外。
师：那么植物呢?也是出汗、排尿吗?请大家看I-5。
生：回答说：“植物通过落叶能带走一部分废物。
植物也能通过呼吸排出废物。
”师：引导学生连续摸索，并举例说明生物还有哪些特点。
教师引导学生看图I-7生：学生讨论后回答。
学生1回答说：“含羞草的叶子被碰到后，它会合起来。
”学生2回答说：“生物还能对外界刺激产生反应。
例如，人用苍蝇拍打苍蝇，苍蝇会立刻飞走。
”学生3回答说：“狗看到骨头就会流口水。
”师：这些都属于应激性。
教师补充说明含羞草的叶子合起并垂下，其实是在保护叶片。
让学生用手碰一下盆栽含羞草的叶子，亲身感受一下。
连续说明多数情形下动物的应激性比较明显，植物的应激性大多表现在向光生长、向地生长和向水生长等方面。
连续让学生摸索生物还有哪些特性。
师：出示I-8在在生长的蘑菇和I-9种子的萌发图片，以及I-10图学生讨论。
生：学生讨论后回答。
学生1回答说：“生物体可以从小长大。
”学生2回答说：“生物还可以繁育。
”师：接着启示学生摸索生物还有哪些繁育方式。
想一想动物、植物、细菌怎样繁育。
生：学生摸索后回答。
从同学们的叙述中，不仅可以看到生物之间传递信息这一本领，还可以看诞生物适应环境这一本领。
另外生物也能影响环境。
例如，植被可以保持水土，增加大气湿度，从而可以减少沙尘暴的产生，改进空气质量。
接着鼓励学生多视察生物，从而得出更多更新颖的建议。
请学生摸索：自己是否也有这些特点?任举一种你熟悉的生物，它也有这些特点吗?生：学生摸索后回答。
学生回答说：“有。
例如，图片中的猎豹，它有情感，也要呼吸，也要营养，也有对外界刺激作出反应的能力，遇到情形会声音来传递信息，也能从小长大并繁育后代。
”二、巩固练习师：我们留意了这么多生命现象，相信你们一定会利用这些生物的特点去判定一个物体是否是生物了吧。
我们来练习一下。
教师打出课本第6页的图片，让学生指出图中钟乳石、珊瑚和珊瑚虫，哪个是生物，为何?生：学生讨论后回答。
珊瑚虫是生物，由于只有它具有了生物的特点，具有生命。
而钟乳石和珊瑚是没有生物特点的。
师：教师小结：学完这节课后，你们该知道什么是生物了吧?生：学完这节课后，我知道了什么是生物，凡是具有生命的物体都是生物。
它们都具有共同的结构基础，都要进行一系列的生理活动：需要呼吸，需要营养，进行新陈代谢，有生老病死，有传递信息的本领，活动有规律性，可以适应环境，还可以影响环境……师：今天我们接触到这么多的小生命，看到它们的生命现象，你还认为路旁的一棵树，道边的一朵花，都是那么微不足道吗?生：不是，它们都有生命。
师：那么我们应当怎样去对待那些具有生命的物体呢?生：我们应当酷爱和保护那些生命，让我们的世界变得更加丰富多彩。
七年级生物上饮食与营养教案2第二节调查我们身边的生物教材分析：《调查我们身边的生物》属教材新增内容，旨在通过调查，认识我们身边的生物，进一步了解生物有别于非生物的共同特点，在学习方法上，从宏观到微观，从学生熟悉的事物入手，有利于激发学生的学习爱好。
《课程标准》提倡探究学习，而调查是科学探究的常用方法之一，通过对身边生物的调查，力求使学生认识并掌控调查的一样方法，使之具有科学性，公道性，便于后续探究活动的进行。
初一学生对生物的了解有一定基础，但对生物种类的辨认及科学调查方法缺少一定的体会，本节内容也是对学生掌控科学的调查方法的一次指导和训练。
教学目标：1.学生能说出调查的一样方法，初步学会做调查记录，并将你所知道的生物进行归类。
2.学生尝试描写身边的生物和它们的生活环境，培养调查实践以及和同学分工合作的能力。
3.学生通过学习能关注生物的生存状态，从而增强保护生物质源的意识，认识到保护环境要从保护我们身边的生物开始。
教学重点：1.说出调查的一样方法，初步学会做调查记录。
2.初步培养学生调查实践以及和同学分工合作的能力。
教学难点：1.描写身边的生物和它们的生存状态，从而注意保护生物质源。
课时准备：学生：肯定调查路线，笔(有条件可带放大镜，照相机)1、知识方面(1)全面知道健康的定义。
(2)尝试综合评判自己的健康状态。
(3)说出保持好身体、保持好心情的方法。
2、能力方面(1)通过活动，培养学生的思维能力，合作能力，联系生活解决问题的能力。
(2)学会保持身体健康的基本方法(3)学会调控情绪的技能，保持心理健康。
3、思想情感方面(1)关注健康问题。
(2)培养关爱健康、珍爱生命的情感，认识到体育锤炼、做好个人卫生和环境卫生、保护心理健康和良好社会关系对增进健康的重要意义。
重点难点重点：尝试综合评判自己的健康状态。
