人教版《细胞膜的结构和功能》PPT1
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细胞膜的结构和功能ppt课件
RNA
（核糖核酸）
细胞膜是细胞的边界 细胞壁
细胞膜
一、细胞膜的功能
1、将细胞和外界环境分隔开
细胞膜将生命物质与海 洋环境相互分隔开来
推测的原始海洋景观图
产生了原始的细胞
一、细胞膜的功能
2、控制物质进出
用凉水洗红苋菜，水不 变红；煮苋菜汤，汤却 是红色的，这个现象体 现了细胞膜的什么功能？
苋菜
细胞膜被破坏， 叶绿素等色素释 放出来
磷脂分子结构式 磷脂分子模型
磷脂分子示意图
资 料 1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从
人的红细胞中提取脂质，在空气中---水界面上铺展成单分
分 子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。通过 上述资料可推出？
析
细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层
细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层
有3种。神经髓鞘功能比较简单，主要起绝缘作用。红细胞、
分 肝细胞、大肠杆菌的细胞膜都承担着非常复杂繁多的生理功 能，它们的细胞膜中蛋白质的种类和数量均较多。上述事实
析 说明什么问题？
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
二、对细胞膜成分的探索
二、对细胞膜成分的探索
【自主阅读】请同学们自主阅读教材P42相关科学史，感悟科学探 究的基本思路和方法，沿时间线梳理并完善下列内容
二、对细胞膜成分的探索
三、细胞膜的结构
1959年 罗伯特森 电镜下 暗—亮—暗 暗的是蛋白质，亮的是脂质 结论：蛋白质--脂质--蛋白质 (蛋白质均匀分布在膜两侧）
静态的统一结构
用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验。
细胞膜具有一定的流动性
四、流动镶嵌模型
小组交流，用语言描述细胞膜的流动镶嵌模型。
《细胞膜的结构和功能》细胞的基本结构PPT课件
解析：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，故 (1)(2)错误；在组成细胞膜的脂质中，磷脂最为丰富，(3)正确。
2．判断下列叙述的正误
(1)不同细胞的形态相对固定，主要是由细胞膜决定的，因 为构成细胞膜的蛋白质和磷脂分子都是相对固定不动的( × )
(2)不同细胞膜的磷脂分子是相同的，而蛋白质分子是不同
解析：罗伯特森提出的三层结构模型认为生物膜结构是蛋白 质—脂质—蛋白质，电镜下观察到的中间亮层是脂质分子，两边 的暗层是蛋白质分子，认为蛋白质的分布是均匀的、固定的。
答案：D
课堂互动探究案 【课程标准】 概述细胞都由细胞膜包裹，细胞膜将细胞与其生活环境分 开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流
解析：细胞膜具有多种重要功能，细胞膜将细胞与外界环境 分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定；能控制物质进出细胞； 能够进行细胞间的信息交流。精卵之间的相互识别与结合，靠的 是细胞膜上对应的糖蛋白即信息分子，这是一种信息交流方式。
答案：D
3．(等级选考)水溶性染色剂(PI)能与核酸结合而使细胞核着 色，可将其应用于细胞死活的鉴别。细胞浸泡于一定浓度的 PI 中，仅有死亡细胞的核会被染色，活细胞则不着色，但将 PI 注 射到活细胞中，则细胞核会着色。利用 PI 鉴别细胞死活的基本 原理是( )
(1)图中①②③④的物质或结构的名称分别是什么？ (2)植物细胞间的胞间连丝、人体内胰岛素的作用过程、精 子和卵细胞之间的识别和结合分别属于上面的哪种方式？ (3)细胞间进行信息交流时往往需要受体，受体的化学本质 是什么？受体和信号分子的结合有没有特异性？
答案： (1)①信号分子；②受体；③与膜结合的信号分子；④胞间 连丝。 (2)分别属于图 C、图 A、图 B。 (3)受体的本质是糖蛋白，和信号分子的结合具有特异性。
2．判断下列叙述的正误
(1)不同细胞的形态相对固定，主要是由细胞膜决定的，因 为构成细胞膜的蛋白质和磷脂分子都是相对固定不动的( × )
(2)不同细胞膜的磷脂分子是相同的，而蛋白质分子是不同
解析：罗伯特森提出的三层结构模型认为生物膜结构是蛋白 质—脂质—蛋白质，电镜下观察到的中间亮层是脂质分子，两边 的暗层是蛋白质分子，认为蛋白质的分布是均匀的、固定的。
答案：D
课堂互动探究案 【课程标准】 概述细胞都由细胞膜包裹，细胞膜将细胞与其生活环境分 开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流
