微生物学基础知识
微生物相关基础知识
微生物学在日常生活及制药行业中的应用
微生物的定义
在自然界中除了常见的动植物外， 还存在着一个十分庞杂的、形体微 小、结构简单的生物类群。这些生 物个体微小，肉眼无法看见，必须 借助光学显微镜或电子显微镜放大 几百倍、几千倍，甚至几万倍才能 看见，我们将这类微小的生物类群 统称为微生物（microorganism）
病毒感染的防治
病毒疫苗：常用的有灭活疫苗、减 毒活疫苗等。 病毒性疾病的治疗上：药物主要是 针对DNA病毒的。干扰素具有广谱 的抗病毒作用。
消毒与灭菌
消毒：是指用理化方法杀死物体或 介质中所有病原微生物，但不一定 能杀死芽孢。通过消毒可以达到防 止病原微生物传播的目的。 灭菌：是指用理化方法杀死物体或 介质中所有的微生物，包括致病的 和非致病的各种微生物，以及细菌 的芽孢。
⑶微生物较易发生变异，适应性强。 微生物在外界环境发生剧烈变化时， 大多数个体被淘汰而死亡，而发生 了变异的个体则适应了新的环境条 件而生存下来；一般生物无法生存 的高温或低温、酸、碱、高盐的条 件下都有微生物的踪迹。
⑷微生物种类多，分布广，数量大。 微生物按其生物学特征所划分的大 的类群就包括：病毒、衣原体、立 克次体、支原体、螺旋体、细菌、 蓝细菌、古细菌、放线菌、真菌、 藻类和原生动物；而与医药关系密 切的是除蓝细菌、古细菌、藻类和 原生动物外的其他八大类微生物。 微生物广泛分布于土壤、空气和水 等自然环境中，动植物和人的体表 以及某些腔道中也存在有微生物的 活动。
防腐：是指利用理化因素抑制微生 物的生长繁殖，细菌不一定死亡， 但可防止物品腐败，亦称抑菌。 无菌：是指不含活菌的意思。无菌 操作就是指严防活的微生物侵入人 体或污染实验材料的操作方法。无 菌操作所用的器具和材料，都必须 经灭菌处理。
微生物学基础知识
放线菌
微
生
真菌
物
的 种 类
真核微生物 显微藻类
（由真核细胞构成的）
水绵
没有细胞结构的
微生物：病毒
原生动物 草履虫
微生物
原核生物 真核生物 非细胞微生物
细菌、放线菌、蓝细菌
支原体、衣原体、立克次氏体
酵母、霉菌、蕈菌
病毒 亚病毒（类病毒、拟病 毒和朊病毒）
细菌形态与结构
❖ 细菌形态 ❖ 圆形的有机体被称之为球菌。这些细菌可以形
❖ 革兰氏阴性细菌的细胞壁较革兰氏阳性的细菌薄，但 是它们也同样具有多层脂质成分的外膜结构，以便保
护细胞不受外来有害物质的侵害。
细菌形态与结构
细菌形态与结构
❖ 细菌孢子有着硬的保 护性皮层环绕和保护 细胞的重要部位。
❖ 孢子中休眠的细菌可 以在干旱、高温甚至 放射线照射的环境里 存活数周，甚至数年
的特殊性不是细菌或细菌的代谢产物，而是细菌死亡或解体后才释放出 来的一种具有内毒素生物活性的物质。 ❖ 一般来说内毒素是热原,但热原不全是内毒素。 ❖ 严格地讲，不是每一种热原都具有脂多糖的结构。 ❖ 但所有己知的细菌内毒素脂多糖都有热原活性。 ❖ 药品生产的质量控制一般可以接受的观点是：不存在细菌内毒素意味着 不存在热原。
❖ 细菌生长的必备条件:温度、营养、空气、水
细菌形态与结构
滞后期（Lag）、增长期（Log）、稳定期（Stationary）、死亡期（Death）
霉菌和酵母菌
❖ 霉菌和酵母菌不属于细菌类，他们是真菌。
❖ 酵母菌是具有圆形外层的单细胞生物，类似于 细菌但是比细菌要大。
霉菌和酵母菌
❖ 霉菌具有丝状外型，最终会产生霉菌孢子（分 生孢子）
微生物学基础知识概述
微生物学基础知识概述微生物学基础知识概述微生物学是研究微生物的科学，包括细菌、真菌、病毒等微小生物的结构、功能、生命周期以及与环境、生物体之间的相互关系等内容。
微生物学的发展对于人类的生活和健康有着重要的影响。
本文将对微生物学的一些基础知识进行概述。
一、微生物的分类微生物按照其细胞核的有无，可以分为原核生物和真核生物两大类。
原核生物是指没有细胞核的微生物，主要包括细菌和蓝藻菌。
真核生物则含有细胞核，包括真菌和原生生物。
此外，病毒也被归类为微生物。
二、微生物的结构微生物的结构种类繁多。
细菌通常由细胞壁、细胞膜和细胞质组成，一些细菌还拥有鞭毛或纤毛等附属结构。
真菌由菌丝、菌核和孢子等组成。
病毒则是由遗传物质（RNA或DNA）包裹在蛋白质壳体内。
三、微生物的功能微生物在自然界中扮演着重要的角色。
细菌可以通过光合作用产生氧气，帮助维持地球上的氧气含量。
一些细菌还可以分解有机物质、固氮等，参与循环和转化过程。
