国内糖精过去2008-2012年生产情况
我国甜蜜素现状概述
我国甜蜜素现状概述作者：暂无来源：《食品安全导刊》 2011年第10期余国新金城化学（江苏）有限公司甜蜜素是第三代无热量的代糖食品添加剂，化学名称为环已基氨基磺酸钠，属于合成甜味剂，分子式为C6H11N H -SO3 N a，英文名为S o diu mCycl amat e，易溶于水，在光、热、空气中稳定，是一种高甜度、低热值、安全卫生，并能代替蔗糖使用的新型食品添加剂，具有清甜、爽口、水溶性好、对酸碱稳定性好、不吸潮、无热量等特点。
甜蜜素甜度约为蔗糖的30～50倍，因受使用环境、使用条件、食品种类等因素的影响而有所不同。
甜蜜素在我国、欧盟、澳大利亚、新西兰等80多个国家和地区被批准使用，是一种很有发展前途的食品添加剂。
国内外甜蜜素的生产情况1937年，甜蜜素由一个美国学生首先发现并申请专利，1949年美国开始在食品中使用，1960年投入工业化生产。
目前，全球甜蜜素生产能力约为13万吨，主要集中在中国（约10.5万吨）、印尼（约2万吨）、西班牙（约4千吨）等国家。
其中，我国甜蜜素产能超过全球产能的80%（见图1），成为全球最大的甜蜜素生产国和出口国。
上世纪90年代中期，国内甜蜜素的生产厂家最多时达几十家，主要分布在东部沿海地区。
近几年，随着市场的激烈竞争和淘汰，目前只剩下不到10家企业在正常生产，分布在我国长三角、珠三角地区，主要有金城集团旗下金城化学（江苏）有限公司（原金田企业（南京）有限公司）及金城企业（深圳）有限公司、方大集团旗下方大添加剂（深圳）有限公司及方大添加剂（阳泉）有限公司、昆山互利食品添加剂有限公司、互惠（江门）食品添加剂有限公司、天津北方食品有限公司，以及近年建成投产的许昌瑞达生物科技有限公司。
目前，国内甜蜜素产能约有10万吨左右，分布情况大致为：金城集团约占46%，方大集团约占24%，许昌瑞达约占14%，其他3家企业约占16%。
我国甜蜜素的使用情况1986年，卫生部批准甜蜜素作为食品添加剂使用。
白糖知识概况
白糖基本知识1.糖的分类食糖的种类很多。
根据加工环节不同、深加工程度不同、加工工艺不同、专用性不同，食糖可以分为原糖或粗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土红糖等。
白砂糖、绵白糖俗称白糖。
食品、饮料工业和民用消费量最大的食品糖为白砂糖。
根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。
碳化糖保质期较长，质量较好，生产成本相对较高，市场价格较为昂贵。
目前我国大部分糖厂生产的是硫化糖。
2.白糖加工及用途白糖几乎是由蔗糖这种单一成份组成的，白糖的蔗糖分含量一般在95% 上。
因此，凡含蔗糖成份较高的植物，均可成为制糖的原料。
目前世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜菜。
我国是世界是用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史。
用甜菜制糖是近几十年才开始的。
尽管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别，国家标准对两者同样适用。
甘蔗生长于热带及亚热带地区，需大量及经常性雨水来生产糖分，干旱会严重影响单位产量。
一般甘蔗种植一次，可再长芽每年收割，收获期3・4年。
我国蔗糖生产期为每年的4月一10月，榨季为11月至次年的4月。
甜菜生长于温和气候带，每年10月份开榨，次年2月份结束。
我国甜菜糖主要产地是新疆、东北、内蒙。
与蔗糖相比，甜菜糖生产成本偏高。
进入90年代，生产甘蔗糖已无利可图的情况下，生产甜菜糖更是损失惨重。
受此影响，我国甜菜糖年产量逐年减少，不足白糖年产量的20%。
工厂利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，经过沸腾浓缩，中心分离形成糖结晶，这种结晶称为粗糖，呈浅棕色。
粗糖经过提炼后，成为日常消费的白砂糖。
除糖料甘蔗、甜菜外，白砂糖也可由原糖、粗糖、绵白糖等其他含蔗糖分较高的食糖类加工而成。
白糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能供给人体较高的热量，一公斤白糖可产生3900大卡的热量。
白糖是国民生活中重要的副食品，也是饮料、食品和制药工业不可缺少的重要原料。
3.白砂糖主要品质指标按照国标G B 317-1998,白砂糖质量标准分为精制、优级、一级和二级。
全国15个中小城市精细化工发展基地的概况
其主要以发展感光材料和电子化学品为主，感光材料如电 影胶片、感光变色颜料。电子化学品如电子涂层剂、电子 氟化液等
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全国15个中小城市精细化工发展基地 的概况
•主要企业
•有富士胶片精细化学（无锡）有限公司。其由日本富品士胶 片精细化学株式会社投资建立的独资企业.投资总额2500万 美元，注册资本1000万美元，主要研究开发生产精细化工助 剂及电子用高科技化学。
• 发展状况
其精细化工产品多，达1500多个，其中主要为高档染料、 合成香料及生物化工。苏州精细化工有一批在国内外享有 盛名的产品如：虎牌农药、双狮牌糖精、安利牌有机玻璃 及ACR改性剂等；另外离子膜烧碱、PPG聚合物、顺酐、 液膜结晶等技术都成为先进技术。
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全国15个中小城市精细化工发展基地 的概况
元，实缴税金1.75亿元 。力争在三至五年内完成项目投
资60-70亿元以上，销售收入突破百亿元 。
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全国15个中小城市精细化工发展基地 的概况
• 开封精细化工以皮革化学品和化学助剂为主，三酸两碱” 等基础化工原材料齐全，产业和人才优势明显。充分开发 利用中平能化集团盐化工、煤化工形成的氯气、一氧化碳 等原料，建设十万吨规模的光气化产业园，发展TDI(聚氨 酯涂料固化剂)、HDI(聚氨酯涂料)、PC(聚碳酸脂工程塑 料)，并扩大太阳能晶硅片切磨刃料产能，发展半导体晶
