制香一术

制香一术（精简修改版）文/小隐于林2009年10月7日发布2016年8月11日修改一、香料的收集收集香料和熟悉香料是学习制香的第一步。

刚接触这个的时候，有些人会觉得香料很难找。

确实，刚开始我也是满世界地找香料，但后来发现，其实在身边随处都可以找到香料，而秘诀就在于：不要把它当成香料找。

香料不一定要叫做“香料”，它可以是花草茶、鲜花、药材、食品调料甚至你家门口一棵树的树叶树皮……世界上有香物质有几千种，只要是天然的、合适的，都可以拿来使用。

所以常常可以淘到香料的地方有以下几种：1，药店个人建议大家首先去药房看看，因为大多数香料都可入药，像丁香、冰片、薄荷之类的常用药在那儿都能买到。

至于檀香、白胶香等等香药，由于价格比较贵，所以很多药房都不会进，那就得去别处找了。

需要提醒大家的是，有很多香料经过炮制变成药材后，香味会淡去甚至没有香气了，所以在买之前一定要注意。

2，花草茶店在这里可以找到一些很常用的香料，如玫瑰、茉莉、桂花、薰衣草等等，大家可以去考察考察~3，淘宝网所有在身边找不到的香料这儿几乎都有，尤其是一些很好的香料如檀香、安息香、苏合香、降真香等等。

其实只要平时稍微留心一下，身边是会有很多香料的。

我最近在新学校里乱逛，就发现一种叫白皮松的树的树皮可以用来做香料。

这种树的树皮呈不规则片状自然脱落，树皮中有较高的树脂含量，具天然松香。

把它加工成粉就可以用了。

建议把手头所有的香料名记在一张清单上，方便以后的查询及配香。

在收集香料的过程中，试着了解每一味香的特性，包括熟悉它的气味及药性，并最终能够区分、辨别它们的气味。

可以把每味香料的特性（主要是药用价值）记录在一个本子上。

二、香料的加工所有的香料都必须加工成粉末才能用来制香。

粉末越细越好，绝不能出现大的颗粒，否则会影响香的粘合度，制出的线香很容易断裂，香丸也会很难成形。

较软和中等硬度的香料直接用干磨机打成粉即可，如玫瑰、迷迭。

硬度较大的依具体情况可用刀削、剪成丝再打粉等等方法加工。

树脂类香料如安息香、苏合香，可用化学实验器材中的研钵磨成粉。

成粉之后按需求用80-120目的筛子筛一遍，再将香粉装瓶即可。

一般香丸的颗粒可以比线香的粗一点，若香丸做成手串，就用细粉。

三、香料的收藏与保存香料保存的几项基本要求：1，对香品采取适当封闭措施，防止香气散失。

2，注意防潮。

香品受潮会变味变质，应置于避光、干燥处。

3，防止香品串味。

不要将香品与气味浓重的物品混放在一起；不同的香品也应单独放置。

4，做好防虫措施。

防虫这一项是最麻烦也最不可忽视的。

首先，装香料的容器必须是可以密封的。

其次，建议在容器里放上一小包脱氧剂。

另外，可以在存放香料的地方放一些防虫的香料。

（如零陵香等）（图一：零陵香）以下列出几种最易生虫的香料：桂花、茉莉、玫瑰、薰衣草、菊花（尤其杭白菊）等等。

另，树脂类香料一般是不会生虫的，像安息香、白胶香，不密封都行。

檀香类（绿檀、白檀……）也不易生虫。

四、配香及写香方即配香是制香的第一步。

我之所以把它单独作一节来讲，是因为它是整个制香的核心，是最重要的一部分。

制香成品的好坏，其实很大程度上并不取决于它被做成什么形状、质量怎样，而是它所成的香气或药用价值如何。

学会制香掌握的只是一门技术，学会配香才算掌握了精髓。

用个比喻就是：制香显示的是香的容貌，配香显示的是香的涵养。

配香的要求和原理是：把香气作为一种语言，一种可以表达情绪的语言。

当许多味香料合成一体时，就代表制香人想要传达的意蕴。

每个人对同一种香的理解可能会不一样，但大致的感觉是相同的。

拿到一味香，在闻着它时你会想到什么？是怎样一种情绪？用我自己的感觉来做例子：在闻到安息香时，我会想到一些很快乐的事情；在闻到檀香时，会感觉内心恬淡宁泊；在闻到陈皮时，会觉得有微微的苦涩。

这就是一味香所能表达的意蕴，当许多味香配在一起时，就会包含许多种情绪，成为一种比较立体的情感。

例如香品【花盛】——花事倾城，盛极而衰。

香方：绿檀、天木、香树子、苏合香、玫瑰这道香做出来气味比较浓烈，我用玫瑰、绿檀和苏合来表示花开繁茂到极致，所以初一闻就是这三味香铺天盖地而来。

但往深处品会发现余味中有天木的沉静和香树子的寂寥，代表花满枝桠后转瞬即至的凋零。

当然，同一种香也可以表达各种不同的意思，比如天木可以表示沉闷、严肃，也可以表示沉静、稳重或踏实等各种情绪。

这就得看大家自己去感受了，可能会有点抽象，但练出感觉来就好了。

在选择香料的时候根据所制香品的不同使用方法（如烧、熏、直接闻）会有不同的要求。

有的香料常温下很好闻，但烧起来却无香或有臭味，这种香料如果制成线香会影响整道香品气味的纯度，所以它就只适合做成熏香或常温下使用的香丸；如果它熏起来也不好闻，那就只能做成常温使用的香丸。

