饲料配方设计与配合饲料生产技术
配合饲料配方技术
配合饲料配方技术一、配合饲料的定义标准的配合饲料又称全价配合饲料或全价料，是按照动物的营养需要标准（或饲养标准）和饲料营养成分价值表，由多种单个饲料原料（包括合成的氨基酸、维生素、矿物元素及非营养性添加剂）混合而成的，能够完全满足动物对各种营养物质的需要。
配合饲料质量的好坏，取决于所确定的营养需要量和饲料养分的生物效价（营养价值）的准确程度。
研究和提高营养需要量和饲料养分生物效价的准确度，也就成为营养学和饲料学长期的任务和奋斗目标。
二、制作配合饲料配方的原则和制作手续1、必须以饲养标准为依据饲养标准中规定了对不同种类、性别、年龄、体重、生产用途以及不同生产性能的畜禽，在正常生理状态下，应供给的各种营养物质的需要量，即营养指标。
幼龄畜禽需要较多的蛋白质、维生素，而老龄畜禽则蛋白质需要理降低。
设计饲料配方时，先要根据饲养动物有针对性的选择饲养标准，然后依据饲养标准提供的各项主要营养指标为参数，选择相应的饲料原料。
如设计肉仔鸡的饲料配方则参考肉鸡的饲养标准，选择适口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均较高的原料。
从而使饲料配方设计有了明确的目标。
凡是设计合理的饲料配方，无论使用的饲料原料有多少种，都是以饲养标准为所提供的营养指标为依据的，所以能表现出良好的饲喂效果。
2、要注意营养的全面和平衡配合饲料不是各种原料的简单组合，而是一种有比例的复杂的营养组合。
这种营养配合愈接近饲养对象的营养需要，愈能发挥其综合效应。
为此，设计饲料配方时不仅要考虑各营养物质的含量，还要考虑各营养素的全价性和平衡性。
营养物质的含量应符合饲料标准；营养素的全价性即各营养物质之间以及同类营养物质之间的相对平衡，否则影响饲粮的营养性。
若饲粮中能量偏低而蛋白质偏高，动物就会将部分蛋白质降解为能量使用，从而造成蛋白质饲料的浪费；若赖氨酸偏低会限制其他氨基酸的利用，从而影响体蛋白的合成；若钙含量过高会阻碍磷和锌的吸收。
因此，在制作饲料配方时要充分考虑，各营养物质的全面性和平衡性，不足部分必须用添加剂补足。
饲料配方设计与配合饲料
饲料配方设计与配合饲料饲料配方设计与配合饲料在养殖业中起着至关重要的作用，它直接影响着动物的生长发育、健康状况以及生产效益。
正确科学的饲料配方设计和配合饲料，能够满足动物的营养需求，提高饲料的利用率，降低饲料的成本，并且有利于环境保护。
下面将详细介绍饲料配方设计和配合饲料的相关内容。
饲料配方设计是根据动物的生理特性和生长发育需要，科学地选择和配制各种饲料原料，以达到满足其营养需求的目的。
在进行饲料配方设计之前，需要先了解动物的种类、生长阶段、体重、性别、饲养方式以及环境条件等信息。
根据这些信息，确定动物所需的能量、蛋白质、维生素、矿物质以及其他营养物质的量，并选择适当的饲料原料来满足这些需求。
饲料配方设计的目标是使饲料成本最低化，同时保证动物能够获得充足的营养，发挥最佳的生产潜力。
在进行饲料配方设计时，需要根据动物种类和阶段的不同，合理选择饲料原料。
一般来说，饲料原料可以分为能源和营养成分两大类。
能源类原料主要包括谷类（玉米、大豆等）、豆粕、麦麸等，可以提供动物所需的能量。
营养成分类原料包括蛋白质源、维生素源和矿物质源等，可以提供动物所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。
根据动物的能量和营养需求，选择适当的饲料原料，并按照一定的比例进行混合配制，得到适合动物生长发育的饲料。
除了饲料配方设计外，还需要进行饲料的配合和加工。
饲料配合是将各种饲料原料按照一定比例进行混合，以达到动物所需的营养要求。
在饲料配合中，需要考虑饲料原料的营养价值、消化吸收率以及配合比例等因素。
合理的饲料配合可以使饲料中的各种营养物质得到充分利用，提高饲料的利用率，同时降低饲料的成本。
饲料加工是将饲料原料进行物理、化学或生物处理，使其更好地适应动物的饲养需求。
常见的饲料加工方法包括粉碎、混合、蒸煮、发酵、压片、颗粒等。
通过饲料加工，可以改善饲料的可消化性和可利用性，提高饲料的营养价值，减少饲料的损失，并且有助于动物的消化吸收。
配合饲料的生产工艺流程
（二）、原料的接收1 、散装原料的接收以散装汽车、火车运输的，用自卸汽车经地磅称量后将原料卸到卸料坑。
2 、包装原料的接收：分为人工搬运和机械接收两种。
3 、液体原料的接收：瓶装、捅装可直接由人工搬运入库。
（三）、原料的贮存饲料中原料和物料的状态较多，必须使用各种形式的料仓，饲料厂的料仓有筒仓和房式仓两种。
主原料如玉米、高粮等谷物类原料，流动性好，不易结块，多采用筒仓贮存，而副料如麸皮、豆粕等粉状原料，散落性差，存放一段时间后易结块不易出料，采用房式仓贮存。
（四）、原料的清理饲料原料中的杂质，不仅影响到饲料产品质量而且直接关系到饲料加工设备及人身安全，严重时可致整台设备遭到破坏，影响饲料生产的顺利进行，故应及时清除。
饲料厂的清理设备以筛选和磁选设备为主，筛选设备除去原料中的石块、泥块、麻袋片等大而长的杂物，磁选设备主要去除铁质杂质。
（五）、原料的粉碎饲料粉碎的工艺流程是根据要求的粒度，饲料的品种等条件而定。
按原料粉碎次数，可分为一次粉碎工艺和循环粉碎工艺或二次粉碎工艺。
