超过保质期食品和食品管理及处置制度

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超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范文

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范文第一章总则第一条为了有效管理和处置超过保质期食品以及回收食品，保障食品安全，维护人民群众身体健康，根据国家有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于在本国境内生产、销售及消费的所有食品。

第三条超过保质期食品是指已经超过标注的保质期的食品。

第四条回收食品是指已经从消费者手中回收的、但未达到保质期的食品。

第五条食品生产、销售企业及相关部门应当建立健全超过保质期食品和收回食品管理及处置制度，并且按照本制度的要求进行执行。

第六条国家食品药品监督管理部门是本制度的监督管理部门，负责对超过保质期食品和回收食品进行监督检查，确保本制度的有效实施。

第七条相关部门应当加强对食品生产、销售企业和消费者的宣传教育，提高社会公众对超过保质期食品和回收食品管理的重视。

第二章食品生产企业责任第八条食品生产企业应当严格按照食品生产标准进行生产，确保生产出的食品达到国家规定的质量和安全标准。

第九条食品生产企业应当设立专门的质量监控部门，负责监督食品生产过程中的质量控制和检测工作。

第十条食品生产企业应当对生产出的食品进行有效的标记和包装，明确标注食品的生产日期和保质期，并且按照国家规定的要求进行销售。

第十一条食品生产企业应当建立健全超过保质期食品的追溯制度，确保一旦发生超过保质期食品问题，能够及时追溯到食品的生产和流通环节。

第十二条食品生产企业应当及时对超过保质期的食品进行召回，并且要确保召回行动得到公众的知晓和参与。

第十三条食品生产企业应当定期对库存中的食品进行检查，发现超过保质期的食品要立即处置，以免流入市场。

第三章食品销售企业责任第十四条食品销售企业应当对销售的食品进行有效的管理和监督，确保销售的食品达到国家规定的质量和安全标准。

第十五条食品销售企业应当确保销售的食品经过正规渠道采购，有明确的来源和质量保证。

第十六条食品销售企业应当对食品的生产日期和保质期进行有效的标记和提醒，确保消费者在购买食品时能够了解到食品的实际情况。

超过保质期食品和回收食品管理及处置制度

超过保质期食品和回收食品管理及处置制度超过保质期食品和回收食品管理及处置制度是为了确保食品安全、保护消费者权益以及实现资源的循环利用而制定的一系列措施和政策。

保质期是指食品在正常保存条件下保持其特定品质的期限，超过保质期的食品可能会对人体健康产生潜在风险，因此需要建立相应的管理和处置制度来加以处理。

首先，对于超过保质期的食品，应建立严格的管理制度。

各级政府官方机构、食品生产经营者、食品执法部门以及消费者等各方应共同合作，共同监督和落实超过保质期食品的管理制度。

其中重点包括以下几个方面：1.加强食品生产经营者的责任。

食品生产经营者应建立完善的生产、储存和销售记录，确保食品的追溯可查。

一旦发现超过保质期的食品销售，应立即停止销售并进行处置，同时立案调查并追究责任。

2.强化食品执法部门的监管。

食品执法部门应加大对市场和食品生产经营场所的检查力度，加大对超过保质期食品的处罚力度。

对于发现的超过保质期食品，要进行立案调查，并追究相关责任人的法律责任。

3.提升消费者的食品安全意识。

政府官方机构应加强对消费者食品安全教育的宣传力度，提高消费者的食品安全意识。

消费者在购买食品时要认真查看食品包装上的保质期，避免购买过期食品。

其次，对于回收食品的管理和处置也是非常重要的。

回收食品是指超过保质期但尚未腐烂的食品，如果能够妥善管理和处置，可以实现资源的循环利用，并减少对环境的污染。

回收食品的管理和处置制度包括以下几方面：1.建立食品回收体系。

政府可以鼓励和支持有关企业或组织建立专门的食品回收机构，负责回收和处置超过保质期但尚未腐烂的食品。

回收机构可以与食品生产经营者、超市、餐饮企业等建立合作关系，确保回收工作的顺利进行。

2.加强回收食品的检验和监管。

回收食品应按照相关的食品安全标准进行检验和监管，确保回收食品的质量安全。

政府可以组织食品检验机构和食品执法部门加强对回收食品的监管，防止不合格回收食品流入市场。

3.提倡回收食品的有效利用。

食品企业拆包物料保质期、临近保质期和超过保质期食品管理规定

食品企业拆包物料保质期、临近保质期和超过保质期食品管理规定目的了确保生产车间拆包后的物料能在最佳的使用期限内投入使用，车间及仓库临近保质期和超过保质期食品的得到有效控制。