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全国15个中小城市精细化工发展基地 的概况
• 泸州精细化工基地现培育了泸天化、泸州北方、四川硝化 棉、中海沥青、天华公司、绿源醇业、赫克力士－天普、 锦华公司等一批优势企业，成为市化工产业的骨干。
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蔗糖、淀粉糖、化学合成高倍甜味剂三分糖市的趋势与对策
广西蔗糖G U ANG XI SUG ARCANE &CANE SUG AR2006年12月第4期(总第45期)NO.4,Dec.2006文章编号:1007-4732(2006)04-02蔗糖、淀粉糖、化学合成高倍甜味剂三分糖市的趋势与对策保国裕(广州甘蔗糖业研究所510315)中图分类号:T S248文献标识码:C收稿日期:2006-09-140绪言在食糖市场或食品加工业中,过去均以蔗糖(包括甘蔗糖和甜菜糖)为主作甜味剂,这是因为淀粉糖的生产成本、液体产品的包装、运输、贮存保质期限、习惯口味等逊于蔗糖。
而化学合成的高倍甜味剂则因安全性、不良异味以及加工特性等原因,虽同等甜度的价格比蔗糖、淀粉糖便宜,加工出来的食品成本低,但政府严格规定限制其最高使用量和使用范围,以保障人民健康。
由于近年国际糖的库存减少和用糖料生产燃料酒精作能源代替汽油,以及欧盟取消补贴等原因,国际糖价上涨,影响国内糖价,又逢2005/2006年榨季部分地区气候影响导致甘蔗减产,致一段时间糖价上扬,催生了淀粉糖和高倍甜味剂迅猛扩大产量,占据了糖市不少份额。
据有关部门统计,06年上半年蔗糖产品(白糖)的销售量比去年同期减少几十万吨。
1淀粉糖与蔗糖发展情况的比较淀粉糖从上世纪末年产量在100万吨左右,到2005年已发展到420万吨,并计划到2010年扩大产量到800多万吨,年增长速度为15%;蔗糖年产量在2005/2006年生产期为881万吨(2003年年产量及产能超过1000万吨),计划到2010年扩大到1450万吨,发展速度只10%左右。
在生产规模方面:过去,淀粉糖生产规模较小,近年已发展到拥有20强的采用先进技术设备的大型淀粉糖厂,例如山东年产10万吨淀粉糖企业已有多家,其中最大的西王集团现有规模已达年产50万吨糖(甜度相当于蔗糖的70%的果葡糖浆),今年正在扩建为年产80万吨;而甘蔗糖企业年产蔗糖产品全国平均规模只有年产3.2万吨,广西较大的厂也不过年产糖20万吨,云南制糖企业年平均产糖量只有2万吨,生产装备设施相对陈旧。
中国甜味剂市场现状
中国甜味剂市场现状一、甜味剂产业概述甜味剂是指能够赋予食品甜味的食品添加剂。
按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂; 按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。
由于糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等部分人工合成甜味剂安全性存在争议，市场主流的甜味剂从此前的糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等逐步发展至目前的安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等，另外以木糖醇、山梨糖醇等为代表的低倍天然糖醇甜味剂安全性也较高，在甜味剂市场中占有重要位置。
2、下游应用从应用领域来看，甜味剂广泛应用在饮料、餐桌调味品、个人护理产品、烘焙食品、药品、保健类食品、糖果巧克力、医药类用品、化工类制品等多个领域。
根据数据，饮料领域是甜味剂主要应用领域，占比约50%。
二、甜味剂发展背景为迎合消费者需求，企业纷纷推出无糖饮料。
可口可乐自2018年以来，推出了近十款使用人工甜味剂代替传统白砂糖的新型健康饮品，常规可乐产量以每年近3%的速度下降，饮料无糖化的趋势明显。
无糖化、低糖化已成为全球范围内饮食的新标准。
我国无糖饮料行业高速发展，市场规模逐年增长。
根据数据显示，2019年中国无糖饮料市场规模为98.7亿元，同比2018年增长46.9%，随着无糖化趋势继续推进，预计2020年无糖饮料市场规模为117.8亿元。
三、甜味剂发展现状1、产量情况阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇在中国甜味剂产量及销售额中占据了重要部分。
从2015年至2019年，安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇的产量和销售额持续增加。
其中我国赤藓糖醇产量从2015 年的1.80 万吨增长到2019 年的5.1 万吨，以29.9%的年均复合增长率成为产量增速最高的甜味剂，三氯蔗糖/安赛蜜产量5年CAGR为分别18.9%/9.8%，2019年其产量分别占我国甜味剂市场份额的4%、8%。
三氯蔗糖为四中代糖中产值最高的品类。
阿斯巴甜份额逐步减少，其市场份额（产量）从2015年的22%减少至2019年的8.6%。
中国人工甜味剂行业发展背景、产能分布及价格趋势分析
中国人工甜味剂行业发展背景、产能分布及价格趋势分析在健康消费意识升级、税收政策引导、糖类价格持续走高的叠加作用下，甜味剂对糖类的替代将加速。
2018年全球非蔗糖类增甜产品的市场规模约为90亿美元，其中人工合成甜味剂的市场规模约为36亿美元，占比为41%，未来人工甜味剂的使用比例还将进一步提升。
而作为具有可靠安全性和较高性价比的新型甜味剂，安赛蜜和三氯蔗糖将进一步加速甜味剂内部的代际更迭。
一、人工甜味剂行业发展背景对甜味的渴望是人类与生俱来的需求，但现代人类饮食结构中糖分摄入量过大，导致糖尿病患者人数快速增长。
2019年全球成人糖尿病人数已达4.63亿，且预计这一数量在未来仍有大幅增加，到2045年将达到7亿人。
其中东南亚地区特别是中国或成为重灾区，中国糖尿病的患病人数已高居全球首位。