难点：学会调解情绪的技能，保持心理健康。
教学准备教师准备：(1)、准备合适的教学多媒体材料。
(2)、准备学生活动的活动资料卡。
七年级生物上饮食与营养教案3关注公道营养与食品安全一、教学目标1.举例说出什么是公道营养。
2.关注食品安全。
3.尝试运用有关公道营养的知识，设计一份营养公道的食谱，并关心长辈的饮食。
4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、教学重点1.关注公道营养与食品安全在健康生活中的意义。
2.通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、教学难点设计一份营养公道的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行动。
四、教学准备教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要;电视报刊中关于食品安全的信息;课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料;设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对照图。
让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
学生：四人小组合作，展开调查或收集有关公道营养、食品安全方面的信息;课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱;自带各种食品包装袋;课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
五、课时分配 2课时教学进程一、公道营养1.1不注意公道营养的危害课前为家长设计一份午餐食谱;自主讨论不良饮食习惯、不公道营养的危害。
1.2什么是公道营养?视察、讨论、归纳：怎样做才是公道营养。
1.3“我”该怎么做?师生合作，为本班制定一个公道营养的文明公约。
运用知识指导生活，设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱，并对照哪一份更公道。
先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。
公道营养4人小组合作进行自主性学习，浏览书上提供的信息并视察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交换，在教师引导下进一步明确什么是公道营养及其在健康生活中的重要意义;设计一份公道的午餐食谱并利用节假日亲身烹饪，为长辈献上一份爱心。
浏览课后“营养师”资料，拓宽视野创设问题情境，罗列在生活中了解到的典型实例，指导学生浏览书上提供的报刊信息，引入课题;引导学生讨论，组织并参与全班交换、点评，保证交换的正确性、有效性。
归纳并用投影片展现该如何做到公道营养。
关注健康生活，进行情感教育(注：书上第三节内容可作为学生调查进程中查阅的资料之一)课条件出课题。
指导学生展开调查(拜访或查阅资料)，组织交换，做出评判。
二、食品安全2.1整体感知食品安全的重要性根据课前布置，发布收集到的有关食.品安全的信息听取学生的资料发布，引导学生分析，组织学生讨论。
2.2怎样购买安全食品a.安全的包装食品。
(会读包装袋上的内容)b.非安全的包装食品(练就一双“火眼金睛”)学生浏览食品包装盒上的内容，分组讨论，并推举小组代表进行发言。
组织学生分组讨论交换。
对学生发言予以肯定并纠正或补充某些内容。
就课前了解的知识进行组间交换。
听取学生发言，鼓励学生多视察、多比较，建议学生课后到菜市场进行“实战演习”。
三、预防食品中毒3.1小专家进行现场小讲座，听取有关知识，并提问和补充。
和学生一起听取小讲座，对进行讲授的同学予以充分肯定。
避免食品污染通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性摸索问题，展开讨论，解决问题。
3.2讨论：能用发霉变质的残羹剩饭或饲料豢养家禽家畜吗?为何?有人说有“虫眼”的蔬菜水果农药含量少，可放心购买，对吗?在教师启示下摸索：实际生活中，哪些行动终究会导致食品的污染?通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。