真菌可以分解有机物质，如木材中的纤维素。
病毒则通过感染宿主细胞来进行繁殖。
四、微生物与人类的关系微生物与人类有着复杂的相互关系。
一方面，微生物是人类病原体的来源，包括导致感冒、肺炎等传染病的病毒，以及引起结核病、破伤风等疾病的细菌。
另一方面，微生物也为人类健康提供支持。
例如，肠道中的某些细菌能够帮助人体消化食物和吸收营养物质。
此外，许多微生物还可以产生抗生素，用于治疗人类的疾病。
五、微生物的应用微生物学的研究在诸多领域有着重要的应用价值。
在工业领域，微生物可以用于生产酒精、酸奶、豆腐等食品，以及合成丙酮酸、生物塑料等工业产品。
在农业领域，微生物可以用于制作肥料、生物农药等，促进作物的生长和保护。
此外，微生物还可以应用于环境修复、水处理、废弃物处理等方面。
六、微生物的研究方法微生物学研究的方法包括分离培养、染色观察、基因测序、蛋白质分析等。
通过这些方法，科学家可以研究微生物的生长规律、代谢过程以及其对环境的响应等。
微生物基本知识
七、微生物的基础应用
被大量用作工业发酵 被用作环保、如降解塑料、处理废水、 废气等，可再生资源的潜力极大。 在食品、饮料工艺方面及药物制剂微生 物学 被广泛用于传染病的控制与治疗
八、细菌介绍
1.细菌的大小和形态：体积很小,常以微 米为测量单位.根据其外形可分为球菌、 杆菌、螺旋菌三大类。 2.细菌细胞的基本结构：细胞壁、细胞膜、 细胞质、核质。（鸡蛋结构） 3.细菌细胞的特殊结构：荚膜、芽胞、鞭 毛、菌毛等。
3、出现致热原的原因 ： ①药物原料本身含有热原，或在配制过程中污染， 储存期间产生热原或发霉变质。 ②输液器及各种用具被致热原污染。 ③输液前液体配制及输液时的操作不规范，引起 液体污染。 4、对输液器具及所输注液体的处理 ： 应将输液器具及所输注的液体尽快送检验科进行 热原检测及细菌学培养。
高温干燥 干热法。利用高温破 一般要求温 适用可耐高温的 灭菌 坏微生物 度160℃以上 设备的零部件
高压蒸汽 湿热法。利用高压蒸 一般为饱合 灭菌 汽使细菌蛋白质凝固 蒸汽 变性 气体灭菌 药物法。利用某些气 某些气体对 体如环氧乙烷、甲醛 环境的温度、 等的灭菌作用 湿度有特定 要求 适用于可耐高温 的零部件、无菌 服 适用于对热敏感 的物体及厂房
10、输液反应
1.范围：输液反应实际应该包括药物过敏反应、热原反应、菌污 染反应。 1.1 药物过敏反应 也称药物变态反应，是指机体再次接触某一药物相同抗原或 半抗原时，发生的一种以机体生理功能紊乱或组织损伤为主的特 异性免疫应答 1.2热原反应：是指由致热原（通常是由细菌内毒素）引起的反应。 1.3菌污染反应：是指由于液体或输液器具被细菌污染引起的不良 反应 临床以热原反应和药物过敏反应 最为常见，二者症状有相似之处， 都表现为：都可以出现寒战、发热、头痛、恶心、呕吐、心悸、 胸闷、低血压休克等
微生物基本知识
微生物基本知识1微生物：个体微小、结构简单的一类低等生物。
微生物是一类形体微小、单细胞或个体较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的总称。
简单地说是人们对肉眼看不见的细小生物的总称。
小（个体微小）简（结构简单）低（进化地位低）2微生物的共性：体积小，比表面积大; 吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多3微生物的共同特点：个体微小，结构简单；代谢活跃，方式多样；繁殖快速，容易变异；抗逆性强，休眠期长；种类繁多，数量巨大；分布广泛，分类级宽4五大特点总结：1、体积小，比表面积大：必然有：一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排排泄面、环境信息的交换面。
2、吸收多，转化快：这个特点为微生物的高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供充分的物质基础，从而使微生物能在自然界和人类实践中更好地发挥其超型“活的工厂”的作用。
3、生长旺，繁殖快：它使科学研究周期大为缩短、空间减少、经费降低、效率提高。
如果说是有害微生物，这一特点就会给人类带来极大的损失祸害。
4、适应强，易变异：有益的变异为人类创造巨大经济效益和社会效益；有害的变异是人类各项事业的大敌。
5、分布广，种类多：这一特点，为人类在新世纪中进一步开发利用微生物资源提供了无限广阔的前景。