防控日益增加的糖尿病和肥胖症患者最好的办法就是控糖。
海外部分国家已经开始征收“糖税”。
我国2017年国务院办公厅也印发《国民营养计划（2017-2030年）》，提出“三减三健”，将“减糖”作为一个专项行动目标之一。
随着人们健康饮食观念的增强，低热少糖消费逐渐引领新风尚，消费者对低热、无热的各类代糖产品认可度在不断提高。
一方面，个人消费者减少摄入高能量蔗糖的意识在增强，另一方面由于“糖税”的推行，不少食品饮料企业陆续推出无糖、少糖产品，并大力投入广告，宣传“少糖”生活的好处，进一步升级了消费者健康摄糖的消费意识。
雀巢、达能、光明、玛氏、麦当劳、可口可乐、联合利华、百事等企业纷纷上市低糖系列产品。
人工合成甜味剂是合适的代糖产品：1）甜度高、热量低，既能满足消费者对甜蜜的需求，又不会引发糖尿病和肥胖症等疾病，还可以延缓衰老；2）合成甜味剂可提供更高的甜价比，以及与糖类相似的口感；3）生产受气候影响较小。
相比蔗糖等需要从植物中提取的糖类，合成甜味剂的生产连续、不分季节、受环境影响小，这也为食品厂商提供了稳定来源；4）不受“糖税”等政策影响。
2021年中国甜味剂行业发展现状分析
2021年中国甜味剂行业发展现状分析一、概述甜味剂指能赋予食品甜味的食品添加剂，其具有安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好，价格合理等特点。
甜味剂的种类多样，其按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜味剂；按来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
从甜味剂发展历程来看，自1879年由美国人发现了第一代甜味剂（糖精），到现如今，甜味剂产品已发展至第六代（纽糖）。
其中安赛蜜和三氯蔗糖由于安全性好、甜价比高，正逐渐成为主流甜味剂。
二、产业链甜味剂行业产业链上游主要为蔗糖、醋酸、淀粉、甜叶菊、玉米等原材料；中游为甜味素生产供应环节，主要包括天然甜味剂和人工甜味剂两种；下游主要应用于饮料、烘焙食品、保健食品、医药、个人护理等领域。
从我国甜味剂应用分布来看，甜味剂应用领域广泛，目前已在饮料、餐桌调味品、个人护理用品、烘焙食品、药品等领域对糖类进行替代。
其中饮料是目前甜味剂下游最大应用，占比约51%，其次为餐桌调味品及个人护理用品，占比分别为15%和13%。
三、驱动因素随着近年来国民健康意识的不断提升，政府也陆续出台控糖、减糖相关政策，推动健康生活方式。
而甜味剂作为食品、饮料等产品常用的代糖物质，有望迎来广阔发展空间。
近年来，随着我国经济的不断发展，居民可支配收入不断提升，居民对于食品的消费支出不断增长，对于食品口味的丰富度也愈发重视。
甜味剂剂作为食品添加剂重要组成部分，随着我国居民食品消费规模的日益增长，行业也将迎来广阔发展空间。
据资料显示，2021年我国居民人均食品烟酒消费支出达7178元，同比增长12.2%。
随着近年来我国经济的不断发展，国民生活水平的提升，居民饮食条件也不断提升，导致我国肥胖率及超重率呈现持续上涨的趋势。
随着国民健康意识的提升，减糖饮食逐渐成为消费趋势，而甜味素作为低糖/无糖食品中的重要代糖物质，也迎来广阔发展空间。
据资料显示，到2020年我国成人肥胖率达16.4%，超重率达34.3%。
高倍甜味剂分类与发展现状
高倍甜味剂分类与发展现状近二十年来，肥胖症、糖尿病和龋齿等人群高发病的产生都被认为与饮食习惯及膳食结构尤其是与蔗糖摄入过多有密切关系。
因此，甜味剂发展重点之一就是安全性高，无营养价值、无热量或极低热量的功能性高倍甜味剂。
功能性高倍甜味剂的特点是应用的安全性高，用量少，甜度高，使用成本一般都远低于蔗糖，这些也都是食品科学家不断开发新型高倍甜味剂的动力所在。
到目前为止，世界各国已获批准的高倍甜味剂约20种，其中得到多数国家批准允许使用的品种主要有糖精钠、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖、阿力甜、纽甜、甘草甜素、甜菊苷、罗汉果甜苷和索马甜等。
一、高倍甜味剂分类高倍甜味剂主要分成两大类，即高倍甜味剂和填充型甜味剂。
高倍甜味剂的甜度通常为蔗糖的10倍以上。
填充型甜味剂的甜度通常为蔗糖的0.2～2倍，兼有甜味剂和填充剂的作用，可赋予食品结构和体积。
填充型甜味剂又分为功能性单糖、功能性低聚糖和多元糖醇3大类。
功能性单糖主要包括结晶果糖等，功能性低聚糖包括大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖和低聚木糖等，多元糖醇包括赤藓糖醇、木糖醇和麦芽糖醇等。
依来源的不同高倍甜味剂分为天然提取物和化学合成产品两大类。
天然提取物目前主要包括甜叶菊提取物、罗汉果提取物和索马甜等；化学合成产品主要包括阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、安赛蜜、阿力甜等。
目前我国批准使用的合成类高倍甜味剂主要有糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、阿力甜和纽甜等。
当前人工合成高倍甜味剂能够占据较大的市场份额主要因为具备诸多优点：如合成高倍甜味剂甜度高，体积小，使用量少，能量值为0或几乎为0，有利于厂家降低成本，提高效益。
二、高倍甜味剂产品的性价比分析从甜度与成本方面进行比较，各种高倍甜味剂的性价比比较如表1。
表1. 各种常见高倍甜味剂的性价比分析名称目前大致价格（元/kg）甜度倍数价/甜比备注蔗糖414葡萄糖（无水） 4.80.86糖精604000.15甜蜜素13450.29阿斯巴甜1202000.6AK糖702000.35纽甜350085000.44三氯蔗糖1100650 1.7甜菊糖220200 1.1阿力甜50002000 2.5口感上基本上是蔗糖＞葡萄糖＞三氯蔗糖＞阿斯巴甜＞纽甜。
食品添加剂糖精钠文档
食品添加剂糖精钠糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂［1。
糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外。
但其毒性不强，起争议主要在其致癌性。
最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有关。
糖精的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变。
糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。
它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。
缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。
中文名：糖精钠英文名：Saccharin Sodium分子量：化学式：目录1.1基本名称2.2性状3.■基本性质4.・化学性质5.3制法1.4分析指标2.・含量分析3.・质量指标4.5发明过程5.6作用危害1.・用途作用2.・产品危害3.7销售状况4.8检测方法5.9注意事项1.10争议2.■安全性3.■致病性基本名称化学名：邻苯甲酰磺酰亚胺钠英文名：Saccharin Sodium糖精钠拼音名：珀ng jing na、lin ben jia xian huang xian ya an na俗名：糖精钠或溶性糖精Cas号：128-44-9（不含结晶水），6155-57-3（含两个结晶水）化学式: 分子量: 类别：诊断用药、矫味剂。
贮藏：密封保存。
性状基本性质【性质】糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。
甜度是蔗糖的500倍左右。
耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于0. 026 %则味苦。
【目数】国产生产商的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格【毒性】小鼠经口LD50为kg体重；兔经口LD50为4g/kg体重；大鼠经口最大无作用量kg。
食品生产中甜蜜素的使用以及安全现状
食安管理食品生产中甜蜜素的使用以及安全现状马麟莉，程亚萍，李树旺（咸阳市食品药品检验检测中心，陕西咸阳 712000）摘 要：近年来，我国的相关卫生部门加大了对食品生产过程中添加剂使用情况的监管力度，将大多数滥用食品添加剂的食品判定为不合格的食品，而其中使用频率最高的添加剂就是甜蜜素。
日本、美国等针对我国出口产品明确提出要禁用甜蜜素。
近些年来因为使用甜蜜素而被退回的食品比例也在全球范围内排在第一位。
甜蜜素的不合理使用所造成的安全隐患问题始终是影响我国食品安全监督管理工作开展效果的关键。
因此本文针对我国在食品生产安全方面的监管现状进行分析，以食品生产过程中甜蜜素的使用及其安全问题作为切入点，着重论述了甜蜜素对人体所造成的危害。
希望能够通过相对全面的阐述为相关研究者提供一些思考，同时也为切实提高我国食品生产安全水平，保障百姓健康作出更多的努力。
关键词：食品生产；甜蜜素；安全问题Application and Safety Status of Sodium Cyclamate in FoodProductionMA Linli, CHENG Yaping, LI Shuwang(Xianyang Center for Food and Drug Control, Xianyang 712000, China) Abstract: In recent years, China’s relevant health departments have strengthened the supervision of the use of additives in the process of food production, and judged most foods abusing food additives as unqualified foods, among which most frequently used additive is sodium cyclamate. Japan and the United States have also clearly proposed to ban sodium cyclamate for China’s export products. In recent years, the proportion of food returned due to the use of sodium cyclamate has also ranked first in the world. The potential safety problems caused by the unreasonable use of sodium cyclamate have always been the key to the effect of food safety supervision and management in China. Therefore, the current situation of food production safety supervision in China was analyzed in this paper, takeing the use and safety of sodium cyclamate in the process of food production as the starting point, and focusing on the harm of sodium cyclamate to human body, in order to provide some thoughts for relevant researchers through relatively comprehensive exposition, and make more efforts to effectively improve China’s food production safety and ensure people’s health.Keywords: food production; sodium cyclamate; safety problem食品安全的相关问题，始终是我国乃至全世界都在广泛关注的问题，这也直接影响着人们的身体健康以及生命安全，在很大程度上决定了人们的生活质量以及最终寿命。
