商品学的产生与发展

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商品学的产生与发展

第一次大分工
原始社会的早期阶段，人类使用木棒、石块等简陋的生产工具，从事采集、狩猎和捕鱼，维持最低的生活；
在长期的采集过程中，原始人逐渐熟悉一些农作物的种植规律，开始对一些农作物进行专门种植，为氏族生存提供一定的物质保障，原始农业产生；
劳动工具
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
弓箭的发明
主要工具是石器
原始社会中后期，狩猎工具的升级，狩猎经验和技术不断提高，猎捕到的动物越来越多，除食用外，原始人开始饲养剩余动物；
第一节商品学的产生与发展
美国
在中国意大利
芬兰
美国
在国外
商品无国界，并且对人类生产和生活的影响无处不在。
如果你身陷孤岛，衣不
蔽体，食不果腹，你最迫切的愿望是什么？
如果你的生活条件有所改
善，能满足温饱的同时，有少量存款，你有哪些需求？
如果你的生活条件达到一定水平时，你的生活需求是什么？
1936年出现了商品研究机构哈佛大学戈林女士编著的年出现了商品研究机构哈佛大学戈林女士编著的购物试购物试验指导验指导教科书教科书1946年加利福尼亚大学出版了年加利福尼亚大学出版了消费品的标准与标志消费品的标准与标志教科书教科书近年来又出版近年来又出版纺织原料学的概论纺织原料学的概论现代纺织品现代纺织品等一些书等一些书籍籍1976年成立了国际商品学会以德文缩写年成立了国际商品学会以德文缩写igwt为会徽标志为会徽标志总部设在奥地利的维也纳经济大学会刊为总部设在奥地利的维也纳经济大学会刊为商品论坛商品论坛科学科学与实践与实践
第二次大分工
原始农业中，犁耕（畜力）取代锄耕（人力）
节省部分劳动力
制陶、冶金、铸造等手工业日益发达

商品学

1商品学其产生与发展总体上分为萌芽、创立和发展三个阶段。

2商品学研究的核心——商品质量(应包含商品的明确质量与隐含质量，商品的有形质量34商品：是指用来交换，并满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。

5商品的使用价值：是指商品满足人们和社会需要的效用；对于商家称为商家使用价值或交换使用价值；对于消费者称为消费使用价值。

6商品学：是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

7商品质量：即商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特征的总和。

8影响商品质量的因素：科学技术的发展、科学管理和员工素质、科研与设计、原料、工艺和设备、质量检验、包装、运输与储存、销售服务、使用与保养、商品的废弃处理。

9商品质量标准：即对商品质量和有关商品质量的各方面（如品种、规格、用途、试验方法、检验方法、标志、包装、储存、运输、养护等）所做的技术规定。

10商品质量标准的分类：①按标准的约束性分：强制性标准和推荐性标准；②按标准的表达形式分：文件标准和实物标准。

11我国标准分级：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。

12商品组成成分：通常按各种成分在其使用性能中所发挥的作用，分为主要成分、辅助成分、无用成分和有害成分。

13商品的结构：宏观结构、微观结构。

14食品营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水分。

15质量劣变：是指商品在储运过程中，由于外界因素的作用发生的化学变化、生理生化变化、微生物变化而造成的商品质量变劣，甚至完全丧失使用价值的现象。

16商品的化学变化：①腐蚀：化学腐蚀和电化学腐蚀；②金属的化学腐蚀、煤的风化与自燃和化工原料的亚硝酸钠的氧化。

17微生物引起的商品质量变化：霉变、发酵、腐败。

18鱼肉特有的生物化学变化。

且处在僵直期的鱼19商品美学质量的形式要素：材质美、色彩美和形体美。

20商品标准化:是指在商品生产和流通的各环节中制定、发布以及推行商品标准的活动。

商品学的产生与发展

商品学的产生与发展
第一节能够满足人们需要的用来交换的劳动产品马克思在《资本论》中对于商品作了深刻而精辟的分析《大英百科全书》、《辞海》对商品的定义商品学目前所研究的商品，主要是有形的、可移动的、在市场上合法交易的、用于生产和大众消费的实体商品

商品学的产生与发展
第二节商品学的研究内容
商品学研究的中心内容
商品学主要研究商品使用价值在商品流通和消费中的评价、维护、管理和实现，研究影响使用价值实现的各种因素及客观规律商品使用价值的具体体现是商品的质量。商品质量是商品学研究的中心内容