5微生物与其他生物的共同点：遗传信息都是以DNA和RNA作为载体，遗传信息表达的规则相同；都是以ATP作为能量代谢的载体；氨基酸、核苷酸、单糖、脂肪酸的合成途径相同；蛋白质、脂肪、核酸和多糖的合成途径相同；细胞的化学组成相似6微生物学：是研究微生物及其生命活动规律的科学微生物学的发展简史：史前时期——人类对微生物的认识与利用；微生物学初创时期——微生物形态认识时期；微生物学奠基时期——微生物生理学发展时期；微生物学发展时期——微生物生物化学发展时期；微生物学成熟时期——微生物分子生物学发展时期7微生物生物多样性：1、形态多样性2、大小多样性3、结构多样性8细菌：细菌是一类细胞细而短（细胞直径约0.5um，长度约0.5~5um）、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。
微生物的基本知识
二、微生物的特点
微生物除了个体微小、结构简单这一基本特征以外，还有一些其他特点也是与众多生物不同的。
（一）种类繁多
微生物的数量和种类是十分惊人的。一滴水，一颗土粒往往都是一个微生物“社会”。其中以土壤内的生存密度最大，1克较肥活的土壤常含有几亿到几十亿个微生物；贫瘠土壤每克也含有几百万到几千万个，一只肮脏的苍蝇，全身能携带5亿多个细菌，三对足能粘附700万至1000万个细菌，可见微生物的密集度之大。微生物的各类也很可观，自然界已知的微生物就有10万种左右。有人估计，这个数仅占自然界微生物种类的1/10，所以微生物资源的开发潜力是很大的。尤其微生物的生理类型多种多样，如细菌光合作用；化能合成作用；生物固氮作用；厌氧性的生物氧化作用以及烃代谢；合成各种次生代谢产物：如抗生素、毒素、维生素、赤霉素等；分解各种复杂化合物，如纤维素、木素、甲壳素、琼脂、角蛋白；一些塑料等和分解极毒素物质，如酚、氰、甲醛、多氯联苯等。显然，微生物多种多样的代谢类型，可为生产实践和科学研究提供丰富的菌种资源。
微生物的基本知识
一、微生物的概念与分类
在自然界里，有许多内眼不能直接看见，必须借助于显微镜放大才能观察到微小生物，这些微小生物总称为微生物。微生物虽然个体微小，但具有一定的形态与结构，在适宜的环境中生长和繁殖很快，它们在自然界里起着巨大的作用，是引起各种物质转化的原因之一。例如土壤中的微生物能将动物蛋白质转化为无机含氮化合物，以供植物生长发育的需要，而植物又为人类和动物所利用。有的微生物可使人和动植物得病，而另一些微生物又可直接用来治病，如乳酸杆菌制剂乳酶治疗腹泻，有的微生物产生一些有用的物质而应用于工农业生产，如酿酒、发酵以及抗生素生产等。微生物与人类的关系至为密切，绝大多数微生物对人类是有益的，而且是必须的。没有微生物，植物就不能新陈代谢，人和动物也将无法生存，只有少数微生物可能引起人类或动杆物病害，这些具有致病性的微生物则称为病原微生物或致病菌。
微生物基础知识汇总
（一）形态与染色
1、基本外形：球状——球菌；杆 状——杆菌；螺旋状——螺旋菌
（1）球菌（Coccus）
球形或近球形，根据空间排列方式不 同又分为单、双、链、四联、八叠、 葡萄球菌。
单球菌——尿素微球菌（图2-1-1） 双球菌——肺炎双球菌（图2-1-2）
链球菌——溶血链球菌（图2-1-3）
孢子头
黑色
有皱褶、 辐射纹、 同心环、 分泌物 及气味
常见霉菌在玫瑰红钠琼脂培养 基
属名 青霉属
木霉属 交链孢 霉属
生长情况
菌落形态
生长局限或 扩展生长
扩展生长， 菌落大，好 气
菌落一般较 小，紧密、 丝绒状，絮 状、束状、 绳索状、放 大镜下可见 帚状枝
絮状，有明 显的同心环 纹
生长较迅速、 菌丝丝绒状 扩展式
致pH下降。当环境中缺乏碳
氨基酸等
源物质时，氨基酸可被微生
物作为碳源利用。
醇
乙醇
在低浓度条件下被某些酵母菌和 醋酸菌利用。
脂
脂肪、磷脂
主要利用脂肪，在特定条件下将 磷脂分解为甘油和脂肪酸而 加以利用。
利用烃的微生物细胞表面有一种
烃
天然气、石油、石油馏分、石蜡 油等
由糖脂组成的特殊吸收系统， 可将难溶的烃充分乳化后吸
N、P、S、K、Na、Mg、Ca、Fe、 Mn、Cu、Co、Zn、Mo等组成。其中 C、H、O、N、P、S六种元素占微生 物细胞干重的97%；其他为微量元素。 微生物细胞的化学元素组成的比例常 因微生物种类的不同而各异。
二、 微生物的营养物质及其生理 功能