范围适用于生产车间和仓库内所有物料。

职责3.1品管部负责明确所有的物料拆包后的使用期限；3.2生产部拆包人员负责所有物料的拆包使用；3.3仓库应对拆包物料进行严格仓储管理，超保物料严格进行销毁处理。

3.4业务部负责市场成品的临近保质期退货管理；3.5采购部负责食品原料、食品添加剂和食品相关产品等临近保质期退货处理；3.6仓库负责临近保质期和超过保质期食品销毁处理。

拆包保质期的管理要求4.1品管部根据现有物料包装物上面标明的贮存环境要求及使用期限对物料进行区分：4.1.1在拆包后按包装物上面标明的贮存方法进行保存，最长保存时间不得超过包装上最佳贮存时间的1/3；物料有特殊使用规定的，按物料使用说明执行。

4.1.2 拆包后过了最佳贮存时间的，车间现场品管人员对已拆包物料前应对物料进行基本的感官判定，判定合格后方可允许其投入使用，并要求生产线人员尽快使用完毕。

4.2 生产部拆包人员工作：4.2.1 在对物料进行拆包后应对所拆包的物料做好标识，标识上得注明：物料名称，拆包时间，贮存方式，最后使用期限；4.2.2 在未将已拆包的物料完全使用前，不得拆包新的同种物料；4.2.3 拆包人员不得随意将已标明的标识卡进行更换；4.2.4 超过最佳贮存时间，同时经现场品管确认不能使用的，应严格进行退库销毁。

临近保质期的管理要求5.1临近保质期食品是指公司生产的产品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，公司加强对临近保质期食品的管理，杜绝过期食品出厂和使用过期原料用于生产。

5.2临近保质期是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。

临近保质期食品，是在临近保质期内但尚未超过保质期的食品。

保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

根据食品保质期的不同，参考行业惯例，对食品及原料临近保质期界定如下：（一）保质期在一年以上的（含一年，下同），临近保质期为45天；（二）保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天；（三）保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天；（四）保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天；5.3公司明确仓库管理员为专门的临近保质期食品管理人员，并加强对员工临近保质期食品管理制度的培训。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范文（3篇）

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范文根据(____食品安全法)等法律法规规定，本食品经营单位严格依法加强对超过是保质期和回收食品的管理，确保做到：一，及时自查清理按照保证食品安全的要求保持食品，对贮存或销售的食品采用手工或信息化等方式多频次进行自查，查验食品的贮存条件，生产日期和保质期等，对超过保质期的食品及时进行清理，并采取停止经营，单独存放(下架箱，下架区)等措施，主动退出市场二，设定专区保存。

食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。

对退市的超过保质期食品和回收食品要设立专门区域保存并加贴醒目标签，防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再行销售。

二，依法回收销毁严格执行食品安全法关于不得使用超过保质期食品和回收食品作为原料生产加工食品，不得使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品，不得将超过保质期食品销售给其他食品生产经营者。

食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁(包装一并销毁)，也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。

需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。

必要时，要及时通知当地食品药品监管部门监督销毁。

三，建立台帐备查建立超过保质期食品台帐，如实记录停止经营、单独存放的超过保质期食品的名称、规格、数量、生产批号(或者生产日期)、停止经营的日期、停止经营的原因、采取的处置措施等内容，或者保留载有上述信息的单据。

要建立退货和回收食品台账。

退货和回收食品记录内容包括退货(回收)食品名称、规格、数量、生产批号(或者生产日期)、退货(回收)时间等，并由双方签字盖章，相关记录供货双方要建档备查。

要建立超过保质期食品和回收食品处置台账。

如实记录该食品的名称、规格、数量、生产批号(或者生产日期)、无害化处理或销毁时间和地点、无害化处理或销毁方法、承办人、监督人等内容，并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两年。

过期产品处置管理制度

过期产品处置管理制度一、总则为了规范公司产品库存管理，保证产品质量和消费者利益，制定本《过期产品处置管理制度》。

二、适用范围本制度适用于公司所有生产、经营的产品。

三、过期产品定义过期产品是指超过保质期或者有效期的产品。

包括但不限于食品、药品、化妆品等。

四、过期产品处置责任1. 产品经理负责对产品的保质期和有效期进行监控和管理；2. 供应链部门负责产品库存的监控和管理；3. 仓储部门负责对过期产品的识别和标注；4. 质控部门负责对过期产品进行检测和鉴定。

五、过期产品处理流程1. 仓储部门在收到过期产品后，立即通知供应链部门和质控部门进行处理；2. 供应链部门核对产品信息，确认为过期产品后，通知产品经理进行备案；3. 质控部门对过期产品进行检测和鉴定，确定产品不能再使用后，通知仓储部门进行销毁或者退还处理；4. 仓储部门根据质控部门的处理意见，对过期产品进行销毁或者退还处理；5. 产品经理和供应链部门根据处理结果，进行相应的记录和统计。