研究商品质量的形成及其影响因素研究商品质量的管理、监督、评价的各种手段研究商品在流通过程中的质量维护理论和措施研究经营管理商品以及有关商品研究的科学方法研究商品对人类及其生存环境的负面影响

商品的使用价值
商品具有价值和使用价值的二重性商品的使用价值是指商品的效用或者物的效用，即“物的有用性” 商品的使用价值是商品对具体消费者的有用性商品的使用价值是社会财富的物质内容商品使用价值实质上是人的需要和商品属性之间的满足关系

商品的属性
商品有用性的物质基础，或形成商品使用价值的主导因素是商品的各种自然属性商品的自然属性是指由商品体自身固有的成分、结构决定的，与其他事物发生关系时所表现出的性质、性能（物理性能、机械性能、电性能、化学性质、生物学性质等）、形态特征或特点商品的社会属性是指商品满足任何社会需要的特征、特性的总和商品使用价值的物质性和社会性，在理论界被称为商品使用价值的二重性

商品学的产生与发展
第三节商品学的产生与发展
国外商品学的发展
商品学在国外的起源可追溯到公元9到10世纪 “贝克曼商品学” “经济学体系”商品学商品学的自然科学和技术科学的学派 “经营商品学”

《商品学概论》课件-1.2商品学

1．商品
商品有广义和狭义之分。广义的商品是指通过市场交换，能够满
足人们某种需求的所有形态的劳动产品；狭义的商品是指通过市场交
换能够满足人们某种需求的物质形态的劳动产品。
14
本章小结
商品学
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商品学是研究商品使用价值及其实现的一门科学。因此，商品学的研究对象是商品的使用价值。
6
商品学
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在市场上可以交易的、用于生产和消费的实体商品，不包括信息、技术、股票、有
价证券、期货、专利等无形产品，也不包括不动产、军火、毒品等特殊产品和秘密
交易产品。
5
商品学
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商品学的研究方法（现场实验法）这种方法是指一些专家或具有代表性的消费者群体，凭人体的感觉器官，对
商品的质量及其有关方面做出评价的方法。例如，常采用该方法评定商品的式样和口味等。该方法简便易行，但所得结论容易受人的主观因素影响。
9
商品学
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商品学的产生与发展

第一次大分工
原始社会的早期阶段，人类使用木棒、石块等简陋的生产工具，从事采集、狩猎和捕鱼，维持最低的生活；
在长期的采集过程中，原始人逐渐熟悉一些农作物的种植规律，开始对一些农作物进行专门种植，为氏族生存提供一定的物质保障，原始农业产生；
劳动工具
弓箭级，狩猎经验和技术不断提高，猎捕到的动物越来越多，除食用外，原始人开始饲养剩余动物；
二、国外商品学发展概况
1、商品学的萌芽阶段
• 在9—10世纪间，身居大马士革的阿拉伯人阿里· 阿德· 迪米斯基著有《商业之美》一书，该书的副标题是“关于优质商品与劣质商品的鉴别方法及对商品骗子伪货的识别指南”。这时现存文献记载中得世界上最早的商业著作。
2、商品学的发展阶段
•
• • •
商品学的起源和发展
• • •
一、我国商品学的发展概况 1、商品学的起源唐朝（公元618-907年）农业、冶炼业、陶瓷业、印刷业和其他手工业都有了很大的发展，广州、泉州、扬州等地已成为我国对外贸易的重要商埠
• 《茶经》是世界上最早的一部茶叶商品学专著。
• • • • • •
春秋时代师旷著的《禽经》晋朝戴凯之著的《竹谱》宋朝蔡襄著的《荔枝谱》明朝李时珍完成了《本草纲目》清代王秉之编著的《万宝全书》等。商品学的萌芽阶段
课堂小结
• 1、我国商品学发展概况 • 2、国外商品学发展概况
第一节商品学的产生与发展
美
国
在中国
意大利芬兰
美
国
在国外
商品无国界，并且对人类生产和生活的影响无处不在。
如果你身陷孤岛，衣不蔽体，食不果腹，你最迫切的愿望是什么？
如果你的生活条件有所改善，能满足温饱的同时，有少量存款，你有哪些需求？

