生活中常见的两种有机物乙醇教案
人教版化学必修二3.2《生活中两种常见的有机物-乙醇》课程教学设计
《乙醇》教学设计一、教材分析本节课是新人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的有机物——乙醇和乙酸》中的第一课时的内容。
新教材在必修中先建立有机化合物典型代表物的认识平台，到选修模块《有机化学基础》中再上升到官能团类别的学习层次。
本节课内容既是对初中内容的延伸与深化，也是后续选修教材学习醇类知识的基础，因此有承上启下的作用，是本章的重点内容之一。
在本教材中对乙醇的教学不宜过度深化，主要介绍乙醇的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用。
教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的认识，建立有机物“组成、结构、性质、用途”的认识关系，通过乙醇的学习，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。
二、学情分析1．学生已有的认知水平和能力基础学生已经有烃的基础知识，日常生活中接触到过的酒精。
在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系。
2．学生可能遇到的困难和问题乙醇的催化氧化化学反应铜起催化剂作用、及该反应的断键方式比较抽象，学生理解起来较难。
三、教学目标1、知识与技能：（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
2、过程与方法：（1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。
（2）通过有关乙醇的探究实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。
从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程：提出问题——作出假设——验证假设——得出结论。
3、情感态度价值观：（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。
（2）通过实验，培养求实、严谨的优良品质。
（3）树立环保和公共安全意识，形成正确的价值观增强社会责任感。
四、重、难点重点：乙醇的结构和化学性质。
难点：乙醇的性质及与结构之间的关系。
五、教学用具多媒体课件实验药品：乙醇 钠 铜丝实验仪器：试管 烧杯 试管夹 医用注射器 镊子 酒精灯 滤纸 玻璃片 小刀 火柴 六、教学流程醇氧化反应【创设情境】焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，拿上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！【要求】请大家根据所提供给你们的实验用品来用实验验证一下工匠们所说的话正确与否【要求】请同学们将你们的探究结果展示给大家【讲评】学生实验探究过程及结果【讲解】用球棍模型讲解乙醇催化氧化反应的微观断键方式。
生活中两种常见的有机物(第一课时)乙醇教学设计
课题: 乙醇【教材分析】本节课的教学内容是选取生活中的典型有机物代表——乙醇，介绍其基本的结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，教学中注意从结构角度适当深化学生对乙醇的认识，建立有机物“（组成）结构—性质—用途”的认识关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力。
【教学目标】1、知识与技能①理解烃的衍生物及官能团的概念。
②掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。
③通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。
2、过程与方法①从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。
②从乙醇的组成、结构和性质出发，初步学习由“（组成）结构—性质—用途”研究烃的衍生物的方法。
3、情感态度与价值观①知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识。
②通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质；同时进行安全教育，责任教育。
【教学重点】官能团的概念、乙醇的结构、乙醇的取代反应与氧化反应。
【教学难点】从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。
【教具准备】探究实验仪器、多媒体课件【教学方式】师生探究活动、多媒体教学【课时安排】1课时设计过程：导入新课生活中饮食：煮鱼去腥味，凉拌黄瓜放醋味道更可口。
引出乙醇和乙酸。
板书: 乙醇酒香不怕巷子深，并展示无水乙醇，（学生自主阅读）引导学生总结归纳其物理性质。
推进新课学习、认识乙醇的分子结构设问：水中含有-OH能与金属钠反应生成H2，乙醇同样含有-OH，是否也可以发生这样的反应呢？实验引路：（师生共探究）动画展示乙醇跟钠反应。