按与配料工序的组合形式可分为先配料后粉碎工艺与先粉碎后配料工艺。
1 、一次粉碎工艺：是最简单、最常用、最原始的一种粉碎工艺，无论是单一原料、混合原料，均经一次粉碎后即可，按使用粉碎机的台数可分为单机粉碎和并列粉碎，小型饲料加工厂大多采用单机粉碎，中型饲料加工厂有用两台或两台以上粉碎机并列使用，缺点是粒度不均匀，电耗较高。
2 、二次粉碎工艺有三种工艺形式，即单一循环粉碎工艺、阶段粉碎工艺和组织粉碎工艺。
（ 1 ）单一循环二次粉碎工艺用一台粉碎机将物料粉碎后进行筛分，筛上物再回流到原来的粉碎机再次进行粉碎。
（ 2 ）阶段二次粉碎工艺该工艺的基本设置是采用两台筛片不同的粉碎机，两粉碎机上各设一道分级筛，将物料先经第一道筛筛理，符合粒度要求的筛下物直接进行混合机，筛上物进入第一台粉碎机，粉碎的物料再进入分级筛进行筛理。
符合粒度要求的物料进入混合机，其余的筛上物进入第二台粉碎机粉碎，粉碎后进入混合机。
饲料配方及配合饲料
日粮、饲粮、配合饲料及配方设计
第一节 日粮，饲粮及配合饲料概述
一.概念 日粮（diet）：供给动物1天营养所需的各种饲 料总量。 饲粮(ration)：全面供给动物营养的饲料混合物。 配合饲料（formula feed）： 根据动物的不同 生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营 养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究 为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一 定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以 满足各种实际需求的饲料。
用量： 2％～6％
基础预混料
添加剂预混料
单一或复合，
用量：≤1％
剂＋载体或稀释剂
各种配合饲料的适用范围
全价饲料： 适用于规模化养殖、幼龄动物等 质量保证、但成本高 浓缩饲料： 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低
预混料: 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合 饲料中 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低
五.配合饲料生产的意义
1.提高动物平衡摄入营养物质的程度 2.充分挖掘饲料资源的营养潜力. 3.保护动物健康. 4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响. 5.集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择.
第二节
饲料配方设计
一. 有关概念
1.饲料配方：配合饲料中各饲料原料组 成的百分比。 2.饲料配方设计：指确定配合饲料原料 适宜组合的过程。 3.饲料配制：饲粮配合
（二）经济性和市场性原则 （三）可行性原则 （四）安全性与合法性原则 （五）逐级预混原则
四. 饲料配方设计的总体构思
1.配方设计对象 – 动物种类; 生理阶段; 生产性能。 2.配方用途 – 生长; 生产; 维持; 观赏。 3.配合饲料产品形态 – 粉料; 颗粒饲料(挤压, 塑压, 破碎, 其他);膨 化颗粒。
饲料配方设计方法与过程
全价饲粮配方设计的方法
全价配合饲料配方手工设计法有交 叉法、代数法和试差法，生产中应用最 广的是试差法 。
试差法
首先根据经验初步拟定出各种饲料原料的 大致比例，然后用各自的比例去乘该原料所含 的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种 养分之积相加，即得到该配方的每种养分的总 量。将所得结果与饲养标准进行比较，若有任 一养分超过或不足时，可通过增加或减少相应 的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的 营养指标都基本上满足要求为止。
第四步，调整配方
和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白 质偏高。需要把蛋白质降低，代谢能提高， 使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。方 法是，用一定比例的某一种原料替代同比例 的另一种原料。计算时可先求出每代替1% 时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后根 据第三步中求出的与标准的差值，计算出应 该代替的百分数。
12.95
12.97
－0.02
13.5 ×0.20＝2.7
41.6×0.127＝ 5.2832
43.8 ×0. 04＝ 1.752
37.4 ×0. 04＝ 1.496
16
16
＋2.1
第五步，计算矿物质饲料用量
原料种类 配比 (%)
玉米
56.3
麸皮
20
豆粕
12.7
花 生粕
4
菜 籽粕
4
合计
97
标准
与标准比
第一步 确定营养需要量
▪ 查罗曼蛋鸡的饲养标准，确定０～８周龄 雏
鸡的营养需要量