1、 碳源（cabon source） 2、 氮源（nitrogen source） 3、能源 4、无机盐 5、生长因子 6、 水
微生物基础知识
大肠杆菌的个体繁殖:时间(分钟)世代微生物数
0020=1
20121=2
40222=4
60323=8
:::
40020220=1,048,576
:::
144072272=4.72*1021
生长周期
生长曲线:代表细菌在新的适宜的环境中生长繁殖直至衰老死亡全过程的动态变化。
微生物基础知识
第一节基础微生物学
一、微生物概述
病毒界————-病毒
原核生物界——-细菌
生物分类系统真菌界————酵母菌
霉菌
真核原生界——-藻类
原生动物
动物界
植物界
微生物并非生物分类学上的名词，是所有形体微小的低等生物的通称。
（一）微生物定义
微生物是一群形体微小，结构简单，肉眼看不到，只能借助光学显微镜或电子显微镜放大数100或数1000倍甚至数万倍才能看到的微小生物。
1)营养物浓度
2）温度
在一定的温度范围内，每种微生物都有自已的生长温度三基点：最低生长温度、最适生长温度和最高生长温度。在生长温度三基点内，微生物都能生长，但生长速率不一样。微生物只有处于最适生长温度时，生长速度才最快，代时最短。超过最低生长温度，微生物不会生长，温度太低，甚至会死亡。超过最高生长温度，微生物也要停止生长，温度过高。也会死亡。一般情况下，每种微生物的生长温度三基点是恒定的。但也常受其它环境条件的影响而发生变化。
３）穿刺接种在保藏厌氧菌种或研究微生物的动力时常采用此法。做穿刺接种时，用的接种工具是接种针。用的培养基一般是半固体培养基。它的做法是：用接种针蘸取少量的菌种，沿半固体培养基中心向管底作直线穿刺，如某细菌具有鞭毛而能运动，则在穿刺线周围能够生长。
微生物基础知识
一、微生物概述
（三）微生物的种类 1．真核细胞型 细胞核的分化程
度较高，有核膜、核仁和染色体；胞 质内有完整的细胞器。
一、微生物概述
（三）微生物的种类 2．原核细胞型 细胞核分化程
度低，仅有原始核质，没有核膜与核 仁；细胞器不很完善。
一、微生物概述
（三）微生物的种类 3．非细胞型 没有典型的细胞结
度也越低，照射强度与电压呈直线关系。 ② 距离：照射强度与距离呈负向关系。 ③ 温度：在实际应用中一般推荐20℃左右的环境
温度进行照射。 ④ 相对湿度：40%~60%以下的相对湿度有利于
UV对空气的消毒。
四、消毒与灭菌
⑤ 照射时间：一定程度的杀灭率要求一定的照射剂量，即 在一定UV照射强度时要保证足够的照射时间。
三、引起药品腐败的各类微生物
（一）细菌 细菌是原核细胞型微生物，一个细菌个体就只有一
个细胞。细菌的大小通常以微米（μm）作为计量单位。 细菌按其外形，可分为球形菌、杆状菌和螺形菌三
大类。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞浆、 核质、核蛋白体等 。
芽胞：有些细菌在一定的环境条件下能在细胞内形 成一个圆形、椭圆型或圆柱型的休眠体，称为芽胞，又 称为孢子。
四、消毒与灭菌
注意事项： a. 必须完全排出灭菌器内的空气。 b. 注意被灭菌物品的温度。灭菌器内温度与被灭
菌物品的温度一般是一致的，但在蒸汽输入过快 时，后者可能低于前者，所以升温时要有一定的 预热时间。另外，降温过快易引起玻璃炸裂。 c. 定期检查灭菌器内温度的准确性。
四、消毒与灭菌
3、化学灭菌法 利用化学试剂形成的气体来杀灭微生物的
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、引起药品腐败的各类微生物
（四）细菌内毒素及热原 许多细菌、病毒和真菌（如酵母
微生物基本知识
非细胞型微生物
乙肝病毒
腺病毒
噬菌体
流感病毒
HIV
Ebola病毒
原核细胞型微生物：
仅有原始核、无核膜和核仁，缺乏完整的细胞器，如细菌 放线菌、支原体、立克次体、衣原体、螺旋体等。
原核细胞型微生物
特点：有完整的细胞结构、细胞核为原始的 裸DNA、无核膜、细胞器不完善。
类型：真细菌、古细菌、蓝细菌 真细菌：细菌、放线菌、支原体、衣原体、
立克次体、螺旋体约2000种
原核细胞型微生物
螺旋体
立克次体
支原体
衣原体
真核细胞型微生物
特点：有完整的细胞结构、细胞核分化 程度高、有核膜、细胞器发达。
类型： 藻类、原虫、真菌
真核细胞型微生物
单细胞型真菌
多细胞型真菌
（4）微生物的特点
体积微小 结构简单 繁殖迅速 容易变异 分布广泛 种类繁多