点燃Cu 或Ag板书：乙醇与钠取代反应2Na + 2CH 3CH 2OH → 2CH 3CH 2ONa + H 2↑（承接）酒精是一种相对清洁的高能燃料，燃料乙醇的使用不仅可节省能源，减少环境污染。
人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案
人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》●生活中两种常有的有机物乙醇教课方案●教材剖析及教材办理《生活中两种常有的有机物》是新课标人教版一般高中化学必修 2 第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选用了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的构成、构造、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。
本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常有的有机物——乙醇。
在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从构成和构造角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟习的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，所以，乙醇的构造和性质是本节的要点。
经过本节课的学习，让学生初步成立起官团对有机物性质的重要影响，建立“（构成）构造→性质→用途”的有机物学习模式，为此后学习其余的烃的衍生物打下优异的基础。
本课时实验内容许多，经过实验能培育学生的研究能力、操作能力、察看能力、剖析能力等。
为了使教课拥有更强的逻辑性，对教材处理以下：先联系生活及展现酒精灯，小结出乙醇的物理性质，依据乙醇的分子式猜想乙醇的构造，并经过实验考证乙醇的构造，构造决定性质，再学习乙醇的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。
第 2 课时介绍乙酸，包括乙酸的分子构造特色、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的构造和性质是本课时的教课要点，特别是酯化反响的特色是要点难点。
经过联系生活引出乙酸，学习乙酸的构造，再学习其性质，要点剖析酯化反响。
●教课模式与学习方式设计在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的构造变化，重申官能团与性质的关系，在学生的脑筋中逐渐成立烃基与官能团地点关系等立体构造模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓舞学生用学习到的知识解说常有有机物的性质和用途。
我设计的教课模式和学习方式以下：1、实验法：充足发挥学生主体作用，经过设计问题，实验研究，展现获得知识的过程，按“疑问→实验→思虑→指引→得出结论→应用”的模式进行教课，从而调换学生的内在动力，促进学生主动去研究知识； 2、情形激学法：创建问题的境界（酒精汽油的推行、饮酒脸红、酒后驾驶的查验等），激发学习兴趣，调换学生内在的学习动力，促进学生在境界中主动研究科学的奇妙。
高中化学《生活中两种常见的有机物 乙醇》优质课教学设计、教案
第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物——乙醇一、教学目标1、【认知能力】：了解乙醇的组成和主要性质，了解乙醇在日常生活中的应用，加深认识乙醇对于人类日常生活、身体健康的重要性。
2、【创新能力】：从乙醇的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构——性质——用途”的有机物学习模式；学会运用动手操作、观察、实验和查阅资料等多种手段获取信息，并能通过归纳、比较、概括的方法对所获取的信息进行加工。
3、【必备品格】：在实验探究中，体验实验探究的乐趣，激发参与化学科技活动的热情，逐渐形成将所学的化学知识应用于生产、生活实践的意识和培养学生求真务实的科学态度。
二、教学重点：乙醇的分子结构、乙醇的化学性质三、教学难点：从结构的角度认识乙醇的性质。
四、教学方法：自主学习法、观察—动手法、实验探究法、分组讨论法、点拨提升法、归纳总结法等。
五、教学用具：多媒体、球棍模型拼插工具、无水乙醇、金属钠、酒精灯、金属钠、小刀、镊子、玻璃片、滤纸、玻璃棒、铜丝、试管（若干）、试管架、试管夹六、教学过程：能发生了几个反应？2、已知乙醛的结构式为推测出乙醇在反应过程中的断键位置？3、从化学键的断裂和形成角度判断产生乙醛的同时还可能有哪些产物？4、铜丝的作用？5、从氧化还原的角度分析在乙醇在整个过程中体现了什么性质？【过渡】哪个小组的代表想去黑板上给同学们展示一下你们小组的探究结果？【点拨提升】乙醇的催化氧化原理：① 2Cu+O2=== 2CuO② C2H5OH+CuO===CH3CHO+H2O+Cu③ Cu 作催化剂④乙醇体现还原性⑤乙醇的还原性较强，能被多种常见的氧化剂如酸性高锰酸钾溶液、重铬酸钾溶液等氧化。