六、过期产品处置方式1. 销毁：对无法再使用的过期产品进行销毁处理，确保产品不会再次流入市场；2. 退还：对可再次使用的过期产品进行退还处理，确保产品能够得到合理利用。

七、过期产品责任追究1. 如有部门未按照规定处理过期产品，造成损失的，将追究相关部门和责任人的责任；2. 如有个人私自处置过期产品，造成财务损失或者安全隐患的，将追究相关个人的责任。

八、过期产品处置记录1. 仓储部门负责对过期产品的处置情况进行记录，包括产品名称、数量、处理方式等；2. 产品经理负责对过期产品处理情况进行统计和分析，及时调整产品库存管理策略。

九、过期产品定期清理公司每季度对产品库存进行清点和清理，确保过期产品得到及时处理。

十、保密条款公司员工对公司的过期产品信息必须保密，不得擅自泄露。

十一、附则本制度属于公司的内部管理制度，如有需要修改或者补充，应经公司领导同意后执行。

以上为公司的《过期产品处置管理制度》，希未制度的实施能够有效规范产品库存管理，保障产品质量和消费者的利益。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度概述超过保质期的食品和不合格的食品会对消费者的健康带来威胁，同时也会带来环境卫生问题。

为了保障消费者权益，保障视觉卫生，各地政府都制定了相关的管理和处置制度。

本文将介绍关于超过保质期食品和收回食品管理及处置制度的相关问题，包括相关法律法规和政策、管理和处置措施等。

相关法律法规和政策食品安全法《食品安全法》是我国食品安全最基本、基础的法律，对于食品的生产、流通和销售等环节都做出了明确的规定。

其中，关于食品过期问题的规定如下：1.生产经营者应当依据产品稳定性、变质性确定食品保质期，标注在包装上；2.食品生产商、流通企业应当将食品销售日期、保质期、生产日期等信息进行登记；3.经营者不得销售过期、变质、变质、污染或者有其他安全隐患的食品；4.食品销售者应当向消费者告知食品的生产日期和保质期等信息。

其他相关政策除了《食品安全法》外，还有其他相关政策。

比如，国务院发布的《食品安全国家标准粮食储存食品超期淘汰标准》（GB5009.268）。

该标准规定，粮食库存中粮食的保质期限一般不超过两年。

对储存两年以上未使用的粮食库存，应根据粮食保质期和品质状况进行淘汰，确保粮食限期使用质量。

管理措施生产企业的管理生产企业需要按照法律法规对食品进行质量检测和监管。

制定保质期或者保鲜期要备案并向社会公布。

另外，应加强内部监管，对于生产的食品进行详细的记录；对生产的食品保质期或者保质期要在包装上做好标识。

如果发现质量问题，要立刻启动产品召回制度，主动回收相关产品。

流通企业的管理流通企业应当同样对食品的质量进行监管。

对于过期食品，要按照规定及时丢弃或销毁。

对食品过期时间，食品生产日期，应当及时记录并进行登记，确保食品能够及时调查提供。

消费者的权益在购买食品时，消费者要注意查看生产日期、保质日期等信息是否符合标准。

如发现购买的食品已经过期或有问题，可以向相关部门举报，并要求商户退款或换货。

如果在食用过程中出现食品中毒等健康问题，可以向当地卫生计生部门投诉。

学校过期食品处置制度

一、制度背景为确保学校食品安全，保障师生健康，防止食品中毒事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、制度目的1. 严格规范学校食品采购、储存、加工、销售等环节，确保食品安全。

2. 加强过期食品的监管，防止过期食品流入师生餐桌。

3. 及时、妥善处理过期食品，降低食品安全风险。

三、制度内容1. 过期食品的定义：过期食品是指超过保质期或生产日期、保质期标注不清晰的食品。

2. 食品采购与验收（1）学校食堂、超市等食品经营单位在采购食品时，必须向供应商索取食品的合格证明、生产日期、保质期等相关信息。

（2）验收人员应严格按照采购合同、食品合格证明等相关资料进行验收，确保食品质量。

3. 食品储存与管理（1）食品储存应按照食品种类、保质期等进行分类存放，并定期检查食品储存条件，确保食品在适宜的温度、湿度下储存。

（2）对储存的食品应建立台账，记录食品的名称、数量、生产日期、保质期等信息。

4. 食品加工与销售（1）食堂、超市等食品经营单位应严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品卫生。

