白豆腐汤的做法大全

白豆腐汤的做法大全

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，下面店铺为大家传授一些白豆腐汤的做法大全：白豆腐汤的做法大全一

材料布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙

做法1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

2.鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。

3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。

4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。

5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。小诀窍这个菜式色白味滑，容易吸收，养颜又润肤。

白豆腐汤的做法大全二

主料

豆腐300克

白菜100克

香菇100克

火腿50克辅料植物油1汤匙盐1茶匙香油1茶匙蒜5瓣葱2根李锦记味极鲜特级鲜酱油2汤匙

白水煮豆腐的做法1.豆腐一块

2.将豆腐先切成一厘米后的片

3.再切成一厘米宽的条状

4.锅中加水，加入适量盐煮沸

5.放入豆腐焯水

6.准备配料，香菇、白菜叶、火腿

7.焯好水的豆腐放入水中浸泡

8.将配料分别切丝

9.锅中加水煮沸

10.放入香菇

11.放入火腿和菜梗煮沸

12.放入焯过水的豆腐小火煮十分钟 13.放入白菜叶

14.加入盐，淋一点香油即可 15.大蒜去皮 16.将大蒜切成末，越细越好

17.蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了

白豆腐汤的做法大全三

主料沙白600g南豆腐4块辅料油适量盐适量金不换2根胡椒粉适量

步骤

1.沙白洗净。

2.豆腐切成小块。

3.锅里煮水，水开后放入沙白，煮至个别沙白微微开口。

4.放豆腐入锅煮。

5.放盐、胡椒粉、金不换调味，关火撇去汤面上的白沫即可。

6.装碗。小贴士这个汤煮的时候可以放些瘦肉片，这样煮出来汤水更好喝。