我国在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂情况
3. “雀巢” 碘超标奶粉
2007年5月25日，浙江省工商局公布了近期该
省市场儿童食品质量抽检报告，“雀巢”金装版成
长3＋奶粉被列入碘超标食品目录，北京等地又相
继发现碘超标奶粉，很多地方责令企业收回超碘产
品。
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4、面粉小企业生产的面粉里竟然含有明令禁止的滑
石粉。面对散放在地上的国家严禁添加的工业氯化
不仅是老板，操作者也要受到处罚。（雇佣的技术人员2难）
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综上案例可以看出：食品中添加非食用物质及滥 用食品添加剂无论是对人民的生命健康还是对于企业 的良性发展都会造成巨大威胁，对于企业来说创业不 易，所谓：
致富千日功，出事一日穷。
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如何杜绝在食品中添加非食用物质 和滥用食品添加剂？
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二、把关采购环节
钙，小作坊老板竟然辩称，“添加可以补钙”。 （按照国家相关规定，工业氯化钙为非食品添加剂， 严禁在食品生产中使用。）
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罚则并及时向社会公布
违法添加非食用物质和滥用食品添加剂—— 按照《食品安全法》相关规定，责令停止生 产或使用，没收违法所得，并处以罚款。
情节严重者，追究刑事责任。
做到及时向社会公布
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2005年4月田洋公司两名负责人谭伟棠、冯 永华被公安部门刑拘,随后被检察院提起公 诉; 2006年5月，事隔一年之后，国家质检总局 对全国50多家辣制食品抽样，意外发现苏丹 红卷土重来，1/4的抽样涉红； 2006年7月，国家质检局检出一些地方的豆 制品含有苏丹红； 2006年11月河北石家庄等地生产的“红心咸 鸭蛋”含有苏丹红； 2006年11月，福州市出售的鲜鸡蛋检出苏丹 红Ⅳ号。
问供货商拿证、照和检验报告的复印件；在原料采 购台帐记录本上做好记录；把购买的票据张贴保存。
糖精钠
文献综述摘要糖精钠（邻苯甲酰磺酰亚胺钠）是一种最古老的化学合成甜味剂，摄入后在体内不分解，随尿液排出，不能供给热能，对人体无营养价值[1]。
目前，糖精钠的检测方法主要有液相色谱法[2]、分光光度法[3]、荧光光度法[4]、薄层色谱法[5]、极谱法[6]和非水滴定法[7]、液膜电极法[8]等，但是这些方法操作复杂、灵敏度较低、耗时长。
少量糖精钠的存在可以使食品吸收峰增强，且吸光度的增强随糖精钠浓度的增大而增大，因此建立紫外分光光度法是测定糖精钠的新方法。
关键词糖精钠（邻苯甲酰磺酰亚胺钠）吸光度紫外分光光度法测定1 研究的目的和意义食品的添加剂有多种，例如维生素C、柠檬酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠等，了解食品添加剂的益处以及对人体的危害是非常重要的，下面对糖精钠的研究目的和意义进行分析。
1.1 研究的目的糖精钠是美国的法利德别尔格在一次偶然的机会中发现的。
糖精钠化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐，其分子式为C7H4O3NSNa·2H2O，又称为可溶性糖精，是广泛应用于食品中的甜味剂，失去结晶水后为无水糖精钠，结构式为。
由于食用过量会对人体造成伤害，具有潜在的致癌性，基于安全性问题，应严格控制糖精钠的使用量，故需要寻求快速高效的测定糖精钠含量的新方法，对维护食品安全和人们的身体健康有重要的意义。
因此，开发一种高选择性，简单，安全的方法测定糖精钠的含量是迫不及待的。
1.2 研究的意义糖精钠（邻苯甲酰磺酰亚胺钠）主要用于调味剂、饮料和诊断用药，广泛用于化妆用品和电镀工业。
在食品行业中一般用于冷饮、饮料、凉果、果冻、蛋白糖等；饲料行业用作添加剂，例如香甜剂、猪饲料等；日化行业一般用于眼药水、牙膏等；电镀行业，电镀级的糖精钠主要用在电镀镍上，是作为光亮剂而使用的。
加入少量的糖精钠，可以提高电镀镍的柔软性和光亮性。
本实验的重点就在于探讨一种方法简便，测定结果准确的方法来测定食品中糖精钠的含量。
从而，为保护人类的健康，生命科学和环境的发展提供参考。
糖精钠行业存在问题和解决措施
糖精钠行业存在问题和解决措施作者：刘娟娟等来源：《价值工程》2015年第07期摘要：本文阐述了甜味剂糖精钠的行业发展状况，从糖精钠的生产、使用及安全角度分析了行业内部存在的一些问题，提出了解决问题的一些措施和建议。
Abstract： This paper describes the development status of the sodium saccharin industry，analyzes the existing problems within industry from the saccharin production， use and safety， and puts forward some measures and proposals to solve the problems.关键词：糖精钠；发展现状；质量管理Key words： sodium saccharin；development status；quality management中图分类号：R155.5 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2015）07-0305-021 糖精钠行业发展糖精钠是1878年美国人G.Fahlarg 和I.Remen 发明的。