真核细胞型微生物：真菌。
微生物包括病毒、细菌、放线菌、支原体、立克 次体、衣原体、螺旋体和真菌等八大类。
非细胞型微生物
这类微生物体积最小，能通过滤菌器，没有完整 的细胞结构，只能在活的细胞内增殖，如病毒。
非细胞型微生物
特点：无细胞结构、无代谢、只 能在细胞内增殖。
类型： 病毒：一目、79科、3600 种
微生物学的开山鼻祖
——列文虎克
•荷兰人用自己制造的显微镜观察到了 被他称为“小动物”的微生物世界
•发现了杆菌、球菌和螺形菌
•实实在在看到并记录了一类从前没有 人看到过的微小生命
•因为这个伟大的发现，他当上了英国 皇家学会的会员
实验微生物学时期
(十七世纪下半叶至二十世纪初) 微生物的发现和微生物形态学时期
微生物学基本知识
二、微生物的特点
由于微生物的形体极其微小，因而其比面值 极大，这就意味着具有小体积、大面积这一特 点的微生物，除具有一般大型生物的共性外， 还具有以下其它生物所不能比拟的特性。 2.1体积小，比表面积大 2.2代谢能力强 2.3生长旺，繁殖快 2.4适应性强，易变异 2.5分布广，种类多
一、微生物的定义与分类
1.微生物的定义
微生物的定义可以表述为：微生物 是指所有形体微小。具有单细胞或简单的 多细胞结构或没有细胞结构的一群最低等 生物。
1.2微生物的分类
按细胞结构的有无分为： 1.2.1细胞生物： 原核细胞生物：具有原核的细胞生物称为原核生物，
由单细胞构成，主要类别为细菌、放线菌等 真核细胞生物：具有真核的细胞生物称为真核生物，
❖ 活菌计数法：主要为平板计数（平板计数、涂 沫法、滤膜法、MPN法）。以上各计数方法是 指在一定培养基经培养后在固体平板上形成可 见菌落或在液体培养基呈混浊生长现象作为计 数依据，用于特殊细菌计数，如大肠埃希菌、 金黄色葡萄球菌都要用特殊培养基。
4.1.3细菌数的测定方法
❖ 直接计数法：主要为自动菌数测定仪、计数板 计数法。是指直接在显微镜下或以自动化仪器 定量计数或测定菌细胞的数量。所测的结果不 仅包括活菌，也包括死菌。
4.1.2细菌的菌落特征
粘质沙雷氏菌的菌落特征
4.1.2细菌的菌落特征
沙
铜绿
门 氏
假单
菌
胞菌
的
的菌
菌
落特
落
征
特
征
弗氏志贺氏菌的菌落特征
4.1.2细菌的菌落特征
微生物学基础知识
微生物学基础知识微生物学是研究微生物的分子结构、生理功能、生长特性、分类与演化以及微生物与人类及环境的相互关系的学科。
微生物包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。
本文将介绍微生物的基本特征、分类和重要性，并探讨与微生物相关的一些研究领域。
一、微生物的基本特征微生物具有以下几个基本特征：1. 微小的体型：微生物的体积非常小，不能直接用肉眼观察，需要借助显微镜。
2. 多样的形态：微生物形态多样，包括球形、杆状、螺旋状和分枝状等。
3. 快速的繁殖能力：微生物的繁殖速度非常快，特别是细菌和病毒，它们可以在短时间内产生大量的后代。
4. 能够适应各种环境：微生物可以生存在各种不同的环境中，包括土壤、水体、空气、人体内等。
5. 大量存在于自然界：微生物是地球上最早出现的生物之一，且数量极为庞大，据估计，地球上每立方厘米的土壤中就有数百万到数十亿个微生物。
二、微生物的分类根据微生物的特征和遗传关系，微生物可以分为以下几类：1. 细菌（Bacteria）：细菌是最常见的微生物之一，它们是单细胞的有机体，可以通过分裂复制。
细菌在自然界中广泛存在，一些细菌对人类有益，如帮助人体消化和合成维生素，但也有一些细菌会引起疾病。
2. 真菌（Fungi）：真菌是一类复杂的微生物，它们包括酵母菌和霉菌等。
真菌可以通过芽孢的形式进行繁殖，有些真菌能够分解有机物质，起到环境清理的作用，但也有一些真菌对人类和作物产生危害。
3. 病毒（Virus）：病毒是一类非细胞的生物体，它们不能自主繁殖，必须寄生在其他细胞内才能复制。
病毒引起了许多疾病，如感冒、流感和艾滋病等。
4. 原生动物（Protozoa）：原生动物是一类单细胞的真核生物，它们通常以异养方式获取营养，生活在水体和土壤中。
原生动物在食物链中起到重要作用，并可以引起一些寄生虫病。
三、微生物的重要性微生物在生态系统中起到了重要的作用，下面列举了一些例子：1. 微生物与人体：人体内有大量的微生物共生，这些微生物对人体的消化、免疫系统和代谢等方面有着重要影响。