▪ 家禽的营养需要中考虑的指标一般有代谢、 粗蛋白质、钙、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸、
赖氨酸
第二步 确定各种原料的营养价值
马匹饲料配方的设计与饲喂技术
马匹饲料配方的设计与饲喂技术
马匹饲料配方的设计与饲喂技术是一种科学的马匹饲养管理方法。
马匹的饲料配方需要根据马的生理需求、营养要求和工作量等因素进行制定，并应根据季节和气候变化进行调整。
在饲喂过程中，需要注意控制马匹饮水量，并为马匹提供充足的粗饲料和干草。
以下是马匹饲料配方的设计与饲喂技术的详细介绍：
1. 饲料配方的设计
（1）根据马的生理需求、营养要求和工作量等因素进行制定
饲料配方。
饲料应包括粗饲料、浓缩饲料和补充饲料三部分。
马每天的饲料比例应为粗饲料占70%~75%，浓缩饲料占
25%~30%。
（2）粗饲料应选择质量好、含水量低的，如牧草（燕麦草、
苜蓿草等）、稻草、麦草、玉米秸秆等。
（3）浓缩饲料应选择适口性好、优质的饲料，如燕麦、玉米、麸皮、豆饼等。
浓缩饲料的含糖量不宜过高，否则容易导致肠胃疾病和代谢性疾病，如黑粪症、营养不良性骨病等。
（4）补充饲料不应多于饲料总量的5%。
补充饲料应选择含磷、钙、维生素等营养成分丰富的，如矿物质、维生素和蛋白质等。
2. 饲喂技术
（1）马匹应每天分次吃饲料，一天至少应饲喂3次。
（2）控制马匹的饮水量。
马每天应喝水量为体重的1/10左右，且应按时定量，不得暴饮暴食。
（3）饲喂马匹时，应妥善控制空气温度和湿度，以避免马匹
吃饭时过度发汗。
以上是马匹饲料配方的设计与饲喂技术的详细介绍，马主人在喂养马匹时应严格按照以上方法进行饲喂，以保证马匹的健康和良好的体态。
水产饲料的配方设计与加工工艺（课件）
一、配合饲料的定义指根据动物的营养需要，将多种原料按一定比例均匀把配方科学合理，营养全面，完全符合动物生长需要全价配合饲料。
配合饲料和生鲜饵料及单一饲料的比较1、营养全面。
2、水中稳定性强。
3、原料来源广泛。
4、质量有保证。
5、使用安全，运输、贮藏方便。
6、便于集约化生产（饲料生产和水产养殖）。
二、渔用配合饲料的种类和规格渔用配合饲料的分类（按物理性状）1、粉状饲料2、颗粒饲料：鱼饲料直径为2-8mm，虾饲料0.5-2.5mm，长度为直径的1-2倍。
（1）软颗粒饲料：含水率25-30%，密度为1g/cm3（2）硬颗粒饲料：含水率≤12%，密度为1.3g/cm3（3）膨化饲料：含水率≤6%，密度<1g/cm3淀粉含量>30％，脂肪含量<6％31100即粒度直径小于0.152 mm。
（2）高蛋白、低糖，脂肪含量在10-13％，能充分满足幼苗的营养需要。
（3）水中稳定性要好。
（4）营养素易被消化吸收。
（5）颗粒大小应与仔、稚鱼（虾）的口径相适应，颗粒大小一般在10-300µm范围。
（6）具有一定的漂浮性。
12、微粘合饲料（Micro-bound diet, MBD）3、微包膜饲料（Micro-coated diet, MCD）1将各种配制好的营养物质和添加剂等放入含表面活性剂的溶剂中乳化，其中活性物质经化学反应形成胶囊。
按工艺分为两种：(1）界面聚合法：主要原理是通过胺类化合物与酰氯类化合物在两相界面发生聚合反应形成聚酰胺胶囊。
不易干燥，易磨损。
全蛋白膜胶囊，以氨基酸的氨基与酰氯聚合成囊，易干燥，复水时不破裂。
12合，溶解度降低后从溶液中凝集析出，与连续相分离，包覆于饲料表面形成囊壁结构。
这种方法不需有机溶剂，但仅适用于油溶性成分，水溶性物质极易散失，并且囊壁固化后可能导致可消化性下降。
2、微粘合饲料微粘饲料是先将饲料的各种原料微粉碎，按照种苗营养需求进行配制，混合均匀后加入粘合剂，充分搅拌干燥后再微粉碎制成。
饲料配方
1、选用合适的饲养标准；
2、合理选择饲料原料，正确评估和决定饲 料原料营养成分含量；
3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料 保证值的关系。
（二）安全性原则
配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、 酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使 用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全 法规。
• （二）方形法又称四角法、四边法或 交叉法
• 方形法可分为单方形法和多方形法
• 单方形法一般适用于两种原料一种营 养水平的配比关系即一次只能求出两 种饲料的配合比例。生产中最适合于 求浓缩饲料与能量饲料的比例。
单方形法的步骤
• 第一步查饲养标准和饲料成分表，画一方 框，将不同饲料原料的养分含量写于方框 图的左上角和左下角，将饲养标准量写在 方框图两对角线交叉处。
• 第二步求差，沿对角线按大减小的原则， 将其差值写在方框图的右上角和右下角。
• 第三步求商，把对角线右侧的两个数相加， 然后再用这两个数分别除以二者的和，其 结果即为方框左侧两种饲料在混合饲料中 所占的百分含量。
• 例：利用粗蛋白质含量
为30%的猪用浓缩饲料 2、求差 与能量饲料玉米，为体
重20-35kg的生长肥育
2、能充分、合理、高效的利用各种饲料资 源节约粮食。
3、质量稳定，饲用安全、高效、方便 4、可减少养殖业的劳动支出，实现机械化