（2）销售食品时，应告知消费者食品的生产日期、保质期等信息。

5. 过期食品处置（1）发现过期食品，立即停止使用和销售，并做好隔离标识。

（2）及时向学校食品安全管理部门报告，由食品安全管理部门负责组织处置。

（3）处置过期食品时，应遵循以下原则：a. 确保过期食品不流入师生餐桌；b. 避免环境污染；c. 保障处置过程的安全。

（4）过期食品处置方式：a. 对无法确认安全性的过期食品，按照规定进行无害化处理；b. 对可回收利用的过期食品，进行分类回收；c. 对其他过期食品，按照规定进行无害化处理。

6. 监督与检查（1）学校食品安全管理部门应定期对食品采购、储存、加工、销售等环节进行检查，确保食品安全。

（2）对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。

四、附则1. 本制度自发布之日起施行。

食品贮存管理及不合格食品处理制度范本(2篇)

食品贮存管理及不合格食品处理制度范本一、严格按照法律法规和食品安全标准要求销售食品，经营场地和经营场所的设施符合要求。

二、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品。

三、食品与非食品应分开存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

四、经营场所实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

五、预包装食品应分类、分架，隔墙隔地存放。

各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

六、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。

七、食品存放地点应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

八、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

九、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

食品贮存管理及不合格食品处理制度范本（2）一、引言食品安全是社会稳定和人民健康的重要组成部分。

为了保障食品安全，有效管理食品贮存，及时处理不合格食品，制定了一系列相关制度。

本文将对食品贮存管理及不合格食品处理制度进行详细阐述。

二、食品贮存管理制度食品贮存管理制度是指对食品进行存储和保管的规章制度。

其核心目标是确保食品质量和安全，有效管理食品库存，并避免食品污染和腐败。

1. 食品贮存设施要求：食品贮存设施应符合卫生要求，保持干净、整洁，具备良好的通风和防潮措施，防止食品受潮、发霉和虫害。

2. 贮存温度控制：根据不同食品的贮存要求，设定适宜的贮存温度，并进行监测和记录。

对于易腐食品，要定期进行温度检测并及时调整。

3. 贮存时间管理：建立食品贮存时间管理制度，对入库时间进行记录，并设定合理的保质期。

超过保质期的食品要及时整理并报废。

不合格食品处置制度(5篇)

不合格食品处置制度1.食品(预包装食品、散装食品、保健食品)的质量与人体健康密切相关。

为严格不合格食品的控制管理，严防不合格食品售出，确保消费者服用安全，特制定本制度(以下统称“食品”)。

2.质量管理部门负责对不合格食品实行有效控制管理。

3.质量不合格食品不得采购和销售。

凡与法定质量标准及有关规定不符的食品，均属不合格食品，包括：①食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定；②食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定；③食品包装标签、说明书等不符合国家有关规定。

4.在将食品验收、储存、养护、上柜、销售过程中发现不合格食品，应存放于不合格食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。

5.质量管理部门在检查过程中发现不合格食品，应出具食品质量报告书或不合格通知单，及时通知养护、销售及岗位人员立即停止销售。

同时将不合格产品集中存放于不合格食品区，挂红色标识。

6.不合格食品应按规定进行报损和销毁：①不合格食品的报损、销毁由质量管理部门统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格食品；②不合格食品的报损、销毁由质管部门提出申请、填报不合格食品报损有关单据；③不合格食品销毁时，应在质量管理部和其他相关部门的监督下进行，并填写报损食品的销毁记录。

7.对质量不合格的食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正预防措施。

8.明确为不合格食品仍继续发货、销售的，应按经营责任制，质量责任制的有关规定予以处罚，造成严重后果的依法予以处罚。

9.应认真、及时、规范地做好不合格食品的处理、报损和销毁记录，并妥善保存至少____年。

不合格食品处置制度（2）是指针对生产、流通环节出现的不合格食品进行相应处理措施的一套制度。

该制度的目的是确保食品安全，保护消费者权益，维护社会公共利益。

不合格食品处置制度包括以下内容：1. 食品安全监管机构的责任：各级食品安全监管机构应建立相应的食品追溯体系和食品检测技术及设备，对市场上的食品进行监督检查和抽检，发现不合格食品及时处置。

食堂过期食品管理制度

一、目的与依据为保障广大师生员工的饮食安全，预防食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、过期食品的定义过期食品是指超过保质期或者保质期内已经发生变质的食品。