微生物学基础知识
微生物学基础知识微生物学基础知识第一章微生物概述一. 什么是微生物微生物是一类肉眼不能直接看见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大几百倍、几千倍甚至几万倍才能观察到的微小生物的总称。
微生物具有形体微小、结构简单；繁殖迅速、容易变异；种类繁多、分布广泛等特点。
二. 微生物的分类：根据微生物有无细胞基本结构、分化程度、化学组成等特点，可分为三大类。
1. 非细胞型微生物无细胞结构，无产生能量的酶系统，由单一核酸（DNA/RNA）和蛋白质衣壳组成，必须在活细胞内增殖。
病毒属于此类微生物。
2. 原核细胞型微生物细胞核分化程度低，只有DNA盘绕而成的拟核，无核仁和核膜。
这类微生物包括细菌、衣原体、支原体、立克次体、螺旋体和放线菌。
3. 真核细胞型微生物细胞核的分化程度高，有核膜、核仁和染色体，能进行有丝分裂。
如真菌、藻类等。
三. 微生物的作用及危害1. 微生物的作用绝大多数微生物对人和动物是有益的，已广泛应用于农业、食品、医药、酿造、化工、制革、石油等行业，发挥了越来越重要的作用。
例如与我们日常生活密切相关的如酸奶、酒类、抗生素、疫苗等。
2. 微生物的危害微生物中也有一部分能引起人及动、植物发生病害，这些具有致病性的微生物，称为病原微生物。
如人类的许多传染病（感冒、伤寒、痢疾、结核、脊髄灰质炎、病毒性肝炎等），均是由病原微生物引起的。
从药品生产的卫生学而言，微生物对药品的原料、生产环境和成品的污染是造成生产失败、成品不合格的重要因素。
第二章微生物的类群和形态结构一. 细菌细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二分裂方式无性繁殖的原核微生物，分布广泛。
1. 细菌的形态与结构观察细菌最常用的仪器是光学显微镜，其大小可以用测微尺在显微镜下测量，一般以微米为单位。
细菌按其形态不同，主要分为球菌、杆菌和螺形菌三类。
（1）球菌多数球菌直径在1微米左右，外观呈球形或近似球形。
由于繁殖时分裂平面不同可形成不同的排列方式，分为双球菌、链球菌、葡萄球菌等。
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水产品、蔬菜等。
85℃热水1~3分钟灭菌。
300ppm次氯酸纳溶液
1~3分钟内杀灭本菌。
金黄色葡萄球菌在自然界中分布广泛，空气、水、 地面、物体表面、人和动物的体表、粘膜等处均有 存在。
食品药品中生长有金黄色葡萄球菌，是食品药品卫 生的一种潜在危险，因为 金黄色葡萄球菌可以产生 肠毒素，食后能引起食品 中毒。
水：仅次于土壤的微生物分布、定居的第二场所， 90%为革兰氏阴性菌，主要有假单胞菌、黄杆菌 等，水中的细菌来自土壤、尘埃、污水、人畜排 泄物及垃圾等。
空气：空气里悬浮着无数细小的尘埃和水滴，它 们是微生物在空气中的藏身之地，还来源于人和 动物，它们大多数是通过呼吸道排出的，其中也 包含有病原微生物，悬浮在大气中。
能形成芽孢的细菌均为 G+ 菌。
芽孢
在条件适宜时，芽孢可形成新的菌体。一个细 菌只形成一个芽孢，一个芽孢也只能形成一个 菌体。芽孢的形成不是细菌的繁殖方式，而是 营养缺乏的一种反应， 是细菌的休眠状态。
与芽孢相比，未形成芽孢 而具有繁殖能力的菌体 称为繁殖体。
芽孢的特征
含水量低（40%）
（一）、细菌
细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二 分裂方式无性繁殖的原核微生物，分布广泛。 1. 细菌的形态与结构 （1） 球菌 多数球菌直径在1微米左右，外观呈球 形或近似球形。常见的有双球菌、链球菌、葡萄球菌等。 （2） 杆菌 形态多数呈直杆状，也有的菌体稍弯， 多数呈分散存在，也有的呈链状排列，分为棒状杆菌、 链状杆菌、球杆菌等。 （3） 螺形菌 菌体弯曲，呈弧形或螺旋形。如幽门 螺杆菌。 细菌虽小，仍具有一定的细胞结构和功能。细胞壁、细 胞膜、细胞质和核质是细菌的基本结构。
基础微生物学知识点
基础微生物学知识点微生物学是研究微生物的生物学科学，包括细菌、真菌、病毒、古菌等各种微生物。
微生物是非常重要的，在生态系统中扮演着重要的角色，它们参与了生物地球化学循环、天气变化等自然现象。
在医学方面，微生物包括病原体和有益微生物，对人类健康和疾病有着重要的影响。