养殖，促进现代化养殖业的发展
第二节 全价配合饲料配方设计 教学内容
全价配合饲料配方设计的原则与方法 生产实例
畜禽配合饲料配方设计的特点
一、全价配合饲料配方设计原则和 方法
• 6、主要矿物质饲料的用量确定后，再 调整初拟配方营养成分的百分含量。
• 7、最后补加微量元素和维生素。
配合饲料配制技术
配合饲料配制技术饲料配制是畜禽养殖中关键的环节之一，正确的配合饲料配制技术对于提高畜禽的生产性能、降低饲料成本、保障动物健康都具有重要意义。
本文将就配合饲料配制技术进行详细介绍。
1. 饲料配制的目的饲料配制的目的是根据动物的营养需求和生产需要，合理配置各种原料，使其达到满足动物生长发育的需求，提高养殖动物的生产性能。
并且通过科学的方式调整饲料中各种营养物质的含量，以降低饲料成本。
同时，饲料配制还要考虑到动物的健康和环境保护等因素。
2. 饲料配制的原则•合理性：配合饲料的成分和比例应根据动物的需求及生长发育阶段的不同进行合理配置，做到全面、均衡。
•经济性：在满足动物需求的前提下，尽量利用当地的原料资源，降低饲料成本。
•适口性：饲料应有良好的颜色、气味和口感，以提高动物的采食量和利用率。
•安全性：饲料中应加入适量的添加剂，保证动物的安全和健康。
3. 饲料配制技术•粗饲料的选择：选择适合的粗饲料是饲料配制的基础。
根据畜禽的种类和特点，选用不同的粗饲料，如青草、麦草、玉米秸秆等，并根据营养需求进行比例搭配。
•蛋白质的配比：蛋白质是畜禽生长发育的重要营养物质。
根据不同的生长阶段，蛋白质的含量和来源也会有所不同。
通过精确计算，将各种蛋白质原料按比例配制。
•营养物质的补充：根据畜禽的需求，添加适量的维生素、矿物质等营养物质，以满足其生长发育的需要。
同时，还需根据不同地区的土壤状况，对饲料中的微量元素进行合理补充。
•添加剂的使用：饲料中可以添加适量的抗生素、激素等添加剂，以促进动物生长，防治疾病。
但在使用过程中要注意用量和使用方法，避免对动物和环境造成过大的危害。
•配合饲料的加工：饲料配制完成后，还需要进行加工，使饲料的成分充分混合，以提高饲料的稳定性和均匀性。
4. 饲料配制的优势•提高生产性能：合理的饲料配制可以使畜禽获得全面、均衡的营养，提高生产性能，增加养殖效益。
•降低饲料成本：科学的饲料配方可以根据当地资源情况进行调整，减少成本，提高经济效益。
饲料配方设计与配合饲料生产
1. 饲料配方设计向理想平衡方向发展
营养素利用效率将显著提高； 配方原料组成模型向更符合动物营 养生理 特点的方向发展; 配方五大营养素结构组成模型向更 有利于挖掘动物利用潜力的方向发展; 配方饲料蛋白质的营养质量逐渐提 高到理想蛋白程度； 动物生产因饲料造成的环境污染将 降低到最小程度。
棉籽饼
合计 标准
2
97
9.92*0.02=0.198
12.89 12.98
36.3*0.02=0.72 6
13.99 14
差距
偏差(差 值/标准)
-0.09
-0.69%
-0.01
-0.07%
经调整后仍不符合要求:继续调整
原料 玉米 麸皮 豆粕 菜籽粕 棉籽饼 合计 标准 配比 （%） 69 11.6 12.4 2 2 97 DE (MJ/kg) 14.18*0.69=9.784 2 9.37*0.116=1.086 92 13.18*0.124=1.63 432 10.59*0.02=0.211 8 9.92*0.02=0.198 12.9152 12.98 CP (%) 7.8*0.69=5.382 15.7*0.116=1.8 212 43*0.124=5.332 38.6*0.02=0.77 2 36.3*0.02=0.72 6 14.0332 14
（2）合理选择原料，正确评估和决定
饲料原料营养成分含量 （3）正确处理配方设计值与保证值之 间的关系。
全 价 饲 粮 配 方 设 计 的 原 则
2、安全性原则 （1）原料本身是否含有有毒、有害物质。
（2）原料是否发生发霉、变质现象。
（3）是否发生原料的污染问题。
（4）动物性原料的使用是否符合规范。
水产动物饲料配方的设计与配合饲料的加工—配合饲料设计的方法
➢（4）按试配配合率计算出所选定的各种原料中各 项营养成分的含量，并逐项相加，算出每千克配合 饲料中各项营养成分的含量。然后与所确定的饲饲 料标准相比较，再调整到与饲料标准基本相符的水 平，再检査价格。
➢(5)根据饲料标准添加适量的添加剂，如维生素、 无机盐等。
二、方块法
方块法又叫正方形法，是直观易懂、简单易行 的一种手工计算方法。在考虑营养指标少的情况下 ，可釆用此法。
➢（2）维生素添加量的确定 通常把需要量作为添加量 基础饲料中的含量作为安全裕量
➢（3）氨基酸添加量的确定 氨基酸的添加量=动物的需要量-基础饲料中的含
量
➢（4）胆碱添加剂需要单独添加 胆碱添加剂因为对维生素具有较强的破坏作用
，所以需要单独添加。
➢（5）非营养添加剂的添加 非营养添加剂种类的确定：根据生产目的、饲
➢目前生产中，因对基础物料的维生素含量检测费 时，成本高，加之贮存、加工中维生素的损失量无 法准确估计等原因，设计维生素预混料时将维生素 的添加量一般等同于饲养标准（或暂定的营养标准 ）所规定值。基础物料中的维生素含量考虑为损失 量，作为水生动物获得足够维生素的保险量。