解析：细胞膜具有多种重要功能，细胞膜将细胞与外界环境 分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定；能控制物质进出细胞； 能够进行细胞间的信息交流。精卵之间的相互识别与结合，靠的 是细胞膜上对应的糖蛋白即信息分子，这是一种信息交流方式。
答案：D
3．(等级选考)水溶性染色剂(PI)能与核酸结合而使细胞核着 色，可将其应用于细胞死活的鉴别。细胞浸泡于一定浓度的 PI 中，仅有死亡细胞的核会被染色，活细胞则不着色，但将 PI 注 射到活细胞中，则细胞核会着色。利用 PI 鉴别细胞死活的基本 原理是( )
(1)图中①②③④的物质或结构的名称分别是什么？ (2)植物细胞间的胞间连丝、人体内胰岛素的作用过程、精 子和卵细胞之间的识别和结合分别属于上面的哪种方式？ (3)细胞间进行信息交流时往往需要受体，受体的化学本质 是什么？受体和信号分子的结合有没有特异性？
答案： (1)①信号分子；②受体；③与膜结合的信号分子；④胞间 连丝。 (2)分别属于图 C、图 A、图 B。 (3)受体的本质是糖蛋白，和信号分子的结合具有特异性。
人教版高中生物必修1第三章第1节《细胞膜的结构和功能》ppt课件
9
体验制备细胞膜的方法
阅读教材P40-P41实验，思考： 1. 为什么要用哺乳动物成熟的红细胞进行膜结构的研究？ 2. 新鲜的红细胞溶液为什么要加生理盐水稀释？ 3. 制备好装片后先观察再滴加蒸馏水再观察其目的是？ 4. 若实验在试管中进行，怎样才能获得较为纯净的细胞膜？
10
体验制备细胞膜的方法
1. ①动物细胞无细胞壁 ②没有细胞核和具膜结构的众多的细胞器的干扰 ③红细胞数量多，材料易得
2. 使红细胞分散开，不易凝集成块，维持红细胞的正常形态 3. 前后对照，遵循实验的对照原则 4. 离心、过滤
11
实验小结
1. 选材：哺乳动物成熟的红细胞 2. 原理：吸水涨破法
3. 步骤：
制片→观察→滴蒸馏水(引流法) →持续观察 4. 方法：引流法或者离心法
12
细胞膜的化学组成
• 细胞膜主要有脂质和蛋白质组成。 • 此外，还有少量糖类。
脂质：约50% 蛋白质：约40% 糖类2%-10%
13
磷脂双分子层在细胞膜上如何排布？
A
B
C
14
细胞膜的结构
磷脂双分子层
15
资料4：
• 1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清 晰的暗-亮-暗的三层结构，他结合其他科学家的工 作，大胆提出了细胞膜的模型，所有的生物膜都由 蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成。他把生物膜描 述为静态的统一结构。
注释: ①磷脂为有机物； ②苯是有机溶剂， 能溶解有机物。
7
可得出结论： 磷脂分子的头部亲水，
尾部疏水。
8
资料3：
• 1925年，荷兰科学家高特和格伦德把红细胞膜中的磷脂抽 提出来，在水面上铺成单分子层，结果发现磷脂分子排成 单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。
体验制备细胞膜的方法
阅读教材P40-P41实验，思考： 1. 为什么要用哺乳动物成熟的红细胞进行膜结构的研究？ 2. 新鲜的红细胞溶液为什么要加生理盐水稀释？ 3. 制备好装片后先观察再滴加蒸馏水再观察其目的是？ 4. 若实验在试管中进行，怎样才能获得较为纯净的细胞膜？
10
体验制备细胞膜的方法
1. ①动物细胞无细胞壁 ②没有细胞核和具膜结构的众多的细胞器的干扰 ③红细胞数量多，材料易得
2. 使红细胞分散开，不易凝集成块，维持红细胞的正常形态 3. 前后对照，遵循实验的对照原则 4. 离心、过滤
11
实验小结
1. 选材：哺乳动物成熟的红细胞 2. 原理：吸水涨破法
3. 步骤：
制片→观察→滴蒸馏水(引流法) →持续观察 4. 方法：引流法或者离心法
12
细胞膜的化学组成
• 细胞膜主要有脂质和蛋白质组成。 • 此外，还有少量糖类。
脂质：约50% 蛋白质：约40% 糖类2%-10%
13
磷脂双分子层在细胞膜上如何排布？
A
B
C
14
细胞膜的结构
磷脂双分子层
15
资料4：
• 1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清 晰的暗-亮-暗的三层结构，他结合其他科学家的工 作，大胆提出了细胞膜的模型，所有的生物膜都由 蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成。他把生物膜描 述为静态的统一结构。
注释: ①磷脂为有机物； ②苯是有机溶剂， 能溶解有机物。
7
可得出结论： 磷脂分子的头部亲水，
尾部疏水。
8
资料3：
• 1925年，荷兰科学家高特和格伦德把红细胞膜中的磷脂抽 提出来，在水面上铺成单分子层，结果发现磷脂分子排成 单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。
第三章 第1节 《细胞膜的结构和功能》课件ppt
预习反馈 1.判断正误。 (1)细胞膜内、外侧结构具有不对称性。( √ ) (2)磷脂分子构成细胞膜的基本支架。( × ) (3)组成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的,而磷脂分子是静止的。( × ) (4)糖被就是糖蛋白。( × )