1.微生物的分类微生物的分类包括原核生物和真核生物，原核生物包括细菌和古菌；真核生物包括真菌、原生动物和病毒。
2.微生物的生长与繁殖微生物繁殖方式多种多样，包括二分裂、生殖孢子形成、芽孢形成等等。
微生物的生长需要适宜的环境条件，其中最重要的是温度、酸碱度、氧气含量、营养物质、水分等等。
3.细菌的结构及其功能细菌是一种单细胞的微生物，其大小大约在0.2-2微米之间。
细菌的结构主要包括细胞质、细胞壁、紫质体、核糖体、菌毛和鞭毛等。
细菌的功能包括代谢、运动、分泌、附着、繁殖等等。
4.细菌的生物学特性细菌的生物学特性包括：形态、生长速度、代谢产物、色素等等。
不同种类的细菌都具有不同的生物学特性。
5.细菌的分类细菌的分类主要基于形态、生长条件、代谢特性等等。
常见的细菌分类包括属、种、菌株等级别。
6.细菌的代谢与营养需求细菌代谢方式千差万别，包括厌氧代谢、有氧代谢、无氧代谢等等。
细菌的营养需求包括：碳源、氮源、矿物质、微量元素等等。
细菌可以分类为：营养型菌和非营养型菌。
7.真菌的分类与结构真菌是一种多细胞的微生物，包括子囊菌、担子菌和接合菌等。
不同种类的真菌结构、生长方式、菌丝和菌落的特征都不相同。
8.真菌的功能与特性真菌有多种功能，包括分解生物体、生产有用化合物等等。
真菌的特性包括菌丝生长、有环化合物的形成、生物降解等等。
9.病原体的分类病原体包括病毒、细菌、真菌和寄生虫等。
不同类型的病原体对机体的伤害也不相同。
10.病原体感染的过程病原体引起感染的过程包括：接触、侵入、增殖和病理效应等。
不同的病原体在感染过程中的特点也不相同。
11.免疫系统和免疫反应免疫系统是机体行动的一种方式，包括先天性免疫和获得性免疫两个方面。
微生物基础知识
微生物的概念：是指广泛存在于自然界、
体形极小、具有一定形态结构，且能在 适宜的环境中生长繁殖的一大类微小生 物
微生物的特点
体形极小，需借助于显微镜或电子显微镜放大
几百或几千倍才能看到 分布广泛，存在于土壤、空气、动植物体表， 以及与外界相通的腔道肌内或机体内 结构简单，多以单细胞、简单的多细胞或细胞 群体的形式存在 种类繁多，有病毒、细菌、立克次体、支原体、 衣原体、螺旋体、放射菌、真菌 变异性快，受外界环境剧烈变化时，一部分菌 体会死亡，一部分菌体因变异会生存下来 繁殖快，简单的二分裂进行无性繁殖，一般 20～30分钟分裂一次
用途
手部消毒（48小时用完） 墙壁、地面、地漏、门窗、台面、桌、椅等消毒 手部消毒（72小时用完） 适用于洁净区地面及地漏的消毒 直接接触药物的容器、用具、设备表面、天花、墙 面及人手部的消毒（48小时用完） 直接接触药物的容器、用具、设备表面、天花、墙 面及人手部的消毒（24小时用完） 喷洒 适用于空间的消毒 适用于洁净区设备表面、回风口、墙面、台面及微 生物检查有霉菌生长部位的消毒 （24小时内用完）
按对氧气的需求分类
• •
需氧菌
厌氧菌
细菌生长繁殖的特殊产物
毒素： 内毒素，细菌菌体分解后释放的物质 外毒素，细菌生长繁殖过程中释放的物质 热源
一种内毒素（0.22 μm 滤膜可除去）
药品生产中微生物污染的途径
粒子带入：人员说话、体表脱落物、设
备厂房散落、物料本身散发、物料包装 物的脱落 水源带入：作为原料或介质，直接或间 接导入污染源（工艺用水） 原辅料、包装材料、容器、垃圾、废物 等。
消毒与灭菌
消毒 指对微生物繁殖体的致死作用，但不能
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细胞壁的结构
革兰阳性菌
肽聚糖层厚
革兰阴性菌
肽聚糖层薄
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细菌基本结构：细胞膜
细胞膜 位于细胞壁内侧，包绕在细菌胞浆外的具有弹 性的半渗透性脂质双层生物膜。主要由磷脂及 蛋白质构成。 功能：物质交换、生物合成
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主要内容
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微生物简介 细菌的特点和结构 细菌的分类与命名 临床常见病原菌介绍 细菌感染与人体防御 抗菌药物敏感性试验 细菌的耐药机制
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什么是微生物?