商品学教案

1、通过PPT课件讲授基本知识。
2、技能训练。
3、引导学生自主学习。
教学基本内容及过程
一、新课讲解
【导入案例】
第1节商品储运期间的质量变化
一、商品的物理机械变化
（一）挥发
低沸点的液体商品或经液化的气体商品，在一定的条件下，其表面分子能迅速汽化而变成气体散发到空气中去的现象叫挥发。
（二）溶化
溶化是指固体商品在保存过程中，吸收潮湿空气或环境中的水分达到一定程度时，会溶解变成液体的现象。
授课时间
第4周
教学时间
安排
2节
授课题目
（章节）
第二章商品的分类
分类的主要标志
商品编码
教学目的、要求（教学目标）
认识商品分类的方法
认识商品编码
掌握条形码的制作
教学重点与难点
掌握条形码的制作
教学方式、方法与手段
1、通过PPT课件讲授基本知识。
2、技能训练。
3、引导学生自主学习。
教学基本内容及过程
一、新课讲解
2、认识长尾理论。讨论长尾理论为商品学带来了什么变化
讲授，具有使用价值和价值两个基本属性。
使用价值：是指商品能够以自身自然属性来满足人们某种需要的属性，是商品的效用或物的效用，即商品的有用性。
价值：是指凝结在商品中的抽象劳动。商品的价值是商品的本质属性，反映了人和人之间的社会关系。
三、课堂小结
归纳总结
作业与课外训练
课外阅读资料
课后反思
专业名称
市场营销、物流管理
课程名称
商品学
课程类型
（A、B、C）类
B
开课院系
经济管理学院
授课班级
2021级市场营销、物流管理班

商品学的产生与发展

春秋时代的《禽经》;晋朝时期的《竹谱》唐朝陆羽的《茶经》是世界上最早的一部茶叶商品学专著宋朝以后;商品学著作开始增多;如《荔枝谱》;《桔录》等明朝李时珍的《本草纲目》是论述得最为全面和最早的医药类商品学专著还有吴中孕的《商贾便览》; 王炳之的《万宝全书》等
唐朝的《茶经》是世界上最早的一部茶叶商品学专著唐朝是茶的黄金时代;茶叶曾经是当时主要的贸易出口商品之一;中国的茶叶主要经丝绸之路经新疆西亚等源源不断输出到意大利等西方国家民众普遍有熟知和掌
学会的成立;最终推动了国际商品学理论与实践的一体化发展从此; 商品学在世界范围内建成了巩固的地位
作业：
完成本节习题卷
熟记《茶经》《商业之美》《完美商人》《生药学》《商品学导论》作者;时间;国别;著作地位
3 18世纪贝克曼商品学 1780年德国著名经济学教授约翰贝克曼在德国哥廷根大学开设了工艺学和商品学课程;并且出版了个人专著—《商品学导论》贝克曼在此书中的相关论述明确和扩展了商品学研究的范围;从而建立了商品学的学科体系;最终也受到了社会科学界的广泛欢迎;他也因此被西方理论界和实践界尊称为商品学学科的始祖;他所建立的商品学学科体系被尊称为贝克曼商品学
经济学体系商品学的学派;该学派最主要的做法是;把经济学的相关理论和方法引入到商品学的研究中;从而丰富了商品学的理论和方法;从多个角度来分析研究商品学;研究商品与人的关系商品与原材料供应商;生产厂商;销售商;消费者的关系等等;研究商品与环境的关系商品的生产和使用是否会污染环境;以及怎样才能减少对环境的污染等等;研究商品与时代的关系具体来讲; 商品是否反映了时代的特征或者风貌;商品是否吸取了当时的最新科学技术成果等等；
商品学