【问题】请同学们完成这个过程中的总方程式【即时训练】将等质量的铜片放在酒精灯上加热至红热，分别插入下列溶液中，放置片刻观察图片，联系本节课知识，探索酒精探测仪的原理，找1-2名同学发表观点。
生活中两种常见的有机物(乙醇)(教案)
第三节生活中两种常见的有机物（乙醇）一、【教学目的】1、了解乙醇的物理性质，掌握乙醇的分子结构和化学性质。
2、通过实验探索导学，培养学生的观察能力和思维能力。
重点难点:掌握乙醇的分子结构和化学性质二、【教学程序】导入：酒精是生活中常见的一种有机物，它的化学名是乙醇，乙醇具有哪些常见用途呢？1、物理性质：无色、易溶于水、沸点比水低，易挥发，有特殊香味的液体。
■生活小常识：（1）.在酒类饮品中几乎都含有不等量的乙醇，某白酒标签上注有“380”字样，试说明其含义。
（2）检验酒精中是否含有少量水，应选用的试剂是（）。
. A.金属钠 B.无水硫酸铜 C.新制的生石灰 D.无水氯化钙（3）工业酒精能用来做饮料吗？为什么？2、分子结构：分子式为，结构式为，结构简式为或，乙醇的电子式为，可看作乙烷分子中被取代后的产物。
3、化学性质：⑴乙醇与金属钠的置换反应实验步骤：在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块表面吸干煤油的金属钠，观察试验现象，并填好下面表格。
结论：①②试写出CHOH与金属钾反应的化学方程式3阅读教材P74的第一、二、三段，完成以下空格1、烃的衍生物：。
以前学过的等就属于烃的衍生物。
2、官能团: 。
常见的官能团有。
过渡：我们在实验室中，经常采用燃烧酒精给一些物质加热，酒精燃烧也就是发生了氧化反应。
如果有催化剂作用，还可以生成乙醛。
（２）氧化反应①乙醇的燃烧化学方程式为_____________________________________乙醇在空气中燃烧的现象为：__________________________________。
②催化氧化——生成乙醛。
实验步骤：向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15mL长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。
注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。
■讨论：⑴铜丝的作用是什么？。
⑵仔细观察乙醇催化氧化时的断键与成键情况，完成下面反应，写出生成物结构式。
《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计
《⽣活中两种常见的有机物——⼄醇》教学设计⼀、教材分析1．本节课在教材的地位和作⽤ 本节课选⾃⼈教版⾼中化学必修2第三章《有机化合物》中的第三节《⽣活中的两种常见的有机物》本节是在初中所学的有机化合物常识为基础的，在⾼中介绍了有机物甲烷、⼄烯、苯等烃的基础上引⼊的。
通过本节的探究学习，既巩固前⾯所学的知识，也为以后学习更复杂衍⽣物如⼄酸等打下基础。
⼄醇这节课将学习到官能团决定同⼀类物质的性质，进⼀步巩固深化对结构决定性质的认识。
⼄醇在有机物的相互转化中有着承上启下的作⽤，同时⼄醇与我们的⽣产、⽣活联系⾮常紧密，是⼀种具有⼴泛⽤途的有机物。
因此，它不仅是本章的重点，也是⾼中有机化学学习的重点。
2.教学⽬标：依据新课程标准和学⽣的实际确定了如下教学⽬标：知识与技能：(1)会写⼄醇的组成、结构，主要性质 (2)能叙述⼄醇在⽇常⽣活中的应⽤过程与⽅法：(1)运⽤观察法、实验探究法学习⼄醇的性质 (2)体会分析、归纳、推理的⽅法在知识学习中的作⽤情感与态度：（1）在⼄醇与⾦属钠反应中，通过⼄醇与⽔结构对⽐，预测⼄醇与⾦属钠反应，在此实验探索中，体验实验探究的快乐，激发学习的兴趣和求知欲望、培养求实和严谨的优良品质并渗透化学核⼼素养3证据推理与模型认识和学科素养4科学探究与创新意识。
（2）在学习中，让学⽣懂得⽣命可贵性。
要珍爱⽣命，远离酒精，有利渗透化学核⼼素养5科学精神与社会责任。
3.教学重点、难点：（1）重点：理解⼄醇的化学性质(与⾦属钠反应、催化氧化)；（2）难点：如何使学⽣通过探究获取⼄醇的化学性质。
⼆、学情分析⼆、学情分析： 学⽣通过烃的学习，初步掌握并建⽴有机化学的学习模式“结构-----性质------⽤途”，也有⼀定的实验基础。
但⼤部分学⽣认为有机反应不易理解、有机物分⼦结构认识困难，应⽤时容易出错。
学⽣利⽤分⼦的空间结构，思考问题能⼒以及形象思维能⼒还有待进⼀步培养和提⾼。
尤其对于我校（普通⾼中）学⽣，⽂化课基础差、学习兴趣不⾼。
高中化学《生活中两种常见的有机物——乙醇(1)》优质课教学设计、教案
生活中两种常见的有机物——乙醇一、三维目标【知识与技能】掌握乙醇的结构、物理性质及化学性质，通过探究活动，提高化学实验能力。
【过程与方法】经历乙醇的实验探究过程，学会对有机物进行科学研究的基本方法。
【情感态度与价值观】在合作探究过程中，养成团队合作的品质。
感受乙醇与生活、社会的密切关系，养成关注与化学有关社会热点问题的习惯。