2.下列说法中,与细胞膜发现史不一致的是( ) A.欧文顿在实验基础上提出,膜是由脂质组成的 B.荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺展成单分 子层,测得单分子层面积为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论:细胞膜中的 脂质分子必然排列为连续的两层 C.罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构,提出所有的细 胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的 D.科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞的磷脂分子进行融合,证明了 细胞膜的流动性 答案 D
3.1959年,罗伯特森提出的暗—亮—暗三层结构模型中,“暗”“亮”分别代表 什么物质?该模型的缺陷是什么? 答案 “暗”“亮”分别代表蛋白质和磷脂。根据暗—亮—暗三层结构模型,细 胞膜是静态的统一结构,无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动等现象。
【归纳提升】
1.细胞膜的成分
成 分 所占比例成分说明
四、流动镶嵌模型的基本内容 1.细胞膜的化学构成 细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成。 2.流动镶嵌模型 (1)磷脂双分子层构成膜的基本支架,水溶性分子或离子不能自由通过,因 此具有屏障作用。 (2)蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中:有的镶在磷脂双分子层 表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层。
例
识别
胞
息交流
方 通过信息分子间接交流 细胞间直接交流
式
经特殊通道交流
图 示
二、对细胞膜成分的探索 1.1895年,欧文顿对植物细胞进行通透性实验,发现溶于脂质的物质容易穿 过细胞膜;不溶于脂质的物质,不容易穿过细胞膜。据此推测细胞膜是由 脂质组成的。 2.1925年,戈特和格伦德尔提取的脂质在空气—水界面形成单分子层,发现 单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍,它们推断细胞膜中的磷脂分 子必然排列为连续的两层。 3.1935年,丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力,发现细胞的表面张力明显 低于油—水界面的表面张力,推测细胞膜除含有脂质分子外,可能还附有 蛋白质。
细胞膜的结构和功能ppt课件
【思考】为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？
活细胞
死细胞
SzLwh
2 控制物质进出细胞
①细胞膜有_选__择_透__过__性， 控制作用是_相__对__的
需要的 营养物质
可以进
为什么活细胞不能被台盼蓝染色，
而死细胞能被染色？
代谢废物可以出
活细胞的细胞膜具有选择透过性， 抗体、
染料台盼蓝是细胞不需要的物质， 激素等
不易通过细胞膜，因此活细胞
分泌物
不被染色。死细胞的细胞膜失去
不容易进
不易出 有用的 成分
控制物质进出细胞的功能，台盼蓝
能通过细胞膜进入细胞，死细胞能
不需要的物质、
被染成蓝色。
病毒、病菌及有害物
SzLwh
②验证细胞膜具有控制物质进出的功能
利用有颜色的植物组织，将其放入无色 溶液中，然后再用高温、强酸或强碱等 处理，观察处理前后溶液颜色是否变化 用凉水洗苋菜水不变色，而炒或者煮汤汁都会变红
巢细胞分泌的雌激素作用于乳腺细胞的过程中，以及精子进入卵细 胞的
过程中，细胞间信息交流的实现分别依赖于（ ）
A.血液运输，突触传递
B.淋巴运输，突触传递
√ C.淋巴运输，胞间连丝传递 D.血液运输，细胞间直接接触
2. (2017·全国卷Ⅰ，2改编)下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是 A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
1.细胞之间通过信息交流,保证细胞间功能的协调。关于细 胞间信息交流的说法错误的是 ( )
A. B细胞与乙细胞上受体化学本质是糖蛋白 B. 图2可以表示精子与卵细胞的识别
√C. 细胞膜上的受体是细胞间信息交流必不可少的结构
D. 图2中的1为信号分子
《细胞膜的结构和功能》细胞的基本结构PPT精品课件
3.进行细胞间的信息交流
（2）通过相邻两个细胞的细胞膜接触
膜上的信息分子→膜上的受体
相邻两个细胞的细 胞膜接触，信息从一 个细胞传递到另一个 细胞。例如，精子和 卵细胞之间的识别和 结合
3.进行细胞间的信息交流
