葡萄种植的技术

葡萄种植的技术

一温度

不同葡萄品种在不同生长期对温度的要求不同。例如，当早春平均气温达到10℃左右，地下30厘米的土壤温度为7-10℃时，欧亚和欧美杂交种开始发芽；山葡萄及其杂交种可

在5-7℃的土壤温度下发芽，随着温度的升高，发芽的新梢将加速其生长。新梢生长和花

芽经的最适温度为25-38℃。当温度低于14℃时，不利于开花授粉。浆果成熟的最适温度

为28-32℃。当温度低于16℃或高于38℃时，不利于果实发育和成熟，品质降低。根系开始移动的温度为7-10℃，生长最快的温度为25-30℃。不同成熟阶段的品种需要达到有效

积温。例如，早熟品种沙巴珍珠的有效积温需要2100℃，中熟品种皇后葡萄园的有效积温需要2500℃，晚熟品种龙眼的有效积温需要3300℃才能完全成熟。

葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时

芽可忍受-3至-4℃的低温;嫩肖和幼叶在-1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚

品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在-20℃时发生冻害。根系抗

寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度

冻害，-6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根

系抗寒力，其根系分

它能承受-16℃和-11℃的低温，临界致死温度分别为-18℃和-14℃，可减少冬季防寒

性埋土的厚度。

二光照

葡萄是一种喜光植物，对光有很高的要求。光照时间的长短对葡萄的生长发育、产量

和品质有很大的影响。光照不足时，新梢生长弱，叶薄，叶色淡，穗小，落花落果多，产

量低，品质差，冬芽分化差。因此，在修建园林时，应选择光线好的地方，注意改善货架

表面的风光条件，正确设计行向、行距，采用合理的整形修剪技术。

三水分

水在葡萄的生命活动中起着重要作用。营养素溶解在水中并被输送到各个器官。因此，水是营养物质的载体。通过水分蒸腾作用，调节树木的温度，促进水分和肥料的吸收。如

果土壤过于干燥，根系很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，老叶容易变黄脱落，甚至植株枯萎死亡。然而，过多的水也对生长有害。汛期洪水一般不超过1周，渗水后仍

能正常生长；淹水超过10天会窒息根系，还会导致叶片变黄、脱落、新芽不足、花芽分

化不良，甚至植株死亡。葡萄在每个物候期都需要不同的水分。早春种子萌发、芽生长和

幼果膨大需要充足的水分供应。一般情况下，每7-10天进行一次灌溉，使土壤含水量达

到70%左右。浆果成熟前后土壤含水量最好达到60%左右。但是，如果降雨量过多，要注

意及时排水，避免湿度过大影响浆果质量，容易生病。如果雨水太少，应该每10天左右

浇水一次。否则，在长期干旱和降雨的情况下，容易发生果实开裂，造成经济损失。

四土壤

葡萄对土壤适应性强。除了沼泽和重盐碱地不适合生长外，其他类型的土壤也可以种植，肥沃的沙壤土最适合。不同的土壤对葡萄的生长、灌浆和品质有不同的影响。在不适

宜的地区，可以通过农业工程和栽培技术进行土壤改良和种植。例如，在辽宁省盘锦市的

盐碱地区，土壤含量超过0.3%，直接种植葡萄无法生存。然而，在挖沟和平台地、浇水和洗盐、用绿色肥料换土或局部换土，并选择耐盐砧木品种后，在2-3年内将土壤盐分降低

到0.2%以下，即可种植葡萄。

五其它

在葡萄栽培中，除了考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和保护灾害

性气候，如长期干旱、洪水、严重霜冻、大风、冰雹等。这可能会给葡萄生产造成巨大损失。例如，生长季节的强风经常会折断新芽，刮掉果穗，甚至毁坏葡萄架。夏季的冰雹常

破坏葡萄的枝叶和果穗，严重影响葡萄的产量和品质。因此，在建设园林时，应考虑灾害

因素的频率和强度，合理选择庭园，确定适宜的方向，建立防护林带，并采取相应的保护

措施。

六无土栽培葡萄技术

现将设施葡萄无土栽培技术要点提供给大家，希望对大家有所帮助。

1、栽培形式和基质配方

无土葡萄栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质。使用的基质为泥炭、有机

肥和植物秸秆，分别占1/3。此外，还添加了5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式为沟渠式。首先，开挖一条深60cm、宽100cm的种植沟，底部10cm铺设石块，用于地下排水。它与