二、教学重点：乙醇的分子结构、乙醇的化学性质三、教学难点：探究乙醇的分子结构，乙醇的催化氧化四、教学方法：讲授法、演示—观察法、实验探究法、引导发现法、分组讨论法五、教学用具：多媒体、无水乙醇、酒精灯、金属钠、小刀、镊子、滤纸、铜丝、试管（若干）、小烧杯六、教学过程：【讲授】现在我们来看一下乙烷的球棍模型，在乙烷的球棍模型中，黑色的小球代表碳原子，白色的小球代表氢原子。
前面我们学习化学键的时候知道O 可以形成两个化学键，做出猜测。
请你根据刚才的提示试着拼插出乙醇的球棍模型。
【活动探究】动动手拼插出乙醇分子的球棍模型。
【学生展示】两种不同的球棍模型【过渡】这样我们得到了两种不同的球棍模型依照球棍模型我们可以写出两种不同的结构式。
【板书】2、结构式H HH H—C—O—C—HH H【问题】这两种结构哪一种才是乙醇的真正结构呢？【学生猜想】第一种结构是乙醇的结构【设计实验验证猜想】乙醇与金属钠的反应【学生实验】【实验现象】钠沉在乙醇底部，钠表面有气泡产生。
【问题】乙醇的保存方法是什么？乙醇和煤油反应吗？【学生回答】乙醇保存在煤油中，和煤油不反映。
【过渡】乙烷和煤油的结构非常相似，与金属钠不反映，而经过上学期的学习，我们知道金属钠是可以与水剧烈反应。
请你对比乙烷、乙醇和水与钠的反应，猜测出乙醇的结构？【展示乙醇、乙烷和水的结构式】【学生总结】第一种结构为乙醇的结构式【板书】2、结构式【过渡】结合生活，乙醇还具有那些化学性质呢？【学生总结】燃烧【PPT 展示】乙醇燃烧点燃【板书】C2H5OH + 3 O2 2CO2 +3H2O 【过渡】乙醇与O2 在点燃条件下反应，在其他条件下反应吗？下面进行实验探究乙醇在加热和铜的条件下与O2 的反应。
高中化学《生活中两种常见的有机物——乙醇》优质课教学设计、教案
高一化学必修二第三章第三节乙醇教学设计教学目标1、知识与技能目标（1）通过对本节内容的学习，使学生知道简单的官能团，并学会初步的分析。
（2）通过对乙醇的物理性质和化学性质的探究，使学生正确认识乙醇的组成和结构.（3）通过构建乙醇模型图，和乙醇与钠反应、乙醇的氧化反应的观察，全面培养和提高学生实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
2、过程与方法目标采用实验研究方法，引导学生学习研究有机化学的方法，使学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式。
3、情感态度与价值观目标（1）在实验研究中，体验实验探究的乐趣，激发参与化学技能活动的热情。
（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识，解决问题的能力。
教学重点和难点重点：乙醇的组成和结构，乙醇的取代反应与氧化反应。
难点：乙醇的化学性质与分子结构的关系及化学反应中的断键规律。
教学方法：采用PPT、视频、实验、问题引领导学教学过程：HA 式H HH —C —O —C —HHHA 式B 式【分析和推测】引导学生分析上面所组装的分子结构中氢原子的种类， 并根据氢原子的种类进行推测。
【设问】究竟是哪种结构呢？我们可以通过乙醇的化学性质来验证。
【问】乙醇有怎样的化学性质呢？ 【视频播放】1、乙醇与钠的反应并对比（乙醇和水分别与钠的反应）试验现象。
乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应乙醇与氢气量之比的推测【板书】乙醇与钠的反应【填写表格】观察实验现象，并写出反应方程式认真观察实验现象， 并根据实验现象与推测比较，然后得出结论。
认真观察实验，描述实验现象，试着分析产生实验现象的原因学生思考并回答小心求证——使学生建立分析、推测、设计实验验证、得出结论（解决问题）的思想，提高学生处理相似问题和为以后科学探究奠定基础。
培养学生观察分析实验现象，并归纳总结的能力培养学生准确描述实验现象的能力。
运用对比的方法，学会对比试验，为丰富学生的科学实验素养启蒙。
33生活中两种常见的有机物乙醇优质课教案(人教版必修2).doc
生活中两种常见的有机物第一课时《乙醇》一、教学设计思路本节教材内容较少，学生在生活中对乙醇又有一定的了解，若按教材内容简单设计和施教，只让学生了解乙醇的分子结构和主要的性质，就难以激发学生的学习兴趣。
为了更好的激发学生的求知欲望，又能体现新课程的三维目标。
本课采用牛活情境模式，充分体现化学和生活的紧密联系。
通过讲解乙醇的在生活中的存在、用途以及它的性质、结构，让学生以乙醇作载体去体会有机化学学习的内容和特点。
二、教材分析《生活屮两种常见的有机物》是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修2模块中第三章《有机化合物》中的内容，本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见的有机物——乙醇。
在初屮化学屮，只简单介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟悉的物质，乂是典型的烧的含氧衍生物；通过这一节的学习, 让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“(组成)结构一性质一用途”的有机物学习模式。
因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。