（3）相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过 通道进入另一个细胞。
胞间连丝
例如：高等植物细 胞之间通过胞间连丝 相互连接，也有信息 交流的作用
验证实验
细胞吸水涨破，内容物流出
离心之后进 行提取获得细胞 膜，对细胞膜进 行化学成分分析
选材： 哺乳动物成熟的红细胞 ①无细胞壁，②无细胞核 和众多的细胞器。
结论： 细胞膜中的脂质有磷脂
和胆固醇，其中磷脂含量 最多
头部: 亲水性
尾部: 疏水性
膜外（水溶液）
膜内 （水溶液）
假说： 细胞膜中的磷脂分子呈双层排列
04 流动镶嵌模型
①细胞膜主要是由磷脂分子 和蛋白质分子构成
②磷脂双分子层是膜的基本支 架，其内部是磷脂分子的疏水 端，水溶性分子或离子不能自 由通过，因此具有屏障作用。
③蛋白质分子以不同方式镶 嵌在磷脂双分子层中：有的 镶在磷脂双分子层表面，有 的部分或全部嵌入磷脂双分 子层中，有的贯穿于整个磷 脂双分子层。这些蛋白质分 子在物质运输等方面具有重 要作用。
2.控制物质进出细胞
营养物质
代谢 废物
分泌物
鉴别动物细胞是否死亡 常用台盼蓝染液。
病毒病菌
活细胞的细胞膜具有选择透过 性，这种控制既具有普遍性，又 具有相对性。
3.进行细胞间的信息交流
（1）通过细胞分泌化学物质完成间接交流
信号分子→血液→靶细 胞的受体
内分泌细胞的激素 （如胰岛素），随血 液到达全身各处，与 靶细胞的细胞膜表面 的受体结合，将信息 传递给靶细胞。
高中生物人教版必修1 《3.1细胞膜的结构和功能》课件(25张PPT)
表明 细胞膜具有流动性 。
三、细胞膜的成分
阅读课本P45末段，完成此空（1分钟）
成分
比例
备注
脂质
约50%
①组成细胞膜的成分中脂质含量最高； ②组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇； ③组成细胞膜的脂质中磷脂含量最丰富
蛋白质 约40% 糖类 2%~10%
①蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要作用； ②功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越 多蛋白质
因为磷脂分子的“头部”亲水，“尾部”疏水，所 以在水--空气的界面上磷脂分子是头部”向下与水 面接触，“尾部”则朝向空气的一面。
科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？
科学家因测得从哺乳动物成熟的红细胸中提取的脂质， 铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出 膜中的脂质必然排列为连续的两层
二、对细胞膜成分的探索
阅读教材P42，完成学案上的下表。（3分钟）
科学家
实验现象或结果
结论
ห้องสมุดไป่ตู้
欧文顿
其他 科学家
戈特 和 格伦德尔
丹尼利 和
戴维森
溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜； 不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜
细胞膜是由 脂质组成的
制备出哺乳动物成熟红细胞的纯净细胞膜，进行化学 分析
把从红细胞提取的脂质，在空气—水界面上铺展成单 分子层，测得単分子层的面积恰好是红细胞表面积的2 倍
活细胞的细胞膜具有选择透过性， 死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能
2. 推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？
具有控制物质进出细胞的功能。
第一节 细胞膜的结构与功能
阅读课本P40-41，完成学案上的下列填空（3分钟）
第1节 细胞膜的结构和功能(21张PPT)精选优质 课件
1959年 罗伯特森（J.D.Robertsen） 在电镜下观察细胞膜。
细胞膜由“暗-亮-暗”的三层结构构成。
两层暗层
一层亮层
生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”，构成的 三层静态统一结构。
思考 罗伯特森的结构模型有什么不足？
把细胞膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜 功能的多样性相矛盾。
能不能举一些例子来说明细胞膜不是静态的？
用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋 菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜的 功能有何关系？
活细胞的细胞膜能够控制物质的进出， 但如果细胞膜失活（如沸水加热后）， 则细胞膜不再具有控制能力。
3.进行细胞间的 信息交流
No Image
内分泌细胞通过分泌激 素间接传递信息
细胞膜直接接触传递信息 细胞间形成通道进行信息交流
蒜头很快地腌成糖醋蒜，其原因是( C )