➢维生素预混料配方的设计步骤，大体与微量元素 预混料配方的设计相同，即确定维生素的添加量后 ，选择维生素原料，根据选用维生素产品的规格（ 纯度、有效当量等）将添加量换算成维生素商品的 便用量，然后再计算载体用量，最后确定配方。
➢商品原料用量计算
项目 折合纯原料量
锰(mg/kg) 锌(mg/kg) 铁(mg/kg) 铜(mg/kg) 计算式
210
660
359.6
80
应添加量/元素百分含量
折合商品原料量 220
670
饲料配方设计与配合饲料生产技术
饲料配方设计与配合饲料生产技术概述饲料配方设计是一项关键的工作，对于农业养殖业而言，合理的饲料配方可以提高动物的生长率和生产能力，降低饲料成本。
本文将介绍饲料配方设计的基本原理和配合饲料生产技术，帮助养殖者更好地制定饲料配方，提高养殖效益。
饲料配方设计的基本原理1.营养需求不同动物的营养需求是有差异的，根据动物的种类、品种、体重、年龄和生理状态等因素，确定其营养需求。
常见的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
合理的饲料配方应能满足动物的基本营养需求。
2.饲料成分根据动物的营养需求，选择合适的饲料成分进行配方设计。
常见的饲料成分有粗蛋白质源、粗纤维源、能量源和添加剂等。
在设计配方时，要根据成分的种类和含量进行科学搭配，以满足动物对营养物质的需求。
3.能量和蛋白质比例能量和蛋白质是动物饲料中最重要的两个营养物质。
不同阶段的动物对能量和蛋白质的需求量有所不同。
合理的配方设计需要满足动物对能量和蛋白质的比例要求，以保证动物的正常生长和发育。
4.添加剂的使用在饲料配方设计中，添加剂的使用是可以考虑的。
添加剂包括抗生素、酶制剂、酸化剂、氨基酸和矿物质等。
添加剂的使用可以改善饲料的品质，提高动物的生产性能，增强动物对疾病的抵抗力。
配合饲料生产技术1.原料选择和处理在配合饲料生产中，原料的选择和处理是至关重要的。
常见的饲料原料包括玉米、大豆粕、鱼粉和鸡粪等。
在原料选择时，要考虑其营养成分、质量和价格等因素。
同时，对原料进行适当的处理，如研磨、蒸煮和发酵等，以提高饲料的可消化性和利用率。
2.混合和调整配方混合是将不同的原料按照配方比例进行混合的过程。
混合时要注意混合时间和混合均匀度，确保饲料各个成分充分混合。
同时，根据实际情况进行配方的调整，如根据动物的生长阶段和需求量进行适当的调整。
3.挤压和颗粒成型挤压和颗粒成型是将混合好的饲料料浆经过挤压机或颗粒机进行成型的过程。
挤压和颗粒成型可以提高饲料的品质和口感，增加饲料的可保存性和可消化性。
水产动物饲料配方的设计与配合饲料的加工—配合饲料的加工工艺与质量管理
(一）配合饲料加工的主要工序
1.原料的接受
配合饲料生产的第一道工序，原料的接收任务 是饲料厂将生产所需要的各种原料用一定的接收设 备运送到饲料厂里，并根据需要对原料进行质量检 验、称重计数、初清、入库存放或直接投入使用。
2.原料的清理 清理工序的任务是清除饲料原料中的石块、泥
沙、秸秆、麻袋片、绳头和铁屑等杂质。
成的颗粒可以是圆柱状或其他形状，颗粒的粗细要 根据词喂动物来调节。
7.产品的包装与贮运 将生产线下来的成品进行质检与分级，按规格
分别称量包装，储存于仓库中或运送出厂。
(二）配合饲料加工的常用机械设备
配合饲料加工主要需要以下几类设备：①粉碎 设备；②配料计量设备；③混合设备；④制粒设备 等。上述设备在设计选用时，必须考虑功率及生产 能力互相匹配，以组成合理的饲料加工成套设备。
3.饲料粉碎
将块状或粒状的原料体积变小，成为粉末状。 粉碎是饲料加工中很重要的一道工序，该工序要根 据饲喂动物的种类、工艺要求和成本等因素来确定 原料粉体积变小，成为粉末状。 粉碎是饲料加工中很重要的一道工序，该工序要根 据饲喂动物的种类、工艺要求和成本等因素来确定 原料粉碎的程度。
4.配料计量 配料计量工序是按照配方要求，对生产所需的
各种原料进行准确称量的过程，是决定科学配方能 否实现的关键性环节。
5.饲料混合 将计量好的各种配料组分搅拌混合，使之互相
掺合、均匀分布的过程，保证制出的每一小堆料或 每一颗饲料的成分比例与配方一致。
6.制粒 通过机械作用将混合后的饲料制成颗粒状，制
第十章 配合饲料与配方设计
第二节 配合饲料的概念、种类及配制原则
一、常见饲料的种类
1.全价/配合饲料（complete ration）：由能量饲料、蛋 白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元素添 加剂等，按规定的饲养标准配比而成的、营养全面而平 衡的饲料。
这类饲料可以直接饲喂畜禽。
2.浓缩饲料（concentration）：有蛋白质、矿物质饲料 、添加剂预混料按一定比例混合而成。 •用于猪、鸡的浓缩饲料一般含粗蛋白质25-40%，矿物 质和维生素的含量也高于猪、鸡营养需要的2倍以上。 •浓缩饲料不能直接饲喂，而要按说明加入玉米或其他能 量饲料后方可饲喂。
思考题
4.设计饲料配方的步骤是什么？ 5.配合饲料设计有哪些方法？ 6.现有饲料原料：玉米CP: 8.6% 豆饼CP: 40.9%， 用交叉法配粗蛋白质为16%的饲料。
第十章 配合饲料与配方设计
目的要求
1.掌握配合饲料的概念、种类和设计原则 2.熟悉运用配合饲料产品设计的计算方法
第一节 概述
• 适宜的饲料配方是经济高效地开展畜牧业生产的基础
一、相关概念