美国在1910 年开始工业化生产糖精钠，与蔗糖相比，糖精钠的甜度约是其的500倍，并且这种价格低、性能稳定，因而应用范围十分广泛。
对于糖精钠来说，其缺点主要表现为：其浓度超过 0.03%时带有苦味，在酸性条件下，对糖精钠进行加热，其甜味会逐渐消失，同时转变为有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
近年来，糖精钠致癌受到人们的普遍关注，进而在一定程度上影响其使用范围。
进入60年代以来，我国主要以糖精钠合成甜味剂，并且年消费量近万吨，由于存在安全性问题，我国开始对其生产、应用进行控制，并且已经关停了一些小规模的生产厂家，同时对大厂的产能也进行了限量，从目前来看，有可能会退出市场。
国家经济贸易委员会关于严格控制糖精生产能力限制糖精产量和内销量的通知
国家经济贸易委员会关于严格控制糖精生产能力限制糖精产量和内销量的通知文章属性•【制定机关】国家经济贸易委员会(已撤销)•【公布日期】1998.08.31•【文号】•【施行日期】1998.08.31•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务其他规定正文国家经济贸易委员会关于严格控制糖精生产能力限制糖精产量和内销量的通知（１９９８年８月３１日）各省、自治区、直辖市及计划单列市经贸委（经委、计经委），国家石油和化学工业局、国家轻工业局、国家国内贸易局：遵照国务院领导同志关于要限制生产、使用糖精的指示，１９９２年，原国务院生产办公室和国家计委联合下发了《关于限制生产、使用糖精等化学甜味剂的通知》（国生调度〔１９９２〕１４０号）。
经有关部门和企业的共同努力，在一段时间内糖精限产和限制内销工作取得了较好的成绩。
但是，近年来，一些地方和企业盲目扩大糖精生产能力和产量的现象又有所回升，在食品中超量、超范围使用糖精现象及生产中的环境污染等问题也十分突出。
为了切实严格控制糖精生产能力、限制糖精产量和国内销售量。
现将有关问题通知如下：一、严格控制糖精生产能力。
据１９９７年统计，全国现有糖精生产企业２０家，实际生产的为１５家，年生产能力３．７万吨。
据预测，现有生产能力已超过近国内外市场的需要。
因此，各地都要严禁再新建和扩大糖精生产能力。
二、严格限制糖精产量和国内销售量。
从现在到２０００年，全国糖精年生产总量应控制在２．４万吨以内，其中国内销售量必须严格控制在８０００吨以内，请国家石油和化学工业局商各地经贸委确定年度限产和限制内销指标，并分解到有关生产企业。
安排限产、限制内销指标要注意保证糖精生产向规模大、生产条件好、有出口任务的企业集中。
对生产工艺落后、产量和效益差、污染严重的企业要限期整改，有的要坚决停产或转产，已经停产的企业不得恢复生产。
三、努力扩大糖精出口，开发糖精在非食品工业中的应用。
各糖精生产企业，尤其是合资企业要在现有基础上，努力增加出口，严格按照国家下达的限制内销指标控制国内销售，减少对国内食糖市场的冲击。
2023年我国上半年糖精出口情况及对策分析
我国上半年糖精出口情况及对策分析我国是世界上最大的糖精生产国和出口国，去年的糖精出口量为19281吨，占据了全球糖精市场约2/3的份额。
从国际市场看，从我国选购糖精的大户多为可口可乐、宝洁、高露洁等大型跨国公司。
出口状况据海关统计，今年1至6月，我国糖精出口数量为8159吨，同比下降22.45％；出口金额为2369万美元，同比下降17.06％；出口平均单价为2.9美元/公斤，同比增长了6.94％。
从贸易方式上看，上半年我国糖精对外贸易一般贸易方式占69.82%，加工贸易方式占30.1%，边疆小额贸易方式占0.06%。
一般贸易出口平均单价为2.91美元/公斤，加工贸易出口平均单价为2.87美元/公斤。
上半年，全国共有74家企业经营糖精出口，比去年同期增加了5家企业。
国家定点5家生产企业的出口额排名位居前5位，其出口数量合计达7275吨，占同期全国出口数量的88.44%，他们分别是：苏州精细、开封兴化、天津北方、天津长捷和上海福新。
从出口市场看，1至6月，我国糖精共出口到72个国家和地区，比去年同期削减了4个，亚洲、欧洲、拉丁美洲是目前我国糖精的主要出口市场。
对亚洲、欧洲和拉丁美洲市场出口金额同比均有所下降，其中对拉丁美洲出口金额更是同比下降了41.01％。
开拓非洲市场有肯定成效，对非洲市场出口额为145万美元，同比增长169.29％，所占比重达6.1％。
上半年，我国糖精出口10大贸易伙伴依次是：德国、印度、巴西、西班牙、日本、韩国、英国、法国、比利时、印尼，合计达1448.79万美元，占我国糖精出口总额的61.16％。
贸易摩擦须引起关注说到糖精，它还是我国较早遭受反倾销的产品。
1979年我国出口欧共体的糖精被反倾销，当时我国对反倾销制度相当生疏，也没有引起主管部门更多的留意，我国的企业也没有应诉。
1994年美国对我输美糖精提出反倾销，经过努力，我方最终胜诉。
美国原来是仅次于欧盟的我国糖精其次大出口市场，依据我国海关统计，2000年、2022年、2022年我国糖精对美国出口数量和金额分别为643吨、197万美元，1275吨、363万美元，1398吨、402万美元。
国家经贸委、财政部关于糖精生产企业违反国家有关规定超产超销情况及处理意见的通报
国家经贸委、财政部关于糖精生产企业违反国家有关规定超产超销情况及处理意见的通报文章属性•【制定机关】财政部•【公布日期】2002.05.24•【文号】国经贸运行[2002]326号•【施行日期】2002.05.24•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】买卖合同正文国家经贸委、财政部关于糖精生产企业违反国家有关规定超产超销情况及处理意见的通报（国经贸运行[2002]326号）各省、自治区、直辖市经贸委、财政厅(局)：根据国家经贸委、财政部等7部门联合下发的《印发〈关于加强糖精生产销售使用管理的规定〉的通知》(国经贸运行[2000]500号)，今年1月份，国家经贸委、财政部对2001年糖精限产限销执行情况进行了检查。
