大白菜的栽培与病虫害防治调查报告

大白菜的栽培与病虫害防治调查报告

一、大白菜的形态特征：

大白菜的一生要形成根、茎、叶、花、果实和种子6个不同形态的器官。

1、根：大白菜为浅根直根系，根担负着吸收水分、养分和支撑地

上部分德重任。大白菜根由组根和侧根组成，主根粗而

长，侧根细而短。

2、茎：大白菜茎是输送养分和水分的通道，分为短缩茎和花茎。

短缩茎是营养生长阶段着生叶片的地方；花茎是着生茎生叶和

花、果荚的地方。

3、叶：大白菜的叶即是进行光合作用、气体交换和蒸腾作用的主

要器官，又是营养贮藏器官。全株先后发生的叶有子叶、初生

叶、莲座叶、球叶和茎生叶。

a、子叶：子叶是贮藏养分的器官。为肾形、光滑、无锯齿，有

明显的叶柄、绿色可进行光合作用。

b、初生叶：又叫基生叶，是继子叶之后长出的2片真叶。长椭

圆形、具羽状网状脉，叶缘有锯齿，叶表面有毛，有明显的

叶柄无托叶，与子叶交叉呈十字形。

c、莲座叶：初生叶之后到球叶出现之前的叶片，俗称外叶。叶

片倒披针形至倒阔卵圆形，有明显的叶翅，叶片宽大、褶

皱，叶片边缘呈波状，叶翅外缘呈锯齿状，叶色有浅绿色至

深绿色多种。

d、球叶:也称顶生叶，是大白菜同化产物的贮藏器官。长于短

缩茎的中上部，叶片外大内小，外绿内白或浅黄色，外层球

叶大内层球叶小，球叶多褶皱、抱合。

e、茎生叶：指着生在花茎上的叶子对植株生殖生长阶段的开花

结实具有重要的同化作用。叶片小、先端尖、基部阔，呈三

角形，叶片抱茎而生，表面光滑、平展，叶缘锯齿少。

4、花：大白菜的花属于完全花，由花梗、花托、花萼、花冠雄蕊

群和雌蕊组成。花萼绿色，花瓣枯黄、黄或淡黄色。萼片、花

瓣均4枚，交叉对生呈十字形。雄蕊6枚，四强二弱。雌蕊一

枚，子房上位，两心室，花柱一枚，柱头为头状。

5、果实、种子：大白菜的果实为长角果，圆筒形，较粗短，成熟

后果皮纵裂，种子易脱落。大白菜种子球形，有纵凹纹，红褐

或褐色，少数黄色，无胚乳，子叶肥厚。

二、大白菜的生育周期：

秋播大白菜其生育周期为营养生长和生殖生长2个时期。

1、营养生长时期：此期是营养器官生长阶段，经历发芽期、幼

苗期莲座期、结球期和休眠期午个时期。

a、发芽期：从种子萌动到真叶显露为发芽期。在适宜的条件

下需要5至6天2片基生叶与2片子叶交叉呈十字形，农

民把这种现象叫做“拉十字”，拉十字是发芽期结束的临

界特征。发芽期主要消耗种子中贮存的养分来维持生长需

要。称为“异养”。因此，种子的饱满度对发芽期的生长

有较大的影响。发芽期的生长量虽然很小，但生长速度相

当快。从子叶出土到拉十字，重量增加近50倍。这时主要靠幼小的根系供应水分、养分维持其快速生长。因此，发芽期的管理要特别注意保护根系。

b、幼苗期：发芽期结束后，即转入幼苗期生长。进入幼苗期

后，由“异养”过渡到“自养”，即开始完全靠自身制造的养分生长。此期植株的生长力量不大，但生长速度却很快。幼苗期的子叶是互生的。此期叶子要长一个叶环,7—9片叶，此期结束的临界特征为叶从呈圆盘状，俗称“团棵”。在适宜条件下需要16—20天。

c、莲座期：从团棵到第23—25片莲座叶全部展开并迅速扩

大，形成主要同化器官，此期结束的临界特征是也从中心叶片出现按褶抱、叠抱或拧抱的方式抱合而出现所谓的“卷心”长相。莲座期是营养生长阶段最活跃的时期，此期外叶形成最多，球叶分化最快，既是功能叶面积增加最快的时期，又是单株增加最快时期，因此它是大白菜生长的关键时期。

d、结球期：从心叶抱合到叶球形成。结球期以前生长的叶片

是进行光合作用、制造营养物质的器官，结球期生长的叶片，除叶球外部的几片叶能够进行光合作用外，其余叶片被包裹在里面，见不到阳光，只能依赖外叶供应营养进行生长，变成了贮存营养的器官。因而在包心期是依靠外叶进行生长的。结球期生长时间最长，约占整个生育期的

50%，结球期又分为前期、中期、后期。前期莲座叶的生长

达到了极限，幼苗叶开始枯黄脱落；中期莲座下部也开始

脱落，叶面积逐渐减少；到结球后期也就只剩下几片外叶

了。因此结球前期和中期生长的量最大，生长速度就大大

缓减。因此在结球期因采取措施延缓叶片的衰老和叶面积

的减少速度，才能提高光合效率，为叶球的生长提供充分

的营养物质。

e、休眠期：叶球因气候转冷而被迫进入休眠状态依靠叶片贮

存的养分和水分生活。因此，为了减少贮存期间的各种消

耗，保证其质量和种株的成活率，要在贮存期间不断地调

整温度和湿度，使之处于适宜的范围。

2、生殖生长期：秋播大白菜进入结球期，营养苗端已转变为生

殖顶端，只因此期温度日低，日照短，花器生长缓慢，翌春温度日高，日照加长，方能进入生殖生长阶段。该阶段又分为：返青期、抽薹孕蕾期、开花结实期三个时期。

a、返青期：将种株栽于采种田至抽出花薹为返青期。种株在

5—10℃时由休眠状态转为活动转态，球叶由白色逐渐变

绿，开始发生新根。此期应促进伤口的愈合和新根的发

生，以利于中心小叶的伸展，进行光合作用，增强植株的

抗寒力，为种株吸收水分和养分、促进生长和开花结实打

下基础。

b、抽薹孕蕾期：植株返青后花薹迅速生长，从开始抽薹孕