这样说来，也就是烧香对香材的要求最严苛，熏香次之，而常温香则适用于所有的香料。

习惯上用来烧的香做成线香，其余两种做成香丸。

一般地，树脂类和木类香料，如安息香、天木香，是制线香（烧香）的首选。

其它类也有合适的，大家可以自己一一试验。

那么，决定好了配什么香之后，就是依据上面的规则写香方了。

写香方可与制香的步骤一同步进行，把你所用到的香料记下来；也可以制好之后再写或者先写好，这按个人习惯就行。

这样便完成了配香一步，接下来就是按方制香了。

五、制香我最初在网上找到了一种制线香的方法，但它是利用机器加工的，一般人家里不可能摆一个几千块钱而且体积庞大的制香机，所以我就把那种方法改成了全手工的，所有的材料都很好找。

需要的工具及原料：小杯子一个，塑料或木制小勺两个，各种香料（粉），10ml注射器一个或4~5mm口径的硬质吸管一根，能正好插入吸管的棍子一根（正好，不能太细哦），塑料或不锈钢香盘一个（表面平滑、够大、硬质的板子就行），粘粉（淘宝上有买），口罩一个。

1、按写好的香方将香料一样一样倒入杯中，并用小勺搅拌均匀。

搅拌的勺与取香料的勺最好分开用。

为保证其充分混合，香料最好一味一味地加，即先将两味香料搅拌均匀，再加入第三味，再搅拌，再加入第四味，依次进行。

注意控制好取香料的量，如果你希望哪种意蕴表现得更突出的，就要考虑多加这味香的量，少则少加。

但也要注意现实情况，因为每种香料气味的浓淡不同，例如茉莉香气淡，在整道香品中表现力差，那么即使你需要它表现的意蕴力度再弱，也需要多加，否则成品后就和没加一个样。

类似的香料还有腊梅、桂花等等。

而冰片则是能少放就少放，哪怕你需要它表现得很强烈，也只需加一点点，因为它的气味太霸道，会把其他香料的气味都盖过的。

类似这样的香料还有苏合等。

在进行这一步时最好戴上口罩，因为它可能会扬起一些粉尘，另一方面也是防止香粉被呼吸吹散。

（前面配香步骤中用干磨机打香粉时最好也戴上）可以取一些香粉另外放置，用作步骤四的丸衣。

（图二：瓷研钵）2、把粘粉加入杯中，搅匀。

粘粉的量不用太多，加到能看出粘粉均匀地分布在香粉中即可。

粘粉：香粉=1：43、加水。

这一步要特别小心，对香的质量影响很大，因为水放多了香不好成型，水少了香料不能充分粘合。

因此，可以先加水到香粉略湿、能结成块的样子，再一小勺一小勺地加。

觉得不好控制的话可以用注射器加水。

直到香粉正好能充分粘合且用小勺压上去不会沁出太多水、不会太粘勺的样子就行了。

接下来用小勺像打面团一样把香料打实，令香料结成整块，少有裂缝。

如果水不小心加多了，要在第一时间把多余的水倒出去；如果水已经沁到香粉里倒不出来了，那么就只好等它水分干了一些之后再继续。

（图三：加水和香）4、成形。

做香丸比较简单，取一定量的香放在手心中搓成丸即可。

按我的经验，手心力道小一点（轻触到丸即可）成形会比较容易。

成形之后可在手心撒一点刚才预留的香粉，再轻揉几圈，令香粉覆盖在香丸表面，可使香丸不粘手、不粘盘。

做好之后放入香盘即可。

做线香比较考验耐心。

这里介绍两种方法：<1> 取一根4~5mm口径的硬质吸管，插入粘结成块的香料中，逆时针轻旋一周，可使香料填充在吸管中被带出。

不断重复以上动作直到香料填满整根吸管。

（图四：填满吸管）用一根正好能插入吸管的棍子（不能太细或太短）从吸管的一头将里面的香料轻轻推出到香盘中，注意不要将香弄断。

这时香可能还歪歪扭扭，可以用三角板或直尺较窄的那头贴着香从上至下滑过，对其进行整形，并截成长短一致的香。

整形完成后将香放在室内自然阴干即可。

（晾晒干得较快，但容易变形，阴干虽然时间长点，但变形较小）如果香断了，就要收回杯里重做。

（图五：出香）（图六：整形）<2> 这种方法比吸管好掌握，效率更高，但需要自己做工具。

准备好一支注射器（不要针头）、一截4cm长，4~5mm 口径的硬质吸管、一根小铁棒、一根胶棒。

首先，把注射器头上用来插针头的那一截剪掉。

然后想办法把那个口子扩大到吸管正好能插进的大小，(可用小铁棒加热后对口子进行扩大)并用小刀将口子整理平整。

接着把吸管插入孔中，注意留在针管内的一截不要太长。

（2mm左右）最后用胶棒把吸管固定在注射器上。

这样工具就做好了。

制香的时候将香块放入管中推出即可，其他步骤同<1>。

（2016年改注：现在这种工具在淘宝上能买到了，搜线香针管即可）（图七：自制工具）（图八：针管制香）除了线香和香丸之外，大家也可以尝试做各种形状的香，如心形香~附:有关香道及制香的书本资料:《香谱》和《香乘》是四库全书里收录的。

《香谱》里有对很多名香的介绍，还有古香方,《香乘》则被称为香道的必备书籍。

关于香文化的书有孟晖的《画堂香事》等等，不过我发现这一本里好多介绍都是直接译自《香谱》……如果大家对香道感兴趣，建议看看台湾林瑞萱的《香道入门》，里面介绍得比较详细，讲到香道的源流，香道用具的简介，香道礼法等等，还有两讲专门介绍了沉水香和茶香。