• 配合饲料（formula feed）
饲料 B
饲料 A
饲料
n…
饲料营养 价值
饲料配方
动物营养 需要
配合饲 料
三、配合饲料的优点
1 营养平衡 2 质量均匀 3 综合利用各类饲料资源 4 提高劳动生产率
受到制作过程中各种因素影响（原料价格、动物适 口性等），制作出价格低廉且营养全面的配合饲料是比 较困难的。
第三节 配合饲料Байду номын сангаас方设计基本方法
一、饲料配方设计原则
饲料配合设计基本步骤
• 1 明确设计目标 • 2 确定营养水平 • 3 选择饲料原料 • 4 计算配方 • 5评定配方设计质量
配合饲料的配制技术
配方设计的原则
经济性
科学性
在满足动物生长需求的 前提下，降低饲料成本，
提高经济效益。
根据动物的营养需求和 饲养标准，合理搭配各
种饲料原料。
安全性
确保饲料无毒、无害， 不含有对动物健康造成
危害的物质。
环保性
减少饲料生产和使用过 程中的环境污染，合理
利用资源。
配方设计的步骤
确定饲养标准
根据动物的生长需求和生产性能、阴凉的环境，避免饲料受潮、霉变和虫蛀 。定期检查储存饲料的质量，及时处理过期或变质的饲料。
05
配合饲料的质量控制
原料的质量控制
原料的采购
确保从可靠的供应商采购高质量的原料，并确保原料的储存条件符 合要求，防止变质和污染。
原料的检测
对每批原料进行质量检测，包括营养成分、卫生指标等，确保原料 质量符合标准。
产品质量的检测与评价
产品检测
对配合饲料进行全面的质量检测， 包括营养成分、卫生指标、感官 指标等，确保产品质量符合标准。
产品评价
通过养殖试验、饲养效果观察等 方式对配合饲料进行评价，了解 产品的实际效果和养殖户的需求。
产品反馈
建立产品反馈机制，及时收集养 殖户的意见和建议，不断改进产 品配方和生产工艺，提高产品质 量。
通过烘干工艺去除颗粒中的多余水分 ，防止饲料发霉变质。烘干温度和时 间需要根据原料的特性和环境条件进 行合理设置。
冷却
烘干后的颗粒需要经过冷却降低温度 ，防止热敏性成分变质和饲料结块。 冷却方式包括自然冷却和强制冷却， 可根据实际情况选择。
包装与储存
包装
选择合适的包装材料和规格，确保饲料在储存和运输过程中不受潮、不变质、不 破损。包装上应有清晰的标签，注明饲料名称、成分、使用方法等信息。
水产动物饲料配方的设计与配合饲料的加工—饲料配方的设计原则与要求
➢4.卫生安全性 在设计配方时，应考虑饲料的卫生安全要求。 在考虑饲料营养指标时必须注意饲料其他质量
问題。
➢如有严重变质发霉的饲料，不宜做配合饲 料的原料。
➢含泥沙多、含有毒有害成分的饲料原料不 得超过国家规定的范围，一定要符合卫生安 全指标的要求。
(二）配合饲料配制时应注意的事项
➢1.注意动、植物等多种原料配合
➢一个对生产实用的饲料配方，需 要经过精心设计和在饲养实践中不 断改进和完善而得来。
（二）设计饲料配方的原则 设计科学的饲料配方，必须遵循的原则有四条
：一是科学性，二是经济 性，三是实用性，四是安 全性。
➢1.科学性
饲料配方设计首先要考虑的是养殖对象的营养需要， 按其食性及不同发育阶段的营养要求拟定出营养标准，再根 据饲料原料营养价值，将多种动植物饲料进行科学配比，充 分发挥各种营养物质的效能，起到取长补短（即互补）的作 用，从而提高饲料的消化率和营养物质的利用率。
是，把握住每种原料对哪些养殖品种可以使用，对 哪些养殖品种不可以使用，最大用量是多少等。
➢例如：
蚕蛹粉和田菁粉必须要限量，一 般为15%～10%，如果含量增高，长 期持续使用，将会使养殖对象的肉质 含有异味；
菜籽饼对河蟹配合饲料不宜使用 。
➢2.选择价廉物美的原料
为了降低产品价格，要事先对原料进行评价， 原料价格随季节、供需状况而有所变动，但品质亦 是左右价格的主要因素，切不可只注意价格而忽视 其品质。通过评价，或凭经验挑选价廉物美的原料 ，然后再进行设计。
➢用来喂养鲤鱼等杂食性水生动物的饲料，动物 性饲料和植物性饲料应以1:3为宜，蛋白质水平 要达到 30%～38%。
➢用来饲喂同种水生动物时，其幼 体与成体营养指标也不同，一般 苗种要求蛋白质水平高，成体要 求蛋白质水平低。
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饲料 种类 鱼粉 豆饼 花生饼 玉米 碎米 麦麸 骨粉 石粉 食盐 添加剂 合计 相差
饲料比 代谢能 粗蛋白 例（%） （MJ/kg） （%） MJ/kg） 5 11.052 5 54.078 10 6 1 7 0.37 0.5 100
0.607 3.100
钙 （%）
0.196
总磷 （%）
0.145
0.056 0.026 0.114 0.023 0.064 0.164 0.592 -0.008
0.120 0.051 0.168 0.034 0.029 0.513 -0.117
0.272 0.068 0.157 0.036 0.028 0.779 0.409
22
第四步：平衡钙磷，补充添加剂 第四步：平衡钙磷，
蛋 +胱 （ %） 2.21 1.08 1.02 0.31 0.34 0.48 -
赖氨酸 （ %） 4.34 2.45 1.35 0.29 0.36 0.47 -
花生饼 玉 碎 麦 骨 石 米 米 麸 粉 粉
Hale Waihona Puke 产蛋率 >80%11.5
