猪低蛋白低豆粕多元化日粮配制技术要点
自制低成本养猪饲料配方
自制低成本养猪饲料配方一、小猪配方1、10-20kg左右的小猪配方为贝壳粉0.5%、食盐0.35%、预混料1%（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）、豆粕20%、玉米粉57%、鱼粉5%、米糠或麦麸15%、磷酸氢钙1%。
2、本配方含有消化能3230大卡/kg、粗蛋白质18.4%、粗纤维3.5%、钙0.73%、磷0.682%、赖氨酸0.92%，各项指标都可以满足小猪的日粮营养需求，是一种很标准的小猪饲料营养配方。
二、中猪配方1、20-60kg左右的中猪配方为贝壳粉0.8%、食盐0.35%、预混料1%（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）、豆粕20%、玉米粉62%、米糠或麦麸15%、磷酸氢钙1.2%。
2、本配方里面含有消化能3180大卡/kg、粗蛋白质16%、粗纤维3.8%、钙0.656%、磷0.577%、赖氨酸0.74%，各项指标都可以满足中猪的日粮营养需要，是一种非常标准的中猪饲料营养配方，但去掉鱼粉后，赖氨酸含量就会出现下降，比饲养标准要求的0.75%少了0.01%，但相差不是很大。
三、大猪配方1、60-90kg以上的大猪配方为贝壳粉0.8%、食盐0.35%、预混料1%（含微量元素、维生素、非营养性添加剂等）、豆粕15%、玉米粉70%、米糠或麦麸12%、磷酸氢钙1.0%。
2、本配方里面含有消化能3240大卡/kg、粗蛋白质14%、粗纤维3.7%、钙0.60%、磷0.535%、赖氨酸0.65%，各项指标都可以满足大猪的日粮营养需要，是一种非常标准的大猪饲料营养配方，其中赖氨酸与饲养标准的0.63%只多0.02%。
3、由于近几年来全球气候开始变暖，而且洪涝雨季促进了粮食生产中霉菌普遍发生和生长，同时粮食和饲料的贮藏和运输也容易使更多霉菌毒素产生，一般直接表现在对畜禽的危害越来越严重。
低蛋白日粮技术原理
低蛋白日粮技术原理
低蛋白日粮技术原理就是用成本相对偏低的杂蛋白（杂粕、副产物等蛋白原料）和合成氨基酸来代替成本较高的常规蛋白（豆粕、鱼粉等），实现饲料成本的降低，同时通过氨基酸平衡和蛋白利用率提高技术实现与高蛋白日粮相当的生产成绩。
由于低蛋白日粮使猪的消化、代谢负担降低，因此也促进了猪群健康度的提高。
本质上来说，低蛋白日粮是精准营养的应用和精准配方的体现。
低蛋白日粮设计成功的关键是提高饲料的蛋白利用率。
低蛋白日粮配方，由于豆粕添加量降低，杂粕、玉米或者其他副产物添加量增加，必然会导致成品饲料蛋白利用率下降，如果单纯靠可消化氨基酸营养需要指标去设计日粮，那么我们会发现，豆粕等高蛋白利用率和高价格原料的添加量的下调量是有限的，接下来我们所要解决的问题是如何把成品饲料降下来的蛋白利用率提上去，以尽量提高可消化氨基酸的值，只有这样才能达到成本的真正降低，也是我们低蛋白日粮设计成功的关键所在。
简要介绍一下酸制剂在蛋白利用率上的应用技巧。
因为所有蛋白质消化的第一步是蛋白质的变性，第二步是胃蛋白酶的作用，而胃中酸性环境是保证蛋白充分变性和胃
蛋白酶活性的重要前提，所以，降低饲料的系酸力，维持胃中的低pH值环境是我们设计低蛋白日粮的重要原则之一。
如何降低饲料的系酸力？直接有效的方法是利用酸制剂甲酸钙来代替配方中的石粉。
石粉的系酸力非常非常高，是导致饲料系酸力升高的主要因素，以下表格列出了石粉和玉米、豆粕的系酸力数值。
总之，健康高效日粮是我们猪饲料企业实现降本增效的有效途径，也是我们目前和未来行业持续行进的方向，而低蛋白日粮是我们打造健康高效日粮的重要手段。
配制低蛋白质日粮的注意事项
晶体 赖 氨酸 应慎 重 。 已充分 证实 ，缬氨 酸 导 致 生 产 性 能 下 降 。 日粮 中 亮氨 酸 过 剩 ， 用 于 合 成 乳 的 比率 比其 他 大 多 数 氨 基 酸
强 ，哺 乳母 猪对 缬 氨 酸 的需 要远 远超 过 以
会 使 异 亮 氨 酸 和 缬 氨 酸 的 需 要 量 娃 著 增 加 。 因 为 氨酸 过剩 时 ，可 加速 体 内的 异
Ｉ （ 孙建 青 ） １
应 用 净 能 评 价 体 系具 有 独 特 的 优 势 。
年 来 的研 究 表 明 ，体 内一 些 活性 肽的 结构
在大 多 数试 验 中 ，添 加合 成 氨基 酸 降 完 全 与一 些 蛋 白质在 消化 道 中 降解 后 生成 低蛋 白质 水 平 可显 著 降低 氮 的排 泄 量 ， 然 的 片段 结 构 相 同 ，蛋 白质 的 营 养 作用 并 非 而 ， 低 蛋 白质 日粮 有 使 猪 胴 体 变 肥 的趋 势 。低 蛋 白质 日粮 补 充必 需 氨基 酸 减少 动 用 、尿 素 的连 续合 成和 排 泄 、 降低 体 蛋 白 质 周 转和 动 物 产热 ，使能 量 在体 内的利 用 仅 仅提 供 氨基 酸 ，因此 ，饲 料 中添 加 少量
赖氨 酸与 缬氨酸 的平衡 赖 氨酸 虽然 就 会 影响 雏鸡 的 生 产性 能 ，而 日粮 中过 多
能提 高 日粮 蛋 白质 质 量 ，但 会造 成 缬 氨酸 添 加 精 氨 酸 则 会 显 著 降 低 血 浆 蛋 氨 酸 浓
缺 乏 ，可能 会 影响 母 猪产 奶量 ，从 而 降低 度 ，致 使 蛋 氨酸 的 需要 量增 加 。 而 过多 添 仔 猪断奶 体重 ， 因此 哺 乳母 猪 日粮 中添 加 加 蛋 氨酸 会引 起 苏 氨酸 的 再次 缺乏 。最 后
用多元化日粮技术 推动豆粕减量替代
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2022.19DDGS（玉米、稻谷或小麦）、棉粕、菜粕、米糠、花生粕、小麦、大麦种原料，检测的指标包括干白、钙、磷、氨基酸、粗纤维、NDF、ADF 等，已在公司畜禽饲料生产中广泛应用。
配制基于可利用氨基酸的低蛋白日粮是降低豆粕用量的重要途径。
按照饲料原料中氨基酸实测值（湿质平衡等。
此外，还要兼顾考虑营养素来源，包括能量饲料组合、蛋白饲料组合等。
第三，考虑非常规原料的抗营养因子种类和含量。
选择适宜的酶制剂及其组合，如植酸酶以及木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖（NSP）酶和纤维素酶等。
另外，毒素或者抗营养因子也需要关注。
例如，小麦中的呕吐毒素、花生粕中的黄曲霉毒素很容易超过原料标准的上限要求，会损害动物的健康，通过筛选和添加霉菌毒素脱毒剂或降解剂消除、缓解毒素对动物的损伤。
2021年，公司饲料销量1963万吨，其中，猪饲料500万吨，禽900万吨，猪禽饲料豆粕平均用量占比12.0%，比养殖业消耗用多元化日粮技术 推动豆粕减量替代
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生猪低蛋白低豆粕多元化饲料生产技术规程
生猪养殖是农业生产中重要的组成部分，而猪饲料的生产技术和配方对猪的生长发育和养殖效益具有重要的影响。
随着对猪肉的需求不断增加，关于生猪饲料的研究也日益受到人们的关注。
为了更好地满足猪的生长需求以及提高生猪养殖的效益，生猪低蛋白低豆粕多元化饲料生产技术规程应运而生。
本规程是在对生猪的营养需求以及豆粕饲料的使用特点进行深入研究的基础上提出的，旨在引导和规范生猪饲料生产的工艺流程和生产标准，确保生产出高质量、高效益的生猪饲料。
1. 研究生猪的营养需求生猪在不同的生长阶段对营养物质的需求是不同的，而且生猪的营养需求也会受到饲料的品种和配比的影响。
为了生产出符合生猪营养需求的饲料，必须首先深入研究生猪的营养需求，并结合实际情况进行合理配比。