A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面 C. 醋酸能固定和杀死活细胞，细胞膜失去了选择性 D．因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞
细胞膜的功能是由它的成分和结 构决定的，
那么细胞膜的成分和结构是怎样 的呢？
结构特点：具有一定的流动性(磷脂分子具有流 动性大多数蛋白质分子也随着运动) 功能特点：选择透过性
随堂练习
1.下列关于细胞膜的叙述，正确的是（ C ）
A.细胞膜的主要成分只有脂质 B.不同细胞膜中含有的脂质多样，决定了其功能 的多样性 C.糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等 功能密切相关 D.罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮暗三层结构，提出所有的细胞膜都是由脂质-蛋白 质-脂质三层结构构成
在细胞内外都是液体环境，双层磷脂分子是
第3章第1节 细胞膜的结构和功能(含动画) ppt课件
糖被在细胞生命活动中具有重要的功能。例如，糖被与细胞表面的 识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。
PPT课件
24
PPT课件
25
练一练
1.任何一种细胞都有细胞膜，组成细胞膜的成分是 D
A.脂质 B.蛋白质 C.脂质和糖类 D.脂质、蛋白质和少量糖类
PPT课件
26
2.多细胞生物体内实现各个细胞间的功能协调依赖于 D
第1节
细胞膜的结构和功能
2019.08
PPT课件
1
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。 用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细 胞不会着色。
讨论 1．为什么活细胞不能被染色，而死细胞 能被染色？ 2．据此推测，细胞膜作为细胞的边界， 应该具有什么功能？
PPT课件
2
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开。
PPT课件
16
对罗伯特森模型的质疑：
20世纪60年代以后，人们对这一模型的异议增加了。
不少科学家对于细胞膜是静态的观点提出质疑：如果是这样，细 胞膜的复杂功能将难以实现，就连细胞的生长、变形虫的变形运动这 样的现象都难以解释。
PPT课件
17
1970年，细胞融合实验：
红色荧光 染料标记
膜蛋白
人细胞
推测的原始海洋景观图
PPT课件
3
2.控制物质进出细胞。
PPT课件
4
3.进行细胞间的信息交流。
PPT课件
5
海洋中的生物进行繁殖时，将精子和卵细胞排到水中，海水中有很 多生物的精子和卵细胞，为什么只有同种生物的精子和卵细胞结合呢？
蜜蜂为植物传粉时，是不分植物的种类的，雌蕊的柱头上有多种不 同植物的花粉，但只有同种物的花粉能萌发出花粉管，为什么？
PPT课件
24
PPT课件
25
练一练
1.任何一种细胞都有细胞膜，组成细胞膜的成分是 D
A.脂质 B.蛋白质 C.脂质和糖类 D.脂质、蛋白质和少量糖类
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26
2.多细胞生物体内实现各个细胞间的功能协调依赖于 D
第1节
细胞膜的结构和功能
2019.08
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1
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。 用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细 胞不会着色。
讨论 1．为什么活细胞不能被染色，而死细胞 能被染色？ 2．据此推测，细胞膜作为细胞的边界， 应该具有什么功能？
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2
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开。
PPT课件
16
对罗伯特森模型的质疑：
20世纪60年代以后，人们对这一模型的异议增加了。
不少科学家对于细胞膜是静态的观点提出质疑：如果是这样，细 胞膜的复杂功能将难以实现，就连细胞的生长、变形虫的变形运动这 样的现象都难以解释。
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17
1970年，细胞融合实验：
红色荧光 染料标记
膜蛋白
人细胞
推测的原始海洋景观图
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3
2.控制物质进出细胞。
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4
3.进行细胞间的信息交流。
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5