商品学第一章知识点

第一章绪论1.1商品学的产生与发展1、18世纪，德国人约翰·贝克曼教授于1780年在德国格廷根大学首先可设了商品学课程。

1.2商品及其内涵1、商品是用来交换、能满足人们某种需要的劳动产品。

2、一切商品都具有使用价值和价值两个因素。

3、商品的使用价值——自然属性；商品的价值——社会属性。

4、商品的使用价值是商品社会属性的前提，即商品价值的物质承担者。

5、商品用货币来表示，就是商品的价格，表现为商品的社会属性。

6、任何商品，对于它的生产者来说，只能占有价值，不能同时占有使用价值。

反之，对于商品的消费者来说，只能占有使用价值，不能同时又占有它的价值。

因此，一切商品都是使用价值和价值的矛盾统一体。

7、用来交换而尚未交换的产品，只是形式上的“商品”而已，并不等于是现实的商品，，只有当这种商品通过交换（销售）后，实现了它的价值和使用价值才能称为现实的商品。

8、只有在市场上流通的，并通过交换的信息才具有商品的属性，才称为信息商品。

9、产品整体概念：应包括一切能满足消费者某种需求和利益的有形实体和无形服务。

10、商品整体概念是指由商品的实质性、实体性和服务性三方面构成统一体或系统。

这个系统分为三个层次：第一个层次称为核心产品：体现商品的实质性。

它是指商品带给消费者的最基本的效用和利益，即主要的实际用途。

第二个层次称为形式产品，体现商品的实体性。

它是指商品能给顾客某些特殊利益，即产品的外部特征。

第三个层次称为附加产品，体现商品的服务性。

它是指围绕商品使用价值的应用，给顾客带来的附加利益。

11、商品整体概念的构成要素：1、商品的效用2、商品品质3、商品式样4、商品特点5、商品商标7、商品保证8、商品维修9、商品的运送10、商品安装12、商品效用的概念：是指商品能满足买主需求的某种使用价值或功效。

1.3 商品学研究的对象和任务1、商品学是研究商品使用价值及实现商品使用价值规律的科学。

2、商品学研究对象：商品的使用价值出发点：满足消费者对商品的需求中心：商品质量线索：商品整体概念内容：全面分析研究商品的实体性、实质性和服务性。

第一章商品学研究的对象内容和方法

(2)商品的无形附加物。
商品的无形附加物是人们在购商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。例如，销售时的分期付款、优惠、折扣、送货上门、免费安装调试；销售之后的保退、保换、包修和保修服务等质量保证措施。
商品的无形附加物为消费者提供了更多的实际利益，免除了消费者的后顾之忧，保护了消费者的合法权益。在激烈的市场竞争中它的作用将念
是指用来交换，并能满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。商品是一种特指范畴的产品
1．商品是劳动的产物 2．商品能满足人们和社会的某种需要 3．商品必须用于交换
二、商品的分类
商品的宏观分类《国际标准化组织质量管理和质量保证技术委
员会》(ISO／TCl76)指出：“产品是指活动或加工的结果。产品可以是有形的，也可以是无形的，也可以是两者的结合，叫做通用产品，产品包括硬件产品、软件产品、流程性产品、服务活动四大类，或称四类产品类型。”
（3）融合学派，
融合学派主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价值，使商品学成为一门典型的边缘科学，是一门具有较强实践性的应用技术科学。
二、我国商品学的形成和发展
1.陆羽于公元780年写出了《茶经》一书，全书共三卷十篇。书中对各种茶叶的形状、品质、产地、采集、加工炮制、烹饮方法等均有详细论述，书中还对茶叶的审评、用途及储藏方法等内容做了专门介绍。中国的茶叶闻名世界，同《茶经》的问世与传播有密切关系，《茶经》促进了茶叶的生产与消费。我国商品学界认为，《茶经》应是世界上最早的一部茶叶商品学专著。
5 推动商品使用价值的发展
现代社会飞速发展，高科技推动新产品日新月异，使商品使用价值处在动态发展之中。商品学通过商品信息与预测、新产品开发、可持续发展性商品的研究推动商品使用价值的发展。