2. 分析低蛋白饲料的优势及需求低蛋白饲料在生猪养殖中具有重要的作用，它既可以满足生猪生长发育的需求，又可以降低饲料成本，提高养殖效益。
研究低蛋白饲料的生产技术和配方，以及低蛋白饲料与豆粕的配比，对于生猪养殖具有重要的意义。
3. 规范饲料生产工艺流程饲料生产工艺流程对于生产出高质量的饲料至关重要。
规范的生产工艺可以保证饲料中营养物质的充分利用，提高饲料的稳定性和安全性。
制定并遵循规范的饲料生产工艺流程对于生猪饲料生产至关重要。
4. 确保饲料生产的安全与卫生饲料生产安全与卫生是保证饲料质量和安全的重要因素。
必须建立健全的生产安全管理制度，加强对原料、辅料的检测和筛查，确保饲料生产过程中不受到污染，保证生猪饲料的安全性和稳定性。
5. 完善的质量检测体系质量检测是保证饲料质量的重要环节。
必须建立完善的质量检测体系，对原料、中间产品和成品进行严格的检测和监控，确保饲料的营养成分和安全指标符合相关标准，提供给生猪食用。
6. 提高饲料效益饲料生产技术的不断创新和改进可以提高饲料的利用率，降低养殖成本，提高生猪养殖效益。
必须不断推进饲料生产技术的创新，引进先进的设备和工艺，提高饲料的生产效率和经济效益。
豆粕在猪饲料中的配比
豆粕在猪饲料中的配比
豆粕是一种重要的饲料材料，在猪的饲料中起着不可替代的作用。
豆粕中富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以提高猪的
生长速度和健康状况。
但是，豆粕的使用需要合理配比，才能起到最
佳的饲养效果。
下面就介绍一下豆粕在猪饲料中的配比与注意事项。
豆粕在猪饲料中的配比
豆粕的配比需要结合猪的年龄、体重、生长阶段以及饲养方式等
因素进行调整。
一般来说，豆粕的使用比例应该控制在15-20%左右。
具体可以按照以下比例进行配合：
1、母猪饲料：豆粕配合比例可在15%左右，适量添加矿物质和维
生素饲料。
2、生长猪饲料：豆粕配合比例在20%左右，可适量添加高能饲料
和矿物质饲料。
3、肥育猪饲料：豆粕配合比例可在15%左右，适量添加高能饲料
和矿物质饲料。
注意事项
1、豆粕的质量要优良，不能使用霉变、变质或过期的豆粕。
2、豆粕必须经过充分的脱毒处理，以避免对猪的健康产生不良影响。
3、饲料中豆粕的含量不能过高，否则会影响猪的食欲和消化吸收能力，导致猪的生长速度缓慢。
4、豆粕中含有抗营养成分，如酚酸和纤维素等，过量使用会影响猪的营养摄取量和健康状况。
总的来说，豆粕在猪的饲料中具有广泛的应用前景，合理的配比和使用方法可以提高猪的生长速度和健康状况，从而增加养殖者的收益。
同时，在使用过程中要注意材料的选择、质量和含量等方面的问题，以确保饲料的营养均衡和安全性，从而达到最佳的养殖效果。
低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术要点
低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术要点The key points of low-protein environmentally friendlydiets for raising and fattening pigs.Low-protein environmentally friendly diets have gained attention in the pig farming industry due to factors such as sustainability and cost-effectiveness. Here are some key points to consider when implementing this technique:1. Feed formulation based on nutrient requirements:One of the main considerations while formulating a low-protein diet is meeting the nutrient requirements of the pigs. This involves an understanding of the essential nutrients, such as energy, amino acids, vitamins, and minerals, required by the animals at different growth stages.低蛋白环保型日粮要点：低蛋白环保型日粮由于可持续性和经济效益等因素在猪养殖行业引起了关注。
下面是在实施这种技术时需要考虑的一些要点：1. 基于营养需求的饲料配方：在制定低蛋白日粮时，满足猪的营养需求是主要考虑因素之一。
这包括了解动物在不同生长阶段所需的能量、氨基酸、维生素和矿物质等必需营养物质。
低蛋白低微量元素日粮是降低环境污染的重要途径
74猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2015年32卷第12期低蛋白低微量元素日粮是降低环境污染的重要途径李广东，苗玉涛（河北省畜牧站，石家庄 050035）低蛋白饲料的应用，对于种猪由于减少了豆粕等蛋白质饲料的添加量，猪粪尿中氮的排泄量降低。
氮素排放量的减少不仅改善了猪生活环境和健康状态，更重要的是减少了对土壤、大气、水源等人类生存环境的污染。
育肥猪后期减少磷、铜等矿物质、微量元素在饲料中的添加，能够大大减少这些物质的排放，既节能减排，净化猪饲养环境，又降低对人类生活环境的污染。
1 低蛋白日粮配制的原理蛋白质是猪所需的关键营养素，对于猪的生长、发育、免疫功能都具有重要的作用。
而蛋白质营养作用的发挥主要依赖其必需氨基酸之间的比例是否符合动物的需要。
不同生长阶段动物对于各种必需氨基酸的需要量仅是绝对量上的差异，各种必需氨基酸需要量之比总是保持不变的。
这是理想蛋白质提出的理论基础，理想蛋白质理论的核心是氨基酸之间的平衡，而不是绝对量上的差异。
应用理想蛋白质氨基酸平衡模式配制动物日粮，主要目的是可以适当降低日粮的粗蛋白含量，并且有效地减少粪便中粗蛋白含量，减少氮污染。
1958 年由 Howard 首先提出理想蛋白质的概念，1964 年 Mitchell 对理想蛋白质的含义进行了解释，即“所缺乏的是一个比较的尺度，用氨基酸的混合物或可以被完全消化和代谢的蛋白质来表述，这一氨基酸混合物与动物维持和生产的氨基酸需要量相比，其组成应完全一致”。
近 20 年来，国内外众多研究者对猪的理想蛋白质氨基酸模式进行研究，猪理想蛋白质氨基酸平衡模式的组成已[基金项目] 河北省生猪产业创新团队环境控制岗位；河北省农业厅项目（冀农科：14035）[作者简介] 李广东（1972－），男，河北张北人，农业技术推广研究员。
主要从事畜牧技术推广工作。
[通讯作者] 苗玉涛（1964－），男，河北辛集人，农业技术推广研究员，河北省农业创新团队环境控制岗位专家，省管专家。
猪饲料配制方法
1．营养需要
• 能量
• 配种前能量采食量对母猪排卵数的影响
指标
高能量
低能量
实验猪头数
36
36
DE采食量(MJ头/天)
42.8
32.4
排卵数
13.7
11.8
•研究表明,发情母猪采食量与排卵数之间存在着正相 关,采食量大,营养摄入量高,排卵数多.同时,配种前营 养水平可影响卵母细胞的质量及其发育能力,提高营养 水平可改善卵母细胞的质量,提高早期胚胎的成活率, 因此,母猪配种前必须经进行充分饲喂,以提高排卵数 和卵母细胞的质量