通过本节课的学习，让学生初步建立起官团对有机物性质的重要影响，为今后学习其它的坯的衍生物打下良好的基础。
三、学情分析从学生心理情况看，由于本单元知识都是生活中经常接触到的物质，十分贴近生活，，容易激起学生的探究欲望，这一点在教学中要把握好，対培养学生学习化学兴趣将会有很大帮助。
从学生学习能力上看，经过高一上半个学期的学习，学生已经初步具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。
但是关于乙醇的结构在初中学生没有接触，所以要让学生在认识乙醇球棍模型和比例模型的基础上，通过钠与乙醇反应的探究实验，明确疑基官能团的作用，加深对乙醇结构的认识。
四、教学目标：1、知识与技能：(DT解乙醇的组成、结构，主要性质(2)T解乙醇在日常生活中的应用(3)常握乙醇的分子结构和主要化学性质一一与钠的反应、氧化反应2、过程与方法：(1)运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质(2)体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用情感与态度：让学生感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。
生活中两种常见的有机物—乙醇教学设计说明
《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计一、教学容分析：在初中化学中，只简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇和乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构── 性质── 用途”的有机物学习模式。
教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
1.教学模式设计探究教学模式（乙醇为例）。
提出问题：观察乙醇的物理性质→回忆乙醇的组成→讨论乙醇分子中原子的连接情况，提出假设①CH3OCH3 ；假设② CH3CH2OH→讨论两种假设结构的相同点和不同点（必要时教师从键的类型和连接情况点拨）→实验验证：乙醇与金属钠的反应→ 进一步假设乙醇发生氧化反应时的断键方式→ 实验验证：乙醇的氧化反应→总结乙醇的结构和性质→ 课后活动①小论文：调查酗酒造成的社会不安定因素，你的建议，课后活动；②课本剧，酒后驾车，课后活动；③辩论赛，公款消费与中国酒文化。
2.教学策略设计本节用到的策略主要有：（1）课时划分：乙醇 1 课时、乙酸 1 课时。
（2）问题创设：生活图片或录像、实践活动：认识酒和醋；化学史：酒和醋的历史；小实验：食物发酵、自酿米酒；调查：参观啤酒厂。
（3）容呈现：观察样本、探究实验、图表、图片、乙醇、乙酸结构模型或多媒体动画等。
（4）方法手段：讲授、学生制作与实验、小组合作、参观、调查、实验条件控制、类比、归纳、假说、模型、讨论、科学抽象等。
（5）评价反馈：纸笔测试、班级手抄报、辩论赛、生活知识抢答赛等3．教学目标设计：（ 1 ）基础目标：知识与技能：1 ．了解乙醇的物理性质及用途2 ．掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
化学《乙醇》教案（通用10篇）
化学《乙醇》教案化学《乙醇》教案（通用10篇）作为一名默默奉献的教育工作者，常常要写一份优秀的教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。
那么大家知道正规的教案是怎么写的吗？以下是小编为大家收集的化学《乙醇》教案，希望能够帮助到大家。
化学《乙醇》教案篇1【教学目标】1、记住乙醇的主要物理性质。
2、明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。
3、学会乙醇的化学性质。
4、了解乙醇的应用。
【教学重点】官能团的概念；乙醇的组成，乙醇的氧化反应.【教学难点】使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.【教学过程】一. 导入新课(多媒体)(填词游戏)1.白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡.2.明月几时有，把酒问青天.3.借问酒家何处有，牧童遥指杏花村.4.何以解忧，唯有杜康.〔资料〕杜康酒的由来(多媒体)相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化.二. 推进新课〔师〕中国的酒文化源远流长，古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质？学习某一物质的物理性质时，要观察其颜色，状态，闻其气味，测其熔沸点，溶解性，密度，硬度.〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态，并闻其气味.(多媒体)一.乙醇的物理性质.(1) 乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体.