商品学导论

的产品交换越来越不便利，于是专事交换的中间人—— 商人应运而生。
一、国外商品学的发展概况
1. 萌芽阶段
公元1175年，叙利亚人，阿里·阿德·迪米斯基
《商业之美》—— “关于优质商品和劣质商品的鉴别方法及对商品骗子伪货的识别指南”
一、国外商品学的发展概况
1. 萌芽阶段
16世纪中叶意大利，《生药学》——药物商品学
一、国外商品学的发展概况
2. 创立发展阶段
•
• • •
俄国于1831在莫斯科商学院开设商品学课程；
英国于1910—1930年期间，出版70余种商品知识书籍；日本于1892年，首次出版由日本人户田翠香编著的《日本商品学》，并规定为学校教材；美国于1936年出现了商品研究机构。
一、国外商品学的发展概况
二、我国商品学的发展概况
1. 萌芽阶段
公元780年，复州竟陵（今湖北天门）人陆羽，《茶经》全书三卷十篇七千余字书中对茶叶的形状、品质、产地、采集、加工炮制、烹饮方法等均有详细的论述；对茶叶的审评、用途及储藏方法等内容做了专门介绍。《茶经》是世界上第一部茶叶商品学专著。
二、我国商品学的发展概况
五、商品学的研究方法
2. 现场实验法现场实验法是一些商品学专家或有代表性的消费者群，凭人体的直觉，对商品的质量及其商品有关的方面做出评价的研究方法。这种方法的正确程度受参加者的技术水平和人为因素的影响，但运用起来简便易行，适用于很多商品质量的评定。
五、商品学的研究方法
3. 技术指标法技术指标法是一种在分析实验基础上，对一系列同类产品，根据国内或国际生产水平，确定质量技术指标，以供生产者和消费者共同鉴定商品质量的方法。
2. 创立发展阶段