• 母猪在群饲的情况下,应当给予的饲料量 要比单饲高15%,以保证所有母猪的采食 量
• 母猪要进行常规驱虫,以保证母猪摄入的 饲料真正用于生产
妊娠母猪饲养方案的评估
• 在妊娠期,体重应有一个正常的增长(10kg)。
体重下降伴随着体脂储备下降，将会影响泌乳， 增加断奶至再配的间隔
妊娠母猪的增重组分
组分 仔猪(10.0头,1.4kg/头)
• 母猪对钙的不足极为敏感，缺钙时会造成受胎 率低，产仔数少，在日粮中应供给15g钙、 10g磷、15g食盐。
• （4）维生素 • 每千克饲粮应供给维生素A 40001U、维生素
D 2301U、维生素E 11mg。另外，泛酸，烟 酸，维生素B12也是母猪不可缺少的维生素。
(三)仔猪的营养需要
• 仔猪的营养需要变幅较大，主要受仔猪生长潜 力、年龄、体重、断奶日龄、饲粮原料组成、 健康、环境等影响。
• NRC标准（第十版）：14.24MJ
• ②蛋白质及其他营养物
• 一般认为，妊娠期母猪日粮中的粗蛋白质最低 可降至12％。蛋白质需要与能粮的需要是平行 发展的。钙、磷、锰、碘等矿物质和维生素A、 D、E也都是妊娠期不可缺少的。妊娠母猪的饲 粮中应搭配适量的粗饲料，最好搭配品质优良 的青绿饲料或粗饲料，使母猪有饱感，防止异 癖行为和便秘，还可降低饲养成本。可含10 ％～20％的粗纤维。
豆粕喂猪的使用方法
豆粕喂猪的使用方法
豆粕是一种丰富的蛋白质来源，可以用来作为猪饲料中的一部分。
豆粕喂猪可以提高其体重和生产率，但使用方法需要注意以下几点。
1.适当混合：豆粕不能作为唯一饲料，需要和其他谷物混合使用。
比如玉米、小麦和糠等谷物，可以和豆粕以一定比例混合，这样可避免猪只吃豆粕导致缺乏其他营养物质。
2.适当处理：豆粕需要经过处理才能更好地被猪吸收利用，可将其加热膨胀或者用热水浸泡后喂给猪，这样可以提高豆粕的口感和营养价值。
3.适量喂养：豆粕虽然富含蛋白质等营养物质，但也不能过量喂养，一般每天不宜超过猪体重的5%。
如果超过这个限度就可能引发猪的消化不良和肠胃病变，影响其健康和生产效益。
总之，豆粕是一种有效的猪饲料，但使用时需要注意适量混合和处理，避免过度喂养，以确保猪的健康和生产效益。
户养母猪分阶段的日粮
户养母猪分阶段的日粮 配制及其饲喂技术
欧阳文焕 中图分类号： !"#" 襄樊市饲料工业办公室 文章编号： （#&&(） %&&# ’ #"%( &% ’ &&(" ’ &) 产母猪， 体况良好的可在产后短期内直接配种， 体况 差的则应适当增加营养， 促其体况恢复， 保证配种前 能够恢复到 + * " 成膘， 以促进其发情受胎。母猪在 配种期体况良好， 若喂给的饲料过于丰富， 母猪配种 时过于肥胖， 容易化胎造成早期胚胎死亡率高或产 仔数少； 如果太瘦， 又会出现不发情， 或即便发情而 排卵也少， 卵子缺乏活力， 容易造成空怀或胎儿发育 不良， 仔猪产出时生命力不强， 质量低劣， 影响后期 生长发育。因此， 无论自繁自养或从外地购进的小 母猪， 都应根据品种、 日龄及体质状况决定饲养方 式， 对于遗传性消瘦的母猪， 通过饲喂中等蛋白质水 平的日粮适当减缓其肌肉生长而增加脂肪沉积； 体 况差的后备母猪可在配种前 %& * %/ 5 实行 “短期优 饲” ， 即适当增加精料饲喂量， 可增加母猪排卵数， 从 而提高受胎产仔数， 但配种后应恢复至原来的饲喂 水平， 以免造成胚胎死亡。 空怀期母猪在日粮配制上， 要特别重视蛋白质 饲料的供应， 不但要考虑数量， 而且还要注意质量， 如果蛋白质供应不足或品质不完善， 会直接影响卵 子的正常发育， 使排卵数减少， 降低受胎率。同时， 还 应 满 足 矿 物 质 和 维 生 素 的 需 要， 特 别 是 钙、 维生素 6和维生素 7 的需要量， 使母猪保持适度的 膘情和充沛的精力。如果母猪过瘦或者过肥将产生 不发情、 不排卵、 卵子活力弱等现象， 易造成空怀、 死 胎等不良后果。一般地， 空怀母猪的日粮搭配比例 如下 （0） ： 淡鱼粉 ,、 饼类 ,、 米糠 (&、 玉米粉 #&、 麦 麸 %)、 稻谷粉 #%、 贝壳粉 %、 食盐 %。日喂量为母猪 体重的 # 1 ) 0 * ( 0 ， 每日供给配制的混合精料 # 1 + 日喂 ( 次， 还可根据实际情况适当补饲 * ( -.左右， 一些青绿多汁饲料， 如南瓜、 胡萝卜、 大头菜等。在
猪饲料要怎么搭配不同阶段的猪饲料配方
猪饲料要怎么搭配不同阶段的猪饲料配方在养猪过程中，饲料的使用是非常重要的，关系到养殖成本和养殖效率。
猪只母乳的不同生长阶段对营养的需求不同，因此我们在须要日常应当合理的搭配饲料，科学喂养，推动才能更好的促进它们生长发育。
那么不同阶段的猪要如何搭配饲料呢？今天我就带大家一起来了解一下不同阶段的的搭配方法。
猪乳猪饲料——教槽料是仔猪出生后7~10天开始轮转诱食至断奶后7~10天，早先期间补充饲喂的饲料，其目的是补充泌乳养分的不足，这有利于刺激仔猪消化酶的合成。
若一定量补饲，可提高哺乳仔猪淀粉酶和胰蛋白酶的活性。
此外，哺乳期充分补饲灵气科栅对饲料中某些抗原物质可产生免疫耐受力，并保护呼吸系统壁的完整性，以便时消化道快速适应固体饲粮的采食。
因此，哺乳仔猪料应该是营养全面的配合饲料，最好制成经膨化处理的颗粒饲料，保证松脆、香甜等较好的适口性。
——原料组分的选择既要与消化系统的本领能力相适应，也要为断奶断奶后平稳过渡做好打算。
有机肥饲料应含有与母乳类似的原料如奶粉、乳渣粉等，添加糖和油脂，同时含有一定比例的植物蛋白，这有助于断奶后的平稳过渡，所选木材应品质上乘，消化率高。
——主要考虑的是能量和蛋白质发展水平，消化能浓度范围一般在13.8~15兆焦/千克，蛋白质含量在20%~25%之间，粗纤维含量不超过4%，同时，还应考虑饲粮中的限制性氨基酸(如赖氨酸等)和钙磷等矿物质的含量。
另外，还要注意在柠檬酸饲料中才添加柠檬酸、乳酸、甲酸、延胡索酸等有机酸来提高消化道的酸度和饲料消化率，注意尿素中添加抗生素，补充铁、铜、硒等矿物质。
断奶仔猪饲料——仔猪断奶后因受环境、营养和免疫不成熟性等多种应激，常导致仔猪食欲降低、腹泻。
弯果减缓甚至减重、生长受阻等。
因此断奶仔猪的饲养目标是减少腹泻，提高成活率和日晚增重。
在整个仔猪米埔期间，控制豢养仔猪腹泻时饲养的重要，在原料选择上，可利用能量饲料有乳糖、脂肪、蔗糖、谷物等，特别是该时期断奶料中，乳糖的添加必不可少，他不仅能促进食欲，而且是仔猪能量最好的能量新闻来源。
猪低蛋白质饲粮配制新技术体系构想
动物营养学报２０２０，３２（１０）：４５５０⁃４５５４ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．１０．００８猪低蛋白质饲粮配制新技术体系构想赵胜军１，２㊀任㊀莹１，３（１．武汉轻工大学动物科学与营养工程学院，武汉４３００２３；２．武汉轻工大学农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心，武汉４３００２３；３．武汉轻工大学动物营养与饲料科学湖北省重点实验室，武汉４３００２３）摘㊀要：以净能和可消化氨基酸为基础的猪低蛋白质饲粮配制技术体系中，净能与体内葡萄糖的供应量没有直接关联，导致难以对体内葡萄糖供给量进行精准调控，回肠末端可消化氨基酸不能反映氨基酸在门静脉回流内脏组织和肝脏中的代谢，所以存在很大的局限性㊂以代谢葡萄糖和肝静脉可利用氨基酸为指标的猪低蛋白质饲粮配制新技术体系有望解决上述问题㊂关键词：猪；低蛋白质饲粮；代谢葡萄糖；肝静脉；可利用氨基酸中图分类号：Ｓ８１６．１㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）１０⁃４５５０⁃０５收稿日期：２０２０－０８－０５基金项目：国家自然科学基金面上项目（３１８７２３７３）；农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心资助项目（ＤＫＸＹ２０２００１８）作者简介：赵胜军（１９７４ ），男，蒙古族，内蒙古通辽人，副教授，博士，主要从事动物营养与代谢调控㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｈａｏｓｈｅｎｇｊｕｎ１９７４＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀在养猪生产上，由于玉米－豆粕型饲粮缺乏赖氨酸等限制性氨基酸，需要通过提高饲粮蛋白质水平满足猪对限制性氨基酸的需求，从而造成其他氨基酸过量㊂多余的氨基酸需要生成尿素排出体外，又消耗了额外的能量，造成饲料资源的浪费和环境污染㊂多余的蛋白质还在大肠中进行有害发酵，造成猪的腹泻㊂本文就现行低蛋白质饲粮配制技术体系中的 指标难以测定 测算过程繁琐 对生产性能预测不准 等 瓶颈 问题展开论述，并提出构建基于代谢葡萄糖和肝静脉可利用氨基酸为指标的 猪低蛋白质饲粮配制新技术体系 构想，涉及许多传统动物营养学业已存在的能量和氨基酸评价指标如何去表观化等学术 软肋 问题㊂这些问题的讨论和新技术体系的构想，有助于推动整个动物营养学科理论和技术体系创新与发展，具有十分重要的理论和实践意义㊂１㊀猪低蛋白质饲粮配制技术㊀㊀低蛋白质饲粮是指将饲粮蛋白质水平按ＮＲＣ推荐标准降低２ ４个百分点，通过添加适宜的合成氨基酸来满足动物对氨基酸需求而不降低生产性能的一种饲粮［１－４］㊂低蛋白质饲粮由于在缓解饲料蛋白质资源短缺㊁抗生素超标和畜禽养殖污染问题上具有诸多优势，近几年来已成为我国动物营养研究领域的新热点㊂大量研究表明，以净能为基础通过平衡必需氨基酸的组成配制低蛋白质饲粮的研究已经取得初步成效，产生了巨大的经济和环境效益［５］㊂在蛋白质水平降低４个百分点和净能降低８３７．１７ｋＪ／ｋｇ的情况下，每吨饲粮可以节约成本２００元左右㊂饲粮蛋白质水平每降低１个百分点，氮的排出量就降低８．４％，并可降低猪舍中氨浓度［１，６］㊂２㊀现行低蛋白质饲粮配制技术体系的不足㊀㊀葡萄糖是生命活动的主要供能物质，是体内ＡＴＰ的主要来源［７－９］㊂葡萄糖在能量代谢中处于核心地位［１０］，而氨基酸和脂肪则是能量代谢的旁支，处于补充地位㊂猪的生长需要以葡萄糖（氧化产生ＡＴＰ）为能量，以氨基酸为底物合成蛋白质㊂因此，猪体内的葡萄糖与氨基酸除需满足各自需要量之外，二者之间还需要保持一个合理的比例㊂研究表明，体内葡萄糖供应量的多少，会影响机体对氨基酸的转运和骨骼肌蛋白质合成的效率，进而影响机体对氨基酸的利用［１１］㊂因此，对体内葡１０期赵胜军等：猪低蛋白质饲粮配制新技术体系构想萄糖需要量的准确评估和充分满足是配制低蛋白质饲粮的重要技术基础㊂㊀㊀目前的低蛋白质饲粮配制技术是建立在能量指标基础上的㊂ 能量 并不是单一的营养素，而是用蛋白质㊁脂肪㊁淀粉和纤维等能量载体物质按能值换算后累加的总和，实际上是一个黑箱指标㊂饲粮的能值与其体内葡萄糖的实际供应量和氧化供能量并没有直接的关联，不能反映葡萄糖的缺乏情况，导致应用能量预测的生产性能并不准确㊂所以，在传统动物营养学里，将能量作为单一营养素，并以其作为其他营养素需要的基础构建的能量评价指标体系，最大的缺陷就是将动物能量代谢与物质代谢这２个本来不可分割的方面相互割裂开来㊂能量的实际测定比较困难，很难获得实时数据，而且由于包含多种成分，在实际生产中的调控也很难进行㊂研究表明，在能量和蛋白质水平相同条件下，饲粮脂肪水平过高会导致蛋白质利用率降低［１２］㊂其主要是由于淀粉用量减少导致葡萄糖供应不足所致㊂因此，在实际生产中配制饲粮时，为了获得更好的生产性能，需要配方师根据经验通过调整能量原料的用量来把控淀粉㊁纤维和脂肪的比例，测算过程非常繁琐，并且需要不断通过动物试验校正㊂尽管与消化能和代谢能相比使用净能可以有效解决低蛋白质饲粮使猪胴体变肥的问题［１３］，但是因其本身仍然是用能量载体物质换算得来的，依然未能与其体内葡萄糖的供应量建立直接的关联㊂所以，以其作为低蛋白质饲粮配制的基础，仍很难做到真正意义上的 精准营养 ㊂由此可见，为提高配制低蛋白质饲粮的准确性，建立以葡萄糖为中心的能量指标和物质指标相结合的现代营养评价新体系已势在必行㊂㊀㊀为使动物发挥最大的生产潜力，饲粮在满足葡萄糖需要后，还需满足限制性氨基酸需要量，并需使各种氨基酸之间的比例合理㊂从２０世纪７０年代开始，在以玉米－豆粕为基础的低蛋白质饲粮中，通过添加赖氨酸使蛋白质水平下降了２％［１４］㊂后来通过添加赖氨酸㊁苏氨酸㊁蛋氨酸和色氨酸，使饲粮蛋白质水平下降了４％［１５］㊂虽然国内外大量的试验证明，如饲粮中氨基酸的种类㊁比例和数量能满足猪的需要，饲粮蛋白质水平可降低２个百分点，生产性能不变，同时料重比㊁氮沉积㊁氮排放和热应激能力均有所改善［２－３，１６－１７］㊂但当饲粮蛋白质水平进一步降低，降低４个百分点甚至更多时，无论如何保证饲粮氨基酸比例的合理配制，猪的生长速度均达不到理想水平，生长性能受到抑制［１８－２２］㊂㊀㊀此外，目前猪的很多营养标准都以回肠末端标准可消化氨基酸（ｓｔａｎｄａｒｄｉｚｅｄｉｌｅａｌｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅａ⁃ｍｉｎｏａｃｉｄ，ＳＩＤＡＡ）为基础来表述猪的氨基酸需要量［２３－２６］㊂事实上，饲粮中的蛋白质在小肠中吸收后，首先要在门静脉回流内脏组织（ｐｏｒｔａｌ⁃ｄｒａｉｎｅｄｖｉｓｃｅｒａ，ＰＤＶ）发生 首过代谢 ，剩余的５０％ ７０％经由门静脉进入肝脏［２７－２９］㊂肝脏在动物营养系统中处于核心的地位，在动物葡萄糖㊁脂肪和氨基酸代谢中担负着关键性整合功能㊂不仅糖原的合成与分解发生在肝脏中，氨基酸脱氨基后的糖异生和尿素合成也都发生在肝脏中㊂氨基酸在肝脏内氧化供能㊁转化为含氮代谢产物，剩余的进入肝静脉用于外周组织的蛋白质合成［３０］㊂在体内葡萄糖和限制性氨基酸需要得到满足时，肝脏氨基酸氧化生成尿素的量就会减少，进入肝静脉的量就会增加㊂因此，在配制低蛋白质饲粮时，以肝静脉可利用氨基酸为指标表述猪对氨基酸的需要量，能更灵敏地反映体内葡萄糖缺乏导致氨基酸氧化的情况，不仅能从根本上说明低蛋白质饲粮的作用机制，同时也能更好地反映外周组织氨基酸的供应情况，可更准确地预测动物的生产性能㊂３ 代谢葡萄糖和肝静脉可利用氨基酸指标的潜在应用价值㊀㊀为了突出糖类在能量供应上的中心地位，去除能量指标的表观性，１９９６年卢德勋先生提出了 代谢葡萄糖 的概念，即饲料或饲粮中经动物消化㊁吸收后，可以给动物本身代谢提供的可利用的葡萄糖总量，主要来源包括小肠消化的淀粉和大肠发酵产生的丙酸转化生成的葡萄糖［３１］㊂经国内学者多年的研究，目前已在反刍动物上建立了代谢葡萄糖的指标测定方法［３２－３４］，并评定了饲料的营养价值以及需要量［３５］㊂这一指标首次在饲粮组分与体内葡萄糖的产生量之间建立了直接联系，为通过调节饲粮组分调控葡萄糖供能提供了有效手段，也为通过调节葡萄糖供应调控蛋白质和脂肪代谢创造了条件㊂２００４年针对现行能量指标评定体系的严重缺陷，卢德勋先生在国际上首次提出要创建能量指标与物质指标相结合的现代营养评价体系㊂此后，经过研究，构建了以 代谢葡萄１５５４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷糖 代谢蛋白质 和 可代谢生脂物质 为核心的营养评价新指标体系，使通过调节饲粮组分直接调控体内三大能量载体物质供应量和比例成为可能［３６－３８］，标志着营养学向 