检查中发现个别地区违反国务院有关规定，对应关闭的企业没有采取有效措施及时予以关闭；保留的生产企业超计划生产和内销的情况严重。
国务院领导同志对此十分重视，作了重要批示。
根据国务院领导同志的批示精神，现将检查情况及处理意见通报如下：一、检查情况(一)天津市未按规定及时关闭天津津武糖精厂。
经国务院批准，1999年国家经贸委、财政部、中国人民银行《关于关闭部分糖精生产企业和调减糖精生产能力有关问题的通知》(国经贸运行[1999]1269号)，要求2000年2月以前关闭天津津武糖精厂等9户企业，但该厂到今年5月上旬还在生产，直到5月21日才开始拆除关键设备。
(二)保留的5户糖精生产企业超计划生产和内销的情况严重。
2001年国家下达糖精生产计划19500吨，实际生产22861吨，除上海福新化工有限公司比计划少生产367吨外，其他4户企业超计划生产合计3728吨，其中江苏苏州精细化工集团有限公司超计划生产1715吨，河南开封兴化精细化工厂超计划生产820吨，天津北方食品有限公司超计划生产342吨，天津长捷化工有限公司超计划生产851吨。
2001年国家下达国内销售计划3000吨，实际销售4488吨，超计划内销1488吨，其中天津长捷化工有限公司超计划内销1005吨，河南开封兴化精细化工厂超计划内销264吨，上海福新化工有限公司超计划内销190吨，天津北方食品有限公司超计划内销29吨。
国务院生产办公室、国家计划委员会关于限制生产、使用糖精等化学甜味剂的通知
国务院生产办公室、国家计划委员会关于限制生产、使用糖精等化学甜味剂的通知文章属性•【制定机关】国务院生产办公室,国家计划委员会(已更名)•【公布日期】1992.04.20•【文号】•【施行日期】1992.04.20•【效力等级】国务院规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国务院生产办公室国家计划委员会关于限制生产、使用糖精等化学甜味剂的通知（１９９２年４月２０日）各省、自治区、直辖市及计划单列市经委（计经委、生产委）、计委、化工部、轻工部、商业部、农业部、经贸部、卫生部、国家医药管理局、国家税务局、国家技术监督局、国家工商行政管理局、海关总署：遵照国务院领导同志关于要限制生产、使用糖精，多吃点糖的指示，我们会同化工、轻工、商业、农业、经贸、卫生、医药、税务、技术监督和工商管理部门进行了研究，并联合给国务院呈报了《关于限制生产、使用糖精等化学甜味剂的紧急报告》（已经国务院同意）。
现将有关问题通知如下：一、目前糖精生产、使用情况（一）全国现有糖精生产企业２２家，年生产能力约２．５万吨。
１９９１年，全国（１６家企业生产，６家停产）总产量１．３万吨（见附表），其中：内销６０００吨左右，出口４０００吨左右，年末库存２０００多吨。
近几年，由于产量增加较快，企业降价竞销，糖精出厂价由１９７４年的每吨３．６万元，下降到目前的每吨２万元。
（二）按卫生部批准的《食品添加剂使用卫生标准》，糖精可以在酱菜、调味酱汁、浓缩果汁、蜜饯、配制酒、冷饮、糕点、面包中使用，必须严格控制在每公斤食品０．１５克以下。
据卫生部掌握的情况，多数企业能按规定标准执行，但也存在超标和滥用现象。
去年在全国食品卫生调查中发现：有的冷饮糖精含量为每公斤０．１６－０．２７９克；在凉果制品中，超标现象非常严重，卫生部食品卫生监督检验所检测的１１个品种中，只有３个符合标准，其余的糖精含量平均为每公斤０．６３克。
广东食品卫生监督检验所检测的９２件凉果制品中，糖精含量平均为每公斤２．５２克，仅有５％的样品符合标准；该所检测的７５份话梅，糖精含量平均为每公斤８．２５克，最高的每公斤２０．４８克。
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国家定点糖精企业的年度生产计划执行情况
关键词：糖精,糖业协,年度生产计划
2012年2月27日至3月3日，受工信部委托，中国糖业协会对四个国家定点糖精企业的年度生产计划执行情况进行了检查。
由协会具体负责同志和生产企业抽调的财务人员组成专门检查组，按照工信部《关于对2011年度糖精生产计划执行情况进行检查的通知》精神，具体组织和落实检查工作，对平煤集团开封兴化精细化工厂、上海福新化工有限公司、天津长捷化工有限公司和天津北方食品有限公司进行检查。
检查组本着认真负责的工作态度，按照工信部要求检查了各糖精企业2011年年度财务报表、总账、明细账、产品成本计算单、仓库收发存日报表。
2011年糖精生产计划执行情况：2011年度国家发改委下达的糖精生产计划19000吨，其中内销计划3200吨，出口计划15800吨；实际完成18204.34吨，完成计划的95.81%，其中内销2872.51吨，完成计划销售89.77%，出口14361.84吨，完成计划的90.9%。
检查组根据历年工作的实际情况提出建议，一是调整企业提供资料内容，进一步提高检查结果可靠性，除目前总帐与明细账外，适度增加会计凭证，根据检查情况适当抽查与帐表进行核对；二是通过对四家糖精企业的检查，行业经济效益大幅下降，部分企业出现了亏损或徘徊在亏损的边缘。
从财务账目上看，主要生产原材料价格上涨，成本升高，糖精销售价格普遍下滑。
建议加强对非定点企业的查处力度，整顿糖精市场秩序，加大对定点生产企业生产计划执行情况的监督检查，维护行业持续稳定发展。
[中国糖市]中糖协对四家国家定点糖精企业的年度生产计划执行情况进行检查
2011年04月06日17:10来源：文华财经
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文华财经(编辑整理那娜)--2011年3月13日至3月19日，受工信部委托，中国糖业协会对四家国家定点糖精企业的年度生产计划执行情况进行了检查。
协会主要负责同志组成专门检查组，按照工信部《关于对2010年度糖精生产计划执行情况进行检查的通知》精神，
具体组织和落实检查工作，对平煤集团开封市兴化精细化工厂、上海福新化工有限公司、天津长捷化工有限公司和天津北方食品有限公司进行检查。