(2) 比水轻，沸点78.5℃，熔点-117.3℃，易挥发(3) 是一种良好的有机溶剂，能与水的任意比互溶.〔演示实验3-2〕乙醇与钠的反应〔演示实验3-3〕乙醇的催化氧化（要求学生总结上述实验现象）(多媒体)实验3-2的现象：钠粒沉于无水酒精底部，钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢.实验3-3的现象：（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色.（2）将红热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色，并闻到刺激性气味.〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中?〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物，也就是说金属钠不能置换出烃中的氢，说明C—H不活泼(多媒体)(视频)乙醇的分子结构(学生观察)(多媒体)二.乙醇的组成的结构分子式：C2H6O结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH〔师〕乙醇分子中含的-OH基团，称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。
人教版高中化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物 乙醇和乙酸 教案(公开课)
人教版高中化学必修2第三章第三节《乙醇和乙酸》教案第一课时一、三维目标（一）知识与技能（1）结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性；（2）从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式；（3）在初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。
（二）过程与方法（1）通过建立乙醇、乙酸分子的立体结构模型来学习“（组成）结构——性质——用途”研究烃的衍生物的程序和方法；（2）通过学习乙酸的性质，使学生体会利用比较、归纳、概括等方法得到科学结论的过程；（3）通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会通过事物的表象分析事物本质的方法。
（三）情感态度与价值观（1）知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识；（2）通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；（3）通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质；（4）对学生进行“本质决定现象”，“由个别到一般”的辩证唯物主义思维方法的训练。
二、教学重难点教学重点：1．官能团的概念、乙醇、乙酸的组成；2．乙醇的取代反应与氧化反应；3．乙酸的酸性和酯化反应。
教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。
三、教学过程【课题引入】古往今来，无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特而富有魅力的饮料。
【材料一】杜康酒的由来相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的。
经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。
中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。
如“举杯邀明月，对影成三人。
生活中两种常见的有机物-乙醇 说课稿 教案 教学设计
生活中两种常见的有机物──乙醇[教学目标]（一）知识与技能目标１.了解乙醇的物理性质，能解释与乙醇有关的生活现象。
２.知道乙醇的分子式和分子结构，能辨认乙醇的官能团。
３.理解官能团的涵义，知道官能团是决定有机化合物性质的关键基团，并能根据官能团解释乙醇的部分化学性质。
（二）过程与方法目标１.尝试科学探究设计实验、实施实验来探究乙醇与钠反应的产物以及乙醇的结构式。
２.经历合作、探究的过程，形成合作、探究学习的习惯。
（三）情感态度、价值观目标１.通过对酒的发明的介绍，感受我国历史文化的悠久增强爱国情怀。
２.认识假酒事件，树立热爱生命、坚持真理的辩证唯物主义的基本观点，调查酗酒造成的社会不安定因素增强社会责任感。
３.体验合作、探究学习带来的乐趣。
[教学重点]官能团的概念、科学探究的过程与方法。
[教学难点]官能团涵义的理解、科学探究学习方法的形成。
[教学用具]乙醇、金属钠、烧杯、大试管（带橡皮塞和针头）、澄清石灰水、火柴、镊子、水槽、集气瓶、广口瓶（带双孔橡皮塞）、量筒等。
[教学方式]实验探究[教学过程][引言]“何以解忧，惟有杜康”，一首《短歌行》将一代枭雄曹操求贤若渴的心理表现的淋漓尽致。