精准营养 迈进了一大步㊂㊀㊀在猪的研究上，２０１４年本文作者所在研究团队提出了猪的代谢葡萄糖的计算公式，并成功建立了这一指标的测定方法，构建了以饲粮淀粉和纤维估测代谢葡萄糖的计算公式［３９－４０］，并通过试验确定了断奶仔猪代谢葡萄糖的适宜需要量，为猪的葡萄糖营养调控实用化奠定了基础［４１］㊂在此基础上，雷龙［４２］研究了代谢葡萄糖水平对仔猪ＰＤＶ氨基酸代谢的影响，结果表明，在饲粮消化能和蛋白质水平相同条件下，适宜的代谢葡萄糖水平可显著提高仔猪肠道对氨基酸的吸收，进而增加氨基酸的门静脉净流量和改变其组成模式㊂可见，通过增加饲粮代谢葡萄糖水平减少氨基酸在ＰＤＶ的 首过代谢 消耗，增加进入肝脏的净流量是可行的㊂但是，目前关于提供充足代谢葡萄糖和限制性氨基酸，能否降低猪肝脏氨基酸的氧化和尿素合成，能否增加肝静脉氨基酸净流量，能否使低蛋白质饲粮的蛋白质水平降低到４％以下，目前还尚未见报道，亟待开展研究㊂㊀㊀综上所述，构建以代谢葡萄糖和净能相结合的能量评价新体系，作为低蛋白质饲粮配制的基础，并以肝静脉可利用氨基酸为蛋白质营养评价指标，能更灵敏地反映体内葡萄糖和氨基酸对外周组织的供应情况，能更好地满足猪的营养需要量，并有望准确地预测动物的生产性能㊂此外，由于指标的测定方法可直接㊁实时获得，再配以体外模拟和回归估算，将会更加简便，所以在生产上潜在应用价值较高㊂４㊀新技术体系构建的关键问题及其应用前景㊀㊀构建基于代谢葡萄糖和肝静脉可利用氨基酸为指标的 猪低蛋白质饲粮配制新技术体系 ，需要首先解决以下几个问题：㊀㊀①通过对基于净能和小肠可消化氨基酸评价体系的低蛋白质饲粮不同葡萄糖水平对猪饲养试验效果的研究，探讨现行模式的局限性；㊀㊀②在饲粮适宜代谢葡萄糖水平条件下，研究降低饲粮蛋白质水平对猪生长性能和肝静脉氨基酸净流量的影响，探讨确定低蛋白质饲粮氨基酸的补充方式；㊀㊀③探讨以代谢葡萄糖和肝静脉可利用氨基酸为评价指标，配制和优化低蛋白质饲粮的新模式，突破低蛋白质饲粮配制技术 瓶颈 的可行性；㊀㊀④研究饲粮代谢葡萄糖和限制性氨基酸的供应量对氨基酸在ＰＤＶ和肝脏蛋白质周和代谢的影响，阐明猪低蛋白质饲粮配制新技术的作用原理㊂㊀㊀开展这些研究，需要熟练掌握和应用氮平衡试验㊁生长性能试验㊁多血管瘘安装和同位素示踪等多项技术，实施难度大，工作量大而繁琐㊂但由于这项工作有助于推动整个动物营养学科理论和技术体系创新与发展，并且在养猪生产上具有重大的潜在经济价值，所以还是十分值得大胆尝试的㊂参考文献：［１］㊀ＫＥＲＲＢＪ，ＥＡＳＴＥＲＲＡ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｒｅｄｕｃｅｄｐｒｏｔｅｉｎ，ａｍｉｎｏａｃｉｄ⁃ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｄｉｅｔｓｏｎｎｉｔｒｏｇｅｎａｎｄｅｎｅｒｇｙｂａｌａｎｃｅｉｎｇｒｏｗｅｒｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉ⁃ｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９９５，７３（１０）：３０００－３００８．［２］㊀ＬＥＢＥＬＬＥＧＯＬ，ＶＡＮＭＩＬＧＥＮＪ，ＤＵＢＯＩＳＳ，ｅｔａｌ．Ｅｎｅｒｇｙｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｉｎｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００１，７９（５）：１２５９－１２７１．［３］㊀ＫＥＲＲＢ，ＳＯＵＴＨＥＲＮＬＬ，ＢＩＤＮＥＲＴＤ，ｅｔａｌ．Ｉｎｆｌｕ⁃ｅｎｃｅｏｆｄｉｅｔａｒｙｐｒｏｔｅｉｎｌｅｖｅｌ，ａｍｉｎｏａｃｉｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａ⁃ｔｉｏｎ，ａｎｄｄｉｅｔａｒｙｅｎｅｒｇｙｌｅｖｅｌｓｏｎｇｒｏｗｉｎｇ⁃ｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｃａｒｃａｓｓｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００３，８１（１２）：３０７５－３０８７．［４］㊀ＳＨＲＩＶＥＲＪＡ，ＣＡＲＴＥＲＳＤ，ＳＵＴＴＯＮＡＬ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｄｄｉｎｇｆｉｂｅｒｓｏｕｒｃｅｓｔｏｒｅｄｕｃｅｄｃｒｕｄｅｐｒｏ⁃ｔｅｉｎ，ａｍｉｎｏａｃｉｄ⁃ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｄｉｅｔｓｏｎｎｉｔｒｏｇｅｎｅｘｃｒｅ⁃ｔｉｏｎ，ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ａｎｄｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓｏｆｆｉｎｉｓｈ⁃ｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００３，８１（２）：４９２－５０２．［５］㊀王钰明，曾祥芳，谯仕彦．猪低蛋白质日粮的研究与应用现状及展望［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１８，５４（１１）：１－４．［６］㊀张敏，孟繁艳，李香子，等．猪低污染日粮技术的研究进展［Ｊ］．延边大学农学学报，２００２，２２（４）：２９６－２９９．［７］㊀ＣＨＥＮＹ，ＦＲＹＢＣ，ＬＡＹＴＯＮＡＴ．Ｍｏｄｅｌｉｎｇｇｌｕｃｏｓｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｔｈｅｋｉｄｎｅｙ［Ｊ］．ＢｕｌｌｅｔｉｎｏｆＭａｔｈｅｍａｔｉｃａｌＢｉｏｌｏｇｙ，２０１６，７８（６）：１３１８－１３３６．２５５４１０期赵胜军等：猪低蛋白质饲粮配制新技术体系构想［８］㊀ＤＡＩＺＷ，ＳＨＥＳＴＯＶＡ，ＬＡＩＬＨ，ｅｔａｌ．Ａｆｌｕｘｂａｌ⁃ａｎｃｅｏｆｇｌｕｃｏｓｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｃｌａｒｉｆｉｅｓｔｈｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｔｈｅＷａｒｂｕｒｇｅｆｆｅｃｔ［Ｊ］．ＢｉｏｐｈｙｓｉｃａｌＪｏｕｒｎａｌ，２０１６，１１１（５）：１０８８－１１００．［９］㊀ＹＵＴＹ，ＷＡＮＧＣＹ．Ｉｍｐａｃｔｏｆｎｏｎ⁃ａｌｃｏｈｏｌｉｃｆａｔｔｙｐａｎｃｒｅａｓｄｉｓｅａｓｅｏｎｇｌｕｃｏｓｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤｉａｂｅｔｅｓＩｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ，２０１７，８（６）：７３５－７４７．［１０］㊀卢德勋．２０００动物营养研究进展［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００１．［１１］㊀尹富贵，张珍珍，黄菊，等．日粮淀粉组成对仔猪对氨基酸消化的影响［Ｊ］．中国科学院研究生院学报，２０１０，２７（２）：１８４－１９０．［１２］㊀刘飞飞．日粮能源结构对仔猪氮素利用的影响及机制研究［Ｄ］．博士学位论文．长春：吉林农业大学，２０１５．［１３］㊀ＷＡＮＧＹＭ，ＺＨＯＵＪＹ，ＷＡＮＧＧ，ｅｔａｌ．Ａｄｖａｎｃｅｓｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｓｗｉｎｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１８，９：６０．［１４］㊀ＢＡＫＥＲＤＨ，ＫＡＴＺＲＳ，ＥＡＳＴＥＲＲＡ．Ｌｙｓｉｎｅｒｅ⁃ｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓａｔｔｗｏｌｅｖｅｌｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｐｒｏ⁃ｔｅｉｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９７５，４０（５）：８５１－８５６．［１５］㊀ＣＯＲＬＥＹＪＲ，ＥＳＣＨＭＷ，ＢＡＨＲＪＭ，ｅｔａｌ．Ａｍｉｎｏａｃｉｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｓｗｉｎｅ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｇｅｓｔａｔｉｏｎｔｒｅａｔｍｅｎｔｏｎｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅｏｆｇｉｌｔｓａｎｄｓｏｗｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９８３，５６（１）：１０８－１１７．［１６］㊀ＲＵＳＳＥＬＬＬＥ，ＫＥＲＲＢＪ，ＥＡＳＴＥＲＲＡ．Ｌｉｍｉｔｉｎｇａ⁃ｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎａｎ１１％ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｒｎ⁃ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｄｉｅｔｆｏｒｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，１９８７，６５（５）：１２６６－１２７２．［１７］㊀ＫＥＲＲＢＪ，ＺＩＥＭＥＲＣＪ，ＴＲＡＢＵＥＳＬ，ｅｔａｌ．Ｍａｎｕｒｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｓｗｉｎｅａｓａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｄｉｅｔａｒｙｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｃｅｌｌｕｌｏｓｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００６，８４（６）：１５８４－１５９２．［１８］㊀ＳＨＡＲＤＡＤＰ，ＭＡＨＡＮＤＣ，ＷＩＬＳＯＮＲＦ．Ｌｉｍｉｔｉｎｇａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｃｏｒｎ⁃ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｄｉｅｔｓｆｏｒｇｒｏｗｉｎｇ⁃ｆｉｎｉｓｈｉｎｇｓｗｉｎｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９７６，４２（５）：１１７５－１１８１．［１９］㊀ＥＡＳＴＥＲＲＡ，ＢＡＫＥＲＤＨ．Ｌｙｓｉｎｅａｎｄｐｒｏｔｅｉｎｌｅｖｅｌｓｉｎｃｏｒｎ⁃ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｄｉｅｔｓｆｏｒｇｒｏｗｉｎｇ⁃ｆｉｎｉｓｈｉｎｇｓｗｉｎｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９８０，５０（３）：４６７－４７１．［２０］㊀ＲＵＳＳＥＬＬＬＥ，ＣＲＯＭＷＥＬＬＧＬ，ＳＴＡＨＬＹＴＳ．Ｔｒｙｐｔｏｐｈａｎ，ｔｈｒｅｏｎｉｎｅ，ｉｓｏｌｅｕｃｉｎｅａｎｄｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｓｕｐ⁃ｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆａ１２％ｐｒｏｔｅｉｎ，ｌｙｓｉｎｅ⁃ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ，ｃｏｒｎ⁃ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｄｉｅｔｆｏｒｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９８３，５６（５）：１１１５－１１２３．［２１］㊀ＫＥＰＨＡＲＴＫＢ，ＳＨＥＲＲＩＴＴＧＷ．Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｂａｌａｎｃｅｉｎｇｒｏｗｉｎｇｓｗｉｎｅｆｅｄｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈａｍｉｎｏａｃｉｄｓａｎｄｐｏｔａｓｓｉｕｍ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９９０，６８（７）：１９９９－２００８．［２２］㊀ＹＵＥＬＹ，ＱＩＡＯＳＹ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｓｕｐ⁃ｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｃｒｙｓｔａｌｌｉｎｅａｍｉｎｏａｃｉｄｓｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎｐｉｇｌｅｔｓｏｖｅｒｔｈｅｆｉｒｓｔ２ｗｅｅｋｓａｆｔｅｒｗｅａｎｉｎｇ［Ｊ］．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，１１５（２／３）：１４４－１５２．［２３］㊀ＮＲＣ．Ｎｕｔｒｉｅｎｔｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｓｗｉｎｅ［Ｓ］．１０ｔｈｅｄ．Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎ，Ｄ．Ｃ．：ＮａｔｉｏｎａｌＡｃａｄｅｍｙＰｒｅｓｓ，１９９８．［２４］㊀ＢｒｉｔｉｓｈＳｏｃｉｅｔｙｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ．Ｎｕｔｒｉｅｎｔｒｅｑｕｉｒｅ⁃ｍｅｎｔｓｔａｎｄａｒｄｓｆｏｒｐｉｇｓ［Ｍ］．ＰｅｎｉｃｕｉｋＭｉｄｌｏｔｈｉａｎ，ＵＫ：ＢｒｉｔｉｓｈＳｏｃｉｅｔｙｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００３．［２５］㊀ＲＡＤＥＭＡＣＨＥＲＭ，ＳＡＵＥＲＷＣ，ＪＡＮＳＭＡＮＡＪＭ．Ｓｔａｎｄａｒｄｉｚｅｄｉｌｅａｌｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｐｉｇｓ［Ｍ］．Ｈａｎａｕ⁃Ｗｏｌｆｇａｎｇ，Ｇｅｒｍａｎｙ：ＥｖｏｎｉｋＤｅｇｕｓ⁃ｓａＧｍｂＨ，２００９．［２６］㊀ＮａｔｉｏｎａｌＳｗｉｎｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎＧｕｉｄｅ．Ｔａｂｌｅｓｏｆｎｕｔｒｉｅｎｔｒｅｃ⁃ｏｍｍｅｎｄａｔｉｏｎｓ，ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ，ａｎｄｕｓｅｒａｔｅｓ［Ｍ］．Ａｍｅｓ，ＩＡ，ＵＳ：ＰｏｒｋＣｅｎｔｅｒｏｆＥｘｃｅｌｌｅｎｃｅ，２０１０．［２７］㊀ＷＵＧＹ，ＭＯＲＲＩＳＳＭ，Ｊｒ．Ａｒｇｉｎｉｎｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ：ｎｉ⁃ｔｒｉｃｏｘｉｄｅａｎｄｂｅｙｏｎｄ［Ｊ］．ＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＪｏｕｒｎａｌ，１９９８，３３６（１）：１－１７．［２８］㊀ＢＥＲＧＥＮＷＧ，ＷＵＧＹ．Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｎｉｔｒｏｇｅｎｒｅｃｙｃｌｉｎｇａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｉｎｈｅａｌｔｈａｎｄｄｉｓｅａｓｅ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００９，１３９（５）：８２１－８２５．［２９］㊀ＳＨＯＶＥＬＬＥＲＡＫ，ＳＴＯＬＬＢ，ＢＡＬＬＲＯ，ｅｔａｌ．Ｎｕ⁃ｔｒｉｔｉｏｎａｌａｎｄｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｉｍｐｏｒｔａｎｃｅｏｆｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｓｕｌｆｕｒａｍｉｎｏａｃｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００５，１３５（７）：１６０９－１６１２．［３０］㊀ＷＲＡＹ⁃ＣＡＨＥＮＤ，ＭＥＴＣＡＬＦＪＡ，ＢＡＣＫＷＥＬＬＦＲＣ，ｅｔａｌ．ＨｅｐａｔｉｃｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏｉｎｃｒｅａｓｅｄｅｘｏｇｅｎｏｕｓｓｕｐｐｌｙｏｆｐｌａｓｍａａｍｉｎｏａｃｉｄｓｂｙｉｎｆｕｓｉｏｎｉｎｔｏｔｈｅｍｅｓｅｎｔｅｒｉｃｖｅｉｎｏｆＨｏｌｓｔｅｉｎ⁃Ｆｒｉｅｓｉａｎｃｏｗｓｉｎｌａｔｅｇｅｓｔａ⁃ｔｉｏｎ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９９７，７８（６）：９１３－９３０．［３１］㊀卢德勋．反刍动物葡萄糖营养调控理论体系及其应用［Ｊ］．畜牧与饲料科学，２０１０，３１（６／７）：４０２－４０９．［３２］㊀孙海洲，卢德勋，斯琴．生长肥育羊葡萄糖营养整体优化规律的研究［Ｊ］．内蒙古畜牧科学，１９９９（１）：２５－２９．［３３］㊀任莹．反刍动物常用饲料过瘤胃淀粉量及其小肠消化率测定及相关技术的研究［Ｄ］．硕士学位论文．南宁：广西大学，２００１．［３４］㊀韩飞．反刍动物常用饲料丙酸产量和吸收率的测定３５５４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷及其模型的研究［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２００１．［３５］㊀王玲．内蒙古白绒山羊适宜代谢葡萄糖水平的评定［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２００３．［３６］㊀苏鹏程．不同代谢葡萄糖水平日粮条件下白绒山羊体内蛋白质（氨基酸）分配规律的研究［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２００４．［３７］㊀赵胜军．不同氨基酸模式对绒山羊皮肤氨基酸利用的影响及机理［Ｄ］．博士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２００４．［３８］㊀杜瑞平．绵羊瘤胃乙酸和丁酸的产生㊁吸收和利用规律及可代谢生脂物质（ＭＬＳ）的测定［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２００６．［３９］㊀方勇．断奶仔猪外源代谢葡萄糖的评定［Ｄ］．硕士学位论文．武汉：武汉轻工大学，２０１５．［４０］㊀张丹丹，雷龙，方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关于印发畜禽养殖蛋白减量替代行动方案
关于印发畜禽养殖蛋白减量替代行动方案全国动物营养指导委员会为广辟饲料原料来源，提升利用水平，构建适合我国国情的新型日粮配方结构，保障原料有效供给，提升畜牧产业链供应链现代化水平，全国动物营养指导委员会提出了猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案如下。
一、日粮配制要点（一）确定日粮类型。
根据玉米、豆粕替代原料的供应情况和市场价格，综合性价比，选择适宜的饲料原料，确定日粮类型。
（二）合理设置日粮有效能水平。
参考有关饲养标准或饲养手册，结合动物不同生理阶段特点，确定日粮适宜的净能（猪）或代谢能（肉鸡和蛋鸡）水平，根据动物品种或品系推荐的有效能需要量确定其他营养成分的相应比例。
（三）配制基于可利用氨基酸的低蛋白日粮。
针对动物不同生理阶段，选用合适的氨基酸平衡模式。
按照饲料原料中氨基酸实测值（湿化学或者近红外方法）或者数据库中可利用氨基酸（如标准回肠氨基酸消化率）数值，计算出以可利用氨基酸为基础的日粮配方。
合理补充必需氨基酸，并考虑其与非必需氨基酸、小肽之间的平衡。
（四）适当考虑其他营养素平衡。
包括能氮平衡、脂肪酸平衡（补充亚油酸或不饱和脂肪酸）、维生素平衡、微量元素平衡、电解质平衡等。
此外，还要兼顾考虑营养素来源、能量饲料组合、蛋白饲料组合等。
（五）合理选择和使用酶制剂。
针对玉米、豆粕以外原料的抗营养因子种类和含量，选择适宜的酶制剂及其组合，如植酸酶以及木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖（NSP）酶和纤维素酶等。
（六）合理使用其他添加剂。
小麦中的呕吐毒素、花生粕中的黄曲霉毒素等会损害动物健康，可通过添加霉菌毒素脱毒剂或降解剂来消除或缓解。
库存期较长的谷物由于发生氧化和结构变化，会降低养分消化率，影响有效能值和营养素效价，可添加抗氧化剂予以预防。
肉鸡和蛋鸡饲料中黄玉米用量降低或者使用非玉米原料时，可根据需求补充批准使用的天然色素或者化学合成色素类饲料添加剂。
二、替代原料的营养特性（一）玉米替代原料1.小麦。
小麦粗蛋白含量高于玉米，但含有一定量的木聚糖，适当补充NSP酶后与玉米的有效能值相当。
(完整版)配制低蛋白质日粮的必要性及其注意事项
配制低蛋白质日粮的必要性及其注意事项近几十年来，猪的氨基酸营养一直是各国学者研究的热点。
一方面由于全世界范围内蛋白质资源的日趋紧张，另一方面由于日粮氨基酸不平衡引发粪尿氮大量排放而引起严重的环境污染。
在成本和环保的双重压力下，低蛋白质日粮成为自20世纪90年代以来欧美动物营养领域的研究热点。
因此，在充分满足动物营养需要的情况下，采用以理想氨基酸模式为基础，按照真可消化氨基酸需要量合理配制低蛋白质日粮，对降低日粮蛋白质水平及减少环境污染意义重大。