中国商品学的发展与趋势

中国商品学的发展与趋势[摘要]当今商品经济高度发达的时代，对于商品学基础知识的了解对于我们每个人来说都很有促进作用。

商品学的研究范围非常广泛，本文针对商品学的起源、它在中国的发展以及发展趋势做初步阐述。

[关键词]商品学发展经济一、商品学的起源人类在刀耕火种、自给自足的自然经济条件下，没有商品生产，也没有商品交换，更不会有商品学。

随着生产发展，劳动产品自给有余，人类才进入了商品和货币时代，才产生了商品学这门科学。

商品学的发展是与时俱进的，它是社会实践的产物，随着社会经济的不断发展而与时俱进。

商品学是一门独立的学科，但是它与物理学、工艺学、化学等学科关系密切，所以说商品学同时是一门综合性的应用技术学科。

商品学在社会科学的发展史上出现的比较晚，然而，它的出现对于社会经济的发展作出了巨大的贡献。

因此我们对于商品学的研究要与时俱进，不断的随着外界环境的变化而改变，适应商品学理论的发展。

二、我国商品学的发展我国商品学的发展经历了漫长的过程，在古代，随着生产了力的发展，商品交换不断扩大，从而出现了商人和市场。

春秋战国时期《禽经》、唐朝的《茶经》、宋朝的《荔枝谱》以及明朝的《本草纲目》等，都记载着与商品生产力加工与经营有关的知识。

其中，公元767年陆羽的《茶经》，可称为世界上最早一部商品学著作。

到了现代社会，由于海外贸易频繁，市场竞争激烈，经营手段相对复杂，客观上需要一批熟悉商品产地、性能与检验的专业人员，只有这样才能为商人服务。

旧时代的旧学堂教育相对来说不能造就适合需求的人才。

所以商业教育的改革势在必行。

在1902年废除科举制度以后，在当时的经济课程设置中把商品学设置为必修课。

由此可以看出我国经济教育对商品学的重视。

从那以后，我国的商品学逐步发展。

为了商品学的发展，逐步的出现了一些商品学的教材。

例如我国早期出版的《商品学》、《商品学研究通论》等等。

经过中国的长久的战乱之后，新中国的成立，我国的经济取得了复苏。

商品学

第二周第一章商品学的产生和发展一、商品的二重性商品二重性是指商品具有使用价值和价值的两重属性。

商品是用来交换的劳动产品，具有价值和使用价值两种属性，商品是使用价值和价值的统一。

商品要能够交换就必须有用，商品的有用性，即能够用来满足人们某种需求的属性，就是商品的使用价值。

凝结在商品的一般人类劳动产品就是商品的价值，或者说就是价值实体。

各种商品的价值，只有量的差别，而无质的不同，价值存在于商品体内，是商品的社会属性，体现着商品生产者相互交换劳动的社会关系。

二、价值与使用价值的联系与区别商品是使用价值和价值的矛盾统一体，使用价值和价值之间存在着对立统一的辩证关系：1、使用价值与价值是统一的。

二者处于一个统一体中，缺一就不成其为商品。

价值的存在要以使用价值的存在为前提，，没有使用价值的东西也就不会有价值；使用价值是价值的承担着，价值寓于使用价值之中。

2、使用价值与价值又是不同的、矛盾的，表现为三点：第一，对同一商品生产者或消费者来说，同一商品的使用价值和价值不可兼得。

第二，使用价值是商品的自然属性，体现为人与自然的关系；而价值是商品的社会属性，体现为商品生产者之间的经济关系。

第三，使用价值是一切有用物品包括商品所共有的属性，是永恒的范畴；价值是商品的所特有的属性，是商品经济的范畴，因而是历史的范畴。

三、商品学的研究内容1、研究商品质量的形成及其影响因素2、研究商品质量的管理、监督、评价的手段3、研究商品在流通过程中的质量维护理论和措施4、研究经营管理商品以及有关商品研究的科学方法5、研究商品对人类及其生存环境的负面影响第三周第二章商品的质量一、商品应具备的质量要求1、实用性。

它是指商品为满足一定的用途或预定使用目的所必备的各种性能或功能，是构成商品使用价值的基础。

2、安全卫生性。

一方面是指商品在生产、流通。

尤其是使用过程中具有保障使用者人身安全与健康的性能。

另一方面是指商品在生产、流通、消费直至废弃阶段，不会给社会和人类的生存环境造成危害。

1商品学的产生与发展

2、遭受反倾销的出口商品范围广。不仅美欧等西方发达国家频繁对我国提起反倾销调查,一些发展中国家如墨西哥、智利、秘鲁、尼日利亚、委内瑞拉、印度、韩国等也对我国发起了反倾销诉讼,涉案
一、商品及其本质
(九实例：中国出口商品遭受反倾销的现状
产品包括五矿、化工、轻纺、机电、农产品等4500 多种。去年（ 2009）对中国28个省、市的253家轴承企业,涉案金额3亿美元的轴承企业提起反倾销诉讼,今年（ 2010 ）4月份美国商务部受理对中国出口彩电反倾销案件,6月份美国家纺产品有限公司向美国的国际贸易委员会提起对从中国进口立式金属顶熨衣板提起反倾销调查,8月份美国对中国出口的对虾提起反倾销诉讼,甚至中国出口到欧盟的打火机也被提起反倾销诉讼,所以中国在国外遭受反倾销诉讼的商品无所不包。中国不仅遭受反倾销调查的案件数排在世界首位,而且遭受反倾销案件最终裁定的
一、商品及其本质
(四)陈列方法 2. 陈列技巧(3种)
技巧。一般说，顾客进入商场后，眼睛会不由自主地首先
射向左侧，然后转向右侧。这是因为人们看东西是从左侧向右侧的，即印象性地看左边的东西，安定性地看右边的东西。在国外已有许多商场注意到人类工程学的这个特点。利用这个购物习惯，将引人注目的物品摆放在商场左侧，迫使顾客停留，以此吸引顾客的目光，充分发挥商场左侧方位的作用，变不利因素为有利因素，促使商品销售成功。
一、商品及其本质
(四)陈列方法 2. 陈列技巧(3种)
许多商场柜台售货，采取在收款台统一交款的方法。这是便于财务管理的一个措施，同时含有更重要的意义。有时人们进入商场总比原来预计要买的物品多，这就是由于商品刻意摆放对顾客心理影响的缘故。商场可设计多种长长的购物通道，避免从捷径通往收款处和出口。当顾客走走看看或寻找收款处时，便可能看到其他一些引起购买欲的物品，所以商场的各收款台位置可有意识地设在离商品稍远的地方，促使顾客交款的同时，再被其他商品吸引，产生购买欲。

商品学概论[1]1

商品学概论[1]1商品学概论●绪论●商品质量和商品质量管理●商品标准与标准化●商品分类与编码●商品大类概述●商品检验●商品包装●商品运输储存和养护●商品、资源与环境●商品信息与商品预测第一章绪论商品学的产生与发展、商品学研究的对象与内容、商品学研究的任务和方法第一节商品学的产生与发展一、商品学理论的产生与发展1、萌芽期《商业之美》（1175年)《生药学》（1553年）《商业大全》（1675年）2、创立期18世纪，德国，约翰·贝克曼，《商品学导论》3、发展期自然科学商品学（贝克曼）社会科学商品学（索费特）现代商品学二、商品学理论在我国的发展●商品知识汇集《禽经》《竹谱》《本草纲目》主要内容：释名、集解、修治、气味、主治、发明、正误、附方《茶经》源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图。