16.5
0.6
0.630.630.73
0.37
18
第二步：初步确定各种饲料的用量，算出其营养成分。 第二步：初步确定各种饲料的用量，算出其营养成分。
5
预混料、浓缩料、精料混合料与全价配合饲 预混料、浓缩料、 料之间的相互关系
6
（二）按饲料形状分类： 按饲料形状分类：
1.粉料 1.粉料 2.颗粒料 2.颗粒料 3.碎粒料 3.碎粒料 4.压扁饲料 4.压扁饲料
各种料型的配合饲料
5.膨化饲料 5.膨化饲料
7
二、配合饲料优越性
（一）科技含量高 （二）能充分、合理、高效的利用各种饲料资源 能充分、合理、 （三）质量稳定，饲用安全、高效、方便 质量稳定，饲用安全、高效、 （四）可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养 可减少养殖业的劳动支出， 殖，促进现代化养殖业的发展
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二、设计方法
全价饲粮配方设计的方法很多，如四 全价饲粮配方设计的方法很多， 角形法、试差法、公式法、线性规划法、 角形法、试差法、公式法、线性规划法、 计算机法等。目前养鸡专业户和一些小型 计算机法等。 鸡场多采用试差法 而大型鸡场多采用计 鸡场多采用试差法，而大型鸡场多采用计 试差法， 算机法。 算机法。
4545-70
5-10
5-10
1010-20
1010-20
1515-30
1515-30
1515-25
1515-25
3-10
3-10
3-10
3-10
2-3 2-3
2-3 2-3
3-8 3-8
3-8 3-8
0.20.2-0.4 0.50.5-1.0
0.20.2-0.4 0.50.5-1.0
0.30.3-0.5 0.50.5-1.0
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（四）市场性原则 产品设计必须以市场为目标， 产品设计必须以市场为目标，配方设计人员 必须熟悉市场，及时了解市场动态， 必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产 品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时， 品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时， 还要预测产品的市场前景，不断开发新产品， 还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以 增强产品的市场竞争力。 增强产品的市场竞争力。
8
第二节
全价配合饲料配方设计 全价配合饲料配方设计
全价配合饲料配方设计的原则与方法 生 产 实 例 畜禽配合饲料配方设计的特点
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一、设计原则和方法
（一）、营养性原则 选用合适的饲养标准； 1、选用合适的饲养标准； 合理选择饲料原料， 2 、 合理选择饲料原料 ， 正确评估和决定 饲料原料营养成分含量； 饲料原料营养成分含量； 3 、 正确处理配合饲配方设计值与配合饲 料保证值的关系。 料保证值的关系。
假设初步确定各种饲料的比例： 假设初步确定各种饲料的比例： 鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦麸6%， 鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦麸6%， 5% 5% 10% 10% 6% 实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂0.5%，玉米55.13%。 实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂0.5%，玉米55.13%。 0.37% 1% 7% 0.5% 55.13%
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饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围（%） 饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围（
家禽种类 饲料种类 谷物饲料 种及以上） （2种及以上） 糠麸类 （1-3种） 饼粕类 （1-2种以上） 种以上） 动物性饲料 （1-2种） 干草粉类 矿物质饲料 （2-4种） 食盐 饲料添加剂 雏 鸡 4545-70 肉 仔 用 鸡 育 成 鸡 4545-70 成 年 鸡 4545-70
0.272 0.068 0.155 0.036 0.028 0.779 0.409
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调整后的配方： 调整后的配方：