沟的一端和腰沟连接。上部50cm为基质层，下面混合泥炭、有机肥和河沙，铺上植物秸

秆和蛭石，浇水淋洗基质，然后种植葡萄幼苗。

2、管理技术

施肥方法以固体无机肥为主。根据葡萄生长发育的需要，第一年施用尿素3次，比土

壤栽培少50g/株；追施三元复合肥两次，每次100g/株。全年每亩施尿素9kg，三元复合

肥12kg，分别为每亩土壤追肥量的1/5和1/4。微量元素的补充采用叶面喷施的方法，结

合全年喷施2~3次。

由于基质栽培葡萄长势旺盛，根系庞大，抵抗病虫害的能力大大提高，定植第一年用

药3~4次，结果当年全年生长季少用药~5次。

在无土葡萄栽培中使用的棚架优于篱笆棚架。由于篱笆架较短，葡萄生长旺盛，结果

不如棚架好。从试验结果来看，使用小X塑料平板脚手架容易早期屈服，也容易提高质量。

3、产量与质量

由于葡萄无土基质栽培具有旺盛的树势，其生长量是土壤栽培的2~3倍，树冠形成快，因此种植第二年的产量较高，但应控制产量。当产量与土壤栽培相当时，葡萄糖浓度比土

壤栽培高1～2度。例如，奥迪亚是无核的。土壤耕作一般为15~16度，无土耕作为18~19度，巨峰也为18~19度。为了保证葡萄的品质，应严格控制无土栽培葡萄的产量。2022的幼树将按2022的品种保留，早熟品种Auguste和奥地亚无籽750kg/亩，中熟品种菊风和Rizamat为1000公斤/亩。

一、庭院萄萄的品种选择

由于庭院温暖，容易形成小气候，有利于葡萄生长，肥水充足，管理精细，应根据栽

培数量从早熟、中熟、晚熟品种中选择优质高产品种，以及适合棚架栽培的优良鲜活食品

品种，如兴化一号、兴化一号、兴化二号、兴化二号、兴化二号、兴化二号、兴化三号等，京雅、巨玫瑰、香月、巨峰、扎纳、无籽白鸡心等。

二、栽培架式

1.小棚架

适用于较小的院落，葡萄易于布满架面，有利早期丰产，一般架长4～6米，架根高

1.3～1.5米，架梢高1.8～

2.2米，株距0.5～1米。

2.单株高干棚架式

在庭院幽静的地方，搭2米高的方形或圆形的平顶凉棚架，中间栽一株葡萄采用高主干，多主蔓整形方式，其枝蔓均匀地分布在架面上，形成一个平顶绿叶覆盖凉棚，棚下安

置石桌小凳，人在下面下棋歇凉，别有风味。

3.盆栽

若庭院取土不便或全是水泥地面，可采用盆栽形式，即将盆栽葡萄整齐地摆放在走道

两旁等地方，仍可起到庭院葡萄的作用。

三、培养点

1.速栽优质苗

葡萄定植后，葡萄幼苗的质量直接影响庭院葡萄的生存、生长和发育。因此，必须选

择根系发达、枝蔓茂密、芽眼饱满、无病虫害的优质苗木进行定植。在定植过程中，除了

用3度石硫混合物对幼苗进行消毒外，还需要对根系进行修复，即切断长根和发霉根，这

有利于定植后新根的萌发，防止疾病的发生。

2.改良土壤，施足底肥

葡萄适合砂质壤土，土层应较深。在整地过程中，应结合翻土和种植孔，清除土壤中

的所有碎砖、瓦片、砾石、石灰渣和其他杂物。如果土壤质量很差，也应该在外国土壤中