三、过期食品的鉴别1. 食堂工作人员应熟悉各类食品的保质期，对食品进行定期检查，确保食品在保质期内。

2. 对临近保质期的食品，食堂应提前做好标识，提醒消费者注意食用时间。

3. 食堂工作人员应掌握过期食品的鉴别方法，如食品颜色、气味、口感等。

四、过期食品的处理1. 食堂工作人员发现过期食品，应立即将其下架，不得继续销售。

2. 食堂应设立过期食品专用存放区域，对下架的过期食品进行集中存放，并做好标识。

3. 食堂应定期对过期食品进行清理，并与供货商协商处理。

4. 食堂应确保过期食品得到妥善处理，不得重新流入市场。

五、过期食品的监管1. 食堂管理人员应加强对过期食品的监管，确保制度的有效执行。

2. 食堂应建立健全过期食品台账，记录过期食品的名称、数量、处理情况等信息。

3. 食堂应定期对过期食品的处理情况进行自查，发现问题及时整改。

4. 食堂应接受上级部门对过期食品管理的监督检查。

六、责任与处罚1. 食堂工作人员对过期食品的鉴别和处理负有直接责任，如有失职行为，将按照相关规定进行处罚。

2. 食堂管理人员对过期食品的监管负有监督责任，如有失职行为，将按照相关规定进行处罚。

3. 对违反本制度，造成食物中毒事故的，将依法追究相关责任。

七、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由食堂负责解释。

通过以上制度，我们旨在加强食堂过期食品的管理，确保食品安全，为广大师生员工提供一个安全、健康的饮食环境。

不合格食品处置制度(2篇)

不合格食品处置制度1.食品(预包装食品、散装食品、保健食品)的质量与人体健康密切相关。

为严格不合格食品的控制管理，严防不合格食品售出，确保消费者服用安全，特制定本制度(以下统称“食品”)。

2.质量管理部门负责对不合格食品实行有效控制管理。

3.质量不合格食品不得采购和销售。

4.在将食品验收、储存、养护、上柜、销售过程中发现不合格食品，应存放于不合格食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。

5.质量管理部门在检查过程中发现不合格食品，应出具食品质量报告书或不合格通知单，及时通知养护、销售及岗位人员立即停止销售。

同时将不合格产品集中存放于不合格食品区，挂红色标识。

7.对质量不合格的食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正预防措施。

8.明确为不合格食品仍继续发货、销售的，应按经营责任制，质量责任制的有关规定予以处罚，造成严重后果的依法予以处罚。

9.应认真、及时、规范地做好不合格食品的处理、报损和销毁记录，并妥善保存至少____年。

不合格食品处置制度（2），是指针对不符合食品安全要求的食品进行监管和处置的一系列措施和法律法规。

这个制度的目的是保证食品安全，保护消费者的合法权益，同时也对生产企业进行监督和管理。

不合格食品指的是不符合国家相关食品安全标准和规定的食品，包括含有有害物质的食品、超过保质期的食品、假冒伪劣食品、不清洁、不卫生的食品等。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范本（四篇）

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范本一、引言食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障。

然而，超过保质期的食品可能对人体造成严重威胁，因此，建立有效的超过保质期食品管理和处置制度至关重要。

本文旨在提供一份详细的超过保质期食品管理及处置制度范本，以确保食品安全和公众健康。

二、超过保质期食品管理1. 目的超过保质期食品管理的目的是确保超过保质期的食品被安全、有效地处理，防止其影响公众健康。

2. 超过保质期食品的定义超过保质期食品是指在其标注的保存期限过去后，仍存在于市场、仓库或其他销售渠道中的食品。

3. 超过保质期食品的收集和汇总（1）建立超过保质期食品的收集和汇总机制，确保覆盖市场、仓库、超市等各个环节。

（2）授权专门机构负责收集和汇总超过保质期食品，并制定相应的工作流程和标准操作规程，保证操作的规范性和效率。

4. 超过保质期食品的处理（1）销毁：对于无法安全食用的超过保质期食品，应采取环境友好的销毁方式，如高温烧毁或物理粉碎等。

（2）回收：对于超过保质期但仍然可以安全食用的食品，可以通过专门渠道进行回收，如捐赠给慈善机构、转售给经过认证的二次销售商等。

5. 超过保质期食品的监督和处罚（1）建立监督机制，定期对超过保质期食品的收集和处理进行抽查和检验，并记录相关信息。

（2）对于违规处理超过保质期食品的单位和个人，根据有关法律法规给予相应的处罚，包括罚款、吊销许可证等。

三、收回食品管理1. 目的收回食品管理的目的是及时回收存在质量问题的食品，以保障公众健康。

2. 质量问题食品的定义质量问题食品是指存在可能对人体健康造成威胁的食品，如含有有害物质、污染严重等。

3. 质量问题食品的收集和汇总（1）建立质量问题食品的收集和汇总机制，确保覆盖从生产企业到零售商的全过程。

（2）授权专门机构负责收集和汇总质量问题食品，并制定相应的工作流程和标准操作规程，保证操作的规范性和效率。

4. 质量问题食品的处理（1）立即停止销售：一旦发现质量问题食品，销售商应立即停止销售，并通知上级管理部门。

2023年超过保质期食品和收回食品管理及处置制度

2023年超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在如今的社会中，超过保质期的食品和收回食品已经成为一个严重的问题。