海洋中的生物进行繁殖时，将精子和卵细胞排到水中，海水中有很 多生物的精子和卵细胞，为什么只有同种生物的精子和卵细胞结合呢？
蜜蜂为植物传粉时，是不分植物的种类的，雌蕊的柱头上有多种不 同植物的花粉，但只有同种物的花粉能萌发出花粉管，为什么？
细胞膜的结构和功能ppt课件
资料二 确定脂质类型
思考： 1、为什么在卵细胞、红细胞、神经细胞 等多种研究材料中中选择了哺乳动物成熟 红细胞？
没有细胞核膜和各种的细胞器膜干扰。
2、如何获取较为纯净的细胞膜？
放入清水中吸水胀破，进一步离心过滤。
3、科学家利用红细胞制备细胞膜并进行 成分分析的结果是什么？
组成细胞的脂质有磷脂和胆固醇，其中 磷脂含量最多。
实战训练
将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气-水界面 上铺展成单分子层，结果测得单分子层的面积相当于原来细胞表 面积的两倍。用下列细胞进行试验与此结果最相符的是（ ） A.人肝细胞 B.蛙的红细胞 C. 洋葱鳞片叶外表皮细胞 D. 细菌细胞
小结
细胞是一个基本的生命系统，细胞膜是这个微 观生命系统的边界。
靶细胞：接受信号的细胞 受体：靶细胞膜上与接受信号的糖蛋白
胰岛素受 体受损
（2）通过 直接接触 传递信息
发出信号的细胞
靶细胞
与膜结合的 信号分子
春天青蛙和鱼都在池塘里产下了卵细胞和精子，不同生物的精 子和卵细胞能不能完成受精？它们通过什么方式传递信息？
（3） 通过通道传递信息
例如 动物细胞间具有间隙连接 高等植物细胞间具有胞间连丝
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜的结构和功能 (第一课时)
概述细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能 控制物质进出，并参与细胞间的信息交流
1.结合实例记忆并理解细胞膜的功能。（生命观念） 2.分析膜成分和结构的探索历程，认同科学理论是不断修正与完 善的结果，尝试构建磷脂双分子层模型。（科学探究） 3.分析胰岛素和脂质体情境，增强解决生活中生物学问题的担当 与责任。（社会责任）
1 最初认识膜成分是通过对现象推理还是膜成分检测？
细胞膜的结构和功能课件(共20张PPT)人教版必修1
无
动植物均有 双层膜
有氧呼吸的主要场所
无
动植物均有 单层膜 蛋白质的加工、分类、包装
无
植物特有 单层膜 调节细胞环境，使细胞坚挺
有
植物特有 双层膜
光合作用的场所
有
动物特有 无膜
与细胞有丝分裂有关
无
动物特有 单层膜
分解衰老损伤的细胞器，吞噬 杀死病菌
无
课后作业2：根据所学知识完成下表。
动植物细胞结构的比较
无细胞壁、无叶绿体， 有细胞壁、有叶绿体，
有中心体和溶酶体
无中心体和溶酶体
都有细胞膜、细胞质、细胞核。细胞质中共有的 细胞器是线粒体、内质网、高尔基体、核糖体
高中生物：第3章 细胞的基本结构
第2节 细胞器之间的分工合作
学习目标 ： 举例说出几种主要细胞器的功能。
细胞器在哪里？
细胞质
细胞质
怎样才能获得细胞器，来研究它的结构和功能？
利用差速离心的方法获得了用差速离心的方法分别从动植细胞中获
得了哪些细胞器呢？
细胞匀浆
大颗粒
较大颗粒
小颗粒
离心速度不同，分离出的颗粒大小不同； 速度的越快，分离出来的颗粒越小。
采用逐渐提高离心速度分离不同大小颗粒的方法。
差速离心法
油菜种子、花生种子细 胞内含滑面内质网特别多， 这说明了什么？
说明滑面内质与脂质的合 成有关。
蚕丝腺细胞中内粗面内质网 特别发达。这说明了什么？
说明粗面内质网与蛋白 质的合成有关。
细胞中的各种细胞器是随意漂浮在细胞质中的吗？
功能：
组成：由蛋白质纤维组成的网架结构
1.维持细胞形态。
2.锚定并支撑细胞器
3.与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等
相关主题
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第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
我确信哪怕一个最简单的细 胞，也比迄今为止设计出的任 何智能电脑更精巧！ -------翟中和
第一节 细胞膜的结构和功能
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
资料3：磷脂分子结构 A： 磷脂分子是一种 亲水基 甘油，脂肪酸和磷酸 所组成的分子 ， 磷 酸 “头” 部是亲水 的，脂肪酸“尾”部 疏水基 是疏水的。
B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的 想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界 面中的排布方式？
细胞膜中的这些成分是如何构成细胞膜的呢？
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
系统指的是生命系统，细胞壁并不具有生命活性， 是全透性的，不能控制物质进出细胞