二、商品学理论在我国的发展●1902年废除科举之后●1949年新中国成立以后1976年国际商品学会(IGWT)成立1992年中国人民大学商品学系加入国际商品学会1995年中国商品学会(CSCS)成立,并在北京成功举办第十届国际商品学学术讨论会2004年在北京举办第十四届国际商品学学术会议第二节商品学研究的对象与内容一、商品及其本质商品产生在社会生产发展的一定历史阶段，它是为了交换或出卖而生产的劳动产品，是使用价值和价值二重性的统一体。

1、商品的特征●商品能满足人和社会的需要。

●商品是具有使用价值的劳动产品。

●商品不是供生产者自己消费，而是供他人和社会消费的劳动产品。

●商品必须通过交换，使其使用价值和价值得以实现。

2、商品的整体概念（1）核心商品（2）形式商品（3）附加商品二、商品学的研究对象商品学的研究对象是商品的使用价值。

1、商品使用价值的概念是指商品对于其使用者（包括社会）的意义、作用或效用。

它反映了商品属性与人或社会需要之间的满足关系。

2、商品使用价值的特征（1）商品使用价值具有二重性（2）商品的使用价值是社会的使用价值（3）商品的使用价值是相对的、动态的、发展的（4）商品使用价值与商品价值既对立又统一，不能人为将其割裂开来三、商品学的研究内容商品学的研究范围侧重于有形物质商品中的生活资料商品1、商品学研究的中心内容是商品质量2、商品学研究分宏观和微观部分四、商品学的学科性质●学科性质：自然科学与社会科学相融合的交叉型应用学科●商品学是从自然科学、技术科学与经济管理科学相交叉、相结合的角度，系统地研究商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。

商品学的发展概况

5
二、我国商品学发展概况
1、商品知识汇集阶段
古代的商人和都会市场；唐朝的《茶经》，从学术角度看是我国商品学的萌芽。
2、商品学诞生阶段
近代海外贸易频繁，商业手段随之复杂； 20世纪初初开始，《现代商品学》等著作相继出版；同时，在广州、天津、上海等院校，都开设了商品学课程。
3、商品学发展阶段
新中国成立后，商品学蓬勃发展；高等财经院校都开设了商品学课程，部分设立商品学专业； 83年以来，多个省市设立商品学会； 95年中国商品学会成立，我国商品学进入一个崭新发展时期。
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三、商品学教育现状
20世纪以来，自然科学与技术派商品学的理论体系也更趋于完善。
二战后，形成了研究商品与人类、经济、技术、资源、环境等关系的 “社会科学与经济派商品学” ，称之为 “第二商品学”。
目前，商品学专业主要是为商品流通领域培养既具有自然科学和技术知识，同时又具有经济学和某类商品专门化特长的复合型管理人才。
3
一、商品学的诞生和发展
2．商品学诞生阶段
18世纪初，德国手工业迅速发展，扩大了工业原材料和商品贸易，对商业教育提出系统讲授商品知识的要求。约翰·贝克曼教授（1739~1811）首次开设“技术学”和 “商品学”课程。编写《技术学导论》，《商品学导论》《商品学导论》首次将商品学作为一门独立学科研究。 19世纪以来，德国古典商品学相继传入东西欧各国、日本、中国等国，商品学迅速发展，商品学教育和研究也不断深入广泛。
商品学
商品学的发展概况
一、商品学的诞生和发展二、我国商品学发展概况三、商品学教育现状
2
一、商品学的诞生和发展
1．商品知识汇集阶段
早期的商学书籍中包括大量的商品知识内容，以便商人认识商品的品种、产地，鉴别商品质量的优劣和真伪。

商品学总结

一、商品学的产生与发展1、商品的使用价值1）是指商品的效用或者物的效用，即“物的有用性”2）是商品对具体消费者的有用性3）是社会财富的物质内容4）实质上是人的需要和商品属性之间的满足关系2、商品的使用价值分为：1）自然属性：商品自身固有的成分、结构决定的，与其他事物放生关系时所表现出的性质、性能、形态特征或特点2）社会属性：商品满足任何社会需要的特征、特性的总和。