超过保质期的食品不仅可能对健康造成危害，而且还是资源浪费的表现。

因此，制定一套完善的管理和处置制度，成为当务之急。

首先，我们需要加强对超过保质期食品的监管力度。

政府应当加大对食品生产、销售和仓储环节的监督检查力度，加强对食品生产企业的审查和监管，确保食品安全和质量。

针对超过保质期食品的销售和仓储行为，要加强执法力度，严厉打击违法行为，确保公众健康和权益。

其次，我们需要建立完善的食品回收体系。

政府和企业应当加强合作，共同建立高效的食品回收系统。

首先，政府可以采取激励政策，推动企业主动参与食品回收工作，比如给予一定的税收减免或其他经济激励措施。

其次，需要建立健全的食品回收网络，包括设置回收点、设立回收箱等。

最后，要加强对回收食品的检验和监管，确保回收食品的安全和质量。

此外，我们还需要加强对超过保质期食品的处置工作。

政府应当制定详细的处置流程和标准，并且加强对相关机构和人员的培训和监督。

对于符合处置条件的食品，应当进行合理的利用，比如可以将其用于动物饲料生产、能源生产等方面。

对于无法合理利用的食品，应当采取安全有效的处置方式，比如进行无害化处理、焚烧等。

最后，还需要加强对公众的宣传和教育。

政府可以借助各种渠道，加强对超过保质期食品和收回食品的相关知识的宣传和普及。

同时，要鼓励公众参与到食品回收和处置的工作中来，提高公众的环保意识和责任感。

总之，超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在保障公众健康和资源利用方面具有重要的意义。

政府、企业和公众应当共同努力，加强监管和合作，建立健全的管理和处置制度，从而实现食品安全和资源的可持续利用。

只有这样，我们才能真正解决超过保质期食品和收回食品对社会和环境带来的问题。

变质过期食品处置制度范本

变质过期食品处置制度范本一、总则第一条为保障人民群众的身体健康和生命安全，防止变质过期食品对人体健康造成危害，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内生产、流通、销售的食品，包括食品原料、半成品、成品等。

第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全责任，对变质过期食品进行妥善处置，确保食品安全。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国变质过期食品处置的监督管理工作。

地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内变质过期食品处置的监督管理工作。

第五条食品生产经营者、消费者、监管机构和社会各界共同参与，形成合力，共同维护食品安全。

二、变质过期食品的界定与检测第六条变质过期食品是指：（一）超过保质期的食品；（二）食品原料、半成品、成品出现霉变、腐败、生虫、异味等感官性状异常的；（三）营养成分含量低于国家标准的食品；（四）其他不符合食品安全标准的食品。

第七条食品生产经营者应当建立健全食品检测制度，定期对食品进行检测，确保食品质量。

第八条食品生产经营者发现变质过期食品，应当立即停止销售、使用，并进行标识、隔离，防止交叉污染。

三、变质过期食品的处置第九条食品生产经营者对变质过期食品应当采取无害化处理、销毁等措施，防止食品回流生产经营环节。

第十条食品生产经营者应当制定变质过期食品处置方案，明确处置措施、处置时间、责任人等。

第十一条食品生产经营者处置变质过期食品时，应当严格按照国家有关法律法规和食品安全标准，确保处置过程安全、环保。

第十二条食品生产经营者应当将变质过期食品处置情况记录在案，保存期限不得少于两年。

四、监督管理第十三条食品药品监督管理部门应当加强对变质过期食品处置的监督管理，依法查处违法行为。

第十四条食品药品监督管理部门可以采取随机抽查、专项检查等方式，对食品生产经营者的变质过期食品处置情况进行检查。

第十五条食品药品监督管理部门应当建立健全投诉举报制度，鼓励社会各界参与食品安全监督。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度（三篇）

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度超过保质期的食品和收回食品管理及处置制度是指对于超过保质期的食品和收回的食品进行管理和处置的一系列制度和措施。

这个制度的目的是确保食品的安全和卫生，保护消费者的权益，防止食品安全事件的发生。

超过保质期的食品管理主要包括以下方面：1. 监测与检测：建立食品追溯体系，对市场上的食品进行监测和检测，及时发现超过保质期的食品。

2. 取缔与销毁：对于查出的超过保质期食品，相关部门要立即取缔和销毁，防止其流入市场，造成食品安全风险。

3. 处罚与追责：对于销售超过保质期食品的商家，要依法进行处罚，追究其法律责任。

收回食品的管理主要包括以下方面：1. 收回机制：建立食品召回机制，对有质量问题的食品进行召回，以防止食品安全事故的发生。

2. 处置与销毁：对收回的食品进行妥善处置和销毁，确保不会再次流入市场。

3. 公示与通知：通过媒体渠道公示食品召回信息，及时告知消费者，并提醒消费者注意食品安全。

以上是针对超过保质期食品和收回食品的管理和处置制度的概括，不同国家和地区可能具体的管理措施有所不同。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度（二）是指针对超过保质期的食品和需要收回的食品进行统一管理和安全处置的制度。