细胞膜作为系统的边界，它在细胞的生命活动中起什么作用呢？
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
一、细胞膜的功能
膜出现在生命起源过程 中至关重要的阶段
结论：细胞膜中的磷脂是双层的
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
细胞膜成分
细 __脂__质___，Βιβλιοθήκη 约占__5_0_%___胞
膜 的
_蛋__白__质__，大约占__4_0_%___
成 分
__糖__类___，大约占_2_%__—__1_0%
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
资料4：高特和格伦徳对血影的研究
时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：把红细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面
上铺展成单分子层，结果发现磷脂分子 排成单层后的面积恰好等于红细胞表面 积的两倍。
②图(2)中的1是_信__息__分__子_，2是____受__体__，请举一个以图(2)中的 信息交流方式的例子：__精__子__与__卵。细胞的识别
③图(3)中所示的是___植__物___细胞间的信息交流方式，该通道是 ____胞__间__连。丝
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
资料分析
科学家用一种叫做伊红（染色剂） 的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散 到整个细胞,却不能逸出细胞。
细胞作为一个基本的生命系统，它有边界 -----细胞膜
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
开开脑洞
植物细胞最外层是细胞膜，为什么系统的边界是细 胞膜，而不是细胞壁呢
运输葡萄糖
它体现了细胞膜的哪种功能？
控制物质进出细胞的功能
细胞膜行使该功能时有何特点？
具有选择性
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第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
下图表示三种细胞间信息交流方式。
①图(1)所示的信息交流方式中，A细胞主要是_内__分_泌__细__胞，产生 的信息分子主要是___激__素______，需要通过____血__液__的运输才能 运至B细胞，信息分子要与B细胞膜上的______受__体结合才能完 成信息的传递。
一. 细胞膜的功能
胞间连丝
接触传递 精子和卵细胞
通道传递
3.进行细胞间的信息交流
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
想一想
在质量分数为5%的葡萄糖溶液中滴入少量红墨水，然后用它培 养癌细胞，一段时间后，观察到癌细胞内并未变红，但测得培 养液中葡萄糖的浓度下降了。 该过程说明细胞膜能运输哪种物质？
在组成细胞膜的脂质中，_磷__脂___最丰富。 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
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联想质疑
研究发现，人的肝细胞膜的功能要比人红细胞膜的复杂， 从细胞膜的成分分析，其原因是什么？ 人的肝细胞膜上的蛋白质种类和数量多于人的红细胞膜
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二、对细胞膜成分的探索历程
资料1：E.Overton 及其实验相关图片
时间：1895年
人物：欧文顿（E.Overton）
推测： 膜中含脂质。
不溶于脂质的 ● 物质
● 溶于脂质的物质
细胞膜
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作用：保障了细胞内部 环境的相对稳定。
1.将细胞与外界环境分隔开
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
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一、细胞膜的功能
葡萄糖、氨基酸、氧气等
× 核酸
代谢废物
废物
细胞膜
对细胞有害 的物质（病毒 病菌）
2.控制物质进出细胞（选择透过性） （控制是相对的）
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
资料2：
人的消化液中含有许多能够水解蛋 白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处 理细胞膜，会使细胞膜分解。
根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认 识是否还有新的结论?