1 配制低蛋白质日粮的必要性1.1 饲料蛋白质营养价值评定体系的不断完善评定饲料营养价值是为了了解日粮营养素在动物体内转变为动物产品过程中的损失及利用程度，直接影响营养需要的准确性并为充分利用日粮营养素提供理论基础，为日粮营养素投入与动物产品产出之间提供更直接的联系（伍喜林，2003）。
准确评价饲料氨基酸的含量、畜禽对氨基酸的需要量和饲料氨基酸的利用率是科学设计饲料配方的基础。
饲料原料种类繁多，原料氨基酸的含量和质量差异较大，不同畜禽有不同的利用效率。
但饲料蛋白质营养价值评定中基本未考虑动物不同生产类型、生理阶段、生产水平、产品质量及健康状况条件对饲料蛋白质营养价值的影响（Han，1995），存在日粮组成对饲料蛋白质营养价值影响的问题；由于缺乏不同饲料原料的组合效应资料，饲料加工贮存条件（温度、湿度、压力等）对饲料蛋白质营养价值的定量影响关系及其在日粮配制中的研究应用尚处于起步阶段。
为更准确地满足动物对氨基酸的需要量，需要由粗蛋白质和总氨基酸体系向可消化或可利用氨基酸体系发展，以理想氨基酸模式为基础，从动态模型出发，采用真可消化氨基酸体系，并考虑各种因素影响，形成切实可行的参考标准式计算模式，这样才能使氨基酸的供给与猪氨基酸需要之间达到精确的统一，减少蛋白质饲料消耗和氮的排出量，使配方设计更加科学，日粮配制更加合理。
1.2 理想氨基酸模式的建立Block和Blotting（1944）得出生长动物的氨基酸需要量可以由动物体蛋白质的氨基酸组成来确定的结论。
猪饲料的配方和比例
猪饲料的配方和比例猪饲料的配方和比例猪饲料是指以玉米、豆粕、鱼粉、蛋白粉等为主要原料，经过科学配比后加工而成的营养全面的动物饲料。
正确的猪饲料配方和比例对于猪的生长发育和健康非常重要。
下面将从原料选择、配方设计、比例控制等方面详细介绍猪饲料的配方和比例。
一、原料选择1. 玉米：玉米是猪饲料中最主要的能源来源，其淀粉含量高达70%以上，是提供热能和碳水化合物的主要来源。
因此，在选择玉米时应注意其质量，包括颜色、纯度、含水率等因素。
2. 豆粕：豆粕是猪饲料中最主要的蛋白质来源，其蛋白质含量高达40%以上。
在选择豆粕时应注意其品质，包括气味、颜色、纯度等因素。
3. 鱼粉：鱼粉是一种高蛋白低脂肪的动物性蛋白质来源，其优点是易于消化吸收，含有丰富的必需氨基酸。
在选择鱼粉时应注意其品质，包括气味、颜色、纯度等因素。
4. 蛋白粉：蛋白粉是一种高蛋白低脂肪的植物性蛋白质来源，其优点是易于消化吸收，含有丰富的必需氨基酸。
在选择蛋白粉时应注意其品质，包括气味、颜色、纯度等因素。
5. 其他原料：除了以上几种主要原料外，还可以添加一些维生素、矿物质和其他营养物质来增加猪饲料的营养价值。
二、配方设计1. 能量配比：能量配比是指在猪饲料中能源来源的比例。
一般来说，玉米是猪饲料中最主要的能源来源，其占比应该在60%以上。
2. 蛋白质配比：蛋白质配比是指在猪饲料中蛋白质来源的比例。
豆粕和鱼粉是猪饲料中最主要的蛋白质来源，其占比应该在20%以上。
3. 矿物质和维生素配比：矿物质和维生素是猪饲料中不可缺少的营养物质，其占比应该在5%左右。
三、比例控制1. 比例控制的重要性：正确的比例控制可以保证猪饲料中各种营养物质的平衡，从而促进猪的生长发育和健康。
2. 比例控制的方法：比例控制的方法包括手动称量、自动称量等多种方式。
手动称量需要经验丰富的工作人员来进行，而自动称量则需要先将各种原料进行粉碎和混合后再进行称量。
四、注意事项1. 配方设计应根据不同阶段猪的不同需求来进行调整，以保证其营养需求得到满足。
猪饲料配制方法
猪饲料的配制方法1、掌握猪的饲养标准。
不同生产目的的猪以及不同生长阶段的猪，对营养物质的需要量不同，因而应根据猪的生产目的、年龄、体重等，选择不同的饲养标准来配制日粮。
2、合理选择原料。
在选择饲料原因时，必须注意以下几点：一是注意原料的种类和用量。
原料品种应多样化，以利发挥各种原料之间的营养互补作用。
常用的猪饲料的比例为谷物类如玉米、稻谷、大麦、小麦、高梁等，占50—70%，糠麸类如麦麸、米糠等占10—20%，豆饼、豆粕占15—20%，有毒性的饼、粕如棉籽饼、粕及菜籽饼相应小于10%，种猪不宜使用棉籽饼、粕。
动物蛋白质饲料如鱼粉、蚕蛹粉等占3—7%，草粉、叶粉小于5%，贝壳粉或石粉占3—3.5%，骨粉占2—2.5%，食盐要小于0.5%。
二是注意饲料原料的特性。
要掌握原料的有关特性，如适口性，饲料中有毒有害成分的含量，以及饲料的污染、有无霉变等情况，适口性差、含有毒素的原料用量应有所限制，严重污染的、霉变的原料不宜选用。
三是重视经济性原则，应本着因地制宜，就地取材的原则，充分利用当地原料资源。
四是注意原料的体积。
为了确保猪能够吃进每天所需要的营养物质，所选原则的体积必须与猪消化道容积相适应，如何体积过大，猪一天所需的饲料量吃不完，从而造成营养物质不能满足需要，同时还会加重消化道的负担，若体积过小，虽然营养物质得到满足，但猪没有饱感，表现烦燥不安，从而影响生长发育。
3、加工调制要合理，像麦麸、米糠、鱼粉、骨粉等粉状原料外，玉米、豆类、稻谷等籽实类原料，应适当粉碎。
生大豆不能直接喂猪，必须炒熟或煮熟后才能使用。
4、原料混合要均匀。
各种原料必须混合均匀，才能保证猪吃进所需的各种营养物质。
尤其是加有预混饲料时，如混合饲料混合不均匀，容易造成猪药物或微量元素中毒。
猪胃肠炎的诊治临床症状：病猪尤其是病小猪精神不振，食欲减退或消失，饮欲增强，毛长松乱，体温正常或偏低，个别小猪发抖。
病猪水样或糊状腹泻，喷射状，粪便呈黄绿色或灰色，含有少量未消化的食物或气泡，个别出现呕吐，伴发咳嗽、流鼻涕症状。
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猪低蛋白低豆粕多元化日粮配制技术要点
猪低蛋白低豆粕多元化日粮配制是指将豆粕的含量降低，在充分
满足猪的营养需求的同时，减少对豆粕的依赖，通过添加其他蛋白质
来源实现日粮配制的多元化。
以下是猪低蛋白低豆粕多元化日粮配制
的技术要点：
1.确定猪的营养需求：根据猪的生长阶段、体重、饲养条件等因
素确定猪的营养需求，包括能量、蛋白质、氨基酸等方面的需求。
2.蛋白质替代品的选择：选择适当的蛋白质替代品，可以包括动
物性蛋白质如鱼粉、虾粉、肉骨粉等，也可以选择植物性蛋白质如豌
豆蛋白、小麦蛋白、葵花籽蛋白等。
3.检测蛋白质替代品的质量：为了保证蛋白质替代品的质量，需
要进行质量检测，包括蛋白质含量、氨基酸组成、消化率等方面的检测。
4.蛋白质组合的优化：根据猪的需求和不同蛋白质替代品的特点，合理组合不同蛋白质来源，以达到蛋白质的全面供应，并保持良好的
消化利用率。
5.添加酶制剂：对于一些植物性蛋白质来说，酶制剂的使用可以提高其消化利用率，减少对豆粕的依赖。
6.氨基酸平衡：通过添加合适的氨基酸补充剂，实现猪日粮中氨基酸的平衡，避免由于蛋白质替代品的不足造成氨基酸缺乏。
7.动态调整日粮配方：猪的生长阶段和体重变化会影响其对营养的需求，因此需要动态调整日粮配方，以保持猪的良好生长发育。
8.合理利用副产品：在日粮配制中，可以适量利用海藻粉、食品废弃物等副产品，以降低饲料成本并实现资源的综合利用。
9.考虑抗生素使用：低蛋白低豆粕日粮可能会增加动物的感染风险，因此需适度考虑抗生素的使用，以保证猪的健康和生长表现。
10.实验验证与经济效益评估：在实际应用中，需要对多元化日粮配方进行实验验证，并结合经济效益评估，确保配方的科学性和经济性。
总之，猪低蛋白低豆粕多元化日粮配制技术是一项综合性、科学性较强的任务，需要根据猪的需求及饲料成本等因素进行合理的配方
设计，并通过实验验证及经济效益评估，为猪的生长提供全面而经济的营养供给。