具体来说，超过保质期食品管理制度包括以下几个方面：1. 严格保质期标识：食品生产企业应在食品包装上明确标注保质期信息，确保消费者能够清晰地了解到食品的保质期限。

2. 有效追溯体系：食品生产企业应建立健全的追溯体系，确保能够追溯到每一批次的食品生产、流通和销售情况。

3. 定期检查：相关监管部门应定期对市场上的食品进行检查，发现超过保质期的食品及时进行处理。

4. 处理方式：超过保质期的食品一般不能再销售给消费者，可以选择销毁、回收再利用或用于其他用途。

5. 相关处罚措施：对于食品生产和销售企业违反法律法规，未能有效管理和处置超过保质期食品的，应依法给予相应的处罚和制度约束。

收回食品管理及处置制度主要针对有质量安全问题或存在其他问题需要进行集中回收的食品，具体包括以下几个方面：1. 建立食品安全风险预警机制，及时发现和评估食品安全问题，决定是否需要收回食品。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在食品安全方面，超过保质期食品以及召回食品的处置非常重要。

这不仅影响公众的健康，也对食品生产和销售商的商誉造成严重影响。

因此，政府和企业需要制定相应的管理和处置制度，以确保食品的安全和品质。

超过保质期食品管理制度超过保质期食品是指在保质期过后，食品已经失去了原有的食品品质和营养价值，可能对人体健康产生威胁。

因此，需要制定相应的保质期管理制度，以防止超过保质期的食品流入市场。

建立食品保质期监控机制监测超过保质期食品的最好方法是建立食品保质期监控机制。

在食品生产、运输和销售的各个环节中，需要设立监控机制，及时发现超过保质期的食品，并予以处理。

制定超过保质期食品销毁制度超过保质期的食品需要及时销毁，以避免对人体健康产生风险。

要制定超过保质期食品销毁制度，确保食品销毁的安全和规范。

加强食品生产企业质量管理确保食品的质量和安全应该从食品生产企业开始。

食品生产企业需要制定质量检测和保质期管理制度，并执行规范的食品质量监测。

建立超过保质期食品处罚制度对违反食品保质期管理制度的企业和个人应该进行惩罚，以达到警示效果。

建立超过保质期食品处罚制度，对于违规企业和个人给予相应的法律处罚。

食品召回管理制度食品召回是指针对食品存在缺陷，可能对人体健康产生威胁的情况，由食品生产企业或相关部门采取措施，召回相关食品及时处理。

要建立食品召回管理制度，以确保食品安全。

建立食品召回机制建立食品召回机制，在食品质量问题发生后，能够及时追溯问题所在，采取相应的行动，保障消费者利益。

落实责任主体食品生产企业应该落实食品质量的全过程管理责任，包括食品生产、运输、销售等各个环节。

同时，相关部门也要承担责任，对食品质量问题实行监督和检测。

政策法规建设政策法规建设是建立食品召回管理制度的基础。

相关政策法规的建设和完善，能够对食品生产企业产生有效的约束和指导作用。

同时，政策法规对违规企业和个人也应该进行相应的处罚。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在食品安全问题日益受到关注的今天，超过保质期的食品和收回的食品的管理与处置制度显得尤为重要。

以下将从两个方面进行探讨：超过保质期食品的管理和处置以及收回食品的管理和处置。

超过保质期食品的管理和处置超过保质期的食品是指其保质期已经过期。

食品保质期是食品标签上的一个时间段，反映了食品在制作、储存和运输过程中保持质量和安全性的时间长度。

管理对于超过保质期的食品，严格控制其流入市场和餐饮领域是最重要的措施。

1.加强市场监管食品药品监管部门应当加强市场监管，对于超过保质期的食品开展排查和追溯工作。

同时，对于生产经营者存在食品安全问题的行为，要依照相关法律法规进行严肃打击。

2.加强企业自我管理生产经营者要进一步加强自我管理，加强食品质量控制和库房管理，对存储超期食品的企业要进行重点监管，同时加强员工食品安全知识教育。

处置对于已经流入市场和餐饮领域的超过保质期食品的处置，需要注意以下几点：1.梳理流向信息监管部门要追溯食品流向信息，在保障公众安全的前提下，将超过保质期的食品尽量从市场上收回。