[板书］生活中常见的有机物一、乙醇（ethanol）[展示］一瓶乙醇（放在棕色试剂瓶中），并取少量于试管中，通过从视觉、嗅觉等方面引导学生经小组讨论后得出乙醇的物理性质[板书]１.乙醇的物理性质：颜色：无色透明气味：特殊香味状态：液体挥发性：易挥发密度：比水小(0.789g/cm3)溶解性：跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物[提问］乙醇的分子式为C２H６O,又已知乙醇与钠反应有气体生成，该气体可能是什么？（可能的回答：CO2、O2、H2）［实验探究］分三组：Ａ组.探究产物为CO2、Ｂ组.探究产物为O2、Ｃ组.探究产物为H2具体方法如下：Ａ组按如图装置实验：Ｂ组按如图装置实验：Ｃ组按如图装置实验：取0.575g金属钠与0.5mL乙醇（乙醇过量保证金属钠完全反应）按下图实验：且收集约280mL氢气，说明有一个氢原子与另外五个不同；[结论]乙醇的结构式：[类比]Na 与乙醇反应、Na 与水反应：[例]甲醇（CH 3OH ）同样有羟基也可以与钠反应生成氢气； [小结与练习]1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（A.）A ．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B ．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C ．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法2．95%的乙醇（密度为0.78g·cm-3）用等体积的蒸馏水稀释后，所得溶液中乙醇的质量分数最接近于（A）A.42%B.48%C.51%D.65%3.为使95％的乙醇变为无水乙醇，工业上常常加入一种物质，然后蒸馏，这种物质可以是（C）A．醋酸B．熟石灰C．生石灰D．浓硫酸4.能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（B）A．金属钠B．无水硫酸铜C．无水氯化钙D．浓硫酸5.水是一种廉价而且非常有用的试剂，能否用水鉴别苯、乙醇、四氯化碳？(能)6．关于乙醇结构方面的说法中正确的是（D）A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性C．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼[板书设计]§3.3 生活中常见的有机物一、乙醇1.乙醇的物理性质：颜色：无色透明气味：特殊香味状态：液体挥发性：易挥发密度：比水小(0.789g/cm3)溶解性：跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物2.乙醇的结构式：Na与乙醇反应、Na与水反应类比6.烃的衍生物（derivativeofhydrocarbon）烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物；7.官能团(functionalgroup)使烃的衍生物具有不同于相应烃的特殊性质的取代氢原子的其他原子或原子团；。
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[提问 ] 乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗？乙醇分子可能是哪一种结构呢？
[学生讨论 ] 通过实验并根据乙醇分子式、 乙烷的分子结构分析乙醇可能的分子结构。 （提
示：乙醇分子中 C、O 原子均达到 8 电子稳定结构）
[教师讲述演示 ]通过幻灯演示分析乙醇的分子结构，从乙醇的分子结构特点，能得到乙
CH 3CHO + Cu + H2O
总： 2CH3CH2OH + O2Cu 或 AgCH
3CHO + 2H2O
[ 板书 ] 2. 氧化反应
乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH + O2 Cu 或CAHg
3CHO + 2H2O
乙醇的燃烧
可直接被氧化为乙酸
[ 学生讨论 ] 根据所学有关乙醇的相关知识，讨论乙醇的用途。
第三节 生活中两种常见的有机物之乙醇
湘机中学化学组 彭智
一、 教学目标
( 一 ) 知识与技能
理解烃的衍生物及官能团的概念。
掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。
通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学
会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解
识。
2. 通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望； 通过学生实验，培
养学生求实、严谨的优良品质。
二、 教学重点
官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应。
三、 教学难点
建立乙醇的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。
四、 课时安排： 1 课时
五、 教学方式