3、P11练习题1）国外最早涉及商品学领域的著作应当是（B）A、《完美商人》B、《商业之美》C、《商品学导论》2）在西方被称为商品学学科创始人的是（C）A、意大利药剂师普纳菲特B、阿拉伯人阿里。

阿德。

迪米斯基C、德国经济学教授约翰。

贝克曼3）现代商品学研究导致了一些学派的产生，在美国、日本、意大利形成了（A）A、“经营商品学：理论体系B、自然科学和技术科学学派C、“经济学体系”商品学二、商品的质量1、商品一般应具备的质量要求：实用性、安全卫生性、寿命和可靠性、美观性、经济性、信息性2、决定和影响商品质量的主要因素1）原材料是决定产品（商品）质量的基本因素原材料是构成商品体的基本材料，是决定加工制造类产品质量的内在因素。

原材料质量主要取决于原材料的化学成分、性质、结构等自然属性及其形成的各种不同的质量特性，进而决定了商品质量。

2）生产工艺是形成产品（商品）质量的重要因素同样的原材料在不同的工艺路线下可以形成不同的产品质量。

在生产工艺中对形成产品（商品）质量有重要影响因素主要是原料辅料配方、操作规程、设备条件和技术水平等。

3）流通领域各环节诸因素对商品质量的影响3、国际贸易中表示商品质量的方法1）商品规格及等级、标准表示法：凭规格买卖、凭等级买卖2）商品样品表示法3）商品品牌或商标表示法4）技术说明书或图样表示法5）产地名称表示法4、国际贸易合同中商品品质条款的订立1）正确运用各种表示商品质量的方法2）品质条款的机动性A、规定交货品质与样品大体相等或其他类似条款B、规定品质公差：C、规定品质机动幅度与品质增减价条款3）品质条款的科学性和合理性A、要从实际出发，防止品质条件偏高或偏低B、要合理地规定影响商品质量的各项重要指标C、要注意各项质量指标之间的内在联系和相互关系D、商品品质条件应明确、具体5、P30练习题1）国际标准化组织在国际标准ISO08402—1994中对质量的定义（B）A、为确定某种物品或某种服务是否满足了自己的目的而作为评价对象的所有特性和性能B、反应实体满足明确和隐含的能力的特性总和C、国家的有关法规、质量标准以及合同规定的对产品使用、安全和其他特性的要求2）商品出现“买得起，用不起”的现象，表明商品（C）A、使用成本过高B、维护成本过高C、上述A、B的内容都包括3）对于汽车而言，其可靠性表现为（A）A、它可以再一定的里程范围内行驶而无故障发生B、它具有行驶功能，可以成为代步工具C、它的质量和使用维护费用能够满足一个基本合理的配比三、商品的组成和性能1、商品的化学成分1）无机物和有机物无机物是无机化合物的简称，一般指分子组成中不含碳原子的化合物和少数简单的含碳化合物。

1.3商品学的产生与发展

也称“社会科学与经济派商品学”，简称“第二商品学派”。它主张从社会科学
方面研究商品学，主要从市场经济出发，建立以市场价值为中心的商品学，着重研究
商品的经营管理、商品销售、商品广告、商品包装、消费者和市场信息等。
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3、融合学派
商品学的产生与发展
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② 古典商品学阶段
商品学作为一门独立学科，于18世纪中
叶诞生于德国，至今已有200多年历史。18世
纪，德国手工业发展迅速，需要大量进口原材
料进行生产，而后出口大批工业品，商品贸易
的繁荣要求从事该职业的人必须具备系统的商
品学知识来适应贸易发展的需要，大量商品贸
易人才的培养也就提出了要求。
6
商品学的诞生
作为四大文明古国之一，从丝绸之路到海上贸易，同时也积累了丰富宝贵的商品知
识。
12
我国商品学的形成
商品学的产生与发展
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商品学的产生与发展
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商品学的产生与发展

商品学的产生与发展

商品学

商品学的产生与发展

《商品学概论》课件-1.2商品学

商品学的产生与发展

商品学教案

商品学的产生与发展

商品学 第一章知识点

第一章商品学研究的对象内容和方法

商品学导论

中国商品学的发展与趋势

商品学

1商品学的产生与发展

商品学概论[1]1

商品学的发展概况

商品学总结

1.3商品学的产生与发展

商品学第一章知识点