微生物是指一切肉眼看不到或看不清楚，需要借助显微镜 观察的微小生物。
微生物包括： 原核微生物：如细菌 真核微生物：如真菌、藻类和原虫 无细胞生物：如病毒
病毒
细菌
真菌
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微生物的相对大小
可见范围 肉眼
光学显微镜 电子显微镜
微生物的相对大小 真核细胞型
原核细胞型
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微生物和人类的关系
生长是否需要氧气参与？
具有完善的呼吸酶系统，只在有氧环境下生长；
如结核杆菌、霍乱弧菌和炭疽芽胞杆菌等
专性厌氧菌：
缺乏呼吸酶系统，只能在无氧环境中进行发酵
脆弱拟杆菌、消化链球菌
兼性厌氧菌：
兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能
大多数病原菌属于此类
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根据生长要求分类（二）
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细菌的特点
单细胞原核生物（没有真正的细胞核） 光学显微镜下可见 具有细胞壁 通过细胞分裂进行繁殖：二分裂 大部分可在生物体外独立生存 适应能力极强
从寒冷的冰川到酷热的温泉，从极高的山顶到极深的海底。
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一般构造
特殊构造
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根据形态分类
大肠埃希菌
葡萄球菌
肺炎链球菌
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根据染色特性分类
革兰染色法是细菌学中应用最广泛的染色
可将细菌分成两大类：阴性和阳性
原理
阳性菌细胞壁结构致密且脂类含量低，乙醇不易透入，不易脱色 阳性菌内核糖核酸可与结晶紫、碘结合成大分子复合物，不易脱色。 阳性菌所带阴电荷比较多，与阳电荷的结晶紫结合紧密，不易脱色。
细菌基本结构：细胞质
细胞质 细胞膜包裹的菌体内部，即细胞浆 内有多种重要结构，如核糖体、质粒 核糖体：细菌蛋白质合成的场所 质粒：双股环状的DNA，为染色体之外的 遗传物质
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细菌基本结构：核质
核质 细菌的遗传物质：染色体 功能：控制细菌的各种遗传性状、生长、繁殖 、遗传和变异。
革兰阳性(紫色)
革兰阴性（红色）
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革兰染色法的意义
鉴别细菌 了解细菌的致病特征
不同的细菌具有不同的结构特点 致病机制及表现亦不同 选择用药 针对革兰阴性菌的药物 针对革兰阳性菌的药物
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根据生长要求分类（一）
专性需氧菌：
主要内容
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微生物简介 细菌的特点和结构 细菌的分类与命名 临床常见病原菌介绍 细菌感染与人体防御 抗菌药物敏感性试验 细菌的耐药机制
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临床常见的病原菌
分类
需氧或 兼性厌 氧菌
厌氧菌 支原体 衣原体
分类 革兰阳性球菌
→智人种
命名：拉丁文双名法
大肠埃希菌：Escherichia coli
种名 属名 属名 种名 金黄色葡萄球菌：Staphylococcus aureus
种名 属名
属名
种名
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细菌的分类与命名
细菌的分类 根据形态 根据染色特性分类 根据形态+染色特性分类 根据生长要求分类 其它分类方法
主要内容
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微生物简介 细菌的特点和结构 细菌的分类与命名 临床常见的致病菌介绍 细菌感染与人体防御 抗菌药物敏感性试验 细菌的耐药机制
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细菌的分类与命名
生物系统分类：
界>门>纲>目>科>属>种 动物界→脊索动物门→哺乳纲→灵长 目→人科→人属
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流感嗜血杆菌的卫星现象
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其它分类方法
根据某些特殊的酶 如是否产凝固酶：凝固酶阳性金葡菌、凝固 酶阴性葡萄球菌
根据是否溶血 如溶血性链球菌
根据免疫血清型 如肺炎链球菌有多种血清型
根据代谢特点 如不发酵糖的非发酵菌
苛养菌
生长是否需要特殊营养物质？
是一类生长需要特殊营养物质的细菌，分离培养较困难。
流感嗜血杆菌：需要X、V因子、二氧化碳
肺炎链球菌：需要羊血、二氧化碳
溶血性链球菌：需要羊血
比较娇嫩、对干燥、对寒冷的抵抗力均较弱。
培养条件：5～10％CO2、35℃培养、24～ 48h 呼吸道其他快生长细菌的覆盖使分离率非常低 非苛养菌 对营养要求不高，基础营养成分即可。
细胞壁
细胞膜 细胞质
核质
鞭毛 菌毛
芽孢
核糖体
荚膜
细菌的结构
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细菌基本结构：细胞壁
细胞壁
细胞壁是位于细菌细胞膜外的一层坚韧而有弹性 的膜状结构
功能：维持形态、保护细菌、物质交换 主要成分(革兰阳性菌与革兰阴性菌结构不同）
肽聚糖 磷壁酸 （革兰阳性菌） 外膜（脂多糖，革兰阴性菌）－内毒素
维持自然界生态平衡 食品酿造 医疗制药 维持人体正常功能：肠道 特定情况下，某些微生物可以导致疾病
条件致病菌
主要内容
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微生物简介 细菌的特点和结构 细菌的分类与命名 临床常见病原菌介绍 细菌感染与人体防御 抗菌药物敏感性试验 细菌的耐药机制
革兰阳性杆菌 革兰阴性球菌
革兰阴性杆菌
科/属 葡萄球菌属 链球菌属 肠球菌属 芽胞杆菌属 奈瑟菌属、莫拉菌属 肠杆菌科
假单胞菌属 不动杆菌属 嗜血杆菌属 军团菌属