观察、归纳和总结乙醇的物理性质
决问题的能力。
（二）过程与方法
1. 通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和
实质。
2. 从乙醇的组成、结构和性质出发，学习由 “（组成）结构—性质—用途”研究
烃的衍生物的方法。
（三）情感态度与价值观
1. 知道醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意
体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上， 片刻在烧杯壁上出现液滴后， 迅速倒转烧杯， 向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实 验，完成下表。 [学生活动 ] 1、完成实验现象填表。
金属钠的变化
气体燃烧现象
检验产物
水
乙醇
煤油
2、学生对实验的猜想
①
②
③ , （教师对学生的猜想一点评）
实验探究：乙醇与金属钠的反应
归纳实验现象
通过实验分析乙醇的分子结构
书写相关的化学方程
式
实验验证：乙醇的氧化反应
书写相关的化学方程式
总结乙
醇的结构和性质
讨论乙醇的用途，形成将知识用于实践的意识。
六、 教学过程
[情景设置 ]中国诗歌里有许多跟酒有关的名句，例如： “明月几时有，把酒问青天。 ”再 如：“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。 ”实际生活中，少量饮酒可以活血，有解
[ 思考与交流 ] 1 、实验现象： _______________________
2、铜丝在此实验中起什么作用？ _____________________________
[ 教师讲述 ] 光亮的通丝加热到变黑 2Cu+O2==2CuO
插入在乙醇中，铜丝由黑变红，产生刺激性气味
CH
3CH2OH + CuO
[ 板书 ] 三、乙醇的用途 燃料 饮料 医用消毒剂 有机溶剂 化工原料
[ 教师讲述 ] 总结乙醇的结构和性质，归纳乙醇与金属钠的置换反应、乙醇的氧化反应时 的断键方式。指出乙醇中的羟基对其性质的影响，并讲解烃的衍生物及官能团的 概念。
[ 课堂小结 ] 通过乙醇组成、分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影 响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养自己综合运用知识、解 决问题的能力。
除疲劳和振作精神之效；而过量饮酒会刺激人的神经系统，使人酒精中毒。
讲述：国酒“茅台”飘香世界的故事。 1915 年茅台代表中国参加了巴拿马万国博
览会。用陶土罐盛装的茅台酒无人问津， 直到展会即将结束时， 一位中国代表心生
一计，假装失手摔坏了一瓶茅台酒，顿时酒香四溢，使评委们一下子被吸引住，经
反复品尝后一致认定 “茅台酒” 是世界最好的白酒。 那么，乙醇的化学名称是什么，
它究竟有什么性质呢？
[学生活动 ]观察一瓶酒精，归纳和总结乙醇的物理性质。
[边讲边板书 ]
一、物理性质
颜色、气味、状态、密度、熔点、沸点、溶解性
[过渡 ]乙醇的分子式为 C2H6O，乙醇分子可能是哪种结构呢？
[实验探究 ]在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速 塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气
（ 2）羟基中的 H 原子的活泼性：乙醇 ______水
[ 教师讲述 ] 钠与水反应剧烈，而钠与乙醇反应缓慢，说明水分子中的氢原子比乙醇中 的氢原子相对比较活泼。
[ 过渡 ] 乙醇的结构特征，还决定了乙醇会有什么性质呢？我们继续用实验来探究。 [ 实验探究 ]
向一支试管中加入 3—5mL乙醇，取一根 10—15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状， 在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体 产生的气味。
醇的化学性质吗？
[板书 ] 二、化学性质
1. 与金属钠的置换反应
2CH 3CH2OH + 2Na
2CH 3CH2ONa + H2
[ 思考与交流 ]
（ 1）你能根据钠与水的反应原理写出钠与乙醇的化学方程式吗？
_______________________________________________________________
[ 开拓视野 ] 乙醇分子中不同的化学键如图所示： 当乙醇与钠反应时， _____键断裂； 当乙醇与氧气反应（ Cu 作催化剂）时， _______键断裂。 ( 动画演示 )
[ 课外活动 ] 1. 制作一张海报，宣传酗酒或酒后驾车的危害。 2. 到市场上调查酒的种类、酒精度及酒的价格。
本节课突出的特色 无论是情景设置、实验探究还是课外活动，本课时的教学安排以学生为主体，紧 紧围绕提高学生的科学探究能力，充分体现了新课标的理念。尤其是在对乙醇分子结 构的分析上，运用探究实验，由学生归纳总结实验现象，并得出初步结论，再在开拓 视野中教师指出化学反应中乙醇断键的位置，将难点分散。这样有利于激发学生的学 习积极性。