检查组负责同志在强调此次检查重要意义的基础上，对产检工作提出三点要求，一是要认真落实工信部通知精神，本着对国家负责，对行业负责的态度，确保检查质量；二是要坚持公平公正的原则，认真对待每一个受检企业，要保证采集资料和数据的一致性；三是对受检企业提供的资料单据要逐一认真核对，确保对检查结果负责。
检查组成员本着认真负责的工作态度，按照工信部要求检查了各糖精企业2010年年度财务报表、总账、明细账、产品成本计算单、仓库收发存日报表。
2010年糖精生产计划执行情况：2010年度工信部下达的糖精生产计划17000吨，其中内销计划3000吨，出口计划14000吨。
实际完成16975.53吨，完成计划的99.85%，其中内销3050.80吨，完成计划销售101.69%，出口13883.89吨，完成计划的99.17%。
（中糖协简报）
根据工业和信息化部《关于检查2009年度糖精生产计划执行情况》的通知精神，全国糖精产销协作组组织检查小组，于2010年3月17日至2010年3月21日对平煤集团开封市兴化精细化工厂、上海福新化工有限公司、天津长捷化工有限公司和天津北方食品有限公司进行检查。
各单位基本按照检查组要求提供了2009年度财务报表、总帐、明细账、产品成本计算单、仓库收发存日报表。
检查组成员依据各生产企业提供的材料，经检查组核实，2009年度国家发改委下达的糖精生产计划19000吨，其中内销计划3000吨，出口计划16000吨；实际完成16194.01 吨，完成计划的85.23%，其中内销2836.70 吨，完成计划销售94.56%，出口13204.92 吨，完成计划的82.53%。
[国内糖市]2008年11月份全国糖精出口量为560.37吨
文华财经（编辑整理明丽娜）--根据海关统计：2008年11月份全国糖精出口量为560.37吨，1～11月份糖精累计出口量为11584.02吨，成员企业自营出口量累计为9886.18吨，其中：天津北方食品有限公司1493.58吨、天津长捷化工有限公司1647.75吨、上海福新化工
有限公司1355.33吨、苏州精细化工集团有限公司1636.45吨、平煤集团开封兴化精细化工厂3753.07吨。
根据全国糖精协作组统计，截止到11月末，全国五家定点企业累计生产糖精11369.83吨，同比减少37.62%；其中出口10166.69吨，同比减少28.87%；内销2077.73吨，同比减少22.9%；月末库存940.41吨，同比减少74.17%。
淀粉糖市场发展空间大与蔗糖的相比优势
更新时间：2012-8-1 10:04:46 分享到微博：
近年来，随着消费者生活水平不断提高、食品饮料行业迅速发展对食糖
需求不断上升、蔗糖大幅涨价，以玉米淀粉为主要原料、可作为蔗糖替代和
补充的淀粉糖消费的持续增长逐渐引起人们的关注。
专家称，与蔗糖相比，
淀粉糖无论在保健和实用性方面，还是在价格方面，都具备较强的竞争力，
未来的发展空间较大。
据业内权威专家介绍，淀粉糖是指从玉米、薯类等作物中提炼出的新型糖源，按成分组成大致可分为液体葡萄糖、结晶葡萄糖(全糖)、麦芽糖浆(饴糖、高麦芽糖浆、麦芽糖)、麦芽糊精、麦芽低聚糖、果葡糖浆等。
由于具备价格和效用上的优势，多年来，淀粉糖消费一直在逐步增长，
尤其是在白砂糖价格持续攀升的年份，淀粉糖产量更是迅猛扩张，迅速扩大
其市场范围。
近年来淀粉糖消费的持续增长开始引起市场的关注，尤其是自2009年以来，由于甘蔗持续减产导致国内白砂糖价格大幅攀升，明显的替代效应使得
淀粉糖的产量有了突飞猛进的增长。
进入2012年，甘蔗种植面积在不断增加，国内白砂糖产量开始进入增产周期，后期国内白砂糖价格也将逐步下降，市
场上也开始质疑淀粉糖对白糖的替代效应是否还会延续上升趋势。
据业内专家介绍，由于淀粉糖的原材料成本低廉、出糖率又较高，所以在成本上明显低于白砂糖所用的成本。
与白砂糖相比较，淀粉糖无论在价格上还是在保健和实用性方面均具备一定的竞争优势。
综合分析来看，淀粉糖和蔗糖相比，其优势主要表现在三个方面。
第一，价格成本优势。
据悉，我国的淀粉糖主产区主要集中在山东、河北、吉林，这几个省份也是我国玉米的主产区，这主要是出于对成本优势的考虑。
在玉米主产区进行淀粉糖加工，不但可以充分发挥其潮粮加工的优势，还可以保障原料来源，降低物流成本。
据业内专家介绍，目前华北地区淀粉糖市场价格在4000元/吨左右，而白砂糖的价格最低也在6700元/吨，有的甚至高达6900元/吨，两者之间价格悬殊，企业当然优先考虑淀粉糖。
第二，出糖率高。
由于原材料成本低、出糖率较高，淀粉糖成本明显低于白砂糖。
以国内最大的淀粉糖生产企业山东西王集团为例，目前100吨玉米能生产出70吨淀粉，100吨玉米淀粉能生产出85吨结晶葡萄糖，也就是说100吨玉米最终能生产出近60吨葡萄糖。
而在原材料方面，我国是全球第二大玉米生产国，近年来年产量在1.6--1.9亿吨左右，占全球总产量的20%以上。
在中国目前的玉米消费中，约有60%以上用于饲料，工业消费比重为26%，原材料的富足为发展淀粉糖产业提供了有利的物质基础。
第三，保健方面的优势。
据业内专家介绍，居民健康意识提高在一定程度上也将刺激淀粉糖的需求。
由于淀粉糖具有控制血压、中和脂肪、控制血糖、降低胆固醇、防龋齿等多种功效，居民对其认可度将逐步提高。
另外，从政策层面来看，由于我国的淀粉糖生产目前还处于供给不足的状态，后期国家在玉米深加工产业政策上仍然鼓励提高淀粉糖产量。
淀粉糖的迅速发展很大程度上缘于国内白砂糖价格的持续走高，使得下游食品饮料企业生产成本明显增加，从成本角度考虑，不少下游食品饮料企业被迫改用淀粉糖等其他糖源。
但从目前国内的产量趋势来看，从2011—2012年度开始以及随后的两个榨季，国内甘蔗种植面积将持续扩张，白砂糖产量将不断增长。
对于这一趋势是否表明后期随着糖价逐步回落，淀粉糖替代效应趋于降低，淀粉糖的发展空间将受到限制，业内专家认为，首先，一种生产工艺选定之后，短期内是很难转变的，而且即使食糖价格回落，其价格也不可能降到淀粉糖价格之下，也就是说淀粉糖的价格优势仍然是存在的，只不过二者之间的价差缩小了。
其次，由于居民消费水平提高，食品饮料行业的快速发展将带动包括淀粉糖在内的糖料需求量持续增长，从长期来看，淀粉糖销量的增长空间仍然巨大。