得出结论：推测膜中可能还含有蛋白质等
教材中是如何探索出细胞膜中附有蛋白质的？
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一、细胞膜的功能
信号传递
3.进行细胞间的信息交流
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资料3：磷脂分子结构 A： 磷脂分子是一种 亲水基 甘油，脂肪酸和磷酸 所组成的分子 ， 磷 酸 “头” 部是亲水 的，脂肪酸“尾”部 疏水基 是疏水的。
B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的 想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界 面中的排布方式？
细胞膜中的这些成分是如何构成细胞膜的呢？
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系统指的是生命系统，细胞壁并不具有生命活性， 是全透性的，不能控制物质进出细胞
细胞膜作为系统的边界，它在细胞的生命活动中起什么作用呢？
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一、细胞膜的功能
膜出现在生命起源过程 中至关重要的阶段
结论：细胞膜中的磷脂是双层的
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细胞膜成分
细 __脂__质___，Βιβλιοθήκη 约占__5_0_%___胞
膜 的
_蛋__白__质__，大约占__4_0_%___
成 分
__糖__类___，大约占_2_%__—__1_0%
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资料4：高特和格伦徳对血影的研究
时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：把红细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面
上铺展成单分子层，结果发现磷脂分子 排成单层后的面积恰好等于红细胞表面 积的两倍。
②图(2)中的1是_信__息__分__子_，2是____受__体__，请举一个以图(2)中的 信息交流方式的例子：__精__子__与__卵。细胞的识别
③图(3)中所示的是___植__物___细胞间的信息交流方式，该通道是 ____胞__间__连。丝
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
资料分析
科学家用一种叫做伊红（染色剂） 的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散 到整个细胞,却不能逸出细胞。
细胞作为一个基本的生命系统，它有边界 -----细胞膜
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
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开开脑洞
植物细胞最外层是细胞膜，为什么系统的边界是细 胞膜，而不是细胞壁呢
运输葡萄糖
它体现了细胞膜的哪种功能？
控制物质进出细胞的功能
细胞膜行使该功能时有何特点？
具有选择性
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
下图表示三种细胞间信息交流方式。
①图(1)所示的信息交流方式中，A细胞主要是_内__分_泌__细__胞，产生 的信息分子主要是___激__素______，需要通过____血__液__的运输才能 运至B细胞，信息分子要与B细胞膜上的______受__体结合才能完 成信息的传递。
一. 细胞膜的功能
胞间连丝
接触传递 精子和卵细胞
通道传递
3.进行细胞间的信息交流
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
想一想
在质量分数为5%的葡萄糖溶液中滴入少量红墨水，然后用它培 养癌细胞，一段时间后，观察到癌细胞内并未变红，但测得培 养液中葡萄糖的浓度下降了。 该过程说明细胞膜能运输哪种物质？
在组成细胞膜的脂质中，_磷__脂___最丰富。 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
联想质疑
研究发现，人的肝细胞膜的功能要比人红细胞膜的复杂， 从细胞膜的成分分析，其原因是什么？ 人的肝细胞膜上的蛋白质种类和数量多于人的红细胞膜
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
二、对细胞膜成分的探索历程
资料1：E.Overton 及其实验相关图片
时间：1895年
人物：欧文顿（E.Overton）
推测： 膜中含脂质。
不溶于脂质的 ● 物质
● 溶于脂质的物质
细胞膜
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
作用：保障了细胞内部 环境的相对稳定。
1.将细胞与外界环境分隔开
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
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一、细胞膜的功能
葡萄糖、氨基酸、氧气等
× 核酸
代谢废物
废物
细胞膜
对细胞有害 的物质（病毒 病菌）
2.控制物质进出细胞（选择透过性） （控制是相对的）
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
资料2：
人的消化液中含有许多能够水解蛋 白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处 理细胞膜，会使细胞膜分解。
根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认 识是否还有新的结论?
得出结论：推测膜中可能还含有蛋白质等
教材中是如何探索出细胞膜中附有蛋白质的？
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
一、细胞膜的功能
信号传递
3.进行细胞间的信息交流
第三章 第 一节 细胞膜 的结构 和功能( 共22张 PPT)
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