2.分类处理将已经收回的超过保质期食品按照不同食品种类，分类进行处理。

例如，将面粉、大米等可食用食品加工成饲料或者用作能源生产等领域，将蔬菜等非可食用食品进行环保处理等。

收回食品的管理和处置除了超过保质期食品外，收回食品的管理和处置也非常重要。

所谓收回食品是指已经销售到市场或者餐饮行业的食品，在生产企业或者销售企业出现安全问题后，经过召回程序后回收的食品。

管理对于收回食品，严格按照相关管理制度进行处置。

1.召回制度生产企业和销售企业应当建立起召回制度，并且应当能够及时、准确地发现和排除产品问题，通过召回程序将食品召回。

2.配合监管部门工作生产企业和销售企业需要配合食品药品监管部门的工作，对相关食品进行排查和召回，以保障公众安全。

处置对于收回的食品，需要进行合理处置。

1.销毁处理对于严重危害公众安全的食品，应当进行销毁处理，确保不会再流入市场和餐饮领域。

食品安全管理制度过期食品

一、前言食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是民生工程的重要组成部分。

为加强过期食品的管理，预防食品安全事故的发生，保障人民群众的饮食安全，特制定本制度。

二、过期食品的定义过期食品是指超过保质期、失效期或生产日期不明的食品。

过期食品可能存在微生物污染、营养成分流失、口感变差等问题，对人体健康造成潜在危害。

三、过期食品的管理措施1.采购管理（1）采购人员应严格按照《食品安全法》及相关法律法规，选择具有合法经营资格的供应商，确保采购的食品来源可靠。

（2）采购的食品应附有合格证明、检验报告等，并查验食品的生产日期、保质期等信息。

2.储存管理（1）食品应按照种类、品种、生产日期等进行分类存放，避免交叉污染。

（2）食品储存环境应保持干燥、通风、清洁，温度、湿度等符合食品安全要求。

（3）对易腐食品，应严格控制储存时间，确保食品在保质期内销售。

3.销售管理（1）销售人员在销售食品时，应向消费者明示食品的生产日期、保质期等信息。

（2）对即将到期的食品，应提前下架，不得销售过期食品。

（3）销售台帐应记录食品的销售情况，包括销售日期、销售数量、销售价格等。

4.检查与处理（1）定期对食品进行检查，对过期食品进行下架处理。

（2）对下架的过期食品，应进行无害化处理，不得随意丢弃。

（3）建立过期食品处理记录，记录处理时间、处理方式、处理人员等信息。

四、责任追究1.采购部门负责采购食品的合规性，对采购的过期食品承担主要责任。

2.仓储部门负责食品的储存管理，对储存过程中的过期食品承担次要责任。

3.销售部门负责食品的销售管理，对销售过程中的过期食品承担次要责任。

4.管理人员对过期食品的管理工作负有监督责任。

五、附则1.本制度自发布之日起实施。

2.本制度由公司食品安全管理部门负责解释。

3.本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和完善。

学校过期食品管理制度

一、总则为了确保学校食品安全，预防食物中毒事故的发生，保障广大师生的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、组织机构与职责1. 学校食品安全工作领导小组负责制定、监督和实施过期食品管理制度，确保制度的贯彻落实。

2. 食堂、超市等食品经营单位负责人为本单位过期食品管理第一责任人，负责本单位的过期食品管理工作。

3. 食品管理员负责对过期食品进行日常检查、清点和处理。

4. 全体师生员工应自觉遵守本制度，共同维护学校食品安全。

三、过期食品的定义及处理1. 过期食品是指食品在生产、流通、储存过程中，因超过保质期、保存条件不当等原因，可能导致食品品质下降或食品安全风险增加的食品。

2. 食品管理员应定期对库存食品进行检查，发现过期食品应立即停止销售，并做好以下处理工作：（1）对过期食品进行登记，包括过期食品名称、数量、生产日期、保质期等信息。

（2）对过期食品进行封存，避免再次流入市场。

（3）对过期食品进行无害化处理，如销毁、深埋等。

四、过期食品管理制度1. 食品采购：食品采购单位应从具有合法经营资格的供应商处采购食品，索取并保存相关证明文件，确保食品来源安全。

2. 食品储存：食品储存应按照不同食品的储存要求进行分类存放，确保食品储存条件适宜，防止食品变质。

3. 食品销售：食品销售时，应检查食品的生产日期和保质期，确保食品在保质期内销售。

4. 食品检查：食品管理员应定期对库存食品进行检查，发现问题及时处理。

5. 食品追溯：食品管理员应建立食品追溯体系，确保食品来源可追溯，责任可追究。

6. 食品培训：学校应定期对食品从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。

五、奖惩措施1. 对认真执行过期食品管理制度，有效预防食品安全事故的单位和个人，给予表彰和奖励。

2. 对违反过期食品管理制度，造成食品安全事故的单位和个人，依法依规追究责任。

六、附则1. 本制度自发布之日起施行。