鱼粉5%，花生饼5% 豆饼10% 碎米10% 5%， 10%， 10%， 鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦 5% 麸6%，实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂 0.37%， 1%， 7%， 6%，实验0.37% 骨粉1% 石粉7% 0.5%，玉米55.13% 0.5%，玉米55.13% 氨基酸、维生素和微量元素添加剂，按照说 明添加。
配合饲料是指按照动物饲养标准及饲料 原料的营养特点，结合实际生产状况， 原料的营养特点，结合实际生产状况，按照 科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料 组成的均匀混合物。 组成的均匀混合物。
4
（一）按营养成分和用途分类 1.添加剂预混料 1.添加剂预混料 2.浓缩饲料 2.浓缩饲料 3.全价料 3.全价料 4.精料补充料 4.精料补充料
0.05*2.9 =0.145
蛋+胱 （%）
0.05*2.2 1=0.111
赖氨酸 （%）
0.05*4.3 5=0.218
豆饼 花生饼 玉米 碎米 麦麸 骨粉 石粉 食盐 添加剂 合计 相差
10 5 55.13 10 6 1 7 0.37 0.5 100
1.255 0.615 7.607 1.140 0.435 11.916 0.416
4.773 2.195 4.641 0.880 0.924 16.513 0.013
0.036 0.013 0.022 0.004 0.008 0.364 2.849 3.492 -0.008
0.056 0.026 0.112 0.023 0.064 0.164 0.592 -0.008
0.120 0.051 0.166 0.034 0.029 0.513 -0.117
第六单元 饲料配方设计 与配合饲料生产技术
1
教 学 内 容
第一节 概述 第二节 全价配合饲料配方设计 第三节 浓缩饲料配方设计 第四节 预混合饲料配方设计 第五节 配合饲料的生产工艺 第六节 配合饲料的质量管理
2
第一节
概述
一、配合饲料种类和特点 配合饲料种类和特点 二、配合饲料优越性
一、配合饲料种类和特点 配合饲料种类和特点
根据以上计算结果与营养需要比较，钙缺 0.267%，可用0.267%/37%*100%=0.722%石粉代替 玉米，可满足钙的需要。 氨基酸、维生素和微量元素添加剂，按照说 明添加。 经过调整过的配方中所有营养已基本满足要 求。
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饲料 种类 鱼粉 豆饼 花生饼 玉米 碎米 麦麸 骨粉 石粉 食盐 添加剂 合计 相差
饲料比 代谢能 粗蛋白 例（%） （MJ/kg） （%） MJ/kg） 5 11.052 5 53.356 10 6 1 7.772 0.37 0.5 100
0.607 3.100
钙 （%）
0.196
总磷 （%）
0.145
蛋+胱 （%）
0.111
赖氨酸 （%）
0.218
1.226 0.615 7.506 1.140 0.435 11.800 0.300
15
试差法
基本步骤： 基本步骤： 查饲养标准； 1、查饲养标准； 查饲料营养成分价值表； 2、查饲料营养成分价值表； 确定各种原料的大致用量； 3、确定各种原料的大致用量； 计算各营养指标，并与饲养标准比较， 4、计算各营养指标，并与饲养标准比较， 修改，与饲养标准差值在±5%以内 以内； 修改，与饲养标准差值在±5%以内； 调整配方，确定各种原料的用量。 5、调整配方，确定各种原料的用量。
4.300 2.195 4.739 0.880 0.924 16.138 -0.362
0.032 0.013 0.022 0.004 0.008 0.364 2.590 3.229
0.050 0.026 0.116 0.023 0.064 0.164 0.588
0.108 0.051 0.171 0.034 0.029 0.504
0.30.3-0.5 0.50.5-1.0
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（二）安全性原则
配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、 配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、 酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使 用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全 法规。 法规。
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（三）经济性原则
1、饲料原料的选用应注意因地制宜和因时而 宜，充分利用当地的饲料资源，尽量少从外地购 充分利用当地的饲料资源， 买饲料，既避免了远途运输的麻烦， 买饲料，既避免了远途运输的麻烦，又可降低配 合饲料生产的成本。 合饲料生产的成本。 2、设计饲料配方时应尽量选用营养价值较 高而价格低廉的饲料原料，多种原料搭配，可使 高而价格低廉的饲料原料，多种原料搭配， 各种饲料之间的营养物质互相补充， 各种饲料之间的营养物质互相补充，以提高饲料 的利用效率。 的利用效率。